Ejemplo planeación de empresa

8/16/2019 Ejemplo planeación de empresa

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E

Gran sabor en una práctica y elegante presentación

Proyecto de una empresa compresora de café

Socios:

Rivera Sánchez Dulce GabrielaLara Ramos David AlbertoZamora Hernández Uriel


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Misión

Formular, Producir y Distribuir Café compacto,Generando así una forma nueva de consumir el café.

Visión

Posicionarnos como una empresa sólida, competitiva y ampliamente reconocidaen el estado de Querétaro; que cumpla las expectativas de nuestros clientes yconsumidores.

Apoyar el progreso de la economía mexicana mediante la generación deempleos.

Ofrecer a ingenieros recién egresados la oportunidad de participar en unproyecto que pretende a largo plazo convertirse en una empresa líder en lacomercialización de café compacto.

Coffeekú® no es solo una marca de café, es una marca de sabor, innovación ycalidad.


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Situación problemática

Si en la oficina no cuentan con cafetera. Aunque cuentan con agua caliente,tienes que cargar tú mismo con tus ingredientes, y si olvidas alguno, tequedarás con el antojo o tendrás que pedirle a tu compañero.El tamaño de Coffeekú ® no se comprar con su sabor, con 2 cubitos tendrássuficiente para 2 tazas de café*, tu elijes la concentración.

Si necesitas invertir menos tiempo. El café nos ayuda a mantenernosdespiertos, y generalmente, cuando necesitamos de éste beneficio,necesitamos también de mayor tiempo. Cada segundo es importante.Preparar una taza de café lleva al menos 12 segundos1, con Coffeekú ® te

llevará la mitad2

En la oficina tienen un único sabor de café. Tienes antojo de un capuccinopero en la cafetera prepara café americano , Coffeekú ® cuenta con 3sabores principales: Café americano® , Capuccino® , Capuccino&vainilla®. 3

1tiempo estimado para la preparación de un café negro cuando el agua está previamente hervida.

2tiempo estimado para la mezcla de un cubito deCoffeekú ® en agua previamente hervida.

3Proximamente más sabores.

*2 tazas de café equivalentes a aproximadamente medio litro.


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Análsis FODA


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Objetivos

Diseñar maquinaria para la producción de cubos de café basados en lasmáquinas que fabrican terrones de azúcar.

Mejorar la fórmula de Coffekú y crear diferentes sabores.

Producir 100 unidades de Coffeekú ® para pruebas de calidad

Contratar licenciados en mercadotecnia y contabilidad para la promoción ycomercializacion de Coffeekú ® .


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Estrategias

Contratar diseñadores talentosos que creen una imagen atractiva delproducto aprovechando sus mejores cualidades.

Dar muestras gratis en eventos sociales.

Distribuir el producto a los estados más céntricos para empezar apromocionarnos.

Asistir a eventos sociales donde se puedan conseguir patrocinadores y/oinversionistas para la empresa.

Realizar un reclutamiento inteligente para encontrar gente eficiente ytrabajadora.

Ofrecer la adaptación de maquinaria como proyecto de residencia paraingenieros mecánicos y mecatrónicos.

Generar un ambiente de confianza entre todos los niveles de organización dela empresa.

Promovernos como una empresa 100% Mexicana que surge con la finalidadde impulsar la economía del país.

Aprovechar la novedad del producto para influir en la preferencia delconsumidor.

Ofrecer como proyecto para residentes mecatrónicos el desarrollo de unsistema de control de temperatura en el almacén de materia prima.

Mediante publicidad, remarcar la practicidad de nuestro producto.

Implementar Empowerment, para que nuestros empleados sepan que elcrecimiento de la empresa depende de todos.


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Políticas generales de la empresa

I. Sobre la calidad del producto.

I.I Coffeekú ® es una empresa que utiliza productos 100% naturales para la

elaboración de sus fórmulas.I.II Coffeekú ® se compromete a elaborar, distribuir y comercializar productos de

calidad que satisfagan las expectativas de nuestros clientes y consumidores.

II. Sobre el compromiso con el medio ambiente.

II.I Las unidades de Coffeekú ® están empacadas con materiales 100%reciclados.

II.II Las cajas y frascos de Coffeekú ® elaborados para su venta al mayoreo estánelaborados con materiales 100% reciclables.

III. Sobre los valores en los empleados.III.I Coffeekú ® busca gente responsable, trabajadora y comprometida,consciente de que el crecimiento de la empresa depende de sudesempeño diario.

IV. Sobre los derechos de los empleados Coffeekú ®

IV.I Los empleados están protegidos bajo las normas de la Ley Federal deTrabajo.

IV.II Los empleados tienen derecho a un empleo de base al acumular 300puntos1 en la empresa o bien que cumplan 5 años laborando. Los puntosson otorgados de la siguiente manera:

IV.II.I Se premiará la puntualidad. Los empleados que cumplan un periodo depago (15 días) sin ningún retardo o falta ganarán 5 puntos en ese periodo.Además de una bonificación del 10%

IV.II.II Se premiará el esfuerzo. Los empleados que demuestren un excelentedesempeño durante 2 periodos de pago (1 mes) ganarán 15 puntos yserán nombrados empleados del mes correspondiente. Además recibiránuna bonificación del 10% en el siguiente periodo de pago. Este punto esindependiente del punto anterior.

IV.II.III Se premiará el resultado en las evaluaciones. La empresa realizaráevaluaciones a los empleados cada trimestre. Dichas evaluacionesdependerán del área y de la función que desempeñe el trabajador.Quienes obtengan la puntuación máxima recibirán 10 puntos y una

bonificación del 10% en su siguiente pago.IV.II.IV Se premiará la actitud. Los empleados que generen un buen ambiente de

trabajo, y que efectúen su actividad con ánimo y buena actitud durantecada periodo de pago, ganarán 1 punto por el periodo correspondiente.

IV.II.V Se premiará la imagen. Nuestros empleados son nuestra imagen principal.Quienes cumplan con una presentación impecable durante cada periodode pago ganarán 1 punto por el periodo correspondiente.

1 Cando el límite de bases hayan sido otorgadas y algún empleado cumpla los 300 puntos, la empresa no podrá otorgar una nueva base, en

cambio el trabajador recibirá un aumento del 20% y estará en una lista para recib ir la base cuando haya una vacante.


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IV.III Vacaciones

IV.I Los empleados de base, tienen derecho a dos periodos devacaciones anuales. Dichos periodos serán solicitados antes deculminar cada año y serán evaluados por derechos humanos. Losperiodos que se establezcan serán dados a conocer a principios delsiguiente año en recursos humanos, y se decidirán bajo las siguientespreferencias:

1)

Puntuación2) Antigüedad3)

Fecha y/u hora de solicitud

V. Sobre las obligaciones de la empresa.

V.I Salarios.

V.I.I Cada persona que obtenga un contrato con Coffeekú ® recibirá demanera gratuita una cuenta en Banamex, en donde recibirá supago los días 13 y 27 de cada mes. Si la persona ya está registradaen una cuenta con otro banco, puede solicitar en finanzas que supago sea depositado en dicha cuenta.

V.I.I Cualquier reclamación o duda respecto a su salario en el últimoperiodo de pago debe hacerse en finanzas.

V.II Coffeekú ® es una empresa preocupada por el bienestar y la seguridad desus empleados. Por lo que se compromete a proveer a cada área elmaterial de seguridad necesario para el desarrollo de sus funciones.

V.II Coffeekú ® ofrece el servicio de comedores para sus empleados. Siendo loshorarios de servicio de 3:00pm-5:00pm.

V.III Coffeekú ® cuenta con servicio de transporte para los empleados cuyoshorarios de entrada sean matutinos y/u horarios de salida sean nocturnos.

Coffeekú ®

se reserva el derecho de aplicar la política presente, de acuerdo a losaños de vida de la empresa y a las utilidades anuales que se generen.


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Reglamento

Queda prohibido a todo trabajador de la empresa, lo siguiente:

Ingresar al lugar de trabajo o trabajar en estado de intemperancia,prohibiéndose terminantemente entrar bebidas alcohólicas a la empresa,beberla o darla a beber a terceros.

Fumar o encender fuegos en los lugares que se hayan señalado comoprohibidos.

Alterar, cambiar o accionar instalaciones, equipos, sistemas eléctricos omáquinas sin haber sido expresamente autorizados para ello.

Permanecer en los lugares de trabajo después del horario, sin autorizacióndel Jefe Inmediato.

Penetrar al recinto de trabajo peligroso a quienes no estén debidamenteautorizados para hacerlo.

Generar disturbios dentro del recinto de la empresa.

Negarse a entregar información en relación con determinadas condicionesde trabajo de su seguridad o acerca de accidentes ocurridos.

Romper, rayar, retirar o destruir avisos, carteles, afiches, instrucciones,reglamentos acerca de la Prevención de Riesgos.

Trabajar sin el debido equipo de seguridad o sin las ropas de trabajo que laempresa proporciona.

Dejar sin vigilancia una máquina funcionando.

El trabajador que viole algún punto del reglamento será sancionado de acuerdo a la

gravedad de la falta. El jefe Inmediato tendrá el derecho de sancionar al empleado de lasiguiente manera:

1) Resta de puntos1.1) -1 Falta de carácter bajo1.2) -2 Falta de carácter medio1.3) -3 Falta de carácter alto

2) Descuento en el salario (todos los descuentos son del 5% del salario fijo por multa)3) Abolición del contrato, en el caso de trabajadores que no son de base, aunque

pueden volver a realizar el procedimiento de contratación posteriormente.4) Despido absoluto. Siendo ésta a evaluar por los gerentes generales.


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Programas


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Presupuestos

Maquinaria

Producción

ÁREA PERSONAL SALARIO MENSUAL SUBTOTAL

SEGURIDAD 2 $ 2 800 $5 600LIMPIEZA 3 $ 2 800 $8 400

ÁREA DE PROCESOSI

2 $ 2 800 $5 600

ÁREA QUÍMICA 2 $ 5 000 $10 000ÁREA DE PROCESOS

II

2 $ 3 500 $7 000

FINANZAS 1 $ 4 000 $4 000MARKETING 1 $ 4 000 $ 4 000

TOTAL - - $44 600

Campañas publicitarias

PRESUPUESTO FIJO, MEDIOS A NEGOCIAR$25 000

Presentación de Coffeekú ® PRESUPUESTO FIJO, MEDIOS A NEGOCIAR

$10 000


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Compra de material de seguridad


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NECESIDADES TOMADAS EN CUENTA PARA NUESTROS DEPARTAMENTOS

Para poder llegar a nuestros departamentos que requerimos para lasactividades de nuestra empresa nos fijamos en las siguientes necesidades:

o Gerencia General: Necesitamos alguien que dirija, administre y tome lasdecisiones mas importantes de la empresa, ya que varias personas

dirijiendo a la misma vez puede haber desacuerdos.En división administrativa tenemos los departamentos de

o Recursos humanos: Tenemos que tener una persona cargo del personal,ya sea para diferentes actividades (Seguridad, Limpieza, Seguromédico, etc)

o Finanzas: Alguien deberá estar a cargo de los recursos de la empresacomo: Créditos, salarios, fondos, etc.

En división comercial tenemos el departamento de:

o Marketing: Para el éxito de una empresa necesitamos que tenga lasperdidas y gastos mínimos, es por eso que este departamento es desuma importancia ya que se encarga de actividades como: Publicaddel producto, investigar precios adecuados, diseño de imagen, etc)

En la división de producción cuatro departamentos que creíamos que eran losbásicos y primordiales para que empezara la producción de nuestra empresa.

o Área de procesos I: Requerimos de alguien que maneje los procesosbasicos para el arranque de la producción, desde que llega la materia

prima al almacén hasta que deseche lo que no sirve, pasando lamateria por sus procesos correspondientes como limpieza y secado, asícomo su triturado o molienda de la materia.

o Área Química. Para producir nuestro producto, requerimos de alguiensepa mezclar en sus cantidades correctas los ingredientes para lograr elsabor deseado.

o Area de procesos II. Requerimos de alguien que maneje los procesosfianales de nuestro producto como el compactado y el mezclado.

o Area de maquinas. Necesitamos personal capacitado para que lasmaquinas reciban su correcto mantenimiento.

o Control de calidad: Por ultimo, tenemos el departamento de control decalidad, necesario para que nuestro producto tenga excelente calidady no haya productos defectuosos que ocasionen devoluciones oreclamaciones.


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Organigrama

Organigrama

Recursos humanos

Servicios Internos

Finanzas

DivisionAdministrativa

Imagen del producto

PrecioDistribucion

Marketing

DivisionComercial

Almacenaje

Limpieza y secadoTriturado

Desecho

Area

de Procesos I

Area Quimica

Mezclado

Compactado

de MezclaEmpaquetado

Area

de Procesos II

Area de Maquinas

(Manteimiento y correccion)

Controlde calidad

DivisionProducción

GerenciaGeneral


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Departamentalización y descripciónde funciones o actividades.

Gerenciao Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos

anuales y entregar las proyecciones de dichas metas para laaprobación de los gerentes corporativos.

o Lograr que cada una de las personas que integran la empresa realicelas funciones designadas en cada puesto para cumplir los objetivos dela organización

Recursos Humanos

o Encargada de selección de personal.

o Atender las relaciones entre personas que forman parte de la plantillade la empresa y la propia organización, para llegar al mutuo beneficioentre ambas partes.

o Orientar y formas a los miembros de la organización . a través de lainducción y capacitación del personal.

o Implantar programas que garantice los derechos y obligaciones enmateria de riesgos y accidentes profesionales y ofrecer apoyo a losTrabajadores con problemas personales que puedan influir en losresultados laborales.

Servicios internos

Asesoría jurídica

Facilitar y solucionar todos los posibles problemas legales, laborales oadministrativos, que se puedan presentar en el desarrollo de la empresa.

Gestionar los temas legales y sobretodo administrativos relacionados conel tipo de trabajo y el sector en el que esté ubicado nuestra empresa.


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Informar ala empresa de manera continua sobre las novedades juridicas yen especial, capacitar al personal sobre las nuevas regulaciones delestado que son caa vez más numerosas y complejas.

Seguridad

o Encargada de los bienes de la empresa, asi como tomar medidaspreventivas tales como:

o Instalación de cámaras de videovigilancia

o Evitar la discriminación.

o Vigilar la seguridad de los trabajadores, clientes y el local.

o

Contar con elementos de seguridad

Limpieza

o Controlar los agentes ambientales y las tensiones que se originan en ellugar de trabajo y que pueden causar enfermedades, perjuicios a lasalud o al bienestar, o incomodidades e ineficiencia entre lostrabajadores.

Comedores

o Se contara con un comedor industrial, el cual se le vendera el menú altrabajador por 20 pesos, el cual se le descontara de su quincena, elprincipal objetivo del comedor es satisfacer el apetito de lostrabajadores asi se podran mantener atentos y con ganas de trabajar.

Servicio médico

o Contar con un consultorio médico especializado dentro de las

instalaciones, que atenderá con oportunidad los accidentes y problemasde salud de sus trabajadores.

o Diseñar, proponer y ejecutar campañas de promoción de la saluddestinadas a la adquisición de hábitos saludables, siempre encolaboración con los Servicios de Vigilancia de la Salud.


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o Se encargara del Control y seguimiento de patologías de largaevolución, facilitando el control de las mismas en el ámbito de laempresa.

o Colaborar en el seguimiento de los procesos de Incapacidad Transitoria(IT), velando para que la reincorporación del trabajador sea lo antes

posible y aseguran que el tratamiento médico recibido sea el correcto.

Zona de producción

Área de Procesos I

Almacenaje

o Mantener las materias primas a cubierto de incendios, robos y deterioros.

o Permitir a las personas autorizadas el acceso a las materias

almacenadas.

o Mantener informado constantemente al departamento de compras,

sobre las existencias reales de materia prima.

o Llevar en forma minuciosa controles sobre las materias primas (entradas

y salidas)

o Vigilar que no se agoten los materiales necesarios para la producción.

Limpieza y secado

o Seleccionar los mejores granos de café para poder darle sucorrespondiente tratamiento de secado que es el siguiente:

o Una vez seleccionado el grano de café, se seca su cubierta al sol o enmáquinas de secado. El grano de café liberado de su pulpa se exponeal sol durante 2-3 diás, hasta que se seca su cubierta. Este el tipo desecado "natural".

Trituradoo Moler los granos de café, pero con las precauciones siguientes:

o Si la molienda es muy fina puede dañar su sabor y si es demasiadogruesa, el agua no podrá extraer su sabor y aroma. Entonces, encontrarel término adecuado es un arte que se regula para cada preparaciónespecial.


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Desecho

Departamento encargado del desecho de los materiales que no puedanusar.

Triturado

o Moler los granos de café, pero con las precauciones siguientes:

o Si la molienda es muy fina puede dañar su sabor y si es demasiadogruesa, el agua no podrá extraer su sabor y aroma. Entonces, encontrarel término adecuado es un arte que se regula para cada preparaciónespecial.

Área Química

Mezclado

o Contar con personal capacitado para el mezclado del café con unperfil afín a esta actividad (Ingenieros Quimicos, Quimicosfarmacobiologos, etc) capaces de mezclar el café triturado con

endulzantes naturales (azúcar morena , panela, vainilla, etc) según lascantidades o raciones necesarias para la obtención de una taza de 250ml. Y obtener los sabores deseados, que son los siguientes.

1. Capuchino

2.

Mocha

3.

Americano Express

4.

Café del Día.


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Área de Procesos II

Compactado de la mezcla

o Contar con maquinaria necesaria y el personal capacitado para el

compactado de la mezcla ya preparada afín a esta actividad(Ingenieros mecatronicos) capaces de manejar maquinariaautomatizada para hacer cada cubo de café.

Empaquetado

o Por unidad

o Empaquetar cada cubo de café con su empaque ya impreso, lo cual lo

haran ingenieros mecatronicos capaces de automatizar este proceso.

o Por mayoreo

o Una vez ya obtenidos los cubos de cafés ya empaquetados, secolocaran tres unidades de cada sabor en una caja para venderlos.

Control de Calidad

o Encargada de asegurar la continua satisfacción de los clientes externose internos mediante el desarrollo permanente de la calidad delproducto y sus servicios.

o Supervisar el producto, tomando muestras cada tres horas para asegurarla calidad del producto.


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Área de máquinas

Mantenimiento preventivo

o

Se encargara de darle mantenimiento preventivo a cada maquina paradetectar fallos repetitivos, disminuir los puntos muertos por paradas,aumentar la vida útil de equipos y disminuir costos de reparaciones.

Mantenimiento correctivo

o Encargada de tener técnicos bajo mando para el mantenimiento de unsistema después de un fallo o problema, con el objetivo de restablecer

la operatividad del sistema. En algunos casos, puede ser imposible depredecir o prevenir un fracaso, lo que hace el mantenimiento correctivola única opción.

Finanzas

Contabilidad

o Registrar hechos económicos de la empresa.

o Que la información proveniente de este departamento seacomprendida por todos la que la utilizan para tomar decisiones. La cualdebe ser :

o Verdadera, exacta, y clara, para que pueda ser bien utilizada por losusuarios; completa para proporcionar todos los elementos necesarios

para analizar la situación descrita; económica, de modo que su costono sea superior al beneficio y oportuna, para que, basándose en ella,puedan ser tomadas las medidas necesarias para mejorar la eficienciade las operaciones que realiza la empresa.


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Presupuestos

o Departamento encargado de minimizar el riesgo y aprovechar lasoportunidades y los recursos financieros, decidir anticipadamente las

necesidades de dinero y su correcta aplicación, buscando su mejorrendimiento y su máxima seguridad financiera.

Créditos

o Departamento encargado de llevar el control de los creditos adquiridoscon proveedores así como tambien, notificarle a contabilidad acerca

de las deudas adquiridas de la empresa.


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Marketing

Imagen del producto

o Contar con diseñadores gráficos, encargados del diseño del logo,

empaques y de la publicidad del producto para atraer la atención demas consumidores.

Precio

o Departamento a cargo de un economista, que hara un estudio decostos de produccion del producto para poder determinar el precio del

producto que se adapte al bolsillo de los consumidores.

Distribución

o Departamento encargado de que nuestro producto llegue a los centroscomerciales mas importantes de nuestro estado.

Investigación de mercados

Departamento encargado de analizar a la competencia, que consiste enconocer bien a nuestros competidores, estar atentos a sus movimientos, ytratar de prever sus estrategias. Asi como tambien analizar las necesidades,preferencias, gustos, hábitos y costumbres de los consumidores.


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INTEGRACIÓN

Reclutamiento

para la etapa de reclutamiento se hará publicidad en periódicos, radio, revistas,televisión, redes sociales, universidades publicas y privadas.

Los reclutamientos tendrán lugar dos veces al año, dependiendo de el crecimientode la empresa, el departamento de recursos humanos evaluara cuantas vacantesse abrirán para cada reclutamiento. Para los practicantes de institucionesuniversitarias se dará el tiempo de contrato fijo de 6 meses. Una vez terminado esteplazo se evaluara el desempeño del practicante durante su tiempo de trabajo y apartir de ello se evaluara si es conveniente ofrecerle un contrato de trabajo fijo.

Se buscaran los siguientes tipos de perfil diferente para la organización, a grandesrasgos estos serán (Estudiante en busca de practicas profesionales también pasaranpor los mismos filtros)

a)

Profesionista técnico para el área de administración, entendiéndose por estatodo lo relacionado a logística, marketing, mercadotecnia, ventas, compras,finanzas.

b) Profesionista para el área técnica; entendiéndose por esta el área demantenimiento, investigación, automatización, procesos, área química.

Selección

Para aplicar a cualquier área de la empresa se debe cumplir con las siguientesclausulas:

Los encargados del área de producción deberán tener una carta deantecedentes no penales

Deberán ser mayores de 18 años.

Mínima educación para trabajar en la empresa será la preparatoria (para elárea de procesos), para todas las demás aéreas el mínimo será el titulo. (en elcaso de los practicantes, se pide el 50% de la carrera acreditada)

Se prohíben familiares trabajando para la misma empresa.

El interesado pasara por pruebas psicométricas, dependiendo del área que quieraaplicar. Sin importar el área de aplicación, todos los interesados deben acreditar elexamen que se expone en el Anexo I.

Para el área de administración y técnica, el alicante deberá exponer unapresentación en ingles de 5 minutos, de tema libre, después de dicha presentaciónse harán preguntas de parte del jurado para ver el grado de dominio de idioma queel interesado posee. De no acreditar satisfactoriamente esta prueba, el interesadoserá descartado completamente.


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Para el área técnica, el interesado deberá además de hacer una examen teóricopractico del área de la ingeniería en la que dicha persona este especializada. EnANEXOS II se expondrá de manera precisa la prueba para cada carrera.

Inducción

Una vez aprobado el las pruebas de selección, la persona elegida deberápresentarse 5 días ala empresa para comenzar con su corso de inducción, en esta seharán grupos de trabajo con todos los seleccionados para que se integren yacostumbren a su equipo de trabajo y se dará una explicación basta y detallada dela empresa, se harán talleres de retro-alimentación acerca de todos los puntos queen su etapa de selección en los que se necesita mejorar. Así como enseñar a losseleccionados el giro de la empresa y la ética y valores que precede.

capacitación y desarrollo

Para lograr la máxima eficacia de la plantilla de trabajo se hará un curso de tresmódulos que se dividirá de la siguiente manera:

Modulo I: Factores de riesgo, ética profesional y primeros auxilios

Modulo II: Capacitación del área de trabajo, (es aquí donde cada

participante tomara el rol que le corresponde según el área donde estarálaborando)

Modulo III: Especialización de área de trabajo, abarcando temas masprofundos, tales como reparación e implementación de diferentes alternativasen caso de fallas, con finalidad de lograr que las mas comunes causas deaverías en la maquinaria puedan ser corregidos por el mismo operario.

Se deberá tomar un curso-taller de bioquímica en alimentos y acreditarlo con 80%para poder trabajar en el área de producción.

Se dará a los alicantes clases de idioma ingles técnico para poder operar diversosequipos de laboratorio.

REGLAS

Los trabajares tendrán 5 minutos de tolerancia máximo de hora de entrada y salida.

No se permite fumar dentro de las instalaciones.

No se permite tomar fotografías dela empresa sino se presenta la documentaciónnecesaria

MOTIVACION

TEORIAS DE CONTENIDO

Para lograr un máximo aprovechamiento del potencial de los empleados se tomocomo referencia la teoría de Motivación e Higiene de Herbert, para lo se contemplalo siguiente:

Para los factores de mantenimiento o higiene:

El área de trabajo será debidamente estudiada para ofrecer un lugar donde laconvivencia pacifica sea habitual, con jornadas repartidas y estudiadas para logrartener la mayor cantidad de tiempo posible a los trabajadores descansados y conenergías para laborar.

El salario será estudiado y justo, sin explotar a los empleados.


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Se promoverán de manera periódica actividades recreativas para que la plantillaentera conviva en familia.

Se tendrá un canal directo de comunicación para que cualquier inquietud quepresente algún trabajador sobre las condiciones de trabajo se pueda estudiar eimplementar una mejora.

Para los factores motivacionales:

Cuando un empleado logre dar resultados sobresalientes se hará una entregapública de este reconocimiento, la persona que al final del año tenga masreconocimientos se hará ganadora de una remuneración monetaria.

Se harán periódicamente sesiones psicológicas grupales y personales.

Se implementara un programa de área en común, donde los trabajadores puedanasistir en sus ratos libres para descansar.

DELEGACION Y MANDO

Respecto ala delegación y mando, se tendrá como principio de la compañía elaplicar siempre la siguiente matriz de operación:

Actividad muy urgente Actividad poco urgente

Actividad muyimportante

Hacerlo a la brevedad Planearlo la actividad arealizar

Actividad pocoimportante

Delegar a otra personaque realice la actividad

Posponerlo

REGLAS PARA EL MEJORAMIENTO DE LA COMUNICACIÓN

En la empresa se exhortara en todos los procesos y en todo momento a seguir unplan de comunicación basado en respeto, cada tres meses tendrá lugar un tallergeneral donde todos los integrantes deben asistir obligatoriamente para trabajar engrupo y decir su opinión sobre como se ha ido desarrollando el entorno de trabajo,en otras palabras se dará importancia y cuidado especial a que en trabajador estea gusto en la empresa y este convencido a resolver problemas interpersonales quese lleguen a aparecer y que son tan comunes en las organizaciones.

LIDERAZGO – SUPERVISION

Semanalmente se hará un análisis cuantitativo de los resultados obtenidos deproducción entada las aéreas, previo a esto, cada departamento deberá pedir asus integrantes que realice este análisis de productividad, de cada proyecto. Esteanálisis debe ser aprobado por el jefe de departamento y una vez establecido loslogros esperados se tomara esto como la base de comparación para detectar fallasde proceso.


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Gerencia

Identificación del estándar.

Los resultados del análisis cuantitativo se pretenden tener como máximo un 5% demargen de libertad respecto a las ganancias esperadas.

Medición de resultados.

Cada departamento entregara un análisis detallado de su logro de objetivos, dichoanálisis debe estar sustentado por el departamento en cuestión y el operario que lorealizo.

Comparación,

Se hará entonces una comparación de los resultados obtenidos y los proyectadospor cada departamento, esto dará un resultado cuantitativo del error obtenido.

Detección de las desviaciones y corrección

Si en algún área se encuentra una desviación mayor al 5% permitido se hará unestudio de causa-motivo, en caso de que dicho departamento tenga utilidadesmayores a las proyectadas, también se hará un análisis para determinar quefactores ayudaron positivamente a este resultado y aplicarlo a los demásdepartamentos.


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Recursos humanos


En la etapa de reclutamiento se espera de recursos humanos que un 95% de losaspirantes contratados cumplan de manera satisfactoria con el trabajo establecido.


Según el análisis semanal que se presenta en cada departamento se hará una basede datos de cómo se encuentra cada integrante de la plantilla trabajando.

Comparación,Se hará una comparación de cada integrante de la empresa, la cual se establecerá

en una base de datos.


Si el empleado no cumple con sus objetivos en 3 semanas seguidas o intercaladas,se procederá entonces a dar una capacitación extra y apoyo técnico a dichoempleado, y sele adjudicara una falta, a las 3 faltas cumplidas, dicho elemento serádado de baja definitiva.


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Servicios internos

“Se consideran clientes internos a los departamentos de la empresa que solicitan unproducto o servicio a otro departamento de la misma empresa.”


Cada vez que un departamento recurre a pedir un servicio de otro departamento,debe se debe llenar un formulario de planeación de inicio y final de el servicio quese llevara a cabo y además establecer detalladamente las condiciones bajo lascuales se llevara a cabo, solo se dará 3 días hábiles como máximo de margen deerror para esta planeación.


Cuando termine el servicio pedido se hará un recuento de las fechas que seestablecieron y las que reales.

Comparación,

Si las fechas no tienen una diferencia mayor de 3 días hábiles, la operación severificara como una positiva, si pasa de estos 3 días se tendrá que hacer un análisis

mas detallado.


Se estudiara las razones por las cuales el servicio interno no se llevo a cabo demanera satisfactoria y se hace una bitácora para la base de datos, esta bitácora setomara como referencia para futuros servicios internos y los patrones que se repitanen casos donde no se llevaron los tiempos correctamente deberán ser omitidos ocambiados.


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Zona de producción

Identificación estándar

Conceptos generales:Lote: 200 cajas de Coffeekú ®.

Unidad: Un cubito de Coffeekú ® (Cont. Neto: 6g)1

Cajas: 50 cubitos de Coffeekú ®.

Coffeekú ® debe cumplir con losestándares de la norma ISO 22000 y 14000.

100 unidades de Coffeekú ® serán sometidas a pruebas de calidad internas.

100 unidades de Coffeekú ® serán enviadas a la Asociación Mexicana de Nutrición para conseguir lavalidación. Además de los resultados conseguidos en nuestro laboratorio.

Posteriormente el 5% de cadalote producido será sometido solamente a pruebas de calidad internas.

Medición de resultados

El 95% de las unidadesanalizadas deben cumplir con las normas de calidad establecidas por laempresa.

El 99% de las unidadesanalizadas deben cumplir las normas ISO mencionadas.

La asociación Mexicana denutrición debe avalar nuestro producto

Comparación

Los jefes del área de control de calidad deben verificar y comprobar que secumplan los lineamientos establecidos.

De conseguir los objetivos, se procederá a la fabricación del segundo lote, éste serádistribuido a los centros de autoservicio y centros comerciales donde el área demarketing haya conseguido permisos y convenios.

Detección de desviaciones y corrección.


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De no cumplir los objetivos, tendrá que modificarse el programa, Convocar un nuevoreclutamiento, fabricar 100 unidades más y aplicarle pruebas de calidad másestrictas. La presentación del producto se suspendería a febrero de 2012 onoviembre de 2012. Siendo éstos meses por motivos de estrategiasmercadotécnicas.


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Área de máquinas

Identificación estándar

Durante la primer parte de la programación los residentes mecatrónicos trabajaránen la adaptación de máquinas compresoras de azúcar para los fines que laempresa solicite. Se les ha dado el tiempo de 3 meses y medio para culminar con eltrabajo.

Se espera que al menos una máquina quede lista para trabajar al 100% y cumplircon la producción de unidades necesarias para las pruebas de calidad.


Si solo una máquina ha quedado lista para su funcionamiento, los demás residentestendrán un tiempo de 4 meses para cumplir con el objetivo. Dado que después deese tiempo se fabricará el primer lote, y posteriormente se comenzará con laproducción en serie.

ComparaciónLos jefes encargados del área deben verificar que las máquinas funcionen al 100%.

Los residentes que consigan lograr el objetivo en el tiempo marcado por el programarecibirán un contrato con la empresa por 6 meses1 en el área de máquinas.

Detección de desviaciones y corrección.

Si ninguna máquina se encuentra disponible para la fecha establecida, la empresadeberá corregir el programa y extender el periodo de una semana a 1 mes.


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Marketing

Identificación del estandar.

Se espera que en un lapso de 3 meses el personal contratado, logre un impactopublicitario en la sociedad, para incrementar ventas y que sea capaz de elevar lasutilidades en un 20 % durante este tiempo.


Culminado este tiempo se hará una evaluación de los resultados, si no se halogrado el objetivo, se dará un lapso a un mes más.

Comparación

Si con la prorroga extra de tiempo no se logra el estándar o el plancontemplado no se renovará el contrato al personal a cargo de este departamento

Deteccion de desviaciones y corrección

Si no se logran los resultados deseados se realizará un estudio para determinarsi existe algún otro factor o causa, ya sea por el producto o de nueva cuenta por elpersonal, por el cual no se ha cumplido el objetivo de incrementar nuestrasutilidades.


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Control de calidad

Identificación del estándar.El estándar o plan es que no haya reclamaciones del producto por parte de

los consumidores, ya sea por efectos secundarios o por malos procesos demanufactura.


Se hara un estudio de campo (encuestas, sondeos, etc) en los consumidorespara comprobar si no hay inconformidades con el producto, así como también elnúmero de las devoluciones que se tengan del producto y se pedirá el motivo de lamisma. Para poder hacer un análisis y corrección de este.

Comparación

En caso de reclamaciones por parte de los clientes se recurrirá a tomarmedidas para reducir el número de quejas por parte de los clientes. Donderealizaremos un análisis del motivo de las devoluciones e inconformidades que setengan por parte del cliente y se determinará un motivo en específico, ya sea por lamala ejecución del proceso de manufactura o la venta incorrecta del producto(empaque roto, producto manipulado, etc)


Ya identificado el motivo por el cual existen devoluciones se realizará lacorrección necesaria para disminuir y nulificar este aspecto. Se llamará la atenciónsobre el error al área del problema con motivo de que no se repitan errores.


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Finanzas

Identificación del estandar.

Se espera que nuestra empresa no tenga problemas económicos tratando de mantener lasganancias siempre positivas, con un porcentaje de utilidades no menor al 30% sobre nuestras ventasmensuales.


Los encargados de este departamento entregaran al gerente general, un balance mensual sobre losrecursos financieros de la empresa, el cual tendra informado a los inversionistas sobre el estado actualde la misma.

Comparación,

Se compararán las ganancias netas o utilidades con las planeadas.


Si los resultados de la comparación arroja pérdidas que superan a las ganancias, se tendrá quehacer una evaluación, con la ayuda del departamento de finanzas, de los gastos de todos aquellosdepartamentos que conforman la empresa para determinar el origen del error. Si aun así siguehabiendo perdidas, Se disminuirán gastos innecesarios y costos de la materia prima. Se trataráaumentar la producción e incrementar las ventas de la empresa, a través del departamento deMercadotecnia para poder solventar los costos de la empresa.

Documents

Ejemplo planeación de empresa