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El mejor escenariopara una celebración inolvidable...
El Cigarral el Bosque es un marco ideal para la cele-
bración de vuestra boda al tratarse de uno de los Ciga-
rrales más antiguos de la ciudad.
Fue mandado construir en el S.XVI por el Canónigo
Obrero de la Catedral D. Diego López de Ayala, des-
cendiente del Conde de Fuensalida.
Sus diez hectáreas de extensión rodeado de olivos y
encinas, susespectaculares vistas del Casco Histórico del
Toledo, sus instalaciones perfectamente acon-
dicionadas donde conviven modernidad y tradición, lo
convierten en el escenario perfecto para hacer de
vuestra boda un acontecimiento único.
En el Cigarral el Bosque creamos un ambiente cálido y
distinguido, la atención y el buen gusto garantizan el
éxito de una celebración tan especial.
Vuestro viaje comienzaen el Cigarral El Bosque
El Cigarral el Bosque es un marco ideal para la cele-
bración de vuestra boda al tratarse de uno de los Ciga-
rrales más antiguos de la ciudad.
Fue mandado construir en el S.XVI por el Canónigo
Obrero de la Catedral D. Diego López de Ayala, des-
cendiente del Conde de Fuensalida.
Sus diez hectáreas de extensión rodeado de olivos y
encinas, susespectaculares vistas del Casco Histórico del
Toledo, sus instalaciones perfectamente acon-
dicionadas donde conviven modernidad y tradición, lo
convierten en el escenario perfecto para hacer de
vuestra boda un acontecimiento único.
En el Cigarral el Bosque creamos un ambiente cálido y
distinguido, la atención y el buen gusto garantizan el
éxito de una celebración tan especial.
Vuestro viaje comienzaen el Cigarral El Bosque
Ofrecemos distintas posibilidades para la celebración
de vuestra boda, nos gusta adaptarnos a vuestras
necesidades garantizando un servicio personalizado.
Disponemos de diferentes ambientes al aire libre donde
recibir a los invitados con un aperitivo de bienvenida, o
dependiendo de la época del año, en los Salones de El
Cigarral con vistas al Casco Histórico de Toledo.
A continuación en nuestros Salones El Bosque con
capacidad de hasta 600 invitados y siempre con vistas a
la ciudad, se servirá el almuerzo o cena.
Si desea una celebración al aire libre, podrá disfrutar de
la romántica vista de Toledo en nuestros jardines de gran
belleza rodeados de la vegetación autóctona de los
Cigarrales.
El montaje de cena en el jardín: 650 Euros.
Ofrecemos distintas posibilidades para la celebración
de vuestra boda, nos gusta adaptarnos a vuestras
necesidades garantizando un servicio personalizado.
Disponemos de diferentes ambientes al aire libre donde
recibir a los invitados con un aperitivo de bienvenida, o
dependiendo de la época del año, en los Salones de El
Cigarral con vistas al Casco Histórico de Toledo.
A continuación en nuestros Salones El Bosque con
capacidad de hasta 600 invitados y siempre con vistas a
la ciudad, se servirá el almuerzo o cena.
Si desea una celebración al aire libre, podrá disfrutar de
la romántica vista de Toledo en nuestros jardines de gran
belleza rodeados de la vegetación autóctona de los
Cigarrales.
El montaje de cena en el jardín: 650 Euros.
Nuestro equipo está formado por un grupo de
profesionales comprometidos en cada detalle
de vuestra boda.
OFRECEMOS:
Servicio personalizado.
Diseño y seguimiento de la boda.
Gestión, organización y coordinación de
cada servicio.
Citas y consultas tantas veces como sea
necesario.
Asesoramiento legal.
Asesoramiento en protocolo.
La experiencia de nuestro equipo, os
transmitirá la confianza y tranquilidad en
cada momento para que vuestro sueño se
haga realidad en el Cigarral El Bosque.
Nuestros menús
En el Cigarral el Bosque podéis diseñar y personalizar
vuestro menú.
Para ayudarte a su elección te proponemos una
exquisita selección de menús elaborados por nuestro
Chef Daniel Camuñas, un maestro en el arte de
reinterpretar sus creaciones resaltando por encima
de todo, la calidad y frescura de la materia prima,
así como un esmerado servicio.
Será necesario contratar el paquete mínimo de
aperitivo, un entrante, primer plato, segundo plato,
un postre a su elección y dos horas de barra libre.
En el momento de realizar la confirmación de la reserva se
abonarán 2.200 € junto con la aceptación, por escrito, de nuestro
contrato.
Disponemos de promociones para las bodas que se realicen entre
noviembre y abril. ¡Consúltanos!
EL PRECIO DE NUESTROS MENÚS INCLUYE:
Servicio personalizado para la contratación del
evento.
Iluminación con velas y antorchas.
Decoración floral según elección del Cigarral.
Parking gratuito sin límite de hora.
Una degustación del menú.
Menos de 50 invitados: degustación para 2 personas.
A partir de 50 invitados: degustación para 6 personas.
Confección de protocolo.
Impresión de minutas.
Elaboración de menús especiales
(para vegetarianos, celíacos, diabéticos,…)
Alojamiento para los novios en una suite de nuestro
Hotel de Cinco Estrellas.
Descuentos especiales para los invitados.
También se incluye una cena-degustación como
celebración del Primer Aniversario en nuestro
Restaurante “El Olivo”.
Nuestro equipo
Nuestro equipo está formado por un grupo de
profesionales comprometidos en cada detalle
de vuestra boda.
OFRECEMOS:
Servicio personalizado.
Diseño y seguimiento de la boda.
Gestión, organización y coordinación de
cada servicio.
Citas y consultas tantas veces como sea
necesario.
Asesoramiento legal.
Asesoramiento en protocolo.
La experiencia de nuestro equipo, os
transmitirá la confianza y tranquilidad en
cada momento para que vuestro sueño se
haga realidad en el Cigarral El Bosque.
Nuestros menús
En el Cigarral el Bosque podéis diseñar y personalizar
vuestro menú.
Para ayudarte a su elección te proponemos una
exquisita selección de menús elaborados por nuestro
Chef Daniel Camuñas, un maestro en el arte de
reinterpretar sus creaciones resaltando por encima
de todo, la calidad y frescura de la materia prima,
así como un esmerado servicio.
Será necesario contratar el paquete mínimo de
aperitivo, un entrante, primer plato, segundo plato,
un postre a su elección y dos horas de barra libre.
En el momento de realizar la confirmación de la reserva se
abonarán 2.200 € junto con la aceptación, por escrito, de nuestro
contrato.
Disponemos de promociones para las bodas que se realicen entre
noviembre y abril. ¡Consúltanos!
EL PRECIO DE NUESTROS MENÚS INCLUYE:
Servicio personalizado para la contratación del
evento.
Iluminación con velas y antorchas.
Decoración floral según elección del Cigarral.
Parking gratuito sin límite de hora.
Una degustación del menú.
Menos de 50 invitados: degustación para 2 personas.
A partir de 50 invitados: degustación para 6 personas.
Confección de protocolo.
Impresión de minutas.
Elaboración de menús especiales
(para vegetarianos, celíacos, diabéticos,…)
Alojamiento para los novios en una suite de nuestro
Hotel de Cinco Estrellas.
Descuentos especiales para los invitados.
También se incluye una cena-degustación como
celebración del Primer Aniversario en nuestro
Restaurante “El Olivo”.
Nuestro equipo
Servicios complementarios
Show cooking:
Tradición por el Jamón
Tradición por el Queso
Asiático
Recena
Fotografía y video
Servicio de peluquería y maquillaje
Ramos de novia
Alfombras de pétalos
Vehículos para los novios
Servicio de transporte en autobús para los invitados
Servicio de guardería y animación infantil
Música ambiente en vivo para amenizar
su celebración (instrumentos de cuerda, piano,…)
Servicios complementarios
Show cooking:
Tradición por el Jamón
Tradición por el Queso
Asiático
Recena
Fotografía y video
Servicio de peluquería y maquillaje
Ramos de novia
Alfombras de pétalos
Vehículos para los novios
Servicio de transporte en autobús para los invitados
Servicio de guardería y animación infantil
Música ambiente en vivo para amenizar
su celebración (instrumentos de cuerda, piano,…)
Ceremonias mágicas
Crearemos un ambiente entrañable con todos los
detalles que pueda imaginar. Incluiremos una
elegante decoración floral, hasta lograr un momento
mágico y personalizado.
Disponemos de diferentes espacios para las distintas
épocas del año, con nuestras espectaculares vistas
del Casco Histórico como testigo de un día tan
especial, que diferenciará vuestra boda.
Nuestro equipo coordinará cada momento de la
ceremonia así como los preparativos, tales como
pruebas de megafonía, seguimiento de la música
escogida, bienvenida a los invitados y cualquier
eventualidad que pudiera surgir.
Si lo necesitas también disponemos de un Maestro de
Ceremonia no-oficial.
CEREMONIA
Coordinación
de la ceremonia
Alquiler del espacio
Decoración floral
Mesa ceremonial
Medios técnicos
Alfombra pasillo central
1.100 Euros + IVA
MAESTRO DE CEREMONIA
Oficiante no-oficial
Reunión con los Novios
Protocolo y guión de la
ceremonia
400 Euros + IVA
Otras celebraciones
Celebre su evento corporativo o privado (fechas
conmemorativas, aniversarios de boda) así como
eventos benéficos, lanzamiento de productos,
desfiles de moda, filmaciones o lo que necesite.
Ponemos a su disposición el Cigarral y su extensión de
diez hectáreas, nuestros salones y terrazas.
HOTEL 5*
Combina la noble tradición toledana y la modernidad.
Un lujo para los sentidos en un ambiente cuidado y
confortable que invita al descanso. Un lugar donde
gozar dela tranquilidad desu entorno en un paseo
rodeado de zonas ajardinadas típicas delos Cigarrales.
Dispone de cuarenta y cinco habitaciones confort,
nueve habitaciones Bosque Club, dos suites Première y
dos suites Presidenciales. Todas ellas disponen de todas
las comodidades, inundadas de luz natural y con las
terraza con vistas al Casco Histórico de la Ciudad de las
Tres Culturas.
UBICACIÓN
A 40 minutos de Madrid y a tan sólo 2 minutos del Centro
Histórico de Toledo.
Ceremonias mágicas
Crearemos un ambiente entrañable con todos los
detalles que pueda imaginar. Incluiremos una
elegante decoración floral, hasta lograr un momento
mágico y personalizado.
Disponemos de diferentes espacios para las distintas
épocas del año, con nuestras espectaculares vistas
del Casco Histórico como testigo de un día tan
especial, que diferenciará vuestra boda.
Nuestro equipo coordinará cada momento de la
ceremonia así como los preparativos, tales como
pruebas de megafonía, seguimiento de la música
escogida, bienvenida a los invitados y cualquier
eventualidad que pudiera surgir.
Si lo necesitas también disponemos de un Maestro de
Ceremonia no-oficial.
CEREMONIA
Coordinación
de la ceremonia
Alquiler del espacio
Decoración floral
Mesa ceremonial
Medios técnicos
Alfombra pasillo central
1.100 Euros + IVA
MAESTRO DE CEREMONIA
Oficiante no-oficial
Reunión con los Novios
Protocolo y guión de la
ceremonia
400 Euros + IVA
Otras celebraciones
Celebre su evento corporativo o privado (fechas
conmemorativas, aniversarios de boda) así como
eventos benéficos, lanzamiento de productos,
desfiles de moda, filmaciones o lo que necesite.
Ponemos a su disposición el Cigarral y su extensión de
diez hectáreas, nuestros salones y terrazas.
HOTEL 5*
Combina la noble tradición toledana y la modernidad.
Un lujo para los sentidos en un ambiente cuidado y
confortable que invita al descanso. Un lugar donde
gozar dela tranquilidad desu entorno en un paseo
rodeado de zonas ajardinadas típicas delos Cigarrales.
Dispone de cuarenta y cinco habitaciones confort,
nueve habitaciones Bosque Club, dos suites Première y
dos suites Presidenciales. Todas ellas disponen de todas
las comodidades, inundadas de luz natural y con las
terraza con vistas al Casco Histórico de la Ciudad de las
Tres Culturas.
UBICACIÓN
A 40 minutos de Madrid y a tan sólo 2 minutos del Centro
Histórico de Toledo.
Jamón Ibérico
Queso Manchego
Mousse de Foie Micuit con Manzana Asada Y PX
Mousse de Gorgonzola y Nueces en Mini Tartaleta de Trigo
Copita de Salmorejo, Crujiente de Jamón y Esencia de Perifollo
Salmón Marinado con Huevas de Arenque y Semillas de Cardomomo
Galleta de Fideo Rojo con Jamón de Pato
Brocheta de Pulpo, Mejillón y Langostino
Cubito de Mini Ensalada de Perdiz con Mozzarela
Brocheta de Queso, Anchoa y Cherry
Palitos Vegetales con Salsa Romescu
Delicias de Cabrales con Confitura de Tomate Moruno
Croquetas de Hongos con Espuma de Ajos
Brocheta de Pollo Marinado y Piña con Salsa César
Tempura de Verduras y Langostinos con Marinado de Soja y Sésamo
Quiche Lorraine
Hojaldrito de Sobrasada y Miel con Manchego
Brick de Morcilla con Cebolla Caramelizada
Mini Hamburguesa de Foie y Manzana
Rissoto “El Bosque” con Setas y Espárragos
Crujiente de Ciervo
16 € + IVA / persona
•Lomo Ibérico, Chacinas de Jabugo.
7 € + IVA / persona
Y además puede añadir al Aperitivo de Bienvenida
nuestros Show cooking
Jamón Ibérico
Queso Manchego
Mousse de Foie Micuit con Manzana Asada Y PX
Mousse de Gorgonzola y Nueces en Mini Tartaleta de Trigo
Copita de Salmorejo, Crujiente de Jamón y Esencia de Perifollo
Salmón Marinado con Huevas de Arenque y Semillas de Cardomomo
Galleta de Fideo Rojo con Jamón de Pato
Brocheta de Pulpo, Mejillón y Langostino
Cubito de Mini Ensalada de Perdiz con Mozzarela
Brocheta de Queso, Anchoa y Cherry
Palitos Vegetales con Salsa Romescu
Delicias de Cabrales con Confitura de Tomate Moruno
Croquetas de Hongos con Espuma de Ajos
Brocheta de Pollo Marinado y Piña con Salsa César
Tempura de Verduras y Langostinos con Marinado de Soja y Sésamo
Quiche Lorraine
Hojaldrito de Sobrasada y Miel con Manchego
Brick de Morcilla con Cebolla Caramelizada
Mini Hamburguesa de Foie y Manzana
Rissoto “El Bosque” con Setas y Espárragos
Crujiente de Ciervo
16 € + IVA / persona
•Lomo Ibérico, Chacinas de Jabugo.
7 € + IVA / persona
Y además puede añadir al Aperitivo de Bienvenida
nuestros Show cooking
SHOW COOKING TRADICIÓN POR EL JAMÓN
Jamón Ibérico de Bellota con Cortador
Precio: 900 Euros + IVA
SHOW COOKING TRADICIÓN POR EL QUESO
Queso Manchego Curado (en cuñas y en aceite), Queso Manchego Semicurado, Queso Emmental, Queso Idiazabal, Queso Roncal, Queso de Cabrales (Taquitos y en Crema), Torta del Casar (para untar), Queso de Tetilla Ahumado, Queso de Rulo de Cabra, Queso de Mahón, Queso Azul (Taquitos y en Crema), Queso Parmesano (en Cuñas y en Crema)
Precio: 725 Euros + IVA
Cortador de Queso: 150 Euros + IVA
SHOW COOKING ASIÁTICO
Sushi Nigiri de Salmón con Mostaza, Sushi Nigiri de Dorada con Wasabi, Guncan Nigiri de Huevas de Pescado, Nigiri de Mejillones con Perifollo, Sushi Maki de Jamón Ibérico y Espárragos Verdes, Sushi Maki de Gambas, Tortilla y Huevas de Lumpo, Sushi Maki de Atún, Setas y Queso Fresco
Precio: 420 Euros + IVA
Bebidas Incluidas:
Vinos Blanco y Tinto D. O. La Mancha / / Cocktail sin Alcohol / Cervezas / Refrescos /Zumos
Variados / Aguas Minerales.
Champagne “André Gallois”
Crema de Boletus con Foie, Tartar de Boletus y
Esencia de Trufa ...........................................................12 €
Crema Suave de Puerro con Tempura de Bacalao
y Nube de Nata con Virutas de Mancheguito ........19 €
Crema Fría de Bogavante con sus Medallones y
Huevos de Salmón con Germinado de Cebollinos .22 €
Crema de Marisco con Langostinos y Gominola
de Tomate a la Albahaca ..........................................16 €
Ensalada de Bogavante con Tartar de Aguacate
y Melocotón con su Vinagreta de Coral ..................23 €
Ensalada de Perdiz Roja del Cigarral con Setas
Escabechadas, Tomate Moruno y Balsámico ..........18 €
Ensalada de Pimientos Asados y Gambones con
Perlas de Mozzarela y Anchoa con Tártara Ligera ..22 €
Ensalada de Foie con Manzana Gold y Magret de
Pato Ahumado a la Miel .............................................19 €
Ensalada de Langostinos y Carpaccio de Piña con
Espuma de Ajos y Champiñón Marinado en Lima ..18 €
Ensalada de Queso de Cabra con Cecina de
Ciervo y Cebolla Caramelizada con Nueces ...........18 €
Ensalada de Escalibada con Bacalao Confitado y
Vinagreta de Mostaza y Aceitunas Negras ...............18 €
Gazpacho de Sandía y Fresa con Langostinos y
Queso Feta .....................................................................11 €
Mariscada “Cigarral El Bosque” (1 cigalas, 4
langostinos, 4 gambones) ............................................24 €
Precios sin IVA.
SHOW COOKING TRADICIÓN POR EL JAMÓN
Jamón Ibérico de Bellota con Cortador
Precio: 900 Euros + IVA
SHOW COOKING TRADICIÓN POR EL QUESO
Queso Manchego Curado (en cuñas y en aceite), Queso Manchego Semicurado, Queso Emmental, Queso Idiazabal, Queso Roncal, Queso de Cabrales (Taquitos y en Crema), Torta del Casar (para untar), Queso de Tetilla Ahumado, Queso de Rulo de Cabra, Queso de Mahón, Queso Azul (Taquitos y en Crema), Queso Parmesano (en Cuñas y en Crema)
Precio: 725 Euros + IVA
Cortador de Queso: 150 Euros + IVA
SHOW COOKING ASIÁTICO
Sushi Nigiri de Salmón con Mostaza, Sushi Nigiri de Dorada con Wasabi, Guncan Nigiri de Huevas de Pescado, Nigiri de Mejillones con Perifollo, Sushi Maki de Jamón Ibérico y Espárragos Verdes, Sushi Maki de Gambas, Tortilla y Huevas de Lumpo, Sushi Maki de Atún, Setas y Queso Fresco
Precio: 420 Euros + IVA
Bebidas Incluidas:
Vinos Blanco y Tinto D. O. La Mancha / / Cocktail sin Alcohol / Cervezas / Refrescos /Zumos
Variados / Aguas Minerales.
Champagne “André Gallois”
Crema de Boletus con Foie, Tartar de Boletus y
Esencia de Trufa ...........................................................12 €
Crema Suave de Puerro con Tempura de Bacalao
y Nube de Nata con Virutas de Mancheguito ........19 €
Crema Fría de Bogavante con sus Medallones y
Huevos de Salmón con Germinado de Cebollinos .22 €
Crema de Marisco con Langostinos y Gominola
de Tomate a la Albahaca ..........................................16 €
Ensalada de Bogavante con Tartar de Aguacate
y Melocotón con su Vinagreta de Coral ..................23 €
Ensalada de Perdiz Roja del Cigarral con Setas
Escabechadas, Tomate Moruno y Balsámico ..........18 €
Ensalada de Pimientos Asados y Gambones con
Perlas de Mozzarela y Anchoa con Tártara Ligera ..22 €
Ensalada de Foie con Manzana Gold y Magret de
Pato Ahumado a la Miel .............................................19 €
Ensalada de Langostinos y Carpaccio de Piña con
Espuma de Ajos y Champiñón Marinado en Lima ..18 €
Ensalada de Queso de Cabra con Cecina de
Ciervo y Cebolla Caramelizada con Nueces ...........18 €
Ensalada de Escalibada con Bacalao Confitado y
Vinagreta de Mostaza y Aceitunas Negras ...............18 €
Gazpacho de Sandía y Fresa con Langostinos y
Queso Feta .....................................................................11 €
Mariscada “Cigarral El Bosque” (1 cigalas, 4
langostinos, 4 gambones) ............................................24 €
Precios sin IVA.
Lomitos de Dorada sobre Fritada de Tomate
con Gambón y Piñones ..........................................19 €
Lomo de Merluza al Horno con Trigueros y
Bilbaína de Gambas ...............................................23 €
Suprema de Lubina a la Espalda con su Ajada
y Verduritas Salteadas ............................................21 €
Lomo de Bacalao Con Gratinado de Ajos y
Miel sobre Pisto de Setas y Berenjenas .................24 €
Salmón a la Parrilla con Tallarines Negros a la
Miel y Mostaza .........................................................18 €
Rodaballo, Muselina de Gambas y Mejillones
con Milhoja de Verduras gratinadas y Cremoso
de Piquillos ................................................................28 €
Rape al Estilo del Cigarral con Tomate
Gratinado y Setas ....................................................23 €
Muslo de Pato Confitado al Ron con Salteado de
Setas y Patatas Comineras .........................................16 €
Solomillo de Ibérico Albardado con Patata
Gratinada y Salsa de Setas ........................................20 €
Presa de Ibérico a la Parrilla con Cebolla
Caramelizada, Patata Gratinada y Cremoso
de Ajo ............................................................................25 €
Paletilla de Lechal Asada en su Jugo con su Guarnición ....................................................................29 €
Solomillo de Ternera con Verduras al Dente y
Trufa ...............................................................................27 €
Medallón de Solomillo de Añojo al Oporto con
Patata Panadera y Tomate Asado ...........................25 €
Entrecot de Ternera a la Pimienta con Timbal de Patata y Setas de Cardo .............................................21€
Carrillera de Ternera Estofada al Vino Tinto con
Crema de Patata Trufada y Atadillo de Trigueros ...19 €
Cochinillo Confitado con Manzana Grand Smith Asada y Bouquet de Temporada ..............................21 €
Taco de Cordero Asado a la Miel de Romero Acompañado de Patatas a la Antigua y
Pimientos Rojos Asados ...............................................21 €
Dúo de Chocolates con Baño de Café ..................7 €
Milhojas de Nata y Crema con Helado ...................7 €
Pastel Tostado de Yema y Crema ............................7 €
Chocolate Guanaja, Vainilla y Crujiente de Macadamia ................................................................7 €
Coulant de Chocolate Caliente con Crema de Vainilla ..........................................................................7 €
Tarta Templada de Manzana a la Antigua y
Crema de Azafrán ......................................................7 €
Pirámide de Chocola. Blanco y Caramelo Toffee .7 €
Semifrío de Yogurt con Moras ...................................7 €
Financier con Crema de Vainilla y Macedonia
Fría ................................................................................7 €
Sacher Té con Jazmín y Cacao ................................7 €
Dúo de Chocolate .......................................................5 €
Selva Negra ..................................................................5 €
Frutas .............................................................................5 €
San Marcos ...................................................................5 €
Sorbete de Frutas Tropicales ............................................6 €
Sorbete de Limón Perfumado a la Hierbabuena ...........6 €
Sorbete de Mojito Cubano ..............................................6 €
Sorbete de Frutas del Bosque ..........................................6 €
Sorbete de Marc de Champagne ..................................6 €
Sorbete de Manzana .......................................................6 €
Blanco: D. O. La Mancha
Tinto: D. O. La Mancha
Champagne: André Gallois
Aguas Minerales
Cafés e Infusiones
Cerveza y Refrescos
Licores de Sobremesa
Lomitos de Dorada sobre Fritada de Tomate
con Gambón y Piñones ..........................................19 €
Lomo de Merluza al Horno con Trigueros y
Bilbaína de Gambas ...............................................23 €
Suprema de Lubina a la Espalda con su Ajada
y Verduritas Salteadas ............................................21 €
Lomo de Bacalao Con Gratinado de Ajos y
Miel sobre Pisto de Setas y Berenjenas .................24 €
Salmón a la Parrilla con Tallarines Negros a la
Miel y Mostaza .........................................................18 €
Rodaballo, Muselina de Gambas y Mejillones
con Milhoja de Verduras gratinadas y Cremoso
de Piquillos ................................................................28 €
Rape al Estilo del Cigarral con Tomate
Gratinado y Setas ....................................................23 €
Muslo de Pato Confitado al Ron con Salteado de
Setas y Patatas Comineras .........................................16 €
Solomillo de Ibérico Albardado con Patata
Gratinada y Salsa de Setas ........................................20 €
Presa de Ibérico a la Parrilla con Cebolla
Caramelizada, Patata Gratinada y Cremoso
de Ajo ............................................................................25 €
Paletilla de Lechal Asada en su Jugo con su Guarnición ....................................................................29 €
Solomillo de Ternera con Verduras al Dente y
Trufa ...............................................................................27 €
Medallón de Solomillo de Añojo al Oporto con
Patata Panadera y Tomate Asado ...........................25 €
Entrecot de Ternera a la Pimienta con Timbal de Patata y Setas de Cardo .............................................21€
Carrillera de Ternera Estofada al Vino Tinto con
Crema de Patata Trufada y Atadillo de Trigueros ...19 €
Cochinillo Confitado con Manzana Grand Smith Asada y Bouquet de Temporada ..............................21 €
Taco de Cordero Asado a la Miel de Romero Acompañado de Patatas a la Antigua y
Pimientos Rojos Asados ...............................................21 €
Dúo de Chocolates con Baño de Café ..................7 €
Milhojas de Nata y Crema con Helado ...................7 €
Pastel Tostado de Yema y Crema ............................7 €
Chocolate Guanaja, Vainilla y Crujiente de Macadamia ................................................................7 €
Coulant de Chocolate Caliente con Crema de Vainilla ..........................................................................7 €
Tarta Templada de Manzana a la Antigua y
Crema de Azafrán ......................................................7 €
Pirámide de Chocola. Blanco y Caramelo Toffee .7 €
Semifrío de Yogurt con Moras ...................................7 €
Financier con Crema de Vainilla y Macedonia
Fría ................................................................................7 €
Sacher Té con Jazmín y Cacao ................................7 €
Dúo de Chocolate .......................................................5 €
Selva Negra ..................................................................5 €
Frutas .............................................................................5 €
San Marcos ...................................................................5 €
Sorbete de Frutas Tropicales ............................................6 €
Sorbete de Limón Perfumado a la Hierbabuena ...........6 €
Sorbete de Mojito Cubano ..............................................6 €
Sorbete de Frutas del Bosque ..........................................6 €
Sorbete de Marc de Champagne ..................................6 €
Sorbete de Manzana .......................................................6 €
Blanco: D. O. La Mancha
Tinto: D. O. La Mancha
Champagne: André Gallois
Aguas Minerales
Cafés e Infusiones
Cerveza y Refrescos
Licores de Sobremesa
Aperitivo El Bosque
Crema de Setas con Foie, Tartar de Boletus y Esencia de Trufa
Lomitos de Dorada sobre Fritada de Tomate con Gambón y Piñones
Sorbete de Frutas del Bosque
Entrecot de Ternera a la Pimienta con Timbal de Patatas y Setas de Cardo
Pastel Tostado de Yema y Crema
Café, Té y Mignardises
BODEGA
Vino Tinto D. O. La Mancha
Vino Blanco D. O. La Mancha
Champagne “André Gallois”
Aguas Minerales y Refrescos
Licores de Sobremesa
81,00 Euros + IVA
Aperitivo El Bosque
Crema de Marisco con Langostino y Gominola de
Tomate a la Albahaca
Suprema de Lubina a la Espalda con su Ajada y
Verduritas Salteadas
Sorbete de Limón Perfumado a la Hierbabuena
Solomillo de Ibérico Albardado con Patata
Gratinada y Salsa de Setas
Dúo de Chocolates con Baño de Café
Café, Té y Mignardises
BODEGA
Vino Tinto D. O. La Mancha
Vino Blanco D. O. La Mancha
Champagne “André Gallois”
Aguas Minerales y Refrescos
Licores de Sobremesa
84,00 Euros + IVA
Aperitivo El Bosque
Ensalada de Bogavante con Tartar de Aguacate y Melocotón con su
Vinagreta de Coral
Lomo de Merluza al Horno con Trigueros y Bilbaína de Gambas
Sorbete de Mojito Cubano
Muslo de Pato Confitado al Ron con Salteado de Setas y Patatas Comineras
Tarta Templada de Manzana a la Antigua
Café, Té y Mignardises
BODEGA
Vino Tinto D. O. La Mancha
Vino Blanco D. O. La Mancha
Champagne “André Gallois”
Aguas Minerales y Refrescos
Licores de Sobremesa
91,00 Euros + IVA
Aperitivo El Bosque
Ensalada de Perdiz Roja del Cigarral con Setas Escabechadas, Tomate Moruno y Balsámico
Lomo de Bacalao Con Gratinado de Ajos y Miel sobre Pisto de Setas y
Berenjenas
Sorbete de Mojito Cubano
Presa de Ibérico a la Parrilla con Cebolla Caramelizada, Patata Gratinada y Cremoso de Ajo
Semifrío de Yogurt con Moras
Café, Té y Mignardises
BODEGA
Vino Tinto D. O. La Mancha
Vino Blanco D. O. La Mancha
Champagne “André Gallois”
Aguas Minerales y Refrescos
Licores de Sobremesa
96,00 Euros + IVA
Aperitivo El Bosque
Crema de Setas con Foie, Tartar de Boletus y Esencia de Trufa
Lomitos de Dorada sobre Fritada de Tomate con Gambón y Piñones
Sorbete de Frutas del Bosque
Entrecot de Ternera a la Pimienta con Timbal de Patatas y Setas de Cardo
Pastel Tostado de Yema y Crema
Café, Té y Mignardises
BODEGA
Vino Tinto D. O. La Mancha
Vino Blanco D. O. La Mancha
Champagne “André Gallois”
Aguas Minerales y Refrescos
Licores de Sobremesa
81,00 Euros + IVA
Aperitivo El Bosque
Crema de Marisco con Langostino y Gominola de
Tomate a la Albahaca
Suprema de Lubina a la Espalda con su Ajada y
Verduritas Salteadas
Sorbete de Limón Perfumado a la Hierbabuena
Solomillo de Ibérico Albardado con Patata
Gratinada y Salsa de Setas
Dúo de Chocolates con Baño de Café
Café, Té y Mignardises
BODEGA
Vino Tinto D. O. La Mancha
Vino Blanco D. O. La Mancha
Champagne “André Gallois”
Aguas Minerales y Refrescos
Licores de Sobremesa
84,00 Euros + IVA
Aperitivo El Bosque
Ensalada de Bogavante con Tartar de Aguacate y Melocotón con su
Vinagreta de Coral
Lomo de Merluza al Horno con Trigueros y Bilbaína de Gambas
Sorbete de Mojito Cubano
Muslo de Pato Confitado al Ron con Salteado de Setas y Patatas Comineras
Tarta Templada de Manzana a la Antigua
Café, Té y Mignardises
BODEGA
Vino Tinto D. O. La Mancha
Vino Blanco D. O. La Mancha
Champagne “André Gallois”
Aguas Minerales y Refrescos
Licores de Sobremesa
91,00 Euros + IVA
Aperitivo El Bosque
Ensalada de Perdiz Roja del Cigarral con Setas Escabechadas, Tomate Moruno y Balsámico
Lomo de Bacalao Con Gratinado de Ajos y Miel sobre Pisto de Setas y
Berenjenas
Sorbete de Mojito Cubano
Presa de Ibérico a la Parrilla con Cebolla Caramelizada, Patata Gratinada y Cremoso de Ajo
Semifrío de Yogurt con Moras
Café, Té y Mignardises
BODEGA
Vino Tinto D. O. La Mancha
Vino Blanco D. O. La Mancha
Champagne “André Gallois”
Aguas Minerales y Refrescos
Licores de Sobremesa
96,00 Euros + IVA
Aperitivo El Bosque
Ensalada de Foie con Manzana y Magret de Pato
Ahumado a la Miel
Rape al Estilo del Cigarral con Tomate Gratinado y
Setas
Sorbete de Frutas Tropicales
Solomillo de Ternera Lechal con Verduritas al Dente
y Trufa
Mini Tarta de Frutas con Crema de Vainilla
Café, Té y Mignardises
BODEGA
Vino Tinto D. O. La Mancha
Vino Blanco D. O. La Mancha
Champagne “André Gallois”
Aguas Minerales y Refrescos
Licores de Sobremesa
98,00 Euros + IVA
Aperitivo El Bosque
Ensalada de Langostinos y Carpaccio de Piña con Espuma de Ajos y Champiñón Marinado en Lima
Rodaballo, Muselina de Gambas y Mejillones con Milhoja de Verduras Gratinadas y Cremoso de Piquillo
Sorbete de Manzana
Paletilla de Lechal Asada en su Jugo y su Guarnición
Pirámide de Chocolate Blanco y Caramelo Toffee
Café, Té y Mignardises
BODEGA
Vino Tinto D. O. La Mancha
Vino Blanco D. O. La Mancha
Champagne “André Gallois”
Aguas Minerales y Refrescos
Licores de Sobremesa
104,00 Euros + IVA
Aperitivo El Bosque
Ensalada de Foie con Manzana y Magret de Pato
Ahumado a la Miel
Rape al Estilo del Cigarral con Tomate Gratinado y
Setas
Sorbete de Frutas Tropicales
Solomillo de Ternera Lechal con Verduritas al Dente
y Trufa
Mini Tarta de Frutas con Crema de Vainilla
Café, Té y Mignardises
BODEGA
Vino Tinto D. O. La Mancha
Vino Blanco D. O. La Mancha
Champagne “André Gallois”
Aguas Minerales y Refrescos
Licores de Sobremesa
98,00 Euros + IVA
Aperitivo El Bosque
Ensalada de Langostinos y Carpaccio de Piña con Espuma de Ajos y Champiñón Marinado en Lima
Rodaballo, Muselina de Gambas y Mejillones con Milhoja de Verduras Gratinadas y Cremoso de Piquillo
Sorbete de Manzana
Paletilla de Lechal Asada en su Jugo y su Guarnición
Pirámide de Chocolate Blanco y Caramelo Toffee
Café, Té y Mignardises
BODEGA
Vino Tinto D. O. La Mancha
Vino Blanco D. O. La Mancha
Champagne “André Gallois”
Aguas Minerales y Refrescos
Licores de Sobremesa
104,00 Euros + IVA
A todos los precios se les incrementará el tipo de IVA vigente en la fecha de celebración del evento.
A todos los precios se les incrementará el tipo de IVA vigente en la fecha de celebración del evento.
