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DOSSIER BODAS Tu Evento, Nuestro Evento…..
RESTAURANTE AMAPOLA
Estimado/a cliente.
En primer lugar agradecerle el interés mostrado por el Restaurante Amapola, dentro del Hotel Playasol.
Desde este mismo momento, un grupo de profesionales encabezados por
nuestro Director de Eventos se pone a trabajar en su celebración para que todo salga
como usted merece y desea.
En el Restaurante Amapola, podrá encontrar todo lo relacionado con la
celebración que nos ocupa, desde la cena de amigos o empresa a la celebración de gala
más organizada que haya soñado, incluyendo el menú adaptado a cualquier
presupuesto, animación para los más pequeños (castillos hinchables, magia, juegos
infantiles) hasta habitaciones del hotel para sus invitados con grandes descuentos.
En este dossier, podrá encontrar unos ejemplos de menús y cócteles de
bienvenida los cuales nos han posibilitado erigirnos como uno de los salones de
celebraciones de referencia en la Región.
Déjese asesorar por nuestro equipo y seguro que encontramos la solución ideal
para la celebración que ha pensado, con la elaboración de platos a su gusto,
organización del protocolo y todo lo que conlleva el evento que nos ocupa.
Nos tiene disponibles las 24 horas del día en el teléfono 968 15 65 03 o en el e-
mail [email protected] para resolverle cuantas dudas le surjan al respecto.
Estamos encantados de tenerle como cliente y trabajaremos para no defraudarle.
Atentamente,
El Staff del hotel Playasol y Restaurante Amapola.
VUESTRA BODA EMPIEZA CON…
CÓCTEL DE BIENVENIDA
Recepción de Invitados a la llegada con patatas chips, aceitunas, cerveza y vermouth
Mini vasitos de Brandada de Bacalao con Confitura de Tomate Mazarronero
Chupito de Salmorejo Cordobés y Crujiente de Jamón Serrano
Cucharita de Salpicón de Mariscos
Cucharita de Crema de Cangrejo Real
Tartaleta de Ensaladilla Marinera “Las Gredas”
Tartaleta de Queso y Gambas
Tosta de Crema de Queso Fresco y Mermelada de Fresa
Tosta de Salmón Noruego con Hueva de Lumpo
Cucharita de Tataki de Atún
Delicias de Elche (Dátiles con Bacon)
Cartuchito de Verduras de la Huerta en Miel
Bocadito de Bacalao del Norte en Alioli Casero
Nuestro Pulpo Casero al Pimentón
Bocado de Calamar a la Andaluza en Salsa Tártara
Cartuchito de Puntillita de Huelva
Cucharita de Steak Tartar
Gamba de Mazarrón en Salsa Tártara
8 Variedades a elegir con bebida incluida (Vinos, cerveza y refrescos):
30 Minutos: 12 € por persona.
45 Minutos: 14 € por persona.
60 Minutos: 16 € por persona.
Vuestra Boda también dispone de…
Estaciones Jamón Ibérico con Cortador Profesional, aderezado con Daditos de Melón y Tomate
(1 pieza por cada 80 personas). 350’00 €
Estación del Sushi compuesto de Maki, Temaki, Niguri y Uramaku. 300’00 €
Estación Huertana, con Tomate Partido y Pan de Campo con Sobrasada
Mallorquina. 200’00 €
Embutido Ibérico Surtido con D.O. Español (Lomo, Salchichón, Chorizo, etc.) 250’00 €
Salado del Mar con Selección de Productos de la zona: Hueva, Mojama, Bonito,
Caballa…. 300’00 €
Estación del Queso: Variedades de Queso de la Región (Cabra, Joven Semicurado y Al
Vino) con Quesos Internacionales acompañados de Mermeladas Variadas y
Membrillo. 300’00 €
Caldero de Arroz con Alioli Casero 200’00 €
Mini Hamburguesas con Cebolla Caramelizada. 200’00 €
Vuestra Boda Empieza en la Mesa con…
Ensaladas (1 plato por cada 4 personas)
Ensalada Especial Tipo Cocktail con Mariscos, Frutas y Salsa Rosa (4’00€ por persona)
Ensalada de Cogollos de Lechuga con Ventresca de Atún, Tomate Mazarronero, Piparras,
Aceitunas Negras y Aritos de Cebolla Morada. (4’50€ por persona)
Ensalada Mexclum de 7 Variedades con Queso de Cabra, Frutos Secos, Picatostes, Pasas y
Vinagreta de Frutos del Bosque. (4’50€ por persona)
Ensalada Templada de Jamón Ibérico con Virutas de Parmesano, Tomate Cherry y Balsámico
de Módena. (5’00€ por persona)
Ensalada Templada de Langostinos y Gulas con Vinagreta de Soja y Naranja. (5’00€ por persona)
Ensalada César con Daditos de Pollo Campero Crujiente, Cebolla Deshidratada, Polvo de
Parmesano y Salsa César Casera (4’50€ por persona)
(Cualquier ensalada podemos elaborarla también como plato individual +2’00 € por persona)
Entrantes al Centro de Mesa (1 plato por cada 4 personas)
Tártar de Atún y Salmón con Base de Guacamole (5’00€ por persona)
Piruleta de Langostino Austral (6’00€ por persona)
Jamón Ibérico al Corte con Lascas de Queso Parmesano Italiano, Tostas de Pan y Tomate de la
Tierra. (6’00€ por persona)
Rueda de Embutidos Ibéricos españoles con D.O. (5’00€ por persona)
Tabla de Degustación de Quesos (Al Vino, Trufa, Curado, Cabra y Holandés) (5’00€ por persona)
Carpaccio de Salmón sobre Cama de Tomate, Tápenas y Aritos de Cebolla. (5’00€ por persona)
Carpaccio de Ternera con Aceite de Trufa, Balsámico de Módena y Polvo de
Parmesano Italiano (6’00€ por persona).
Rollito de Salmón Relleno con Crema de Aguacate y Mariscos. (6’00€ por persona)
Cazuelita de Almejas, Gambas o Gulas. (6’00€ por persona)
Calamar de la Bahía a la Andaluza con Salsa Tártara. (5’00€ por persona)
Pata de Pulpo Cocida y Frita sobre Muselina de Patata con Aceite de
Pimentón. (6’00€ por persona)
Entrantes Individuales Atadillo de Espárragos Trigueros Albardados con Bacon y Salsa de
Queso Azul. (12’00€)
Corazones de Alcachofa al Foie y Reducción de Naranja Valenciana. (14’00€)
Crujiente de Mariscos con Salsa de Gamba Roja. (14’00€)
Gamba Roja a la Plancha (6 Unds. Por persona). (18’00€)
Revuelto de Gulas, Gambas y Vinagreta de Módena. (15’00€)
Tártar de Atún en Base de Salmorejo. (18’00€)
Pastel de Cabracho en Base de Gambas. (16’00€)
Nuestros Sorbetes Sorbete de Limón al Cava. (5’00€)
Sorbete de Gin-Tónic. (5’00€)
Sorbete de Mandarina al José Cuervo. (5’00€)
Sorbete de Mango. (5’00€)
Sorbete de Mojito. (5’00€)
Vuestra Boda Continua con…
Carnes Nuestro Solomillo de Ibérico a la Trufa Blanca con Crujiente de Puerros y guarnición de Patata
Panadera. (16’00€)
Solomillo de Ibérico al Pedro Ximénez en Base de Puré de Patata Aromatizada. (18’00€)
Timbal de Cordero Segureño en Base de Crema de Yogurt Griego y Toque de Eneldo. (18’00€)
Carrillera de Ibérico al Vino Tinto Jumillano con Pasas, Crujiente de Puerros y Guarnición de
Patatas a lo Pobre. (16’00€)
Solomillo de Ternera Macerado a la Trufa Blanca con Guarnición de Patata Joven y Festival de
Frutos Secos. (20’00€)
Timbal de Cochinillo Asado con Puré de Manzana y Frutos Rojos. (18’00€)
Pescados Lomo de Bacalao Salvaje Gratinado al Alioli de Melocotón y Guarnición de Patata Cocida al
Toque de Aceite de Oliva Virgen. (18’00€)
Salmón Noruego en Salsa de Cava, Piñones y Puré de Patata al Azafrán. (16’00€)
Lomo de Lubina Fresca de Águilas en Salsa de Gambas de la Bahía y Trocitos de
Bogavante. (18’00€)
Merluza de Pincho en Crema de Puerros con Crujiente de Ibérico y Patata Cocida. (18’00€)
Vuestra Boda Termina la mesa con…
Postres
Crujiente de Arroz con Leche Casero y Crema Espumosa de Limón (5’50€)
Semifrío de Yogurt con Frutos del Bosque. (5’50€)
Islote de Coulant de Chocolate sobre Mar de Crema Inglesa. (5’50€)
Tiramisú Amapola con Marcapone y Amaretto. (5’50€)
Biscuit Helado de Plátano con Chocolate Casero Caliente. (5’50€)
En Vuestra Boda no nos olvidamos de los peques…
ENTRANTES AL CENTRO DE MESA:
Jamón de Bodega y Cuñas de Queso Semicurado de la Región
Calamarcito a la Andaluza
Croquetitas Variadas
Patatas Chips y Aceitunas sin Hueso
PRINCIPAL (A elegir):
Escalopín de Pollo Campero Empanado con Patatas Fritas y Ketchup
O
Mini Hamburguesas con Patatas Fritas
O
Porción de Pizza Casera
POSTRE:
Helados Variados
Refrescos y Agua sin fin
Precio: 20’00 € por persona
Ni de los adictos al Whatsapp….
ADOLESCENTE
ENTRANTES AL CENTRO DE MESA:
Ensalada César con Lascas de Pollo Crujiente, Cebollino y Queso Parmesano Italiano
Jamón Serrano de Bodega y Queso Semicurado de la Región
Daditos de Tortilla Española Caramelizada
Mix de Fritos Amapola con Calamarcito, Crujiente de Gamba y Croquetitas de Jamón
PRINCIPAL:
Filete de Ternera Española a la Pimienta con Guarnición de Patata Paja
O
Solomillo de Ibérico con Salsa de Trufa Blanca o Roquefort Servidas Aparte
POSTRE:
Coulant de Chocolate sobre Natilla Inglesa
BODEGA:
Refrescos y Agua
Precio: 30’00 € por persona
Vuestra Boda También tiene fiesta…
Opciones de Barra Libre:
Por Botella Abierta:
o Botella de Alcohol: 60’00 €
o Botella Sin Alcohol: 30’00 €
(Incluye Vaso, Hielo y Refresco)
Por Copas (Unidad):
o 4’50€ por Copa de Alcohol.
o 3’00€ por Copa sin Alcohol.
Por Horas:
o 3 Horas de Duración: 15’00€ Por Invitado.
El Precio del Menú Incluye:
Alquiler del Salón o Restaurante para la totalidad de la duración del
Evento, o su parte proporcional dependiendo del número de invitados.
Decoración Infantil en las Mesas Infantiles.
Minuta Estándar
Protocolo de Mesas de Invitados.
Alquiler de Equipo Audiovisual: Ordenador Portátil, Proyector,
Pantalla y Altavoz.
Protocolo de Corte de Tarta con Música al Gusto.
Habitación Gratis en el Hotel hasta el Día Siguiente a Partir de 50
Invitados, y Dos Habitaciones para los Padrinos a Partir de 100
Invitados.
Música Ambiental durante el Evento.
Prueba de Menú (2 Personas por cada 50 Invitados)
Pero no podemos incluir…:
Manipulación del Equipo Audivisual.
Música en la Zona de Barra Libre con DJ Profesional.
Espectáculos Diversos (Magia, Juegos, Castillo Hinchable, Fuegos
Artificiales…).
Copas de Celebración y Barra Libre (Se contratarán aparte).
Mesas de Golosinas y Chuches.
Minutas a Color con Foto de la Pareja en la Portada (1’00€ por
Invitado)
Cambio al Gusto de Decoración, Mantelería, Mobiliario, Cristalería,
Cubertería, etc….
Todos los Precios Expuestos en este Dossier son más el 10% de I.V.A.
Condiciones….
El depósito inicial será de 1.000’00 € en concepto de reserva, deducible del total de la factura.
El 60% del Evento 30 días antes del comienzo del mismo o a los 3 días siguientes a la prueba del menú, fecha en la que se confirmarán los invitados y se firmará el contrato oficial con el menú y los extras definidos.
El 30% a los 5 días del comienzo del evento.
El resto a la finalización del evento o en las 24 horas siguientes.
Cancelaciones….
Para cancelaciones hasta 6 meses antes del día de la celebración del evento, se devolverá el 50% de la cantidad entregada en concepto de reserva.
Una vez confirmados el número de invitados (30 días antes de la celebración del evento o en los 3 días siguientes a la prueba de menú) se abonará el 50% de los invitados que no asistan o anulen en el periodo que va desde la confirmación hasta la fecha del evento.
Este Dossier y Sus Condiciones Anulan Cualquiera Anterior a Octubre de 2018
RESTAURANTE AMAPOLA C/ Velero, s/n
30877 Bolnuevo – Mazarrón (Murcia)
968 15 65 03 – [email protected]
