DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL. :3837-42-72, C.P. 44430 ... · Servicio de comedor para el personal de e.o.sauz por el periodo Julio a Diciembre 2014, con el fin de dar cumplimiento

1 / 13

419,250.00 43.00 10040030 SERVICIO DE COMEDOR A OFICINAS EL SAUZ Servicio de comedor para el personal de e.o.sauz por el periodo Julio a Diciembre 2014, con el fin de dar cumplimiento a lo establecido en la Clausula Quincuagesirna Sexta del C.C.T. Los servicios de alimentos deben ser procesados con productos de marcas reconocidas y materias primas de primera, presentación y con buenas prácticas de manufactura de higiene y sanidad, corno lo establece la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSAl-2009, prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. Así mismo, debe contar con la supervisión permanente de un nutriólogo que realice menús de acuerdo a lo siguiente: DESAYUNO Los desayunos deberán de contar siempre con * chilaquiles *Frijoles refritos o cocidos *Fruta fresca de temporada *Pan dulce *Ensalada de lechuga, primavera, berros, César, etc. *Verduras cocidas al vapor *Sopas caldosas corno de queso, poblana, caracol, papa, etc. PLATO FUERTE' GUISADO DE RES: Bistec con verduras, costillitas en salsa de

SER 9,750 1

Fecha entrega 3 tiene los siguientes servicios: la posición

IMPORTE TOTAL SP UNI. PRECIO UNI. ARTICULO/SERVICIO CODIGO CANTIDAD PARTIDA

auz Isla Banks 4090

FAVOR DE ENTREGAR EN:

03.07.2014

CONDICIONES DE PAGO

EL NUMERO DE LA ORDEN DEBE APARECER EN CORRESPONDENCIA,FACTURAS, DOCUMENTOS DE

NOMBRE: DomicilioC.P. TELEFONO: RFC: No. PROVEEDOR: 104051 AREA: SUBDIRECCIÓN RECURSOS HUMANOS

FECHA DE ELABORACION

FECHA DE ENTREGA P R O V E E D O R

SIAl-'A DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL. :3837-42-72, C.P. 44430, GUADALAJARA, JALISCO.

RFC SIS-780421-IR3

Sistema Intermunicipal de los Servicios de Agua Potable y Alcantarilla9r

2 / 13

Jericalla, pay de queso, polvorones, capirotada, pastel, flan, gelatina, panque, etc.

mostaza, res a la oriental, res y calabacitas, etc. GUISADOS DE POLLO: Pastel de pollo, pechugas de pollo rellenas, pollo con papas, pollo en salsa roja, etc. GUISADOS DE CERDO: Cerdo con nopales, cochinita, tinga, pierna al horno, chuletas de cerdo en salsa, etc. GUISADOS DE PESCADO: Ceviche, tacos de pescado, filete empanizado, etc. GUISADOS CON SOYA: Ceviche, albóndigas, papas con chorizo, etc. GUISADOS CON VERDURAS: Rajas, chiles rellenos, papas con chorizo, tepanyaki vegetariano, etc. OPCIONES A LA PLANCHA: Carne asada, milanesa, pollo asado, hamburguesas, hot dogs y huevos al gusto. OTROS: Hot cakes, crepas dulces, molletes, enfrijoladas, bionícos, antojitos mexicanos, etc. GUARNICION: SOPAS SECAS: Coditos, pasta de jamón y verduras, arroz, espagueti, macarrones con queso, etc. OTRAS: Guacamole, papa rellena, champiñones al queso, nopales a la mexicana, puré de papa, verduras cocidas, etc. BEBIDAS: CALIENTES: Café, té, avena, chocolate, atole, etc. FRIAS: Agua de fruta natural, jugo natural, leche, refresco, etc. POSTRES:

IMPORTE TOTAL SP CODIGO UNI, CANTIDAD PRECIO UNI, ARTICULO/SERVICIO PARTIDA

auz Isla Banks 4090


03.07.2014 FECHA DE ELABORACION

104051 PROVEEDOR: RFC: AREA:

No. SUBDIRECCIÓN RECURSOS HUMANOS

Domicilio:C.P. TELEFONO:

NOMBRE: P R O V E E D O R


DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL.:3837~42~72, C.P. 44430, GUADALAJARA, JALISCO. RFC SIS-780421-IR3 51A..,A

PEDIDO Sistema Intermunicipal de los Servicios de

Agua Potable y Alcantarilla~r

3 / 13

ACCESORIOS: Tortilla, tostada, bolillo, galletas saladas, etc. Ejemplo: Crema de zanahoria (entrada) Pollo en salsa roja Arroz blanco y verduras cocidas(guarnición) Frijoles Jugo de fruta natural Agua fresca de fruta natural Café (bebida caliente) Tortillas (accesorios) Pan Dulce Plan Nota: "El desayuno deberá incluir todos los apartados antes mencionados, tal como lo demuestra el ejemplo anterior. "Se deberá proporcionar el plato fuerte y además opciones de preparación rápida como lo son: milanesa asada, bistec de res asado, sándwich, quesadillas, sincronizadas, huevos al gusto, chilaquiles, lanches, etc. Pudiendo el comensal pedir un platillo rápido en caso de que el plato fuerte no sea de su agrado. "Los menús deberán de cumplir con las 5 leyes de la alimentación: adecuada, variada, suficiente, completa e inocua. Es decir; que sean alimentos saludables en cantidades ideales, por lo que se tendrá que tener especial cuidado en los métodos de preparación.

PRECIO UNI. SP ARTICULO/SERVICIO CODIGO UNI. CANTIDAD IMPORTE TOTAL PARTIDA

auz Isla Banks 4090

FAX: No. PROVEEDOR:

HUMANOS FAVOR DE ENTREGAR ENo 104051

AREA: SUBDIRECCIÓN RECURSOS


NOMBRE: Domicilio: C.P. TELEFONO: RFC:

P R O V E E D O R


DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL. :3837-42-72, C.P. 44430, GUADALAJARA, JALISCO. RFC SIS-780421-IR3

Sistema Intermunicipal de los Servicios de ( Agua Potable y Alcantarillaqr

SIA.l:'A

4 ! 13

COMIDA: Las comidas deberán de contar siempre con *Frijoles refritos o cocidos *Fruta fresca de temporada *Ensalada de lechuga, primavera, berros, César, etc. •verduras cocidas al vapor

"Los alimentos serán preparados antes de cada tiempo de comida. "Las frutas y verduras deben ser frescas y del día, además de características organolépticas ideales para el consumo humano. "Los cereales como tortilla, bolillo, pan, y tostadas deberán ser del día, y en caso de no ser utilizados no se podrán reutilizar el día siguiente. "Los guisados de carne deberán tener variedad y los de cerdo solo serán permitidos 1 vez por semana "Siempre se deberá ofrecer 2 tipos de guarnición, además de frijoles ya sean cocidos y fritos. "Deberán ofrecer dos bebidas frías y una caliente, la caliente no deberá de repetirse más de dos veces por semana y según el menú a ofrecer. "Los métodos de cocción deberán de ser los ideales, con poca grasa y sal, pero siempre cuidando la calidad en el sabor. "Los jugos y aguas frescas deberán de ser de frutas o verduras naturales. "Los alimentos no perecederos deberán estar en perfectas condiciones y no caducos.

IMPORTE TOTAL PRECIO UNI. SP ARTICULO/SERVICIO CODIGO UNI. CANTIDAD PARTIDA

auz Isla Banks 4090

AREA: SUBDIRECCIÓN RECURSOS HUMANOS FAVOR DE ENTREGAR EN1

03.07.2014 FECHA DE ELABORACION Domicilio:

C.P. TELEFONO: FAX:

P R O V E E D O R CONDICIONES DE PAGO FECHA DE ENTREGA NOMBRE:


DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL. :3837-42-72, C.P. 44430, GUADALAJARA, JALISCO. RFC SIS-780421-IR3 SIAPA


r Agua Potable y Alcantarillaqr

104051 No. PROVEEDOR: RFC:

5 / 13

*Sopas caldosas como de queso, poblana, caracol, papa, etc. ENTRADA: ENSALADAS: Ensalada de lechuga, ensalada primavera, ensalada de berros, ensalada cesar, etc. SOPAS CALDOSAS: Caldo de queso, sopa poblana, sopa caracol, cremas, sopa de papa, etc. PLATO FUERTE: GUISADO DE RES: Bistec con verduras, costillitas en salsa de mostaza, res a la oriental, res y calabacitas, etc. GUISADOS DE POLLO: Pastel de pollo, pechugas de pollo rellenas, pollo con papas, pollo en salsa roja, etc. GUISADOS DE CERDO: Cerdo con nopales, cochinita, tinga, pierna la horno, chuletas de cerdo en salsa, etc. GUISADOS DE PESCADO: Ceviche, tacos de pescado, filete empanizado, etc. GUISADOS CON SOYA: Ceviche, albóndigas, papas con chorizo, etc. GUISADOS CON VERDURAS: Rajas, chiles rellenos, papas con chorizo, tepanyaki vegetariano, etc. OTROS: Hot cakes, huevo al gusto, crepas dulces, molletes, enfrijoladas, chilaquiles, bionico, antojitos mexicanos, etc. GUARNICION: SOPAS SECAS: Coditos, pasta de jamón y verduras, arroz, espagueti, macarrones con queso, etc. OTRAS: Guacamole, papa rellena, champiñones al queso, nopales a la mexicana, puré de papa, verduras cocidas, etc.

PRECIO UNl. SP UNI. CANTIDAD IMPORTE TOTAL ARTICULO/SERVICIO CODIGO PARTIDA

auz Isla Banks 4090



104051

NOMBRE: Domicilio: C.P. TELEFONO: FAX: RFC: No. PROVEEDOR: AREA: SUBDIRECCIÓN RECURSOS HUMANOS

P R O V E E D O R


DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL. :3837-42-72, C.P. 44430, GUADALAJARA, JALISCO. RFC SIS-780421-IR3 SIA.P:A

ORDEN DE COMPRA PEDIDO

Sistema Intermunicipal de los Servicios de Agua Potable y Alcantarilla~r

6 ! 13

tal corno lo demuestra el ejemplo anterior. "Se deberá proporcionar el plato fuerte y además opciones de preparación rápida corno lo son: milanesa asada, bistec de res asado, sándwich, quesadillas, sincronizadas, huevos al gusto, chilaquiles, lonches, etc. Pudiendo el comensal pedir un platillo rápido en caso de que el plato fuerte no sea de su agrado. "Los alimentos serán preparados antes de cada tiempo de comida, y

deberá incluir todos los apartados antes mencionados, "La comida

Ensalada cesar Milanesa de pollo asada Arroz rojo y verduras (guarnición) Frijoles de la olla Agua de Jamaica (bebida fría) Bolillo (accesorios) Gelatina light (postre) Nota:

FRIAS: Agua de fruta natural, jugo natura, leche, refresco, etc. POSTRES: Jericalla, pay de queso, polvorones, capirotada, pastel, flan, gelatina, panque, etc. ACCESORIOS: Tortilla, tostada, bolillo, galletas saladas, etc. Ejemplo: Plato de frutas

BEBIDAS:

SP IMPORTE TOTAL ARTICULO/SERVICIO CODIGO UNl. CANTIDAD PRECIO UNI, PARTIDA

auz Isla Banks 4090

AREA: SUBDIRECCIÓN RECURSOS FAVOR DE ENTREGAR EN: 104051

FAX: No. PROVEEDOR:

HUMANOS


NOMBRE: Domicilio: C.P. TELEFONO: RFC:

FECHA DE ENTREGA P R O V E E D O R


DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL. :3837-42-72, C. P. 44430, GUADALAJARA, JALISCO. RFC SIS-780421-IR3


Sistema Intermunicipal de los Servicios de Agua Potable y Alcantarilladr

1

51A.PA

Ensalada de lechuga, ensalada primavera, ensalada de berros,

7 / 13

en caso de que queden alimentos del desayuno, se podrán ofrecer al comensal siempre y cuando sean del día, y tomando en cuenta que serán extras del menú a ofrecer. "Los menús deberán de cumplir con las 5 leyes de la alimentación: adecuada, variada, suficiente, completa e inocua. Es decir; que sean alimentos saludables en cantidades ideales, por lo que se tendrá que tener especial cuidado en los métodos de preparación. "Las frutas y verduras deben ser frescas y del día, además de características organolépticas ideales para el consumo humano. "Los cereales como tortilla, bolillo, pan, y tostadas deberán ser del día, y en caso de no ser utilizados no se podrán reutilizar el día siguiente. "Los guisados de carne deberán tener variedad y los de cerdo solo serán permitidos 1 vez por semana "Siempre se deberá ofrecer 2 tipos de guarnición, además de frijoles ya sean cocidos y fritos. "Deberán ofrecer bebida fría de frutas naturales variándolas según el menú a ofrecer. "Los métodos de cocción deberán de ser los ideales, con poca grasa y sal, pero siempre cuidando la calidad en el sabor. "Los alimentos no perecederos deberán estar en perfectas condiciones y no caducos. TIEMPOS EXTRAS ENSALADAS:


auz Isla Banks 4090

AREA: SUBDIRECCIÓN RECURSOS HUMANOS FAVOR DE ENTREGAR EN1

FECHA DE ELABORACION Domicilio:C.P. TELEFONO: FAX:

NOMBRE: FECHA DE ENTREGA P R O V E E D O R

03.07.2014

CONDICIONES DE PAGO



DR. R. MICHEL No 461, s. R.' TEL.: 3837-42-72, e. p. 44430' GUADALAJARA, JALISCO. RFC SIS-780421-IR3 SIAPA

Sistema Intermunicipal de los Servicios de Agua Potable y Alcantarillad-

1

8 / 13

Manzana, melón, sandía, papalla, etc. GUARNICION: SOPAS SECAS: Coditos, pasta de jamón y verduras, arroz, espagueti, macarrones con queso, etc. OTRAS: Guacamole, papa rellena, champiñones al queso, nopales a la mexicana, puré de papa, verduras cocidas, etc. FRIJOLES: Cocidos, fritos, puercos, etc. BEBIDAS: Deben de estar frías y en lata. POSTRES: Pan dulce, galletas, etc. Ejemplo 1: 1 manzana Ensalada verde (entrada) Hamburguesa de res con queso (plato fuerte) Papas a la francesa (guarnición) Jugo de lata (bebida fría) Plátano con crema (postre) Ejemplo 2: 2 Hamburguesas

Lonches, burritas, sincronizadas, hot dogs, hamburguesas, carne de res, carne de pollo, atún, etc. FRUTA:

ensalada cesar, etc. PLATO FUERTE:


auz Isla Banks 4090


03.07.2014 FECHA DE ELABORACION Domicilio:

C.P. TELEFONO: FAX:

FECHA DE ENTREGA P R O V E E D O R CONDICIONES DE PAGO NOMBRE:

104051 RFC: No. PROVEEDOR: AREA: SUBDIRECCIÓN RECURSOS HUMANOS


DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL. :3837-42-72, C.P. 44430, GUADALAJARA, JALISCO. RFC SIS-780421-IR3 SIA.PA


Agua Potable y Alcantarillad~ (

9 / 13

Los alimentos deberán al menos tener las siguientes porciones: ENTRADA: ENSALADAS: Plato individual equivalente a 2 tazas. SOPAS CALDOSAS: Plato individual equivalente a una taza.

1 Refresco 1 manzana (fruta) 1 Gelatina (postre) Nota: "Alimentos secos, que se puedan transportan en contenedores desechables. "El tiempo extra deberá incluir todos los apartados antes mencionados, tal como lo demuestran los ejemplos anteriores. "Los alimentos serán preparados antes de cada tiempo de comida. "Las frutas y verduras deben ser frescas y del día, además de características organolépticas ideales para el consumo humano. "Los bollos, medias noches, bolillo, etc. deberán de estar en perfectas condiciones organolépticas y deberán de contener fecha de caducidad. "Deberán ofrecer bebida fría, en envases cerrados para evitar que se derramen. "Los alimentos no perecederos deberán estar en perfectas condiciones y no caducos. "Deberán estar listos para su transporte en contenedor, cubiertos y

servilletas desechables. PORCIONES


auz Isla Banks 4090

FAVOR DE ENTREGAR EN: 104051


FECHA DE ENTREGA P R O V E E D O R CONDICIONES DE PAGO NOMBRE: DomicilioC.P. TELEFONO: FAX: RFC: No. PROVEEDOR: AREA: SUBDIRECCIÓN RECURSOS HUMANOS



Sistema Intermunicipal de los Servicios de Agua Potable y Alcantarillad·

(

10 / 13

BEBIDAS: CALIENTES: 150 ml FRIAS: 240 ml POSTRES:

OTROS: Quesadillas: 4 pzas. Sándwich: 2 pzas. Hamburguesa: 1 a 2 pzas. Hot dogs: 2 a 4 pzas. Burritos: 2 a 4 pzas. Tacos: 3 a 4 si son de tortilla grande, de 4 a 5 si son chicos. Sincronizada: 1 pza. Hot cakes: 2 pzas. Huevo: 2 pzas. GUARNICION: SOPAS SECAS:~ taza. OTRAS: M taza pudiendo ser de Guacamole, papa rellena, champiftones al queso, nopales a la mexicana, puré de papa, verduras cocidas, etc. FRIJOLES: cocidos, fritos, puercos, etc. la ración deberá ser M taza.

PLATO FUERTE: GUISADOS: Debe de contener 120 grs. de carne en cualquier preparación, ya sea cocida, asadaa, caldos, etc.

IMPORTE TOTAL PRECIO UNI, SP ARTICULO/SERVICIO CODIGO UNI. CANTIDAD PARTIDA

auz Isla Banks 4090

AREA: SUBDIRECCIÓN RECURSOS HUMANOS FAVOR DE ENTREGAR EN:

03.07.2014 FECHA DE ELABORACION Domicilio

C.P. TELEFONO:

NOMBRE: CONDICIONES DE PAGO FECHA DE ENTREGA P R O V E E D O R



DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL.:3837-42-72, C.P. 44430, GUADALAJARA, JALISCO. RFC SIS-780421-IR3 51Al'A

Sistema Intermunicipal de los Servicios de 1 Agua Potable y Alcantarilla9-

1l / 13

Porción individual pequeña, dependerá del postre. ACCESORIOS: Bolillo: 1 pza. Tostadas deshidratas: 4 a 8 pzas. Tortillas: 2 a 4 pzas. Menús especiales: *Debido al alto porcentaje de obesidad, diabetes, hipertensión, etc. Se tendrá que realizar un menú especial con calorías específicas. El siapa proporcionara 31 menús cíclicos (desayuno, comida) los cuales estarán divididos de la siguiente manera: a) 1,700 kcal b)l,500 kcal c)l,200 kcal. *Sera importante respetar las cantidades y los alimentos que señala el menú. *El comensal tendrá derecho a elegir solo uno. *Es importante mencionar que estos menús serán preparaciones extras de las anteriormente mencionadas, pero el comensal solo podrá elegir una opción, es decir; menú libre o menú especial. Nota: Todos los productos deberán ser de primera calidad, tener características organolépticas ideales para su consumo, ser almacenados correctamente después de ser tomada su temperatura, ser manipulados correctamente, y no estar caducados.*** HORARIO DE COMEDOR: L-S 07:30 A 2l:OOHRS Y D- 07:30 A 16:00HRS GARANTIA QUE EL SERVICIO QUE SE OFERTE SE PRESTARA CONFORME A LO ESTIPULADO EN LAS BASES DEL CONCURSO Y SE OBLIGA A CUMPLIR CON LA

IMPORTE TOTAL SP UN!. CANTIDAD PRECIO UN!. ARTICULO/SERVICIO CODIGO PARTIDA

auz Isla Banks 4090

FAVOR DE ENTREGAR EN1


104051

DomicilioC.P. TELEFONO:RFC: No. PROVEEDOR: AREA: SUBDIRECCIÓN RECURSOS HUMANOS

NOMBRE: P R O V E E D O R


DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL. :3837-42-72, C. P. 44430, GUADALAJARA, JALISCO. RFC SIS-780421-IR3 51APA


Agua Potable y Alcantarilla?

12 / 13

ESTE PEDIDO SE HACE CONFORME AL PROCEDIMIENTO DE COMPRA Y DE ACUERDO A LA NORMATIVIDAD VIGENTE, CON EL NUMERO DE CONTROL INTERNO SAP ( 1380/2014 ).

MARIO ALBERTO MARTINEZ ESQUEDA COTIZO:

Importe Total en Letra: (CUATROCIENTOS OCHENTA Y SEIS MIL TRESCIENTOS TREINTA MXN 00 / 100.)

419,250.00 67,080.00

486,330.00

SUB TOTAL IVA TOTAL

SIRVASE FACTURAR A NOMBRE DE S.I.A.P.A. (ORIGINAL Y 2 COPIAS) OBSERVACIONES:

NOM-251-SSAl-2009 (PRACTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD EN LA PREPARACION DE ALIMENTOS QUE SE OFRECEN EN ESTABLECIMIENTOS FIJOS) EL PRESENTE DOCUMENTO HACE LAS VECES DE NOTIFICACION DE ADJUDICACION DEL PEDIDO CORESPONDIENTE, POR LO QUE DEBERA FIRMAR EL CONTRATO DENTRO DE LOS QUINCE DIAS HABILES SIGUIENTES, CONTADOS A PARTIR DE LA RECEPCION DE ESTA ORDEN DE COMPRA. PROCEDIMIENTO DE COMPRA: LICITACION PUBLICA LOCAL EL PRESENTE DOCUMENTO HACE LAS VECES DE NOTIFICACION DE ADJUDICACIÓN DEL PEDIDO CORESPONDIENTE, POR LO QUE DEBERA FIRMAR EL CONTRATO DENTRO DE LOS QUINCE DIAS RABILES SIGUIENTES, CONTADOS A PARTIR DE LA RECEPCION DE ESTA ORDEN DE COMPRA.

IMPORTE TOTAL PRECIO UN!. SP ARTICULO/SERVICIO CODIGO UN!. CANTIDAD PARTIDA

auz Isla Banks 4090

FAVOR DE ENTREGAR ENo FAX:

C.P. TELEFONO:


FECHA DE ENTREGA P R O V E E D O R CONDICIONES DE PAGO NOMBRE: Domicilio:





Sistema Intermunicipal de los Servicios de r Agua Potable y Alcantarillad· ¡

03. 07. 2014

13 ! 13

RECIBI DE CONFORMIDAD NOMBRE, FIRMA Y SELLO DE LA EMPRESA

IMPORTE TOTAL PRECIO UNI, SP ARTICULO/SERVICIO CODIGO UNI. CANTIDAD PARTIDA

auz Isla Banks 4090


DomicilioC.P. TELEFONO: FAX: RFC: No. PROVEEDOR: 104051 AREA: SUBDIRECCIÓN RECURSOS HUMANOS

CONDICIONES DE PAGO FECHA DE ENTREGA NOMBRE:


P R O V E E D O R

03.07.2014


DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL.:3837-42-72, C.P. 44430, GUADALAJARA, JALISCO. RFC SIS-780421-IR3 SIAPA

Sistema Intermunicipal de los Servicios de Agua Potable y Alcantarilla9r

13 / 13

PRECIO UNI.

RECIBI DE CONFORMIDAD

CODIGO UNI. CANTIDAD IMPORTE TOTAL ARTICULO/SERVIPARTIDA SP

auz Isla Banks 4090


03.07.2014 PECHA DE ELABORACION



Domicilio: C.P. TELEFONO: FAX:

NOMBRE: P R O V E E P O R

DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL. :3837-42-72, C.P. 44430, GUADALAJARA, JALISCO. RFC SIS-780421-IRJ

Sistema Intermunicipal de los Servicios de · Agua Potable y Al cant.a r í l Lad. ~JE

SIAPA

Documents

DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL. :3837-42-72, C.P. 44430 ... · Servicio de comedor para el personal de e.o.sauz por el periodo Julio a Diciembre 2014, con el fin de dar cumplimiento