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MESSANGES ROUGE CHINON, LOIRA , FRANCIA

Variedad:100% Cabernet Franc.

Reposo:6 meses en barricas y cubas.

Grado Alcoholico:12,5 %.

Temperatura de servicio:15º C.

Notas de Cata:Color rojo intenso, ribete rojizo, capa baja y fina lágrima. En nariz se muestra fresco con unos aromas de fruta roja (fresas), golosinas de fresa, regaliz rojo, notas licorosas con toques ahumados muy suaves que contrasta con su ausencia de contacto con la barrica, ligero especiado de pimienta molida y hierbas frescas de fondo. En boca es agradable con una licorosa astringencia, suave recorrido y fácil de beber, fruta roja sabrosa, buena acidez, frescas sensaciones licorosas que a medida que va ganando temperatura resultan algo pesadas,

ligero y corta persistencia. Final medio y postgusto de fruta roja.

Maridaje:Cordero a la brasa, embutido cocido, guisos de carne de cerdo,

pasta con carne.

Domaine de Pallus