CURSO 2015 / 16REVISTA DIGITAL 2º CICLO

Edición única

Autor portada: Francisco José López

Torres

Prólogo Página 3

Elección de la portada de la revista Página 4

Visita al pabellón de deportes Página 5

Halloween Página 6

Salida al Cortijo Colorao Página 8

25 de noviembre Página 10

Salida a Laújar Página 13

Plantas medicinales Página 15

Taller plantas medicinales Página 18

Recreo saludable Página 22

Entrevistas Página 23

Entrevista a José Manuel Rodríguez Olmedo (maestro de educación física)

Página 23

Entrevista a Juan Escobosa (agricultor y padre de alumno) Página 24

Healthy food and drinksJunk food and drinks

Página 27

Libro recetario Página 29

ÍNDICE

PRÓLOGO

Esta edición de revista es el resultado de las tareas, proyectos , salidas y efemérides que se han realizado durante el primer trimestre en el Segundo Ciclo y que en su mayoría están relacionadas con la Udi trimestral “ La Salud y el Cuerpo Humano”.

Estamos seguros de que el lanzamiento de este número ha sido motivador y significativo para el alumnado ya que desde el primer momento sabían que todo el mundo iba a ver sus producciones por lo que sus “tareas” tenían sentido. El alumnado ha dado rienda a su imaginación y creación y esta revista es el resultado de su trabajo colaborativo.

Nuestro objetivo principal ha sido desarrollar el gusto por la lectura y la escritura, iniciarles en la indagación científica y reconocer la importancia de las Tic como fuente de investigación y producción digital a través de las distintas áreas.

Agradecemos la implicación del A.M.P.A y su apoyo en las tareas educativas y extraescolares. Sin el trabajo desinteresado de las madres y padres que la componen sería imposible efectuarlas.

Finalmente, queremos felicitar al alumnado por sus trabajos y decirles que todo esfuerzo tiene su recompensa y que tengan siempre presente que si esto lo han hecho bien, son capaces de hacer muchas otras cosas.

¡ Enhorabuena a todas y a todos !

El equipo docente del Segundo Ciclo Ceip San Tesifón.

ELECCIÓN PORTADA DE LA REVISTA

La portada y contraportada de nuestra revista han sido realizadas por el alumnado de tercer y cuarto curso, actuando como jurado el alumnado del tercer ciclo en representación de todo el centro.

Dibujos elaborados por el alumnado del ciclo.

Portada ganadoraContraportada ganadora.

VISITA AL PABELLÓN DE DEPORTES

A finales de octubre, como cada año, realizamos una visita al pabellón municipal de deportes de Berja para desarrollar el programa de hábitos saludables que nos ofrece el ayuntamiento.

Allí nuestros alumnos y alumnas han participado realizando diversas actividades que se complementan con las ya trabajadas en el aula.

3º Entrando al Pabellón3º Repasando la pirámide de la alimentación

4º Jugando al fútbol. 4º Saltando los aros con la pelota.

HALLOWEEN

Como todos los años, antes del puente de Todos los Santos, mediante lecturas, vídeos y sobre todo en el área de inglés y artística celebramos la festividad de Halloween con vocabulario en inglés, canciones y dibujos terroríficos.

Este año, los alumnos de cuarto hemos querido representar el terror diseñando unos “monstruos terroríficamente saludables”.La idea principal ha sido utilizar la formas y colores de las distintas frutas dando un bonito colorido a nuestra clase como se muestra en las fotos.

Producciones de los alumnos y alumnas de 4º

Los alumnos de tercero también hemos trabajado el tema del mismo modo que en cuarto y además en el área de lengua hemos buscado información sobre las costumbres gastronómicas españolas en la festividad de todos los Santos y lo saludables que son : Comer castañas asadas, boniatos asados o los huesos de santo.En cuanto a la literatura,estamos seguros de que muchos habéis oído la expresión “ese chico es un don Juan”, pues bien, aquí tenéis la procedencia de dicha frase:Don Juan Tenorio es la obra más representada del teatro español y tradicionalmente se interpreta en el día de los difuntos. Su autor, José Zorrilla, la escribe atraído por personajes rebeldes y amantes de la libertad, fascinado por la figura de Don Juan e inspirado en “El burlador de Sevilla y convidado de piedra” de Tirso de Molina.En casa nuestros padres cuando les hemos recitado una frase mítica de los principales personajes, ellos también recordaron que de pequeños la aprendían y aquí os la queremos dejar para que la aprendáis. Además, también la hemos dramatizado en clase y os dejamos una foto del momento.

“ ! Ah! ¿ No es cierto ángel de amor que en esa apartada orilla más pura la luna brilla y se respira mejor? “ Don Juan Tenorio José Zorrilla

Aleksandra e Iván como Don Juan y Doña Inés de 3º A y 3º B

SALIDA AL CORTIJO COLORAO EN BERJA

El pasado 26-N los alumnos y alumnas de 3º realizamos una excursión al Cortijo Colorao que está cerca de nuestro colegio y en plena naturaleza. Son muchos los beneficios que estas salidas de ejercicio físico nos aportan a nuestra salud :

- Mejoras cardiorespiratorias y musculares.- Mejor salud ósea.- Menor probabilidad de tener sobrepeso.- Reducir el estrés y prepararnos para un mejor aprovechamiento académico.- Relacionarnos y conocernos mejor al compartir actividades.- Dormir mejor por la noche.

A parte de los beneficios para la salud, nos divertimos un montón y nos lo pasamos genial.

Alba de 3º B montando en tirolina. Elaborando galletas

artesanales.

Horno de leña Nuestras elaboradas galletas para el horno.

Reponemos fuerzas con un desayuno saludable.

Montando a caballo nuestra compañera Pilar de 3º A

Sito de 3º BAcariciando a una oveja Agustín e Iván.

25 DE NOVIEMBRE

En esta ocasión y con motivo de la celebración del día contra la violencia de género, el alumnado de tercero ha sido el encargado de representar al Centro en la Plaza del Ayuntamiento. Allí se ha leído el manifiesto de este año y se ha colaborado con el mercadillo solidario que se celebra para recaudar fondos a favor de las víctimas. Los alumnos de tercero hemos realizado jabones de glicerina y cuarto unos preciosos marcapáginas.

Por su parte el alumnado de cuarto confeccionó unos carteles, expresando de forma artística su rechazo a la violencia para el acto conjunto del centro.

Materiales para elaborar nuestro jabón.

Aprendemos las propiedades saludables de la glicerina y visionamos el procedimiento.

Nuestro jabón desmoldado.

Marcapáginas elaborados por 4º expuestos en el mercadillo.

Lucía de 3º A leyendo en la plaza el manifiesto el 25-N

Fran Galafat de 3º B leyendo su parte de manifiesto.

Alumnado y tutoras de 3º de vuelta al centro.

Comentarios sobre la salida al “Cortijo Colorao”.

Tras la salida todas y todos hemos contado nuestras experiencias y aquí os dejamos algunos comentarios de ellas, el resto las hemos leído en clase.

3ª A

Aleksandra : “Lo que más me ha gustado ha sido la tirolina.”

Agustín: “hemos pasado un día maravilloso.”

Lucía : “he jugado con mis amigos en el arenero y al final lo que más me ha gustado ha sido hacer galletas.”

Natalia : “al cortijo hemos ido andando y me ha encantado estar allí porque he podido ver muchos animales.”

Olga : “ha sido muy divertido montar a caballo.”

3º B

Sito: “fue una experiencia extraordinaria y maravillosa.”

Azahara : “me lo pasé muy bien con los animales e hice galletas que no he hecho nunca.”

María Céspedes : “de todas las actividades, la que más me ha gustado ha sido tirarme por la tirolina.”

Dani : “al montarme a caballo le dije... ¡arre! y se puso a correr, no sé lo que le hice.”

José Francisco : “mis amigos y yo nos lo pasamos muy bien desde que llegamos hasta que volvimos-”

SALIDA A LAÚJAR

El pasado 26 de noviembre el alumnado de cuarto de primaria visitamos el centro de visitantes de Laújar de Andarax, en donde tuvimos la oportunidad de conocer las principales características del entorno en el que nos encontramos.

Descubrimos Sierra Nevada y la Alpujarra Almeriense, aprendiendo que son unos de los lugares más visitados por miles de personas a lo largo de todo el año.

Pero no sólo son lugares de disfrute, sino también entornos perfectos, para poder realizar actividad física durante practicamente todo el año, lo que contribuirá a que nuestra salud mejore en el día a día.

Llegada al centro de visitantes Explicación del entorno natural

Visionando el relieve de Sierra Nevada

Principales especies del entorno

Frutos de otoño Reciclamos

Ganadería de la zona

PLANTAS MEDICINALES

Los alumnos y alumnas de tercero hemos dedicado unos días al estudio de las plantas medicinales por estar relacionadas con la salud .Es un recurso que nos brinda la naturaleza y que desde tiempos remotos ha ayudado al hombre a curar, aliviar o condimentar los platos. Hemos aprendido que hay muchísimas y que hay que saber conocerlas .Nuestros abuelos son muy conocedores de ellas y junto con ellos, nosotros hemos buscado las más comunes y hemos ilustrado un libro para la biblioteca del colegio.

Trabajo realizado por Mario Urechet y María Céspedes de 3ºB.

Trabajo realizado por Agustín Prados 3º A

TALLER DE PLANTAS MEDICINALES REALIZADO POR LA AMPA DEL CENTRO.

La AMPA se ha querido sumar a nuestro aprendizaje sobre las plantas medicinales y nos hizo un taller en el comedor en tres bloques: preparado de crema Aloe Vera, degustación de infusiones y plantaje de ajo .Como siempre fueron muy amables y nos explicaron todo con mucho detalle y aprendimos un montón.

Los ingredientes y recipientes para la crema Aloe Vera

Untándonos con la crema Aloe Vera.

Hirviendo nuestras plantas para infusiones.

Presentando,distintas infusiones para degustar.

Escuchando las indicaciones sobre las plantas.

Explicando como se planta el ajo.

Sembrando nuestros ajos

Con nuestras plantas para llevar a casa.

RECREO SALUDABLE

En nuestro colegio todos sabemos que la bollería industrial no es buena y por eso para la hora del recreo todos traemos un bocadillo o fruta. Sin embargo,creemos que podemos mejorar un poco más.En el área de matemáticas hemos encuestado desde infantil a sexto de primaria lo que traemos de desayuno y hemos observado que un alto porcentaje de alumnado trae zumos y batidos envasados en tetra-bricks. Estos aportan gran cantidad de azúcares simples que no son especialmente recomendables en nuestra dieta diaria tal y como hemos aprendido en clase .El desayuno ideal sería sustituir esos bricks por fruta , yogur o probióticos (Actimel) tal y como sugiere la OMS para crecer de forma saludable.No debemos olvidar que hay que hacer cinco comidas al día y que todas son importantes. Un buen consejo sería hacer un menú semanal para el recreo como se hace en infantil y así comer de forma equilibrada.

Representando una gráfica

Analizando porcentajes

Álvaro y Alba 3º B

ENTREVISTAMOS A LA AGRICULTURA

Los alumnos y alumnas de cuarto de primaria realizamos una entrevista a uno de los padres de nuestro curso, en concreto a Juan, agricultor de Berja que se dedica principalmente al cultivo del pimiento y la sandía. Días antes elaboramos en clase las preguntas que teníamos curiosidad por conocer y que tenían relación con una alimentación saludable y que a su vez eran la materia prima de muchos de los productos que utilizamos en nuestro día a día.

¿Qué cosas haces en tu trabajo?

Las tareas propias del cultivo bajo plástico: mantenimiento, control de plagas...

¿Qué le gusta de su trabajo?

Prácticamente todo

¿Por qué eligió ese trabajo?

Cuando me incorporé al mercado laboral, era lo que más salida tenía, teniendo en cuenta el entorno en el que nos encontramos en la provincia de Almería.

¿Qué tipo de cultivos saca?

Pimientos y sandías, por cierto, ¡muy buenas!

Recogida en el invernadero

Pimientos a punto de ser recogidos

¿Qué es lo que siembra más a menudo?

Pimientos y sandías.

¿Qué sembrará después de este último cultivo?

Sandías.

¿Qué productos utiliza para desinfectar los alimentos?

Normalmente, utilizo productos productos a base de extractos vegetales y de origen ecológico.

A su juicio,¿ cuál cree que es el producto más saludable que cultiva?

Los dos, tanto el pimiento como la sandía.

¿Dónde vende sus productos?

Indasol.

¿Cómo es la vida de un agricultor?

Igual que la de otro cualquiera, hay momentos de mucha emoción y otros que son algo más monótonos.

Cultivo de sandía

Envasado

¿Le gustaría cambiar de trabajo? ¿Por qué?

No, con este trabajo me siento suficientemente realizado.

¿Dónde tiene usted su invernadero?

En Berja, por la zona de las fuentes de Marbella.

¿Desde pequeño quiso ser agricultor o le gustaría haberse dedicado a otra cosa?

De pequeño quería ser muchas cosas como cualquier niño de mi época. En ese momento hubiera elegido ser futbolista.

¿Cuántas personas se necesitan para sembrar y recoger el cultivo?

Con la superficie que trabajamos nosotros formamos un equipo de 3-4 personas

¿Le resulta difícil realizar su trabajo?No

¿Qué tipo de abonos utiliza?

Abonos de origen mineral y abonos de origen orgánico (estiércol)

Almacenamiento y disposición

Labores en la agricultura

appleapple hamburgerhamburger

carrotcarrot candycandy

pearpear chipschips

bananabanana colacola

waterwater pizzapizza

orangeorange hot doghot dog

coconutcoconut coffeecoffee

melonmelon cakecake

pineapplepineapple sugarsugar

tomatotomato butterbutter

soupsoup soft drinkssoft drinks

eggseggs French friesFrench fries

watermelonwatermelon beerbeer

HEALTHY FOOD & DRINKSHEALTHY FOOD & DRINKS JUNK FOOD & DRINKSJUNK FOOD & DRINKS

strawberrystrawberry pop cornpop corn

cauliflowercauliflower sausagesausage

grapesgrapes saltsalt

mushroommushroom chocolateschocolates

saladsalad ice creamice cream

avocadoavocado baconbacon

pastapasta biscuitsbiscuits

kiwikiwi doughnutdoughnut

milkmilk cupcakescupcakes

olive oilolive oil lollipoplollipop

figfig winewine

RECETAS “PRIMARIAS”

SEGUNDO CICLO

MACARRONESBOLOÑESA

INGREDIENTES:

• Carne picada de pavo o pollo• Macarrones• Agua• Sal• Media pastilla de avecrem• Tomate frito• Ajo molido• Perejil ELABORACION:

1. Se pone una olla de agua a hervir con una pizca de sal y la media pastilla de avecrem.

2. Cuando el agua esta hirviendo se añaden los macarrones y se dejan cocer durante 10minutos.

3. Cuando están cocidos se escurren con agua fría.

4. Por otro lado en una sartén con un poco de aceite se añade la carne picada con una pizca de sal, ajo en polvo y perejil y se fríen .

5. Una vez frita se le añade tomatefrito y los macarrones que habíamos apartado .

6. Si se desea se le hecha queso rallado.

CARACOLES SERRANOS EN SALSA PICATONA

INGREDIENTES

• Caracoles serranos• Pimientos choriceros• 1 cebolla• 1 ajo• Cuatro rebanadas de pan del día

anterior• Almendras• 1 tomate maduro• Pimentón dulce• Pimentón picante

ELABORACIÓN

1. Ponemos a cocer a fuego lento los caracoles, previamente lavados y limpios.

2. Freímos con aceite de oliva las almendras,el pan y el tomate maduro.

3. Cuando todo este frito lo echamos en una jarra y lo trituramos con un poco de agua de la cocción de los caracoles.

4. A continuación echamos en una vasija de barro los caracoles y la salsa y le damos unas vueltas.

5. Por último, añadimos una pequeña cucharada de pimentón dulce y al gusto de pimentón picante dejamos cocer durante 15 minutos y listo.

SARMALE

INGREDIENTES:

• 1 Kg de carne picada

(mezcla de cerdo y ternera)• 1 vaso de arroz • 1 cebolla • 1 repollo grande• 1 bote de tomate triturado• 2 cucharadas de granos de

comino • Sal • Pimienta • Aceite

ELABORACIÓN:

1.- Empezamos haciendo el relleno. En una sartén amplia con un chorrito de aceite sofreímos la cebolla picada a dados y una vez este casi hecha añadimos también el pimiento en rojo a dados.

2.- Una vez tengamos ya las verduras bien sofritas añadimos la carne picaday cocinamos durante unos 5 minutos removiendo para que la carne no se quede hecha un pegote.

3.- Una vez tengamos ya la carne cocinada añadimos el arroz, sal, pimienta y tomillo al gusto. Sofreímos durante un par de minutos. De esta forma el arroz quedara mas entero una vez cocido. Dejamos enfriar el relleno.

4.- Rellenamos las hojas de col con la carne y envolvemos.

5- Servimos los rollitos bien calientes con el resto del repollo y el jugo. ¡Buen provecho!

BIZCOCHO DE LIMÓN

INGREDIENTES

• 6 cucharadas de azúcar• Un yogur de limón• 1 vaso de aceite• 1kg de harina• 1 sobre de levadura en polvo • Mantequilla• 1 limón • 6 huevos

ELABORACIÓN

1. Echar la harina en un bol. 2. A continuación se añade los

huevos y se mezcla bien.3. Le añades el azúcar y un yogur

de limón y sigues mezclando.4. Posteriormente el aceite y un

sobre de levadura y continuas moviendo para evitar que se hagan grumos.

5. Añadir la ralladura de un limón.6. Untar el molde con mantequilla y

harina y echar la masa.7. Se mete en el horno a 180º y

tendrás que esperar 20minutos.8. Cuando lo saques del horno

tienes que dejar que se enfrié. Y listo para degustar.

TORTILLA DE ESPINACAS

INGREDIENTES

• Espinacas• Huevos• Queso• Perejil• Sal• Aceite• Ajo

ELABORACIÓN1. Lava las espinacas, cuécelas,

escúrrelas y pícalas muy pequeñas para poder elaborar la tortilla casera.

2. Corta el queso en taquitos pequeños y mézclalos con las espinacas una vez cocinadas. Si lo deseas, puedes quitar el queso de esta receta.

3. Bate los huevos con un poco de perejil picado. Añade sal al gusto. Cuando estén bien batido, agrega las espinacas con el queso y mézclalo todo.

4. Coge una sartén y pon a calentar un poco de aceite para evitar que la tortilla de espinacas se pegue. En este sentido, es fundamental que la sartén sea antiadherente. Cuando el aceite esté caliente, vierte la mezcla anterior y repártela por toda la sartén.

5. Cuando empiece a cuajar, dale la vuelta con ayuda de un plato más grande que la sartén y cocínala por el otro lado. Ten en cuenta que las tortillas se hacen muy rápido, por lo que deberás vigilar que no se queme.

BROCHETAS DE VERDURAS

INGREDIENTES

• 1 calabacín• 1 cebolla• 1 berenjena• 1 pimiento verde• 1 pimiento rojo• 1 bandeja de champiñones• Zumo de un limón• 3 cucharadas de aceite de oliva• Sal• Pimienta

ELABORACIÓN1. Primero lavamos bien todas las

verduras.2. Cortamos los champiñones por

la mitad.3. Luego cortamos la berenjena en

dados, le echamos sal y la dejamos reposar en un colador media hora.

4. Abrimos los pimientos y limpiamos las semillas.

5. Luego los cortamos en dados parecidos a los de las berenjenas.

6. A continuación cortamos el calabacín en rodajas de 1 cm aproximadamente.

7. Enjuagamos en agua fría y secamos los dados de berenjena con un paño de cocina.

8. Ponemos toda la verdura en un bol.

9. Salpimentamos el conjunto y añadimos el aceite y el zumo de limón mezclándolo bien.

10.Ensartamos los trozos de verdura y los champiñones alternándolo en colores para que quede atractivos.

11.Los metemos al horno 15 minutos a180º y al grill 5 minutos extras para que se dore.

PAPAS A LA HUANCAINA

INGREDIENTES

• 4 huevos• 3 tomates• 1 cebolla• cogollos de lechugas• 300 g de cacahuetes• 6 patatas medianas

ELABORACIÓN

1. Ponemos una base de lechuga con la cebolla y el tomate decorando el plato.

2. Cortamos las patatas en rodajas ponerlas en el centro del plato y los huevos al lado de las patatas.

3. Echamos encima la salsa de cacahuete.

ENSALADA MIXTA

INGREDIENTES

• 16 hojas de lechuga.• 2 tomates.• 2 huevos duros.• 1 cebolla.• Maíz.• Aceitunas.• Atún.• Pepino.• Aceite.• Sal.• Vinagre.

ELABORACIÓN

1. Limpia bien las hojas de lechuga escúrrelas y córtalas en una fuente.

2. A Continuación se cuece los huevos durante 12 minutos y se dejan enfriar.

3. Pela los tomates y cortarlos en medias lunas.

4. Desmiga el atún y añade la cebolla, el maíz, las aceitunas y el pepino en rodajas.

5. Pela los huevos y córtalos en cuartos.

6. Aliña la ensalada primero con la sal, después con el vinagre y por último con el aceite en el momento de servir.

SECRETO A LA NARANJA

INGREDIENTES

• Una cebolla en juliana.• Cáscara de naranja.• Un puñado de Pasas.• Una pizca de harina.• 1 Patata cocida.• Secreto de cerdo ibérico.• Un vaso de zumo de naranja.• Un chorrito de jerez dulce.• Aceite.• Sal.• Pimienta.

ELABORACIÓN

1. En una sartén se dora el secreto por los dos lados un par de minutos.

2. En el mismo aceite rehogamos la cebolla con la cáscara de naranja.

3. Una vez rehogado añadimos las pasas, el vino y el zumo de naranja.

4. A continuación para que espese la salsa añadimos un poquito de harina de maíz.

5. Salpimentamos y tapamos ha fuego lento.

6. Servimos el secreto con un poquito de salsa por encima y una patata que previamente hemos cocido durante 15 minutos.

TRUFAS

INGREDIENTES:

• 200 gramos de bizcochos alargados

• 2 tabletas de chocolate negro• medio vaso de leche• 1 cucharada de margarina• fideos de chocolate y fideos de

colores

ELABORACIÓN

1. Poner la leche, el chocolate y la margarina partidos en trozos en un cazo, para que poco a poco se vaya derritiendo.

2. Cuando este totalmente derretido se aparta del fuego y se le añade los trozos de bizcocho desmenuzados.

3. Mezclar todo bien. 4. Meter en el frigorífico.5. Hacer bolitas y pasar por los

fideos de colores y chocolate.

¡¡Y LISTO PARA COMER!!

ENSALADA DE PASTA DE COLORES

INGREDIENTES:

• Una lata de maíz cocido• 3 latas de atún• Un paquete de palitos de

cangrejo• ½ pasta de colores• Media piña• Un bote de mahonesa ELABORACIÓN:

1. Ponemos agua con sal al fuego y cuando arranca a cocer añadimos la pasta por espacio de 10 minutos.

2. Pasado este tiempo escurrimos y refrescamos con agua fría para cortar la cocción y reservamos en una ensaladera o un bol.

3. Añadimos los ingredientes el maíz, las tres latas de atún sin el aceite, los trocitos de palitos de cangrejo y la piña a dados.

4. Luego se mezcla todo bien con la mahonesa y se puede refrigerar o servir de inmediato.

!!!!QUE APROVECHE!!!!!

PASTA CON VERDURA AL WOK CON BECHAMEL

INGREDIENTES

• Para la bechamel:-1 litro de leche-60 g de harina-1 cucharada de aceite-Nuez moscada-Pimienta y sal

• Fruta y verdura-Cebollas-Pimientos-Tomate-Zanahoria-Piña

• Carne:-Carne picada

• Otras cosas.-Un poquito de guindilla-Y tomate frito

ELABORACIÓN

1. La bechamel se hace en la termomix,se echa la leche, la harina, la mantequilla y la nuez moscada.

2. Ponemos a cocer la pasta y a la vez ponemos la termomix con todo, 7 minutos, 90ºC a velocidad 4.

3. Se corta la verdura para hacerla en el wok, y después se echa la verdura al wok y se cocina la carne con un poquito de aceite y una guindilla

4. En otra sartén se hace el wokmezclando la carne, el tomate y la verdura, se echa la pasta y se mezcla en un recipiente para el horno.

5. Y por último se echa la bechamel y se hornea a 170ºC y el tiempo dependerá de la potencia del horno.

TORTILLA DE CALABACIN

INGREDIENTES

• 250g de calabacín.• 2 huevos.• Un poco de sal.• Aceite virgen extra.

ELABORACIÓN1. Cortar el calabacín en forma de

dados.2. Poner un poco de aceite en la

sartén y saltear el calabacín.3. Añadir dos huevos batidos con

una pizca de sal.4. Cuajar la tortilla a fuego medio

unos minutos, darle la vuelta con ayuda de un plato y repetir la operación, servir y disfrutar.

LENTEJAS.

INGREDIENTES

• Tomate natural triturado.• 1 cebolla.• Sal.• Agua.• 3 puntas de cuchillo de

pimentón.• 1 diente de ajo.• 2 zanahorias.• 1 chorizo.• 1 paquete de jamón a tacos.• Lentejas.• 1 cucharada de aceite.• 4 patatas.• 3 hojas de laurel.

ELABORACIÓN

1. Se echa 3 ¼ de lata de tomate en una olla.

2. Se corta la cebolla en trozos muy finos y se echa.

3. Luego se corta el diente de ajo y las zanahorias en trozos pequeños.

4. Se echa el pimentón y las hojas de laurel.

5. Se parte el chorizo en tacos.6. Se echa el jamón y el aceite.7. Después, se cortan las patatas y

se trocean.8. Se llena la olla de agua de tres a

cuatro dedos.9. Se echa la sal a tu gusto.

10. Luego, se llena un vaso de 250 cl de lentejas y se echa en la olla.

11. Se echa lo demás en la olla.12. Calentar a fuego medio durante

30 minutos.

MACEDONIA

INGREDIENTES

• Manzana• Pera• Plátanos• Fresas• Melón• Uvas• Kiwi• Melocotón• Licor de manzana sin alcohol• Canela• Nata

ELABORACIÓN

1. Lavar todas las frutas pelarlas y partirlas.

2. A continuación echar todas las frutas a un bol.

3. y por ultimo añadir el licor de manzana la nata y la canela.

PIÑA DE QUESO

INGREDIENTES

• 2 cucharadas de brandy.• 50 g de nata líquida.• El zumo de 1 limón.• 1 diente de ajo.• Pimienta y un pellizco de

cayena.• 300g de queso semicurado.• 250g de queso azul.• 125 a 130g de queso Emmental.• 125 a 130g de queso

philadelphia.• 125 a 130g de requesón.

• PARA ADORNAR : • El penacho de una piña• Pimentón y aceitunas rellenadas

de pimiento morrón.

ELABORACIÓN1. Vierta en el vaso el brandy, la

nata, el zumo de limón, el ajo, la pimienta y la cayena y programe 4 minutos temperatura Varoma velocidad 4 (se tiene que triturarel ajo) .

2. Baje con la espátula los restos de las paredes y tapadera.

3. Pare la maquina, agregue todos los quesos y triture en velocidad 8, ayudadosde la espátula , hasta que queden todos los ingredientes bien mezclados.

4. Si hiciera falta programe 4 minutos temperatura 60º, velocidad 6, tiene que quedar una crema homogénea

5. Forre el cestillo con una bolsa de plástico y vierta en ella la mezcla preparada.

6. Introduzca en el frigorífico con el cestillo para que tenga una forma similar a la de una piña.

7. Cuando esté compacta mejore la forma sáquela de la bolsa con las manos mojadas e impregnadasen pimentón y frote toda la piña hasta que que quede de un color homogéneo.

8. Haga rombos con un cuchillo y ponga en el centro de cada uno, aros de aceituna.

9. Adórnela poniendo el penacho de la piña en la parte superior sujeto con cuatro palillos clavados en el penachoy en la bola de quesos.

DORAYAKIS

INGREDIENTES:

• 100 Gramos de harina• 50 Gramos de harina• 2 Huevos• 1 Sobre de levadura en polvo • 30 Mililitros de agua• Nocilla o nutella

ELABORACIÓN:

1. Comenzamos batiendo los huevos en un bol.

2. Una vez batidos añadimos el azúcar y seguimos batiendo.

3. Seguidamente agregamos la harina y la levadura tamizadas

4. Continuamos con el agua y seguimos batiendo hasta conseguir una masa fina.

5. Tapamos con un film y dejamos reposar la masa 25-30 minutos

6. Le damos la vuelta, 20 segundos

7. Dejamos enfriar, rellenamos y cerramos

BOSHINGREDIENTES:

• 1 muslo de pollo• 2 patatas picadas• 1 hoja de laurel• 1 cebolla mediana• 1zanahoria• 2dientes de hajo• 1 remolacha mediana natural• 1 pimento italiano• perejil • ¼ de sal• pimienta negra molida

ELABORACIÓN:

1. En una olla de un 1l ponemos el muslo a hervir

2. Cuando la carne este cocida le añadimos dos patatas picadas con una hoja de laurel.

3. Picar una zanahoria con dos dientes de ajo y una remolacha mediana natural

4. Picar un pimiento italiano en trocitos pequeños y freir todo en una sartén con un chorro de aceite de oliva.

5. Cuando este dorado añadimos tomate frito y freímos 2 minutos.

6. Picar una lechuga mediana7. cuando las patatas estén

cocidas echamos la lechuga conrefrito y dejamos hervir 2-3 minutos..

¡Que aproveche!

BERENJENASRELLENAS

INGREDIENTES:

• 2 Calabacines (130g)• 2 Berenjenas con piel (400g)• 2 Cebollas blancas • 500g de agua• 10 g de aceite de oliva virgen

extra algo mas para engrasar y rociar.

• 10 g de pan rallado• 10 de ablandada fresca • 1 huevo • 20 de leche • ½ 2cucharitea de sal• 1 pellizco de pimienta negra

molida

ELABORACIÓN:

1.Empezaremos cortando las berenjenas por la mitad, y con mucho cuidado y con la ayuda de una cuchara,procederemos a vaciarlas con cuidado de no perforar la piel.

2.Vamos a cocer la pulpa con una pizcade sal en agua hirviendo. Estará lista en10 minutos.

3.Mientras se cuece la pulpa vamos a calentar en otra cazuela la leche. Cuando esté tibia añadimos la cebolla picada. Es importante que la leche no llegue a hervir.

4.Añadimos la pulpa de la berenjena a la leche y también añadimos la mitad delos quesos, si nos apetece podemos añadir la mitad del jamón. También añadiremos unas cucharadas de harina para espesar la salsa.

5.Pre-calentamos el horno a 180º C. Cuando esté caliente, rellenamos la pielde las berenjenas con nuestra mezcla, y añadimos el resto del queso y jamón por encima. Cocemos durante unos 20 minutos hasta que se dore.

MACARRONES

INGREDIENTES

• 250 gr. de macarrones.• 1 cebolla.• 200 gr. de carne picada.• Aceite de oliva.• 1 lata de tomate frito.• Queso rayado. ELABORACION

1. Cogemos una sartén y ponemos una chorrada de aceite de oliva.

2. Se pica la cebolla muy menudita.

3. Cuando este un poquito el aceite caliente se echa la cebolla y la carne picada y se hace a fuego lento.

4. Ponemos en una olla express a hervir agua con una chorrada de aceite de oliva y sal. A continuación se echa la pasta.

5. Cuando este la pasta cocida se echa en un escurridor y se refresca con un poco con agua y se aparta.

6. Y cuando todo el refrito este hecho, volcamos los macarrones y mezclamos con la cantidad de tomate frito que nos guste y listo para servir.

ARROZ CON CONEJO

INGREDIENTES:

• conejo 1

• arroz un vaso por persona

• vino blanco medio litro

• sal un poco de sal a todo

• tomates 5

• perejil un poco

• azafrán una cartera

• agua dos vasos por persona

• aceite un baso y medio

• ajos media cabeza

• pimientos 2

ELABORACIÓN:1. Cocer el conejo con el aceite,

vino, sal y agua y se reserva.

2. Hacer el refrito con tomates , ajos y perejil y se sofrie.

3. Echar el conejo al refrito .

4. Verter agua , sal y azafrán y cuando se pone el agua a hervir se le echa el arroz y los pimientos

5. Remover hasta que se cueza el arroz.

COCIDO

INGREDIENTES

• Pollo• Espinazo• Tocino• Morcilla• Garbanzos• Calabaza• Hinojos• Judías verdes • Agua• Sal

ELABORACIÓN:

1. Pondremos 12 horas en remojo los garbanzos, preferiblemente en la noche anterior.

2. A continuación, deberás echar un poco más de la mitad de agua en la olla e introducir los garbanzos. Seguidamente, deberás agregar los huesos,el pollo y el espinazo.

3. Dejas que vaya cociendo y el caldo se ponga blanco. Ese será el momento en añadir la verdura la calabaza, los hinojos, judías verdes y las patatas cortadas a trocitos.

4. Finalmente, añade sal al gusto y la morcilla.

MIGAS

INGREDIENTES:

• aceite

• sal

• agua

• harina

ELABORACIÒN:1. Se pone el aceite y la sal a calentar

2. Luego se aparta unos minutos delfuego

3. Después agregamos el agua

Esperamos que hierva el agua ypoco a poco echamos la harina

4. Removemos media hora y listo.

PAELLA DEMARISCO

INGREDIENTES:

¼ almejas 12 mejillones 8 langostinos 2 calamares1 sepia pequeña 2 muslos de pollo1 tomate ½ cebolla½ pimiento italiano½ pimiento rojo 2 dientes de ajo una rama de perejil 5 puñados de arroz 1l de caldo de pescadoaceite, sal y azafrán

ELABORACIÓN:

1. Con el aceite ya caliente, echamos la cebolla picada, junto con los 3 dientes de ajo, y esperamos a que se doren.

2. Cuando veamos que el calamar está más o menos hecho, añadimos 5 cucharadas de tomate triturado. Con una cuchara de palo lo removemos todo bien para que el tomate se mezcle bien en el aceite y así se adhiera al calamar. Pasados unos cinco minutos más o menos, añadimos el pimentón y lo volvemos amezclar todo bien.

3. Con el pimentón ya mezclado con lo demás, echamos 400 gr. de arroz, volvemos a removerlo todo bien y después el azafrán. Ahora lo rehogamos todo durante un par de minutos y es cuando debemos echar 1litro de caldo de pescado.

4. Al ver que el arroz empieza a asomar, es la señal para echar las cigalas y las gambas y dejamos que todo se cocine durante unos 20 minutos a fuego medio.

5. Pasado los 20 minutos solo tenemos que dejar el arroz reposar unpar de minutos y está listo para comer.

MACEDONIA

INGREDIENTES

• 3 Kiwis pelados y cortados.• 1sandia mediana ,sin cáscara y

cortada en trozos medianos.• 1 melón mediano, sin cáscara y

cortado en trozos medianos.• 250 g de moras lavadas.• 1 piña en rodajas y picada.• 250 g de fresas lavadas,sin tallo

y cortado por la mitad.• 5 cucharadas de miel.

ELABORACION

1. Picamos toda la fruta.2. Mezclamos con cuidado toda la

fruta en un bol grande.3. Vertimos la miel sobre la fruta.4. Servirla muy fría.

TARTA DE QUESO

INGREDIENTES:

• 400 gr. De nata liquidapara montar.

• 100 gr. de azúcar.• 2 sobres de cuajada.• 500 gr de queso para untar.• 100 gr de mantequilla.• 2 paquetes de galletas.• Mermelada

ELABORACION:

1. Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla.

2. Hacemos una masa y la colocamos en la base del molde

3. calentamos la nata, echamos el azúcar, mezclamos el queso y echamos la cuajada.

4. Removemos todos los ingredientes.

5. Cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego

6. Echamos la mezcla en el moldede la galleta.

7. Metemos en el frigo.8. Cuando este la cuajada

decoraremos la superficie con lamermelada.

EMPANADA

INGREDIENTES:

• Masa hojaldre • Carne picada • Champiñones• Huevos• Atún• Tomate• Sal • Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

1. Se extiende una masa de hojaldre en la bandeja del horno.

2. En una sartén se pone la carne picada y se sofríe.

3. A continuación se añade a la carne, el atún, los champiñones y el tomate y se hace un sofrito.

4. Se cuecen algunos huevos, se pelan y trocean.

5. Después se añade todo el sofrito en la masa de hojaldre y se reparte los trozos de huevo.

6. Se pone el otro trozo de masa de hojaldre por encima, se cierra y se pincha con un tenedor.

7. Por último, se pinta con huevo y se mete en el horno a 180 ºy dejamos hacer hasta que el hojaldre este tostadito unos 20 o 30 minutos.

BIZCOCHO DE MANZANA

INGREDIENTES

• 1 Yogur de limón. • 3 vasos de yogur con harina.• 3 vasos de yogur con azúcar.• 1 vaso de yogur con aceite.• 3 huevos.• 1 sobre de levadura.• Ralladura de limón.• 2 manzanas.• Mantequilla.

ELABORACIÓN : 1. Se enciende el horno para que

se vaya calentando.2. Se bate todo en un bol grande

con la batidora.3. Se corta en rodajas la manzanas

y se hecha al bol.4. Se mezcla bien y se pone en

una bandeja para el horno.5. La bandeja se mete en el horno

180º durante 45 minutos.

BIZCOCHO DE CALABAZA

INGREDIENTES:

• 250g de calabaza sin piel• Huevos.• 250g de harina.• 240g de azúcar• Aceite de girasol.• Un sobre de levadura Royal

ELABORACIÓN

1. Se cuece la calabaza con un poco de agua. Cuando este cocida se le quita el agua y se reserva.2. En un bol se le agrega los huevos con el azúcar y se bate con una varilla.3. Cuando este batido se le agrega el aceite de girasol y se vuelve a batir.4. Se tamiza la harina y se le agrega a la masa poco a poco.5. Luego se echa el sobre de levadura y se vuelve a batir.6. Por último la masa se vuelca en un molde que este un poco engrasado de mantequilla, se mete en el horno a 180o durante 45 minutos aproximadamente.

TORTITASRELLENAS DE

MAIZ

INGREDIENTES: Tortillas de TrigoSalsa de QuesoEnsalada (lechuga,canónigos,col,rúcula)Tomates Cherrys (rojos,negros y amarillos)Pechuga de polloPimiento rojoPimiento verdeCebollaPimienta molidaSal

ELABORACIÓN:

1. Ponemos la tortilla de trigo en un plato,untamos con salsa de queso, encima le ponemos la ensalada con los tomatitos cherrys y reservamos.

2. En una sartén ponemos un poquito de aceite y sofreímos lacebolla y los pimientos en juliana.

3. Añadimos las tiras de pollo, sofreímos,ponemos un poquito de sal, pimienta molida y removemos.

4. Colocamos el pollo con los pimientos y cebolla encima de la ensalada

5. Luego ponemos unas lonchas de queso,tapamos con otra tortilla de trigo y espolvoreamosquesos rallados.

6. Metemos unos 10 min. al horno previamente calentado a unos 200º.

Sacamos del horno y a comer

SETAS FRITAS CONPATATAS

INGREDIENTES:

• Medio kilo de setas• Nata para cocinar• 1Cebolla • 1Choro de aceite• 1Pizca de sal• 5 o 6 patatas

ELABORACIÓN:

1. Primero hay que pelar las patatas y trocear en trozos medianos, pelarlas y hervirlas enuna olla con agua y una pizca desal durante 20 minutos.

2. Cuando estén listas hay que sacar el agua de la olla, y después hay que limpiar las setas y trocearlas en trocitos pequeños.

3. A continuación hay que meterlasen una olla con agua y ponerlas a hervir, cuando estén hirviendo hay que reducir el fuego y cocer durante 15 minutos.

4. Cuando acaben de cocer, echar el agua fuera.

5. Después hay que trocear la cebolla en trozos pequeños , añadir un chorro de aceite a la sartén donde vamos a freír la cebolla.

6. Una vez que la cebolla coja un poco de color añadiremos las setas que vamos a freír junto a la cebolla durante 10 minutos.

7. Una vez pasadas los 10 minutosañadiremos la nata para cocinar y la mezclaremos con la cebolla y las setas en la sartén, despuésse calentarán durante un par de minutos y listo.

8. Por ultimo hay que hervir las setas en un plato con las patatas.

¡Mmmmmm deliciosas!

UITSMIJER

INGREDIENTES

• Huevo(2 o 3 por persona)• Pan de molde(tantas rebanadas

como huevos)• jamón york• Queso rallado/o loncha• Aceite de oliva • lechuga

ELABORACION

1. Tostamos ligeramente las rebanadas de pan y las colocamos en el plato una a ladode otra.

2. En una sartén con un poco de aceite caliente freímos unos segundos el jamón york y lo ponemos sobre ella.

3. Apagamos entonces el fuego,ponemos queso rallado sobre los huevos y tapamos la sartén.

4. Echar lechuga encima del jamónyork.

5. Sacamos cuando estén a nuestro gusto y colocamos encima de la lechuga.

6. Salpimentar al gusto.

¡¡Y LISTO!!

ENSALADA DE PASTA

INGREDIENTES

• Aceitunas• Pasta (cantidad que quieras)• Maíz dulce (una lata)• Atún (dos latas)• Huevos (4 huevos)

ELABORACIÓN

1. Poner a hervir la pasta.2. Cocer los huevos.3. Cuando este hervida la pasta

escurrir y poner en un bol.4. Pelar los huevos cocidos.5. Mezclar el atún, con el maíz,

aceitunas, y los huevos picados.6. Aliñamos con un poco de sal y

un chorro de aceite de oliva.7. Y listo para comer puedes

añadir otros ingredientes por ejemplo:pollo, remolacha,tomate etc.

PASTEL DENARANJA

INGREDIENTES:

• 2 vasos de harina de repostería.• 2 vasos de azúcar.• 6 huevos.• Raspadura de naranja.• Raspadura de limón.• Un vaso de aceite de girasol.• Un vaso de zumo de naranja.• 1 sobre de royal.• Untar el molde de mantequilla

ELABORACIÓN:

1. Precalienta el horno a 180ºC, arriba y abajo.

2. Después, introduce en un recipiente el zumo de naranja y los huevos.

3. Incorpora los huevos uno a uno para mezclarlos mejor y conseguir una mayor esponjosidad.

4. Añade a la mezcla del bizcocho de naranja el aceite de oliva sin dejar de remover. Cuando esté bien integrado, añade las ralladuras de naranja y de limón. Puedes rallar medio limóny media naranja o una pieza entera en función de la intensidad de sabor que quieras darle. Si no tienes aceite de oliva, el de girasol también sirve.

5. Ahora es el momento de la harina. Tamízala junto con la levadura y añádela poco a poco,sin dejar de mezclar.

6. Cuando todos los ingredientes de la masa estén bien mezclados, coge un molde para bizcochos y, o bien unta un pocode mantequilla para que no se pegue o coloca papel de horno. Luego, vierte la mezcla y hornéalo durante 30-40 minutos.

POLLO EN SALSA

INGREDIENTES

• Pollo.• Aceite de oliva.• Perejil.• Vino blanco.• Caldo de pollo.• Patatas.• Ajos.• Pimienta.• Laurel.• Almendras.• Sal.• Agua.

ELABORACIÓN

1. Se fríen las almendras hasta verlas doradas.

2. Las patatas se cortan de un dedo de grosor.

3. Se fríe el pollo con una buena chorrada de aceite.

4. A continuación echamos en el vaso de la batidora un puñado de perejil, una pastilla de caldo de pollo, cinco dientes de ajo, una cucharadita de pimienta, un vaso de vino blanco, las almendras fritas y lo batimos todo.

5. Ya dorado el pollo, le echamos las patatas, una hoja de laurel y la salsa que hemos hecho con la batidora.

6. Por último, tapamos la olla exprés 15 minutos y listo para comer.

ENSALADA DE PASTA

INGREDIENTES

• 200 g de pasta• zanahorias• aceitunas• alcaparras• pepino•• tomate• mozzarela• aceite• sal• vinagre• lechuga

ELABORACIÓN:1. Vierta las aceitunas y lasalcaparras en un bol pequeño yguardelo en la nevera.2. Luego coja el tomate, lalechuga, el pepino y laszanahorias debe lavarlas bien,pelarlas y trocearlas en trozosmuy pequeños y ponerlas en uncuenco.3. Poner agua en una olla al fuegoy dejar que hierva.4. Cuando dicha agua estehirviendo verter 200 g de pasta ydejarla 9 minutos,5. Cuando este cocida la pasta serefresca con agua.6. Se vierte la pasta en el cuencode las verduras se esparce elbol de las alcaparras y lasaceitunas, se aliña conmozarrella, aceite, sal y vinagre.

ROSCOS

INGRDIENTES:

• 3 huevos

• 9 cucharadas de leche

• 9 cucharadas de azúcar

• 9 cucharadas de aceite de oliva suave

• 6 cucharadas de anís dulce

• cascara de un limón ( para freír en el aceite )

• 1 cucharada de levadura

• ralladura de 1 naranja grande o dos pequeñas

• 550 gramos de harina tamizada

ELABORACIÓN:

1. En una sartén echar las 9 cucharadas de aceite, y la mitad dela cascara de un limón, poner al fuego y dejar un minuto después de que esté caliente el aceite, (no dejar más porque si no amargaría el aceite es solo para que coja sabor el aceite y no sepa a crudo) luego retirar del fuego y dejar enfriar y reservar.

2. En un bol echar la azúcar, la ralladura de naranja, la leche, los huevos, el anís, y mezclar muy bien luego echar el aceite cuando esté frío y volver a mezclar muy bien

3. Poner una sartén con bastante aceite de oliva suave al fuego y echar la otra media cascara del limón que nos queda, dejar un minuto y retirar ( es solo para que el aceite no sepa a crudo.)

4. Hacer los roscos para ello echar unpoco de harina encima de la masa.

.5. Freír en la sartén y espolvorear

azúcar

BUÑUELOS

INGREDIENTES:

• 80 gr. de mantequilla.

• 500 gr. de harina. • ¼ de agua. • ¼ de leche. • 4 huevos • Aceite de oliva • Sal.

ELABORACIÓN:

• Primero de todo llenamos un cazo con ¼agua y ¼ de leche, echamos una cucharada de sal, y lo ponemos a calentar a fuego medio para que hierva.

• Cuando haya empezamos a hervir, echamos 80 g. de mantequilla y la dejamos que se vaya fundiendo por sí sola, removiendo de vez en cuando.

• Una vez la mantequilla se haya fundido con el líquido, añadiremos entonces 500 g. de harina de una sola vez. Poniendo el fuego a temperatura baja, amasamos la harina usando una espátula.

• Con la masa ya convertida en una bola seca, la despegamos de las paredes de la cacerola y la dejamos ahí un par de minutos más. Ya la retiramos del fuego yla dejamos que se “temple” a temperatura ambiente.

• Metemos la masa en un bol y empezamos a echar los huevos enteros uno a uno para irlos mezclando con la espátula. La masa se nos tiene que quedar bien consistente.

• Es el momento de calentar bastante aceite en una sartén, esperando a que empiece a estar bastante caliente.

• Ahora, con una cuchara untada en aceite, de la bola de masa cogemos bolas que iremos colocando en la sartén para que empiecen a freírse. Tener mucho cuidado de no poner mucha cantidad al mismo tiempo porque si no se pueden pegar unos a otros cuando seinflen.

• Esperar hasta que empiecen a estar doraditos y ya pueden retirarse para dar paso a los siguientes. Recomendamos colocar sobre un papel para que así absorban el aceite.

ESPAGUETISBOLOÑESA

INGREDIENTES:

• 400 g de espaguetis

• 300 g de carne picada de ternera• 400 g de tomate triturado• 1 cebolla• 2 zanahorias• 2 hojas de laurel• 150 ml de vino blanco• pimienta molida• aceite de oliva• sal

ELABORACIÓN:

1. Pelamos y cortamos la cebolla y lazanahoria a brunoise, muy fina.

2. En una olla con un chorrito de aceite, agregamos la cebolla y la zanahoria, salpimentamos, agregamos el laurel y pochamos por 10 minutos a fuego medio.

3. Añadimos la carne picada, salpimentamos la carne, damos unas vueltas durante 4 minutos y añadimos el vaso de vino. Dejamos reducir unos 10 minutos.

4. Agregamos el tomate triturado, agregamos 1/2 cucharadita de azúcarpara rectificar de acidez. Dejamos reducir 10 minutos a fuego medio-lento. Rectificamos de sal.

5. Mientras hervimos los espaguetis en una olla con agua, sal y un chorrito de aceite por 8 minutos, hasta que estén al dente.

6. Escurrimos los espaguetis y agregamos a la olla de la salsa boloñesa, removemos un poco y servimos caliente.

7. Podemos hacer la salsa boloñesa más fina triturándola con la toormix directamente en la olla pero retirada del fuego

ARROZ CONCONEJO

INGREDIENTES:

• ½ conejo• 1 pimiento rojo de asar• 3 pimientos italianos• 3 tomates maduros• 2 ajos• sal• tomillo• romero• azafrán• aceite de oliva virgen• 400g de arroz bomba

ELABORACIÓN:1. Dorar el conejo en el aceite,2. asar el pimiento rojo y reservar.

Picar el pimiento italiano,el tomate y el ajo y añadir al conejo

3. freír la verdura y cuando este tierna añadir el arroz y dejar a fuego lento.

4. Añadir litro y ½ de agua y subir el fuego hasta que comience a hervir,poner a punto de sal y añadir tomillo y romero al gusto y azafrán.

5. Cortar el pimiento asado en tirasy añadir a la cazuela

6. Dejar cocer durante 10 minutos 7. Apartar del fuego y dejar

reposar 10 minutos

¡¡LISTO!!

CARNE CON QUESO AZUL

INGREDIENTES:

• Pechuga de pollo• Nata líquida• Avecrén• Mantequilla• Queso azul

ELABORACIÓN:1. Limpiar muy bien el lomo y

cortarlo en ruedas gruesas de 2 dedos de ancho cada una y salpimentar por ambos lados. En un grill o parrillera eléctrica o en la plancha de su cocina, cocinar según el termino que desee de 3 a 6 minutos por cada lado.

2. Mientras la carne se asa....en una sartén calentar a fuego medio las 2 tazas de crema de leche con 2 dientes de ajo un poco machacados, al intento de hervor sacar el ajo y agregar el queso mozarella rallado, dejar derretir, luego agregar el parmesano rallado e ir moviendo hasta que se integre muy bien y por último el queso azul desmenuzado, cocinar 3 minutos aproximadamente.

3. Dar un toque de pimienta al gusto al momento de servir.

LENTEJAS

INGREDIENTES

• Ajo• Cebolla• Tomate• Pimiento• Laurel• Aceite• Zanahoria• Chorizo• Lentejas• Sal• Patatas• Agua

ELALBORACIÓN

1. Se sofríe el ajo, la cebolla el tomate y el pimiento.

2. Se echa agua, las lentejas el chorizo, las zanahoria, el laurel las patatas picadas, la sal y se deja cocer hasta que estén las lentejas.

PUCHERO DE GARBANZOS

INGRIDIENTES

• 1 bote de garbanzos cocidos• media de pechuga de pollo• 2 huesos blancos• 1 tira de tocino• 2 litros de agua• 200g de fideos• 5 patatas en trozos• 300g de judías tiernas• 3 zanahorias • y un puñado de sal ELABORACIÓN

1. Se pone la olla con el agua a hervir.

2. Se añade la sal, el pollo, los huesos, el tocino y las zanahorias.

3. Cuando lleve un ratito hirviendo se añaden las judías lavadas y cortadas en trocítos junto con las patatas bien lavadas.

4. Se deja a fuego medio unos cuarenta y cinco minutos.

5. Después enjuagamos bien los garbanzos y lo añadimos a la olla junto con los fideos.

6. Seguimos a fuego medio unos diez minutos más.

7. Comprobamos que todo este tierno y por último probamos de sal.

MAMALIGA

INGREDIENTES:

• ½ litro de agua• 250 g de harina de maiz • sal, aceite,pimentón dulce• 300g de queso rayado de

oveja• 250g de tocino aumado.

ELABORACIÓN:

1. Ponemos una olla con medio litro de agua y dejamos hervir.

2. Incorporamos 250g de harina3. y media cucharada de sal, lo

ponemos a fuego medio sin mover durante 20 o 30 minutos.

4. Luego le sacamos medio vaso de agua y lo movemos con un palo de madera redondo hasta que se haga una pasta

5. Sin apartar del fuego le vamos añadiendo el agua que le sacaremos sin dejar de mover, apagamos el fuego y reservamos 250g de tocino.

6. ponemos una cucharita de pimentón y apartamos.

7. Cogemos un plato grande ponemos una capa de masa de harina, tocino con un poquito de aceite y queso rayado

8. Colocamos otra capa hasta queterminemos .

ENSALADA COMPLETA

INGREDIENTES

• Lechuga• Tomate• Aguacate• Zanahoria• Atún• Sal• Aceite• Huevos cocidos

ELABORACIÓN

Se pondrán los ingredientes en un bol se aliñaran con aceite.

Autora contraportada: Paloma Soto Ruiz