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9-12-2015
PROTOCOLO DE INVESTIGA CIÓN
TRABAJO FINAL
ING. GESTION EMPRESARIALG5C
M.C. ALICIA PALMA R.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En sonora hay un gran número de personas que toman soda coca cola y por ello es el problema, ya que esta bebida es causante de muchas enfermedades, por la mayor cantidad de azúcar que contiene siendo que es adictiva, y gran parte de los hermosillense no pueden dejar de consumir. Por lo general nunca falta este refresco en la mesa de las familias Mexicanas, es así como muchas personas ya lo ven como una costumbre, habiendo tantas bebidas naturales que tomar, y que al mismo tiempo ayude a los bolsillos y a la economía del país, siendo más saludable, sin embargo se opta más por la bebida con saborizante artificial más conocida como coca cola, que a la vez es un producto dañino para la salud, es por ello este un gran problema para la sociedad, y el peligro que también puede llegar a causas con los pasos de los años.
JUSTIFICACIÓN/ANTECEDENTES.
Esta investigación es conveniente tanto para los que se informen de ella, así como para mi criterio en personar ya que me interesa dar a conocer a aquellas personas que no entienden el daño que esta bebida causa, y es así como puede servir para que se den cuenta y tomen una decisión para favorecer el estilo de vida (y la salud), es así como les are llegar a aquellas personas información necesaria de modo que se sientan más atraído por dejar de beber coca cola. Esta investigación ayudara a resolver el problema de muchas personas tanto como para que se sientan bien físicamente de antro hacia afuera, ya que es necesario que muchas personas no consuman este producto, y empiecen a hacer conciencia de tener seriedad a la hora de adquirir un producto.
Se proponen estrategias como el empezar a beber productos más naturales, no será fácil que la mayoría de los hermosillenses dejen de hacerlo pero sí que consideren un poco la idea de cuidar su salud, cuidar el medio ambiente y valorar las grandes personas que somos como para desperdiciar adquiriendo productos que nos pueden hacer daño ya sea a futuro.
Esta investigación también será con el fin de crear un conocimiento que hace falta tener, ya que con los resultados podemos tener en cuenta gran parte del problema, también el fin es crear una teoría que nos ayude a ser más coherentes de los lineamientos que debemos de tener como ser humano, esta investigación se llevara a cabo mediante un tiempo determinado justo y necesario para llegar a su fin.
09/12/15 - Lizárraga Murillo Jazmin Gpe.
DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA.
Se ha visto que en gran parte de Hermosillo se consume coca cola, lo que quiero investigar es los problemas que esta bebida deja en la salud, y lo que afecta hablando económicamente en los bolsillos de consumidos mexicanos, esto lo relaciono con la obesidad que hay en nuestro país, ya que el beber refresco ayuda a aumentar los números de obesos en México. Se tomaran casos de personas, e información de la misma página de empresa coca cola y de salud, esta investigación se llevara a cabo en dos semanas en mis escuela, familia y cuidad de Hermosillo, y solo será este tema en específico, cualquier relación que se encuentre y de esperanza de querer hablar de ello, favor de consultarlo en cualquiera de las páginas que dejare abajo.
OBJETIVO GENERAL.
Analizar la actitud y el consumo de coca cola de las personas en la ciudad de Hermosillo, tomando en cuenta los efectos que conlleve u saber tomar una
Mejor decisión de lo que vamos a ingerir para tener una vida más duradera y feliz.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS O PARTICULARES.
- Elaborar un marco teórico del consumo en exceso de la bebida coca cola y del daño que produce el consumirlo
- Diseñar una estrategia de detención del problema con sus respectivas pruebas de validez y confiabilidad para desarrollarlo en las familias de Hermosillo
- Identificar los aspectos generales que causa el consumo de coca cola, investigando en fuentes viables, con el fin de detener un poco más su consumo en la capital de Sonora.
HIPÓTESIS.
La Coca cola y sus componentes debilitan los huesos y lo dientes, aumentan los niveles de diabetes y de obesidad, que complican problemas de circulación y del corazón, y puede causar aparte graves problemas físicos, también problemas psicológicos como depresión, trastornos alimenticios y baja autoestima. Además la Coca Cola favorece la aparición de gastritis.
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ANTECEDENTES/MARCO TEÓRICO.
Coca cola
En 1979, una subsidiaria de FEMSA adquirió algunas embotelladoras de refrescos. En aquel momento se trataba de 13 centros de distribución y tenían una capacidad de producción de 83 millones de cajas unidad por año. De esa operación inicial llegamos, 35 años después, a convertirnos en la franquicia embotelladora de productos Coca-Cola más grande del mundo, mediante la cual atendemos a 346 millones de consumidores, comercializando 3.2 billones de cajas unidad por año a través de los 2.9 millones de puntos de venta que atendemos. Todo esto gracias al trabajo diario de más de 84,000 hombres y mujeres, tanto en América Latina como en Filipinas.
Trabajamos estrechamente con The Coca-Cola Company para diseñar y administrar un atractivo portafolio de marcas y presentaciones para atender las dinámicas particulares de nuestros mercados y estimular la demanda en una creciente base de clientes y consumidores. De esta manera, nuestros clientes tienen la oportunidad de adquirir alguna de las más de 100 marcas de refrescos y bebidas no carbonatadas que ofrecemos.
Operamos en:
México - una parte importante del centro de México (incluyendo la Ciudad de México y los estados de Michoacán, Guanajuato y Querétaro) y el noreste y sureste de México (incluyendo la región del Golfo).
Todo el mundo sabe que las bebidas gaseosas dulces como la Coca-Cola son dañinas para la salud. Sin embargo, pocos pueden explicar qué efecto tiene exactamente este tipo de producto sobre nuestro organismo. La Organización Mundial para la Salud acaba de presentar el 'Código contra el Cáncer', que incluye 12 recomendaciones para prevenir la enfermedad, entre ellas la reducción del consumo de bebidas azucaradas. Pero ¿por qué este producto es tan peligroso para nuestra salud?
Aumento de peso
09/12/15 - Lizárraga Murillo Jazmin Gpe.
En primer lugar, según advierten los dietólogos, el consumo regular de bebidas con alto contenido de azúcar, especialmente las carbonatadas, cuyo líder sin duda es el gigante Coca-Cola, inminente conlleva un aumento significativo de peso. Este efecto poco agradable en primer lugar se debe a dos factores: al alto índice glicémico por el gran contenido de azúcar y a un bajo índice de saciedad, ya que estas bebidas no quitan ni el hambre ni la sed. Así, un experimento en el cual participaron 224 adolescentes obesos que tomaban bebidas azucarada con regularidad ha demostrado que el grupo de jóvenes que mantuvieron sus malas costumbres alimenticias al cabo de un año presentaban un aumento significativo de peso. Además, los azucares de la gaseosa que se absorben en la sangre, así como su alto índice calórico, pueden ser causa del diabetes tipo 2, alarman los médicos.
Problemas respiratorios
Y si hoy en día no es ningún secreto que el consumo de Coca-Cola, Pepsi o cualquier otra bebida azucarada provoca un aumento de peso, sí sorprende a la
Mayoría de personas descubrir que este producto también contribuye a los problemas respiratorios. Tres investigaciones realizadas por científicos de Suecia, EE.UU. y Australia han demostrado que las bebidas azucaradas provocan un aumento del asma. De acuerdo con el estudio publicado en la revista 'European Journal of Clinical Nutrition', el azúcar que los refrescos contienen en grandes cantidades causa la inflamación de vías respiratorias, la característica principal del asma. Así, una de las estrategias preventivas para esta enfermedad, según los médicos, podría ser fomentar la publicidad para reducir el consumo de azúcar entre la población.
Efecto negativo en el sistema nervioso y el cerebro
Además de ser causa de varias enfermedades, la Coca-Cola y bebidas análogas provocan una especie de adicción en sus consumidores, el responsable de la cual es, nuevamente, el azúcar. Los científicos explican que el azúcar que contienen las gaseosas activa en el cerebro centros nerviosos que aumentan el nivel de hormonas dopamina y serotonina, que a su vez producen una cierta sensación de placer. Por lo tanto, cuanto más bebidas azucaradas consumimos más estimulamos el cerebro. Un estudio de la Universidad de Carolina del Norte ha señalado que los refrescos dietéticos que contienen edulcorantes artificiales en lugar de azúcar,
09/12/15 - Lizárraga Murillo Jazmin Gpe.
Por su parte, pueden provocar la sensación de hambre y el deseo de consumir azúcar, lo que sin duda afectará negativamente a la figura.
Envejecimiento prematuro
Otro efecto de las bebidas azucaradas poco conocido pero no por eso menos nocivo para la salud, revelado en un estudio publicado en la revista 'American Journal of Public Health', es la aceleración del envejecimiento celular del organismo. Según informa 'The Guardian', un análisis de las costumbres alimenticias de 5.300 adultos de entre 20 y 65 años en relación con su nivel de envejecimiento ha revelado que el consumo regular de refrescos azucarados adelanta los relojes moleculares una media de 4,6 años respecto a lo normal. No obstante, los científicos admiten que la investigación aún se encuentra en su fase preliminar y que faltan más pruebas del efecto que tienen sobre el envejecimiento celular las bebidas como la Coca-Cola.
Refresco y salud
Toma en cuenta que el consumo en exceso de refresco puede ocasionar problemas a la salud, debido al alto contenido de azúcar, pues, no es hidratante, no contiene vitaminas, minerales ni ningún alimento nutritivo: es una golosina más.
El contenido de azúcar en los refrescos implica un alto consumo calórico. Por ejemplo, en las latas de algunos refrescos de cola en la etiqueta del valor nutrimental se señala que cada 200 mililitros de refresco aportan al organismo 84 kilocalorías, por lo cual una lata de 355 mililitros aporta 149 kilocalorías. Esta energía se puede quemar haciendo 15 minutos de ejercicio aeróbico, como correr.
De acuerdo con el Centro de Investigación en Nutrición y Salud del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) “El excesivo consumo de este tipo de bebidas ayuda al incremento de problemas de sobre peso, obesidad, diabetes, osteoporosis, hipertensión, entre otros”.
Este Centro de Investigación también especifica que dichas enfermedades están presentes en 60% de la población adulta, con lo que ahora México ocupa también el segundo lugar en personas con sobrepeso después de Estados Unidos...
Por su parte, el consumo de agua es indispensable para el buen funcionamiento del cuerpo y es más saludable. Si deseas mayor información sobre el agua embotellada y el precio en diferentes marcas, puedes consultar el Comparativo de precios de agua embotellada.
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Finalmente, toma en cuenta que el desmedido consumo de refresco puede afectar tu gasto y mermar tu salud, por lo cual te sugerimos hacer un consumo inteligente del tipo de bebidas que consumes.
• Tiene como finalidad la obtención y recopilación de información para ir construyendo una base de conocimiento que se va agregando a la información previa existente.
• Es la investigación científica por excelencia. Genera, leyes y teorías. Puede que sus beneficios no sean a corto plazo.
METODOLOGÍA
En este apartado inclui unas encuentas y algunos anexos de como es que esta bebida hace causa en nuestro organismo, también es que producto sustituir para dejar de tomas coca cola, siendo algo mas natural y nutritivo
Se plantea realizar un análisis y estudio de la cantidad de bebidas que toma cada persona en México, es muestreo es del 2013 por lo cual lo más probable que en el año 2015 su consumo aumento
Cada mexicano consume 775 Coca-Colas al año
En el reporte anual de The Coca-Cola Company 2013, no aparece la información. La Razón contactó a su agencia de relaciones públicas. La respuesta que “todavía no tenemos la información”. Sin embargo, un dato preliminar para 2013 (difundido en abril) señala que sólo en consumo de bebidas Coca-Cola (sin considerar jugos, agua, y otras bebidas sin gas) México también fue el mayor consumidor con 660 porciones de 8 onzas al año, que equivalen a 1.8 botellas diarias o a 430 mililitros.
Los datos de 775 botellas de 8 onzas consumidas por los mexicanos en 2013, son estimadas con los datos de Coca-Cola.
Esta es una investigación cuantitativa
• El enfoque cuantitativo usa la recolección de datos para probar hipótesis, con base en la medición numérica y el análisis estadístico, para establecer patrones de comportamiento en una población que podemos explicar y predecir.
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México se ubicó como el principal país consumidor per cápita de bebidas de Coca-Cola¬ Company en el mundo y como el segundo mercado en el que más crecieron sus ventas en términos absolutos durante el 2010
El presidente y director de Coca Cola Company, Muhtar Kent, informó que nuestro país contribuyó con 11% de las ventas totales de la empresa en 2010
Ingerir grandes cantidades de Coca-Cola u otras gaseosas puede causar desmayos y latidos irregulares del corazón (arritmia), sostienen los investigadores.
La especial atención sobre las consecuencias del consumo de Coca-Cola se produjo durante la reunión de la Asociación Europea del Ritmo del Corazón, que tuvo lugar en Atenas, Grecia. Los cardiólogos de todo el mundo intercambiaron sus experiencias acerca de patologías y casos extraños relacionados con la popular bebida, uno de los cuales ocurrió en Mónaco, donde una mujer de 31 años de edad fue hospitalizada después de un desmayo y problemas agudos con el corazón.
Un análisis de sangre mostró que la paciente tenía niveles extremadamente bajos de potasio, mientras que una prueba de la actividad eléctrica de su corazón reveló que tenía una enfermedad llamada síndrome de QT largo, que puede provocar latidos cardíacos irregulares, cuentan los investigadores Naima Zarqane y Nadir Saoudi del Centro Hospitalario Princesa Gracia de Mónaco.
La mujer dijo que ninguno de sus familiares padecía de problemas con el corazón, mientras que ella no tenía malos hábitos, salvo beber dos litros de Coca-Cola al día desde la edad de 15 años. Después de abstenerse de las bebidas gaseosas por sólo una semana, los niveles de potasio y la actividad eléctrica del corazón volvieron a la normalidad.
Al analizar su caso, Zarqane y Saoudi explican que el consumo abusivo de Coca-Cola resulta en el exceso de agua en los intestinos, lo que a su vez conduce a la diarrea y la pérdida de potasio. Las altas cantidades de cafeína también pueden aumentar la producción de orina y disminuir la reabsorción de potasio, que juega un papel clave en ayudar a coordinar el latido del corazón.
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Minuto a minuto: ¿Cómo afecta la Coca-Cola a nuestro organismo?
Para ver cómo afectan los ingredientes de la Coca-Cola al organismo humano, es mejor examinar las reacciones químicas dentro del nuestro cuerpo minuto a minuto.
Después de beber una lata de Coca-Cola, usted no vomita inmediatamente, ya que el ácido fosfórico suprime el efecto del azúcar. Sin embargo, a los 10 minutos 10 cucharaditas de azúcar 'golpearán' el cuerpo (de acuerdo con las recomendaciones de los nutricionistas, la cantidad de azúcar no debe superar el 10-15% de la cantidad total de hidratos de carbono recibidos por día).
A los 20 minutos, el alto nivel de azúcar en la sangre provocará un significativo salto del nivel de insulina. El hígado convierte el exceso de azúcar en grasa.
A los 40 minutos, la cafeína se absorbe completamente. Las pupilas se extienden. La presión arterial aumenta, el hígado convierte las reservas de glucógeno en azúcar y lo traslada de manera abrupta a la sangre. El páncreas produce una nueva porción de la insulina en un intento de utilizar la glucosa. La hipoglucemia provoca mareos y la sensación de hambre. Los receptores de adenosina se bloquean, impidiendo la somnolencia.
A los 45 minutos, el organismo aumenta la producción de la hormona dopamina, que estimula el centro de placer del cerebro. La heroína tiene el mismo efecto.
A los 60 minutos de haber bebido la lata de Coca-Cola, el ácido fosfórico ata el calcio, magnesio y zinc en los intestinos, acelerando el metabolismo. Todo esto, combinado con grandes dosis de azúcar, aumentará el proceso de "lavado" de calcio a través de la orina. La cafeína muestra sus propiedades diuréticas. Sin embargo, la orina trae consigo calcio, magnesio, zinc, sodio, electrolitos y agua. Empieza el síndrome de abstinencia o "mono", usted se convierte en irritable o apático. Toda el agua de la Coca-Cola abandona el cuerpo, incapaz de aportar el más mínimo beneficio.
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ALGUNAS DE LAS RESPUES QUE SON USUALES DE EL POR QUE BEBER COCA COLA
- Encuesta a persona indiferente que esperaba el camión
¿Porque razón te gusta ese sabor?
- Porque es Única en su clase
- Porque es único su sabor¿Cual consideras la mejor marca de estos refrescos –coca, pepsi, bigcola?
- Coca Cola¿Estás consiente del daño en tu organismo? - No ¿Cuánto sueles tomar al día? - Por lo menos una vez¿Y a la semana? - Varias veces por semana¿Con que alimento prefieres acompañarla? - Comidas Rápidas, preferiblemente¿En qué momento del día sueles tomarla? - Por las Noches¿Recompensas lo que tomas con agua? - No, Nunca, pero a veces me toca¿Crees tener una adicción a esa bebida? - No, No lo creo y si es así, que adicción tan Deliciosa¿Quiénes de tu casa suelen tomarla? - Mi Hermana también la toma¿Qué te gusta más en vidrio en lata o en bolsita? - Por supuesto que en Vidrio¿Qué daños hace? - A mí, ninguno, he escuchado a algunos amigos que los trasnocha por la cafeína que tiene
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- Encuesta a compañera de mi escuela
¿Porque razón te gusta ese sabor?
No me gusta¿Cuál consideras la mejor marca de estos refrescos –coca, pepsi, bigcola?
Ninguna¿Estás consiente del daño en tu organismo?
Si¿Cuánto sueles tomar al día? No suelo tomarla¿Y a la semana? 1 tal vez¿Con que alimento prefieres acompañarla? Tacos ¿En qué momento del día sueles tomarla? Medio día ¿Recompensas lo que tomas con agua? Si¿Crees tener una adicción a esa bebida?
No
¿Quiénes de tu casa suelen tomarla? Mi hermano y mi papa ¿Qué te gusta más en vidrio en lata o en bolsita? Vidrio¿Qué daños hace?No
- Encuesta a un amigo
¿Porque razón te gusta ese sabor?
No lo sé, me gusta nomas ¿Cuál consideras la mejor marca de estos refrescos –coca, pepsi, bigcola?
Coca cola¿Estás consiente del daño en tu organismo?
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No, ¿hace daño?¿Cuánto sueles tomar al día? 2 refrescos de 600 ml ¿Y a la semana? Como 10 refrescos ¿Con que alimento prefieres acompañarla? Dogos, tacos de carne asada, mariscos, etc.¿En qué momento del día sueles tomarla? En la mañana y en la tarde ¿Recompensas lo que tomas con agua? Normalmente no¿Crees tener una adicción a esa bebida?
No¿Quiénes de tu casa suelen tomarla? Toda mi familia ¿Qué te gusta más en vidrio en lata o en bolsita? Vidrio¿Qué daños hace?No
Muchas personas no beben otra cosa que Coca Cola. Incluso los que quieren adelgazar no pueden dejar de beberla, sabiendo que hasta la versión light tiene muchas más calorías que un vaso de jugo natural.
La bebida más famosa del mundo es deliciosa y adictiva, pero no debemos atarnos a ella porque no es lo más conveniente para nuestra salud. Si te aburre sustituir las gaseosas por agua mineral, ten en cuenta que hay muchas más opciones de bebidas saludables y nutritivas. ¡Son ideales para adelgazar!
Agua. ¿Tienes alguna duda de que es la bebida más saludable de todas? Aporta 0 calorías, es refrescante y acelera la actividad de nuestro metabolismo, ayudándonos a perder peso.Si quieres descubrir todos los beneficios del agua, haz un click por aquí.
Leche. Es una importante fuente de calcio que debemos incorporar en nuestra alimentación. Hay varios tipos de leche para elegir, aunque debemos tratar de que sea baja en grasa.
Jugos de frutas naturales. ¿Para qué comprar jugos azucarados y con colorantes que venden en el mercado? ¡Puedes hacerlo tú mismo con frutas!
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Serán más naturales, sabrosos y nutritivos. Antes de beberlos, déjalos unos minutos en la nevera para que queden bien refrescantes.
Licuados. Una excelente manera de comenzar la mañana es bebiendo un licuado en el desayuno. Licúa tus frutas favoritas y asegúrate de usar leche descremada y poca azúcar a la hora de prepararlo.
Café. Esta bebida es un antioxidante que nos ayuda a prevenir el daño celular, combatir la diabetes y reducir enfermedades como el Parkinson y el cáncer de colon. Sus propiedades, incluso, son buenas para librarnos de los dolores de cabeza. Sin embargo, debemos beberlo con moderación para disfrutar sus beneficios: dos tazas al día está bien. Procura no usar demasiada azúcar y leche descremada.
Té. Hay innumerables maneras de preparar té. Una de las que más te recomendamos en VivirSalud es la receta del té verde. Esta bebida es muy buena para la salud: es antioxidante, bajo en calorías y aporta muchos nutrientes esenciales. ¡Y ayuda a adelgazar!
Vino tinto. Hemos destacado los beneficios del vino tinto. Si se bebe con moderación, nos ayuda a prevenir enfermedades del corazón, Alzheimer, aterosclerosis y evita la formación de cálculos renales.
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CRONOGRAMA
actividad Agosto Septiembre Octubre Noviembre DiciembreSelección del temaPlanteamiento del problemaJustificación antecedentes Delimitación del problemaObjetivo general Objetivo específicos o particulares Delimitación del problemaHipótesisMarco teóricoDiseño metodológicoCronogramaBibliografíasanexos
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BIBLIOGRAFÍA.
Pedrero Ericka (2014). Noticias La razón
FEMSA Informa en Global (2015)
Publicado: 27 jun 2013 02:00 GMT | Última actualización: 27 jun 2013 07:10 GMT
Revista rt Estudio (2013): Consumo excesivo de Coca-Cola provoca arritmia y desmayos- Medicina
Bernardo Ángela (2014) Esto es lo que ocurre si bebes Coca-Cola todos los días durante un año – hipertextual
Buenasalud (2010) Bebidas saludables y nutritivas para adelgazar
09/12/15 - Lizárraga Murillo Jazmin Gpe.
ANEXOS
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