EL GÜITEÑO

Vereda Güita, Octubre de 2014No. 17

Nuestra recompensa se encuentra en el esfuerzo y no en el resultado. Gandhi

PRIMER PLANO

“SUESCA UN MUNDO DE AVENTURA”

Con cambios estructurales en diferentes te-mas, como el tributario, de servicios y opera-tividad en todos los sectores del municipio, la administración municipal le apunta a cumplir su misión de dejar establecida la plataforma de desarrollo de Suesca para los próximos 20 años. Es así, como en septiembre pasado, empezó la socialización del Programa “Suesca un Mundo de Aventura 2014-2024”, pensado y aprobado para sentar las bases de una economía dinami-zada por la actividad turística. El objetivo prin-cipal del Plan es el de “…impulsar y promover una oferta integral Eco Turística, sustentable, diversificada e innovadora de Suesca "Un Mundo de Aventura ", basada en principios de respeto a la naturaleza, a la comunidad que vive en su entorno, las culturas y tradiciones, a fin de posicionarnos como una opción autén-tica, diversa, sostenible y competitiva a nivel regional, nacional e internacional.” El Alcalde precisó que desde ya se viene traba-jando en varios frentes que ayudarán a cumplir los objetivos del Plan, como son: Seguridad (Es-tación de Policía, aumento número de policías, policía de turismo, tránsito y carabineros, CAI móvil en Cacicazgo); Servicios públicos (insta-lación de gas natural domiciliario en el casco urbano y posteriormente en Güita y otras ve-redas cercanas, Plan Maestro de Acueducto y Alcantarillado, compra camión compactador de basura); Parque Nacional de Escalada (en es-tudio compra de predios San Marino y Las Ro-cas), Pavimentación de vías: en proceso, (ad-quisición de motoniveladora); Ruta de Colores: (pintura uniforme de 160 casas a la entrada del pueblo); Promoción: difusión de los atractivos turísticos de Suesca en diferentes vitrinas turís-ticas nacionales e internacionales.

El Programa, con el que se espera obtener una respuesta positiva que beneficie la economía

de todos los sectores, tiene varias etapas, ob-jetivos, estrategias y actividades, pero una de las más significativas es la creación del Concejo Municipal de Turismo, instancia que le dará voz y participación a la comunidad.

La tarea no es fácil, aquí tenemos que trabajar todos para este gran cambio, desde lo pedagó-gico, lo cultural y social, lo técnico y profesio-nal, lo administrativo y financiero, el agro, y las empresas e industrias, y si lo logramos, estare-mos dando un salto significativo “Para que el mundo nos conozca”, como dijo al comienzo de la reunión la doctora Yenny Alexandra Tó-rres, Secretaria de Cultura, Turismo y Deporte del municipio.

FESTIVAL TITUA, con todo el sabor de Suesca! (por Esperanza López)

Doña Bárbara, Michel y Juan Pablo, (turistas) prepa-rando el cuchuco en olla comunal.

El pasado 20 y 21 de septiembre, en el marco del Festival Titua, evento pensado y organiza-do por cuatro mujeres “super poderosas” resi-dentes en Suesca, tuve la oportunidad de parti-cipar en el Taller de Cuchuco dictado por doña Barbarita Hernández, en la Plaza de Mercado del pueblo; mi experiencia estuvo gratamente acompañada por Juan Pablo Balbin y Michel Vásquez, dos jóvenes turistas de Medellín y Cali, a quienes conocí pelando papas y metidos

2

Una nueva visión económica para Suesca: el turismo.

en la cocina colaborándole a la chef a alistar el resto de ingredientes que irían a la olla co-munal, de donde salió, dos horas después, la más deliciosa sopa de cuchuco que me haya tomado en mi vida, además, servida en totu-ma colombiana. Este taller, fue uno de los más de 35 eventos que se realizaron exitosamente y sin costo para los participantes. Los hubo para todas las edades, mujeres y hombres, gustos y aficiones, hasta una feria donde todo era gratis, cuenteros, murales, artesanías, talleres de cu-linaria, música, deportes, tejidos, danzas, agri-cultura, muro de escalada, títeres para los más pequeños y concursos hasta de pelar papas.

Sandra Medina y sus alumnas preparando un postre.

Doña Luz Marina, ense-ñando a preparar envuel-tos de mazorca.

CÓMO NACIÓ EL FESTIVALLa idea de organizar TITUA, que quiere decir Casa de Plumas en chibcha, nació de Nathalie Silva, directora de la Fundación El Silbido de la Montaña, quien lleva unos 5 años organi-zando festivales de patrimonio cultural, y de la unión de esfuerzos con sus compañeras de equipo, Paola Leguizamón, líder de una de las escuelas artísticas del municipio, Mónica Ber-nal, representante de la Fundación Chaibá y de la Corporación de Turismo de Suesca, y Claudia González, representante de la Fundación Artís-tica Cucaramacara. Fue un proyecto gestado desde hace 2 años, que resultó ganador del Programa Nacional de Concertación del Minis-terio de Cultura, de donde se pudo obtener la

financiación. Se escogió el 21 de septiembre por el equinoccio, que marca el inicio de la primavera. La proyección que quieren darle es realizarlo durante 15 años seguidos para obte-ner la declaratoria de Patrimonio Cultural de la Nación, y, así poder seguir haciéndolo toda la vida, “Tejiendo Memorias y Saberes” como lo dice su lema, “…pues es un evento organizado por cuatro personas, pero es para el pueblo y por el pueblo, y en la medida en que la gente se involucre lo podremos construir entre todos”, dice Nathalie.

OPINIONES DE LOS ASISTENTES

Hernán Wilke: “…este evento es importante para el desarrollo del pueblo, turística y cul-turalmente.”

Fernando González Rubio: “…vine a par-ticipar en el taller de cuchuco. La iniciativa me parece formida-ble porque es el co-mienzo de algo, y si se logra mantener, creo

que va a influir en el turismo positivamente porque se trabaja la parte cultural. Lo impor-tante es empezar. Todos estos procesos llevan años para posicionarse. La alcaldía deberá so-cializar la proyección turística que tiene el mu-nicipio y hacerlo participativo a toda la comu-nidad, para que se apersonen, esto no es fácil, pero hay que hacerlo reiterativamente. Si se hace ese trabajo, en menos de un año, Suesca podrá ser un sitio agradable al turismo y con un buen servicio al cliente, lo que pasó es que a

Suesca le llegó el turismo de repente y no está-bamos preparados.”

Wendy Daniela Pérez: “En este Festival estoy aprendiendo a hacer un postre de limón que se llama Napoleón, porque me gusta la cocina. Este evento nos incentiva mucho a los jóvenes a aprender cosas.”

Gina Mayerly Garzón Ribera: “me parece importante participar en el taller porque se aprenden cosas nuevas y me gustaría que lo si-guieran haciendo todos los años.”

Stefania Palomino Rodríguez: “…en el taller he aprendido a dibujar pájaros y tortugas y esta-mos aprendiendo a utilizar las cosas de recicla-je.”

Deisy Paola Farfán: “…he aprendido a dibujar, quieres ver mi dibujo? Dibujé la casa, la gallina y el sol. Estoy muy contenta y voy a aprender a reciclar botellas plásticas haciendo pájaros con alambre y telas viejas.”

Taller de Cuchuco: Bárbara Hernández Flo-res, experta en comida tradicional, vive en Suesca hace 34 años. (Receta)

Anteriormente se molía el trigo en piedra, pero como todo ha avanzado el trigo se muele en molino. Se lava el trigo y se deja en agua de un día para otro para poderle sacar el afrecho o salvado, y se repasa unas 5 o 6 veces hasta que quede el granito bien limpio. Aparte tenemos la olla lista con el agua, con la sal, el cilantro, y el ajo; echamos el cuchucho con el agua fría para que vaya ablandando. Después de que ha hervido unos 15 minutos procedemos a echar-le los otros ingredientes, de los más duros a los más blanditos, primero la mazorca (dejarla 15

minutos), luego las habas, las alverjas y los tallos. El cu-chuco se debe de-jar cocinar por unas dos horas para que los sabores suelten y se concentren, y quede rico. Por úl-timo agregamos los tubérculos como las papas, blanca primero y luego la criolla, y al final el espeso, que es la masita o afrecho que nos soltó el trigo al lavarlo y repasarlo. Esencial para que le dé el sabor es el espina-zo de cerdo, no se le puede echar con mucha anterioridad porque la carne de cerdo es muy blandita y se deshace. Se sirve el plato ponién-dole un pedazo de carne, la mazorca y las pa-pas. Celular 314-4386835.

RESPUESTA A DERECHO DE PETI-CIÓN CEMENTOS TEQUENDAMA

El 4 de septiembre pasado, Cementos Tequen-dama, respondió el tercer Derecho de Petición

3 4

EDITORIAL

EL MOTOR QUE NOS VA A MOVEREl Programa Eco-turístico “Suesca un Mun-do de Aventura” para los próximos 10 años, aprobado por el Concejo Municipal en julio de 2014, es sin duda, una buena herramienta para comenzar a focalizar al municipio en su vocación turística, el cual, al ser conectado con el Plan de Desarrollo y el nuevo Esquema de Ordenamiento Territorial –EOT- (en estudio), nos va a permitir ordenar la casa y concienti-zarnos que todos tendremos que aprender so-bre el negocio de atender turistas, a manejar el tema como un producto que genere ingresos para todos, como una oportunidad de mejora-miento personal y familiar, porque súbitamen-te nos convertimos en un municipio “de mos-trar” nacional e internacionalmente, pero no

estamos preparados para ello. En este cambio, si lo sabemos aprovechar, todos podemos ga-nar; suescanos: a pensar en ofrecer “posadas campesinas” con fines de semana enseñando a ordeñar vacas, criar gallinas, fabricar queso y yogur, a sembrar y a cultivar orgánicamente, a hilar y a tejer, en fin, a proyectar la sabiduría de los antepasados de la región para que se pueda rescatar, mantener y transmitir a los visitantes, obteniendo recursos económicos para los due-ños de tal saber, los nativos, los que aquí nacie-ron y permanecen, algunas veces atropellados por una economía fantasma y efímera, resulta-do de industrias que nada tienen que ver con la verdadera historia ni esencia de la región. El Programa de Desarrollo Turístico de Suesca nos involucra a todos, esté atent@ a la difusión de las diferentes actividades para que se pueda vincular oportunamente.

Es bueno sensibilizarnos y apreciar los es-fuerzos, que tanto la Alcaldía, a través de su Secretaría de Cultura, como organizaciones privadas y personas independientes, están ha-ciendo en favor del rescate cultural y patrimo-nial de nuestro municipio; involucrarnos dando ideas, asistiendo, participando y difundiendo positivamente los eventos que se realizan, es una forma sencilla, pero es la que necesitamos para que los turistas nos visiten, se lleven una buena imagen de Suesca, y la actividad turística no pase de ser una fuente de ingresos sólo para unos pocos que se benefician, sino para todos. Esperanza López Nieto

SALUD

CÓMO ANULAR A UNA PERSO-NA (por Ana Cristina Aristizábal Uribe)

ENTREVISTA

DON JAIME ROJAS CASTILLO Y SUS DOS AMORES: LA MÚSICA Y LA TIERRA (por Esperanza López)

El sueño de don Jaime Rojas Castillo, vecino nuestro en Güita, era ser músico. A sus 19 años, cada ocho días esperaba con ilusión a que lle-gara su profe de Bogotá, el maestro Guzmán, contratado por la alcaldía para dar clases a los muchachos talentosos del pueblo que tenían oído para aprender a tocar algún instrumento. Recuerda orgullosamente que llegó a subir has-ta la nota sol en su saxofón barítono, -se ríe-, “…pero tuve que abandonar las clases porque me enfermé”. Por la emoción en sus ojos y la fuerza con que lo dice, es que siento que el co-razón de don Jaime aún vive lleno de música, de aquella que lo hizo vibrar en su juventud, y se-guramente lo acompañó en sus soledades. Don Jaimito, a la luz de sus setenta y tantos otoños encima, empieza a acordarse de muchos deta-lles de su vida en Suesca, y lentamente me los va contando, como para que yo le ayude a tejer el entramado de lo que fue y ha sido su vida en esta tierra. “En Güita sólo vivo desde hace 30 años, y soy de Cuayá”, de donde le tocó sa-lir con sus padres porque sufrían mucho por la escasez de agua. Tuvo 7 hermanos y todos viven aún. Su niñez transcurrió en el campo,

presentado por la JAC de Güita en relación con la circulación de tractocamiones por nuestra vereda, y adjunta copia de la circular que le pasó a todos sus transportadores prohibiéndo-les el paso por Güita: “…Se informa que la úni-ca vía autorizada y que deben tomar es la vía de doble calzada BOGOTÁ – TUNJA- SOGAMO-SO, hasta el sector La Playa, desviar por la ruta Nemocón hasta el cruce de Flores La Aurora y tomar la vía Suesca y viceversa para salir de la Planta. El no cumplimiento de esta solicitud acarreará sanciones a los transportadores…”Por lo tanto, agradecemos a la comunidad in-formar al presidente de la Junta de Acción Co-munal en el caso de volver a ver transitar por Güita este tipo de vehículos, ojalá con una foto-grafía del carro infractor. Esta es una forma de prevenir accidentes a nuestros niños y demás peatones, y de cuidar las vías de la vereda, re-cientemente arregladas por la Alcaldía.

El peor daño que se le hace a una persona es darle todo. Quien quiera anular a otro sólo tiene que evitarle el esfuerzo, impe-

dirle que trabaje, que pro-ponga, que se enfrente a los problemas o posibilidades de cada día, que tenga que re-solver dificultades. Regálele todo: la comida, la diversión y todo lo que le pida. Así le

evita usar todas las potenciali-dades que tiene, sacar recursos que desconocía y desplegar su creatividad. Quien vive de lo re-galado se anula como persona, se vuelve perezosa, anquilosada y como un estanque de agua que

por inactividad pudre el con-tenido. Aquellos sistemas que

por “amor” o demagogia, sistemáticamente le regalan todo a la gente, la vuelven la más po-bre entre las pobres. Es una de las caras de la miseria humana: carecer de iniciativa, desapro-vechar los talentos, potencialidades y capaci-dades con que están dotados todos los seres humanos. Quien ha recibido todo regalado se transforma en un indigente, porque asume la posición de la víctima que sólo se queja. Cree que los demás tienen la obligación de ponerle todo en las manos, y considera una desgracia desarrollarse en un trabajo digno. Es muy di-fícil que quien ha recibido todo regalado, al-gún día quiera convertirse en alguien útil para sí mismo. Le parece que todos a su alrededor son responsables de hacerle vivir bien, y cuan-do esa “ayuda” no llega, culpa a los demás de

su “desgracia” (no por anularlo como persona sino por no volverle a dar). Sólo los sistemas más despóticos impiden que los seres huma-nos desarrollen toda su potencialidad para vivir. Creen estar haciendo bien pero en defi-nitiva están empleando un arma para anular a las personas. (No quiere decir que una ayuda temporal no sea necesaria en momentos espe-ciales).

5 6

cuidando ovejas y vacas, cultivando papa y cegando cebada y trigo. Muchas fueron las veces que le tocó irse a pie desde Cuayá hasta Cucunubá y Ubaté pastoreando ove-jas. De esa época le quedó la costumbre de seguir sembrando, pero ya no para vender en el pueblo, sino para su consumo. Al con-trario de muchos campesinos que han abandonado cultivar para dedicarse a otros menesteres, a don Jaime se le nota que su conexión con la tierra, además de su sustento, es su fórmu-la para sentirse vivo, y, el motor que lo hace levantarse cada día. Cuando uno pasa en las mañanas por su casa, don Jaime, muy jui-cioso está regando

sus cubios y cebollas. Los vecinos dicen que es muy respetuoso y colaborador, arregla y mantiene en buen estado las cunetas que pa-san por su predio, es servicial y muy amable. Cuando le pregunto cómo era la vida antes en la vereda, me dice que en ese entonces, todos tenían buenas relaciones, y menciona

los apellidos de sus vecinos más cerca-nos: Guáqueta, Ladino, Guasca, De Dios,

Güacaneme y Quilaguy -“de pronto se me escapa alguno”. Recordó que tra-

bajó como agricultor en la finca de don Agustín Güacaneme y también con don Arcadio Ladino. También a don Jaime lo

contrataban para sacar carbón en las minas de Barrancas, y

desyerbar lotes, con esto último a veces se llegaba

a ganar hasta 800 pesos en cinco días. De Güi-ta, dice que, casi no era agrícola, que más que todo la gente se dedicaba al pastoreo de ovejas y ganado, “…por eso es que las montañas eran tan peladas, porque las ovejas arrasan mucho, pero eso sí, como llovía tanto, la quebrada mantenía llena de agua, y ahora no”. De re-pente se acuerda que la tierra donde hoy que-da Cementos Tequendama era de propiedad de un señor Angarita, y se sembraba alverja y trigo. Don Jaimito nunca se casó ni tuvo hijos, pero estuvo muy enamorado de una joven, aunque la relación no se pudo concretar. “Las mujeres en esa época eran más tímidas”, dice. Formó parte del grupo de vecinos que abrieron la vía de Güita alta llamada “Circunvalar”, …”éramos como 20 y trabajábamos unas dos horas al día. Las dos carreteras cambiaron mucho a Güita, antes sólo existía una, ahora hay muchas ma-tas y eso hace que los ladrones tengan donde esconderse.”.El último trabajo que desempeñó fue en Lácteos Piamonte, donde por espacio de 20 años acompañó a don Gratiniano Bueno en diferentes oficios en la fábrica. Con nostal-gia recuerda que tenía buena salud y ahora lo aqueja un problema en la cadera, que con el invierno lo pone muy mal. Nos despedimos, y le prometo regresar para seguir conversando, me gustó charlar con él, pues inspira esperanza y confianza en la vida.

CULTURA

EXPO-ESTUDIANTE NACIO-NAL

Del 22 al 25 de oc-tubre de 2014, se llevará a cabo en Corferias (Carrera 37 No. 24-67, Pa-bellón 8, Bogotá), la versión No. 21 del evento Expo Es-tudiante Nacional,

en donde se darán cita más de 100 expositores que representan universidades, instituciones tecnológicas y técnicas de educación superior, entidades de educación para el trabajo, y otros participantes. El evento, permite a estudiantes de 10º y 11º grado, y otras personas interesa-das en continuar estudios, conocer y comparar: Programas de estudios, Requisitos, Procesos de Inscripción, Costos, Financiación y Becas.Entrada gratuita para el público. Sólo se re-quiere un registro previo para poder acceder a todas las actividades de la feria, sin ningún costo. Para visitas de grupos de colegios, los coordinadores deben diligenciar el Formato de Programación de Visita indicando el día, hora y número de estudiantes de grados 10º y 11º que visitarán la feria. (descargarlo en www.expoestudiantenacional.co y revisar ho-rarios de entrada).

CORREO DE LOS LECTORES

No han escuchado mi llamado de atención, he dicho que hay un escape de agua por el lado de la carretera del sector de Rincón Santo, par-te alta de la vereda, hacia el lado de don Julio Guasca. Siempre me responden que es un char-

7 8

Fotografía por: Alonso Pafyeze Fotografía por: Alonso Pafyeze

co que se ha formado por lo que ha llovido. Le pido al señor administrador que cite a una reunión para resolver todos estos inconvenientes, anteriormente hacían una reunión mensualmente y estábamos informados de nuestro acueducto. José Ángel Sánchez.ELG: Preguntado al Presidente de la Junta de Acción Comunal, dice que ya está enterado el señor fontanero, y será arreglado prontamente.

DINOSAURIOS GIGANTES DE LA TIERRA (Colabo-ración de Alejandra Parra De Dios, 9 años) III parte

Su nombre significa “Cara con tres cuernos” . El Triceratops era herbívoro. Sus dientes le servían para moler y arrancar plantas . Tenía tres cuernos muy afilados que le servían para pelear contra otro

dinosaurio. El Triceratops habitó en el período cretácico junto al Tiranosaurio.

YO A GÜITA

Comité Editorial Andrea Gómez ParraEsperanza López Nieto

Corresponsal: Camilo Ruiz TaleroDiseño y diagramación: Daniela Ortíz López

Escríbanos a: elguiteno13@gmail.comCelular 316-3345679

109

MONTALLAN-TASArmando Ortiz, vecino de la vereda Cacicazgo, ofrece a los señores es-caladores, turistas, y a la comunidad en gene-ral, un buen servicio de montallantas automá-

CLASIFICADOS

UN BUEN PLANIr con amigos a donde Ely, a pasar un buen rato (diagonal a la Casa de la Cultura), tomarse un cafecito (con vainilla, clavos o cardamomo), o agua aromática natural, acompañado de torta de chocolate rellena de frutos rojos o arequipe, torta de vainilla, con almendras, tartaletas de limón, y mini tartaletas de diferentes sabores. Lo mejor es la amabilidad y sencillez de sus an-fitriones, que lo harán regresar.

CLUB TRANGO AVENTURA Recorridos en Cuatrimotos:Mirador encima de las Rocas (30 minutos) $40.000Al refugio de Güitaca (50 minutos) $60.000A la Cantera por los túneles (1 hora 20 minutos) $80.000Requisitos: 1 persona x moto. Mayores de edad.310-3001170: Carlos Andrés Alvarado320 2215417: Cristhian Bejarano tico, con pistola y engrase. Atiendo todos los días en

Tres Esquinas, Barrio Santuario, celular 311-2448847.

TRICERATOPS (colorea la figura)