8/3/2014 El Universal - - Mezcalini de tamarindo

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Mezcalini de tamarindo. (Foto: Especial )

Mezcalini de tamarindo

AL ESTILO DEL CHEF ALEJANDRO RUIZ

Jueves 08 de abril

de 2010

El Universal

11:49

1 PORCIN

limn, el jugo

1 onza de jarabe

natural

onza de pulpa de

tamarindo

1 onza de mezcal reposado

3 hielos

Sal de gusano mezclada con azcar

1 rodaja de limn

PREPARAC IN 5 MINUTOS

Colocar el jugo de limn, el jarabe y la pulpa de tamarindo en una

coctelera. Agitar hasta que todo se mezcle perfectamente.

Agregar el hielo y el mezcal, y agitar nuevamente. Escarchar una

copa martinera con la sal y el azcar. Decorar con una rodaja de

limn.

mjgj/krp

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