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Esta iniciativa pretende com-patibilizar la recuperación y conserva-ción del Patrimonio Natural y Cultural de esta zona, con los intereses de los propietarios de las fincas que la con-forman y con la actividad turística, ex-cursionista y educativa que tiene lugar en ella. Para ello, la FVSM ha impulsa-do la firma de Convenios de Custodia del Territorio con los propietarios de las fincas de son Moragues, son Gual, son Gual Petit y can Costa, así como con el Ayuntamiento de Valldemossa.

Custodia del Territorio, ¿para qué? Se trata de una herramienta de conser-vación de la naturaleza que se basa en la adopción de acuerdos voluntarios entre diversas partes (propietarios, entidades de custodia y otros) para lle-var a cabo la gestión de una zona en la que se quieren recuperar y/o mante-ner sus valores naturales y culturales. Esta es una fórmula de gestión de los

Aquesta iniciativa pretén com-patibilitzar la recuperació i conserva-ció del Patrimoni Natural i Cultural d’aquesta zona, amb els interessos dels propietaris de les finques que la conformen i amb l’activitat turística, excursionista i educativa que té lloc en ella. Per a això, la FVSM ha impulsat la signatura de Convenis de Custòdia del Territori amb els propietaris de les fin-ques de son Moragues, son Gual, son Gual Petit i can Costa, així com amb l’Ajuntament de Valldemossa.

Custòdia del Territori, per a què?Es tracta d’una eina de conservació de la naturalesa que es basa en l’adop-ció d’acords voluntaris entre diverses parts (propietaris, entitats de custò-dia i altres) per a dur a terme la gestió d’una zona en la qual es volen recupe-rar i/o mantenir els seus valors natu-rals i culturals. Aquesta és una fórmu-la de gestió dels espais naturals àgil i

EL PROJECTE DE CUSTÒDIA DEL TERRITORI DE LA MUNTANYA DEL VOLTOR

EL PROYECTO DE CUSTODIA DEL TERRITORIO DE LA MUNTANYA DEL VOLTOR

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eficaç a llarg termini, ja que es recolza en la participació social, on la corres-ponsabilitat que les diferents parts assumeixen suposa una garantia de futur i a més, s’adapta a cada situació en particular.

Quines accions preveu el projecte?

Una de les línies principals de treball se centra en la recuperació de la bio-diversitat de la zona, sobretot a través d’un pla de millora de l’estat de la mas-sa forestal que permeti revertir la de-gradació de l’estat ecològic de l’espai. Els treballs a l’alzinar volen ser l’im-puls definitiu per al rejoveniment dels arbres que el componen i l’establiment d’un sotabosc divers i espès, el que en conseqüència estimularà la recupera-ció de la diversitat d’aus, invertebrats, etc. Per això, entre diverses accions la més important consisteix a exclou-re les cabres de la zona, ja que la seva població és molt nombrosa a la Serra i això ha conduït a la desaparició de gran part de la vegetació per sobrepastura, a més d’una falta de renovació del bosc, és a dir, que no creixin arbres i arbustos joves perquè les cabres es mengen els brots tendres que puguin aparèixer.

Una altra actuació fonamental és l’ade-quació de la xarxa de camins de la Muntanya del Voltor, els quals s’es-tan netejant de fems, arbres caiguts, esbaldrecs, roques i altres obstacles al pas que es podien trobar, així com ins-tal·lant una senyalització provisional.

espacios naturales ágil y eficaz a largo plazo, pues se apoya en la participación social, donde la corresponsabilidad que las diferentes partes asumen supone una garantía de futuro y además, se adapta a cada situación en particular.

¿Qué acciones contempla el proyecto?

Una de las líneas principales de traba-jo se centra en la recuperación de la biodiversidad de la zona, sobre todo a través de un plan de mejora del estado de la masa forestal que permita rever-tir la degradación del estado ecológico del espacio. Los trabajos en el encinar quieren ser el impulso definitivo para el rejuvenecimiento de los árboles que lo componen y el establecimiento de un sotobosque diverso y espeso, lo que en consecuencia estimulará la recupe-ración de la diversidad de aves, inver-tebrados, etc. Para ello, entre diversas acciones la más importante consiste en excluir a las cabras de la zona, ya que su población es muy numerosa en la Serra y eso ha conducido la desapari-ción de gran parte de la vegetación por sobrepastoreo, además de una falta de renovación del bosque, es decir, que no crezcan árboles y arbustos jóvenes porque las cabras se comen los brotes tiernos que puedan aparecer.

Otra actuación fundamental es la ade-cuación de la red de caminos de la Muntanya del Voltor, los cuales se están limpiando de basuras, árboles caídos, derrumbes de rocas y demás

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obstáculos al paso que se podían en-contrar, así como instalando una seña-lización provisional. Esto ha facilitado la correcta orientación de los visitan-tes por los principales caminos, a la vez que ha permitido la regulación del tránsito de miles de senderistas por la zona, esponjando el área donde se rea-lizan las actuaciones de conservación y desviando a los visitantes hacia zonas menos sensibles. El equipo de guías ambientales que se ha formado para el proyecto se encarga de llevar a cabo estas tareas, a la par que se dedica a informar a los visitantes con objeto de infundir un código de buenas prácticas en la montaña que propicie que toda actividad que se desarrolle sea respe-tuosa con el entorno.

Muntanya del Voltor, ¿por qué?

Este territorio era conocido en el siglo XIII como “Muntanya del Voltor” y apro-ximadamente abarcaba lo que en la ac-tualidad son las fincas de son Gual, son Gual Petit, son Moragues, can Costa, son Galceran, son Gallard y Miramar, entre otras, tal y como se indica en el siguien-te texto de la historiadora Aina Pascual:

“El rey Jaime II (reinado 1276-1311) el 6 de abril de 1280 cedió en enfiteusis la montaña “anomanada del Voltor” si-tuada en Valldemossa a Guillem Cerdà y ya entonces sus límites eran el Honor de Deià, el Honor de Miramar y el Honor de los herederos Lop Xamenis de Lusa que poseían las tierras de lo que luego será la Ermita de la Trinitat y alrededores”.

Això ha facilitat la correcta orientació dels visitants pels principals camins, alhora que ha permès la regulació del trànsit de milers de senderistes per la zona, esponjant l’àrea on es realitzen les actuacions de conservació i des-viant als visitants cap a zones menys sensibles. L’equip de guies ambien-tals que s’ha format per al projecte s’encarrega de dur a terme aquestes tasques, al mateix temps que es dedica a informar els visitants a fi de fomen-tar un codi de bones pràctiques a la muntanya que propiciï que tota activi-tat que s’hi desenvolupi sigui respectu-osa amb l’entorn.

Muntanya del Voltor, per què?

Aquest territori era conegut al segle XIII com “Muntanya del Voltor” i aproxima-dament abastava el que en l’actualitat són les finques de son Gual, son Gual Petit, son Moragues, can Costa, son Gal-ceran, son Gallard i Miramar (?), entre altres, tal com s’indica en el següent text de la historiadora Aina Pascual:

“El rey Jaime II (reinado 1276-1311) el 6 de abril de 1280 cedió en enfiteusis la montaña “anomanada del Voltor” situ-ada en Valldemossa a Guillem Cerdà y ya entonces sus límites eran el Honor de Deià, el Honor de Miramar y el Honor de los herederos Lop Xamenis de Lusa que poseían las tierras de lo que luego será la Ermita de la Trinitat y alrededores”.

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ELS VALORS CULTURALS: ELEMENTS ETNOLÒGICS DISPERSOS,

TESTIMONIS DEL PASSAT LOS VALORES CULTURALES:

ELEMENTOS ETNOLÓGICOS DISPERSOS, TESTIMONIOS DEL PASADO

L’àmbit del projecte suposa un territori d’elevat valor cultural i etnològic, amb un paisatge modelat pels qui han habitat aquestes terres al llarg dels temps. A dia d’avui, tot i la pèrdua gradual de les pràctiques tradicionals, trobem encara a Valldemossa un paisatge espectacular en què enlluernen les terrasses enfilades als vessants, i els ametllers, oliveres i garrovers acompanyant els ramats d’ovelles; i en el qual la immensitat de la Serra (majúscula o minúscula depenent de a quina Serra es refereix) i els seus boscos convida a recórrer-la, potser per atalaiar la vall o el mar des d’algun dels seus miradors. Els alzinars, en concret, són resultat d’una gestió silvícola focalitzada en l’obtenció de carbó durant dècades. Testimoni d’això són els ranxos de carboner que es troben dispersos per la zona.

El ámbito del proyecto supone un territorio de elevado valor cultural y etnológico, con un paisaje modelado por quienes han habitado estas tierras a lo largo de los tiempos. A día de hoy, pese a la pérdida paulatina de las prácticas tra-dicionales, encontramos todavía en Valldemossa un paisaje espectacular en el que deslumbran los bancales encaramados a las laderas y los almendros, olivos y al-garrobos acompañando a los rebaños de ovejas; y en el cual la inmensidad de la sierra y sus bosques invita a recorrerla, tal vez para otear el valle o el mar desde alguno de sus miradores. Los encinares, en concreto, son resultado de una gestión silvícola focalizada en la obtención de carbón durante décadas. Testimonio de ello son los ranchos de carbonero que se hallan dispersos por la zona.

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RANXO DE CARBONERRANCHO DE CARBONERO

Compost normalment per una sitja on es col·locaven els troncs i bran-ques que havien de combustionar per obtenir el carbó; una barraca des d’on el carboner vigilava el foc i on també podia quedar-se a dormir; i moltes vegades un forn de pa per poder ela-borar-ne el propi. De vegades també hi havia un petit corral per tancar el bestiar si era necessari. L’ofici de carboner era molt dur i obligava els encarregats a passar llargs períodes en el bosc. Explotaven diverses parce-l·les de manera rotativa, canviant cada 7-10 anys aproximadament. Per a la seva tasca tallaven la majoria dels ar-bres: només quedaven les alzines més robustes per donar ombra i perquè en el futur fossin font de llavors per a la recuperació del bosc.

Compuesto normalmente por un silo donde se colocaban los troncos y ramas que habían de combustionar para obtener el carbón; una barraca desde donde el carbonero vigilaba el fuego y donde también podía quedar-se a dormir; y muchas veces un horno de pan para poder elaborar su propia hogaza. A veces también se hallaba un corralito para encerrar al ganado si era necesario. El oficio de carbonero era muy duro y obligaba a los encar-gados a pasar largos periodos en el bosque. Explotaban diversas parcelas de manera rotativa, cambiando cada 7-10 años aproximadamente. Para su labor, cortaban la mayoría de los ár-boles: sólo quedaban las encinas más robustas para dar sombra y para que en el futuro fuesen fuente de semillas para la recuperación del bosque.

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FORN DE CALÇHORNOSDE CAL

Una altra de les activitats que tenien lloc a la zona era l’obtenció de calç, material tan emprat per elaborar mor-ter i per emblanquinar els interiors de les cases. Per això es devia recopi-lar gran quantitat de pedra calcària i dipositar-la dins d’un enorme forn de forma circular fet amb roques. Es combinaven capes de pedra amb ca-pes de carbó i de llenya. Un cop ple, es tapava i es calava el seu interior: havia d’escalfar la pedra entre 650 i 900 ºC i amb un foc constant, alimentat des de la part baixa pel calciner. Era una feina dura de 10 o 12 dies de treball de vigi-lància incessant, i 6 dies més d’espera a que es refredés el forn per extreure’n la calç. Els calciners i carboners es complementaven: branques gruixudes per a carbó i fines per a calç.

Otra de las actividades que tenían lugar en la zona era la obtención de cal, material tan usado para elaborar mortero y para encalar los interiores de las casas. Para ello se debía recopi-lar gran cantidad de piedra caliza y de-positarla dentro de un enorme horno de forma circular hecho con rocas. Se combinaban capas de piedra con capas de carbón y de leña. Una vez lleno, se tapaba y se prendía su interior: debía calentarse la piedra entre 650 y 900 ºC y con un fuego constante, alimentado desde la parte baja por el calero. Era una faena dura de 10 o 12 días de trabajo de vigilancia incesante y 6 días más de espera que se enfriara el horno para extraer la cal. Los caleros y car-boneros se complementaban: ramas gruesas para carbón y finas para cal.

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Es tracta d’una tècnica tradicional de caça de tords, en la qual el caçador s’oculta en el que s’anomena “coll”, una estructura col·locada entre dos arbres feta amb brancatge i amb for-ma de U, on espera a les aus sostenint unes xarxes amb dos canyes. El “coll” se situa en el punt on conflueixen les “carreres”, camins entre el sotabosc oberts pels caçadors. Els petits ocells recorren en vol les “carreres” i en arribar al “coll” són atrapats amb les xarxes. Es caça en dos moments del dia: quan els tords van de l’alzinar a l’olivar per alimentar-se, i quan hi tornen. Aquesta tradició està molt ar-relada a Valldemossa i altres llocs de la Serra, sent avui afició tant de gent gran com de joves. Tot i així, els més grans comenten que ja no es caça com abans en moltes zones, perquè per falta de sotabosc no hi ha tants ocells.

Se trata de una técnica tradicional de caza de zorzales, en la que el cazador se oculta en lo que se denomina “coll”, una estructura que se ubica entre dos árboles hecha con ramaje y en forma de U, donde espera a las aves sosteniendo unas redes con dos cañas. El “coll” se sitúa donde confluyen las “carreras”, callejones entre el sotobos-que abiertos por los cazadores. Los pajarillos recorren en vuelo las “carre-ras” y al llegar al “coll” son atrapados con las redes. Se caza en dos momen-tos del día: cuando vuelan del encinar al olivar para alimentarse, y cuando vuelven. Esta tradición está muy arrai-gada en Valldemossa y otros lugares de la Serra, siendo hoy afición tanto de gente mayor como de jóvenes. Aún así, los más mayores comentan que ya no se caza como antes en muchas zonas, porque por falta de sotobosque no hay tantos pájaros.

CAÇA AMB “FILATS” CAZA CON “FILATS”

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CASETA DE NEUCASETADE NIEVE

Un altre ofici tradicional ja perdut era el de nevater, és a dir, gent que es dedicava a acumular neu en unes construccions de pedra, des d’on par-tien els camins pels quals es traginava la neu per vendre-la a les poblacions. Aquestes casetes estaven normal-ment situades en la part alta de les muntanyes. Se solien fer terrasses per a facilitar l’acumulació de la neu que després es guardaria a la caseta, i també així com es construïen porxos per a que els nevaters s’hi poguessin resguardar. Es coneixen més de 40 cases de neu al llarg de tota la Serra de Tramuntana.

Otro oficio tradicional ya perdido era el de nevero, es decir, gente que se dedicaba acumular nieve en unas construcciones de piedra, desde donde partían los caminos por los que se trajinaba la nieve para venderla en las poblaciones. Estas casetas estaban normalmente situadas en la parte alta de las montañas. Se solían hacer terrazas para facilitar la acumulación de nieve que luego se guardaría en la caseta, y también se construían por-ches para que los neveros se pudieran resguardar. Se conocen más de 40 ca-sas de nieve a lo largo de toda la Serra de Tramuntana.

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Una part important del patrimoni cultural de la zona és obra de la in-quietud del conegut i admirat Arxiduc Lluís Salvador d’Àustria, el qual es va encarregar al llarg dels anys que va viure a Valldemossa de construir diversos elements que permetessin un major gaudi del paisatge, com mira-dors i camins empedrats. De fet, de la seva passió pel paisatge de la Serra, de la natura i cultura que albergava, va sorgir el desig de compartir-ho amb la resta de la gent; per això la seva obstinació en construir camins que permetessin gaudir de caminar per la muntanya i accedir a diferents racons privilegiats. De fet, va fer construir el primer refugi per a senderistes d’Espa-nya, situat a sa Talaia Vella. El seu llegat és apreciat fins als nostres dies tant pels locals com pels visitants d’altres països, que s’acosten a Valldemossa i voltants per a transitar els camins i admirar les vistes des dels miradors.

Una parte importante del patrimonio cultural de la zona es obra de la inquie-tud del conocido y admirado Archidu-que Luis Salvador de Austria, el cual se encargó a lo largo de los años que vivió en Valldemossa de construir diversos elementos que permitieran un mayor disfrute del paisaje, como miradores y caminos empedrados. De hecho, de su pasión por el paisaje de la Serra, de la naturaleza y cultura que alberga, surgió su deseo de compartirlo con el resto de la gente; por ello su empeño en construir caminos que permitieran disfrutar de caminar por la montaña y acceder a diferentes rincones privi-legiados. De hecho, mandó construir el primer refugio para senderistas de España, situado en sa Talaia Vella.Su legado es apreciado hasta nues-tros días tanto por los locales como por visitantes de otros países, que se acercan a Valldemossa y alrededores para transitar los caminos y admirar las vistas desde los miradores.

L’ARXIDUC, ELS MIRADORS I EL CAMÍ EMPEDRAT

EL ARCHIDUQUE, LOS MIRADORES Y EL CAMINO EMPEDRADO

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ELS VALORS NATURALSLOS VALORES NATURALES

El projecte té lloc en una zona situada en plena Serra de Tramuntana de Mallorca, que va ser declarada Pa-ratge Natural el 2007 i Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO el 2008. S’hi troben diversitat d’hàbitats; el pi blanc Pinus halepensis va donant pas a un alzinar Quercus ilex a mesura que s’ascendeix al Pla des Pouet, on s’han iniciat les tasques de recuperació de la biodiversitat. En les parts més altes podem observar ambients de garriga més rocosos, en els quals predominen arbustos baixos adaptats a la sequera i la manca de sòl. De manera general, trobem des d’espècies amena-çades a escala mundial com altres rares a l’illa, o des d’endemismes compar-tits amb altres illes me-diterrànies a espècies úniques de la pròpia Serra de la Tramuntana.

El proyecto tiene lugar en una zona ubicada en plena Serra de Tramun-tana de Mallorca, que fue declarada Pa-raje Natural en 2007 y Patrimonio de la Humanidad UNESCO en 2008. En ella se hallan diversidad de hábitats; el pino ca-rrasco Pinus halepensis va dando paso a un encinar Quercus ilex a medida que se asciende al Pla des Pouet, donde se han iniciado las labores de recuperación de la biodiversidad. En las partes más altas podemos observar ambientes de garriga más rocosos, en los que predominan ar-bustos bajos adaptados a la sequía y la falta de suelo. De manera general, encon-

tramos desde especies ame-nazadas a escala mundial

como otras raras en la isla, o desde endemismos com-partidos con otras islas mediterráneas a especies únicas de la propia Serra de la Tramuntana.

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Petirrojo, Erythacus rubecula: Millones de estos pequeños y simpáti-cos pajarillos pasan el invierno en las Baleares, siendo una de las especies más abundantes en esta época. Es muy territorial: cada ejemplar defiende una pequeña parcela de terreno para po-der alimentarse. Muy fácil de identifi-car por la mancha rojiza en el pecho.

Pinzón común Fringilla coelebs:Este pájaro de colores vistosos los ma-chos, más apagados las hembras, es muy abundante en los bosques, donde nidifica en los árboles a no demasiada altura. Se alimenta de semillas y mate-ria vegetal, así como de insectos en la época de reproducción.

Torcecuellos, Jynx torquilla: Ave con plumaje de camuflaje, parecido a la hojarasca seca medio podrida. Ha-bita en bosques y olivares, donde cría en agujeros de árboles. Come hormigas metiendo su larga lengua en hormigue-ros. Su nombre castellano se debe al movimiento del cuello, imitando a una serpiente, como estrategia de defensa.

Ropit, Erythacus rubecula:Milions d’aquests petits i simpàtics ocellets passen l’hivern a les Balears, sent una de les espècies més abun-dants en aquesta època. És molt ter-ritorial: cada exemplar defensa una petita parcel·la de terreny per a poder alimentar-se. Molt fàcil d’identificar per la taca rogenca al pit.

Pinsà comú, Fringilla coelebs:Aquest ocell, de colors vistosos els mas-cles, més apagats les femelles, és molt abundant en els boscos, on nidifica en els arbres a no massa altura. S’alimen-ta de llavors i matèria vegetal, així com d’insectes en l’època de reproducció.

Formiguer, Jynx torquilla: Au de plomatge de camuflatge, sem-blant a la fullaraca seca mig podrida. Habita en boscos i oliveres, on cria en forats d’arbres. Menja formigues ficant la seva llarga llengua en formiguers.

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Halcón peregrino, Falco peregrinus:Esta bella rapaz de aerodinámica si-lueta, caza exclusivamente aves a gran velocidad en el aire. Es considerado el animal más veloz del mundo, ya que alcanza los 300 km/h cuando se tira en picado a por una presa. Después de muchos años de persecución su pobla-ción se ha recuperado en Mallorca.

Buitre negro, Aegypius monachus:Ave carroñera que sobrevuela la zona casi a diario, donde parece haber ni-dificado en el pasado. Su envergadura alar alcanza los 3 metros, siendo una de las aves más grandes de Europa. La población de Mallorca estuvo a punto de extinguirse y se ha recuperado gra-cias a los esfuerzos dedicados, aunque sigue amenazada especialmente por las molestias en sus zonas de cría.

Mariposa del madroño, Caraxes jassius: De gran belleza sobre todo en el anverso de sus alas, es la mariposa diurna más grande de las Baleares. Muy común en primavera y verano, revoloteando tanto entre las encinas como en lugares más abiertos. Sus orugas, que son verdes y tienen unos cuernos característicos, se alimentan de hojas del madroño.

Falcó pelegrí, Falco peregrinus:Aquesta bella rapinyaire d’aerodinà-mica silueta, caça exclusivament aus a gran velocitat en l’aire. És conside-rat l’animal més veloç del món, ja que arriba als 300 km/h quan es llença en picat a per una presa. Després de molts anys de persecució, la seva població s’ha recuperat a Mallorca.

Voltor negre, Aegypius monachus:Au carronyera que sobrevola la zona gairebé diàriament, on sembla haver nidificat en el passat. La seva enverga-dura alar arriba als 3 metres, sent una de les aus més grans d’Europa. La po-blació de Mallorca va estar a punt d’ex-tingir-se i s’ha recuperat gràcies als esforços dedicats, encara que segueix amenaçada especialment per les mo-lèsties a les seves zones de cria.

Papallona de l’arbocera, Caraxes jassius: De gran bellesa sobretot a l’anvers de les seves ales, és la papallona diürna més gran de les Balears. Molt comú a la primavera i estiu, voletejant tant en-tre les alzines com en llocs més oberts. Les seves erugues, que són verdes i tenen unes banyes característiques, s’alimenten de les fulles de l’arbocera.

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Vanesa de los cardos, Vanessa cardui:Mariposa diurna fácil de distinguir por su patrón característico de colores na-ranja, negro, marrón y blanco. Realiza migraciones masivas desde el centro y norte de África, llegando de manera escalonada al norte de Europa, aprove-chando las sucesivas primaveras que va encontrando. Se alimenta de cardos, de ahí su nombre.

Escarabajo rinoceronte, Oryctes nasicornis:Escarabajo muy característico por el cuerno que luce en la parte frontal, de ahí su nombre, más desarrollado en el macho que en la hembra. De color ma-rrón oscuro al rojizo. El adulto vuela durante el verano y sus larvas se desa-rrollan a lo largo de 3 años en troncos muertos, que ayudan a descomponer.

Taladro de la encina, Cerambyx cerdo:Es un gran escarabajo negro y brillante, de antenas tanto o más largas que su cuerpo. Los adultos vuelan de mayo a ju-lio, mientras que las larvas crecen dentro de los troncos durante años, preferente-mente de árboles enfermos o muertos. Su elevada presencia nos indica un esta-do de salud mejorable del encinar.

Papallona dels cards, Vanessa cardui:Lepidòpter diürn fàcil de distingir pel seu patró característic de colors taron-ja, negre, marró i blanc. Realitza migra-cions massives des del centre i nord d’Àfrica, arribant de manera esglaonada al nord d’Europa, aprofitant les succes-sives primaveres que va trobant. S’ali-menta de cards, d’aquí el seu nom.

Escarabat rinoceront, Oryctes nasicornis:Escarabat molt característic per la ba-nya que llueix a la part frontal, d’aquí el seu nom, més desenvolupat en el mas-cle que en la femella. De color marró fosc al vermellós. L’adult vola durant l’estiu i les seves larves es desenvolu-pen al llarg de 3 anys en troncs morts, que ajuden a descompondre.

Banyarriquer, Cerambyx cerdo:És un gran escarabat negre i brillant, d’antenes tant o més llargues que el seu cos. Els adults volen de maig a ju-liol, mentre que les larves creixen dins dels troncs durant anys, preferent-ment d’arbres malalts o morts. La seva elevada presència ens indica un estat de salut millorable de l’alzinar.

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Caracol “de serp”, Iberellus balearicus:Es un gasterópodo endémico de la Serra de Tramuntana, ligado a formaciones cársticas, cuyo nombre en catalán se debe al espiral de su concha, que puede recordar a una serpiente enroscada.

Gineta, Genetta genetta: Este animal carnívoro de pelaje gris manchado de negro, con una larga y gruesa cola, fue introducido en la isla por los árabes. Es un misterioso y esqui-vo habitante de los bosques y garrigas, que recorre al caer el sol. Puede comer de todo y tiene el hábito de acumular sus excrementos en puntos prominen-tes para marcar su territorio.

Marta, Martes martes:Se trata de otro mamífero introduci-do siglos atrás en la isla, de coloración marronosa y con pecho y vientre color crema. En las últimas décadas se ha ex-pandido por la isla y es relativamente fácil de observar. Es omnívoro y ejerce de importante dispersor de las semi-llas de los frutos que come.

Caragol de serp, Iberellus balearicus:És un gasteròpode endèmic de la Ser-ra de Tramuntana, lligat a formacions càrstiques. El nom es deu a l’espiral de la closca, que pot recordar a una serp enroscada.

Geneta, Genetta genetta: Aquest animal carnívor de pelatge gris tacat de negre, amb una llarga i grui-xuda cua, va ser introduït a l’illa pels àrabs. És un misteriós i esquiu habi-tant dels boscos i garrigues, els quals recorre en caure el sol. Pot menjar de tot i té l’hàbit d’acumular els seus ex-crements en punts prominents per marcar el seu territori.

Mart, Martes martes:Es tracta d’un altre mamífer introduït segles enrere a l’illa, de coloració mar-ronosa i amb pit i ventre color crema. En les últimes dècades s’ha expandir per l’illa i és relativament fàcil d’observar. És omnívor i exerceix d’important disper-sor de les llavors dels fruits que menja.

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Murciélago común, Pipistrellus pipistrellus:Éste es un pequeño mamífero de hábi-tos nocturnos, que sale de su dormide-ro al final de la tarde para pasar la no-che cazando gran cantidad de inverte-brados voladores, sobre todo mosqui-tos. Se orientan en la oscuridad gracias a su sistema de radar (ecolocación).

Sapo verde balear, Bufo balearicus: Es el único sapo de Baleares, endémi-co de diversas islas del Mediterráneo como Córcega y Cerdeña, desde donde debió ser introducido en Baleares hace unos miles de años. Campea cerca de puntos de agua en cualquier tipo de ambiente, más fácil de oír su silbido que de verlo.

Encina, Quercus ilex: Árbol muy común en la Serra de Tra-muntana, apreciado por su madera de calidad y muy usado hasta hace 50 años para la obtención de carbón. Esta actividad ejerció gran presión sobre estos bosques, que actualmente sufren un excesivo pastoreo de cabras asilves-tradas, así como los daños del barrena-dor de las encinas y sequía.

Ratpenat comú, Pipistrellus pipistrellus:Aquest és un petit mamífer d’hàbits nocturns, que surt del seu dormidor al final de la tarda per passar la nit ca-çant gran quantitat d’invertebrats vo-ladors, sobretot moscards. S’orienten en la foscor gràcies al seu sistema de radar (ecolocalització).

Calàpet, Bufo balearicus: És l’únic calàpet que trobem a Balears, endèmic de diverses illes de la Medi-terrània com Còrsega i Sardenya, des d’on va haver de ser introduït a Balears fa uns milers d’anys. Campeja prop de punts d’aigua en qualsevol tipus d’am-bient, més fàcil de sentir la seva xiula-da que de veure’l.

Alzina, Quercus ilex: Arbre molt comú a la Serra de Tramun-tana, apreciat per la seva fusta de qua-litat i molt emprat fins fa 50 anys per a l’obtenció de carbó. Aquesta activitat va exercir gran pressió sobre aquests boscos, que actualment pateixen per un excessiu pasturatge de cabres ora-des, així com pels danys del banyarri-quer i per la sequera.

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Madroño, Arbutus unedo: Bello arbusto de un verde reluciente y ramas rojizas, famoso por sus dulces frutos, madroños, alimento de mucha fauna del bosque especialmente du-rante el otoño. Dicen que el nombre en latín quiere decir comer sólo una, ya que es indigesto si se abusa. Busca lugares húmedos y frescos.

Enebro, Juniperus oxycedrus: Arbusto frecuente en determinados lu-gares de las montañas. Tiene un fruto azulado antes de madurar y sus usos medicinales son varios. Además, de sus frutos se destila la ginebra. Algunos pájaros los aprecian también, especial-mente las diferentes especies de zorza-les que vienen a hibernar a las Baleares.

Zarzaparrilla balear, Smilax aspera subsp. balearica:Endemismo balear, variedad de alta montaña de la zarzaparrilla, que se ca-racteriza por el porte bajo, muy espino-so, frecuentemente en forma de almo-hadilla. Forma densas agrupaciones en las partes más rocosas. Muy pastorea-das por las cabras.

Arbocera, Arbutus unedo: Bell arbust d’un verd lluent i branques vermelloses, famós pels seus dolços fruits, arboces, aliment de molta fauna del bosc especialment durant la tar-dor. Diuen que el nom en llatí vol dir menjar només una, ja que és indigest si s’abusa. Cerca llocs humits i frescos.

Enebro, Juniperus oxycedrus: Arbust freqüent en determinats llocs de les muntanyes. Té un fruit blavós abans de madurar i els seus usos me-dicinals són diversos. A més, dels seus fruits es destil·la la ginebra. Alguns ocells els aprecien també, especial-ment les diferents espècies de tords que vénen a hivernar a les Balears.

Aritja balearica, Smilax aspera subsp. balearica:Endemisme balear, varietat d’alta mun-tanya de l’aritja comuna, que es carac-teritza pel port baix, molt espinós, fre-qüentment en forma de coixinet. Forma denses agrupacions en les parts més rocoses. Molt pasturades per les cabres.

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Aladierno balear, Rhamnus ludovici-salvatoris:Arbusto endémico de Mallorca, Ca-brera y Menorca (raro). Fue dedicado por Chodat al Arxiduc. Parece una pe-queña encina por sus hojas dentadas o espinosas, plateadas en el reverso. Sus pequeños frutos rojos y redondeados maduran a final de primavera, siendo apreciados por los pequeños pájaros.

Rusco, Ruscus aculeatus: Planta de lugares boscosos y húmedos, de frutos rojos y redondos que mo-tivan su uso en la decoración navide-ña. Lo que parecen hojas no lo son, si no cladodios o ramas modificadas que producen la fotosíntesis. Las florecitas blancas y el fruto nacen del centro de es-tas falsas hojas; las auténticas hojas son una escama pequeña bajo los cladodios.

Lentisco, Pistacia lentiscus: Este arbusto puede crecer hasta tener el porte de un árbol. Sus hojas com-puestas son duras y de un verde oscu-ro, mientras que sus frutos forman ra-cimos rojos o negros que constituyen un recurso alimenticio para muchas aves en los meses de menos disponibi-lidad de alimento.

Llampúdol bord, Rhamnus ludovici-salvatoris:Arbust endèmic de Mallorca, Cabre-ra i Menorca (rar). Va ser dedicat per Chodat a l’Arxiduc. Sembla una petita alzina per les seves fulles dentades o espinoses, platejades al revers. Els seus petits fruits vermells i arrodonits maduren a final de primavera, sent apreciats pels petits ocells.

Cirerer de Betlem, Ruscus aculeatus: Planta de llocs boscosos i humits, de fruits vermells i rodons que motiven el seu ús en la decoració nadalenca. El que semblen fulles no ho són, sinó cla-dodis o branques modificades que fan la fotosíntesi. Flors i fruit neixen del centre d’aquestes falses fulles; les au-tèntiques fulles són una escata petita sota els cladodis.

Mata, Pistacia lentiscus: Aquest arbust pot créixer fins a tenir el port d’un arbre. Les seves fulles compostes són dures i d’un verd fosc, mentre que els seus fruits formen ra-ïms vermells o negres que constituei-xen un recurs alimentari per a moltes aus en els mesos de menys disponibi-litat d’aliment.

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Jaguarzo negro, Cistus monspeliensis: Arbusto de hojas alargadas y arruga-das, pegajosas al tacto. Sus flores blan-cas son de aspecto delicado, con un botón central de color amarillo. Forma parte del sotobosque mediterráneo, con preferencia por los claros donde entra más luz. De hecho, después de un incendio aparece abundantemente.

Olivillo, Cneorum tricocon: Arbusto del Mediterráneo occidental, florece de abril a junio. De flores ama-rillas pequeñas y frutos trilobulados, es decir, compuestos de tres bolitas uni-das, de ahí el nombre de “tricocon”. Muy extendido en la zona de la Muntanya del Voltor dado que las cabras no se lo co-men por su mal gusto y toxicidad.

Ciclamen balear, Cyclamen balearicum:Endemismo mediterráneo que habita en Mallorca, Menorca, Ibiza y Cabrera. Florece a finales del invierno y duran-te la primavera, salpicando el suelo de la Serra de pequeñas florecillas, espe-ciales por sus pétalos apuntando hacia arriba, como si hubiera un potente ven-tilador enfocando al cielo desde el suelo.

Estepa llimonenca, Cistus monspeliensis: Arbust de fulles allargades i arrugades, enganxoses al tacte. Les seves flors blanques són d’aspecte delicat, amb un botó central de color groc. Forma part del sotabosc mediterrani, amb preferència per les clarianes on entra més llum. De fet, després d’un incendi apareix abundantment.

Escanyacabres, Cneorum tricocon: Arbust de la Mediterrània occiden-tal, floreix d’abril a juny. De flors pe-tites grogues i fruits trilobulats, és a dir, compostos de tres boletes unides, d’aquí el nom de “tricocon”. Molt estès a la zona de la Muntanya del Voltor atès que les cabres no se’l mengen pel seu mal gust i toxicitat.

Pa porcí, Cyclamen balearicum:Endemisme mediterrani que habita a Mallorca, Menorca, Eivissa i Cabrera. Floreix a finals de l’hivern i durant la primavera, esquitxant el terra de la Serra de petites floretes, especials pels seus pètals apuntant cap amunt, com si hi hagués un potent ventilador enfo-cant al cel des del terra.

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Nido de pájaro, Neottia nidus-avis: Orquídea rara pero de distribución eu-rosiberiana, vive en lugares de sombra como los encinares. Sin el típico as-pecto de orquídea, de color marrón, no hace la fotosíntesis, sino que se alimenta de materia orgánica en des-composición gracias a la simbiosis de sus raíces y los hongos del suelo. Le-galmente protegida en Baleares.

Ratona, Tricholoma gausapatum:Hongo de carne blanca y prieta, de olor harinoso. Nace en otoño-invierno entre la hojarasca del encinar. Se des-menuza con facilidad y los zorzales lo hacen trizas para extraerle los gusa-nos. Comestible, enriquece todo tipo de tortillas, arroces, patatas y guisos.

Rebozuelo, Cantharellus cibarius: Típico de encinares, aparece sobre todo en veranos lluviosos, aunque tam-bién en otoño. Carne espesa de color amarillento, olor agradable afrutado y sabor suave. Comestible excelente, poco atacado por larvas, se conserva muy bien seco. Junto con el níscalo es la seta más apreciada de Mallorca.

Magraneta borda, Neottia nidus-avis: Orquídia rara però de distribució euro-siberiana, viu en llocs d’ombra com els alzinars. Sense el típic aspecte d’orquí-dia, de color marró, no fa la fotosíntesi sinó que s’alimenta de matèria orgàni-ca en descomposició gràcies a la simbi-osi entre les seves arrels i els fongs del sòl. Legalment protegida a les Balears.

Gírgola d’estepa, Tricholoma gausapatum:Fong de carn blanca i atapeïda, d’olor farinós. Neix a la tardor-hivern entre la fullaraca de l’alzinar. Es desfà amb facilitat i els tords ho fan miques per extreure-li els cucs. Comestible, enri-queix tota mena de truites, arrossos, patates i guisats.

Picornell, Cantharellus cibarius: Típic d’alzinars, apareix sobretot en estius plujosos, encara que també a la tardor. Carn espessa de color gro-guenc, olor agradable afruitat i sabor suau. Comestible excel·lent, poc atacat per larves, es conserva molt bé sec. Juntament amb el rovelló és el bolet més apreciat de Mallorca.

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