Economía

Nombre de la empresa:

ALOVE PRETTY PAYS S.A. de C.V.

Producto a elaborar:

Pay de queso sencillo

Inversión estimada:

La inversión que se estima para el arranque de nuestra empresa es de $150,000.00 en donde se incluye el trámite de inscripción al Registro Público de Propiedad y Comercio con fe de un notario público y sus respectivos trámites asi como también para legalizar nuestro nombre comercial y producto. Somos una empresa de carácter de persona moral de capital variable.

Aquí se incluye la compra de la maquinaria totalmente nueva asi como el pago de arrendamiento del local y los respectivos contratos de luz, agua y gas.

Maquinaria y unidades a utilizar:

1 Horno de Gaveta HO-GV-2 Con capacidad 2 charolas(no incluye charolas) Funcionamiento a Gas LP y opcional gas natural. Se puede instalar con tanque estacionario o de cilindro de 20 - 30 kgs. Cuenta con manija protegida con madera para evitar

quemaduras. Capacidad en charolas rectangulares de 45 x 65 cms. Llave para regular la salida de gas. Incluye termómetro para monitorear el rango de

temperatura.4 Licuadora Hamilton Beach

Revolucionario Sistema Wave-Action® 10 velocidades. Vaso de plásitoc de 56oz. Fácil de limpiar. • Tapón dosificador.

2013ALOVE PRETTY PAYS S.A. DE C.V.

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Muele hielo con el control de pulso. 3 años de garantía. 350 watts de potencia. Cuchillas de acero inoxidable Base SureRest™.

4 Juegos de cubiertos con 25 c/uDe acero inoxidable y de buena calidad.2 Computadoras con sistema de registro de ventasComputadoras nuevas genéricas las cuales están hechas a criterio nuestro. Con 2GB de memoria RAM Y 500GB de disco duro.2 escritoriosAcabado de madera formal negra para las computadoras.Dos exhibidores de cristal para repostería.De un tamaño de metro y medio por un metro con sistema de refrigeración.Un refrigerador LG

Door-in-door™ acceso directo a lo que más te gusta Gran capacidad hasta 887 litros en refrigerador Hygine fresh™ elimina el 99.99% de bacterias y malos

olores. Ahorra energía y obten mayor durabilidad con el compresor

lineal

Transporte y número de unidades:

No requerido por el momento.

Mano de obra necesaria y tipo:

Contratación de tres personas para la realización de los pays.

Una sola persona para ventas.

Un gerente de sucursal.

Lugar de ubicacion:

Estaremos ubicados en la ciudad de Monterrey en su zona centro en un local dado a que las ventajas que se tiene es que es un lugar muy concurrido y donde se muestra poca competencia. Además de que es un producto que sirve para merendar con las personas al dar un paseo por los alrededores.


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Clientes dirigidos:

Va dirigido a todo tipo de público ya que es un producto comestible que lo puede ingerir desde un niño de 1 año hasta los adultos mayores de edad. Es un deleite al paladar para cualquier edad

Tipo de mercado:

Es un mercado local ya que es un producto que se da en cualquier parte del país ya que no es de un lugar en específico y es un libre mercado pues cualquiera lo puede vender.

Competidores:

A nivel local se encontrarían las panaderías de los alrededores como la Lety, la San José y todo tipo de reposterías del área centro.

Posibles barreras:

BE (Barreras de entrada):

Las barreras a nuestra entrada se pueden considerar como aquellos factores que nos impiden o dificultan la entrada de nuestra empresa a no competir en un sector proporcionando así ventajas competitivas a las empresas ya instaladas en él. De esta forma, se convierte en una característica importante de la estructura de mercado para nuestra organización.

Cuando no hay barreras significativas a la entrada y a la salida de nuestro mercado, la competencia potencial que se generaría, ocasionaría una presión sobre nosotros a ofertar nuestro producto, generando una caída de nuestros precios. En la medida en que se establezcan barreras a nuestra la entrada que no sean propias del mercado, se afecta la configuración por cuanto se restringe la entrada de participantes como nosotros, que de otra forma incursionarían en este tipo de mercado.

Al hablar de las barreras de entrada nos referimos a los obstáculos que impiden o desalientan nuestra entrada y demás nuevas empresas en un sector de actividad, incluso cuando las empresas instaladas obtienen beneficios excesivos.

El objetivo fundamental de la política de libre competencia es el mantenimiento del proceso competitivo en si a través de la


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eliminación o prevención de todo tipo de restricciones. Esto permite asegurarnos la libertad de elegir la posibilidad de poder introducirnos en un mercado en el que no hemos operado anteriormente, sin que tal acceso se nos vea obstaculizado por barreras de entrada artificiales, compitiendo en igualdad de condiciones con las empresas ya instaladas.

Las barreras, en general, son obstáculos o impedimentos que se nos presentan para competir en el mercado. Pueden ser tanto de entrada como de salida.

Así que en las barreras que se nos podrían presentan son factores naturales estructurales:

Los naturales implicarían características básicas de la industria, como la tecnología para la elaboración del pay, los costos fijos y variables, la demanda, lo que nuestro producto tiene como diferencia a otros en el mercado y finalmente nuestro número de producción. En la tecnología que utilizaremos es meramente casera ya que no somos una industria grande y por lo tanto tener un equipo rápido en vez de ayudarnos nos perjudicaría. Y en cuanto a los costos fijos y variables sería el cambio brusco con que últimamente se esta manejando la economía en el gobierno y no se sabe a ciencia cierta que es lo que pueda ocurrir con lo que esta de las nuevas reformas tanto energéticas.

Entre las barreras de entrada estructurales que se nos presentan son el posicionamiento de las marcas existentes en el mercado. Debidoa qe nuestro producto no es nuevo se preentaria una gran incertidumbre en los consumidores.

BS (Barreras de salida):

Una barrera de salida muy elevada contribuye enormemente al deterioro del atractivo de la Industria en los mercados.

Cuando la Industria se encuentra en las últimas etapas de su ciclo de Vida resulta normal esperar una disminución en el número de competidores ya que las oportunidades se vuelven insuficientes para sostener a la totalidad de los participantes que se sintieron atraídos bajo mejores condiciones estructurales.

La salida se nos presentaría en tal caso muy difícil si ocurre una especialización de activos y la legislación aprueban factores negativos a


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favor de nuestra industria eso si nos ocasionaría una grave erosión de la rentabilidad.

Pero no sólo determinados factores tangibles son los que contribuyeran a facilitar nuestra salida pero el objetivo en esos casos sería considerar interrelaciones estratégicas con otros negocios lo cual impediría o retrasaría gravemente nuestra decisión de salida. Porque nuestra meta es perpetuar en una Industria más allá donde el propósito logre convertirnos en "acosadores competitivos".

Costo de oportunidad:

El costo de oportunidad que se nos puede presentar es el de elaborar pay de limón ya que se podría un costo menor al elaborarlo y más fácil y práctico. Este lo sería a largo plazo cuando nuestro producto por causa meramente justificada baje su demanda en el mercado.

Capacidad productiva real:

La capacidad productiva de nuestra empresa con un solo trabajador y un solo vendedor con la maquinaria antes mencionada se realizan 72 pays en una jornada laboral de 8 horas agregando la hora de comida del cocinero.

Tiempo requerido para la producción:

La producción antes mencionada se llevaría a cabo en un día.

Costo por unidad:

El costo de producir nuestro producto a la velocidad establecida es de $54.80.

Costos fijos:

Costo fijo para un día

Variable Costo

Renta de inmueble $ 83.33

Agua $ 16.67

Gas $ 83.33

Luz $ 35.00

Vendedor $ 133.33

Gerente $ 333.33

Total de gastos fijos $


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685.00

*E sueldo del cocinero se maneja variable porque es de acuerdo a la producción que realice y se venda.


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Mediante una tabla ficticia de su empresa ejempliflique y obtenga:

a) PT, L, CF, CV, CT, CMg, CFMe, CVMe, CTMe:

PT L CF CV CT CMg CFMe CVMe CTMe

25 1 $

685.00 $

685.00 $

1,370.00 -

$ 685.00

$ 685.0

$ 1,370.00

72 3 $

685.00 $

2,890.71 $

3,575.71 $

2,205.71 $

228.33 $

963.6 $

1,191.90

144 4 $

685.00 $

4,495.05 $

5,180.05 $

1,604.34 $

171.25 $

1,123.8 $

1,295.01

216 5 $

685.00 $

5,781.42 $

6,466.42 $

1,286.37 $

137.00 $

1,156.3 $

1,293.28

272 6 $

685.00 $

6,735.35 $

7,420.35 $

953.93 $

114.17 $

1,122.6 $

1,236.73

325 7 $

685.00 $

8,007.27 $

8,692.27 $

1,271.92 $

97.86 $

1,143.9 $

1,241.75

372 8 $

685.00 $

9,955.61 $

10,640.61 $

1,948.34 $

85.63 $

1,244.5 $

1,330.08

420 9 $

685.00 $

12,044.43 $

12,729.43 $

2,088.82 $

76.11 $

1,338.3 $

1,414.38

456 10 $

685.00 $

14,774.42 $

15,459.42 $

2,729.99 $

68.50 $

1,477.4 $

1,545.94

495 11 $

685.00 $

18,460.07 $

19,145.07 $

3,685.65 $

62.27 $

1,678.2 $

1,740.46

450 12 $

685.00 $

22,801.92 $

23,486.92 $

4,341.85 $

57.08 $

1,900.2 $

1,957.24


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b) Grafique CF, CV y CT en una misma gráfica. Explíquela.


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c) Grafique CMg, CFMe, CVMe y CTMe. Explíquela.

25 72 144 216 272 325 372 420 456 495 450 $-

$5,000.00

$10,000.00

$15,000.00

$20,000.00

$25,000.00

Costo variableCosto fijo

Q (Cantidad de pays)

Costo


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25 72 144 216 272 325 372 420 456 495 450 $-

$500.00

$1,000.00

$1,500.00

$2,000.00

$2,500.00

$3,000.00

$3,500.00

$4,000.00

$4,500.00

$5,000.00

Costo MarginalCosto Fijo MedioCosto Variable MedioCosto Total Medio


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¿Cómo afectaría la crisis económica a la producción de nuestra empresa?

Nos podemos ver afectados tanto la demanda como la oferta de bienes debido a la incidencia de diferentes variables que afectan en la evolución de la economía: inflación, si comienza a haber inflación nos veríamos seriamente afectaos, nuestro producto cuenta con algunos ingredientes que en algunas ocasiones ya han estado a la alta y esto podría ocurrir de nuevo, por lo tanto nos veríamos en la obligación de aumentar el precio de nuestros pays, ocasionado así que muchos de nuestros clientes nos dejen de comprar o bien reduzcan la cantidad de compra. Si se llega al extremo de que aumentamos los precios y los clientes comiencen a reducirse, provocando así ventas bajas, la posibilidad de que comencemos a recortar a nuestro personal es alta, no podríamos seguir manteniendo las instalaciones de nuestro negocio, la compra de los ingredientes de nuestro producto y más aparte el sueldo de todos nuestros empleados.

Por el lado del consumidor, con su renta (restricción presupuestal hipotética indique una cantidad en MN) un consumidor puede adquirir el producto de su empresa. Ejempifique hipotéticamente en el cuadro siguiente:

Cantidad del bien Qx

Utilidad Total Utx

Utilidad Marginal

Umx

0 0 0

1 38 38

2 45 7

3 48 3

4 37 -11

5 29 -8

6 16 -13


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a) Graficar la curva de utilidad total. Explique.

b) Graficar la curva de utilidad marginal. Explique

1 2 3 4 5 6 7

-8

-6

-4

-2

0

2

4

6

8

10

12

Utilidad Marginal UMx

Utilidad Marginal UMx

c) ¿Cuál sería un bien sustituto para el consumidor?

0 1 2 3 4 5 60

2

4

6

8

10

12

14

16

18

Utilidad Total UTx

Utilidad Total UTx


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¿Cómo afecta la crisis economica actual en las decisione del consumidor con respecto a la demanda de su producto?

Los consumidores siempre están buscando buenos precios, es decir buscan siempre conseguir los productos a una cantidad considerable, una cantidad que están dispuestos a pagar y que no les afecte directamente a sus bolsillos.

Si los productores comienzan a aumentar el precio de los productos, los consumidores se verían afectados seriamente en su economía. Ellos al ver que el precio se ha alzado comenzarían a buscar con otros productores el servicio que les estaba ofreciendo la otra empresa que les vendía el producto, buscarían una empresa que no tenga tan elevados los precios y para que no les afecte directamente a sus bolsillos.

La forma en que afectaría la economía a los consumidores, seria en la forma de comenzar a reducir sus compras, evidentemente si los precios están a la alza o bien tienen menos ingresos que antes, comenzaría a reducir la cantidad de productos comprados, pero también podrían llegar al extremo de dejar de consumir esos productos si no encuentran una empresa que les venda esos mismos productos a un precio mas bajo.


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