Maquillada con magia y misticismo (la publicidad) y cargada de ideología, la tecnología se vende como ciencia para imponerse como poder sobre la ignorancia y el miedo, sin embargo, no es otra cosa que la misma fuerza de las dictaduras heteronômicas temporales

Un militar es adiestrado y entrenado para la guerra, sin embargo, detesta las armas y la guerra. En caso de guerra tendrá que usarlas. Cuando a un militar le comienzan a gustar las armas con que es adiestrado y la guerra, el deja de ser una persona sana y pasa a ser un psicópata, un neurótico, un enfermo mental.

En el caso de los venenos utilizados en la agricultura, es lo mismo, con un agravante; que la situación no es temporal y personal, sino que también compromete principalmente la salud de las comunidades campesinas locales, los consumidores y las generaciones futuras del planeta

EN MEXICO VENIMOS TRABAJANDO CON FINCA ORGANICAS DE AGUACATE QUE OSCILAN ENTRE 5,10, 25 Y HASTA 120 HECTAREAS TOTALMENTE ORGANICAS

AGUACATE QUE OSCILAN ENTRE 5,10, 25 Y HASTA 120 HECTAREAS TOTALMENTE ORGANICAS, EN ECUADOR TENEMOS LAS MAS BONITAS DE LAEXPERIENCIAS EN AGRICULTURA ORGANICA, GRANDES PROPIEDADES DE 5 Y 10 HECTAREAS DE ROSAS TOTALMENTE ORGANICAS, ALLI SE PRODUCEN LAS ROSAS MAS LARGAS DEL MUNDO PARA LA EXPORTACION PARA RUSIA Y HOLANDA

EN COSTA RICA INICIAMOS UN PROCESO DE TRANSICION CON 23000 VEINTE Y TRES MIL HECTARESA, ASI ES MI AMIGO 23000 VEINTE Y TRES MIL HECTAREAS

EN COSTA RICA YA EXISTE EL PRIMER LABORATORIO DE BIOLOGIA MOLECULAR CON LA VENTE DE SERVICIOS EN ANALISIS DE MOLECULARES DE BIOFERTILIZANTES DE CALID, ALLI EXISTE LA COMPROVACION CIENTIFICA DE COMO LOS BIOFERTILIZANTES FUNCIONA EN LAS PLANTAS Y EN LA RECUPERACION DE LOS SUELOS,

EN QUITO ECUADOR EN PUEMBO EN LA COMUNIDAD DE PACHO GANGOTENA YA SE HAN CAPACITADO 20 MIL PEQUEÑOS AGRICULTORES EN AGRICULTURA ORGANICA

EL BRASIL YA DESARROLLA UN SISTEMA DE EDUCACION CON EL MINISTERIO DE EDUCACION CON EL MOVIMIENTO SIN TIERRA EN AGRICULTURA ORGANICA CON LA PRIMERA UNIVERSIDAD DE ESA ORGANIZACIÓN

EN MEXICO ESTOY TRABAJANDO EN YUCATAN LA REFORESTACION MENSUAL DE 200 HECTAREAS DE CEDROS Y CAOA Y OTRAS ARBOLES NATIVAS DEL BOSQUE HUMEDO , YA COMPLETAMOS CASI 4000 ESTE AÑO DURANTE LO QUE VA DEL PROYECTO

EN EL NORTE DE MEXICO EN SONORA ESTOY TRABAJANDO CON 200 HECTAREAS DE NOGAL ORGANICO Y SE VENDE AL DOBLE DEL PRECIO POR SU CALIDAD NUTRACEUTICA.

EN EL SUR DE ITALIA LOS CAMPESINOS SOBREVIVEN GRACIAS A LAS ARTICULACIONES DEL MOVIMIENTO DE AGRICULTURA ORGANICA CON LA PRODUCCION DE ACEITE DE OLIVOS.

EN ALEMANIA HAY UN PROGRAMA DE 25000 PRODUCTORES ORGANICOS CON MAS DE UN MILLON DE HECTAREAS

ARGENTINA TIENE UNA PRODUCCION DE CARNE ORGANICA ESTABLECIDA EN MAS DE 7000 HECTAREAS.

DILE QUE TE ENUMERE LAS VENTAJAS DE SU AGRICULTURA QUIMICA ,

DILE LA VENTAJA DE UN CAMPESINO ENVENENADO, DILE PREGUNTALE CUANTO ES EL COSTO DE CONTAMINAR UN METRO CUBICO DE AGUA. QUE CUESTA ACTIVAR LA MICROBIOLOGIA DEL SUELO, QUE CUESTA LA INDEGNIZACION DE UN CAMPESINO O CAMPESINO ENVENENADO,QUE CUESTA LA ESTERILIDAD DE UNA MUJER Y UN HOMBRE CON VENENO, QUE CUESTA 40 MIL MUERTES CON VENENOS POR AÑO CON LA AGRICULTURA ORGANICA, QUE CUESTA LA SALUD DE 220 MIL INTOXICADOS AÑO DE FORMA CRONICA, QUE CUETAS LA INTOXICACION DE 24 MILLONES DE AGRICULTORES DE FORMA AGUDA POR AÑO. ANTES QUE EL VENENO SEA EMPACADO COMO VENENO EN LAS EMPRESAS O INDUSTRIAS QUE LO FABRICAN Y LO EMPACAN, CONTAMINAN EL 25% DEL AGUA DULCE DEL PLANETA, EL VENENO ES VENENO ANTES DE UTILIZARLO EN LA AGRICULTURA, POR QUE ESOS MEDIOCRES NO CONOCEN QUE SUCEDE CON LA INVESTIGACION DEL VENENO ANTES DE COLOCARLO EN EL MERCADO... 

Cuando me decís que hay un segmento importantede gente que defiende el uso de fertilizantesquímicos para la agricultura, nosotros decimos que “entierra de ciegos, el tuerto es rey” y en este caso, el que notiene conocimiento apuesta a la tecnología, pero el queposee solo tecnología, en realidad no posee nada. Elasunto de los fertilizantes es una discusión tecnológica.No hay que discutir sobre los fertilizantes; lo que hay quediscutir es si las plantas necesitan fertilizantes químicosaltamente solubles, o si necesitan esta tecnología.

Frente a la erosión de conocimiento sobre química y fertilizaciónindustrial altamente soluble, se crean mitos, comoes el caso de la urea, que, a propósito, acaba de llegardesde Venezuela a Nicaragua en grandes cantidades.En función del desconocimiento, yo invento el mito, unaimagen y una ilusión, a partir de la cual arrastro a la gentehacia la tecnología. Pero, sabemos que en definitivala urea no va a solucionar los problemas de la fertilidadde la tierra ni del acceso de los alimentos por la poblaciónnicaragüense.Veamos el mito de la urea y del nitrógenoen el mundo, a partir de un análisis inverso.Tenemos una población mundial de aproximadamente6.000 millones de habitantes. Se calcula que esa poblaciónmundial consume aproximadamente de 66 a 70kilos de nitrógeno per cápita, convertido en alimento.Entonces, vamos a suponer que yo tomo todo el abonoquímico a base de nitrógeno (urea) que existe en elmundo y que este tiene un aprovechamiento del cienpor ciento de eficiencia, que no hay pérdida por uso deficiente

ni por volatilización. Entonces, si toda la industriaque existe actualmente produciendo abono nitrogenadotrabajara las veinticuatro horas del día, los trescientossesenta y cincos días del año, no sería capaz de aportarmás del tres por ciento de producción de alimentos en el mundo. Cabe una pregunta, si esto es así, ¿de dónde saleel nitrógeno que produce los alimentos? de la síntesisde la naturaleza, de los otros mecanismos de generaciónde nitrógeno. La conclusión es que el alimento no esindustrial, nace y se retira de la naturaleza. estoy desarrollando a partir de las teorías de Vernasdky;lo que gobierna la nutrición saludable de los alimentosno es la cantidad limitada de algunos elementos, es lapresencia diversa de los minerales y la constancia de losmismos con calidad natural. Esto no se consigue solamentecon nitrógeno, fósforo y potasio industrializados,más conocidos comercialmente como N-P-K. Cuandoconverso con los agrónomos, les pregunto ¿dime unaplanta que no consuma nitrógeno, fósforo, potasio yenergía todos los días al margen de que exista o nourea?, y hasta ahí llega la discusión. Porque lo que determinala fortaleza o la calidad de una planta y su cosecha,no es el nitrógeno, fósforo, potasio y la urea que lecolocamos de vez en cuando; lo determinante es quehaya presencia constante de nutrientes de forma diversificadapara la planta.Y eso sólo lo garantiza la agricultura orgánica donde predomina la diversidad de los minerales,la constancia y la calidad de los mismos, los cualesestán en constante geo-evolución y co-evoluciónbiológica La agricultura orgánica no busca lasustitución de elementos tecnológicos de la agriculturaquímica, porque si acepto sustituir elementos de la agriculturaquímica por otros elementos de agricultura orgánica,estaría aceptando que mi referencia para haceruna agricultura sana seria la agricultura química, y laagricultura química nunca fue referencia para haceragricultura orgánica. Por lo tanto, no hay que respondera las preguntas mediocres de muchos técnicos que medicen: ¿cómo hace la agricultura orgánica para sustituirla urea?. !No!, de ninguna manera, el concepto de ureaen agricultura orgánica no tiene sentido, por no decir noexiste, hablamos de cosas diferentes. Cuando simplificamos la nutrición de las plantas, nosenfocamos en lo que aparece arriba del suelo: la diversidad.Pero en realidad, no hay biodiversidad biológicaarriba de la tierra, si antes no existe un proceso de diversidad

geológica. Eso es lo que tenemos que discutir,¿quién le da vida a las plantas?, ¿quién anima a losminerales para que se puedan transformar en biodiversidad?.Por eso, tenemos que hacer mucho esfuerzo paraque los técnicos entiendan que la agricultura y las plantasno son una sumatoria arbitraria de minerales, las plantasson armonía, una sinfonía, un milagro de la naturaleza.Para mi, basta respetar el milagro, sentir que la vidaes bella, que hay que defenderla y vivirla intensamente

No necesitamos un profesor especializado en fertilidad delsuelo, necesitamos que la fertilidad del suelo sea comprendidacomo un proceso de conocimiento y no como un procesotecnológico

Un agrónomo que no sea capaz de estimular la creatividad31en el campo, que se ponga hacer otra cosa, pero que notrabaje con agricultura, que mejor se dedique a estafar ala gente a través de una casa comercial.

Es raro que los agrónomos no reciban en la universidad losprincipios básicos para disolver una roca, cuando unaplanta no es más que los minerales que se disolvierony se animaron, una planta es minerales disueltos y animados.Los agrónomos no aprenden, en ningún momento enla universidad, cómo solubilizar un basalto, un granito; sinembargo, reciben la información en qué casa comercial yen qué esquina venden la roca ya disuelta por la industria.Esto es interesante porque mientras la roca disuelta es latecnología, aprender a disolver la roca es conocimiento yesa es la diferencia entre conocimiento y tecnología; esaes la diferencia entre valor y precio que nunca me enseñaronlos profesores. Por eso, yo siempre digo que más importanteque hacer las cosas, es entender por qué hacemoslas cosas. unaagricultura orgánica es la que no crea necesidades, esaquella que soluciona los problemas con la gente delcampo, a partir de los recursos existentes.

BENEFICIOS DEL USO DE Midaz®

1. Provee una lenta liberación natural de elementos y trazas de minerales.2. Incrementa los nutrientes que toman las plantas.3. Rebalancea el pH del suelo.4. Incrementa el crecimiento de microorganismos y la actividad de las lombrices.5. Se incorpora al complejo de humus.6. Previene la erosión del suelo.7. Incrementa la capacidad de almacenamiento del suelo.

8. Incrementa la resistencia a insectos, plagas, heladas y sequías.9. Produce cosechas más nutritivas.10. Aumenta el sabor de los frutos.11. Disminuye la dependencia de fertilizantes, pesticidas y herbicidas.12. Según estudios, logra incrementar las producciones hasta el 80% en la agricultura.13. En los bosques el volumen de madera se incrementa, observándose resultados inmediatos y de largoplazo con una sola aplicación.Cuando se trata de plantas muy grandes, árboles o grandes extensiones de tierra sin grandes problemas dehumedad y fertilidad, los beneficios reales se pueden tardar hasta un año en observarse.Por tratarse de un producto de liberación lenta puede mantener sus propiedades hasta 18 meses después de suaplicación. En terrenos con graves problemas de deficiencia de minerales el resultado puede verse a corto plazo,de 6 a 12 semanas.

Efectos de la Harina de Rocas en el Norte de México y BrasilEscrito por Jairo Testrepo Rivera   

RESEÑA DE GIRA POR EL NORTE DEL PAISDurante el primer mes de este año (2010) el Mashumus recorrió durante una semana cuatro estados de la república mexicana (San Luis Potosí, Coahuila, Durango y Tamaulipas) con el objetivo de promover y  verificar directamente en el campo mexicano la utilización de la harina de rocas en la agricultura, con la finalidad de regenerar la salud de las tierras agotadas por un modelo agroinsumista, totalmente dependiente de recursos externos y energía  petrolera. Nuestro recorrido en compañía del ingeniero agrónomo y conferencista Jesús Ignacio Simón Zamora (nacho) comenzó por el Estado de San Luis Potosí, un verdadero mosaico de lo que es la diversidad mineral del planeta. En este lugar tuvimos la oportunidad de estar muy de cerca del emprendimiento que la empresa de mineración de la familia Zacarías realiza en este lugar. Esta empresa aprovecha al máximo los mínimos trazos de una multimezcla de elementos minerales de la naturaleza para ser dirigidos a la recuperación de la salud de los suelos. Los resultados en las diferentes partes del territorio mexicano donde se está aplicando este festival de elementos minerales son sorprendentes y lo verificamos directamente en otros estados de la nación. 

DIVERSIDAD MINERAL

Resultados de cultivos tratados con harina de rocas, materia orgánica y microorganismos en diferentes estados de la república mexicana.

 

 

 

  Rancho Promesa. Tamaulipas, México (año 2008-2009).Cultivo: Chile jalapeño 70 hectáreas.Fertilización: Harina de roca, roca fosfatada, humus y cachaza. Se aplicaron microorganismos al suelo. En todos los casos se aplicó humus y cachaza, además se le agregó una tonelada de harina de rocas y roca fosfatada por cada hectárea.Antecedentes: Cultivos tratados con fertilizantes químicos y venenos. Suelos altamente degradados y contaminados. Persistencia de insectos y enfermedades, con aplicaciones de pesticidas cada tres o cuatro días.Resultados: El uso de harina de rocas permitió dejar de aplicar los venenos y fortaleció las plantas. Solo hubo control con preparados orgánicos y biológicos.Producción: 80 toneladas de chile por hectárea al 6° corte.Costos: 30% de reducción en los gastos totales de la fertilización, cuando comprados los gastos con el cultivo anterior. 

Cultivo: Chile serrano 70 hectáreas.Fertilización: Harina de rocas altas en fósforo, cachaza y microorganismos (Trichoderma, Azospirillum, Bacillus subtilis y Megaterium).Antecedentes: Cultivos tratados con fertilizantes químicos y venenos. Suelos altamente degradados y contaminados. Persistencia de insectos (alta incidencia de nematodos) y enfermedades, con aplicaciones de pesticidas cada tres o cuatro días. Con la gravedad de la utilización de bromuro de metilo cada año.Resultados: El uso de harina de rocas permitió dejar de aplicar los venenos y fortaleció las plantas. Solo hubo control con preparados orgánicos y biológicos.Producción: 72 toneladas por hectárea al 5° corte de cosecha.Costos: 32% de reducción en los gastos de la fertilización y aplicaciones foliares cuando comparados con los costos del cultivo anterior. 

Cultivo: tomate de piso (saladete) 60 hectáreas.Fertilización: Harina de rocas (2 toneladas) y composta (6 toneladas) por hectárea. También se utilizaron microorganismos en fermentación.Antecedentes: Condiciones de suelo muy deteriorados, altamente contaminado con veneno y con un contenido de materia orgánica menor al 1%.Resultados: El uso de harina de rocas permitió dejar de aplicar los venenos y fortaleció las plantas. Solo hubo control con preparados orgánicos y biológicos.Producción: 4,500 cajas (90 toneladas) de tomateCostos: reducción de los gastos en la producción del 29% respecto al año anterior 2007-2008.

Jairo Restrepo Rivera /  PinheiroRancho Zaragoza: Tamaulipas, México (año 2008-2009). Cultivo: Chile jalapeño 75 hectáreas.Fertilización: Harina de rocas (2 toneladas), composta (4 toneladas) por hectárea. También se utilizaron microorganismos en fermentación.Antecedentes: Condiciones de suelo muy deteriorados y alta incidencia de nematodos y gallina ciega, con un contenido de materia orgánica menor al 1%.Resultados: El uso de harina de rocas permitió dejar de aplicar los venenos y fortaleció las plantas. Solo hubo control con preparados orgánicos y biológicos.Producción: 72 toneladas por hectáreaCostos: Reducción del 35% de los costos totales cuando comparados con el año anterior.Observación: En este terreno se sembró sandia sobre la fertilización orgánica remaneciente del chile, obteniéndose una producción de 80 toneladas de sandia por hectárea y con una reducción de costos del 40% en el cultivo global. 

Piedras Negras. Coahuila: México (año 2008 - 2009)Cultivo: Cebolla 120 hectáreas.Fertilización: Harina de roca (una tonelada) y composta en banda sobre el surco (tres toneladas) por hectárea.Antecedentes: Suelos semidesérticos, bajos en materia orgánica (0.2%) y trabajados con venenos.Producción: 65 toneladas por hectárea.Costos: 25% abajo del convencional

Jiménez. Chihuahua: México (año 2008 - 2009).Cultivo: nogal pecanero 20 hectáreas a nivel de prueba.Fertilización: se estableció una prueba en un lote de 20 hectáreas en un rancho que consta de 1200 hectáreas de nogal. Se aplicaron 100 kilos de composta más 20 kilos de harina de rocas por árbol de 20 años de edad.Resultados: La conclusión de pruebas que hubo en enero 2009, durante la cosecha, arrojó los siguientes datos:

• Mayor crecimiento de ramas cargadoras.

• Mayor cantidad de nueces por rama.

• Mayor tamaño de nuez.• Mejor desarrollo de almendra. 

Coahuila, México: Región melonera de Paila (semi-desierto).Cultivo: melón cantaloupe 40 hectáreas.Antecedentes: suelos pobres y deteriorados.Fertilización: 4 toneladas de composta y 2 toneladas de harina de rocas por hectárea.Producción: 35 toneladas de melón por hectárea (contra 25 toneladas del cultivo convencional).Resultados: reducción de insectos y enfermedades. 

Saltillo, Coahuila, México: Región productora de papa.Cultivo: papa 25 hectáreas. (En evaluación: de un riego con

pivote central de 100 hectáreas se tomaron 25 hectáreas de prueba).Fertilización: 6 toneladas de composta y 2 toneladas de harina de rocas.Introducción a la geologíaObservaciones al mes de agosto 2009: la papa convencional apunta un tamaño promedio de medianos a chicos. La papa orgánica presenta un mejor vigor y el llenado es mayor, con tamaños promedios de grande a mediano.Resultados: La producción promedio del cultivo de papa en la zona de forma convencional con el paquete de insumos es de 25 toneladas por hectárea.Con el manejo del cultivo en el sistema orgánico (composta y harina de rocas). La producción fue de 29 toneladas por hectárea.Costos. En algunas áreas cultivadas, la economía de insumos, representaron entre un 10 y 25% de ahorro.  

Coahuila y Durango, México, Región Lagunera: Ejido 6 de enero: año 2009.Cultivo: Alfalfa forrajera: Cultivo nuevo (primer año, con cortes cada 28 días).Cultivo convencional: Primer corte, 65 pacas de alfalfa (28 kilos cada paca).Cultivo con manejo orgánico: Primer corte, 75 pacas de alfalfa (28 kilos cada paca).Cultivo convencional: Segundo corte, 75 pacas de alfalfa (28 kilos cada paca).Cultivo con manejo orgánico: Segundo corte, 96 pacas de alfalfa (28 kilos cada paca).

Durango, Gómez Palacio: Cultivo del algodón, Año- 2009.Cultivo convencional: 4,2 toneladas de algodón por hectárea.Cultivo con tratamiento orgánico y aplicación de harina de rocas: 4,7 toneladas por hectárea. Con una economía de

insumos del 25%. 

Michoacán, México, Región frutícola.Cultivo: Aguacate hass 200 hectáreas.Fertilización: Compostas, estiércoles y biofertilizantes.Fertilización: para cada árbol de aguacate se recomienda utilizar:• 100 kilos de composta• de 15 a 20 kilos de harina de rocas• un promedio de 5 litros de biofertilizante• de 50 a 70 litros de fermentos.

Resultados: Los rendimientos promedio del aguacate sin ningún manejo han sido de 5 toneladas por hectárea, contra 12 a 15 toneladas en los cultivos convencionales.Al aplicar las harinas de rocas, a los cultivos sin ningún manejo los rendimientos se hanincrementado de 9 hasta 14 toneladas por hectárea y se ha recuperado el vigor de las plantas y reducido la incidencia de

plagas. 

EXPERIENCIAS SUDAMERICANAS

Asi como en Brasil, los resultados con la agricultura orgánica y la harina de rocas no se hacen esperar en el cultivo de arroz de origen africano; este año (2009), en lo mínimo veinte son las parcelas de 10 hectáreas cada una, las que están en estos momentos experimentando los rendimientos más altos en la zona del sur del país. Se está utilizando una mezcla de harina de rocas de granito y basalto, en la cantidad de 3 toneladas por hectárea por año, complementada con las aplicaciones de biofertilizantes y micorrizas tipo muñecas africanas, la productividad está por encima de los 8000 kilos por hectárea. Una cosa irónica, Las Naciones Unidas a través de la FAO, divulga y apoya un programa a nivel internacional donde a este arroz, mal lo llaman arroz maleza.

COMPOSTA BIOMINERALIZADAFinalmente; tuvimos la oportunidad de visitar la planta de procesamiento de abonos orgánico enriquecidos con harina de rocas GAIA de la familia Simón Zamora la cual se encuentra localizada en la ciudad de Lerdo, estado de Durango, donde se preparan y enriquecen los abonos orgánicos con harina o polvo de rocas, considerando en muchas ocasiones las condiciones del deterioro de las tierras y de acuerdo al grado de interés del cultivo. 

COMPOSTA ANTES DE MEZCLARLE LOS MINERALES

Durante nuestro recorrido por estas regiones tuvimos la oportunidad de participar directamente en exposiciones técnicas y debates con más de 540 técnicos de diferentes áreas del campo y consumidores, en las ciudades de san Luis Potosí, Gómez Palacio, Torreón y ciudad Mante; entrevistas de radio y televisión también hicieron parte de la gira.

COMPOSTAS BIOMINERALIZADAS

TAMAULIPAS

 En las tablas que se presentan a continuación podemos verificar la calidad de las harinas de rocas que se vienen empleando en diferentes cultivos; el empleo de las mismas se hace de forma directa sobre los cultivos cuando son perennes o se hace de forma directa sobre los surcos o rayado cuando la preparación de los terrenos para la siembra o el cultivo. Por otro lado, también se emplean directamente en la preparación y enriquecimiento de los biofertilizantes, cultivo de microorganismos y preparación de compostas de forma selectiva de acuerdo a las condiciones del suelo y exigencias de cada cultivo.

 

  

 

 

USUARIOS REGISTRADOS

Hola mateotabares,

Limón Persa “Haciendo camino al trabajar” Escrito por Eugenio   

Productora Citrícola del Sureste S. DE P. R. DE R. L.

Sociedad de Producción Rural de Responsabilidad Limitada, fundada en 1986.

Tabasco, México

Conformada por diez soci@s de las cuales 6 son mujeres y 4 hombres.

En una extensión de 300 hectáreas, se produce:<!--[if !supportLists]-->      <!--[endif]-->100ha de limón persa,

<!--[if !supportLists]-->      <!--[endif]-->200ha de naranja,<!--[if !supportLists]-->      <!--[endif]-->200 colmenas de abejas africanas cruzadas

con europeas,<!--[if !supportLists]-->      <!--[endif]-->Carbón obtenido de árboles de naranja

derribados.

En palabras de su fundador, la Productora citrícola pasó “22 años de trabajar sin conocer el campo”.

Frase que resume y pone de manifiesto el fracaso de la revolución verde para resolver la producción de alimentos. Los altos costos de los fertilizantes artificiales, de nocivos

herbicidas, insecticidas y fungicidas; aunados a su nefasto impacto en el suelo, envenenamiento de trabajadores, tierras y agua llevaron a la bancarrota a la mayoría de

los productores de cítricos en el estado de Tabasco

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Joaquín comenta que en Abril de 2008, tuvo su primer encuentro con

nuevas técnicas de trabajo hacia la tierra y en Junio de 2008 recibe al equipo Mashumus (Sebastián Pinheiro, Jairo Restrepo Riveras y Eugenio Gras)

en su tierra, para capacitar a su gente.

A raíz de la visita del equipo Mashumus, la

Sociedad de Producción Agrícola, fundada en

1986, firmo un acuerdo entre sus socios en julio de 2008, comprometiéndose a producir  orgánicamente,

alimentos sanos y nutritivos, que den energía y salud a quienes lo consuman.

En ése momento se conforma el nuevo equipo de trabajo, y se asignan las nuevas áreas necesarias para la elaboración de insumos orgánicos a partir de recursos locales. Desde

entonces, comenta Joaquín, la nutrición y salud de nuestra plantación, se realiza utilizando insumos naturales propios de la región, transformados por nosotros mismos,

utilizando técnicas probadas por más de 20 años y añade, pretendemos también, contribuir al cuidado del medio ambiente, el planeta nuestra casa, y ofrecer a nuestros

colaboradores opción sana y de vida digna.

A parir de ese momento su MISIÓN es:

“Producir frutas de calidad que den salud y vida a quien los consume y obtener un ingreso suficiente que permita generar empleo en la zona e implementar prácticas

productivas, sustentables y protectoras del medio ambiente”

 Con una nueva Visión:

¨Ser una empresa pionera en el Estado, que pueda crear una cultura de producción orgánica en diversos cultivos, mediante el acopio y transformación de sus propios insumos, que logre crear una fabrica de fertilizantes orgánicos e hidrolizados que

alcance la trascendencia general.¨

Al contrario de la mafia de la certificaciones orgánicas, que promueven la producción de alimentos sanos a costos tan

elevados que están fuera del alcance de las mayoría, la Productora Citrícola se propuso producir

alimentos sanos al alcance de todos sin mayores pretensiones y

demostrar que la producción orgánica a costos incluso mas bajos que en la agricultura convencional,

si es posible.

Para lograrlo, instalaron la infraestructura necesaria para elaborar biofertilizantes a gran

escala, para luego llevarlos a sus huertas a beneficiar su árboles de

manera contundente, en las fotografías se aprecian algunos de

su tinacos y tambos de fermentación anaeróbica.

Otro aspecto importante de la producción es la elaboración de compostas de excelente calidad,

para lo cual se aprovecho parte de la infraestructura obsoleta existente. La composta tiene un estricto control de calidad que

le convierte en el mejor de los abonos para las huertas de la empresa.

Los colaboradores de las huertas, ahora trabajan en un ambiente sano, libre de contaminantes y venenos tóxicos, que le

permite ganarse la vida sin estar obligados a “invertir su salud”.

El aprovechamiento de recursos locales como la capsula picada de cacao es otra de

las estrategias implementadas por la empresa.

Se

establecieron cultivos de cobertura como el arachis pintoe (cacahuatillo), el frijol Mocuna y otras especies leguminosas que construyen y constituyen la vida en el suelo, fijan nitrógeno atmosférico, producen biomas,

conservan la humedad de la tierra, protegiéndola de los rayos del sol y del impacto de la lluvia, entre otras

cosas.

Las labores en el campo también cambiaron, las podadoras mecanicas sustituyeron a los nocivos herbicidas, esta labor permite mantener

una cobertura verde permanente que protege y abono al mismo tiempo. Los caldos sulfocálcicos remplazaron al los venenosos fungicidas. Y lo más importante, la actitud tanto de los empresarios como de su colaboradores cambio radicalmente para trabajar

en completo respeto a la tierra que lo mantiene.

Los resultados son contundentes, con el inicio de la sanación del suelo, los árboles

empezaron rápidamente a

recuperarse de años de envenenamiento y sus frutos empezaron a rendir retribuyendo

con creces los esfuerzos realizados.

El día 25 de diciembre (de este 2009), como regalo

de Navidad, el Mashumus recibió

con enorme alegría la siguiente carta (enviada por el representante de la Productora Citrícola) y que  ahora compartimos con ustedes:

Estimados amigos y maestros del grupo

Mashumus, el pasado 18 de diciembre, la empresa

cerró números de los últimos 12 meses en

producción y comercialización del

limón persa que manejamos a través  de la

Empacadora Tabasco Citrus Pack.

 Su resultado anual es de

una producción de 23 toneladas por hectárea,

con un rendimiento del 58% de limón calidad exportación.

Mientras que el productor mas exitoso de Tabasco (que ustedes conocen), socio y amigo nuestro, con manejo de agroquímicos, obtuvo rendimiento  de 22.6 toneladas

por  hectárea, con 60 % calidad exportación. 

El productor que le sigue en eficiencia (también con manejo químico), tuvo rendimiento fue de 18 t/ha, con 57 % calidad exportación.

 Como saben, desde hace 18 meses, estamos haciendo  manejo 100% orgánico,

utilizando lo que aprendimos con ustedes, y mejorando algunas formulas a través del manejo comprometido y certero de Oscar y Alejandra, nuestros técnicos que ustedes ya

conocen, y quienes hoy manejan y administran  todo el proyecto de Prociste. 

Desgraciadamente, en el camino se quedaron un buen numero de técnicos, y administradores que se capacitaron,

pero que finalmente no estaban comprometidos con el proyecto, ni creían realmente fuéramos a salir adelante, todo este proceso de acomodo a lo que hoy es, nos llevo

casi dos años de trabajo. 

Finalmente, y con gran agradecimiento a ustedes, les hacemos participe de estos resultados, que nos llenan de alegría, pues sabemos que los demás productores de la zona, pronto estarán en este camino, de la sustentabilidad con

madre tierra, donde todos ganamos. 

Ahora que iniciamos el invierno, la carga de nuestros árboles es satisfactoria, estamos cosechando, al mismo tiempo que los arbolitos florean, para una nueva producción,

todo es muy alentador. 

Ustedes vinieron en junio del año pasado, a abrir un camino, hoy los invitamos a regresar para celebrar y todos retroalimentarnos con los avances que también sabemos ustedes han ido logrando, en esta misión que siempre será un camino de innovaciones,

cuyo resultado final siempre será de la abundancia que madre tierra nos otorga, cuando aprendemos a trabajar a favor de ella.

 Nuestro eterno agradecimiento, a ustedes, apóstoles de la agricultura orgánica de este

bello planeta que nos permite trabajar en el.

Joaquín.

Algunas de las actividades Mashumus en Latinoamérica durante el último trimestre del

2009 Escrito por Jairo Restrepo Rivera   

Después de participar directamente en más de 25 actividades (conferencias, diplomados, cursos, entrevistas y consultorias) durante los meses de octubre y noviembre del presente año (2009), el Mashumus (Brasil, Colombia y México); continua con la opinión  que el Protocolo de Kyoto se desvirtuó y solo represento pan y circo. El mundo se “preparo” para el segundo round,  la conferencia de la ONU sobre el cambio climático de Copenhague (UNFCCC); las conclusiones son obvias, el riesgo

del Cambio Climático aumentó, mucho fue propuesto y poco hecho, aparte de maniobras diplomáticas con finalidades científicos mercantiles y financieros. La solución del riesgo de Cambio Climático pasa inexorablemente por la agricultura y la naturaleza (océanos), requiriendo la participación de todos los ciudadanos y no de las directivas populistas o autoritarias para la captura de Carbono en el suelo, economía de la calidad del agua, eliminación de los gases del Efecto Invernadero y la regulación climático-fenológico.  Durante el periodo de la agricultura industrial de matriz química-financiera, la devastación de la naturaleza y la imposición de una agricultura con despilfarro energético (donde se gastaba 10 unidades BTU para producir una unidad de alimento), la actividad agrícola pasó a producir los gases de efecto invernadero en lugar de auto regularlos y transformarlos. El ejemplo es tácito: más del 85% de los gases destructores de la Capa de Ozono eran en producidos por la agricultura (con predominancia del Bromuro de Metilo).   En el Protocolo de Montreal, muchos países incrementaron (falsamente) sus estadísticas en las cantidades de uso de bromuro para alargar la vida de las empresas productoras. Después del fracaso de Kyoto, las mismas fuerzas (utilizando la propaganda de los medios de comunicación) ahora buscaron renovarse en Copenhague, pero no debemos permitir que gobiernos, bancos y diplomacia de transnacionales articulen sus nuevos negocios con el apoyo de la hipocresía de las Naciones Unidas. En los sistemas de producción agropecuaria, la palabra de moda es “inocuidad”.  Ella debería ser pautada en higiene, pero es manipulada por la industria química para prolongar su status quo y mantener la oferta de su tecnología (ultrapasada) por sus altos riesgos para la humanidad, vida y clima del planeta.  En la égida de la matriz biotecnológica, no podemos pensar en uso de química para la higiene e inocuidad, por los riesgos para la humanidad, vida y clima del planeta, cuando: A través del uso de

coberturas biodiversas,  abonos verdes y principalmente, uso de harinas de rocas, se puede contra restar la corrosión química de la fijación del carbono y demás gases del efecto invernadero; alcanzándose los principios de la trofobiosis y éxito que garantiza la producción higiénica de alimentos de calidad, sin los riesgos de contaminación química para la salud de la humanidad y del planeta. Es posible y necesario que los movimientos sociales de todos los países productores, después de Copenhague, exijan el ajuste en las políticas públicas multilaterales e internacionales de sostenibilidad

para que la agricultura con autonomía y más allá del interés mercantil monopólico de transnacionales o disfraz de “ayuda técnica agroecológica”, consiga estimular y recompensar su más rápida transición hacia la producción orgánica bajo manos campesinas y relaciones sociales. Con este sentido, el Mashumus, viene cumpliendo con su modesta parte, facilitando procesos educativos e interactuando con campesinos y estudiantes en la transformación energética de la agricultura y pecuaria, con principios de la matriz biotecnológica en manos campesinas, eliminando o sustituyendo la utilización de los perniciosos agrotóxicos o venenos, que impiden la acumulación de carbono en el suelo y que producen gases que aceleran el cambio climático.  Con todo, las actuales normas nacionales e internacionales de inocuidad de forma desvirtuada se contraponen o impiden acciones, aumentan  encargos y costos para los productores y campesinos, que ni siquiera las comprenden. Si tuviéramos algunos momentos sanos para reflexionar  o en lo mínimo si tuviéramos un espacio natural para contemplar, saltaría en nuestras mentes o aparecería frente a nuestros ojos que la homogenización es un fenómeno o señal que algo inicia o evoluciona de un estado hacia otro; por otro lado, también puede ser un señal de un proceso de involución o deterioro de algo. Sin embargo, cuando contemplamos un espacio o ecosistema en su estado natural de clímax forestal o en proceso hacia el logro del mismo, podemos observar que lo más natural es la manifestación de lo heterogéneo o lo diferente, es justamente ese estado de cosas, lo que hace que esos ecosistemas sean más o menos vulnerables a cualquier acción o intervención humana. “Las diferentes manifestaciones biológicas sobre el interior y la parte superior de la tierra, son la fiel fotografía de las diferentes relaciones biológicas, físicas y químicas que también suceden a nivel interior y superior de la tierra”  A ejemplo, contemplaríamos en la naturaleza heterogeneidad de colores verdes, flores de miles de colores y aromas, alturas de las más diversas abajo, arriba y sobre cualquier superficie ya sea en la tierra o sobre el mismo vegetal de forma epifita. Saltaría la sincronización y armonía de la manifestación de las diferentes formas de energía natural como el movimiento y luz, las cuales se  transforman constantemente en entropía para volver a ser de nuevo la parte y el todo. Por lo tanto, las diferentes técnicas que se vienen incrementando en la forma de una normativa burocrática para que los diferentes tipos de suelos en las zonas productoras de frutales permanentes de aguacate, mango, cítricos entre otros, para que, en América Latina se manejen homogéneamente con o sin ninguna cobertura vegetal, no es la manera mas adecuada para salirle al paso a una producción orgánica de frutales saludables para el beneficio de la salud del consumidor y alcance económico de los campesinos y productores. Por ejemplo, cuando la norma de la inocuidad mexicana, exige el control de una cobertura vegetal en el cultivo de los aguacates, ya sea de forma química con la

aplicación de herbicidas o de forma mecánica, los impactos son muy graves y se hacen sentir a corto y largo plazo. Entre otros y de forma muy sintetizada los principales impactos que estas prácticas químicas generan son: 

1. Contaminación de aguas.2. Contaminación ambiental3. Simplificación de los ecosistemas4. Dependencia de insumos y menos ingresos5. Destrucción de la estructura del suelo 6. Destrucción de la armonía de la solución bioquímica del suelo7. Destrucción de la materia orgánica del suelo8. Destrucción de la biología del suelo y su relación física y química9. Destrucción del proceso y las reservas de humus.10. Aumento de las condiciones de evapotranspiración11. Aumento de la liberación de fuentes de carbono para la atmósfera12. Aumento del efecto invernadero con concentración de residuos

químicos13. Aumento del stress hídrico y dependencia de sistemas de riego14. Erosión del suelo15. Aumento de la vulnerabilidad del cultivo para hospedar insectos y

enfermedades16. Empobrecimiento y exclusión campesina17. Destrucción de la salud de los campesinos y  consumidores 

Por otro lado, el manejo de la cobertura vegetal del aguacate de forma mecánica con guadañas, rastras o desvaradoras como en muchos casos es exigido a los productores mexicanos, provoca una súper especialización de la cobertura del cultivo, principalmente con el predominio de plantas gramíneas y ciperáceas, provocando entre otros fenómenos: 

1. Una simplificación de la cobertura: altura, profundidad y densidad

2. Agotamiento selectivo de la fracción mineral del suelo

3. Vulnerabilidad del cultivo para el ataque de insectos y enfermedades

4. Aumento constante de la tasa de evapotranspiración

5. Aumento de la compactación del suelo por impacto de la mecanización

6. Desestructuración del suelo y aumento de la liberación de calor para el medio ambiente, por la baja capacidad de la disipación del mismo

7. Cambios drásticos en las relaciones físico químicas y biológicas de los elementos del suelo, por la falta de oxigenación y modificaciones en las relaciones del pH.

8. Disminución gradual de la capacidad de retención de humedad9. Parálisis gradual de la geoevolución de la capa agrícola del suelo.10. Bloqueo mineral de algunos elementos11. Menor capacidad de infiltración de agua y automáticamente una mayor

escorrentía12. Baja diversidad mineral disponible para los cultivos13. Especialización y agotamiento total de las relaciones biológicas del

suelo hasta su inmovilización natural de la nutrición14. Mayor tasa de liberación de carbono para el medio ambiente15. Producción de frutas de pésima calidad nutraceutica16. Disminución gradual de la producción y costos cada vez más elevados

para producir. 

Lo que se esconde entre cortinas a corto plazo con el incremento de la especialización del suelo con un solo tipo de cobertura es caer en la tentación de incrementar nuevamente la mecanización de los suelos, con la utilización masiva de herbicidas, fungicidas, insecticidas y abonos altamente solubles; y porque no decirlo, hasta una nueva oferta de bio insumos estarán en la boca de la mismas multinacionales para responder a estos “nuevos males” de la agricultura, para hacerla sostenible para sus bolsos. Entonces nada cambiara, la industria es capaz de colocarle nombres nuevos a cosas viejas, con la finalidad de mantener la eugenia agroindustrial. Muchos agrónomos renovaran sus viejos vicios de corrupción y se sentirán aliviados al ingresar a un doctorado en agroecología, para sentirse libres de todo mal y pecado. Pero que cambiara?

 Para el caso de los productores de aguacate en México, la situación se agrava por la reducción drástica de los sistemas de polinización que necesita este cultivo para obtener una fruta de excelente calidad para el mercado de productos orgánicos que cada vez crece y es más exigente. Por otro lado, a pesar de la  excelente calidad de clima y suelos de origen volcánico que poseen los mexicanos para la

producción de esta fruta en el estado de Michoacán, muchos terrenos se encuentran altamente afectados por la utilización masiva de venenos en este cultivo, principalmente cuando el herbicida Faena entra afectar directamente las relaciones biológicas, físicas y químicas de estas tierras. Pues en muchos casos, la parálisis de la descomposición de la materia orgánica y la integración de las relaciones húmicas es

una constante que verificamos con los análisis cromatográficos en la calidad de estos suelos.

 Con la finalidad de continuar apoyando la construcción de una agricultura más sana entre y en manos campesinas, el Mashumus Brasil, Colombia y México viene dando énfasis en la utilización de la harina de rocas o “polvo de piedras” para restablecer la armonía de la salud de los suelos en América Latina. Fue así como concentro sus esfuerzos en realizar durante los meses de octubre y noviembre 4 encuentros internacionales sobre la utilización de la harina de rocas para recuperar la salud de gradada de los suelos. Los eventos internacionales se realizaron en Colombia (Medellín y Cali), el Salvador y México. El impacto fue contundente con la demostración de los resultados que se vienen obteniendo en manos campesinas con remineralización en más de una docena de países. El Primer encuentro internacional de harinas de rocas y el taller de regeneración de la salud del suelo que se realizo en México, conto con el apoyo directo de la Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de la Ciénaga, localizado en el municipio de

Ocotlán, Jalisco. 

El suelo es como todo ser vivo, si lo maltratamos y lo sobrecargamos morirá, también posee una historia geológica que le permitió cooevolucionar a la par de la vida sin distinguirse la parte del todo (El mineral y la vida). Esta relación endosimbiotica y mineral, le permitió a la vida desarrollar un sistema inmunológico que lo transmite incansablemente en cualquier sistema natural que tenga paz para expresarlo. Cualquier manipulación en cualquier laboratorio no será capaz de reproducir esta

autenticidad que manifiestan los minerales con ánima. Esa memoria y el respeto por la misma, es la que nuevamente nos hará viables como especie. La gran mayoría de los técnicos buscan soluciones descabelladas para cosas que tienen respuestas sencillas. El vacio que poseemos por la falta de contemplación y conocimiento lo queremos rellenar de forma ilusa con un consumismo de ideas tecnológicas que a cada día nos hace más vulnerables.

 La clausura del evento internacional  de harinas de rocas que realizamos en México del 30 de noviembre al 2 de diciembre del presente, estuvo a cargo del Director de la División de Desarrollo Biotecnológico de la Universidad de Guadalajara, Honorable Maestro Pedro Javier Guerrero Medina, el cual con su propia voz nos condujo por un momento a navegar por el origen geológico de la inmunología cuando manifestó públicamente “: “Yo soy microbiólogo, microbiólogo-alimentar y trabajé mucho tiempo en plantas de alimentos. Estamos regresando a tratar con la protección del alimento.  La mejor protección del alimento es la misma flora nativa que tenía donde se cultivó y desarrollo un tipo de resistencia natural.  Con eso se fortalece la calidad del producto que lo torna totalmente higiénico, libre de

contaminación de los avances tecnológicos.  Particularmente estoy trabajando con próbióticos…….”. Estas sabias palabras, nos señalan el camino más sano para producir un aguacate con una verdadera inocuidad sostenida por la propia naturaleza desde que se fundo la sagrada vida en la tierra, sin la aplicación de ningún insumo. Integrantes del Mashumus, Brasil, Colombia y México, Diciembre 04 del 2009.

Duraznos Organicos en Zacatecas  Federico Ramos

Pequeño productor de Durazno y Nopal 100% Orgánico

Zacatecas, México

 Federico Ramos estaba con un pie en el autobús para el norte cuando decidió probar eso de la Agricultura Orgánica (total ya no

tengo nada mas que perder pensó).

 En el 2006 empezó a producir abono (Bocashi) y biofertilizante para beneficiar sus

pequeñas huertas (de 1 hectárea en  y ¼  hectárea en el pueblo), actualmente es productor de los mejores duraznos y nopales de la región. Desde

entonces no conoce las plagas que aquejan a sus vecinos productores, sus duraznos son mas grandes, mas pesados, más dulces y casi no tienen pelitos

(como dice el).

 

 Lo impresionante de su huerta es que no solo esta ubicada en una ladera norte (lo que la expone totalmente a los vientos severos del invierno) sino

también esta sembrada literalmente en piedra. Aún así, sus arbolitos han respondido maravillosamente a los cuidados de Federico quien les procura

toda clase de atenciones.

 Su trabajo y dedicación merecieron, en agosto del 2007, la visita del australiano David Holmgren (Cofundador de la Permacultura) quién quedo

muy impresionado con la calidad de las frutas de Federico siendo que, según nos lo comentó, el jamás hubiera pensado que fuera posible producir cualquier

cosa en esas condiciones tan adversas.(David a la izquierda en la foto, con Federico a la derecha y su

hijo disfrutando de un buen durazno).

Ahora la familia entera trabaja durante la cosecha y su esposa e hijos elaboran una deliciosa

mermelada de durazno que intercambian y comercializan localmente entre sus vecinos.

 De los nopales, Federico saca tunas y nopales para vender como verdura y forraje además tiene para darles de comer a su vaca y borregas durante la

  Los aspectos más relevantes del manejo que Federico lleva a cabo con

Los aspectos más relevantes del manejo que Federico lleva a cabo con

es el control y aprovechamiento del agua de lluvia.

están en laderas con algunas pendientes

relativamente pronunciadas. Ya desde su abuelo

tenían problemas de erosión cada vez que

labraban la tierra. Año con año,

trataban de encontrar la dirección mas

adecuada para dirigir los surcos,

curvas a nivel en su terreno

  Como productor responsable,

Federico cuida sus tierras y el agua

que por ellas fluye,

contaminandolas; el paisaje de su terreno esta

mejorando año con año; y su familia,

vecinos y sus animales pueden ahora alimentarse

con productos sanos que no estan

envenenados.

Federico es uno de los mejores productores que el Mashumus tiene como referencia

Visita Mashumus a la

aguacate en el estado de Michoacán, México.

Escrito por Jairo Restrepo Rivera   

             Durante el mes de Septiembre del

año en curso, visitamos diversos

productores de aguacate en el estado

de Michoacán y verificamos, entre

otras cosas, la enorme dependencia de

Insumos agrícolas que tienen los productores

en esa región. Esta dependencia actualmente

representa un verdadero problema dado que, en éste sistema de agricultura “convencional”, los altísimos costos de los insumos, que actualmente están

entre los 70 y 80 mil pesos/hectárea/año provocan: una considerable disminución en la rentabilidad del rublo; además, su ineficacia para resolver

los problemas nutricionales de las plantas provoca adversos efectos secundarios en la salud de las plantas y de los humanos que las consumen,

perjudica la fertilidad de los suelos, y provoca la contaminación de la tierra y del agua entre otros.

         La producción de aguacate oscila de 16 a 20 ton/hc/año o sea 800 a 1000 cajas de 20 kilos por hectárea/ año, esto equivale a 160-

200 kilos de aguacate/árbol/año. De ése total, en el sistema de producción convencional con venenos, se destinan de 4 a 5 mil kilos

para pagar los agroinsumos, lo equivalente a 200 a 250 cajas de aguacate, o sea, el 25 % de la producción de aguacate se destina

para pagar los insumos de los agrovenenos.

         Ante esta situación, corroboramos el trabajo que algunos productores han venido realizado al sustituir los insumos

agroquímicos por la compra de agroinsumos orgánicos, lo cual sigue siendo una dependencia en la compra

de los mismos, que también representa gastos adicionales tales como el pago

de la certificación orgánica  y la compra de insumos “orgánicos” aún  más caros que los “convencionales”. Mientras que en el la parte económica, el costo de insumos es del

orden de los 50 y 60 mil pesos/hectárea/año (costo que no incluye la obligación del pago del impuesto por la llamada certificación

orgánica, misma que, dicho sea de paso, no es confiable, ya que los actuales certificadores se limitan a pasear de forma policíaca por las

huertas, sin ofrecer ninguna clase de apoyo técnico real a los productores que lo requieren. En éste sistema Orgánico “Certificado”

de sustitución de insumos, se destinan de 2,500 a 3,500 kilos para pagar los agroinsumos de la nueva moda agroecológica, esto

equivale al 16.6% de la producción de aguacate que se destina para pagar los agroinsumos de éste tipo de agricultura insumista.

             Paralelamente a estas dos situaciones, también pudimos constatar

que algunos agricultores han abandonado la compra de insumos (convencionales y orgánicos) por

iniciativa propia, optando por convertirse en fabricantes de sus

propios insumos. Esto ha redundado en la disminución de costos de producción a tan solo 12 mil pesos/hectárea/año

(además no tienen que pagar por certificación ninguna, ni sellos y muchos menos por agroinsumos orgánicos industrializados caros (ni

baratos).

          Los productores que

vienen independizándose al

máximo de los agroinsumos

“orgánicos”, están muy contentos por que están logrando que sus aguacates

logren el mínimo de materia seca

exigida por las empacadoras y el

mercado importador en menos tiempo. es de resaltar que los aguacates fortalecidos con la harina de rocas para lograr el mínimo de materia seca exigida (23%), lo logran con menor tamaño comparados con aguacates convencionales, pues

estos últimos logran el mínimo de materia seca con un peso superior a los aguacates con harina de rocas por estar hinchados con

fertilizantes químicos y venenos.<!--[if !supportLineBreakNewLine]-->

<!--[endif]-->         Los aguacates orgánicos logran una mayor densidad. y esto debería ser reconocido dentro la lógica del

mercado, pues los agricultores orgánicos exportan mas minerales que los aguacateros convencionales.

        Estos productores en

Transición hacia lo verdaderamente

orgánico, que han optado por la elaboración y manejo de sus

propios insumos, solamente invierten 540 660 kilos, o sea

27 a 33 cajas de aguacates para

pagar lo poco que se gasta. Esto equivale el 3.3% de la producción para pagar los

insumos.

         Lo anterior debido a que, en su proceso de Transición, están incorporando prácticas

con abonos verdes (eliminando de entrada el uso de herbicidas, en especial el llamado

Faena, el cual se esta dejando de aplicar a razón de 8-12 lts/ hectárea/año), están trabajando con asociación de cultivos,

coberturas secas, biofertilizantes y Harinas de Rocas (material que esta al alcance de

cualquier agricultor casi a orilla de carretera), también están aprovechando los desperdicios

orgánicos de las podas y aprovechamiento de todos los recursos que se generan en el interior de la propiedad; aunado a todo esto, algunos de ellos

están eliminando incluso el uso del riego.

         A pesar de que éste tipo de trabajo no es reconocido como

una agricultura orgánica certificada, los agricultores están

encontrando un verdadero camino viable, generado por ellos mismos, en el que están

integrando practicas tradicionales a la tecnología actual.

Por otro lado, no hay que olvidar que la certificación no es una

obligación para que el proceso de la producción orgánica de

aguacate sea realmente legítimo como orgánico. Lo que valida la verdadera producción orgánica es un

comportamiento honesto en las manos de los campesinos y no en las manos de un par de burócratas que venden sellos sin tener el mínimo de

conocimiento universal sobre lo que es la agricultura en toda la extensión de la palabra, accionar y cultura campesina.

          Lo que si afirmamos con certeza, es que éste

proceso elimina factores de riesgo para la salud de los

trabajadores rurales, mejora su salud y la de los

consumidores, genera alimentos sanos y libres de venenos, lo cual contribuye a la buena nutrición de los

consumidores, la regeneración de los suelos,

la no contaminación de tierra y agua, además de

promover el arraigo de las familias en el entorno rural,

generando sus propios empleos dignos y remuneradores; tanto productores como trabajadores

duermen mejor pues no tienen la presión de aumentar la productividad por hectárea para pagar insumos industriales, pues su economía empieza a

trabajar de acuerdo al Tiempo de la Naturaleza y no al ritmo del Tiempo de la industria; y además siendo muy rentable. Otro de los efectos de la disminución de los costos de producción es que, al final del día, cosechan aguacates para

su beneficio y no para el pago de cuentas de insumos.

 

 *Comentario de una productora sobre el uso del riego. Doña María

comenta que “mientras existan yerbitas verdes” habrá humedad

en el suelo por lo que no es necesario usar el riego, así me

sobra el tiempo para incrementar mis ingresos creciendo mi fabrica de jabones a partir de aguacate y cenizas, los cuales, dicho sea de paso, le están quitando el trabajo

a los cirujanos plásticos por el impacto de los minerales en la

ceniza y los aceites del aguacate, los cuales están regenerando la

piel de su circulo de amigas.

 

 PODEMOS COMENZAR ASI:

   Para que se tenga una idea de como algunos aguacateros vienen haciendo experiencias en el control de la antracnósis. Están haciendo

una mezcla de 1000 litros de agua, 20 litros de biofertilizantes y 980 litros de caldo Visosa  para una

carga de su equipo de 2000 litros en total. Lo aplican en los árboles más afectados o de forma general

hasta donde les alcance la mezcla en el terreno cultivado.

            Otra experiencia es que algunos están controlando la varicela y roña de los aguacateros con una mezcla de 900 litros de agua, 90 litros de caldo bórdeles al

1% y 10 litros de caldo sulfocálcico.

            Es importante mencionar que estas aplicaciones siempre las están acompañando de la aplicación de harina de rocas. En lo mínimo con 1 a 2 kilos por

árbol.

Sin embargo, recuerde que no existe la receta ideal. Experimente. Experimente inicialmente en uno o dos árboles y  observe los resultados. No haga inicialmente las experiencias en todo su cultivo o terreno. No hay prisa. Usted reconstruye a su

tiempo y velocidad. Todo es un aprendizaje colectivo, que poco a poco nos va dando confianza para salirle al paso a tanto insumo que hoy se ofertan con

disfraces de orgánicos y de insumos agroecológicos.

Una Visión de la ciencia, la ciencia de la agricultura y los

sistemas de investigación agrícola en los tiempos

postmodernos.

Escrito por Traducción Eugenio Gras   

REFLEXIÓN

La verdad y la realidad  son muy diferentes en la sociedad actual. Lo común hoy son los disidentes y los escépticos, y la verdad es comúnmente lo que, mal que bien, tu

consciencia quiere que sea. Esto puede ser un reto para los científicos que se adhieren a la visión positivista que dice que “la verdad es algo que esta allá afuera”. La naturaleza

contemporánea y relativista de la verdad esta ligada a la reducción del valor que se la da al conocimiento en la sociedad, El Conocimiento ha sido reemplazado por la

Interpretación. Éste estudio explora algunas perspectivas de la verdad, el conocimiento, la interpretación y algunas de las relaciones entre los sistemas blandos y la investigación científica tradicional. Comentamos acerca de una de las herramientas de los sistemas

blandos, la participación que ha sido particularmente útil en nuestros proyectos de sistemas de investigación ofreciendo ventajas prácticas y filosóficas en un rango de

situaciones. Sin embargo, los métodos participativos demandan un nuevo rol para los cinéticos y los productores, y no siempre hay una buena mezcla entre los acercamientos

científicos y los participativos. 

Palabras ClaveInvestigación, ciencia, sistemas, participación, postmodernismo, ontología.

 INTRODUCCIÓN

La ciencia ha sido la columna vertebral de RD y E (Research, Development y Extensión…Investigación, Desarrollo y Extensión), y en muchos casos ha habido una traducción

exitosa de innovación científica a tecnología agrícola. Pero recientemente, los llamados “sistemas blandos” se han vuelto populares. La participación es un componente cada vez

más popular de los métodos de investigación “blandos”, los cuales han sido vistos por algunos como medio para evitar algunos de los problemas asociados con la transferencia

tradicional de modelos tecnológicos (3).Éste estudio relata algo de la filosofía de la investigación participativa a la filosofía de la

ciencia. Las diferencias se examinan por sinergias y antagonismos.Éste estudio llama a nuestras experiencias y pensamientos colectivos a trabajar juntos en

proyectos de sistemas agrícolas. Nuestra experiencia en R D y E viene de un amplio rango de medio ambientes y métodos que incluyen investigación agrícola, modelos de

computadora, investigación agro-climática, aprendizaje de adultos, investigación de acción participativa y transferencia de tecnología de extensión. Lo que tenemos en común es un deseo de avanzar en el progreso del entendimiento teórico y la aplicación práctica de la

participación de ciencia y participación.

La ciencia de la agricultura es una ciencia aplicada fundamentada en las tradiciones de la ciencia. Pero ¿Qué son las tradiciones de la ciencia? Para la mayoría que vive en el

mundo occidental, parece que la ciencia ha existido desde que Adán era un niño, pero la ciencia es mas bien nueva, originada en Europa desde el siglo 17

que aparente ser un componente fundamental e inamovible de la sociedad, las bases prácticas y filosóficas de la ciencia y sus relaciones hacia la sociedad están cambiando

muy rápido. La Figura 1 contrasta la larga historia con los pequeños cambios ocurridos en la civilización (a través de las épocas y por una actividad humana básica; hacer pan) con

el creciente y rápido desarrollo de la ciencia y las teorías científicas.

Fechas claves y resultados en la ciencia, vistos desde el año 2,000 DCLa ciencia moderna empezó en el Renacimiento Italiano (siglos 15 y 16), pero fue a

principios del siglo 17, antes de que la ciencia adoptara el escepticismo y los métodos experimentales, los cuáles de dieron vigor a la comunidad científica. El transporte, la salud, la comunicación, la producción de comida y la vivienda han sido radicalmente

mejorados con los avances científicos (por ejemplo; la expectativa de vida en Europa se ha cuadruplicado desde el siglo 17 (11, p19)), La ciencia estaba, y sigue estando interesada, en la iluminación (ver el glosario) y el avance tecnológico a través del

positivismo y la experimentación. Por 300 años esto ha creado tensión entre la ciencia, la religión, la sociedad y la naturaleza dado el cambio de poderes, autoridad, percepción de

Hasta recientemente, la ciencia ha permanecido relativamente libre de critica pública escéptica, probablemente debido a su inmensa utilidad, limitaciones sociales a la

disidencia y quizás al favoritismo político.

 Figura 1.  Representación gráfica del desarrollo de la agricultura, ciencia y

Para finales del siglo 19, la revolución científica moderna paso a representar los aspectos tecnológicos y escépticos (“lado izquierdo”) de la sociedad, separados del

romanticismo/artístico “lado derecho”. Dentro de este “universo parcial”, el modernismo se desarrolló hasta ser consistente con las creencias de que todo y cualquier cosa era posible (dado un tiempo y esfuerzo). Los partidarios de la Iluminación creían que la

ciencia aportaría entendimiento del ser y del mundo, progreso moral, justicia y felicidad humana (4). Pero la experiencia en la ciencia y la modernidad han soslayado las

realidades de la existencia humana, y queda poco de aquél optimismo de (y para) la Iluminación (4). Friedrich Neitschke (1844-1900) inició el pesimismo que cuestionaba la

Iluminación mucho antes que el modernismo fuera la norma de la cultura. Para él era claro que había poca riqueza, diversidad y vitalidad en la Iluminación las filosofías del

modernismo en general. Así empezó el postmodernismo. La siguiente sección presenta el caso del postmodernismo que ha sido lanzado hacia adelante, o quizá hacia abajo, desde el modernismo, y los cambios que, a primera vista parecen malos, pero que son buenos.

Post-modernismo y el finEl Post-modernismo rechaza y rebasa al modernismo (4, p 11-38). En términos generales

el modernismo se trataba de objetividad, industrialización, progreso, función, conocimiento, consenso, simbolismo, verdad, reglas y tecnología, mientras que el post-

modernismo trata acerca de expresión, constructivismo, interpretación, disidencia, lenguaje, equidad y estética. Algunas veces las diferencias entre modernismo y

postmodernismo son claras, como por ejemplo la arquitectura, donde le modernismo se representaba con edificios rascacielos de alta tecnología (como soluciones a suburbios

urbanos). Musís de estos están ahora deshabitados o han sido demolidos. Los post-modernistas a menudo consideran a los edificios modernistas feos, ingenuos y crudos.Hay bastante evidencia de que el modernismo y la ciencia empezaron a declinar (4, 11, 2). Actualmente, la filosofía, el arte, la música, la arquitectura y mucha de la religión son substancialmente postmodernas. Pero mucha de

¿Dónde queda entonces la ciencia?. Según Jean-Francois Lyotard, una de las principales características de la era postmoderna es que perdió el paso; perdió su credibilidad (7, p 37). Un singular, pero poderoso ejemplo es la disolución del panel científico asesor del

gobierno de los EUA (11, p 11).

¿Postmodernismo como etapa final exitosa del modernismo?Una visión alternativa que rechaza la existencia del postmodernismo y ve a la sociedad

contemporánea como una nueva ola del modernismo ha sido propuesta por Haberlas (5), En éste paradigma, la Iluminación y la ciencia son metas válidas. El escepticismo que concierne la vida social y la ciencia podrían ser considerados como un subproducto

natural de la reflexión escéptica en la naturaleza.Habermas (5) cree que hay tres “mundos” vistos por la sociedad; ciencia, ley/moral/ética, y arte. La disociación entre la ciencia y la sociedad es vista como un desarrollo positivo y natural, más que una señal de decadencia o irrelevancia. El argumenta que si la sociedad

tiene confianza en que estos tres mundos separados son productivos, autocríticos y autónomos, la disociación con la sociedad no es importante.

Visiones cambiantes y diferentes de la realidad, la verdad y el

En la ciencia, las verdades universales son abordadas vía la lógica y la experimentación. El modernismo permite tener diferentes perspectivas para una misma verdad, como por ejemplo, la dualidad de la partícula-onda de los fotones, o la influencia de perspectiva en

las experiencias de(El cubismo de las pinturas de Piccaso es una expresión literal de múltiples perspectivas). Por ejemplo, en agronomía a menudo es, de por sí, difícil observar efectos consistentes y

obtener conocimiento (debido a las variaciones del clima, suelos, etc.) sin tratar de descubrir algunas “leyes de la naturaleza” ocultas.

En el postmodernismo, la realidad, de nuevo se trata de una manera diferente: la interpretación de los experimentos por la gente es equiparado a verdades válidas

individuales. Las verdades singulares pueden llegan a ser solo una “noción” y, múltiples perspectivas, una “sobre-simplificación”. Así las verdades coexisten y enriquecen la

experiencia  humana. La relevancia de la diferencia entre el conocimiento y la interpretación, y las verdades parciales y múltiples, en relación a los proyectos de

sistemas agrícolas y la investigación participativa se discuten a continuación.Otra diferencia importante entre el modernismo, ciencia y post-modernismo concierne al rol del poder en expresiones o descripciones de la realidad, Michel Foucault (1926-1984)

ha examinado críticamente las expresiones lingüísticas de poder y encontró que la ciencia ha favorecido particularmente a países, razas y clases, creando subclases y gente

Esto se logra por lo menos parcialmente mostrando puntos de vista verdad como si la verdad y la gente particular y las instituciones como los adjudicadores de la verdad única. Las relaciones de poder son importantes en la R D y E participativas,

hoy su rol es discutido más a profundidad más adelante.Finalmente, es necesario presentar a Jacques Derrida (1930-), quién expuso uno de los

puntos de vista más radicales de la post-modernidad. El ataca al logo-centrismo

(centrando el debate alrededor de la lógica). Su punto de vista es que la lógica y las estructuras lógicas están sobre-enfatizadas y pueden ser falsas.

Éste concepto es un poco difícil, por lo menos para quienes se preguntan como puede uno decidir nada sin la lógica. Pero las consecuencias de ésta teoría son simples. ¿La lógica esta malversada o torcida? por supuesto. Las teorías suenan lógicas cuando las escuchamos y luego se vuelven falsas? todo el tiempo. ¿Necesitamos la lógica para ser felices? No lo creo. ¿Las cosas lógicas son más valiosas que las ilógicas? Si se tomen

seriamente, estas ideas como que voltean todo el bote filosófico.Mientras que los filósofos se ponen muy serios acerca de estos temas, hay otros que tienen puntos de vista mas ligeros (o menos pragmáticos). Douglas Adams (1), en la “Guía “Hitchhiker’s a la Galaxia”  trató acerca de la Iluminación lógica - ¿Qué harías después de encontrarle el significado a todo? El significado de todo (42 o otra cosa)

presumiblemente significa nada en la práctica. Así como Lewis en “La Cadena de Plata” nos invita simplemente a considerar si “las cosas hechas son mejores que las reales” (6). Quizás la ignorancia es una bendición. Ésa idea ha estado circulando por mucho tiempo.

 Ciencia agrícola.

En los términos del modernismo y post modernismo arriba presentados, sospechamos que la gente y las estructuras de la mayoría de las industrias agrícolas son

confortablemente modernistas; la fe de los productores, agro-políticos y científicos mienten con positivismo, utilidad, mayoría, fuerza, estabilidad, ciencia y tecnología. Pero

la ciencia agrícola y la industria han sido obviamente afectadas por algunas de las raras y frías atracciones del post-modernismo. El mercadeo a menudo parece estar bien

actualizado con la filosofía posmodernista, quizás porque es una interfase entre la producción agrícola y la sociedad. El desarrollo real en los sistemas de producción

posmoderna parecen menos comunes, pero hay algunas tendencias recientes en áreas como el medio-ambientalismo y las éticas animales que son consistentes con el postmodernismo. Este sugiere que las creencias sociales o posturas filosóficas ó

principios ecológicos profundos pudieran servir de guía para la agricultura en el futuro (aunque también pudieran ser tácticas de mercado dirigidas simplemente a generar más

ingresos).  La agricultura orgánica y el vegetarianismo (8) basado en el darma son ejemplos donde los principios que guían la producción de agricultura y el consumo son

probablemente más bien morales y éticos mas que científicos y económicos. 

Sistemas de investigación agrícola en el Nuevo milenioDebido a la naturaleza social y aplicación de los sistemas de agricultura, siempre ha

habido la necesidad de métodos holísticos y énfasis en el rol de los campesinos en los sistemas de investigación agrícola.   El enfoque de los “sistemas blandos” involucra una

creencia fundamental de que la gente y su comportamiento son centrales en el desarrollo de la agricultura (3), el cual contrasta con el método de los sistemas duros el cual provee

soluciones técnicas y objetivas.Los enfoques blandos permiten múltiples construcciones de la verdad (constructivismo)

los cuales se han hecho notables en el desarrollo y extensión agrícola (pero no la investigación) en algunas partes de Australia en los últimos años.   Re-priorizando los

sistemas blandos aparenta ser un regreso lento al rol dominante a la ciencia de la agricultura tradicional en algunos sistemas de investigación agrícola, quizás porque los

“sistemas blandos” están efectivamente abordando dos áreas de creencia por las instituciones de apoyo e investigadores;

<!--[if !supportLists]-->        <!--[endif]-->La utilidad de la investigación debería ser incrementada, y

<!--[if !supportLists]-->        <!--[endif]-->La investigación debería de hacer más para satisfacer la necesidad de los consumidores finales.

La investigación participativa es un componente clave del surgimiento en los análisis de los sistemas blandos.

Los métodos participativos tienen una distintiva filosofía fundamental postmoderna.   Ellos también tienden a aportar utilidad y responsabilidad a los clientes.  La sección siguiente

presenta los atributos más atractivos y características de participación.

Que es investigación participativa?La investigación participativa es un proceso de I D E que enfatiza el aprendizaje de

adultos, aprendizaje en ciclos, cooperación, necesidades individuales y interacciones grupales.   Las calidades siguientes se encuentran en la investigación de las actividades

<!--[if !supportLists]-->promulguen el programa de investigación (campesinos

<!--[if !supportLists]-->aprendizaje (no solo teoría o lógica) (la acción normalmente siendo físicamente

involucrada en la exploración, demostración o experimentación).<!--[if !supportLists]-->  

respectando el conocimiento y las habilidades existentes.<!--[if !supportLists]-->       

sus suposiciones para mejorar su toma de decisiones.<!--[if !supportLists]-->       

<!--[if !supportLists]-->       

<!--[if !supportLists]-->

Algunas ideas de como la participación funcionaEsta sección subraya algunos de los significados por los cuales la participación parece

producir resultados.   Sin embargo, esto no está hecho para implicar que la investigación tradicional no produce resultados, o que estos resultados son de alguna manera deficientes, o que la participación de alguna manera se opone a la investigación

La investigación convencional produce mucha información sin contexto o significado a menudo no tiene utilidad (12).

sabiduría.   La investigación participativa aspira a incrementar la información, incrementar el aprendizaje, incrementar la comprensión,

sabiduría. En el mejor de los casos, pone el significado grupal e individual en observaciones, datos y informaciones.

¿Como?  La investigación participativa incrementa las oportunidades para que la información sea relevantes,  

que las implicaciones sean bien comprendidas. El participantes y el aprendizaje

no solo conducen al incremento del conocimiento; mantiene un contexto que es más relevante que en el tradicional IDE.

La participación parece disolver algunas falsas percepciones y estereotipos que pueden inhibir la comunicación que algunas veces son difíciles de evitar.estereotipos es que los científicos son académicos y habladores y los campesinos son practicantes y escuchadores.

discapacidad son comunes.participación ayuda a reducir (pero no eliminar) el deseo o el subconsciente a hacer o

Hemos encontrado que las diferentes educaciones e instituciones que tienden a definir a los científicos (10) pueden algunas veces dañar la comunicación y participación.

lógico y no sorprende que la gente desconfíe de los científicos (o servidores públicos); a menudo forman grupos sociales exclusivos considerados como elitistas (10).alto nivel de participación debe haber poder compartido en el dialogo entre científicos y

productores agrícolas (9), y esto requiere que científicos y productores se den cuenta del “bagaje emocional” conciérnete a la educación, logros, instituciones, etc. necesarios para

Cuando la participación esta funcionando bien, hay un control sustancial de los procesos de investigación y aprendizaje hecho por los productores (9).

positivos obvios que esto podría traer, también podría ser efectivo para diluir la desconfianza social de los científicos de las instituciones que normalmente controlan la agenda.   ¿Cómo?  La participación permite a los productores algunas oportunidades

poderosas para retar o exponer o eliminar la exclusividad de las posiciones de los investigadores; para “tomar las riendas”, “ver como funciona todo” y para “darse una

En general la participación es algunas veces un ambiente de comportamiento mas equitativo y armonioso en el cual se accede conocimiento campesino y científico.

supuesto, hacer eso en la practica es un gran reto, por lo menos parcialmente, porque los participantes están acostumbrados a los viejos hábitos y estereotipos.

¿Los principios de la ciencia y participación se mezclan? Como agua y aceite o

A pesar de que muchos actores han estado enganchado en los mismos proyectos de sistemas de agricultura multi-método, tenemos una considerable diversidad de opinión acerca de las definiciones y valores de ciencia y participación, y que tan compatibles

son.    En la práctica sin embargo, hemos observado que cada una y ambas pueden ser

Es muy notable que la participación pueda ser muy difícil para los científicos que se deleitan en el escepticismo y la acción.

la noción científica aceptable de “aportar tus hechos” resulta ser inútil en un contexto participativo.   Los procesos participativos normalmente que los punto de vista de los

productores sean aceptables o validos a pesar de la evidencia no científica (aun cuando la evidencia sea en contra). Esto hace progresar la comunicación.comunicación si se ve comprometida por escepticismo.en el dialogo participativo ignorar deseos personales o individuales para avanzar a través del método científico; En lugar de esto, progresar depende de la evolución de opinión a

través de un proceso mas inclusivo.valiosa.   Un compromiso entre las metas del grupo de procesos participativos y procesos

científicos individuales también puede ser muy valioso.Los autores han estado involucrados en muchas discusiones de grupos donde a habido marcadas mejorías en los procesos de aprendizaje después que los investigadores se

movieron de posiciones de aceptación o rechazo opiniones, a una posición de participación con los productores para encontrar teorías confiables en situaciones

La ciencia literalmente ha cambiado al mundo, e ahora la ciencia está cambiando para satisfacer los retos del nuevo mundo.

éticamente desapegada y amoral.ninguna de estas cosas. ¿Pero, está la ciencia manteniendo el paso con la necesidad social de una investigación mas holistica y plural?ciencia tradicional ha ayudado el progreso material e industrial, y buena parte de la

agricultura todavía es entusiasta de la ciencia. Pero algunas limitaciones de la ciencia tradicional ahora son aparentes y las metas de IDE están cambiando un poco.

La investigación participativa parece estar bien adaptada al ambiente post moderno.Ciertamente apoya al aprendizaje individual y grupal y a la interpretación pudiera ser

capaz de apoyar a las metas multifactoriales de los sistemas agrícolas IDE.participativos tienen del principio de las verdades múltiples del post modernismo.

Aunque hay algunas diferencias filosóficas entre la ciencia y los deseos de una sociedad post moderna, las diferencias pueden ser menores en la oportunidad para que la ciencia agrícola y la investigación participativa se fundan un poco más para superar algunas de sus respectivas debilidades en los acercamientos “blandos”

y “duros”.   Esto demanda nuevos roles para los científicos y productores para los

proyectos de sistemas de agricultura participativa.

Constructivismo – En la agricultura de extensión, se refiere a la adquisición de conocimiento a través de experiencia individuales y conocimiento traducidas en

perspectivas personales y verdades.Darma – una de las cuatro metas de la Fe Hindú

ganancia y liberación o iluminación).las éticas universales, por ejemplo el respecto a todos los seres vivos.

Iluminación – la verdad, la justicia y la felicidad, obtenidas a través del conocimiento y la

Proyecto de Iluminación – El desafió de la iluminación (asociado con la ciencia desde el

Modernismo – O movimiento cultural que alcanzo su clímax en la sociedad occidental a principio y medados del siglo XX.

tecnología.  Post-modernismo – Temas culturales contemporáneos, filosofía y experiencias.

menudo considerado como un simple rechazo al modernismo o, alternativamente un nuevo movimiento con nuevas filosofías.

Thanks to the Grains Research and Development Corporation (GRDC), who funded these studies as part of the Western Farming Systems project (DAN266).

J.B. Robinson 1, 2 , D.M. Freebairn1 Dept Natural Resources, PO Box 318, Toowoomba, Qld.

2 University Western Sydney- Hawkesbury, Locked Bag 1, Richmond, NSW. 3 Dept Primary Industries, PO Box 308, Roma, Qld.

1. Adams, D. Hitchhiker’s Guide to the Galaxy. (2. Bridgstock, M. 1998. In: Science, technology and society: an introduction. (Eds. M. Bridgstock, D. Burch, J. Forge, J. Laurent and I. Lowe) (

3. Fleigel, F.C. and van Es, J.C. 1983. In: Technology and social change in rural areas (ed. G.F. Summers) (

4. Grenz, S.J. 1996. A primer on postmodernism. (

5. Habermas, J. 1997. In: Habermas and the unfinished project of modernity: critical essays on the discourse of modernity. (Eds. M.P. D’Entreves and S. Benhabib) (

6. Lewis C. S. 1953. The Silverchair (7. Lyotard, J-F. 1984. The postmodern condition: a report on knowledge (

8. Odera Oruka, H and Juma, C. 1994. In: Philosophy, humanity and ecology (Ed. H. Odera Oruka) (African Centre for Technology Studies: Nairobi

9. Pretty, J. and Chambers, R. 1994. In: Beyond farmer first (Ed. I. Scoones and J. Thompson) (Intermediate Technology Publications: London

10. Rorty, Richard. 1989. In: Dismantling truth; reality in the post-modern world (Ed. Hilary Lawson and Lisa Appignanesi) (

11. Sagan, C. 1997. The demon-haunted world: Science as a candle in the dark.

(Headline: London) 12. Theobold, R. 1997. Reworking success: new communities at the millennium. (New

Society Publishers: Gabriola Island, Canada)

Con brocolis y zanahorias !Es posible hacer la revolución¡

Escrito por Sebastião Pinheiro (no docente), NEA-UFRGS   

Con la asunción de la OMC, el orden mundial cambió y el Hambre no es

más la figura litúrgica de tormento y tortura de los organismos

multilaterales y Banco Mundial.

 Ahora, todos tienen derecho a una alimentación…  Algunos exageran en la nueva fantasía y claman que “La

Alimentación Escolar es un Derecho Humano”, olvidando el artículo Nº

227 de la Constitución Nacional.

 No tengo nostalgia del periodo del INAN-Pronan (Dec. Nº 73.996/74) y

sus escándalos y corrupción, pero desconocemos que cuando la

UNICEF fué cerada no se revisaba a los niños de Brasil o Guatemala,

solamente tenían derecho los niños Europeos. Sin embargo, pocos

sabemos de eso, de la misma forma que durante la visita de la comitiva de

la China Roja, su embajador no conseguía entender al dictador Geisel en su afán de que en Brasil los niños reciben una merienda escolar, pues

en su país ellos iban a ella para escolarización (Iván Illich).

Hay que

cumplir, el nuevo orden mundial, pero sin fanatismo, pues “Promover el consumo de frutas y verduras”, no

puede sonar, como quéllo de “estimular la castidad para monjas y

El infierno del 2,4-D. De la guerra de Vietnam a la agricultura de guerra

Escrito por Sebastiao Pinheiro   

Una de las historias más antiguas, fascinantes y desastrosas de la agricultura industrial es la del 2,4-D, un herbicida que Estados Unidos utilizó en la guerra de Vietnam y que hoy se fabrica en países del tercer mundo. Lanzado

desde aviones tiene graves efectos sobre la salud de los campesinos.

La química industrial aplicada a la agricultura nació a mitad del siglo XVIII con los fertilizantes agrícolas, y simultáneamente surgió una interrogante: ¿cómo eran el metabolismo de las plantas y su funcionamiento? Así emergió la "fisiología vegetal" en la primera mitad del siglo XX en Rothamsted, California, en el Reino Unido y en Japón.

Los primeros estudios sobre las hormonas vegetales se efectuaron en Estados Unidos sobre semillas de avenas y se aislaron auxinas naturales. En Japón, entretanto, los científicos estudiaron plántulas de arroz enfermas y aislaron el ácido giberélico. Después vinieron el etileno, las cinetinas y citocininas.

En dosis muy diluidas (en concentraciones de 1/10.000.000 ppm., esto es, una en diez millones de partes) estas hormonas conseguían provocar el crecimiento de algunas partes de las plantas, favorecían el enraizamiento, una mayor masa foliar, frutos más grandes, alargamiento de los ramilletes y cosechas superiores. Cuando la dosis se aumentaba por encima de las 5 ppm. la sustancia destruía y mataba a las plantas, principalmente a los cultivos de familias diferentes a los cereales de los cuales era extraída.

Obviamente, su extracción de forma natural era tan cara que hacía inviable su utilización, pero estos descubrimientos abrieron el camino a la obtención de productos industriales sintéticos que, aplicados a los cultivos de cereales, permitieron controlar el crecimiento exponencial que experimentaban algunas plantas adventicias como consecuencia de la destrucción de la estructura de los suelos agrícolas con la fertilización química y la

mecanización intensificada (tractores y sus herramientas). La etapa siguiente era entonces sintetizar sustancias que tuvieran una acción similar a aquellas utilizadas para su producción industrial.

En el escenario de la Primera Guerra Mundial, y estimulados por el uso de armas químicas por parte de los militares alemanes, los científicos ingleses se anotaron una gran victoria que los puso al frente en la carrera químico-bélica: inventaron la molécula química del Metil-Cloro-Phenoxi-Acético, que recibió la sigla MCPA y que tiene la siguiente fórmula.

A comienzos de la Segunda Guerra Mundial la aviación nazi (Luftwaffe) lanzó un violento ataque sobre las instalaciones militares de investigación biológica y química de la Imperial Chemistry Industries -ICI-, ubicada en las proximidades de Londres, donde se estaba preparando un arma biológica con Bacillus antracis. Es previsible el odio que provocaba en los alemanes imaginar a sus tropas atacadas por una enfermedad de los caballos, y el júbilo y la propaganda de los británicos al lograrlo. El ataque mató a más de cinco mil investigadores, lo que motivó el traslado de los sobrevivientes y sus trabajos a Canadá y a Fort Derrick, en Estados Unidos. Los ingleses pensaron en rociar

MCPA sobre las plantaciones alemanas de papas y remolacha azucarera, porque además de ser un alimento estratégico estos cultivos representaban también la base para la producción de combustible para las bombas voladoras V1, 2 y V9 que atormentaban y masacraban a la población londinense.

Trabajando sobre la molécula británica de MCPA, y haciéndole honor a su reputación de pragmatismo, los estadounidenses buscaron bajar los costos y aumentar la eficiencia del herbicida de uso militar, y descubrieron que sustituyendo el metil (M) por una molécula de Cloro obtenían el Cloro-Cloro-Phenoxi-Acético, que es 20 por ciento más eficiente que su predecesor.

Su fórmula permite ver que los átomos de Cloro están colocados sobre las posiciones 2 y 4, por lo que su nombre completo pasó a ser 2,4 Diclorofenoxiacético, luego reducido al conocido 2,4-D, que se volvió un secreto militar tan resguardado como el Proyecto Manhattan que desarrolló la bomba atómica.

Las investigaciones continuaron, y se descubrió algo todavía más fantástico: cuando se agregaba un tercer átomo de cloro en la posición 5 se obtenía un producto –el 2,4,5 Triclorofenoxiacético– que actuaba en árboles de gran porte matándolos en pocos días,

habilitando su combustión en grandes incendios propiciados por objetivos militares.

En mayo de 1945 dos navíos cargueros militares

estadounidenses repletos de 2,4-D –con el código LN9– y de

2,4,5-T –con el código LN12– amarraron en las Islas Marianas, en el Pacífico, próximas a Japón,

para decidir la guerra. Pero el macabro éxito de las bombas

nucleares anticipó el desenlace e impidió el uso de estas armas

biológicas.

Inmediatamente, la Dow Chemical, junto con las ICI

británicas y otras empresas, lanzaron el herbicida 2,4-D para

su uso en los campos de cereales como el trigo, el maíz, la

cebada, el centeno y el sorgo. Las plantas adventicias se transformaron en "hierbas

dañinas" y los herbicidas pasaron a ser "tecnociencia" para

controlarlas, sistema después enseñado en las universidades

con gran empeño.

En las áreas tropicales también se comenzó a usar la mezcla de

2,4-D y 2,4,5-T para la destrucción de bosques y

florestas, permitiendo el avance de la frontera agrícola sobre esas

zonas.

En pocas décadas, la línea de herbicidas surgida con posterioridad al nuevo

ordenamiento internacional

acordado en la Ronda Uruguay del antiguo GATT –actual OMC–

pasó a ser el mayor insumo utilizado en la agricultura en

función de su capacidad para sustituir mano de obra. La

fascinación de profesionales y estudiantes por esta metodología

se explica por el poder que confiere controlar el nacimiento, crecimiento y multiplicación de las plantas. Su utilización exige

una versatilidad de conocimientos.

Algunos profesores de herbicidas en América Latina –de mala

formación académica e intelectual– dicen en público que

el 2,4-D y el 2,4,5-T son hormonas naturales de las

plantas, y que por eso serían inocuos o seguros desde el punto

de vista toxicológico, lo que constituye un disparate absoluto. Antes bien, uno de los secretos industriales sobre los herbicidas fenoxiacéticos es que durante su

síntesis forman impurezas químicas de altísimo poder

tóxico. Esto fue descubierto en Filipinas, Malasia, Singapur,

Rodesia Oriental (actual Zambia) y Rodesia Occidental (actual

Zimbawe), durante y poco después de la Segunda Guerra Mundial, cuando estos países

fueron escenario de guerras de liberación nacional.

Aunque estas impurezas aún no tuviesen nombre, eran conocidas

como sustancias X. En prevención de desastres

industriales, en Europa se procuró establecer controles

sobre ellas, atendiendo severamente a la temperatura y

la presión de los procesos de síntesis.

Desde el punto de vista militar, los controles sobre estas impurezas también fueron

incrementados. Durante la guerra de Vietnam estas armas fueron

empleadas como agentes coloridos para el control de la vegetación (plantaciones de

arroz, selvas, manglares,

vegetación de alta montaña, de serranías y bosques pluviales).

En cada una de estas vegetaciones era necesario

aplicar una formulación de los mencionados herbicidas, con el agregado de un nuevo producto

denominado Picloram, cuyo nombre comercial era "Tordon".

Para facilitar la identificación, sus embalajes fueron coloreados:

White Agent – Agente Blanco, 2,4-D y Picloram

(destrucción de arrozales);

Purple Agent –Agente Púrpura, Picloram

(destrucción de serranías);

Blue Agent – Agente Azul, Picloram y 2,4,5-T

(destrucción de bosques de montaña);

Green Agent – Agente Verde, 2,4,5-T en gas-oil

(destrucción de manglares);

Orange Agent – Agente Naranja, 2,4-D y 2,4,5-T

(destrucción de bosques pluviales).

La operación militar de aplicación de estos desfoliantes recibió el

nombre de Ranch Hand. El producto más utilizado fue el

agente naranja, y el más contaminador fue el agente

verde, que contenía hasta 63 ppm. de TCDD Dioxinas.

Desde 1962 hasta el fin de la guerra de Vietnam se emplearon más de 62 millones de galones (240 millones de litros) con la

finalidad de destruir la cobertura vegetal que impedía a los

sensores electrónicos enterrados a lo largo de la carretera Ho Chi

Min trasmitir datos que permitieran ubicar los escondites

de los vietcongs.

Tras la derrota de Estados Unidos y el fin de la guerra

sobraron 30 millones de litros de estos productos, que fueron vendidos a Brasil, Bolivia,

Colombia y Venezuela para su distribución comercial entre los

ganaderos, quienes, a su vez, los utilizaron en la deforestación. El

empleo de estas sustancias en la Amazonia trajo un problema mayor, ya que sobre la selva

desecada se provocaban enormes "quemas", generando la formación de grandes cantidades

de dioxinas y furanos.

Las empresas dejaron de fabricar estos productos luego del

desastre ambiental de julio de 1976 en Seveso, Italia, donde se produjeron fugas de Triclorofenol y Hexaclorofeno. En los años 80,

el 2,4,5-T fue definitivamente quitado del mercado por

presentar mayor potencial de formación de dioxinas que el 2,4-D. Este último en cambio, sigue siendo utilizado, y de manera

creciente, pues el nuevo orden de la OMC impide que las leyes nacionales controlen el libre comercio internacional de

herbicidas. Las fábricas de 2,4-D fueron transferidas de Estados

Unidos y Europa hacia los países en desarrollo. En la actualidad,

los grandes fabricantes se encuentran en China, Taiwán,

México, Brasil, Argentina e Indonesia, donde la calidad de

estos productos es inferior a los similares que antes se fabricaban

en el Norte.

En los países donde se continúan utilizando se observan impactos toxicológicos en aumento sobre

los agricultores y agricultoras. Es particularmente grave la situación en los arrozales, sobre los cuales el veneno es descargado desde aviones. Las pequeñas gotitas

que caen desde el aire son llevadas por los vientos hasta a

100 kilómetros de distancia; como la sustancia es hormonal, impacta en cultivos frutícolas,

hortícolas y todo tipo de plantaciones. Desde el punto de

vista toxicológico, las formulaciones actuales son

mucho más peligrosas que las anteriores, por su nivel de

contaminación de síntesis y por su forma de aplicación: una

pequeña gota, bajo la acción del calor y los rayos ultravioletas,

incrementa sus dosis de impurezas, lo que aumenta

exponencialmente su toxicidad al transformarse en 2,4-

Diclorophenol (2,4-DP), de mayor impacto tóxico por su carácter

lipofílico.

Los trabajadores de las arroceras padecen, por ejemplo, de

diabetes transitoria, ataques a hígado y riñones, desequilibrio hormonal, fiebres intermitentes,

abortos, hipertensión y, principalmente, cáncer de todo

tipo.

Investigaciones sobre el uso de desfoliantes en Tucuruí, en la

Amazonia, demostraron que las personas de etnia africana tienen

mayor sensibilidad a estos productos, con compromiso de los riñones (orinan color coca

cola). Nuestro libro "Tucuruí: el agente naranja en una república

de bananas" incluye una cronología detallada de los

impactos toxicológicos de estos herbicidas desde la época de la guerra de Vietnam, pasando por

la represa hidroeléctrica de Tucuruí hasta la sentencia de la Suprema Corte de Justicia de Estados Unidos. El máximo

tribunal del país norteamericano condenó a las empresas que

producían estos herbicidas para las fuerzas armadas, pues

muchos soldados que habían pasado por Vietnam morían de

cáncer, al tiempo que sus hijos y nietos nacen, aun 40 años

después del fin de la guerra, con enfermedades cancerígenas y

malformaciones producidas por la contaminación por este tipo de

herbicidas. Todavía hoy, los índices de cáncer en Vietnam no tienen relación alguna con los de

otras regiones del planeta, y seguirán siendo absurdamente elevados durante por lo menos

60 años más, el lapso que

podrían llegar a durar las dioxinas estadounidenses en suelo de

este país asiático.

Ganadería Regenerativa, el problema es la solución.

            Luis Enrique Villaseñor es uno de los ganaderos más vanguardistas de México y si bien su ganado de registro siempre esta presente en las listas de campeones en las Expo ganaderas del país, cada año Luis Enrique tenía más dificultad para mantener los altos niveles de rendimiento que su ato requiere.

            Los cada vez mas costosos forrajes,tierras por el uso de fertilizantes químicos, el alto costo de los mismos, la constante erosión de su terreno, los elevados costos de mantenimiento de su rancho y la falta de agua (entre otras cosas), lo orillaron a buscar nuevas alternativas para mejorar la fertilidad y calidad de sus tierras, aumentar la disponibilidad de agua tanto para

el riego como para su ganado, y reducir sus costos de operación.

elaboraran biofertilizantes y reprodujeranasperjados sobre los pastizales, incrementando aún más la actividad biológica de

            Los resultados no se dejaron esperar y quizá la mejor manera de resumirlos sea con la pregunta que le hizo un vecino a Luis Enrique¿Pos que le estas poniendo a tus praderas vecino? ¿Cómo es que ahora están tan verdes y bonitas mientras que las de nosotros ya

están secas y marchitas?, por otro lado, y dado que los fertilizantes fueron elaborados con su propio personal y con materias primas

provenientes de su propio rancho, el costo de  sus  insumos bajo en un

80%.  Además, la salud de sus

tierras mejoró notablemente.

             Animado por los resultados, el siguiente año (2009), Luis Enrique

decidió empezar a resolver el tema del agua,

para lo cual contrato a otro miembro del equipo

Mashumus (Eugenio Gras, permacultor experto en la Cosecha de agua y

tierra con la técnica australiana del Keyline); después de analizar el

terreno, se decidió hacer un par de canales de infiltración como parte de todo un Diseño Hidrológico que sería implementado poco a poco, en el trascurso de 3 años.

Los canales se diseñaron para cumplir tres funciones: 1. la de captar toda la escorrentía proveniente de la parte alta de sus mejores praderas para infiltrarla y

beneficiar a las praderas bajas; 2. servir de canales de conducción para los trasvasar el agua de una serie de bordos que en un futuro cercano serian

construidos, y 3. actuar como canales de riego durante la época de estiaje.

             Con los recursos

ahorrados en tan solo 2 años de elaborar sus

propios fertilizantes y no comprar

insumos, en el 2010, el

ganadero decidió

construir uno de los bordos

sugeridos en el Diseño

Hidrológico Keyline, además de aumentar la capacidad de su bordo existente.

            El diseño elaborado por Darren Doherty (el diseñador de ranchos a prueba de sequía mas prominente del mundo) integra una serie de bordos, canales,

caminos y franjas de árboles cuya construcción, supervisada por Eugenio Gras y Luis Enrique, tiene entre otras finalidades:

a). Aumentar las reservas de agua, tanto para el riego por gravedad, como para los abrevaderos del ganado.

b). Captar y conducir el

agua de escorrentía,

tanto la proveniente de

los terrenos vecinos aguas arriba, como la que cae en el

propio terreno.

c). lmacenar esta agua tanto en el suelo como

en una serie de bordos

interconectados entre sí como canales de riego y trasvase.

d). Liberar de costosos bombeos el riego de las praderas, sustituyéndolos por riegos por gravedad a través de válvulas instaladas en la base de sus bordos.

e). levar la capacidad de carga de sus tierras incrementando la profundidad de las raíces de sus pastos y aumentar los contenidos de Humus en sus suelos.

f). Deflectar los vientos dominantes para reducir las tasas de evaporación en las praderas.

g). Controlar por completo la erosión.

h). Diversificar la dieta de sus animales sembrando arbustos forrajeros que sirven como bancos de proteínas.

i). Diversificar sus productos con la producción de maderas finas.

j). Elevar la plusvalía de su rancho con toda una infraestructura que además de funcional, también lo embellece con hermosos cuerpos de agua que incluso atraen y mantienen la fauna silvestre regional (venados, zorros, mapaches,

etc).

       

    

Adicionalmente a lo anterior y para convertir otro problema en solución, Gras sugirió el uso de su arado Yeomans en todas las praderas del rancho para

trasnformar las erosivas escorrentías en agua alamcenda en el suelo. Después de determinar el Patrón Keyline para la conducción de escorrentías en la dirección correcta, se procedió a cultivar, de manera subterránea, la mayor parte de los potreros. Esto provocó que en todos ellos, el 100% de la precipitación anual se infiltrara, a diferencia de los otros potreros en los que el agua sigue corriendo y

abandonando el terreno como escorrentía.

            Por otro lado, Luis Enrique tuvo la amabilidad de poner su rancho a disposición de  la Unión Ganadera de Tepatitlán para servir de ejemplo durante un curso organizado por Eugenio Gras en el Manejo Holístico de Ganado (HM), el cual

fue dirigido por los especialistas internacionales Kirk Gadzia  y Owen Hablutzel, quienes durante 3 días explicaron el funcionamiento de los ecosistemas y las

praderas, los ciclos de los minerales, el agua y las plantas y dieron a conocer las mas avanzadas técnicas de pastoreo, que permiten triplicar la carga animal en

benéfico de las praderas.

            Hoy en día la salud de sus tierras es ya tan obvia que este año ocurrieron dos eventos notorios: 1. La reaparición de escarabajos descomponedores de

estiércol y 2.  El lujo de cosechar durante toda la estación kilos y kilos de hongos comestibles, que su familia tanto disfruta (y que no habían vuelto a aparecer desde

que iniciaron con las aplicaciones de los fertilizantes químicos).

            Con todo lo anterior, Luis Enrique esta llevando su rancho mucho mas allá de la sustentabilidad; aumentando el carbono en sus tierras, incrementando su capacidad de retención de agua, independizándose de combustibles fósiles y

costosos insumos, regenerando sus praderas, asegurando cada vez más el abasto de agua y diversificando sus productos , este ganadero vanguardista esta

demostrando que el problema es la solución y que sí es posible salir adelante capitalizando los recursos que tiene a su alcance; sol, agua, aire y tierra.

Manejo de Ganadería Sostenible El objetivo fundamental de éste curso consiste en aportar

soluciones alternativas a la crisis agropecuaria dependiente de los petro-insumos mostrándole a los participantes como optimizar el

uso de los recursos locales en el manejo de ganado vacuno, porcino, ovino, caprino, así como aves de

corral. Poniendo mayor énfasis en el manejo de: la alimentación alternativa,

instalaciones, recolección de estiércoles y tratamiento sanitario.

La parte práctica conlleva la producción de concentrados caseros para nutrición avícola dependiendo de la disponibilidad de recursos locales, la elaboración económica de bloques

nutricionales enriquecidos con minerales, silos potencializados, y el uso de harina de rocas para la prevención de enfermedades,

maximizar la calidad del estiércol al momento de su recolección y controlar efectivamente la humedad en las instalaciones.

Dirigido a:

Equipo Técnico de las organizaciones de productores, campesinos y productores independientes, ganaderos, estudiantes universitarios, otros relacionados con el

desarrollo rural sostenible, Instituciones públicas, Instituciones Privadas, Empresas, profesionales, técnicos del sector agropecuario.

 

Curso de Introducción a la Permacultura

“Para resolver problemas debemos utilizar una manera de pensar distinta a la que utilizamos cuando los creamos”

otra persona interesada en vivir más ecológicamente.A Universidades y maestros de Escuela interesados en implementar programas de

Educación Ambiental y Ecología de Vanguardia en sus planteles.A equipo técnico de las organizaciones de productores, campesinos y productores independientes, ganaderos, estudiantes universitarios, otros relacionados con el

desarrollo rural sostenible, Instituciones públicas, Instituciones Privadas, Empresas, profesionales, técnicos del sector agropecuario.

 

Cromatografía. Análisis de suelos y compostas

“¿Qué es ciencia? Observar y maravillarse con la infinita belleza del Universo”

La cromatografía es un método para hacer analisis cualitativo de suelos y compostas que puede ser realizado en cualquier lugar a bajo costo y de forma rápida. Es una forma independiente, barata

y rápida de conocer la salud de las tierras, con éste método se obtienen datos acerca de su manejo biológico, físico y químico.

El curso de Cromatografía pretende compartir el conocimiento para elaborar Análisis Cualitativos de suelos, compostas y

biofertilizantes para que el campesino, el productor ó el hortelano sepan juzgar correctamente y evaluar la calidad biológica tanto de sus tierras como de

sus abonos, biofertilizantes y vermicompostas en relación a la interacción entre el contenido de microorganismos, materia orgánica y minerales, de tal manera que ellos

puedan seleccionar el manejo apropiado y la cantidad a aplicar con un resultado óptimo al menor precio o desperdicio. Las prácticas, (incluyendo las de laboratorio), se pueden llevar a cabo directamente en el campo con los campesinos y participantes del curso,

utilizando muestras reales de sus tierras, abonos, biofertilizantes y humus.

Dirigido a:

Equipo técnico de las organizaciones de productores, campesinos y productores independientes, ganaderos, estudiantes

universitarios, otros relacionados con el desarrollo rural sostenible, Instituciones públicas, Instituciones Privadas, Empresas,

profesionales, técnicos del sector agropecuario.

Diseño Keyline para la Cosecha de Agua, Regeneración de suelos y

Praderas, Captura de carbono y aumento de la Fertilidad

“El agua no lo es todo, sin ella no hay nada” 

 

Siendo el agua el elemento más importante dentro de todo proyecto agropecuario, el estudio detallado del Manejo Hidrológico del terreno es indispensable para desarrollar una agricultura sustentable y permanente a largo plazo. Éste curso nos permite comprender la importancia del diseño para la captación, almacenaje y manejo óptimo de las aguas pluviales para asegurar la

viabilidad y productividad de las tierras y lograr una base sustentable de soporte humano.

Se desarrollan los criterios de diseño Keyline indispensables para incrementar la capacidad de

almacenaje de agua en la tierra, lo cual es el factor determinante en la producción de alimentos en cualquier

propiedad y a cualquier escala. Procurando que los participantes

comprendan la utilidad de las curvas de nivel (contornos) y aprendan (a través de una práctica de campo) a

marcarlas en el terreno.

Se explica claramente las condiciones indispensables para “leer” la topografía natural del paisaje y utilizar su forma y contorno

para determinar el diseño y posición de bordos, represas, zanjas de infiltración, desagües áreas de irrigación, caminos, cercas, establos, corrales, casas y líneas de árboles. El tema

incluye una presentación gráfica que muestra, paso a paso, la forma correcta de construcción y reparación de bordos y represas.

El Diseño Hidrológico enfatiza mucho el proceso de planeación para incrementar substancialmente la productividad de las tierras. Se hace hincapié en la creación de condiciones en el suelo que aceleren su actividad biológica y con ello incrementar

enormemente el contenido de materia orgánica en las tierras para absorber mayores cantidades de agua por evento.

Los proyectos de planeación hidrológica de suelos en ranchos y tierras de pastoreo también

incorporan diseños que permiten el almacenaje de las escorrentías dentro de la propiedad. Esto

facilita la óptima distribución del patrón de lluvias (tan a menudo irregular), con lo que se mejora la

producción rural.  

 

Keyline, para la Cosecha de agua, Regeneración de suelos y praderas, Captura de Carbono y

aumento de la fertilidad, es un sistema completo de diseño de ranchos, terrenos y paisajes, aplicable tanto a desarrollos rurales como

urbanos. Es una combinación única de conservación de agua, regeneración de suelos y

praderas, muy atractiva para agricultores y ganaderos; ya que tiene la capacidad de construir

y regenerar rápidamente tierras degradadas y praderas poco productivas, contemplando el uso

de ganado pastoreado como muy benéfico en éste proceso.

 Dependiendo del perfil y necesidades de los

participantes, durante el curso se puede mostrar el uso  de herramientas de diseño que facilitan enormemente el trabajo de proyección, también se realizan prácticas de campo con el uso del instrumentos de precisión topografía como el

nivel óptico, nivel láser y GPS (para el diseño de propiedades a gran escala), así como el uso de

instrumentos tan sencillos como el A-gronivel y el nivel de hilo (para propiedades a pequeñas

escala).

Como parte adicional al programa de estos cursos, se puede demostrar el uso del Arado Yeomans (único en Latinoamérica -por el momento-), importado de Australia por el grupo

Mashumus,  y con el que se realizan algunas prácticas de campo para ilustrar los patrones Keyline de cultivo así como los beneficios del Arado Yeomans, con el cual es posible cultivar la

tierra sin voltearla, descompactarla, desyerbar, inyectar microorganismos directamente a la tierra, sembrar semillas, aplicar composta y de ser necesario trabajar abonos verdes, todo con

una sola pasada del tractor.

Los cursos son una excelente oportunidad para adquirir conocimientos de vanguardia mundial esenciales para:

1.    El diseño de Desarrollo a gran escala de granjas, ranchos, fincas, terrenos y unidades rurales de

producción. Diseños que potencializan al máximo sus niveles de producción a través del incremento de la

fertilidad y la disponibilidad de agua en sus tierras. Al mismo tiempo que se inicia el proceso de conversión

a prueba de sequía de las propiedades y se incrementa la captura de carbono (capitalización de

biomasa) de manera rápida y económica (bajo y sobre la superficie del suelo).

2.    El manejo del agua de lluvia,  desde su captación, conducción ya almacenaje, hasta su

aprovechamiento con el fin de incrementar la fertilidad de las tierras.3.    La regeneración del suelo y control total de la erosión.

4.    El Manejo sustentable de ganado.5.    El uso de franjas de árboles para capitalizar recursos naturales dentro de las propiedades.

6.    Captura de carbono para la comercialización de bonos de carbono. 

Dirigido a: Productores, campesinos, municipios, pueblos, agrupaciones campesinas, ejidos,

comunidades, estudiantes universitarios, estudiantes locales, otros relacionados con el desarrollo rural sostenible, otros relacionados con el desarrollo rural sostenible, y

cualquier persona interesada en captar y almacenar agua, para múltiples propósitos. 

Con estos cursos, Mashumus consolida sus capacitaciones, ofreciendo cursos que abarcan desde lo micro (análisis de suelos con Cromatografía) hasta lo macro (diseño de propiedades

a gran escala que buscan ir mucho más allá de la simple sustentabilidad con el uso de los patrones en Keyline y el Arado Yeomans).

Curso del ABC de la Agricultura Organica Curso de capacitación teórico y práctico en ABC Agricultura Orgánica

Con esta capacitación se logra transmitir los conceptos básicos, tanto teóricos como prácticos, sobre los cuales se construye la propuesta de la Agricultura Orgánica. Dentro de la parte teórica se destaca la Salud de las Tierras y los alimentos que produce a partir del conocimiento Geoevolutivo de los minerales.

En la parte práctica, se dan a conocer algunos ejemplos puntuales para el manejo y elaboración de abonos, biofertilizantes y caldos minerales a partir de insumos locales al alcance de cualquier campesino ó productor.

 Se estudia la Regeneración de suelos, Ventajas (Químicas, Físicas y Biológicas) de la materia orgánica, la Remineralización, Recuperación de

fertilidad y las ventajas de utilizar abonos verdes para la recuperación de suelos y se

realizan prácticas de: Elaboración de Abonos Naturales y uso de Harina de

rocas).

 

También se ve a detalle el uso de fermentos para mejorar la salud de las plantas y se hacen prácticas de Elaboración de Biofertilizantes. Se estudia el Control

Natural de Plagas y Enfermedades y se expone la Teoría de los Caldos Minerales para realizar prácticas

de Elaboración y el uso de Caldos Minerales.

 

Duración del Curso. 3 días

Dirigido a equipo técnico de las organizaciones de productores, campesinos y productores independientes, ganaderos, estudiantes universitarios, otros relacionados con el desarrollo rural sostenible, Instituciones públicas, Instituciones Privadas, Empresas, profesionales, técnicos del sector agropecuario.

Diplomado Agricultura Orgánica y Permacultura “Trabajando con la naturaleza, no en su contra”

Durante los últimos 50 años la Agricultura Convencional, además de atentar contra la salud de los campesinos, consumidores y el medio ambiente, es dependiente, hasta en un 80%, de la energía barata contenida en el petróleo, los insumos para abastecerla son derivados directa ó indirectamente del mismo, el descenso en la disponibilidad del crudo ha elevado a tal punto sus costos que,

hoy en día, la mayoría de los campesinos y productores han sido desplazados del medio rural, obligándoseles a buscar alternativas

sanas y económicamente viables.

Mashumus ha desarrollado un intenso programa de capacitación en la forma de Diplomados para compartir eficientemente aquéllos conocimientos que considera

relevantes en éstos tiempos de incertidumbre, los cuáles permiten responder ó adaptarse creativamente al cambio de los sistemas a gran escala que están fuera de nuestro control

o influencia. El Diplomado de Agricultura Orgánica Campesina y Permacultura es una respuesta Creativa ante el descenso de la producción del petróleo en el mundo y la

disponibilidad de recursos renovables. El Diplomado capacita al participante en tres de las áreas más importantes que intervienen en la vida de cualquier medio rural: 1. El ABC

de la Agricultura Orgánica, 2. La Cromatología 3. Introducción al Diseño con Permacultura

1. El tema del ABC de la Agricultura Orgánica pretende transmitir los conceptos básicos, tanto teóricos como prácticos, sobre los

cuales se construye la propuesta de la Agricultura Orgánica. Dentro de la parte teórica se destaca la Salud de las Tierras y los alimentos que produce a partir del conocimiento Geoevolutivo de

los minerales. En la parte práctica, se dan a conocer algunos ejemplos puntuales para el manejo y elaboración de abonos,

biofertilizantes y caldos minerales a partir de insumos locales al alcance de cualquier campesino ó productor. Se estudia la

Regeneración de suelos, Ventajas (Químicas, Físicas y Biológicas) de la materia orgánica, la Remineralización, Recuperación de fertilidad y las ventajas de utilizar abonos verdes para la recuperación de suelos. Prácticas. Elaboración de Abonos Naturales y uso de Harina de rocas). Se estudia el Uso de fermentos para mejorar la salud de las plantas. Prácticas. Elaboración de Biofertilizantes. Control Natural de Plagas y Enfermedades. Se expone la Teoría de los Caldos Minerales y se realizan Prácticas de: Elaboración y uso

de Caldos Minerales.

2. La Cromatografía es una forma independiente, barata y rápida de conocer la salud de las tierras, con éste método se obtiene información acerca de su manejo biológico, físico y químico. El módulo de Cromatografía pretende compartir el conocimiento

para elaborar Análisis Cualitativos de suelos, compostas y biofertilizantes para que el campesino, el productor ó el hortelano sepan juzgar correctamente y evaluar la calidad biológica tanto de sus tierras como de sus abonos, biofertilizantes y vermicompostas

en relación a la interacción entre el contenido de microorganismos, materia orgánica y minerales, de tal manera que ellos puedan

seleccionar el manejo apropiado y la cantidad a aplicar con un resultado óptimo al menor precio o desperdicio. Las prácticas, (incluyendo las de laboratorio), se pueden llevar a

cabo directamente en el campo con los campesinos y participantes del Diplomado, utilizando muestras reales de sus tierras, abonos, biofertilizantes y humus.

3. La Permacultura, dentro del contexto del Descenso Energético y Crisis Medio ambiental, se presenta como una Estructura

Conceptual y un Sistema emergente de Diseño, más que una especificación técnica o solución de comportamiento, cuyo

enfoque es el rediseño y la integración de nuestros estilos de vida, nuestra subsistencia y uso de suelo en sintonía con las realidades ecológicas. En la exposición de esta ciencia, se

explican a detalle las Éticas, Criterios y Principios que rigen los Diseños de permacultura, mismos que permiten determinar la

posición ideal para cada uno de los elementos que integran cualquier diseño que pretenda ser sostenible (Casas, Corrales, estructuras en general, hortalizas, huertas, bosques, bordos, tanques de agua, etc). Posteriormente, se llevan a cabo ejercicios

prácticos de observación con el fin de recabar la información necesaria para una buena planeación o rediseño (según sea el caso). Se estudian los diferentes aspectos “dentro y

fuera” de un terreno o una estructura en particular, se muestran los factores Sociales, Físicos y de Riesgo que integran los proyectos sustentables y se procede a enseñar el Manejo Lógico de toda esta información, todo lo cual provee el marco organizacional

para implementar; “Proyectos concientemente diseñados que imitan los patrones naturales y las interrelaciones existentes en la naturaleza, los cuales redundan en una

abundancia de alimentos, fibra y energía para abastecer las necesidades propias de las personas y su hábitat”.

En resumen, a los participantes de éste Diplomado se les aportarán los conocimientos esenciales para elaborar sus propios agro-insumos y al mismo tiempo serán capaces de analizar, mediante el método de la cromatografía, la calidad de la salud de sus suelos,

abonos y biofertilizantes. Se les explicarán los principios básicos de Permacultura para el diseño o rediseño eficiente de sus casas, granjas ó propiedades.

Diplomado Avanzado Agricultura Orgánica y Permacultura

“Nunca dudes de que un pequeño grupo de ciudadanos empeñosos puede cambiar al mundo, de hecho, es lo único que alguna vez lo consiguió”

Margaret head

El Diplomado de Agricultura Orgánica y Permacultura en su versión “Avanzado” correlaciona y profundiza los temas tratados

en el Diplomado de Introducción a la Agricultura Orgánica y Permacultura.

Propone instrumentos útiles a la realidad rural que permiten sistematizar, diagnosticar, proponer acciones y planificar estrategias agroecológicas apropiadas y adecuadas a las

condiciones de cada unidad de producción dentro del contexto real de la misma, tomando en cuenta los factores socio-culturales, económicos, climatológicos

y topográficos.

En su módulo de ciencias, durante el Diplomado se enuncian las bases científicas de la Biología, Química y la Física que respaldan la Agricultura Orgánica. Por otro lado,

profundiza con ejemplos prácticos y descriptivos algunos de los fenómenos que resultan de la integración de estas ciencias; donde se manifiesta la

teoría de la endosimbiósis natural.

Aborda el tema de la calidad de vida a partir de la calidad de la salud del suelo y de los alimentos, incluyéndose la forma de

prepararlos y conservarlos. Entre los planteamientos que se tocan durante el Diplomado Avanzado es la especulación comercial, promovida por las empresas transnacionales, que

éstas hacen en torno a la oferta y calidad de los agro-insumos pseudos-orgánicos para desarrollar éste tipo de agricultura.

En el módulo de Permacultura, se repasan brevemente los principios del diseño sustentable para aplicarlos más

concretamente al diseño de Casas Ecológicas. Así mismo, se describe como utilizar estos Principios al Diseño de Hortalizas y Huertos Familiares. Por otro lado, se exponen diversas Tecnologías Apropiadas para la captación y manejo de Energías Renovables (Solar, Eólica, Hidráulica y Termomasa), así como Tecnología

Alternativa para procesar y guardar alimentos (Alacena fría). También se muestra como construir un horno solar, una canasta caliente ó un deshidratador solar para el

procesamiento y conservación ecológica de alimentos.

Se dedica un día completo a profundizar en el tema de Manejo Hidrológico del suelo (planeación topográfica), para la captación, almacenaje y manejo óptimo de las pluviales

mostrando los principios que la propia Naturaleza utiliza para realizar éste trabajo: Se desarrollan los criterios de diseño hidrológico indispensables para el manejo del agua en cualquier propiedad a cualquier escala, procurando que los participantes comprendan la

utilidad de las curvas de nivel (contornos) y aprendan (a través de una práctica de campo) a marcarlas en el terreno. Se explica claramente el término “Punto y línea de inflexión”

indispensables para comprender la correcta planeación hidrológica del terreno, la ubicación y tamaño correctos de las Zanjas de infiltración, desagües y bordos. También

se muestra paso a paso la forma correcta de construcción de bordos y represas.

Diplomado de Permacultura “Somos los que estábamos esperando”

Proverbio Hopi

El petróleo y sus derivados están ya restringiendo el desarrollo humano, después de 200 años de crecimiento continuo y 50 años de crecimiento súper-acelerado, el fin de la era de energía barata se acerca dado que las reservas del crudo se están agotando, no

sin antes atentar contra la vida entera del planeta.

La Permacultura, dentro del contexto del Descenso Energético y Crisis Medio ambiental, se presenta como una Estructura

Conceptual y un Sistema emergente de Diseño, más que una especificación técnica o solución de comportamiento, cuyo enfoque es el rediseño y la integración de nuestros estilos de vida, nuestra subsistencia y uso de suelo en sintonía

con las nuevas realidades ecoenergéticas. El Diplomado de Permacultura esta orientado fuertemente al Diseño del Hábitat ecológico, ya sea de casas, granjas, haciendas, fincas o propiedades, mostrando claramente como se integran, de formas complementarias y

recíprocamente benéficas, la vivienda, la producción de alimentos, el manejo de animales domésticos y la agroforestería.

Durante el Diplomado se explican a detalle las Éticas, Criterios y Principios que rigen los Diseños de permacultura, mismos que

permiten determinar la posición ideal para cada uno de los elementos que integran cualquier diseño que pretenda ser

sostenible (Casas, Corrales, estructuras en general, hortalizas, huertas, bosques, bordos, tanques de agua, etc). Se llevan a cabo

ejercicios prácticos de observación con el fin aprender a “ver” y recabar la información necesaria para una buena planeación o

rediseño (según sea el caso).

Se estudian los diferentes aspectos “dentro y fuera” de un terreno o una estructura en particular, se muestran los factores Sociales, Físicos y de Riesgo que integran los

proyectos sustentables y se procede a enseñar el Manejo Lógico de toda esta información, todo lo cual provee el marco organizacional para implementar “Proyectos

concientemente diseñados que imitan los patrones naturales y las interrelaciones existentes en la naturaleza, los cuales redundan en una abundancia de alimentos, fibra y

energía para abastecer las necesidades propias del sitio”.

Se profundiza a detalle en la Ventajas y Principios de la Agricultura Orgánica en Vivo, describiéndose las bases para el Diseño del Huerto Familiar Sostenible, abordando los

temas del: Transplante y abono de plántulas, Técnicas de acolchado, Sistemas de riego, Construcción de hábitats para depredadores con estanques, caja de paja, nidos, piedras,

botes con cartón corrugado, etc. Entre las Prácticas de Campo se destaca la Construcción del Huerto Familiar con la técnica de camas y caminos acolchados. Se

estudia la Regeneración de suelos, Remineralización, Recuperación de fertilidad, Ventajas (Químicas, Físicas y Biológicas) de la materia orgánica, Ventajas de utilizar

abonos verdes para la recuperación de suelos. Prácticas. Elaboración de Abonos Naturales, Preparación de almácigos, (Tierra, abono y harina de rocas). Se estudia el

Uso de fermentos para mejorar la salud de las plantas. Prácticas. Elaboración de Biofertilizantes y Manejo de Almácigo alternativos para la eliminación de plásticos y

charolas. Control Natural de Plagas y Enfermedades. Se expone la Teoría de los Caldos Minerales. Prácticas de: Elaboración y uso de Caldos Minerales. También se estudia

Influencia de la Luna en la Agricultura.

El tema de Semillas desarrolla su reproducción en almácigos, cosecha y limpieza, conservación y almacenaje. Se práctica la

técnica de Encanicado de semillas. Se describen algunas Tecnologías Alternativas para procesar y guardar alimentos, tales como la Alacena fría y la Construcción del Horno Solar y Canasta

caliente así como el Deshidratador solar.

Se estudia la Agroforestería Productiva desde el punto de vista eco-energético, la cual permite establecer una base alimenticia perenne combinada con una fuente de energía y

captación de agua y promoción de vida silvestre.

Diplomado Avanzado Permacultura Sustentable no es suficiente, es lo mínimo, es solo mantenimiento,

no se trata de destruir un poco menos, destruir un poco menos no es proteger el medio ambiente,

Se trata de aportar para promover más vida.

El Diplomado de Permacultura Avanzada permite una mayor comprensión de los principios del diseño sustentable para

aplicarlos al diseño de Casas y Granjas Ecológicas. Durante éste Diplomado se expone el tema de la Geobiología (el estudio de las

influencias externas Cosmotelúricas y electromagnéticas para determinar, entre otras cosas: el impacto en las viviendas de la

contaminación electromagnética, las Líneas Hartman, las energías telúricas, los gases radiactivos y las zonas patógenas que “enferman las casas y sus ocupantes”). Los participantes

aprenden a observar y analizar los aspectos más importantes del diseño y construcción independientemente del clima que se encuentren. La permacultura les da las

herramientas necesarias para resolver los problemas de humedades, iluminación, calor o frío excesivos dentro de la vivienda, así como para manejar los vientos y otros fenómenos

a su favor.

Los asistentes también podrán adquirir la habilidad para detectar los puntos de riesgo dentro o fuera de su terreno-casa, ya sean fuego, inundaciones, rayos, temblores,

deslaves, etc. En los temas de Hortalizas, Huertos Frutales, Bosques y animales, se estudian y presentan (por grupos) los conocimientos necesarios para implementar y

manejar sustentablemente cada uno de estos elementos aplicando los mismos Principios de Permacultura utilizados en el diseño general de los proyectos.

De tal manera que continúen reforzando los conceptos de permacultura adquiridos a lo largo del diplomado.

Por otro lado, se exponen diversas Tecnologías Apropiadas para la captación y manejo de Energías Renovables (Solar, Eólica,

Hidráulica y Termomasa), así como Tecnología Alternativa para procesar y guardar alimentos (Alacena fría). También se podrá

contar con la posibilidad de construir un horno solar, una canasta caliente ó un deshidratador solar para el procesamiento y conservación ecológica de

alimentos.

El tema del Manejo Hidrológico de suelo para la captación, almacenaje y manejo óptimo de las pluviales se aborda de manera puntual mostrando los principios que la propia

Naturaleza utiliza para realizar éste trabajo. Se desarrollan los criterios de diseño hidrológico indispensables para el manejo del agua en cualquier propiedad a cualquier escala, procurando que los participantes comprendan la utilidad de las curvas de nivel

(contornos) y aprendan (a través de una práctica de campo) a marcarlas en el terreno. Se explica claramente el término “Punto y línea de inflexión” indispensables para comprender

la correcta planeación hidrológica del terreno, la ubicación y tamaño correctos de las Zanjas de infiltración, desagües y bordos. También se muestra paso a paso la forma

correcta de construcción de bordos y represas. En el tema de almacenaje de agua para uso doméstico, se presenta la técnica de construcción de tanques de agua con Ferrocemento. Para el Tratamiento de aguas residuales se enseña el uso de los

Biodigestores y las Trampas de grasas, así como los Humedales. Se presentan alternativas para evitar la contaminación de agua exponiendo la utilidad y forma de armar

las Cajas Composteras y Letrinas aboneras.

Por otro lado, se describen algunas Tecnologías Apropiadas para Uso de Energía Renovable como la Solar, Eólica, Hidráulica, Termomasa.

Durante el Diplomado también se da una breve Introducción a la Medicina Preventiva, viendo algunos aspectos de la Nutrición y la

Herbolaria.

NOTA: La diversidad de temas expuestos durante los Diplomados y Cursos podrá variar en función del interés y necesidades de los

participantes.

Visita Mashumus a la región de mayor producción de aguacate en el estado de Michoacán, México,

La producción de aguacate oscila de 16 a 20 ton/hc/año o sea 800 a 1000 cajas de 20 kilos por hectárea/ año, esto equivale a 160-200 kilos de aguacate/árbol/año. De ése total, en el sistema de producción convencional con venenos, se destinan de 4 a 5 mil kilos para pagar los agroinsumos, lo equivalente a 200 a 250 cajas de aguacate, o sea, el 25 % de la producción de aguacate se destina para pagar los insumos de los agrovenenos.

Ante esta situación, corroboramos el trabajo que algunos productores han venido realizado al sustituir los insumos agroquímicos por la compra de agroinsumos orgánicos, lo cual sigue siendo una dependencia en la compra de los mismos, que también representa gastos adicionales tales como el pago de la certificación orgánica  y la compra de insumos “orgánicos” aún  más caros que los “convencionales”. Mientras que en el la parte económica, el costo de insumos es del orden de los 50 y 60 mil pesos/hectárea/año (costo que no incluye la obligación del pago del impuesto por la llamadacertificación orgánica, misma que, dicho sea de paso, no es confiable, ya que los actuales certificadores se limitan a pasear de forma policíaca por las huertas, sin ofrecer ninguna clase de apoyo técnico real a los productores que lo requieren. En éste sistema Orgánico “Certificado” de sustitución de insumos, se destinan de 2,500 a 3,500 kilos para pagar los agroinsumos de la nueva moda agroecológica, esto equivale al 16.6% de la producción de aguacate que se destina para pagar los agroinsumos de éste tipo de agricultura insumista.

Paralelamente a estas dos situaciones, también pudimos constatar que algunos agricultores han abandonado la compra de insumos (convencionales y orgánicos) por iniciativa propia, optando por convertirse en fabricantes de sus propios insumos. Esto ha redundado en la disminución de costos de producción a tan solo 12 mil pesos/hectárea/año (además no tienen que pagar por certificación ninguna, ni sellos y muchos menos por agroinsumos orgánicos industrializados caros (ni baratos).

 Los productores que vienen independizándose al máximo de los agroinsumos “orgánicos”, están muy contentos por que están logrando que sus aguacates logren el mínimo de materia seca exigida por las empacadoras y el mercado importador en menos tiempo. es de resaltar que los aguacates fortalecidos con la harina de rocas para lograr el mínimo de materia seca exigida (23%), lo logran con menor tamaño comparados con aguacates convencionales, pues estos últimos logran el mínimo de materia seca con un peso superior a los aguacates con harina de rocas por estar hinchadoscon fertilizantes químicos y venenos.

 Estos productores en

Transición hacia lo

verdaderamente orgánico,

que han optado por la

elaboración y manejo de

sus propios insumos,

solamente invierten 540

660 kilos, o sea 27 a 33

cajas de aguacates para

pagar lo poco que se

gasta. Esto equivale el

3.3% de la producción

para pagar los insumos.

 

        Lo anterior debido a que, en su proceso de Transición, están

incorporando prácticas con abonos verdes (eliminando de entrada el

uso de herbicidas, en especial el llamado Faena, el cual se esta

dejando de aplicar a razón de 8-12 lts/ hectárea/año), están

trabajando con asociación de cultivos, coberturas secas,

biofertilizantes y Harinas de Rocas (material que esta al alcance de

cualquier agricultor casi a orilla de carretera), también están

aprovechando los desperdicios orgánicos de las podas y

aprovechamiento de todos los recursos que se generan en el interior

de la propiedad; aunado a todo esto, algunos de ellos están eliminando incluso el uso

del riego.

         A pesar de que éste tipo de

trabajo no es reconocido como

unaagricultura orgánica certificada, los

agricultores están encontrando un

verdadero camino viable, generado por

ellos mismos, en el que están

integrando practicas tradicionales a la

tecnología actual.

Por otro lado, no hay que olvidar que la

certificación no es una obligación para

que el proceso de la producción

orgánica de aguacate sea realmente

legítimo como orgánico. Lo que valida

la verdadera producción orgánica es un comportamiento honesto en las manos de los

campesinos y no en las manos de un par de burócratas que venden sellos sin tener el

mínimo de conocimiento universal sobre lo que es la agricultura en toda la extensión de

la palabra, accionar y cultura campesina.

         Lo que si afirmamos con

certeza, es que éste proceso

elimina factores de riesgo para la

salud de los trabajadores rurales,

mejora su salud y la de los

consumidores, genera alimentos

sanos y libres de venenos, lo

cual contribuye a la buena

nutrición de los consumidores, la

regeneración de los suelos, la no

contaminación de tierra y agua,

además de promover el arraigo

de las familias en el entorno

rural, generando sus propios

empleos dignos y remuneradores; tanto productores como trabajadores duermen mejor

pues no tienen la presión de aumentar la productividad por hectárea para pagar

insumos industriales, pues su economía empieza a trabajar de acuerdo al Tiempo de la

Naturaleza y no al ritmo del Tiempo de la industria; y además siendo muy rentable. Otro

de los efectos de la disminución de los costos de producción es que, al final del día,

cosechan aguacates para su beneficio y no para el pago de cuentas de insumos.

 

 PODEMOS COMENZAR ASI:   Para que se tenga una idea de como algunos aguacateros vienen haciendo experiencias en el control de laantracnósis. Están haciendo una mezcla de 1000 litros de agua, 20 litros de biofertilizantes y 980 litros de caldo Visosa  para una carga de su equipo de 2000 litros en total. Lo aplican en los árboles más afectados

o de forma general hasta donde les alcance la mezcla en el terreno cultivado.

            Otra experiencia es que algunos están controlando la varicela y roña de los aguacateros con una mezcla de 900 litros de agua, 90 litros de caldo bórdeles al 1% y 10 litros de caldo sulfocálcico.

            Es importante mencionar que estas aplicaciones siempre las están acompañando de la aplicación de harina de rocas. En lo mínimo con 1 a 2 kilos por árbol.

Sin embargo, recuerde que no existe la receta ideal. Experimente. Experimente inicialmente en uno o dos árboles y  observe los resultados. No haga inicialmente las experiencias en todo su cultivo o terreno. No hay prisa. Usted reconstruye a su tiempo y velocidad. Todo es un aprendizaje colectivo, que poco a poco nos va dando confianza para salirle al paso a tanto insumo que hoy se ofertan con disfraces de orgánicos y de insumos agroecológicos.

Duraznos Organicos en Zacatecas Federico RamosPequeño productor de Durazno y Nopal 100% OrgánicoZacatecas, México Federico Ramos estaba con un pie en el autobús para el norte cuando decidió probar esode la Agricultura Orgánica (total ya no tengo nada mas que perder pensó).

 En el 2006 empezó a producir abono (Bocashi) y biofertilizante para beneficiar sus pequeñas huertas (de 1 hectárea en  y ¼  hectárea en el pueblo), actualmentees productor de los mejores duraznos y nopales de la región. Desde entonces no conoce las plagas que aquejan a sus vecinos productores, sus duraznos son mas grandes, mas pesados, más dulces y casi no tienen pelitos (como dice el).  Lo impresionante de su huerta es que no solo estaubicada en una ladera norte (lo que la

expone totalmente a los vientos severos del invierno) sino también esta sembrada literalmente en piedra. Aún así, sus arbolitos han respondido maravillosamente a los cuidados de Federico quien les procura toda clase de atenciones.

 Su trabajo y dedicación merecieron, en agosto del 2007, la visita del australiano David Holmgren (Cofundador de la Permacultura) quién quedo muy impresionado con la calidad de las frutas de Federico siendo que, según nos lo comentó, el jamás hubiera pensado que fuera posible producir cualquier cosa en esas condiciones tan adversas.(David a la izquierda en la foto, con Federico a la derecha y su hijo disfrutando de un buen durazno). Ahora la familia entera trabaja durante la cosecha y su esposa e hijos elaboran una deliciosa mermelada de durazno que intercambian y comercializan localmente entre sus vecinos. De los nopales, Federico saca tunas y nopales para vender como verdura y forraje además tiene para darles de comer a su vaca y borregas durante la temporada de sequía y también vende planta para reproducción. Según nos cuenta, ya tiene algunos clientes que le compran biofertilizantes para aplicarlo a sus propios huertos.  Los aspectos más relevantes del manejo que Federico lleva a cabo con sus duraznos son: 

1. No remover la tierra2. Mantener cubierta la tierra de sus huertas, cortando la hierba, sin aplicar herbicidas ni

quemarla.3. Podar lo mínimo, en base a la luna y sellando inmediatamente las heridas con pasta

sulfocálcica.4. Rociar el follaje de los árboles con Biofertilizantes en combinación con caldo sulfocálcico

(ambos producidos por el mismo en casa).5. Aplicar biofertilizante a la tierra bajo el follaje.6. Aplicar composta a la tierra.7. Acolchar alrededor de la base de los árboles.8. Regar cuando la tierra esta muy reseca.9. Y, sobretodo estar muy pendiente de sus queridos (y afortunados) arbolitos, a quienes les

prodiga toda clase de atenciones. Los aspectos más relevantes del manejo que Federico lleva a cabo con sus  nopales son:

1. No remover la tierra.2. Mantener cubierta la tierra de sus huertas, cortando la hierba, sin

aplicar herbicidas ni quemarla.3. Remover todos los nopales podridos.4. Aplicar regularmente biofertilizante revuelto con caldo sulfocálcico. 

Otro de los aspectos que Federico ha

implementado en su terreno es el control y aprovechamiento del agua de lluvia.

 Sus tierras están en laderas con algunas pendientes relativamente pronunciadas. Ya desde su abuelo tenían problemas de erosión cada vez que labraban la tierra. Año con año, trataban de encontrar la dirección mas adecuada para dirigir los surcos, le dábamos pa´un lado y pa´otro pero siempre nos ganaba l´agua… recuerda Federico.

 Con un poco de asesoría, aprendió rápidamente a encontrar las curvas a nivel en su terreno y hoy labra la tierra a lo largo las mismas, obteniendo múltiples beneficios.

Ahora, el agua ya no se lleva sus tierras al arroyo. Al quedaratorada entre los surcos, se infiltra en el terreno y queda guardada ahí por mas tiempo, cosa que aumenta la fertilidad y mejora la producción de sus cultivos.

 

      

 

 

 

  Como productor responsable, Federico cuida sus tierras y el agua que por ellas fluye, no contaminandolas; el paisaje de su terreno esta mejorando año con año; ysu familia, vecinos y sus animales pueden

ahora alimentarse con productos sanos que no estan envenenados.Federico es uno de los mejores productores que el Mashumus tiene como referencia exitosa en el manejo de estos tres cultivos en regiones áridas de condiciones extremas

Algunas de las actividades Mashumus en Latinoamérica durante el último trimestre del 2009Escrito por Jairo Restrepo Rivera   

Después de participar directamente en más de 25 actividades (conferencias, diplomados, cursos, entrevistas y consultorias) durante los meses de octubre y noviembre del presente año (2009), el Mashumus(Brasil, Colombia y México); continua con la

opinión  que el Protocolo de Kyoto se desvirtuó y solo represento pan y circo. El mundo se “preparo” para el segundo round,  la conferencia de la ONU sobre el cambio climático de Copenhague (UNFCCC); las conclusiones son obvias, el riesgo del Cambio Climático aumentó, mucho fue propuesto y poco hecho, aparte de maniobras diplomáticas con finalidades científicos mercantiles y financieros. La solución del riesgo de Cambio Climático pasa inexorablemente por la agricultura y la naturaleza (océanos), requiriendo la participación de todos los ciudadanos y no de las directivas populistas o autoritarias para la captura de Carbono en el suelo, economía de la calidad del agua, eliminación de los gases del Efecto Invernadero y la regulación climático-fenológico. Durante el periodo de la agricultura industrial de matriz química-financiera, la devastación de la naturaleza y la imposición de una agricultura con despilfarro energético (donde se gastaba 10 unidades BTU para producir una unidad de alimento), la actividad agrícola pasó a producir los gases de efecto invernadero en lugar de auto regularlos y transformarlos. El ejemplo es tácito: más del 85% de los gases destructores de la Capa de Ozono eran en producidos por la agricultura (con predominancia del Bromuro de Metilo).  En el Protocolo de Montreal, muchos países incrementaron (falsamente) sus estadísticas en las cantidades de uso de bromuro para alargar la vida de las empresas productoras. Después del fracaso de Kyoto, las mismas fuerzas (utilizando la propaganda de los medios de comunicación) ahora buscaron renovarse en Copenhague, pero no

debemos permitir que gobiernos, bancos y diplomacia de transnacionales articulen sus nuevos negocios con el apoyo de la hipocresía de las Naciones Unidas. En los sistemas de producción agropecuaria, la palabra de moda es “inocuidad”.  Ella debería ser pautada en higiene, pero es manipulada por la industria química para prolongar su status quo y mantener la oferta de su tecnología (ultrapasada) por sus altos riesgos para la humanidad, vida y clima del planeta.  En la égida de la matriz biotecnológica, no podemos pensar en uso de química para la higiene e inocuidad, por los riesgos para la humanidad, vida y clima del planeta, cuando: A través del uso de coberturas biodiversas,  abonos verdes y principalmente, uso de harinas de rocas, se puede contra restar la corrosión química de la fijación del carbono y demás gases del efecto invernadero; alcanzándose los principios de la trofobiosis y éxito que garantiza la producción higiénica de alimentos de calidad, sin los riesgos de contaminación química para la salud de la humanidad y del planeta. 

Es posible y necesario que los movimientos sociales de todos los países productores, después de Copenhague, exijan el ajuste en las políticas públicas multilaterales e internacionales de sostenibilidad para que la agricultura con autonomía y más allá del interés mercantil monopólico de transnacionales o disfraz de “ayuda técnica agroecológica”, consiga estimular y

recompensar su más rápida transición hacia la producción orgánica bajo manos campesinas y relaciones sociales. Con este sentido, el Mashumus, viene cumpliendo con su modesta parte, facilitando procesos educativos e interactuando con campesinos y estudiantes en la transformación energética de la agricultura y pecuaria, con principios de la matriz biotecnológica en manos campesinas, eliminando o sustituyendo la utilización de los perniciosos agrotóxicos o venenos, que impiden la acumulación de carbono en el suelo y que producen gases que aceleran el cambio climático.  Con todo, las actuales normas nacionales e internacionales de inocuidad de forma desvirtuada se contraponen o impiden acciones, aumentan  encargos y costos para los productores y campesinos, que ni siquiera las comprenden. Si tuviéramos algunos momentos sanos para reflexionar  o en lo mínimo si tuviéramos un espacio natural para

contemplar, saltaría en nuestras mentes o aparecería frente a nuestros ojos que la homogenización es un fenómeno o señal que algo inicia o evoluciona de un estado hacia otro; por otro lado, también puede ser un señal de un proceso de involución o deterioro de algo. Sin embargo, cuando contemplamos un espacio o ecosistema en su estado natural de clímax forestal o en proceso hacia el logro del mismo, podemos observar que lo más natural es la manifestación de lo heterogéneo o lo diferente, es justamente ese estado de cosas, lo que hace que esos ecosistemas sean más o menos vulnerables a cualquier acción o intervención humana. “Las diferentes manifestaciones biológicas sobre el interior y la parte superior de la tierra, son la fiel fotografía de las diferentes relaciones biológicas, físicas y químicas que también suceden a nivel interior y superior de la tierra” A ejemplo, contemplaríamos en la naturaleza heterogeneidad de colores verdes, flores de miles de colores y aromas, alturas de las más diversas abajo, arriba y sobre cualquier superficie ya sea en la tierra o sobre el mismo vegetal de forma epifita. Saltaría la sincronización y armonía de la manifestación de las diferentes formas de energía natural como el movimiento y luz, las cuales se transforman constantemente en entropía para volver a ser de nuevo la parte y el todo. Por lo tanto, las diferentes técnicas que se vienen

incrementando en la forma de una normativa burocrática para que los diferentes tipos de suelos en las zonas productoras de frutales permanentes de aguacate, mango, cítricos entre otros, para que, en América Latina se manejen homogéneamente con o sin ninguna cobertura vegetal, no es la manera mas adecuada para salirle al paso a una producción orgánica de frutales saludables para el beneficio de la salud del consumidor y alcance económico de los campesinos y productores. 

Por ejemplo, cuando la norma de la inocuidad mexicana, exige el control de una cobertura vegetal en el cultivo de los aguacates, ya sea de forma química con la aplicación de herbicidas o de forma mecánica, los impactos son muy graves y se hacen sentir a corto y largo plazo. Entre otros y de forma muy sintetizada los principales impactos que estas prácticas químicas generan son: Contaminación de aguas.Contaminación ambientalSimplificación de los ecosistemasDependencia de insumos y menos ingresosDestrucción de la estructura del sueloDestrucción de la armonía de la solución bioquímica del sueloDestrucción de la materia orgánica del sueloDestrucción de la biología del suelo y su relación física y químicaDestrucción del proceso y las reservas de humus.

10. Aumento de las condiciones de evapotranspiración11. Aumento de la liberación de fuentes de carbono para

la atmósfera12. Aumento del efecto invernadero con concentración

de residuos químicos13. Aumento del stress hídrico y dependencia de

sistemas de riego14. Erosión del suelo15. Aumento de la vulnerabilidad del cultivo para

hospedar insectos y enfermedades16. Empobrecimiento y exclusión campesina17. Destrucción de la salud de los campesinos

y  consumidores 

Por otro lado, el manejo de la cobertura vegetal del aguacate de forma mecánica con guadañas, rastras o desvaradoras como en muchos casos es exigido a los productores mexicanos, provoca una súper especialización de la cobertura del cultivo, principalmente con el predominio de plantas gramíneas y ciperáceas, provocando entre otros fenómenos:

 Una

simplificación de la cobertura: altura, profundidad y densidadAgotamiento selectivo de la fracción mineral del sueloVulnerabilidad del cultivo para el ataque de insectos y enfermedadesAumento constante de la tasa de evapotranspiraciónAumento de la compactación del suelo por impacto de la mecanizaciónDesestructuración del suelo y aumento de la liberación de calor para el medio ambiente, por la baja capacidad de la disipación del mismoCambios drásticos en las relaciones físico químicas y biológicas de los elementos del suelo, por la falta de oxigenación y modificaciones en las relaciones del pH.Disminución gradual de la capacidad de retención de humedadParálisis gradual de la geoevolución de la capa agrícola del suelo.

10. Bloqueo mineral de algunos elementos11. Menor capacidad de infiltración de agua y

automáticamente una mayor escorrentía12. Baja diversidad mineral disponible para los cultivos13. Especialización y agotamiento total de las relaciones

biológicas del suelo hasta su inmovilización natural de la nutrición

14. Mayor tasa de liberación de carbono para el medio ambiente

15. Producción de frutas de pésima calidad nutraceutica16. Disminución gradual de la producción y costos cada

vez más elevados para producir.

 Lo que se esconde entre cortinas a corto plazo con el incremento de la especialización del suelo con un solo tipo de cobertura es caer en la tentación de incrementar nuevamente la mecanización de los suelos, con la utilización masiva de herbicidas, fungicidas, insecticidas y abonos altamente solubles; y porque no decirlo, hasta una nueva oferta de bio insumos estarán en la boca de la mismas multinacionales para responder a estos “nuevos males” de la agricultura, para hacerla sostenible para sus bolsos. Entonces nada cambiara, la industria es capaz de colocarle nombres nuevos a cosas viejas, con la finalidad de mantener la eugenia agroindustrial. Muchos agrónomos renovaran sus viejos vicios de corrupción y se sentirán aliviados al ingresar a un doctorado en agroecología, para sentirse libres de todo mal y pecado. Pero que cambiara?

 

Para el caso de los productores de aguacate en México, la situación se agrava por la reducción drástica de los sistemas de polinización que necesita este cultivo para obtener una fruta de excelente calidad para el mercado de productos orgánicos que cada vez crece y es más exigente. Por otro lado, a pesar de la  excelente calidad de clima y suelos de origen volcánico que poseen los mexicanos para la producción de esta fruta en el estado de Michoacán, muchos terrenos se encuentran altamente afectados por la utilización masiva de venenos en este cultivo, principalmente cuando el herbicida Faena entra afectar directamente las relaciones biológicas, físicas y químicas de estas tierras. Pues en muchos casos, la parálisis de la descomposición de la materia orgánica y la integración de las relaciones húmicas es una constante que verificamos con los análisis cromatográficos en la calidad de estos suelos.

 Con la finalidad de continuar apoyando la construcción de una agricultura más sana entre y en manos campesinas, elMashumus Brasil, Colombia y México viene dando énfasis en la utilización de la harina de rocas o “polvo de piedras” para restablecer la armonía de la salud de los suelos en América Latina. Fue así como concentro sus esfuerzos en realizar durante los meses de octubre y noviembre 4 encuentros internacionales sobre la utilización de la harina de rocas para recuperar la salud de gradada de los suelos. Los eventos internacionales se realizaron en Colombia (Medellín y Cali), el Salvador y México. El impacto fue contundente con la demostración de los resultados que se vienen obteniendo en manos campesinas con remineralización en más de una docena de países. El Primer encuentro internacional de harinas de rocas y el taller de regeneración de la salud del suelo que se realizo en México, conto con el apoyo directo de la Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de la Ciénaga, localizado en el municipio de Ocotlán, Jalisco.

 El suelo es como todo ser vivo, si lo maltratamos y lo sobrecargamos morirá, también posee una historia geológica que le permitió cooevolucionar a la par de la vida sin distinguirse la parte del todo (El mineral y la vida). Esta relación endosimbiotica y mineral, le permitió a la vida desarrollar un sistema inmunológico que lo transmite incansablemente en cualquier sistema natural que tenga paz para expresarlo. Cualquier manipulación en cualquier laboratorio no será capaz de reproducir esta autenticidad que manifiestan los minerales con ánima. Esa memoria y el respeto por la misma, es la que nuevamente nos hará viables como especie. La gran mayoría de los técnicos buscan soluciones descabelladas para cosas que tienen respuestas sencillas. El vacio que poseemos por la falta de contemplación y conocimiento lo queremos rellenar de forma ilusa con un consumismo de ideas tecnológicas que a cada día nos hace más vulnerables.

 

La clausura del evento internacional  de harinas de rocas que realizamos en México del 30 de noviembre al 2 de diciembre del presente, estuvo a cargo del Director de la División de

Desarrollo Biotecnológico de la Universidad de Guadalajara, Honorable Maestro Pedro Javier Guerrero Medina, el cual con su propia voz nos condujo por un momento a navegar por el origen geológico de la inmunología cuando manifestó públicamente “: “Yo soy microbiólogo, microbiólogo-alimentar y trabajé mucho tiempo en plantas de alimentos. Estamos regresando a tratar con la protección del alimento.  La mejor protección del alimento es la misma flora nativa que tenía donde se cultivó y desarrollo un tipo de resistencia natural.  Con eso se fortalece la calidad del producto que lo torna totalmente higiénico, libre de contaminación de los avances tecnológicos.  Particularmente estoy trabajando con próbióticos…….”. Estas sabias palabras, nos señalan el camino más sano para producir un aguacate con una verdadera inocuidad sostenida por la propia naturaleza desde que se fundo la sagrada vida en la tierra, sin la aplicación de ningún insumo. Integrantes del Mashumus, Brasil, Colombia y México, Diciembre 04 del 2009.

El TRABAJO

Para superar la herencia de la actual crisis de la agricultura convencional, hay que imprimir un nuevo paradigma, una nueva visión, un nuevo comportamiento, pues es inconcebible una solución radical y permanente sin una transformación al interior del propio ser humano. Aunque como el propio Platón añade en su famoso mito de la caverna quien intente explicar que afuera existe la luz a quienes sólo conocen la caverna será tomado por loco o por embusteroEn agricultura organica se necesita Ser consciente, coherente y consecuente.

Abonos organicosLa elaboración de los abonos orgánicos fermentados se puede entender como un proceso de semi-descomposición aeróbica (con presencia de oxígeno) de residuos orgánicos por medio de poblaciones de microorganismos, quimioorganotroficos que existen en los propios residuos, con condiciones controladas, y que producen un material parcialmente estable de lenta descomposición en condiciones favorables y que son capaces de fertilizar a las plantas y al mismo tiempo nutrir la tierra.

quimioorganotroficos Son los microorganismos que pueden tomar la materia orgánica del suelo y hacerla entrar en el mundo vivo, gracias a laenergía química de la tierra.

Para los casosdel embolsado de árboles frutales en viveros, se recomienda mezclar un 50% de tierra con un 50% de abono bocashi o una parte de tierra y una parte de abono. No hay que olvidar que en los viveros tanto de hortalizas como de frutales, de forma paralela se pueden desarrollar otras actividades con las plántulas: aplicación de biofertilizantes y caldos minerales.La cantidad del abono a ser aplicado en los cultivos está condicionada principalmente a varios factores, como son la fertilidad original de la tierra donde se desea establecer el cultivo, el clima y la exigencia nutricional de las plantas que se quieren cultivar.

Almácigos en invernadero o viveros

Ventajas del sistema de germinación en bandejas, con la utilización de los abonos orgánicos fermentados tipo bocashi.

Germinación de plantas sanas y nutritivamente equilibradas.

Ciclos vegetativos mas cortos incrementándose el numero de cosechas por area cultivada.

Ventajas que los agricultores experimentancon la elaboración de los abonos orgánicos

materiales baratos y fáciles de conseguir, independencia.

Fáciles de hacer y guardar, aproximación tecnológica por parte de los agricultores.

Costos bajos, comparados con los precios de los abonos químicos, en centroamerica la relación es de 1:10 y de 1:45 para algunos casos donde los campesinos tienen diversidad de materiales en su propia parcela.

Su elaboración exige poco tiempo y puede ser planificada y escalonada de acuerda a las necesidades de los cultivos.

Eliminan factores de riesgos para la salud de los trabajadores agrícolas.

Se obtienen resultados a corto plazo y su dinámica permite crear nuevas formas alternativas de crearlos.

No contaminan el medio ambiente.

Respetan la fauna y la flora.

Los abonos son mas completos al incorporar a la tierra los macro y los micronutrientes necesarios para el crecimiento vigorosa de las plantas.

Ventajas que los agricultores experimentancon el uso de los abonos orgánicos en sutierra

fáciles de usar.

eliminan factoers de riesgo para la salud de trabajadores y consumidores. protegen el medio ambiente la fauna y la flora y la biodiversidad. mejoran gradualmente la fertilidad, la nutrición y la vitalidad de la tierra

asociada a su macro y microbiología. Estimulan el ciclo vegetativo de las plantas, en hortalizas se observan ciclos

vegetativos menores. Son una fuente constante de materia organica. Los suelos conservan la humedad y amortiguan mejor los cambios de

temperatura, economizándose volumen de agua y números de riegos por cada cultivo.

Reducion el escurrimiento superficial del agua. Mejoran la permeabilidad de los suelos y su bioestructura. Favorecen la colonización del suelo por la macro y microvida. Proveen a la tierra una alta tasa de humus microbiológico a largo plazo. Contribuyen al logro de cosechas mas seguras y eficientes. Mayor rentabilidad económica por area cultivada. Permiten a los agricultores tener mayores opciones económicas y bajar los

costos de producción. Los cultivos orgánicos, en los aspectos nutricionales cantidad y calidad

superan cualquier otro sistema de producción alimentos nutraceuticos. Funcionan como una fuente constante de fertilización y nutrición de liberación

gradual y con acción prolongada, no solo de macronutrientes, sino también de micronutrientes.

Aumentan la eficiencia de la absorción nutricional por las plantas al tener estas un mayor desarrollo en el volumen del sistema radical.

Finalmente las plantas cultivadas son sanas y vigorosas y no se enferman fácilmente por que están naturalmente protegidas por el equilibrio nutricional inherente ala presencia de hormonas, vitaminas, catalizadores y enzimas vegetales en función de la constante actividad fisiológica la cual es respaldada por las condiciones de la nutrición organica que el abono organico fermentado provee a los vegetales y al suelo.

Teoría de la vitalidad del sueloSe puede decir:Un suelo no es fértil debido a que contiene grandes cantidades de humus (teoría del humus), o de minerales (teoría de los minerales), o de nitrógeno (teoría del nitrógeno), sino debido al crecimiento continuo de numerosos y variados microorganismos,principalmente bacterias y hongos, los cuales descomponen nutrimentos a partir dela materia orgánica que suministran las plantas y animales y los reconstruyen en formas disponibles para la planta. Esta destreza especial “de la vida del suelo”consiste en poner a disposición de la planta los minerales, en formar humus y otras sustancias diferentes, mocos y la estructura grumosa del suelo. Un suelo con las cualidades mencionadas anteriormente, establece un excelente ambiente de crecimiento sano y vital para las raíces de las plantas. Nuestra “vida del suelo” se encarga de un buen suministro de agua-nutrimentos-agentes activos (fitohormonas, antibióticos, enzimas y coenzimas ,etc.) para las plantas y las protege de patógenos e

insectos, garantizando el mejor crecimiento posible en diferentes climas.¡La vida del suelo es la base para la fertilidaddel suelo!De acuerdo con la Teoría de la Vitalidad,la fertilidad de un suelo es mayor, mientras mayor sea el peso y variedad de su vida, que crece y se alimenta sobre y dentro de él.

Principales aportes que se logran con los abonos verdes1. Conservan la humedad de los suelos y reducenla evaporación.2. Amortiguan los cambios de temperatura.3. Evitan el impacto directo del agua y en elsuelo.4. Impiden la desagregación del suelo y evitan laFormacion de costras impermeables5. Protegen los suelos del sol y del viento.6. Son una fuente constante de materia orgánica.7. Reducen el escurrimiento superficial delagua.8. Contribuyen al mejoramiento de la tasa deInfiltración y drenaje de los suelos.9. Favorecen la bioestructura y estabilidad de lossuelos.10. Aumentan la capacidad efectiva del intercambiocatiónico del suelo.11. Mejoran la permeabilidad de los suelos, suaireación y porosidad.12. Fijan el Nitrógeno atmosférico y promuevensu aporte al suelo.13. Controlan el desarrollo de la población de lasplantas por su efecto supresor y/o alelopático.14. Mejoran la capilaridad en los suelos.15. Sirven para perforar capas compactadas ytienen el comportamiento de un arado biológico,tanto en el sentido horizontal como en elvertical.16. Sirven para extraer agua y minerales del subsueloaumentando su disponibilidad y evoluciónmineral.17 producen sustancias organicas fitoestimulantes de crecimiento alelopatícas y fitoprotectoras.18. Auxilian la formación de ácidos orgánicosfundamentales al proceso de solubilizaciónmineral.19. Pueden ser utilizados para la alimentación tantoanimal como humana.20. Son una fuente energética alternativa (leña,carbón, forraje, otros).21. Favorecen la colonización del suelo por la macroy microvida en las capas más profundas.22. Sirven como fuente constante de producciónde biomasa y semillas (perennes y anuales).23 favorecen la biodiversidad de la fauna y la flora contribuyendo a la estabilidad ambiental

24. Son una fuente de enriquecimiento nutricionaldel suelo y de reciclaje.25. Sirven para solubilizar nutrientes no disponiblesa los cultivos.26. Con sus síntesis vegetales, mantienen en constanteactividad los ciclos nutricionales en larelación de suelo/ microvida / planta.27. Disminuyen la lixiviación de nutrientes hacialas capas más profundas del suelo.28. Favorecen gradualmente el espesor del sueloútil, por el constante intemperismo de la rocamadre.29. Proveen al suelo una alta tasa de humus microbiológico.30. Permiten a los agricultores tener mayores opcioneseconómicas.31. Su rotación y asociados favorecen el controlde insectos, nematodos y microorganismos,particularmente los que atacan las raíces.32 combaten la desertificación cuando controlan todos los factoresque provocan erosión en los suelos.33. Contribuyen al logro de cosechas más seguras y eficientes 34. Sirven para el control de muchas especiesde insectos con el “efecto trampa”, al mismotiempo que atraen otras especien benéficas.

“Las abonos verdes son un sistema a laVez seguro, económico, eficaz y sencillo de tener una agriculturaconvencional hacia una agricultura orgánica”

Biofertilizantes preparados y fermentados a base de mierda de vaca.“La agricultura orgánica no es un paquete bien Definido de técnicas o recetas no se constituye en una alternativa tecnológica de sustituir viejos por nuevos insumos. Ella es la conjugación de una serie de tecnologías aplicadas principalmente a la realidady a la dinámica social, cultural, económica, ambiental y política de cada comunidad campesina con la que se pretenda trabajar”. “En la agricultura orgánica, no existe la receta o el insumo milagroso que todos esperan y que todo lo resuelve al instante, lo que existe son muchas dudas y preguntas por hacernos en un largo camino por experimentar, en el que redescubramos con la sabiduría campesina, antiguos, pero nuevos criterios de sostenibilidad y autodeterminación para el campo”.¿Que son los biofertilizantes ?Los biofertilizantes son súper abonos líquidos con mucha energía equilibrada y en armonía mineral, preparados a base de mierda de vaca muy fresca, disuelta en agua y enriquecida con leche, melaza y ceniza, que se ha colocado a fermentar por varios días en toneles o tanques de plástico, bajo un sistema anaeróbico (sin la presencia deoxígeno) y muchas veces enriquecidos con harina de rocas molidas o algunas sales minerales como son los sulfatos de magnesio, zinc, cobre, etc¿para que sirven los biofertilizantes?

Sirven para nutrir, recuperar y reactivar la vida del suelo, fortalecer la fertilidad de las plantas y la salud de los animales, al mismo tiempo que sirven para estimular la protección de los cultivos contra el ataque de insectos y enfermedades. Por otro lado, sirven para sustituir los fertilizantes químicos altamente solubles de la industria, los cuales son muy caros y vuelven dependientes a los campesinos, haciéndolos cada vez más pobres.¿Cómo funcionan los biofertilizantes?

Funcionan principalmente al interior de las plantas, activando el fortalecimiento del equilibrio nutricional como un mecanismo de defensa de las mismas, a través de los ácidos orgánicos, las hormonas de crecimiento, antibióticos, vitaminas, minerales, enzimas y co-enzimas, carbohidratos, aminoácidos y azúcares complejas, entre otros,presentes en la complejidad de las relaciones biológicas, químicas, físicas y energéticas que se establecen entre las plantas y la vida del suelo.Los biofertilizantes enriquecidos con cenizas o sales minerales, o con harina de rocas molidas, después de su periodo de fermentación (30 a 90 días), estarán listos y equilibrados en una solución tampón y coloidal, donde sus efectos pueden sersuperiores de 10 a 100.000 veces las cantidades de los micronutrientes técnicamente recomendados por la agroindustria para ser aplicados foliarmente al suelo y a los cultivos

que materiales son permanentes y que ingredientes son necesarios para preparar los biofertilizantes.Los materiales permanentes para preparar losbiofertilizantes son:

a. Tanques o toneles de plástico de 200 litros de capacidad, con aro metálico o tapas roscadas, con la finalidad de quedar herméticamente cerradas para que se dé una buena fermentación del biofertilizante. Recuerde, la fermentación del biofertilizante es anaeróbica, o sea, se realiza sin la presencia de oxígeno (Figura 5).

observacion En el caso de que los campesinos o productores no cuenten con tanques o toneles de plástico con capacidad de 200 litros para preparar los biofertilizantes, pueden hacer cálculos proporcionales en tanques más pequeños o más grandes.

b. Una válvula metálica o un pedazo de niple roscado de más o menos 7 centímetros de largo y de 3/8 a ½ pulgada de diámetro adaptada a la tapa, para permitir la salida de los gases (principalmente metano y sulfhídrico) que se forman en el tanque durante la fermentación de la mierda de vaca. Productores y campesinos están adaptando la válvula a partir de materiales de PVC de media pulgada (Figuras 6a y 6b)

c. Un pedazo de manguera de más o menos un metro de largo y de 3/8 a ½ pulgada de diámetro acoplada al niple con una abrazadera metálica, la cual es la encargada de evacuar los gases que se forman durante el proceso de la fermentación, en el tanque o barril plástico (Figura 7).

Una botella de plástico desechable de uno a dos litros de capacidad, donde irá un extremo de la manguera para evacuar los gases (Figura 8). Los ingredientes básicos necesarios para preparar los biofertilizantes en cualquier lugar, son:mierda de vaca muy fresca leche o suero un baston de madera para revolvermelaza o jugo de cañacenizas de leña agua sin cloroObservacionesA. Estos son los materiales y los ingredientes básicos necesarios para preparar los biofertilizantes foliares más sencillos, para ser aplicados en cualquier cultivo yque pueden ser preparados por cualquier campesino en cualquier lugar.B. La adición de algunas sales minerales (zinc, magnesio, cobre, hierro, cobalto, molibdeno etc...), para enriquecer los biofertilizantes, es opcional y se realizade acuerdo con las necesidades y recomendaciones para cada cultivo en cada etapa de su desarrollo. Recuerde, las sales minerales o sulfatos puedenser sustituidos por ceniza de leña o por harina de rocas molidas, con excelentes resultados (Figura 15).

Las cantidades básicas, que se utilizan de cada ingrediente para preparar hasta 180 litros de biofertilizante Son:Agua 180 litros, leche 2 litros, melaza 2 litros, mierda de vaca muy fresca 50 kilos, ceniza de leña 5 kilos , sales minerales deacuerdo con las exigencias y las recomendaciones para cada cultivo, cuando disponemos de la información, pueden sustituirse por 4 kilos de harinas de rocas molidas cuanto mas diversas las rocas que se muelan mayor será el resultado final del biofertilizante.El tiempo que demora la fermentación de los biofertilizantes es variado y depende en cierta manera de la habilidad, de las ganas de inversión de cada productor, de la cantidad que se necesita y del tipo de biofertilizante que se desea preparar para cada cultivo (si es enriquecido o no con sales minerales).Para tener una idea: El biofertilizante más sencillo de preparar y fermentar es el que se encuentra explicado en la pregunta y respuesta número 6 y demora para estar listo, entre 20 a 30 días de fermentación. Sin embargo, para preparar biofertilizantes enriquecidos con sales minerales podemos demorar de 35 hasta 45 días (Figura 26). Pero si disponemos de una mayor inversión y adquirimos varios recipientes o tanques plásticos, la fermentación de las sales minerales la podemos realizar por separado en menos tiempo, o sea, en cada tanque o recipiente individual se colocan a fermentar los ingredientes básicos y una sal mineral, acortando de esta manera el periodo de la fermentación enriquecida con minerales. Después, es solo calcular las dosis necesarias de cada uno de los nutrientes para el cultivo y mezclarlas en la bomba, en el momento de su aplicación en los cultivos.