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Bodas
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Índice pág 1
Palabras de la Dirección pág 3
Presentación del hotel pág 5
Espacios para celebración de bodas civiles. Jardines pág 6
Espacios para celebración de bodas civiles. Capilla del Convento pág 8
Espacios para celebración del cóctel y el banquete pág 10
Cócteles para el banquete pág 12
Menú del Convento pág 14
Menú del Manantial pág 16
Menú All Inclusive pág 18
Tu boda a la carta pág 20
Sugerencias pág 28
Menú Infantil pág 30
Todos nuestros menús incluyen pág 31
Condiciones generales pág 32
Edición enero 2018.
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Índice pág 1
Palabras de la Dirección pág 3
Presentación del hotel pág 5
Espacios para celebración de bodas civiles. Jardines pág 6
Espacios para celebración de bodas civiles. Capilla del Convento pág 8
Espacios para celebración del cóctel y el banquete pág 10
Cócteles para el banquete pág 12
Menú del Convento pág 14
Menú del Manantial pág 16
Menú All Inclusive pág 18
Tu boda a la carta pág 20
Sugerencias pág 28
Menú Infantil pág 30
Todos nuestros menús incluyen pág 31
Condiciones generales pág 32
Os agradecemos el interés mostrado por Castilla Termal Balneario de Olmedo. Es un placer
para nosotros ofreceros la boda de vuestros sueños.
Para ello, ponemos a vuestra disposición, la mejor oferta de banquetes, que podrá adaptarse a
todas vuestras sugerencias, y a los profesionales que forman parte de nuestro equipo que
velarán porque todos y cada uno de los detalles de vuestro día, hagan del mismo un recuerdo
inolvidable.
Atentamente,
Sara Martínez
Directora de Castilla Termal Balneario de Olmedo.
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UN DÍAINOLVIDABLE
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CASTILLA TERMALBalneario de Olmedo
A pocos kilómetros de Valladolid, en la Villa de Olmedo, sobre las ruinas del antiguo Convento de Sancti
Spiritus, fundado en la primera mitad del siglo XII, se encuentra el encantador hotel Castilla Termal
Balneario de Olmedo, uno de los edificios Mudéjares más emblemáticos de la localidad.
El complejo está compuesto por tres edificios que combinan la singularidad del antiguo convento con dos
modernas edificaciones totalmente integradas.
En el claustro del convento, se encuentran las piscinas termales de agua mineromedicinal y sobre la
cocina de las monjas Bernardas está el circuito de contrastes, Patio Mudéjar, ambientado en el arte
mudéjar castellano.
"UN OASIS EN EL DESIERTO O SIMPLEMENTE UN REMANSO DE PAZ EN MEDIO DEL PAISAJE
CASTELLANO”
RINCONES EXCLUSIVOSBODAS CIVILES
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Os ofrecemos distintos entornos para la celebración de vuestra ceremonia civil, que harán de vuestra
boda una celebración única y llena de encanto.
EL JARDÍN DEL MANANTIAL: Bajo la agradable sombra de pinos y junto a una rosaleda, se encuentra
una pérgola de madera, escenario único para celebrar. Precio por invitado 6€ (Reserva mínima 600€)
EL JARDÍN DEL CONVENTO: Un jardín con entrada a través de un antiguo portón de madera bajo la
Espadaña del Convento. Precio por invitado 6€ (Reserva mínima 600€)
7La celebración en los jardines incluye: Estación de bebidas.
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LA ANTIGUA CAPILLA DEL CONVENTO DE SANCTI SPIRITUS
Un escenario de lujo para una boda de ensueño, bajo una bóveda de cañón
del s. XII. Precio por invitado 7€ (Reserva mínima para 100 invitados).
Todos los espacios incluyen: Montaje de mesa presidencial, alfombra roja,
sillas de ceremonia, megafonía y centro floral en mesa de firmas.
BODAS CIVILESRINCONES EXCLUSIVOS
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RINCONES EXCLUSIVOSCÓCTEL Y BANQUETE
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CELEBRACIÓN DEL CÓCTEL
EL JARDÍN DEL MANANTIAL
PATIO PORTICADO
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CELEBRACIÓN DEL BANQUETE
PATIO PORTICADO: La celebración del banquete en este espacio, contará con un suplemento de 5,5€
por invitado. (Reserva mínima para 100 invitados).
CÓCTEL DEL CONVENTO (duración 45 minutos)
Mini botellitas de salmorejo blanco.
Vasitos de crema de tomate Raf, huevo de codorniz y crujiente de jamón ibérico.
Mini cono de bambú, ensalada de quinoa, verduritas y pasas de Corinto.
Brocheta de mozzarella fresca, tomate seco y espárrago triguero al pesto.
Membrillo, queso fresco y nueces caramelizadas.
Satay de salmón marinado al eneldo con salsa de soja dulce y sésamo.
Carpaccio de atún rojo, mermelada de aceite de oliva virgen, vinagre de Módena y tierra de queso dulce.
Blinis de lima y limón, mousse de foie y frutos secos.
Pan de especias, tofe de cebolletas y crujientes caramelos de pasta filo.
Rollito de trucha ahumada, crema de piña y perlas de wasabí.
Cucharita de codorniz confitada, jengibre y uvas pasas.
Rollito de pastel de cabracho, polvo de pistacho tierno y tortita de pimentón.
Milhojas de bacalao marinado, crema de pimientos y huevas de trucha.
Macarons de boletus y pan de oro.
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CÓCTELES PARA EL BANQUETE
Ceviche de arenque marinado, cardamomo y jarabe de arce.
Mini brioche vegetal, palmitos, cherry, aguacatey espárragos.
Bocaditos de amapola, mermelada de cebolla y jamón de pato.
Mini hamburguesa de angus.
Pirulís de pulpo a la gallega.
Mini brocheta de ternera rosada, con salsa de ostras.
Muslito de codorniz con bechamel y nuez moscada.
Colas de langostino encostradas con especias orientales.
Madeja de pasta kataifi rellena de gambas al ajillo.
Crujientes rollitos rellenos de lechón lacado y chucrut.
Croqueta de puerro confitado, dátiles y zanahorias.
Piadina rellena de rabo de toro al chocolate.
Pasta sable gratinada con bacalao a la brasa.
*Las referencias del cóctel pueden variar en función de la estacionalidad. Cóctel gratuito para los más pequeños.
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Mini cono de bambú, ensalada de quinoa, verduritas y pasas de Corinto.
Blinis de lima y limón, mousse de foie y frutos secos.
Cucharita de codorniz confitada, jengibre y uvaspasas.
Bocaditos de amapola, mermelada de cebolla y jamón de pato.
Mini brioche vegetal, palmitos, cherry, aguacate y espárragos.
Mini hamburguesa de angus.
Pirulís de pulpo a la gallega.
Mini brocheta de ternera rosada, con salsa de ostras.
CÓCTELES PARA EL BANQUETE
Rollito de pastel de cabracho, polvo de pistachotierno y tortita de pimentón.
Colas de langostino encostradas con especiasorientales.
Croqueta de puerro confitado, dátiles y zanahorias.
Crujientes rollitos rellenos de lechón lacado y chucrut.
Piadina rellena de rabo de toro al chocolate.
Milhojas de bacalao marinado, crema de pimientos y huevas de trucha.
*Las referencias del cóctel pueden variar en función de la estacionalidad. Cóctel gratuito para los más pequeños.
Bodega incluida el Cóctel:
Blanco VR La Soterraña D.O. Rueda, Tinto Prado Rey Roble D.O. Ribera de Duero; Cervezas y Refrescos.
CÓCTEL DE LAS ESTACIONES (duración 45 minutos)
Jamón Ibérico cortado a mano por Maestro cortador (1 por cada 100 invitados).
Estación de Ibéricos (lomo, chorizo, salchichón).
Estación de Quesos de la región (5 variedades).
Estación de panes Gourmets, frutos secos y mermeladas.
Pasado por el camarero
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CÓCTEL DE BIENVENIDA DEL CONVENTO. (duración 45 minutos)
MENÚ:
Crema de almejas en salsa verde, bocaditos de rape y verdejo.
Merluza Ibérica (Lomo relleno de crema de jamón ibérico en su jugo ligado).
Sorbete de fruta de la pasión y menta.
Lechazo de Castilla asado con ensalada de la huerta y patatas confitadas.
Pastel Imperial Ruso (Bizcocho de merengue almendrado relleno de suave espuma de mantequilla y praliné de avellanas).
BODEGA:
Blanco, VR Soterraña D.O. Rueda.
Tinto Roble, PradoRey D.O. Ribera del Duero.
Cava, Freixenet Brut Nature.
Cafés, infusiones y licor o copa.
Incluye: 2 horas de barra libre y 2 horas de DJ.
MENÚ DEL CONVENTO. 110€
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CÓCTEL DE BIENVENIDA DE LAS ESTACIONES. (duración 45 minutos)
MENÚ:
Ensalada tibia de brocheta de vieiras, pulpo y langostinos, tartar de tomate negro, cebollitas, dátiles, pimentón de la Vera.
Popietas de Dorada (Lomos de Dorada rellenos de crema montada de camarón, salsa de espumoso de Rueda).
Sorbete de lima, menta fresca, azúcar moreno y soda.
Solomillo Rossini. (Medallón de solomillo, escalopa de foie fresco a la parrilla y salsa de Oporto).
Lingote de piñones de Pedrajas tostados, cesta de frutas naturales y helado al gusto.
BODEGA:
Blanco, VR Soterraña D.O. Rueda.
Tinto Crianza, Pinna Fidelis D.O. Ribera del Duero.
Cava, Freixenet Brut Nature.
Cafés, infusiones y licor o copa.
Incluye: 2 horas de barra libre, 2 horas de DJ y recena de hojaldres surtidos rellenos de crema dulce y
salada.
MENÚ DEL MANANTIAL. 125€
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MENÚ ALL INCLUSIVE. 149€
CÓCTEL DE BIENVENIDA ALL INCLUSIVE. (duración 60 min)
Estaciones de quesos, ahumados e ibéricos, con jamón Ibérico de Bellota cortado a mano por Maestro
cortador (1 jamón por cada 100 invitados) y estación de panes Gourmets, frutos secos y mermeladas.
Selección de canapés.
MENÚ:
Tártaro de Cigalas y Langostinos. (Colas de cigalas y langostinos picadas a cuchillo, tomate de temporada, uvas pasas borrachas, algas dulces, tierra de pan negro y tofe de cebolletas “di Módena“).
Rape alangostado. (Lomo de rape adobado con pimentón dulce y horneado con ajitos tiernos y crema de langosta).
Sorbete de gin tonic, pepino y limón.
Solomillo Malvasia (Medallón de solomillo, mousse de pato, manzana asada, cebolla caramelizada, reducción de Pedro Ximénez).
Frambuesas nata y petit-suisse. (Crema de queso, mousse de frambuesas y frutos rojos).
BODEGA:
Blanco, Verdejo VR D.O. Rueda.
Tinto Crianza, Matarromera D.O. Ribera del Duero.
Espumoso, Palacio de Bornos.
Cafés, infusiones y licor o copa.
Incluye: 3 horas de barra libre, 3 horas de DJ, candy bar, recena de mini pulguitas de jamón y brochetas de frutas, 1 autocar para bodas de mínimo 120 invitados y 2 autocares para bodas de más de 200 invitados confirmados.
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TU BODA A LA CARTACÓCTEL DE BIENVENIDA:
CÓCTEL DEL CONVENTO: (duración 45 min 18€).
CÓCTEL DE LAS ESTACIONES: (duración 45 min 27€).
CÓCTEL ALL INCLUSIVE: (duración 60 min 30€).
Las referencias del cóctel pueden variar en función de la estacionalidad. Cóctel gratuito para niños.
Suplemento duración una hora: 3€ por persona.
BODEGA PARA MENÚS:
Bodega 1: Blanco, VR La Soterraña D.O. Rueda; Tinto Roble, PradoRey D.O .Ribera del Duero; Cava, Freixenet Brut Nature. Café e infusiones, 1ª copa en mesa ( 20,50€/ invitado).
Bodega 2: Blanco, VR La Soterraña D.O. Rueda; Tinto Crianza, Pinna Fidelis D.O. Ribera del Duero; Cava Freixenet Brut Nature. Café e infusiones, 1ª copa en mesa ( 25,50€/ Invitado).
Bodega 3: Blanco, José Pariente D.O. Rueda; Tinto Crianza, Matarromera D.O. Ribera del Duero; Espumoso, Palacio de Bornos, café e infusiones, 1ª copa en mesa ( 29,50€/ invitado).
Éstas son nuestras propuestas de bodega. Además, disponemos de una amplia carta de vinos, consultadnos presupuesto del que más os guste.
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ENTRANTES:
Veloute de almejas al Verdejo (Crema de almejas en salsa verde, bocaditos de rape y verdejo). 10,5€
Vichyssoise de manzana Fuji (Crema fría o caliente, polvo de jamón ibérico y bombones de mi-cuit de pato). 10,5€
Flan de bogavante y yemas de puerro (Codos de bogavante, blanco de puerro y bísqué de carabineros). 12€
Escalopa de foie fresco a la parrilla (Crema de castañas, balsámico de higos y galleta de ajonjolí). 16€
Ensalada de bacalao marinado y ahumado (Laminado y en timbal, jalea de pimientos rojos, aceitunas negras molidas, su piel crujiente y caviar de AOVE). 15€
Sándwich de mi-cuit de pato (Hígado graso de pato semi cocido, su jamón, pan nórdico, manzana asada y crema ahumada). 18€
Crocante de queso de cabra y bola Ibérica de Bellota (Medallón tibio de queso de cabra, corteza crujiente de galletas tostadas, láminas de bola ibérica de bellota, micro ensalada y vinagreta de miel). 18€
Mosaico de langostinos y gambas (Colas de langostinos cocidas, carpaccio de gambas, tartar ruso de crustáceos, piña y azafrán). 19€
Tártaro de cigalas y langostinos (Colas de cigalas y langostinos picadas a cuchillo, tomate de temporada, uvas pasas borrachas, algas dulces, tierra de pan negro y tofe de cebolletas “di Módena“). 19€
Brochetas de vieiras, pulpo y langostinos (Picada de tomate negro, cebollitas tiernas, dátiles, vinagreta de zamburiñas). 19€
Solomillo de salmón ahumado lacado (Salmón ahumado, trinchado, barniz de salsa de ostras, pomada de mantequilla de encurtidos y micro pisto de frutas exóticas). 20€
Ensalada de Bogavante (Limpio de su caparazón, ensalada de quinoa, lechugas de mar y salsa César). 38€
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TU BODA A LA CARTA
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PESCADOS:
DORADA 19 €
Popieta de Dorada. (Lomos de Dorada rellenos de crema montada de camarón, salsa de espumoso de Rueda).
MERLUZA 22 €
Olmedana. (Lomo glaseado con alioli, provenzal de frutos secos, salsa de naranja, canela y boletus edulis).
Ibérica. (Lomo relleno de crema de jamón Ibérico en su jugo ligado).
Pedrajera. (Aplastadillos rebozados, colas de gambones, salsa verde, hongos y piñones tostados).
Marinera. (Lomo relleno de centollo, buey de mar y salsa de mariscos).
RAPE 23€
Turdetano. (Escalopas a la romana, colas de langostinos al jerez, salsa garum y azafrán).
Alangostado. (Lomo adobado con pimentón dulce horneado con ajitos tiernos y crema de langosta).
BACALAO 22€
Olmedana. (Lomo glaseado con alioli, provenzal de frutos secos, salsa de naranja, canela y boletus edulis).
Tiznao. (Crema de pan de carbón, aceituna verde y juliana de chipirones).
CORVINA 22€
Oriental. (Vinagreta de soja y sésamo, hakao de langostinos, y nigiris surtidos).
RODABALLO 25€
A la Gallega. (En trancha, patas de pulpo, aceite de oliva, pimentón dulce y crema de cachelos).
LUBINA 25€
A la Bilbaína. (Rodaja de lubina salvaje, salteado de gulas con guindilla, ajo, vinagre y perejil).
BOGAVANTE spm
Nacional o Canadiense (550/650) a la parrilla con salsa mozárabe.
TU BODA A LA CARTA
CARNES
LOS ASADOS (acompañamos con patatas confitadas, ensalada de lechuga, tomate y cebolleta fresca).
Lechazo D.O. 22€
Paletilla de lechazo. 29€
Cochinillo Segoviano. 20€
SOLOMILLO DE VACA NACIONAL
Rossini (Medallón de solomillo, escalopa de foie fresco a la parrilla y salsa de Oporto) 24€
Malvasía (Medallón de solomillo Mousse de pato, manzana asada, cebolla caramelizada, reducción de Pedro Ximénez) 24€
A la parrilla (Medallón de solomillo, colmenillas, trompetas, boletus y cebollitas caramelizadas) 24€
Solomillo dos primaveras “La Finca“ (Carne de vacuno joven, con la garantía de la Finca, a la parrilla con sal de escamas, patatas, pimientos asados y bols de mojos variados). 29€
Tournedós de pato rellenos de foie (Medallones de pato Mulard, rellenos de foie semi cocido, chutney de higos, salsa de vermouth de Silos) 24€
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PESCADOS:
DORADA 19 €
Popieta de Dorada. (Lomos de Dorada rellenos de crema montada de camarón, salsa de espumoso de Rueda).
MERLUZA 22 €
Olmedana. (Lomo glaseado con alioli, provenzal de frutos secos, salsa de naranja, canela y boletus edulis).
Ibérica. (Lomo relleno de crema de jamón Ibérico en su jugo ligado).
Pedrajera. (Aplastadillos rebozados, colas de gambones, salsa verde, hongos y piñones tostados).
Marinera. (Lomo relleno de centollo, buey de mar y salsa de mariscos).
RAPE 23€
Turdetano. (Escalopas a la romana, colas de langostinos al jerez, salsa garum y azafrán).
Alangostado. (Lomo adobado con pimentón dulce horneado con ajitos tiernos y crema de langosta).
BACALAO 22€
Olmedana. (Lomo glaseado con alioli, provenzal de frutos secos, salsa de naranja, canela y boletus edulis).
Tiznao. (Crema de pan de carbón, aceituna verde y juliana de chipirones).
CORVINA 22€
Oriental. (Vinagreta de soja y sésamo, hakao de langostinos, y nigiris surtidos).
RODABALLO 25€
A la Gallega. (En trancha, patas de pulpo, aceite de oliva, pimentón dulce y crema de cachelos).
LUBINA 25€
A la Bilbaína. (Rodaja de lubina salvaje, salteado de gulas con guindilla, ajo, vinagre y perejil).
BOGAVANTE spm
Nacional o Canadiense (550/650) a la parrilla con salsa mozárabe.
TU BODA A LA CARTA
CORTANTES DE PALADAR 3,50€ (se pueden elaborar con o sin alcohol)
Nuestro original de gin-tonic (Sorbete de gin tonic, sorbete de pepino y sorbete de limón verde, todo ello con ralladura de limón).
Camparitime (Sorbete de naranja con zumo natural, sorbete de frambuesa, Campari, grosellas y moras).
La Piña Colada Frizz (Sorbete de piña colada, sorbete de coco y piña natural caramelizada).
Aromas de Japón (Sorbete Ylang-Ylang, sorbete de lichi, sorbete de maracuyá imperial y lima rallada).
Mojito (Lima, menta fresca, azúcar moreno y soda).
Lima y limón (Jugo y ralladura de lima mezclado con un sorbete de limón blanco).
Fruta de la pasión y menta (Pulpa de fruta de la pasión, sorbete de cítricos y picada de menta fresca con soda).
Violeta (Sorbete de pétalos de violetas, unas gota de zumo de pomelo rosa, azúcar de caña y aromas de hierbabuena).
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POSTRES DE AUTOR 10,50€
Bavaroisse de Fresa. (Mousse de yogur de fresa, compota de fresa y culis de fresa ácida).
Mandarina y Granada. (Emulsión suave de mandarina, núcleo de granada salvaje y acolchado de violetas).
Frambuesas, Nata y Petit-suisse. (Crema de queso, Mousse de frambuesas y frutos rojos).
Yuzu, Pera y Chocolate(Mousse de cítrico oriental, pera caramelizada y chocolate de Ecuador).
TARTAS NUPCIALES 8,5€ (todas ellas acompañadas con una cestita de pasta sable rellena de frutas naturales y helado al gusto).
Milhojas de crema tostada y almendras.(Capas de hojaldre, rellenas de crema pastelera y láminas de almendras tostadas espolvoreadas con azúcar glas).
Lingote de piñones tostados.(Chantilly montado con praliné de piñones de Pedrajas tostados, sobre una base de bizcocho Gioconda).
Mousse de tres chocolates. (Capas de Mousses de chocolate (negro, con leche y blanco), superpuestas y presentado en forma de lingote).
Pionono caramelizado de piñones de Pedrajas tostados. (Base de bizcocho de soletilla, cúpula de espuma de piñones tostados y caramelizados).
Pastel Imperial Ruso.(Bizcocho de merengue almendrado relleno de suave espuma de mantequilla y praliné de avellanas).
SUGERENCIAS
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1 Jamón Ibérico de Bellota cortado a mano por Maestro cortado: 700 €.
Sushi Variado: 9 €/ invitado.
Brochetas de Fruta Natural Mini: 0.80 €/ unidad.
Candy Bar (hasta 100 invitados): 290 €.
Barra de cervezas del mundo (6 referencias): 500€.
Coctelería de Mojitos (tradicional, sandía y fresa): 4,9 €/ invitado.
Animación 22 €/ hora extra hasta 11 niños.
Maestro de ceremonias: 450 €.
Pulpeiro: 1.500€ (mínimo 100 invitados).
Bufet estático de Quesos de Castilla y León: 8 €/ invitado.
Barra de gin-tonics Premium (6 ginebras a escoger, mínimo 100 invitados) 9€/invitado 2 horas.
Bu�et estático de embutido Ibérico: 8 €/ invitado.
Recena del Convento: mini sándwich, pulgas de jamón ibérico, tacos de tortilla, brochetas de fruta 8€/invitado.
Fuente de Chocolate: 530€ (100 invitados).
Otros Servicios: Música ambiental para ceremonia o coctel (a consultar).
DISCO MÓVIL:
Suplemento 2 horas 545€.
Suplemento 3ª hora: 180€.
Suplemento 4ª hora y consecutivas: 150€ / hora.
BARRA LIBRE:
2 horas de barra libre: 13 €/ invitado.
Suplemento 3ª hora: 6 €/ invitado.
Suplemento 4ª hora y consecutivas: 5 €/ invitado y hora.
COPAS SEGÚN CONSUMO:
Otra posibilidad alternativa a la barra libre será contratar consumiciones mediante tickets canjeables que entregaréis los novios a vuestros invitados, siendo obligatoria una base de 220 €/ hora.
Precio único de consumición por ticket 5 €. (Duración máxima 3 horas) .
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MENÚ INFANTIL 35€
Surtido de entremeses fríos y calientes.
Chuletillas de lechazo con patatas fritas.
Helado infantil.
Agua y refrescos.
DISCO MÓVIL:
Suplemento 2 horas 545€.
Suplemento 3ª hora: 180€.
Suplemento 4ª hora y consecutivas: 150€ / hora.
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NUESTROS MENÚS INCLUYEN
Noche de bodas en la habitación doble superior más romántica de CASTILLA TERMAL Balneario de Olmedo.
Cofre y Bono regalo con acceso a nuestra Piscina Termal de agua mineromedicinal y Circuito de Contrastes
(Patio Mudéjar).
Tarifa especial para habitaciones de invitados (10% descuento sobre mejor tarifa disponible para las 10 primeras
habitaciones).
Rincones exclusivos para la celebración del cóctel (Patio Porticado y Jardin del Manantial).
Prueba de menú sin cargo:
-Banquetes de 100 o más invitados adultos, 1ª degustación para 6 personas gratuita.
-Banquetes entre 70 y 99 invitados adultos, 1ª degustación para 4 personas gratuita.
-Banquetes entre 40 y 69 invitados adultos, 1ª degustación para 2 personas gratuita.
Servicio de cuidadora infantil a partir de 5 niños con un máximo de 11 para bodas de más de 100 invitados (entre
3 y 11 años).
Servicio de guardarropa y amenities en los baños.
Protocolo, minutas, centros florales y elección de mantelería.
Exclusividad de servicio en día para bodas de más de 150 invitados.
10% descuento en tratamientos para todos vuestros invitados (Bono regalo con validez de 1 año desde el día de
la Boda).
10% descuento en tratamientos de belleza para la novia o el novio.
Propuesta fotógrafo recomendado desde 600 € con cualquiera de nuestras opciones.
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CARNES
LOS ASADOS (acompañamos con patatas confitadas, ensalada de lechuga, tomate y cebolleta fresca).
Lechazo D.O. 22€
Paletilla de lechazo. 29€
Cochinillo Segoviano. 20€
SOLOMILLO DE VACA NACIONAL
Rossini (Medallón de solomillo, escalopa de foie fresco a la parrilla y salsa de Oporto) 24€
Malvasía (Medallón de solomillo Mousse de pato, manzana asada, cebolla caramelizada, reducción de Pedro Ximénez) 24€
A la parrilla (Medallón de solomillo, colmenillas, trompetas, boletus y cebollitas caramelizadas) 24€
Solomillo dos primaveras “La Finca“ (Carne de vacuno joven, con la garantía de la Finca, a la parrilla con sal de escamas, patatas, pimientos asados y bols de mojos variados). 29€
Tournedós de pato rellenos de foie (Medallones de pato Mulard, rellenos de foie semi cocido, chutney de higos, salsa de vermouth de Silos) 24€
CONDICIONES GENERALES
RESERVA Y CONTRATACIÓN
La reserva del salón quedará confirmada a la firma del “Contrato de Bodas” entregándose un depósito por
importe de 1.200 € que se descontará de la factura final.
En caso de cancelación del banquete no se devolverá este importe depositado en concepto de pago y señal.
El resto del importe total se abonará el día posterior laborable al servicio, siempre con el incremento del IVA
correspondiente, mediante transferencia bancaria.
Solo realizaremos una Boda exclusiva en cada servicio de Comida o Cena.
Los precios especiales de los paquetes se aplicarán para bodas de mínimo 100 invitados adultos.
Todos los precios de este dossier tienen el IVA incluido (Restauración 10%, y DJ 21%).
OTRAS VENTAJAS POR ELEGIRNOS
Cuidamos de vuestros invitados confeccionando a medida menús para intolerancias alimenticias, alérgicos,
vegetarianos…
Si celebráis vuestra boda entre noviembre y abril (ambos incluidos), o cualquier viernes o domingo (no siendo
víspera de festivo) del año obtendréis:
Ceremonia civil sin cargo.
Menú Del Convento: Candy.
Menú El Manantial: 1 hora de Barra Libre y Discomóvil.
Menú All Inclusive 5 % de Descuento.
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www.castillatermal.com
CASTILLA TERMAL BALNEARIO DE OLMEDOPago de Sancti Spiritus, s/n 47410 Olmedo (Valladolid)
T. 983 600 237
