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Diseño de un plan de alimentación
Cecilia Leaños de la Rosa4to semestre de NutriciónGET: 2500 kcal Distribución
31/05/2013
Colación matutina
Macronutrimentos Gramos Kcal
HC 50.5 202
Lípidos 8.5 76.5
Proteínas 14.5 58
Tiempo de comida
Menú Núm. de raciones / Grupo de alimento
Comida
Comida flautas:3 tortillas de maíz30 g de carne deshebrada1 cucharada de aceite½ taza de frijoles cocidosEnsalada de nopales½ taza de jugo de naranja3 nueces
3 raciones de cereal s/grasa1 ración de leguminosa1 ración de frutas2 raciones de verdura1 ración de carne grupo C1 ración de aceite s/proteína 1 ración de aceite c/proteína
Macronutrimentos Gramos Kcal HC 91 364
Lípidos 16 144Proteínas 26 104
Tiempo de comida
Menú Núm. de raciones / Grupo de alimento
Colación vespertina
Macronutrimentos Gramos Kcal
HC 50.5 202
Lípidos 7.5 68
Proteínas 7.5 30
Colación vespertina
2 ½ taza de palomitas naturales1 rebanada de panque1 taza de melón picado½ taza de zanahoria rayada5 almendras
1 ración de cereal s/grasa1 ración de cereal c/grasa1 ración de frutas1 ración de verduras.5 ración de aceite c/proteína
Tiempo de comida
Menú Núm. de raciones / Grupo de alimento
Cena
Cena 5 galletas marías1 taza de leche½ taza de calabaza cocida1 rebanada de panque
1 ración de cereal s/grasa1 ración de cereal c/grasa1 ración de verduras1 ración de leche grupo C
Macronutrimentos Gramos Kcal HC 46 184Lípidos 13 117Proteínas 14 56
Tiempo de comida
Menú Núm. de raciones / Grupo de alimento
Guía alimentaria
Desayuno Comida Cena
Grupo Raciones
H. de C.(g)
Lípidos
(g)
Proteínas(g)
Raciones
H. de C.(g)
Lípidos
(g)
Proteínas(g)
Raciones
H. de C.(g)
Lípidos
(g)
Proteínas(g)
Cereales y tubérculos
A: sin grasa 4 60 0 8 3 45 0 6 1 15 0 2
B: con grasa 1 15 5 2 0 0 0 0 1 15 5 2
Leguminosas 1 20 1 8 1 20 1 8 0 0 0 0
Verduras 1 4 0 2 2 8 0 2 1 4 0 2
Frutas 2 30 0 0 1 15 0 0 0 0 0 0
De origen animal
C: moderado aporte de grasa 1 0 5 7 1 0 5 7 0 0
Leche
C: entera 1 12 8 9 0 0 0 0 1 12 8 9
Aceites y grasas (sin proteína)
1 0 5 0 1 0 5 0 0 0 0 0
Aceite y grasas c/proteína 1 3 5 3 0 0 0 0
Azúcares
Totales 141 24 36 91 16 26 46 13 15
% de adecuación
Distribución real
Guía alimentariaColación matutina Colación vespertina
Grupo Raciones
H. de C.(g)
Lípidos(g)
Proteínas(g)
Raciones
H. de C.(g)
Lípidos(g)
Proteínas(g)
Cereales y tubérculos
A: sin grasa 1 15 0 2 1 15 0 2
B: con grasa 1 15 5 2 1 15 5 2
Leguminosas 0 0 0 0 0 0 0 0
Verduras 1 4 0 2 1 4 0 2
Frutas 1 15 0 0 1 15 0 0
De origen animal
Carne A .5 0 1 7 0 0 0 0
C: moderado aporte de grasa
Leche
C: entera 0 0 0 0 0 0 0 0
Aceites y grasas c/proteína .5 1.5 2.5 1.5 .5 1.5 2.5 1.5
Aceite y grasa sin proteína 0 0 0 0 0 0 0 0
Azúcares
Totales 50.5 8.5 14.5 50.5 7.5 7.5
% de adecuación
Distribución real