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ELABORACION Y COMERCIALIZACION DE REPELENTE PARA MOSQUITOS A BASE DE PLANTAS NATURALES COMO EL EUCALIPTO Y
EL CLAVO DE OLOR EN EL BARRIO MIRAMAR, COMUNA 5 DEL DISTRITO DE BUENAVENTURA– VALLE
GUSTAVO ADOLFO GALLEGO VARGAS EDWAR GUILLERMO SANCLEMENTE VELASQUEZ
INSTITUCION EDUCATIVA LA ANUNCIACION DEPARTAMENTO DE CIENCIAS NATURALES Y EDUCACION AMBIENTAL
PROYECTO LABORAL AMBIENTAL BUENAVENTURA
2014
ELABORACION Y COMERCIALIZACION DE REPELENTE PARA MOSQUITOS A BASE DE PLANTAS NATURALES COMO EL EUCALIPTO
Y EL CLAVO DE OLOR EN EL BARRIO MIRAMAR, COMUNA 5 DEL DISTRITO DE BUENAVENTURA – VALLE
GUSTAVO ADOLFO GALLEGO VARGAS
EDWAR GUILLERMO SANCLEMENTE VELASQUEZ
Trabajo ambiental laboral presentado como requisito de graduación con énfasis en desarrollo humano sostenible
Docente: Bióloga. NAYIBE MADRID
ASESORA: PATRICIA OROZCO
GRADO: 11° 3
INSTITUCION EDUCATIVA LA ANUNCIACION DEPARTAMENTO DE CIENCIAS NATURALES Y EDUCACION AMBIENTAL
PROYECTO LABORAL AMBIENTAL BUENAVENTURA
2014
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION --------------------------------------------------------------------- pag.1 1. PROBLEMA DE INVESTIGACION ------------------------------------------- 2
1.1 Identificación Del Problema---------------------------------------- 3 2. JUSTIFICACION------------------------------------------------------------------ 4 3. OBJETIVOS------------------------------------------------------------------------- 5 3.1 General-------------------------------------------------------------------- 5
3.2 Específicos--------------------------------------------------------------- 5 4. ANTECEDENTES ----------------------------------------------------------------- 6
Antecedentes Bibliográficos-------------------------------------------- 6 5. MARCO TEORICO --------------------------------------------------------------- 7 5.1 marco conceptual---------------------------------------------------- 11 5.2 marco de referencias----------------------------------------------- 11 6. MARCO CONTEXTUAL -------------------------------------------------------- 15 7. MARCO LEGAL ------------------------------------------------------------------ 16
Acuerdos Internacionales --------------------------------------------- 16
Acuerdos Nacionales --------------------------------------------------- 16 8. DISEÑO METODOLOGICO -------------------------------------------------- 19
Metodología ---------------------------------------------------------------- 19 8.1 PROCESO DE ELABORACIÓN DEL PRODUCTO------------------ 20
9. POBLACION BENEFICIARIA ----------------------------------------------- 22 10. LOCALIZACION DEL PROYECTO -------------------------------------- 22 11. RECURSOS ------------------------------------------------------------------- 22
Recursos Humanos----------------------------------------------------- 22
Recursos Físicos -------------------------------------------------------- 22 12. PRESUPUESTO -------------------------------------------------------------- 23
Presupuesto Detallado------------------------------------------------- 23
13. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ------------------------------------- 24 13.1 Cuadro De Actividades / Tiempo
14. DESARROLLO DE ACTIVIDADES (Junio a octubre). ------------- 25
BIBLIOGRAFÍA -------------------------------------------------------------------- 29 ANEXOS ---------------------------------------------------------------------------- 30
1
INTRODUCCION
En el presente proyecto de grado: ELABORACION Y COMERCIALIZACION DE
REPELENTE PARA MOSQUITOS A BASE DE PLANTAS NATURALES COMO EL EUCALIPTO Y EL CLAVO DE OLOR EN EL BARRIO MIRAMAR, COMUNA 5 DEL
DISTRITO DE BUENAVENTURA– VALLE; Se elaborara utilizando como materia prima el eucalipto y el clavo de olor De otro modo, puede decir que el eucalipto y el clavo de olor se caracterizan
por su fuerte olor que no le es agradable y ahuyenta a los mosquitos. Por esto
es útil y sano crear un repelente natural y no contaminante para poder usarlo
cuando nos convenga.
Este proyecto se realiza teniendo en cuenta otras variables importantes para competir con las marcas existentes en el mercado como el precio, la calidad y la presentación del repelente, además de presentar una gran innovación por ser un producto natural contribuyendo así al crecimiento de la economía de nuestro sector.
2
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Actualmente existen un sin número de enfermedades y cada vez son más las variantes. Se conocen enfermedades genéticas, virales, mentales, etc. Sin embargo, aunque pase el tiempo y surjan nuevos causantes de enfermedades, algo que nunca pasará de moda, son las que llevan los insectos que buscan alimento y mientras lo hacen, contaminan la fuente alimenticia, además resultan molestos porque se encuentran donde menos se desean. Molestias, picaduras, Un ejemplo de este tipo de insectos son las moscas, mosquitos y abejas, que suelen acarrear ruidos, los cuales por lo general se encuentran rondando la basura y cuando se realizan varias actividades recreativas como: pescar, acampar o caminar, los lugares donde se realizan estas actividades normalmente suelen ser el hábitat preferido de estos insectos y en el peor de los casos, en las comidas, lo cual las hace especialmente dañinas para la salud. Cuando estos insectos se posan en la basura vuelan hacia los alimentos y propagan gérmenes y en ocasiones pueden poner huevos en éstos, lo que crea malestares y síntomas enfermizos. Basado en ello y considerando a estos insectos como plagas que cada vez se hace más difícil de combatir, este proyecto tiene como propósito hallar algún sustrato de plantas naturales como el eucalipto y el clavo de olor, que sirvan de repelente contra insectos. El repelente que se quiere obtener debe ser completamente natural, porque en el mercado existen numerosos repelentes para este tipo de insectos pero casi todos incluyen en su formulación productos sintéticos, que pueden ser nocivos para la salud, también se busca que no presente toxicidad entre las personas que utilizaran el producto. La necesidad es encontrar una nueva alternativa para el control de insectos voladores y de esta manera poder generar una solución a esta problemática que está afectando primordialmente a la población asentada en el sector de Miramar, Comuna 5 - Distrito de Buenaventura, donde se está presentando la problemática de aguas residuales debido a la falta de alcantarillado, además a esto se suma una considerable cantidad de basura que trae consigo la marea, lo que genera una gran proliferación de mosquitos y roedores, los cuales son la causa de enfermedades como la malaria, el dengue, paludismo, lesiones y granos en la piel, entre otros que afectan la salud en niños y adultos mayores, además estas aguas residuales traen consigo un desagradable olor. Igualmente la población de este sector que en su mayoría es de escasos
recursos, se ve afectada por problemas sociales, puesto que es azotada por la
violencia entre las bandas criminales y la falta de oportunidades laborales, lo
cual involucra a muchos jóvenes en el conflicto armado que afronta el Distrito
de Buenaventura dejando así un considerable número de muertes violentas.
3
Teniendo en cuenta estas apreciaciones sobre nuestro sector pasamos a preguntarnos
1.1 IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA
¿Cuáles son las necesidades de salubridad con respeto de la proliferación de
mosquitos en el Barrio Miramar -Comuna 5 del Municipio de Buenaventura en
relación con los repelentes para insectos elaborados a base de plantas
naturales como el clavo de olor y el eucalipto?
4
2. JUSTIFICACION
Debido a las grandes cantidades de aguas residuales que abundan en el
sector de Miramar por la falta de alcantarillado, por otra parte la considerable
cantidad de desechos que son arrojados a la marea que ocasionan la
proliferación de vectores como mosquitos y roedores los cuales generan
enfermedades como la malaria, el dengue, paludismo, y afecciones en la piel.
De ahí la importancia que se fabrique un repelente a base de productos
naturales que ahuyente a los mosquitos.
Con el proyecto de investigación se busca evitar la picadura de insectos,
disminuir la tasa de desempleo en el sector y brindar una mejor condición de
vida a nuestras familias y moradores de esta zona, pues es evidente que la
economía está basada en el “rebusque” del sustento diario.
5
3. OBJETIVOS
3.1. OBJETIVO GENERAL
Elaborar y comercializar un repelente para mosquitos a base de plantas naturales como el eucalipto y el clavo de olor en el Barrio Miramar, comuna 5 del Municipio de Buenaventura – Valle
3. 2. OBJETIVO ESPECÍFICO
Producir un repelente natural que ahuyente los mosquitos
Realizar un estudio sobre la oferta y demanda de productos de este tipo que
determine sus posibilidades de venta.
Comercializar el producto generando ingresos adicionales a los jóvenes del
barrio Miramar para que den un uso adecuado al tiempo libre y no caigan en
la delincuencia.
6
4. ANTECEDENTES
Antecedentes Bibliográficos
Estudio sobre las plantas medicinales en el Barrio Santa Cruz, Autor DIANA PAOLA RIVERA y ÁNGELA JOHANA CARABALÍ; 2011: “el concepto de plantas medicinales es muy amplio por esta razón la definimos como: aquella especie silvestre, cultivada y se ha utilizado por el hombre desde los principios de sus existencia por que ha descubierto en ellas propiedades que ayuden en el tratamiento y presión de una enfermedad o padecimiento, además importante resaltar que los procedimiento medicinales de estas plantas son propias de especies nativa de nuestro territorio de la región pacífica y en especial las veredas del municipio de Buenaventura”. Importancia y Reconocimiento de las Plantas Medicinales de la Región Pacifica; Autor: LINA ERAZO, AURA GARCIA Y YESSICA ANGULO; 2011, dentro de la elaboración de nuestro proyecto tomamos como referentes las plantas que poseen poder curativa, además de aportar beneficios medicinales a las personas que les han aplicado tratamientos empíricos con las mismas, como son el paico, artemisa, espinaca, pringamoza, caléndula, albahaca, sábila, apio y manzanilla. Las cuales han permitido aplicarles tratamientos empíricos en beneficio de la salud de cualquier ser humano que tenga fe en las plantas. Elaboración de Cremas a Base de Plantas Medicinales: Autor: JHON FREDDY GARCIA, RICHARD RODALLEGAS Y MIGUEL CLAROS; 2011: Las plantas medicinales las tomamos para crear pomada o más bien llamadas en nuestro entorno cultura ungüentos que son elaborados a base de cremas preparadas por nuestros abuelos para mejorar algún tipo de dolor dígase espasmos, desgarres, curar heridas, soban descomposturas, masajean con intensidad para mejorar las condiciones de calidad de vida de las personas que las utilicen. Siembra de Plantas Medicinales, como el Anamú, Tomillo y Llantén en el
Distrito Portuario de Buenaventura, Principalmente en el Barrio Unión de
Vivienda; Autor: ALBERTO ANGULO, CARLOS SANCLEMENTE, GUSTAVO
QUIÑONEZ Y JORGE OROZCO, 2010; Además de plantar las especies
naturales, también se desea conocer la importancia curativa de cada planta
debido a que permiten partir de los principios activos de nuestros ancestros que
recorrían primero a la importancia de las hiervas dadas en sus azoteas base
fundamental en las familias y viviendas del pacifico colombiano.
7
Proyecto Elaboración Y Comercialización De Repelente Para Mosquitos A Base De
Plantas Naturales Como El Eucalipto Y El Clavo De Olor En El Barrio Miramar, Comuna 5 Del Municipio De Buenaventura – Valle
5. MARCO TEORICO
Los repelentes de insectos son compuestos químicos que, aplicados sobre la
piel, interfieren los receptores químicos de los insectos e impiden que éstos se
fijen en la piel para realizar la picadura. Estos productos sólo actúan cuando el
artrópodo se encuentra a poca distancia de su objetivo, es decir, a poca
distancia de nuestra piel.
El repelente ideal sería un compuesto químico orgánico de origen sintético o
natural, de características volátiles, con una capacidad de evaporación limitada
que permitiese una eficacia de más de 8 horas, efectivo para diferentes
especies de artrópodos, sin capacidad irritante de la piel y las mucosas, sin
toxicidad sistémica, resistente al agua pero no muy oleoso, resistente a la
abrasión y finalmente sin olor desagradable.
Esta definición teórica no se ajusta a ningún repelente utilizado hasta ahora, y
se debe remarcar que diferentes especies de insectos u otros artrópodos
reaccionan de manera diferente ante un mismo repelente.
La eficacia del repelente depende básicamente de su concentración y de la
frecuencia y uniformidad de la aplicación. Así, la abrasión de la ropa, la
capacidad de absorción de la piel, el baño o el lavado de la piel con agua
(incluyendo el agua de la lluvia) y los ambientes de altas temperaturas (cada 10
°C de temperatura disminuye un 50% el tiempo de protección) son factores que
disminuyen la eficacia de estos productos.
CLASIFICACION DE REPELENTES
Una clasificación sencilla de los repelentes de insectos más utilizados sería:
Repelentes orgánicos clásicos
DEET (dietil toluamida)
Icaridin o Bayrepel
Amino propionato de etilo
Repelentes aromáticos
esenciales
Derivados de Citronella
Derivados del Eucaliptus
Elaborar repelentes a base de plantas es innovador al ser cien por ciento
(100%) naturales y para ello es necesario desde un enfoque teórico conocer
8
un poco sobre las plantas, es por ello conveniente hacer una mención al
concepto del eucalipto, sus ventajas y desventajas.
EUCALIPTO
Árbol con el tronco recto y la copa en forma de cono, las hojas duras y olorosas
y las flores amarillas, que alcanza gran altura; se utiliza en repoblaciones
forestales por su rápido crecimiento, sus hojas tienen propiedades medicinales,
su corteza se utiliza en el curtido de pieles y con su madera se fabrica papel.
Descripción taxonómica: Los eucaliptos (Eucalyptusspp.) son un género de árboles de la familia de las mirtáceas. Existen alrededor de 700 especies, la mayoría oriundas de Australia y muchas se conocen como "árbol gomero".1 Las hojas jóvenes de los eucaliptos son sésiles, ovaladas y grisáceas, alargándose y tornándose coriáceas y de un color verde azulado brillante de adultas; contienen un aceite esencial, de característico olor balsámico, que es un poderoso desinfectante natural.2 Usos y propiedades: El aceite de eucalipto promueve el flujo sanguíneo en la zona de aplicación para suavizar la piel. Se usa para aromatizar por su fuerte olor. El PMP es un destilado del eucalipto tipo “citriodoa”. Es efectivo contra insectos y arácnidos. Entre sus principales ventajas encontramos su alta eficacia, buena tolerancia, nula toxicidad, largo período de permanencia sobre la piel y un olor agradable. Estas características hacen de él un repelente apto para bebés. Principio activo:
1 (Jimenez, 1998)
2 (Herbogeminis, 2000).
9
Aceite esencial (hasta 3%), Flavonoides cineol o eucaliptol, monoterpenos (alfa- pineno, p-cimeno, limoneno, felandreno) y aldehídos (butiraldeido, capronaldeido). Azuleno, taninos, resina, flavona (eucaliptina) y triterpenos derivados del ácido ursólico:l : l- pinocarvona, alcoholes sesquiterpénicos, cíñelo, eudesmol, canfeno, mirtenal, carbona, aldehído, ácido elágico.(webcolombia, 2006).
NOMBRE CIENTIFICO: Eucaliptus (del griego ευκάλυπτος y del mismo latín
Eucalyptus) es un género de árboles (y algunos arbustos) de la familia de
las mirtáceas. Existen alrededor de 700 especies, la mayoría oriundas de
Australia, y muchas se conocen como "árbol gomero". En la actualidad se
encuentran distribuidos por gran parte del mundo y debido a su rápido
crecimiento frecuentemente se emplean en plantaciones forestales para la
industria papelera, maderera o para la obtención de productos químicos,
además de su valor ornamental.
VENTAJAS: Entre las ventajas de los eucaliptos está el hecho de que
generan empleo y por lo tanto beneficios económicos y bienestar en el
mundo rural gracias a su gran productividad de madera y celulosa. La
madera no sólo se utiliza para la fabricación de objetos y estructuras, sino
también como leña.
El eucalipto también es utilizado en la industria farmacéutica, en la fabricación
de golosinas, gomas, resinas, pinturas e insecticidas. Además, al ser un árbol
que absorbe mucha agua, se ha utilizado en diferentes partes del mundo para
sanear zonas pantanosas ya que al suprimir la humedad eliminan plagas de
insectos y las enfermedades que éstos transmiten. Gracias a los eucaliptos se
ha logrado controlar la malaria, el paludismo y el tifus en diversas zonas de
Asia, Sur de Europa y América del Sur.
DESVENTAJAS: Sin embargo, a pesar de todas las ventajas que ofrecen
los eucaliptos, éstos tienen también importantes desventajas que son fuente
de continuas discordias entre distintos sectores de población.
El eucalipto es un árbol con gran capacidad de absorción de agua, y esto los
hace agresivos con los suelos donde están plantados, que se secan más lo
deseable, lo cual provoca que a su alrededor no puedan crecer otras especies.
Esto supone un empobrecimiento de la flora local y como consecuencia
también de la fauna.
Algunos científicos sin embargo declaran que otras especies, como
alcornoques o hayas, tampoco permiten crecer a otras plantas a su alrededor y
10
sin embargo no están tan cuestionados. En cualquier caso, hay una constante
polémica entre los grupos ecologistas y el amplio sector que forman los dueños
de los eucaliptos y los empresarios y trabajadores relacionados con la
producción de derivados del eucalipto. La solución sería planificar una
reubicación más correcta de los eucaliptos que satisfaga a unos y a otros, pero
es una tarea muy complicada3.
CLAVO DE OLOR
Nombre científico: Eugenia caryophyllata = Eugenia caryophyllata
Ventajas: gracias a su fuerte olor sirve para repeler a los zancudos,
además Sus propiedades ayudan a curar infecciones graves como cólera,
tuberculosis, parásitos intestinales y malaria
El clavo de olor posee propiedades antibacteriales, anestésicas, afrodisíacas,
analgésicas, antiespasmódicas y estimulantes. Uno de los compuestos claves
para sus capacidades medicinales es el eugenol, un compuesto que previene
la coagulación de la sangre, por lo que el clavo de olor es muy beneficioso para
la salud cardiovascular también.
El extracto de eugenol, además, tiene propiedades anestésicas muy efectivas,
por lo cual se utiliza como anestesia en trabajos de odontología como
tratamientos de caries y tratamientos de conductismo
Desventajas: clavo de olor presenta alteraciones importantes en varios
órganos vitales.
3 Pankhurst, Richard (1968).
11
Las lesiones en riñones, hígado, cerebro y estómago pueden ser importantes e
irreversibles en algunos casos provocaron la muerte
MARCO CONCEPTUAL
Alelopatía: Es un fenómeno biológico por el cual un organismo produce
uno o más compuestos bioquímicos que influyen en el crecimiento,
supervivencia o reproducción de otros organismos. Estos compuestos son
conocidos como alelo químicos y pueden conllevar a efectos benéficos
(alelopatía positiva) o efectos perjudiciales (alelopatía negativa) a los
organismos receptores.
Artrópodos: Los artrópodos son animales con simetría bilateral. Poseen
un esqueleto externo (exoesqueleto) fabricado de un polisacárido (glúcido)
llamado Quitina; Este esqueleto les permite ser fuertes y resistentes,
además los artrópodos poseen patas articuladas, aunque su número varía
según la clase de artrópodo, estos animales viven en todos los
medios (terrestre, acuático y aéreo).
MARCO DE REFERENCIA
Productos Naturales: Para la década de los noventa, el gran desarrollo científico, tecnológico e industrial, llevó a la sustitución de gran número de productos naturales, por productos sintéticos. Sin embargo, la creciente toma de conciencia, sobre todo en países desarrollados, acerca del deterioro ambiental y la evidencia que algunos productos sintéticos pueden dañar la salud, han contribuido a originar un vuelco hacia lo natural, y a un mayor consumo de plantas medicinales y aromáticas. (Arancibia, 1999).4 Hoy en día, el consumo mundial de las llamadas plantas medicinales y sus ingredientes activos, se traduce en volúmenes considerables de intercambio comercial. REPELENTES: Al hombre siempre le resultaron molestas las picaduras de insectos en general y mosquitos en especial. Durante mucho tiempo no se supo de las enfermedades que se podían trasmitir por esta vía, sin embargo el hombre
4 (Arancibia, 1999).
12
siempre estuvo interesado en liberarse de la acción del mosquito y otros insectos picadores. Probablemente lo primero que observa es que en las inmediaciones de algunas plantas había menos insectos y entonces se aplicó sobre la piel jugos de las hojas machacadas de esas plantas o bien los aceites exudados por alguna de ellas comenzando a utilizar estos recursos vegetales como repelente. Al tomar conocimiento posteriormente de enfermedades graves que eran trasmitidas por los mosquitos como la malaria (o paludismo) por el Anopheles o el Dengue (o fiebre quebrantahuesos), la protección se convirtió en un tema mucho más importante, es aquí donde se ve la necesidad de protegerse contra esta plaga y surgen repelentes sintéticos y de origen natural5. REPELENTES BOTANICOS: Los repelentes botánicos son sustancias naturales que se extraen de plantas.
Que generan sustancias para defenderse de los ataques de los insectos siendo
ésta la razón por la cual los mosquitos no atacan a las plantas sino a los
animales de sangre caliente, estas mismas sustancias tienen muchas veces
acción contra ellos y otros insectos picadores por tener una estructura orgánica
similar a aquellos insectos que atacan a las plantas. Estos principios activos
generalmente se encuentran en los aceites esenciales de las plantas y
pertenecen a la familia de los terpenos.6
La toxicidad de los repelentes botánicos en los humanos y otros mamíferos es casi cero, generalmente son menos tóxicos que los repelentes tradicionales. Las desventajas de los repelentes naturales son ínfimas en comparación con sus beneficios pero su uso tiende a ser más costoso que el de los insecticidas sintéticos. Esto se debe a que el costo de producción es alto y su aplicación tiene que repetirse frecuentemente. En la actualidad se han clasificado 344 plantas diferentes cuyas sustancias tienen acción insecticida o repelente en alguna medida. 7
5 (O’Farril, 2004). 6 (Carretero, 2001)
7 (Silva, 2002).
13
Comparación de diferencias entre repelentes
ACEITES ESENCIALES Las plantas medicinales son aquellos vegetales que elaboran principios activos; constituyen aproximadamente la séptima parte de las especies existentes. También se conocen como plantas medicinales, siendo definidas como las que por sus propiedades farmacológicas están destinadas a la farmacopea, o que forman parte de un medicamento preparado (ruda, poleo, manzanilla, borraja, eucalipto, clavo de olor, etc.). De las plantas medicinales, las hojas constituyen uno de los órganos más interesantes, pues es allí donde se realiza la mayor parte de los procesos metabólicos de la planta. A través de la fotosíntesis, la planta elabora dos clases de compuestos nitrogenados: las proteínas o principios inmediatos, y los alcaloides o principios activos, de acción fisiológica específica y energética.
14
Los aceites esenciales son compuestos de varias sustancias orgánicas volátiles o aromáticas, que pueden ser alcoholes, cetonas, éteres aldehídos, y que se producen y almacenan en los canales secretores de las plantas. Se le extrae preferentemente por arrastre con vapor o por solventes orgánicos. Las propiedades medicinales de estos aceites son variadas y abundantes, la mayoría de éstas producen efectos sedantes, antiespasmódicos, desinfectantes y 24 de repelencia, entre otros. Se reconoce una planta que contenga aceites esenciales debido a su aroma característico, fácilmente perceptible.8 Las plantas incluidas en este grupo contienen cantidades de esencia del orden de 0,01% al 10% de la materia destilable calculada sobre el peso de las plantas frescas. (Roig, 1991); Las materias obtenidas por destilación son siempre combinaciones de alcoholes, éteres, esteres, cetonas, aldehídos, etc.9 La industria de los aceites esenciales está muy desarrollada hoy en día, y son utilizados en cosmética, alimentación, agroindustria y terapéutica. Colombia, con unas 50.000 especies vegetales, ocupa el segundo lugar después de Nueva Guinea, en cuanto a número de especies vegetales por unidad de superficie. Y al menos un 10% de éstas se calcula que tienen propiedades medicinales.10
8 (Chevallier, 1996).
9 (Aplicaciones, 2006).
10 (CAD, 2003).
15
6. MARCO CONTEXTUAL
Este proyecto estará situado en el Barrio Miramar; Comuna 5, entre la Carrera
7 #32-A01, del Municipio de Buenaventura, ubicado en el Departamento del
Valle del Cauca en el Suroccidente de Colombia.
La comuna #5 está conformada por los Barrios: Santa Fe, Inmaculada, Punta
del Este, Santa Cruz, Nueva Estación (La Palera) y Miramar. El Barrio Miramar
alberga aproximadamente 197 familias afro descendientes, las cuales tienen
una cultura arraigada a las viviendas paratíficas en territorio de baja mar, muy
propia del Pacifico Colombiano, ésta se manifiesta en sus bailes, peinados,
canciones, entre otros.
El mayor ingreso de la economía del Barrio Miramar, se caracteriza por ventas
de comidas, bebidas típicas, pesca, trabajos portuarios, empleadas
Católico Central que está ubicado en esta localidad.
FIGURA 1: Mapa de Buenaventura, Comuna 5, Barrio Miramar,
16
7. MARCO LEGAL
Acuerdos Nacionales
Definición de Plaga
Cualquier organismo nocivo, destructor o problemático.
Las principales categorías de plagas son:
1.-Organismos que causan enfermedades a los seres humanos, plantas o animales domésticos. Entre estas plagas se encuentran: virus, bacterias, parásitos intestinales, como las lombrices y los trematodos. 2.-Organismos que molestan a personas y animales domésticos y que transmiten enfermedades por mordedura o picadura.
Dadas estas referencias para la protección de nuestra salud11
DECRETO NÚMERO 1743 DE 1994:
Por el cual se instituye el Proyecto de Educación Ambiental para todos los
niveles de educación formal, se fijan criterios para la promoción de la
educación ambiental no formal e informal y se establecen los mecanismos de
coordinación entre el Ministerio de Educación Nacional y el Ministerio del Medio
Ambiente.
LEY 99 DE 1993 “Entrega una función conjunta a los Ministerios del Medio
Ambiente y de Educación Nacional, en lo relativo al desarrollo y ejecución de
planes, programas y proyectos de educación ambiental que hacen parte del
servicio público Educativo”.
LEY 115 DE 1994”En el artículo 5º de la Ley 115 de 1994, consagra como uno
de los fines de la educación, la adquisición de una conciencia para la
conservación, protección y mejoramiento del medio ambiente, de la calidad de
vida, del uso racional de los recursos naturales, de la prevención de desastres,
dentro de una cultura ecológica y del riesgo y la defensa del patrimonio cultural
de la Nación, y Que de acuerdo con lo dispuesto en la misma12.
11
Control de plagas, Medio ambiente. Pesticidas. Métodos alternativos. Genética. Barreras físicas y
químicas. Cultivos orgánicos
12
Ley 115 de 1994,
17
La estructura del servicio público educativo está organizada para formar al
educando en la protección, preservación y aprovechamiento de los recursos
naturales y el mejoramiento de las condiciones humanas y del ambiente”
DECRETO 677 DE 1995:13
ARTICULO 1º: AMBITO DE APLICACION. Las disposiciones contenidas en el presente Decreto regulan parcialmente el régimen de registros y licencias, control de calidad y vigilancia sanitaria de los medicamentos, cosméticos, preparaciones farmacéuticas a base de recursos naturales, productos de aseo, higiene y limpieza y otros productos de uso doméstico, en lo referente a la producción, procesamiento, envase, expendio, importación, exportación y comercialización.
PARAGRAFO.- Las preparaciones farmacéuticas a que hace referencia el presente Artículo, son aquellas producidas a base de recursos naturales que tradicionalmente han sido utilizados en forma empírica con fines terapéuticos y a través de este uso y por la sustentación bibliográfica, se consideran eficaces y seguros.
Título II - del régimen de las licencias sanitarias de funcionamiento para los establecimientos fabricantes de medicamentos, preparaciones farmacéuticas a base de recursos naturales, cosméticos, productos de aseo, higiene y limpieza y otros productos de uso domestico
ARTICULO 6: DE LA LICENCIA SANITARIA DE FUNCIONAMIENTO. Los establecimientos fabricantes de los productos objeto del presente Decreto, deberán tener licencia sanitaria de funcionamiento expedida por el INVIMA o la autoridad en que este haya delegado, para lo cual deberán ceñirse a las Buenas Prácticas de manufactura, en el caso de los medicamentos, las preparaciones farmacéuticas a base de recursos naturales y los cosméticos, y a las Normas Técnicas de Fabricación para los productos de aseo, higiene y limpieza y otros productos de uso doméstico, aprobadas por el Ministerio de Salud.
CAPITULO II- DE LOS REGISTROS SANITARIOS DE LAS PREPARACIONES FARMACEUTICAS A BASE DE RECURSOS NATURALES14
ARTÍCULO 32: DEL REGISTRO SANITARIO. Las preparaciones farmacéuticas elaboradas a base de recursos naturales requieren para su producción, importación procesamiento, envase, expendio y comercialización
13
DECRETO 677 DE 1995
14 CAPITULO II- De Los Registros Sanitarios De Las Preparaciones Farmacéuticas A Base De Recursos
Naturales
18
de registro sanitario expedido por el INVIMA o su autoridad delegada, de acuerdo con las normas establecidas en el presente Decreto. La expedición de estos registros sanitarios, distingue dos clases de preparaciones:
a) Las incluidas en la lista básica oficialmente aceptada de recurso natural de uso medicinal.
b) Las preparaciones farmacéuticas a base de recursos naturales no incluidos en la Lista Básica definidas por el artículo 2o. de este Decreto.
PARAGRAFO.- Aquellas preparaciones farmacéuticas elaboradas a base de recursos naturales incluidos en la Lista Básica Aceptada que a la vigencia del presente Decreto estén siendo comercializadas sin contar con el respectivo registro sanitario deberán adecuarse a lo previsto en este Capítulo para lo cual los productores, comercializadores o importadores de las mismas contarán con un plazo improrrogable de dieciocho (18) meses contados a partir de la vigencia del presente Decreto, para solicitar ante el INVIMA o su autoridad delegada el respectivo registro sanitario.
Si vencido el plazo señalado los productores comercializadores o importadores de dichas sustancias no han radicado la correspondiente solicitud, con el lleno de los requisitos aquí previstos quedarán sujetos a las medidas de seguridad y a las sanciones dispuestas en el presente Decreto.
Para aquellas preparaciones farmacéuticas a base de recursos naturales no incluidas en la Lista Básica, el plazo será de seis (6) meses, contados a partir de la vigencia del presente Decreto.
19
8. DISEÑO METODOLOGICO
Metodología
Las plantas usadas como repelentes sirven para evitar enfermedades como:
la malaria, fiebre amarilla, chikungunya, el dengue, entre otras…
Para Producir un repelente que ahuyente a los mosquitos se
necesita:
Obtener los aceites esenciales de clavo de olor y de eucalipto se realizaran
extracciones por hidrodestilacion, cuya característica principal de este proceso
es el contacto directo entre el agua en ebullición y el material.
Clavo de olor
1 litro de alcohol
100cm de aceite Johnson
60 g de clavo
5gr de Mentol Cristalizado
Eucalipto
100 g de hojas de eucalipto
1 L de alcohol
100cm de aceite Johnson
5gr de Mentol Cristalizado
Técnica para la elaboración:
Hidrodestilacion o destilación con agua. En este método como en los
nombrados anteriormente, el material vegetal es cargado sobre una rejilla; sin
embargo en este caso, el agua adicionada, siempre está en contacto con dicho
material; luego se deja en presencia de calor hasta el punto de ebullición, el
vapor penetra los tejidos de la planta y disuelve una parte del aceite esencial
presente en las estructuras contenedoras. Esta solución acuosa se difunde a
través de las membranas de las células y el aceite se vaporiza inmediatamente
desde la superficie; el proceso continúa hasta que se remueve todo el aceite
contenido en las glándulas de la planta.
Los vapores salen del destilador a través del cuello de cisne, por medio de una
manguera, pasando luego a un sistema de condensación (condensador de
serpentín) el cual utiliza agua como refrigerante, que es recirculada hacia el
condensador por medio de una bomba, a continuación, éste vapor condensado
y el aceite esencial, se recolectan en un separador de fases ó florentino. El
destilador es calentado a fuego directo en su parte inferior por una fuente de
calor de gas natural. Estos sistemas son muy utilizados en zonas rurales,
debido a múltiples ventajas tales como: son fáciles de instalar, se pueden llevar
de un sitio a otro, son económicos, seguros, fáciles de operar y presentan un
consumo energético bajo.
20
(FIGURA 1.1): con este el tipo de hidrodestilacion que utilizaremos para
obtener el aceite esencial
Para comprobar la presencia de aceites se tomaría una pequeña cantidad de
la muestra por ejemplo 25 ml, a la cual se le calcularía la densidad, con un
método indirecto. Se determinaría la masa de la muestra, para luego calcular
la densidad. d=m/v: 24,1/25ml =0,96g/ml, lo que equivale a 964g/L. Al ser la
densidad menor a la del agua se comprueba la existencia de aceites en el
líquido obtenido.
8.1 PROCESO DE ELABORACIÓN DEL PRODUCTO
Extracción de aceite esencial de eucalipto
En este caso se obtuvieron aproximada mente 20 ml del líquido luego de
finalizada la extracción. Utilizando la técnica anteriormente mencionada, se
determinó la densidad: 953g/L, menor a la del agua por lo que existen aceites
en este compuesto, pero además es menor a la del compuesto extraído del
clavo de olor, o sea que se obtuvo una mayor cantidad de aceite en esta
práctica.
Después de una semana también se notó una fase aceitosa en la superficie,
pero más visible en este caso del eucalipto. El pH determinado con las tirillas
resultó ser de 5, apto para ser aplicado en la piel sin riesgos.
Una observación común a ambas extracciones es que ninguno de los líquidos
extraídos se descompone más de 4 semanas, lo que es una señal positiva
para la durabilidad de los futuros repelentes.
1. Una vez obtenidos los aceites esenciales se procedería a fabricar los
repelentes, para esto sería necesario elegir un recipiente adecuado. Por la
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facilidad de disolución se optó por diluir los aceites esenciales en etanol a
una concentración del 20% de aceite. Además el etanol corre en ventaja a
cremas por su volatilidad, por lo que al aplicarlo sobre la piel se evapora
rápidamente dejando el aroma del aceite esencial. El etanol es aprobado
para ser aplicado en la piel ya que tiene un pH 7 según el fabricante, dentro
del rango necesario para no dañarla.
2. Para la producción del repelente de clavo de olor se diluiría 20 ml de aceite
esencial en 100 ml de etanol. PH=5, aplicable en la piel. Se notó que no
perdió el aroma a clavo de olor, especialmente al ser colocado en la piel, el
etanol se evapora y se mantiene el aroma, por lo tanto el excipiente
funciona.
3. En cuanto a la producción de repelente de eucalipto se utilizó el mismo
porcentaje de aceite esencial (20%), pero en menor cantidad. Se diluiría
10 m de extracto de eucalipto en 50 ml de etanol. Este producto no es
dañino para la piel ya que su pH es igual a 4, manteniéndose dentro del
rango de pH aprobado.
Brindar oportunidades de ingreso a los jóvenes de este sector,
comercializando el producto elaborado.
Una vez comercializado el proyecto reuniremos un grupo de jóvenes
aproximada mente de 5 personas la cual se integraran para formar una
microempresa y distribuir el producto, no solo en el Barrio Miramar sino en
todo del Municipio de Buenaventura lo cual nos ayudara a incrementar
nuestros ingresos económicos de una manera muy eficiente.
Realizar un estudio (análisis o investigación) sobre la oferta y demanda
de productos de este tipo que determine sus posibilidades de venta: Estas
encuestas fueron formuladas a un grupo de 20 personas entre los rangos de
(18 a 50 años) situadas en los barrios de la comuna #5 como: Miramar, santa
fe, santa cruz, punta del este.
Sensibilización: En este punto reuniremos a la comunidad, el cual le
hablaremos de nuestro producto y expresarle la siguiente recomendación:
Evitar tener envases o recipientes que acumulen agua, y por lo tanto puedan
servir como criadero de mosquitos.
Cambiar el agua cada 3 días y lavar con esponja los bebederos de animales.
Mantener limpias y con cloro las piletas o tanques de agua.
Si tiene neumáticos en su casa, debe hacerle perforaciones para que cuando
llueva, el agua no se acumule allí.
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MÉTODOS TRADICIONALES
Para elaborar el repelente casero: Esta receta se elabora, mediante las hervidas hierbas como base. Es efectiva porque a los insectos, particularmente los mosquitos, les disgusta el fuerte olor asociado con las hierbas. Hierve 1 taza de agua y añádele de 3 a 4 cucharadas de clavo dulce o
eucalipto y cubre la olla.
Después de dos minutos, remueve la olla del fuego y dejando la tapa puesta, déjala reposar hasta que se entibie.
Pon agua en ½ taza de alcohol y guárdalo en una botella con atomizador en tu refrigerador.
Úsalo en la piel según sea necesario. 9. POBLACIÓN BENEFICIARÍA Moradores de la comuna 5, Primordialmente los del Barrio Miramar, luego nuestras nuestra familias, vecinos y con visión a comercializarlo en todas las comunas de Buenaventura. 10. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO: Municipio de Buenaventura, zona urbana, Comuna 5, del Barrio Miramar. 11. RECURSOS:
RECURSOS HUMANOS: lo conforman todas las personas que nos han apoyado en la elaboración y puesta en práctica del proyecto, inicialmente nosotros mismos:
Químico: Juan Carlos córdoba
Asesora : patricia Orosco
RECURSOS FISICOS: Tubos de ensayos Tarros plásticos de diferentes diámetros. Guantes desechables Bata de laboratorio
ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
En este proyecto los recursos financieros serán administrados por un representante delegado entre los autores del proyecto, razón por la cual todos los integrantes del proyecto tendremos asignados tareas que beneficien en pro del mismo, así lograremos desarrollar nuestras actividades con mayor confianza.
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12. PRESUPUESTO
DETALLES CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
Hojas de eucalipto 2 lb 4000 8000
Clavo de Olor 1/2 lb 7000 7000
Aceite Mineral 100 ml 4800 4800
Alcohol para Perfumes 500 ml 6000 6000
Mentol Cristalizado 5 gramos 2500 2500
Atomizador de 60cc 10 800 8000
Atomizador de120cc 10 1200 12000
Fijador 40 ml 5000 5000
Transportes 20 1500 30000
Guantes desechables 1 caja 7000 7000
TOTAL 90300
ACTIVIDADES DEL PROYECTO:
1. Elaboración por etapas del proyecto
2. investigación sobre la temática
3. visitas a los sitios de referencias del proyecto
4. Visita a la CVC
5. Ensayo del Producto
6. Encuesta de Factibilidad de los productos
7. Sensibilización de la comunidad
8. Realización del Producto
9. Primeras Producción
10. Segunda Producción
11. Tercera producción
12. Sustentación Del Proyecto
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13. CRONOGRAMAS DE ACTIVIDADES
13.1 Cuadro De Actividades / Tiempo
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14. DESARROLLO DE ACTIVIDADES (Junio a septiembre).
ENCUESTAS
Estas encuestas fueron formuladas a un grupo de 20 personas entre los
rangos de (18 a 50 años) situadas en los barrios de la comuna #5 como:
Miramar, santa fe, santa cruz, punta del este. Y se obtuvo los siguientes
resultados
1-¿CONOCE ALGUN REPELENTE PARA MOSQUITOS?
2-¿HA UTILIZADO ANGUNA VEZ UN REPELENTE PARA MOSQUITOS?
90%
5% 5%
SI NO NO RESPONDE
85%
10%
5%
SI NO NO RESPONDE
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3-¿SABE DE QUE COMPONENTES ESTA HECHO LOS REPELENTES QUE HA
UTULIZADO?
4-¿SI TUVIERAS LA OPCION DE ELIGIR QUE CLASE DE REPELENTES
ESCOGERIAS?
60%
5%
5%
5%
25%
QUIMICOS NATURALES ORGANICOS CLASICOS AROMATICOS ESENCIALES NO SABE
10%
80%
5% 5% 0%
QUIMICOS NATURALES ORGANICOS CLASICOS AROMATICOS ESENCIALES NO SABE
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5-¿CREE USTED QUE ESTE REPELENTE NATURAL PUEDE CAUSAR ALGUN
IMPACTO AMBIENTAL NEGATIVO?
6-¿CUANTO ESTARIA USTED DISPUESTO(A) A PAGAR POR UN REPELENTE?
5%
90%
5%
SI NO NO RESPONDE
20%
75%
5%
DE 1.000 A 5.000 DE 5.000 A 10.000 MAS DE 10.000
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PRESUPUESTO DEL REPELENTE POR UNIDAD
-Valor unitario de cada repelente de un atomizador de 60ml
Detalles Cantidad precio unitario
extracto de eucalipto o clavo de olor 10ml $ 875,00
alcohol de perfumería 45ml $ 540,00
aceite Johnson 3ml $ 144,00
mentol cristalizado 1mg $ 5,00
Atomizador 1 $ 1.000,00
fijador 2ml $ 250,00
Horas 15 minutos $ 500,00
etiquetas 1 $ 300,00
TOTAL $ 3.614,00
INCREMENTO DEL 30% $ 1.084,20
TOTAL $ 4.698,20
-Valor unitario de cada repelente de un atomizador de 120ml
Detalles Cantidad precio unitario
extracto de eucalipto o clavo de olor 20ml $ 1.750,00
alcohol de perfumería 90ml $ 1.080,00
aceite Johnson 6ml $ 288,00
mentol cristalizado 1mg $ 5,00
atomizador 1 $ 1.200,00
fijador 4ml $ 500,00
Horas 25 minutos $ 1.200,00
etiquetas 1 $ 300,00
TOTAL $ 6.323,00
INCREMENTO DEL 30% $ 1.896,90
TOTAL $ 8.219,90
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BIBLIOGRAFIA
PROYECTO REPELENTE NATURAL CONTRA MOSQUITOS; Alumnos y
alumnas del octavo grado, turno mañana Escuela Básica N°4292 “Unión Europea”,2009
Diseño de un repelente para insectos voladores con base en productos
naturales; Leticia Paulina Daza m y Natalia Andrea Flores v; universidad EAFIT escuela de ingeniería departamento de ingeniería de procesos Medellín, 2006.
SILVA, G., A. Lagunes, J. C. Rodríguez y D. Rodríguez. (2002) Insecticidas
vegetales; Una vieja-nueva alternativa en el control de plagas. Revista Manejo Integrado de Plagas (CATIE) (en prensa).
FIGUEROA, Adalberto (1997). Ciencia al día: El árbol milagroso, sirve para
todo. Universidad Nacional de Colombia, sede Palmira. [Online]. Citada, septiembre 6, 2006]. Disponible en Internet.
Estudio sobre las plantas medicinales en el Barrio Santa Cruz, Autor
DIANA PAOLA RIVERA y ÁNGELA JOHANA CARABALÍ; 2011: Importancia y Reconocimiento de las Plantas Medicinales de la Región
Pacifica; Autor: LINA ERAZO, AURA GARCIA Y YESSICA ANGULO; 2011, Elaboración de Cremas a Base de Plantas Medicinales: Autor: JHON
FREDDY GARCIA, RICHARD RODALLEGAS Y MIGUEL CLAROS; 2011: Siembra de Plantas Medicinales, como el Anamú, Tomillo y Llantén en
el Distrito Portuario de Buenaventura, Principalmente en el Barrio Unión de Vivienda; Autor: ALBERTO ANGULO, CARLOS SANCLEMENTE, GUSTAVO QUIÑONEZ Y JORGE OROZCO, 2010;
Cibergrafia
*http://www.taringa.net
*http://www.ehowenespanol.com
*http://abcdeladestruccion.wordpress.com
*http://www.plagasmexico.com
http://www.cedimcat.info/html/es/dir2471/doc26947.html
http://repository.eafit.edu.co/bitstream/handle/10784/354/LeticiaPaulina_DazaM
_2006.pdf?sequence=1&isAllowed=y
http://aupec.univalle.edu.co/informes/mayo97/boletin37/neem.html
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http://repositorio.uis.edu.co/jspui/bitstream/123456789/6820/2/142418.pdf
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FIGURA 4 (cotización de los productos con que vamos a trabajar)
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(FIGURA 5) factura de venta de los productos que utilizaremos
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(Figura 6) realizando las cotizaciones del producto que vamos a comercializar
(Figura 7) cotización de los productos que utilizaremos
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(FIGURA 8) cotización del eucalipto y clavo de olor
(FIGURA 9) puesto de hiervas de la galería de pueblo nuevo
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(FIGURA 10) comprando el producto de clavo y eucalipto
(FIGURA 11) hojas de eucalipto
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ANEXO 2. ENCUESTA
(FIGURA 12) tabla de encuestas a la comunidad de la comuna #5
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ENCUESTAS
EJECUCION DE LAS ENCUESTAS EL LOS BARRIOS: MIRAMAR, SANTA
FE, INMACULADA, SANTA CRUZ Y PUNTA DEL ESTE.
(Figura 13) encuestando a la población juvenil
(Figura 14) encuestando a la población adulta del barrio Miramar
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(Figura 15) encuestas a mujeres del barrio inmaculada
(Figura 16) encuesta a madres del barrio la inmaculada
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(Figura 17) nueva presentación del repelente
(Figura 18) realizando la hidrodestilacion
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(Figura 19) realización de la hidrodestilacion
(figura 20) montaje de los elementos del laboratorio
(
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(Figura 21) proceso de envasado
(Figura 22) terminadondo el envasodo del producto
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(Figura 23) proceso de etiquetado al producto
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(Figura 19) los repelentes ya terminados.
