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El El almendro almendro

El almendro

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Page 1: El almendro

El almendroEl almendro

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¿Qué es el almendro?¿Qué es el almendro?

El almendro es el árbol en que nace El almendro es el árbol en que nace la almendra, en que se cultiva desde la almendra, en que se cultiva desde de Febrero hasta Agosto es el tiempo de Febrero hasta Agosto es el tiempo en que madura. El tiempo en que se en que madura. El tiempo en que se come la almendras es en Agosto y come la almendras es en Agosto y Septiembre. Septiembre.

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¿De dónde viene el ¿De dónde viene el almendro?almendro?

El almendro viene de la familia de los El almendro viene de la familia de los rosáceos, en que constituye una de rosáceos, en que constituye una de la alimentaciones más antiguas del la alimentaciones más antiguas del mundo. mundo.

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La semilla del almendroLa semilla del almendro

Su semilla es alargada, blanda, Su semilla es alargada, blanda, recubierta de piel marrón y fibrosa. recubierta de piel marrón y fibrosa. Es relativamente crujiente, de sabor Es relativamente crujiente, de sabor muy suave, un poco dulce, nada muy suave, un poco dulce, nada ácida, oleosa, poco aromática ácida, oleosa, poco aromática cuando está cruda, pero con un cuando está cruda, pero con un aroma y un sabor mucho más aroma y un sabor mucho más intensos cuando se tuesta. intensos cuando se tuesta.

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Sus usos Sus usos alimentariosalimentarios

Las almendras constituyen un alimento Las almendras constituyen un alimento muy adecuado por su alto valor en muy adecuado por su alto valor en proteínas y su escaso contenido en proteínas y su escaso contenido en

hidratos de carbono. Con las almendras hidratos de carbono. Con las almendras se elaboran los famosos turrones y se elaboran los famosos turrones y

mazapanes que constituyen un mazapanes que constituyen un alimento nutritivo, que esta alimento nutritivo, que esta

especialmente adecuados para especialmente adecuados para combatir el frío navideño. combatir el frío navideño.

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