GUIÓN METODOS Y TIEMPOS

N° DE CRÉDITOS: 3N° DE SEMANAS: 10N° DE HORAS/SEMANA: 15

[ANA CARMENZA BUITRAGO SANABRIA][ING. INDUSTRIAL– ESPECIALISTA EN ENTORNOS VIRTUALES]

[ACBS7@HOTMAIL.COM]

REVISADO POR: ALEJANDRO MANTILLA CÁCERES

Elaborado: Octubre de 2.011

Actualización: Julio de 2012

SALUDO DE BIENVENIDA

Apreciad@s Estudiantes:

Bienvenid@s a este espacio virtual donde trabajaremos los contenidos de la asignatura Gestión de Métodos y Tiempos. Este es un curso que buscar formar en Ustedes el potencial de analistas de procesos con la finalidad de que desarrollen habilidades y destrezas para el diseño de nuevas empresas o al mejoramiento de empresas existentes. Para ello a lo largo de este proceso trabajaremos vinculando los contenidos de la asignatura con el entorno empresarial de modo que nos concentraremos en el estudio de los procesos y sus tiempos, en la identificación e implementación de técnicas de mejoramiento de procesos de las áreas productivas de la empresa para eliminar las barreras que interrumpen el flujo de trabajo, reducir desperdicios y disminuir los costos, con el fin de lograr en las empresas altos índices de productividad, eficiencia y calidad.

Éxitos en sus estudios y que sus logros sean su principal estimulo para avanzar con confianza y prosperidad.

IMPORTANCIA DE LA ASIGNATURA

La importancia que tiene la gestión de métodos y tiempos se basa en la aplicabilidad que le demos a cada uno de los conceptos abordados en esta materia en nuestra vida empresarial y laboral. El mercado actual exige empresas altamente competitivas y flexibles ante las exigencias del mercado de bienes y servicios. Esto hace que todos los involucrados en los procesos conozcan cada uno de los elementos que lo componen y las técnicas y métodos existentes para mejorarlos y reducir o eliminar los desperdicios concentrados principalmente en los movimientos realizados por el operario y el tiempo utilizado en desarrollar cada uno.

La gestión de métodos y tiempos comprende el uso o aplicación de herramientas para el análisis y diseño de procesos, para el estudio de elementos productivos e improductivos en las operaciones, con el propósito de estandarizar, reducir costos, mejorar calidad, e incrementar la productividad, y así lograr el aprovechamiento máximo de la capacidad de producción, y la confiabilidad del producto o servicio.

Como futuro tecnólogo empresarial, Usted, se verá enfrentado a situaciones donde esté en juego su capacidad de análisis y su creatividad para formular propuestas de cambio innovadoras, encaminadas a la disminución de los desperdicios, de los tiempos improductivos, a la simplificación de las operaciones, para contribuir al mejoramiento del trabajo y la satisfacción de los trabajadores de una organización.

Por otra parte, corresponde a esta asignatura de gestión de métodos y tiempos ser el eje integrador de cuarto nivel. Significa que es la oportunidad para aplicar un conjunto de conocimientos en el diseño de la empresa que Usted ha soñado, el cual se denomina Estudio Técnico. En él podrá determinar los procesos para la producción del producto o servicio, definir el tamaño de su empresa, los recursos tanto humanos como físicos requeridos y realizar el diseño de planta óptimo para el buen funcionamiento de los procesos.

Lo invito al aprendizaje de los contenidos de esta asignatura mediante el uso de nuevas tecnologías de información que ofrece este modelo de educación.

OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA

El aprendizaje de los contenidos de esta asignatura le permitirá:

Ejercitar y fortalecer su capacidad de análisis de procesos y de condiciones laborales y ambientales empresariales, para apoyar a las empresas en los procesos de cambio que contribuyan a bajar costos y mejorar su calidad.

Adquirir habilidad y destreza en el uso y aplicación de técnicas para el estudio de los métodos y la determinación de tiempos, con el fin de contribuir al incremento de la productividad empresarial.

Utilizar las herramientas de estudio en el diseño, la formulación y selección de los mejores métodos, procesos, herramientas, equipos, e instalaciones, para la fabricación de un producto o la prestación de un servicio.

Aplicar los conocimientos adquiridos en el diseño y montaje de propuestas innovadoras con el fin de mejorar la utilización de materiales, máquinas e instalaciones, y crear las mejores condiciones de trabajo.

Apropiar las herramientas de análisis y mejoramiento de actividades, que le permitan un desarrollo integral, en el proceso de aprendizaje y en su formación como futuro empresario o trabajador de una empresa.

Desarrollar actitudes favorables para enfrentar los retos que impone los cambios mundiales y empresariales.

[Gestión de Métodos y Tiempos][Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 2

PLAN DE APRENDIZAJE

Metas de aprendizaje por unidad ProductosTiempo en semanas o días

% Evaluación

Unidad 0Explorar el contenido del curso y elabora su Plan de Acción

Producto 0: Plan de Acción

Individual.3 días 2%

Unidad 1

Analiza los procesos operativos y administrativos involucrados en las diferentes áreas funcionales de una empresa mediante la aplicación de técnicas del estudio de los métodos motivando mejorar la productividad y modernización de las organizaciones existentes o el diseño de nuevas unidades de emprendimiento.

Producto 1: Informe de Ingeniería del plan emprendedor del Estudio Técnico.

En Cipas.

Producto 2. Mejoramiento de Procesos.

En Cipas.

Producto 3: Socialización PRESENCIAL de los productos 1 y 2 (tiempo 3 horas)

15 días

15 días

1 día

15%

15%

20%

Unidad 2

Utiliza las herramientas de medición del trabajo para obtener los tiempos tipo o estándar de las operaciones laborales, mediante la valoración del esfuerzo físico que emplea un trabajador al ejecutar un método definido, en función del tiempo permitido para terminar una tarea específica.

Producto 4: Estudio de tiempos.

En Cipas.

20 días 15%

Unidad 3

Diseña la línea de producción balanceada mediante el uso herramientas existentes, con capacidad para responder a las necesidades de la demanda de un producto o servicio que cumple con unos estándares de calidad, precio y tiempo de entrega.

Producto 5: Determinación del Tamaño de la idea Emprendedora.

En Cipas.

Producto 6: Cuestionario de Autoevaluación

Producto 7: Examen único (todo el tema)

Opcional único

15 días

8 días

1 día

1 día

13%

6%

14%

Total semanas o días 70 días10 semanas 100%

[Gestión de Métodos y Tiempos][Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 3

UNIDAD 0 – EL PLAN DE ACCIÓN

PRESENTACION DE LA UNIDAD

Esta primera Unidad, le permitirá, apropiar el guión de aprendizaje general de la asignatura y lograr una organización previa para el cumplimiento de sus compromisos de aprendizaje. De esta manera podrá visualizar, los horizontes de aprendizaje, así como los tiempos, los materiales, los objetivos, las metas de aprendizaje, las actividades y los contenidos temáticos a abordar.

1) META DE APRENDIZAJE

Elaborar un Plan de Acción para que Usted tenga un buen desempeño en el desarrollo de la propuesta educativa de Gestión de Métodos y Tiempos.

2) PRODUCTOS

Producto 0: Plan de Acción

Los siguientes son los productos que debe elaborar de manera individual:

a) Un Plan de acción. Elaborar el plan de acción como resultado del estudio de esta unidad, el cual debe abarcar 7 semanas de trabajo para cursar la asignatura. Para ello utilice el formato adjunto denominado Plan de Acción. En él indique cómo adaptará sus tiempos y espacios para responder al trabajo propuesto. Cuando lo tenga listo lo publica en el buzón [Producto 0].

Para el desarrollo de este plan tenga en cuenta lo siguiente:

El guión de Aprendizaje. Este guión lo encuentra: como curso en plataforma (es el guión ya convertido en espacios y recursos) y como versión para imprimir que está disponible en la Unidad 0 (contiene los elementos mínimos para comprender qué se va a hacer). Lea cuidadosamente el Guión, navegue por el curso en plataforma, y finalmente elabore un Plan de Acción utilizando el formato ya mencionado Plan de Acción.

Su tiempo personal. Teniendo en cuenta los diferentes eventos que seguramente hay que atender: personales, laborales, sociales, es importante que Usted identifique y aparte los espacios disponibles dentro del tiempo programado para la asignatura, para responder a las actividades que se proponen en este curso.

El tiempo para realizar esta producción es: los dos días iníciales de la primera semana del curso.

[Gestión de Métodos y Tiempos][Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 4

Como otras actividades para un buen desempeño en el curso se propone:

Revisar los enlaces y recursos en la plataforma, conformar el CIPAS, revisar el perfil de los compañeros, del tutor y su orientar, e identificar los productos de cada Unidad.

Participar en el Foro: “Comuniquemos”. Este es un Foro Social para registrar una breve presentación al grupo dando un saludo de bienvenida y expresando las expectativas frente a la asignatura, creando de esta manera los primeros lazos de interacción social.

Conformar su grupo de trabajo o CIPAS. El CIPAS tendrá como máximo DOS integrantes y será permanente durante esta asignatura. Registren el CIPAS en el recurso: “Conformación de CIPAS” que aparece en de la Unidad #0, siguiendo las instrucciones allí consignadas. En caso de tener dificultades para conformar su Cipas, envíe invitaciones a varios de sus compañeros que aún no tengan Cipas, solicite la ayuda de su orientador y por último la de su tutor para que en la respectiva tutoría , pueda conformar su Cipas; Recuerde: La conformación de su Cipas le facilitará su aprendizaje.

Hacer contacto con el Orientador de su grupo, si lo considera necesario, enviándole un primer mensaje donde Usted le manifieste su interés en conocer el apoyo que él puede ofrecerle en el desarrollo de esta asignatura. Recuerde el contacto con su orientador puede hacerlo, ingresando al módulo de Correo interno, en Redactar, y al aparecer la estructura del Mensaje, en Contactos seleccione el Rol actual: Orientador para enviarle el mensaje.

Participar en el Foro Académico donde registrarán dudas y apreciaciones que le han surgido por la realización de las actividades (la revisión del curso, la revisión de las utilidades de la plataforma, la realización del producto # 0); en definitiva cualquier comentario que crean conveniente y que sea de índole académico permitiéndole crecer individualmente y al grupo.

3) TIEMPO

Se recomienda dejar 3 días para el producto de Plan de Acción, teniendo en cuenta que los estudiantes en todos los cursos previos han elaborado este producto y por lo tanto tienen experiencia para hacerlo. Recuerde fijar la fecha de entrega máxima con base en el Calendario 2.012 en la plataforma.

4) MATERIALES ESPECÍFICOS DE LA UNIDAD

Los Materiales de esta unidad para la elaboración del Plan de Acción son:

El curso en plataforma El guión de la asignatura y el de la unidad 0, La respectiva plantilla PLAN DE ACCIÓN (Descargar en plataforma) Rejilla de Evaluación

NOTA: La plantilla del Plan de Acción la podrá descargar en el guión de la Unidad 0 en plataforma.

[Gestión de Métodos y Tiempos][Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 5

5) EVALUACIÓN

PRODUCTO 0: PLAN DE ACCIÓN

Este producto tendrá un porcentaje del 2% y se evaluará teniendo en cuenta los siguientes criterios:

CRITERIO GENERAL

VALORACIÓN CUALITATIVA VALORACIÓN CUANTITATIVA

No cumple Transcribe, tal cual, el plan de aprendizaje de la asignatura, o

lo hace con inconsistencias importantes. 0,0 – 2,9

Hace lo mínimo.

Se nota que no comprende la organización y programación, y tiene algunas inconsistencias en el planteamiento de las fechas y en lo que se propone hacer para lograr los productos.

Programa para las fechas establecidas, sin algún margen que permita ver que comprende el tiempo requerido para la retroalimentación.

En lo que tiene que hacer, para lograr el producto, no detalla que comprende las actividades necesarias.

3,0 – 3,8

Planea de forma general.

Aunque comprende la organización y programación, tiene leves inconsistencias en el planteamiento de las fechas o de lo que se propone hacer para lograr los productos.

Programa para las fechas establecidas, con algún margen que permite ver que comprende el tiempo requerido para la retroalimentación.

En lo que tiene que hacer para lograr el producto, detalla que comprende las actividades necesarias.

Conecta explícitamente lo que propone con sus tiempos personales.

3,9 – 4,4

Planea de forma

particularizada.

Comprende la organización y programación de la asignatura. Programa para las fechas establecidas con algún margen que

permite ver que comprende el tiempo requerido para retroalimentación e interacción con los participantes (Tutor-compañeros y otros) y propone los horarios necesarios para lograrlo.

Conecta explícitamente lo que propone con sus tiempos personales y, en donde se requiere, considera el tiempo para el trabajo con sus compañeros de CIPAS.

Propone acciones concretas que evidencian que no sólo comprende qué tiene que hacer sino que ya prevé qué debe hacer para lograrlo.

4.5 – 5,0

[Gestión de Métodos y Tiempos][Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 6

UNIDAD 1 –ESTUDIO DEL TRABAJO

PRESENTACIÓN DE LA UNIDAD

Comprende el concepto de productividad, para identificar las causas que la deterioran y establecer acciones para incrementarla. Analizar cómo las condiciones de trabajo favorecen el desempeño de los trabajadores. Entender el procedimiento para el estudio del trabajo, el cual conlleva a la simplificación del mismo. El estudio y apropiación de un conjunto de herramientas para la representación gráfica de los procesos empresariales, con el fin de analizarlos y simplificarlos. Finalmente, se concluye con el estudio de las técnicas del análisis de procesos y la manera de aplicar los procesos nuevos o mejorados. A partir del estudio, se ha de ejercitar en el diseño de los procesos del plan emprendedor.

1. META DE APRENDIZAJE

Analiza los procesos operativos y/o administrativos involucrados en las diferentes áreas funcionales de una empresa, mediante la aplicación de técnicas del estudio de los métodos, motivando mejorar la productividad y modernización de las organizaciones existentes o el diseño de nuevas unidades de emprendimiento.

2. PRODUCTOS

Producto 1:Informe de Ingeniería del plan emprendedor del Estudio Técnico.

El siguiente es el producto que debe elaborar en CIPAS de máximo dos estudiantes:

Este informe se realiza en torno a la idea del plan emprendedor. Presente un documento en word que comprenda lo siguiente:

1. Descripción del producto a producir o del servicio a prestar en forma de ficha técnica.

Ficha técnica del producto o servicio. Producto Principal Describa aquí el producto o servicioDiseño (fotos, dibujo, imagen, logo del producto)Especificaciones técnicas Dimensiones, tamaños, presentaciones, formas, peso etc.Empaque Describa y presente alguna imagenVida útil Escriba el tiempo que el producto o servicio estará en condiciones optimas

de uso o consumo

2. Recursos. Mencione los materiales, insumos, equipos, herramientas necesarios, para la producción del producto o prestación del servicio. Utilice las siguientes tablas para ello.

Materiales e insumos Nombre los materiales involucrados para la elaboración del producto o servicio

Maquinaria y equipos Los requeridos para el proceso (puede colocar fotos, imágenes)Herramientas Las requeridas para el proceso (puede colocar fotos, imágenes)Recurso humano Mano de obra directa e indirecta involucrada con el proceso. Ejemplo:

cortadores, ensambladores, empacadores.

[Gestión de Métodos y Tiempos][Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 7

3. Descripción técnica del proceso. Liste en forma ordenada y lógica los pasos para la producción del producto o servicio.

4. Diagrama de procesos: Represente mediante un diagrama el proceso descrito en el numeral anterior. Para ello Consulte el capítulo 5 del libro guía y haga o realice un diagrama de proceso de flujo (si se trata de un producto), así mismo haga o elabore un diagrama de recorrido o distribución (páginas 62 o 67del texto guía). Tenga en cuenta el significado de los símbolos (como lo expresa el libro guía) y las normas para su elaboración, las cuales puede consultar en las siguientes diapositivas: a- Diagramas de procesos: (Descargar de plataforma) para productos.

5. Diagrama de procedimientos: Represente mediante un diagrama de flujo administrativo o de procedimiento si el proceso descrito es de servicio o comercialización. así mismo haga o elabore un diagrama de recorrido o distribución (páginas 62 o 67del texto guía). Tenga en cuenta el significado de los símbolos y las normas para su elaboración, las cuales puede consultar en las siguientes diapositivas:b- Diagrama de procedimientos: (Descargar de plataforma),

6. Aspecto organizacional. Presente un organigrama de la futura empresa que represente tanto la organización administrativa como de producción y de servicios.

7. Factores de Productividad: Exponga qué factores tendrá en cuenta para que la empresa en el futuro sea productiva (ver capítulo 2) y cuáles factores tendrá en cuenta para brindar condiciones de trabajo óptimas (ver capítulo 3 del libro guía).

Para elaborar el producto anterior, y el producto 2 que se menciona a continuación, tenga en cuenta lo siguiente:

Estudiar los siguientes capítulos del libro guía, Estudio del Trabajo de Roberto García Criollo. Editorial McGraw Hill. Ed.2.005.:

Capítulo 1. Ingeniería del trabajo o simplificación del método. páginas 1 y 2 del texto Capítulo 2. Organización de la producción. páginas 9 a 22 del texto Estudio del trabajo. Capítulo 3. Condiciones de Trabajo. Páginas 23 a 31 del texto Estudio del trabajo. Capítulo 4. Estudio de los métodos de trabajo. Páginas 33 a 39 del texto Estudio del trabajo. Capítulo 5. Diagramas de procesos, Páginas 41 a 86 del texto Estudio del trabajo. Identificar los

símbolos y los tipos de diagramas existentes como por ejemplo: diagrama del proceso de la operación (página, 48), diagrama de proceso de flujo (página 59, 61), diagrama de distribución (página 62), diagrama del proceso de recorrido (página 67), diagrama de proceso hombre - máquina (páginas 69 a 78), diagrama bimanual (páginas 79 a 85).

Capítulo 8. Distribución de planta. Distribución en planta (descargar de plataforma) Páginas 143 a 156 del texto Estudio del trabajo

Estudiar las diapositivas sugeridas que le ayudarán a clarificar los conceptos y a complementar lo estudiado en el libro, en ningún caso las diapositivas reemplazan el texto, solo sirven de apoyo.

Visitar empresas afines a su idea emprendedora para identificar los procesos. Visite proveedores de maquinaria y tecnología, para conocer capacidades. Dialogue con expertos que tengan conocimiento en procesos relacionados con el tema de su idea emprendedora.

Contactar al tutor, vía correo electrónico en caso de inquietudes. Consolidar el trabajo en la segunda semana y publicarlo en la plataforma moodle ".

Nota: Para estudiantes que no logren conformar CIPAS, se acepta la realización del producto de forma individual

[Gestión de Métodos y Tiempos][Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 8

Producto 2: MEJORAMIENTO DE PROCESOS

El siguiente es el producto que debe elaborar en CIPAS de máximo dos estudiantes:

Visitar una empresa relacionada con su idea de plan emprendedor o una empresa relacionada con el producto o servicio descrito en el producto 1.

Presente un documento en word que comprenda lo siguiente:

1. Estudio del proceso de una actividad empresarial: Defina con claridad el proceso elegido 2. Elaboración del diagrama de mano izquierda y mano derecha: Describa mediante un diagrama de

mano izquierda y mano derecha, el proceso que sigue la persona que realiza la actividad elegida. (Se debe filmar la actividad y enviar video). Use el formato de la página 83 del texto guía.

3. Análisis del proceso en estudio: Analice el proceso e identifique y señale (resáltelos con un color) , en el diagrama Mano izquierda – Mano derecha, de la actividad elegida algunos elementos no productivos. Capítulo 4 página 36.

4. Proponer una mejora: Exponga qué mejora se puede hacer en la actividad seleccionada (ver capítulo 6, pág. 127 a 130 del libro guía). La propuesta debe estar acompañada de: - Mencionar piezas, herramientas, equipo, elementos o componentes que contribuyan a mejorar el

proceso. Ejemplo: reemplazar el corte con cuchillo manual por corte con troquel en máquina troqueladora.

- El diagrama de flujo que describa el proceso propuesto. - Diagrama de distribución del centro de trabajo. (si lo cree conveniente, es opcional).

5. Describa cual será la mejora lograda: Ejemplos de mejoras logradas: más unidades (como cuantas más? ), menor costo (en qué es el menor costo?), menor tiempo, mayor espacio, menos transportes, etc.).

Para elaborar el producto anterior tenga en cuenta las orientaciones dadas en el producto 1, así como: Estudiar los capítulos del libro guía Estudio del Trabajo de Roberto García Criollo. Editorial McGraw Hill.

Ed.2005. ya mencionados, en especial: el capítulo 5, páginas 86 a la 111, el capítulo 6, páginas 113 a la 130.

Capítulo 4. Estudio de los métodos de trabajo. Páginas 33 a 39 del texto Estudio del trabajo. Capítulo 5. Diagramas de procesos, Páginas 86 a la 111 del texto Estudio del trabajo. Capítulo 6. Cómo examinar o analizar una operación. Páginas 143 a 156 del texto Estudio del trabajo.

Visitar empresas afines a su idea emprendedora para identificar los procesos. Dialogue con expertos que tengan conocimiento en procesos relacionados con el tema de su idea emprendedora.

Contactar al tutor vía correo electrónico en caso de inquietudes. Consolidar el trabajo en la tercera semana y publicarlo en la plataforma moodle.

Nota: Para estudiantes que no logren conformar CIPAS, se acepta la realización del producto de forma individual

[Gestión de Métodos y Tiempos][Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 9

Producto 3: Socialización en cipas de los productos 1 y 2

Se realizará una Socialización presencial de los productos 1 y 2 en cipas, con una duración máxima de 3 horas según calendario. Cada Cipas contará los aspectos más relevantes de su trabajo, según las orientaciones del tutor.

Ver fecha en el Calendario en la plataforma.

3. TIEMPO

Se considera prudente el asignar dos (2) semanas para el producto 1, dos (2) semanas para el producto 2 y el producto 3, se hará en 1 día en un lapso de tiempo de 2 horas. En total la Unidad 1 tendrá una duración de 4 semanas. Tenga en cuenta el cumplimiento de su plan de acción para que pueda aprovechar su tiempo al máximo y entregue a tiempo los respectivos productos.

4. MATERIALES DE APRENDIZAJE ESPECÍFICOS DE LA UNIDAD

Como material específico de la unidad 1 está:

Texto guía Estudio del Trabajo de Roberto García Criollo. Editorial McGraw Hill. Ed.2.005. Capítulos del 1 al 5 y 8, mencionados en cada uno de los productos.

Ver Trabajos de Grado de biblioteca UIS de acuerdo a su tipo idea emprendedora: producción, alimentos, servicios y comercialización. Revisar el capítulo denominado Estudio Técnico, y en él ver el tema de Ingeniería del proyecto.

Ver Presentaciones en power point sobre normas para la construcción de diagramas, y las orientaciones para elaborar Diagramas de procedimiento. (Descargar de plataforma)

Como material complementario se sugieren libros como: NIEBEL BENJAMIN, Ingeniería Industrial: Métodos, estándares y diseño de trabajo. Editorial Alfa

Omega. Décima o Undécima Edición. 2001-2003 ORTIZ, NESTOR RAUL. Análisis y mejoramiento de los procesos de la empresa. Ediciones UIS . 1999. OIT. Introducción al estudio del trabajo. 1999 Camilo Jananía Abraham, Manual de Tiempos y Movimientos, Ingeniería de métodos., Editorial Limusa,

2008

NOTA: Los archivos Power Point los podrá descargar en el guión de la Unidad 1 en plataforma.

[Gestión de Métodos y Tiempos][Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 10

5. EVALUACIÓN

El producto 1 tendrá un porcentaje del 15% y el producto 2 del 15% , se evaluarán con los siguientes criterios:

CRITERIOS DE EVALUACIÓN PRODUCTO 1. 20%NOTA De 1,0 a 1,9 De 2,0 a 2,9 De 3,0 a 3,9 De 4,0 A 5,0 Total

1. Descripción del producto o servicio.

No Describe con claridad el producto o servicio según los componentes de la ficha técnica.

Describe de manera incompleta el producto o servicio según los componentes de la ficha técnica.

Describe adecuadamente el producto o servicio según los componentes de la ficha técnica.

Describe claramente el producto o servicio según los componentes de la ficha técnica e incorpora otros componentes.

2. Recursos. No especifica con claridad los recursos involucrados en el proceso de: materiales, maquinaria y humanos y no tiene claridad en la clasificación de los mismos. .

Especifica de manera incompleta los recursos involucrados en el proceso de: materiales, maquinaria y humanos y falta claridad en la clasificación de los mismos.

Especifica con claridad los recursos involucrados en el proceso de: materiales, maquinaria y humanos, pero falta claridad en la clasificación de los mismos.

Especifica con claridad los recursos involucrados en el proceso de: materiales, maquinaria y humanos y existe claridad en la clasificación de los mismos.

3. Descripción técnica del proceso.

No describe en forma clara, secuencial y lógica el proceso. La descripción carece de un lenguaje técnico propio de la actividad descrita.

Describe el proceso de alguna manera secuencial pero falta claridad en las actividades del mismo. Aun falta en la descripción elementos del lenguaje técnico propio de la actividad descrita.

Describe proceso con alguna secuencia, que permite entender la lógica del mismo. La descripción involucra un lenguaje técnico propio de la actividad descrita.

Describe en forma clara, secuencial y lógica el proceso y lo hace utilizando un lenguaje técnico propio de la actividad descrita.

4. Diagrama del proceso. No comprende las herramientas de diagramación ni las utiliza adecuadamente para representar el proceso. No hay coherencia en el proceso. No aplica las normas para ello.

Falta claridad en el uso de las herramientas de diagramación para representar el proceso. Falta coherencia en el proceso. Falta claridad en la aplicación de las normas para ello.

Comprende y aplica las herramientas de diagramación y sus normas pero falta coherencia y lógica en el proceso.

Comprende y aplica adecuadamente las herramientas de diagramación y sus normas para representar el proceso. El proceso se entiende claramente.

5. Diagrama de Distribución.

No comprende las herramientas de diagramación ni las utiliza adecuadamente para representar el proceso. No aplica las normas para ello. No define claramente el recorrido del producto o servicio en el plano y no se identifican las características físicas, del área representada.

Falta claridad en el uso de las herramientas de diagramación y de las normas para representar el proceso adecuadamente. No define claramente el recorrido del producto o servicio en el plano, ni se identifican claramente las características físicas, del área representada.

Comprende y utiliza las herramientas de diagramación y las normas para representar el proceso. Define el recorrido del producto o servicio y se identifican las características físicas, del área representada.

Comprende y utiliza adecuadamente las herramientas de diagramación y las normas para representar el proceso. Define claramente el recorrido del producto o servicio y se identifican claramente las características físicas, del área representada.

6. Aspecto Organizacional.

No precisa con claridad en el diagrama una estructura organizacional de la futura empresa que represente tanto las áreas administrativas como de operaciones y la relación que existe entre ellos.

Precisa de manera incompleta en el diagrama la estructura organizacional de la futura empresa que represente tanto las áreas administrativas como de operaciones y falta coherencia en la relación que existe entre ellos.

Precisa la estructura organizacional de la futura empresa en el diagrama, donde se identifican tanto las áreas administrativas como de operaciones y hay coherencia en la relación que existe entre ellas.

Precisa la estructura organizacional de la futura empresa. En el diagrama se identifican claramente tanto las áreas administrativas como de operaciones y correcta la relación entre ellas.

[Gestión de Métodos y Tiempos][Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 11

7. Factores de productividad y condiciones óptimas de trabajo.

No precisa claramente en términos globales qué factores tendrá en cuenta para que la empresa en el futuro sea productiva y ni cuáles factores tendrá en cuenta para brindar condiciones de trabajo óptimas.

Precisa ligeramente factores a tener en cuenta para que la empresa en el futuro sea productiva, así como, factores para brindar condiciones de trabajo óptimas

Precisa y define factores a tener en cuenta para que la empresa en el futuro sea productiva, así como, factores para brindar condiciones de trabajo óptimas.

Precisa y define claramente los factores que tendrá en cuenta para que la empresa en el futuro sea productiva, así como factores que tendrá en cuenta para brindar condiciones de trabajo óptimas.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN PRODUCTO 2. 15%

Productos 1 y 2 NOTA 1. Procesos y recursos definidos

2. Aplicación metodológica

3. Claridad en los conceptos aplicados

4. Conclusiones

Eval

uaci

ones

0,0 – 1,0

Desconoce los procesos, recursos y herramientas para el

diseño de una propuesta de mejora.

Inapropiada aplicación No hay claridad Inadecuadas

1,1 – 2,0

Baja claridad en los procesos, recursos y herramientas para el

diseño de una propuesta de mejora.

.

Aplicación con varios errores Escasa claridad Escasas

2,1 – 3,0

Mediana claridad en los procesos,

recursos y herramientas para el

diseño de una propuesta productiva

Regular aplicación Mediana claridad Con algunos errores

3,1 – 4,0

Buena claridad en los procesos,

recursos y herramientas para el

diseño de una propuesta de mejora.

Buena aplicación Suficiente Claridad Suficientes y adecuadas

4,0 – 5,0

Total claridad en los procesos, recursos y herramientas para el

diseño de una empresa de mejora y

además es innovadora.

Excelente aplicación Excelente claridad Excelentes

.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN PRODUCTO 3, 20%

NOTA Dominio del tema Materiales de apoyo

Orden metodológico

Responde preguntas y Argumenta

Total

0,0 – 1,0 No conoce el tema a exponer

No usa medios manuales o técnicos para mostrar el tema

No tiene un orden lógico en la presentación del tema

No responde preguntas hechas por el tutor o compañeros

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1,1 – 2,0 Leve conocimiento del tema a socializar

Presenta medios gráficos, pero no relacionados con el tema

Presenta el tema de forma incoherente y desordenado

Responde preguntas de forma ocasional y no las argumenta.

2,1 – 3,0 Expone parcialmente las ideas del tema asignado

Presenta parcialmente medios gráficos para exponer el tema

Presenta el tema con cierto orden pero no hay claridad

Responde algunas preguntas hechas por los asistentes y argumenta parcialmente

3,1 – 4,0 Domina de forma general el tema pero no tiene seguridad

Presenta medios gráficos para exponer el tema pero no los usa

Muestra el tema de forma ordenado pero sin claridad

Responde preguntas pero su argumentación no es satisfactoria

4,0 – 5,0 Domina bien el tema y es claro en la exposición de las ideas

Presenta y usa medios tecnológicos para exponer el tema

Presenta el tema de forma organizada y claro

Responde y argumenta todas las preguntas hechas por los asistentes

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UNIDAD 2 –MEDICION DEL TRABAJO.

PRESENTACIÓN DE LA UNIDAD

Consiste en la identificación y aplicación de las técnicas de medición del trabajo, para obtener los tiempos tipo o estándar de las operaciones laborales, con los cuales pueda calcular el tamaño de la empresa, la capacidad de la empresa y de cada área, las cargas de trabajo, el desempeño de un trabajador y facilitar la planeación, la programación y evaluación de las diferentes actividades de la empresa.

1. META DE APRENDIZAJE

Utiliza las herramientas de medición del trabajo para obtener los tiempos tipo o estándar de las operaciones laborales, mediante la valoración del esfuerzo físico que emplea un trabajador al ejecutar un método definido, en función del tiempo permitido para terminar una tarea específica.

2. PRODUCTOS

Producto 4: Estudio de tiempos.

El siguiente es el producto que debe elaborar en CIPAS de máximo de dos estudiantes:

Este informe se realiza para vincular los conceptos con la realidad y teniendo en cuenta la idea del plan emprendedor. Presente un documento en Word (tablas en Excel) que comprenda lo siguiente:

1. Descripción corta de la empresa: Nombre, actividad que realiza, productos o servicios que realiza. 2. Descripción del proceso seleccionado para el estudio de tiempos: Liste las actividades del proceso.

Ejemplo: Cortar piezas de madera, Pintar piezas de madera, Ensamblar producto, Retocar producto, Empacar producto.

3. Describa la metodología que siguió para realizar el estudio de tiempos: La cual debe contener cada uno de los pasos mencionados en el texto guía páginas 185 a 197

4. Presente una tabla que muestre los valores de tiempos observados cronometrados (u obtenidos mediante muestreo de trabajo), las valoraciones asignadas y los resultados del estudio. Ver ejercicio denominado Taller estudio de tiempos. (Descargar de plataforma)

5. Presente en forma de tabla los suplementos aplicados por operación. Ver ejercicio denominado Taller estudio de tiempos. (Descargar de plataforma)

6. Represente esquemáticamente la línea de producción por etapas con sus tiempos obtenidos y los valores de unidades a producir por operación en un período de un día de 8 horas.

7. Especificar la capacidad de producción de la línea por día.

Para elaborar el producto anterior tenga en cuenta lo siguiente:

a. Estudiar los siguientes capítulos del libro guía Estudio del Trabajo de Roberto García Criollo. Editorial McGraw Hill. Ed.2.005, y desarrollar el ejercicios propuestos en ellos:

Capítulo 10. Medición del trabajo. Páginas 177 al 181 del texto Estudio del trabajo. Capítulo 11. Procedimiento para medir el trabajo. Páginas 182 a 247 del texto Estudio del

trabajo. Capítulo 12. Muestreo de Trabajo. Páginas 249 a 271 del texto Estudio del trabajo.

[Gestión de Métodos y Tiempos][Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 14

b. Visite una empresa de la región con características y procesos similares al de su producto o servicio del plan emprendedor. Solicite la posibilidad de hacer un estudio de tiempos con cronómetro de un proceso elegido. Ejemplo, en una empresa de confecciones un proceso es, para la producción de prendas de vestir.

c. Prepare las herramientas para la toma de tiempos: formatos, el cronómetro, lápiz, borrador, una tabla para sostener los formatos, entre otros.

d. Observe el proceso para la producción del producto o servicio y descompóngalo mínimo en 5 operaciones. Elija una (1) de las cinco (5) operaciones para aplicar la técnica de muestreo de trabajo. En las otras 4 realice el estudio de tiempos por cronómetro.

e. Calcule el número de ciclos a tomar para el proceso seleccionado, usando uno de los cuatro métodos mencionados en la página 204 del texto guía.

f. Realice tomas de tiempos por operación, (por cronómetro y por muestreo) y asigne la valoración correspondiente al ritmo de trabajo del operario observado, indicando que método usó y mostrando los respectivos cálculos. Para valorar use uno de los cuatro métodos mencionados en la página 213 de su texto guía, tome la escala porcentual, donde el 100% es la calificación del operario promedio.

g. Determine el tiempo promedio de los tiempos observados. En tiempos cronómetro: halle los tiempos promedios observados, para cada una de las operaciones. Presente los datos en forma de tabla (ver capítulo 11, en especial páginas 240 a 248, del libro guía).

h. Determine el tiempo base normal (valorado). Tn de cada etapa. Para ello multiplica la valoración por el promedio del tiempo observado.

i. Defina los suplementos de acuerdo a cada etapa de producción. Utilice la tabla de la página 228.j. Determine el tiempo total concedido, Tt. para cada etapa. Tenga en cuenta los elementos

contingentes. Determine el tiempo total de obtener un producto o servicio. k. Represente esquemáticamente la línea de producción por etapas con sus tiempos. l. Determine el volumen de unidades a producir por etapa y la capacidad de producción de la línea por

día y por mes. m. Consolidar el trabajo en la quinta semana y publicarlo en la plataforma moodle.

Visite proveedores de maquinaria y tecnología, para conocer capacidades. Dialogue con expertos que tengan conocimiento en procesos relacionados con el tema de su idea emprendedora.

Contactar al tutor, vía correo electrónico en caso de inquietudes. Consolidar el trabajo en la segunda semana y publicarlo en la plataforma moodle.

Nota: Para quienes tienen empresas de servicios es posible que sea más conveniente un estudio de tiempo por muestreo de trabajo en todas las operaciones. Por lo tanto se acepta que para 4 operaciones realice el estudio de tiempos por muestreo de trabajo y para una operación aplicar el estudio de tiempos por cronómetro.

Para estudiantes que no logren conformar CIPAS, se acepta la realización del producto de forma individual

3. TIEMPO

[Gestión de Métodos y Tiempos][Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 15

Se considera prudente el asignar tres (3) semanas para el producto 4, teniendo en cuenta la debida revisión y aplicación de los conceptos relacionados, medición del trabajo, procedimiento para medir el trabajo y muestreo de trabajo. Recuerde aplicar su plan de acción para entregar a tiempo los respectivos productos.

4. MATERIALES DE APRENDIZAJE ESPECÍFICOS DE LA UNIDAD

Como material específico de la unidad 2 está: Texto guía Estudio del Trabajo de Roberto García Criollo. Editorial McGraw Hill. Ed.2.005. Capítulos del

10 al 13.

Ver Trabajos de Grado de biblioteca UIS de acuerdo a su tipo de idea emprendedora: producción, alimentos, servicios y comercialización. Buscar el capítulo denominado Estudio Técnico, y revisar el tema de Tamaño del proyecto.

Como material complementario se sugieren libros como: NIEBEL BENJAMIN, Ingeniería Industrial: Métodos, estándares y diseño de trabajo. Editorial Alfa

Omega. Décima o Undécima Edición. 2001-2003 ORTIZ, NESTOR RAUL. Análisis y mejoramiento de los procesos de la empresa. Ediciones UIS . 1999. OIT. Introducción al estudio del trabajo. 1999. Camilo Jananía Abraham, Manual de Tiempos y Movimientos, Ingeniería de métodos., Editorial Limusa,

2008

NOTA: El archivo en Excel del Taller lo podrá descargar en el guión de la Unidad 2 en plataforma.

5. EVALUACIÓN

El producto 4, tendrán el siguiente porcentaje: 15%, y se evaluarán con los siguientes criterios:

CRITERIOS DE EVALUACIÓN PRODUCTO 4. 15%

Producto 4 NOTA 1. Procesos y recursos

definidos2. Aplicación metodológica

3. Claridad en los conceptos aplicados

4. Conclusiones

Eval

uaci

ones

0,0 – 1,0Desconoce los procesos, recursos y herramientas

para los estudios de tiempos.

Inapropiada aplicación No hay claridad Inadecuadas

1,1 – 2,0

Baja claridad en los procesos, recursos y herramientas para el

diseño de una propuesta de mejora. .

Aplicación con varios errores Escasa claridad Escasas

2,1 – 3,0Mediana claridad en los

procesos, recursos y herramientas para los estudios de tiempos.

Regular aplicación Mediana claridad Con algunos errores

3,1 – 4,0 Buena claridad en los procesos, recursos y herramientas para los estudios de tiempos..

Buena aplicación Suficiente Claridad Suficientes y adecuadas

[Gestión de Métodos y Tiempos][Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 16

4,0 – 5,0Total claridad en los procesos, recursos y

herramientas los estudios de tiempos.

Excelente aplicación Excelente claridad Excelentes

UNIDAD 3 – TAMAÑO DEL PROYECTO Y BALANCEO DE LINEA

PRESENTACIÓN DE LA UNIDAD

Comprende las técnicas para determinar el número de operarios que se ocuparán en la línea de producción, con un volumen de trabajo definido, para obtener líneas de producción con operaciones equilibradas, que trabajan de forma simultánea a un ritmo uniforme y con alto nivel de rendimiento.

1. META DE APRENDIZAJE

Diseña la línea de producción balanceada mediante el uso herramientas existentes, con capacidad para responder a las necesidades de la demanda de un producto o servicio que cumple con unos estándares de calidad, precio y tiempo de entrega.

2. PRODUCTOS

Producto 5: Determinación del Tamaño de la idea Emprendedora.

El siguiente es el producto que deben elaborar en CIPAS de máximo dos estudiantes:

Este informe se realiza en torno a la idea del plan emprendedor. Presente un documento en word que comprenda lo siguiente:

1. Definir las operaciones del proceso. Teniendo en cuenta la lista de los pasos para la producción del producto o servicio presentada en forma ordena y lógica en el numeral 3 del producto 1 de la unidad 1, defina las operaciones globales del proceso. (Para ello es posible que deba agrupar algunas operaciones. Ejemplo: Bajo el nombre de ensamble pueden agruparse los siguientes pasos: seleccionar piezas del producto, unir piezas, colocar tornillos, atornillar).

2. Establezca los tiempos por operación. Una opción para establecer los tiempo es indagando en empresas con procesos similares los tiempos por operación. O, Llevando a cabo un estudio de tiempos como el realizado en el producto 4 de la unidad 2.

3. Determinar el tamaño de la empresa. Con el ánimo de dimensionar si la empresa tendrá un tamaño de una pequeña, mediana o gran empresa, se requiere que describa las condiciones ideales del proyecto por medio de factores como: a) Se cuenta con recursos económicos suficientes o escasos. b) Existencia de demanda. Tenga en cuenta los resultados de la demanda del estudio de mercados, realizado en semestres anteriores. Comente si obtuvo mucha o poca demanda para su producto y cuál fue la cantidad de

[Gestión de Métodos y Tiempos][Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 17

demanda obtenida (un número) para su producto o servicio obtenido. c) La Existencia y suficiencia de recursos como, materias primas, suministros e insumos; de mano de obra; de maquinaria y equipos. d) Especificar si el proceso se caracterizará por tener un nivel tecnológico alto, mediano o artesanal.

4. Fije un porcentaje de Demanda para su proyecto. Teniendo en cuenta el volumen de demanda mencionado en el numeral b) del punto de 3 de este producto. Ejemplo: si la demanda es de 1.000.000 de productos o servicios demandados, el porcentaje a atender puede ser del 20%. Fije el volumen de unidades a producir del producto o servicio para un período de: un año, un mes, un día.

5. Capacidad del proyecto y su balanceamiento. Tomando la lista de operaciones con sus tiempos, del numeral 2, y el volumen de unidades a producir por día para cubrir el porcentaje de la demanda fijado, en el numeral 4, determine el tiempo de ciclo, el número de operarios y/o estaciones de trabajo requeridas (considere las capacidades de hombres y de máquinas), para una jornada de trabajo día de 480 minutos , con una eficiencia planeada del 75%. Ver capítulo 18. Establezca como condición, que los trabajadores no pueden moverse de una estación de trabajo a otra.

6. Representación esquemática de la línea de su proceso de producción con sus tiempos. Similar al punto c. del ejercicio denominado Taller balanceamiento de línea. (Descargar de plataforma) Con esta representación, demuestre gráficamente que el número de estaciones proporcionan el volumen de unidades por operación suficiente para cubrir la demanda establecida. Así mismo pueden ver un ensamble de autos hoy día en la presentación Fabrica de Volswagen.

Para elaborar el producto 5 tenga en cuenta lo siguiente:

Estudiar los siguientes capítulos del libro guía Estudio del Trabajo de Roberto García Criollo. Editorial McGraw Hill. Ed.2.005.:

Capítulo 18. Balance de líneas de producción. Páginas 413 a 425 del texto Estudio del trabajo.

Visitar empresas afines a su idea emprendedora para identificar los tiempos de procesos similares. Visite proveedores de maquinaria y tecnología, para conocer capacidades. Revisa el estudio de mercados elaborado en semestres anteriores. Dialogue con expertos que tengan conocimiento en procesos relacionados con el tema de su idea

emprendedora. Contactar al tutor, vía correo electrónico en caso de inquietudes. Consolidar el trabajo en la sexta semana y publicarlo en la plataforma moodle.

Producto 6: Cuestionario de Autoevaluación

El producto 6 se realizará una AUTOEVALUACIÓN individual fuera del ambiente de formación y tiene como objeto que el alumno evalué sus conocimientos adquiridos en el desarrollo de la materia y pueda prepararse de mejor forma para el examen único. Este cuestionario se subirá a la plataforma por lo menos con 5 días antes del examen único y deberá ser entregado de forma individual, subiéndolo el día del examen único o antes, su valor es del 6% del total de la materia.

Ver fecha en el Calendario en la plataforma.

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Producto 7: Examen Único

El producto 7 se realizará como una EVALUACIÓN PRESENCIAL en el CENTIC, es individual, con una duración máxima de 2 horas en la última semana y se evaluarán las Unidades 1, 2 y 3, a través de ejercicios y preguntas, donde se deben incluir las explicaciones metodológicas necesarias para hallar las respuestas solicitadas.

Ver fecha en el Calendario en la plataforma.

3. TIEMPO

Se considera prudente el asignar una (2) semanas para el producto 5, el producto 6 se hará en lapso de 8 días. En total la Unidad tendrá una duración de 2 semanas, el producto 7 se desarrollará en un día en un tiempo de 2 horas. Recuerde aplicar su plan de acción para entregar a tiempo los respectivos productos y envíe los productos en la fecha máxima que aparece en el Calendario en la Plataforma.

4. MATERIALES DE APRENDIZAJE ESPECÍFICOS DE LA UNIDAD

Como material de aprendizaje específico está. Texto guía Estudio del Trabajo de Roberto García Criollo. Editorial McGraw Hill. Ed.2.005. Capítulo del

10 al 13 y el capítulo 18, como mencionaron.

Como material complementario se sugieren libros como: NIEBEL BENJAMIN, Ingeniería Industrial: Métodos, estándares y diseño de trabajo. Editorial Alfa

Omega. Décima o Undécima Edición. 2001-2003 ORTIZ, NESTOR RAUL. Análisis y mejoramiento de los procesos de la empresa. Ediciones UIS . 1999. OIT. Introducción al estudio del trabajo. 1999. Camilo Jananía Abraham, Manual de Tiempos y Movimientos, Ingeniería de métodos., Editorial Limusa,

2008

Ver Trabajos de Grado de biblioteca UIS de acuerdo a su tipo de idea emprendedora: producción, alimentos, servicios y comercialización. Buscar el capítulo denominado Estudio Técnico, y revisar el tema de Tamaño del proyecto.

5. EVALUACIÓN

El Producto 5 tendrá un porcentaje del 13% y se evaluará con base en los siguientes criterios:

Producto 5

NOTAIncluye todos los datos necesarios y calcula

adecuadamente el tamaño del proyecto

Define adecuadamente los recursos necesarios para el

tamaño del proyecto.

Diseña y balancea con precisión el sistema de producción de la idea

emprendedora.

Eval

uac

ione

s 0,0 – 1,0 No incluye todos los datos No elije ni justifica adecuadamente los recursos

del plan

No identifica, ni sustenta el diseño del sistema de

producción ni su balanceo.

[Gestión de Métodos y Tiempos][Ana Carmenza Buitrago Sanabria] 19

1,1 – 2,0 Incluye algunos datos pero faltan datos claves

Elije y justifica escasamente los recursos del plan

No Identifica y sustenta escasamente el sistema de

producción de la idea emprendedora.

2,1 – 3,0Incluye varios datos pero faltan datos claves para establecer el tamaño del plan emprendedor.

Elije y justifica parcialmente los recursos del plan

Identifica y sustenta parcialmente el sistema de

producción de la idea emprendedora.

3,1 – 4,0Incluye la mayoría de datos pero

hacen falta algunos para establecer el tamaño del plan

emprendedor

Elije y justifica medianamente los recursos del plan

Identifica y sustenta medianamente el sistema de

producción de la idea emprendedora.

4,0 – 5,0Incluye todos los datos y define claramente el tamaño del plan

emprendedor

Elije y justifica adecuadamente los recursos

del plan

Identifica y sustenta adecuadamente el sistema de

producción de la idea emprendedora.

El producto 6 tendrá un valor del 6% y se evaluará con los siguientes criterios. Respuestas contestadas correctamente con los argumentos del caso cuando sea necesario.

Finalmente el producto 7 tendrá un valor del 14% y se evaluará con los criterios de respuestas acertadas, metodología descrita con claridad y conceptos aplicados adecuadamente.

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