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Este proyecto de la Asociación Empresarial Innovadora de Nutrición y Salud ha sido apoyado por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio y
cofinanciado por FEDER (UE), dentro del programa de apoyo a las AEI para contribuir a la mejora de la competitividad de la industria española.
El proyecto ALIMENTASE: quién, cómo y cuando.
Próximos pasos
Ignasi Papell
Cluster Manager
AINS – Clúster de Nutrición y Salud
Este proyecto de la Asociación Empresarial Innovadora de Nutrición y Salud ha sido apoyado por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio y
cofinanciado por FEDER (UE), dentro del programa de apoyo a las AEI para contribuir a la mejora de la competitividad de la industria española.
EL PROYECTO
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Proyecto consorciado 2012
Este proyecto de la Asociación Empresarial Innovadora de Nutrición y Salud ha sido apoyado por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio y
cofinanciado por FEDER (UE), dentro del programa de apoyo a las AEI para contribuir a la mejora de la competitividad de la industria española.
OBJETIVOS
3
El objetivo principal del proyecto es actualizar la información
disponible sobre legislación, etiquetado, aspectos
nutricionales y declaraciones de propiedades saludables
(health claims) y la visión del consumidor sobre todos
estos aspectos para mejorar la competitividad de la
industria alimentaria española, en especial la de los
miembros de los clústeres participantes, a través del diseño
de nuevos alimentos o reformulación de los existentes.
Además:
se intercambiarán buenas prácticas sobre su aplicación,
se dinamizarán proyectos colaborativos en los retos comunes,
se organizarán jornadas de difusión para fomentar la competitividad de la
industria alimentaria de nuestro país y posicionarla frente al mercado europeo,
se consolidará una plataforma de servicios compartidos de fácil acceso.
Este proyecto de la Asociación Empresarial Innovadora de Nutrición y Salud ha sido apoyado por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio y
cofinanciado por FEDER (UE), dentro del programa de apoyo a las AEI para contribuir a la mejora de la competitividad de la industria española.
PARTICIPANTES (I)
4
Andrés Pintaluba
Biocentury
Big Drum
Bioibérica
Borges
Brudy Technology
Camara Arrossera del Montsià
Comercial Agroalimentaria
Costa Concentrados Levantinos
Industrial Tecnica Pecuaria
Industrias Rodríguez
Laboratorios Vidal
Laboratorios Ordesa
Unió Corporació Alimentària
Universidad Rovira i Virgili
Tecnoparc de Reus
Centro de Nuevas Tecnologías y
Procesos Alimentarios (CENTA)
Centro Tecnológico de Nutrición y
Salud (CTNS)
Empresas implicadas en el proyecto Empresas integrantes de la AEI-AINS
Este proyecto de la Asociación Empresarial Innovadora de Nutrición y Salud ha sido apoyado por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio y
cofinanciado por FEDER (UE), dentro del programa de apoyo a las AEI para contribuir a la mejora de la competitividad de la industria española.
5
Aceites Abril
Bodegas Martín Codax
Avances Bioquímicos de la
Alimentación
Calvo Conservas
Clavo Congelados
Conejos Gallegos
Coop. Agraria Condado Paradanta
Cooperativas Orensanas
Cuevas y cia.
Feiraco Lácteos
Gallega de Patatas
Hijos de Rivera
Ingapan
Innaves
Innolact
Kiwi Atlántico
Marron Glace
Pescanova
Portomuíño
Queizúar
Torre de Nuñez de Conturiz
Galega de Economía Social
Jealsa Rianxeira
Queixerías Prestes
Quival
Yatecomeré
Boto Hosteleri
Vilarvin
Pescados Rubén
Tanfresco
Novalicor Auria
Kiwi España
Vitivinícola do Ribeiro
Campelos do Coto
Bodega Ruchel
Universidade de Santiago de
Compostela (USC)
Universidade da Coruña (UDC)
Universidade de Vigo (UVIGO)
Centro Tecnológico
Agroalimentario de Lugo (CETAL)
Centro Tecnolóxico da Carne
(CTC)
Centro Técnico Nacional de
Conservación de Productos de la
Pesca (ANFACO-CECOPESCA)
Asociación Nacional de
Fabricantes de Conservas de
Pescados y Mariscos (ANFACO)
Asociación Española de Export.
Transformadores de Productos de
Pesca (CONXEMAR)
Asociación de Empresas Lácteas
de Galicia (AELGA)
Asociación Galega de
Cooperativas Agrarias (AGACA)
Consello Regulador (CR)
Indicación Xeográfica Protexida
Ternera Gallega
CR D.O.P. San Simón da Costa
CR D.O.P. Queixo Arzúa Ulloa.
Empresas implicadas en el proyecto Empresas integrantes de la AEI-CLUSAGA
PARTICIPANTES (II)
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cofinanciado por FEDER (UE), dentro del programa de apoyo a las AEI para contribuir a la mejora de la competitividad de la industria española.
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Alberto de Miguel
Alimentos Congelados de La
Rioja
Asociación de Industrias
Agroalimentaria de Navarra
Asociación para la Industria
Cárnica de La Rioja (ASICAR)
Asociación Para la I+D+I
Alimentaria (AIDIA)
Asociación Profesional de
Cultivadores del Champiñón
Amando Loza Alonso
Camara de Comercio e
Industria de La Rioja
Cerrillo Fontecha
Cooperativa Frutos del
Campo
Eca Imperial
Embutidos Domingo Ortiz
Moreno
Embutidos Dany
Embutidos Gamboa
Embutidos Luis Gil
Eurochamp
Extremiana
Federación de Empresarios
de La Rioja (FER)
Foncasal Trading
Gerardo Matías Sobrón
García
Golmajo
Heinz Ibérica
Hermanos Cuevas
Hermanos Sobrón Loza
Hijos de Faustino Ortiz
Hijo de José Martínez Somalo
Jamones Altuzarra
Laboratorios Lac
Matadero José Calatayud E
Hijos
Matias Amutio Olave
Mazapanes de Soto Segura
Osés RFID
Precocinados Naturales
Riojanos
Productos Artesanos de
Tradición
Riberebro Integral
Sole y Goita Rioja
Tecnocárnico Valle del Ebro
Unión Tostadora
Vegagel
Vinagrerías de Haro
3 Lises.
Empresas implicadas en el proyecto Empresas integrantes de la AEI-FooD+i
PARTICIPANTES (III)
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PARTICIPANTES (IV)
7
Biorganic Pharma
Deiters
Fitomón
Indulleida
….
Las empresas asistentes a las Jornadas organizadas en Santiago de
Compostela, Logroño y Reus
…
Empresas implicadas en el proyecto Otras empresas
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EVOLUCIÓN DEL PROYECTO
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AINS – clúster de nutrición y salud:
Realizar un estudio preliminar de los productos disponibles en las empresas de
los clústeres participantes
Recoger información sobre estrategias y retos de las empresas para comprender
la orientación de futuros desarrollos.
Elaborar estudio de recomendaciones de adaptación a la publicación de los 222
health claims, orientaciones sobre otros aspectos relacionados con el etiquetado
y la legislación aplicable sobre declaraciones nutricionales o de propiedades
saludables.
Contrastar la información disponible entre empresas y centros, compartir buenas
prácticas, conocer otras experiencias.
Consensuar estrategias de I+D+i, comercialización y márquetin comunes entre
varias empresas de los clústeres, y concretarlas en proyectos de innovación
colaborativos para el desarrollo de productos dirigidos al mercado alimentario
saludable y funcional.
Co-organizar y participar en Jornadas de difusión de los resultados del proyecto.
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Clúster Alimentario de Galicia:
Colaborar en el estudio preliminar de los productos disponibles y sobre las
estrategias en las empresas del clúster.
Colaborar en la recogida de información sobre estrategias y retos de las
empresas para comprender la orientación de futuros desarrollos.
Diseñar e implementar un servicio de información sobre legislación alimentaria
que permita a las empresas de los 3 clústers solicitar información sobre aspectos
legales relacionados con aspectos nutricionales, de etiquetado, claims y otros.
Implementar un microsite y un boletín informativo sobre aspectos legales.
Co-organizar y participar en Jornadas de difusión de los resultados del proyecto.
EVOLUCIÓN DEL PROYECTO
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Cluster FooD+i:
Colaborar en el estudio preliminar de los productos disponibles y sobre las
estrategias en las empresas del clúster.
Colaborar en la recogida de información sobre estrategias y retos de las
empresas para comprender la orientación de futuros desarrollos.
Co-organizar y participar en Jornadas de difusión de los resultados del proyecto.
Elaborar un estudio sobre la percepción del consumidor respecto a las
alegaciones nutricionales o de salud en los etiquetados que más coincidan con
los intereses de las empresas, a través de la plataforma mundosabor.es con la
selección de metodologías validadas.
EVOLUCIÓN DEL PROYECTO
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CALENDARIO
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PARA CONTINUAR EN CONTACTO
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TURNO ABIERTO DE INTERVENCIONES
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http://ains.ctns.cat
Ignasi Papell
Cluster Manager
AINS – Clúster de Nutrición y Salud
Tel. +34 977 300 431
