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DOSSIER
DE
PRESENTACIÓN
martes 20 de noviembre de 12
Las calles de la que fuera en su tiempo capital de Lanzarote, Teguise, empiezan a embriagarse de los aromas más auténticos de la tierra conejera; a impregnarse de los olores tradicionales e innovadores que emanan de los f ogones de reconoc idos y prestigiosos cocineros, chefs y restauradores lanzaroteños que, unidos un año más junto a bodegueros y productores del sector primario, mostrarán al mundo el arte culinario de la isla más oriental del Archipiélago.
Cita obligada en la Villa de Teguise, epicentro de la cultura gastronómica durante los días 1 y 2 de diciembre.
II Festival Enogastronómico
martes 20 de noviembre de 12
Programa oficial
martes 20 de noviembre de 12
Teguise Gastro
A lo largo de estos días, en la Villa de Teguise se organizan diferentes actuaciones, desde la
participación de algunos restaurantes con un menú especial y concursos populares de recetas, hasta
actuaciones musicales, ciclos de cine, exposiciones de pintura y actividades infantiles.
Desde el 27 de noviembre hasta el 2 de diciembre
- Los restaurantes de Teguise ofrecerán menús ce r rados e laborados con productos de la tierra.
- Concurso y degustación de postres tradicionales “Recupera las recetas de tu abuela”.
- Mónolo por la compañía de Teatro “Esperanza Spínola”.
- Cine gastronómico infantil.
- Cata de vinos DO Lanzarote.
- M ú s i c a e n d i r e c t o e n d i v e r s o s e s t a b l e c i m i e n t o s d e l a V i l l a y , concretamente, concierto de timple de mano de Alexis Lemes en la Cada del Museo del Timple (Homenaje al agricultor conejero).
- La Casa Museo del Timple abierto al público en general y con entrada gratuita.
- Visita guiada por el casco histórico de la Villa de Teguise.
- Exposiciones de pinturas.
- Actividades infantiles en la Plaza Canaria.
martes 20 de noviembre de 12
Gastro Market
Esta es la zona del mercado, en la que más de 40 expositores ofrecerán a los visitantes sus mejores
productos y una extensa oferta de degustaciones a 1€. En estos puestos nos encontraremos con las
principales bodegas de la isla, restaurantes, artesanos y productores.
Días 1 y 2 de diciembre
- Más de 40 expositores ofrecerán a los visitantes sus mejores productos y una extensa
oferta de degustaciones a 1€. En estos puestos nos encontraremos con las principales bodegas
de la isla, restaurantes, artesanos y productores.
- SABOREA SOLIDARIA
En Lanzarote somos solidarios y vamos a demostrarlo con esta actividad de recogida alimenticia.
En colaboración con Cáritas Lanzarote se dispondrá un stand al que, tanto expositores del Festival
como asistentes, podrán acudir para donar alimentos que se repartirán posteriormente entre
las personas y familias más necesitadas.
Al tiempo Cáritas llevará a cabo una acción de sensibilización dando a conocer sus múltiples
programas de ayuda social.
martes 20 de noviembre de 12
Aula Centers
Es la parte más didáctica del festival y se compone de tres aulas.
Días 1 y 2 de diciembre
AULA DEL GUSTO CHINIJO CHEF AULA SABOREA
Diversos chefs explicarán recetas elaboradas con
productos autóctonos de Lanzarote.
Profesionales lanzaroteños de la talla de Pedro
Santa, Luis León, Carlos Pérez, Germán Blanco,
Lolo, Jesús González, Juan Jesús Perdomo,
Ludovic Lamontagne, y los enólgos Alberto
González e Ignacio Valdera serán los
encargados de ofrecer los secretos más preciados
de los granos, cereales, pescado seco y fresco,
las papas y batatas o el cochino negro, todos
productos de la isla, para elaborar las recetas
tradicionales más suculentas.
Otros profesionales de categoría como Erlantz
Gorostiza procedente de Guía de Isora en
Tenerife, Emilio Cabrera de Gran Canaria, Juan
Carlos Padrón de Tenerife y Quim Casellas de
la Costa Brava y que ostenta una estrella
Michelín, ofrecerán igualmente su maestría en los
fogones.
Los más pequeños aprenderán a cocinar, conocer
los alimentos y disfrutar degustándolos de la
mano de grandes cocineros.
Lugar multiuso en el que se celebrarán
diversas entregas de premios y un original
concurso de mojos abierto a la
participación de quien lo desee
preparando la salsa más propular y
universal de la cocina canaria: el mojo.
Expertos gratronómicos y profesionales de
la cocina premiarán al mejor.Campaña de concienciación gastronómica
en Centros escolares
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Productos de Lanzarote: nuestro gran tesoro.
Restaurante La Caleta (Hotel Hesperia)
Restaurante Isla de Lobos(Hotel Princesa Yaiza)
José Domingo Rodríguez Delgado Agricultor y ganadero
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EXPERIENCIA PILOTO. Al objeto de mejorar el
nivel cultural enogastronómico desde hace varias
semanas se ha iniciado una serie de acciones con
cuatro colegios de la isla.
martes 20 de noviembre de 12
Aula Centers
CHINIJO CHEF
martes 20 de noviembre de 12
Foro Turismo Enogastronómico
Días 29 Y 30 de noviembre
En el marco de este II Festiva Enogastronómico se celebrará un Foro de Turismo
Enogastronómico consistente en dos actividades definidas:
- Foro de carácter técnico que tiene como objetivo debatir y concluir con las mejoras que se
pueden llevar a cabo en la organización de Saborea España.
- Foto abierto al público al que se
invita a la participación de todo el sector.
Consistirá en una mesa redonda en la
que estarán presentes responsables de
las Oficinas Españolas de Turismo en
Moscú y Londres y otros representantes
de grandes empresas que de forma
directa o indireca tienen que ver con este
producto de destino enogastronómico. El
objetivo: analizar las opiniones que
t i e nen l o s que s e en ca rgan de
comercializar este productos turístico y
hacia donde caminamos.martes 20 de noviembre de 12
Colaboración público-privada
Por primera vez, el Cabildo alcanza acuerdos puntuales c o n d i v e r s a s e m p r e s a s lanzaroteñas y canarias que faci l itan la celebración y mantenimiento de este tipo de eventos.
- COBRANDING. Unión de dos marcas al objeto de potenciarse mutuamente.
martes 20 de noviembre de 12
Patrocinadores
Agradecimientos:
martes 20 de noviembre de 12
Colaboradores
IES ZONZAMAS
Agradecimientos:
martes 20 de noviembre de 12
martes 20 de noviembre de 12
