ELABORACION Y VENTA DE PIZZAS

“PIZZAS CAROLINA”

TAMAÑO DE LA MUESTRA POBLACIONAL PARA EL PROYECTO “PIZZAS CAROLINA”

Para este proyecto se considera la población económicamente activa que corresponde a 2730.

n= (z2pqN) / (Ne2+z2pq)

Nivel de confianza (Z)= 0.5Grado de error (e)=0,05Universo de población (N)=2730Probabilidad de ocurrencia (p)=0,5Probabilidad de no ocurrencia (q)=0,5

n= (0.5 )2(0,5)(0,5)(2730)

(2730 ) (0,05 )2+ (0.5 )2 (0,5 ) (0,5 )

n=170.626.88

n=24.77

EVALUACION DE LA DEMANDA DEL PROYECTO “PIZZAS CAROLINA”

Población económicamente activa: 2730

Porcentaje de incremento poblacional al año: 1.81%

AÑO 2014 AÑO 2015 AÑO 2016 AÑO 2017 AÑO 2018

546 595 645 696 749

ENCUESTA DE BASE PARA ESTRUCTURADA PARA EL SONDEO DE MERCADO

ENCUESTAS SOBRE PRODUCTO.

PIZZAS ¨CAROLINA¨

HOMBRE MUJER

1. ¿CONOCE USTED ESTE PRODUCTO?

SI NO2. ¿QUE OPINION TIENE DE ESTE PRODUCTO?

BUENO MALO

3. ¿QUÉ CLASE DE PIZZA LE GUSTA?

PIZZA DE JAMON PIZZA DE QUESO PIZZA HAWIANA PIZZA DE CHANPIÑONES

4. ¿QUÉ INGREDIENTE NO LE AGRADA DE ESTE PRODUCTO?

QUESO SALSA CONDIMENTOS PIÑA

5. ¿COMPRARIA USTED ESTE PRODUCTO?

SI NO

6. ¿CUÁNTO USTED ESTA DISPUESTO A PAGAR POR LA PIZZA GRANDE?

12,00 DOLARES 13,00 DOLARES 14,00 DOLARES

7. ¿CUÁNTO UDTED ESTARIA DISPUESTO A PAGAR POR LA PIZZA MEDIANA?

9,00 DOLARES 10,00 DOLARES 11,00 DOLARES

8. ¿CUÁNTO ESTARIA DISPUESTO A PAGAR POR LAS REBANADAS DE PIZZA?

1,25 CENTAVOS 1,50 CENTAVOS 2,00 DOLARES

9. ¿CON QUE FRECUENCIA COMPRARIA ESTE PRODUCTO?

DIARIAMENTE SEMANALMENTE MENSUALMENTE

PLANTEAMIENTO DE UNA IDEA EMPRENDEDORA

1. CREAR UNA IDEA DE NEGOCIO

Elaboración y producción de pizzas, ya que esta idea emprendedora no se ha dado en el cantón santa clara.

2. ¿QUÉ PRODUCIR?

Productos:

Pizza hawaiana

Pizza de jamón

Pizza de queso

3. ¿PARA QUIEN PRODUCIR?

Para la comunidad en general niños, jóvenes y adultos que quieran adquirir un alimento de elaboración rápida.

4. ¿CÓMO Y CUANDO PRODUCIR?La producción seria a base de ingredientes sanos y nutritivos tomando de bases las recetas ya producidas.

5. ¿DÓNDE PRODUCIR?Macro: PastazaMicro: Santa Clara

6. ¿CUÁNDO PRODUCIR?Produciríamos de jueves a domingo por las noches y respectivamente en días festivos para satisfacer la demanda.

7. ¿CÓMO COMERCIALIZAR EL PRODUCTO?Dando a conocer este producto por medio de volantes.Ofreciendo esta comida rápida a un grupo de personas que se encuentren reunidas en un evento.

8. ¿CANTIDAD DE POBLACION ATENDEDA?Atenderemos a una población aproximadamente de 336 habitantes.

9. NICHO DE MERCADO A SATISFACERTrabajaremos para todo el mercado en general estudiantes, trabajadores, amas de casa, profesionales, etc...

ANALISIS SWOT O FODA

TABULACION DE DATOS

FORTALEZAS

1. Contamos con el respectivo personal

2. Tenemos el respectivo lugar de ventas.

3. El producto tiene gran aceptación.

DEBILIDADES

1.-No contamos con los electrodomésticos.

2.-No contamos con el capital.

AMENAZAS

1.- Competencia de otros negocios.

2.- La Economía de los compradores.

OPORTUNIDADES

1.-Hacer un negocio sustentable.

2.-Adquirir productos de buena calidad

FODA

HOMBRE 14439%

MUJER 222 61%

TOTAL 366 100%

ANALISIS.-Este grafico nos da conocer que de las 336 personas encustados 144 fueron hombres y 222 fueron mujeres.

¿CONOCE USTED ESTE PRODUCTO?

SI 299 89%

NO 37 11%

TOTAL 336 100%

ANALISIS.-Al graficar los datos nos dimos cuenta de que 299 personas conocen la pizza y que 37 al contrario no saber nada acerca de este producto en total hemos encuestado a 336 personas económicamente activa del Cantón Santa Clara.

ANALISIS.-Al encuestar a 336 personas de que opinión tenían de las pizzas 268 personas nos dieron a conocer que es un buen producto, 31 personas dijeron lo contrario y 37 personas no nos dieron su opinión a no saber nada acerca de este producto.

¿QUÉ OPINION TIENE DE ESTE PRODUCTO?

BUENO 268 80%

MALO 31 9%

NADA 37 11%

TOTAL 336 100%

ANÁLISIS.- La grafica nos da a conocer que 151 personas tienen mayor interés en la pizza hawaiana, 97 la pizza de queso, 39 la pizza de jamón, 12 la pizza de champiñones y 37 personas no respondieron la pregunta al no conocer este producto.

ANALISIS.- Este gràfico nos da a conocer el ingrediente que nos es de agrado para las 336 personas económicamente activas de Santa Clara a 231 personas no les agradan los condimentos, a 43 individuos no les gusta la salsa, a 16 personas la piña, a 9 personas el queso y 37 no pudieron dar respuesta a nuestra pregunta al no conocer la pizza.

QUESO 9 2%SALSA 43 13%CONDIMENTOS 231 69%PIÑA 16 5%NADA 37 11%TOTAL 336 100%

¿QUÉ INGREDIENTE NO LE AGRADA DE ESTE PRODUCTO?

QUESO; 9; 2%SALSA; 43;

13%

CONDIMENTOS; 231; 69%

PIÑA; 16; 5%

NADA ; 37; 11%

¿QUE INGREDIENTE NO LE AGRADA DE ESTE PRODUCTO?

QUESO SALSA CONDIMENTOS PIÑA NADA

ANALISIS.-al encuestar a 336 personas del Cantón Santa Clara nos dimos cuenta de que 286 personas comprarían este producto, al contrario 13 no adquiere rían este producto y 37 personas no pudieron darnos su opinión por no saber que era la pizza.

ANALISIS.-Al hacer la gráfica nos dimos cuenta de que 241 personas estarían dispuestas a pagar 12,00 dólares por una pizza grande, 39 personas pagarían 13,00 dólares, 6 personas pagarían 14,00 dólares y 50 no pudieron darnos su opinión por no saber nada acerca de este producto, ni tener el interés de consumirlo.

SI 286 85%NO 13 4%NADA 37 11%TOTAL 336 100%

¿COMPRARIA USTED ESTE PRODUCTO?

SI; 286; 85%

NO; 13; 4%

NADA; 37; 11%

¿COMPRARIA USTED ESTE PRODUCTO?

SI NO NADA

12,00 DOLARES 241 72%13,00DOLARES 39 11%14,00DOLARES 6 2%NADA 50 15%TOTAL 336 100%

¿CUÁNTO USTED ESTARIA DISPUESTO A PAGAR POR LA PIZZA GRANDE?

12,00 DOLARES; 241; 72%

13,00DOLARES; 39; 11%

14,00DOLARES; 6; 2%

NADA; 50; 15%

¿CUANTO USTED ESTARIA DISPUESTO A PAGAR POR LA

PIZZA GRANDE?

12,00 DOLARES

13,00DOLARES

14,00DOLARES

NADA

ANALISIS.-De las 336 personas encuestadas que tienen un trabajo y un salario estables 232 personas nos dieron a conocer que pagarían 9,00 dólares por una pizza mediana, 32 pagarían 10,00 dólares, 22 pagarían 11,00dolares y 50 no opinaron por no saber que es la pizza y no tener el interés de adquirirían.

ANALISIS.- Al graficar los datos nos damos cuenta de que 212 personas pagarían 1,25 centavos por la rebanada de pizza, 68 personas pagarían 1,50 centavos, 6 personas pagarían 2,00 dólares y 50 personas no opinaron por motivos de no conocer el producto ni tener el interés de consumirla.

1,25 CENTAVOS 212 63%1,5 CENTAVOS 68 20%2,00 DOLARES 6 2%NADA 50 15%TOTAL 336 100%

¿CUANTO ESTARIA DSPUESTO A PAGAR POR LA REBANAS DE PIZZAS?

1,25 CENTAVOS;

212; 63%

1,5 CENTAVOS;

68; 20%

2,00 DOLARES; 6;

2%

NADA; 50; 15%

¿CUANTO ESTARIA DISPUESTO A PAGAR POR LAS REBANADAS DE PIZZA?

1,25 CENTAVOS 1,5 CENTAVOS 2,00 DOLARES NADA

ANÀLISIS.- Esta representación gráfica nos da a conocer el porcentaje de individuos que consumiría pizzas, diariamente el 11%, semanalmente 56%, mensualmente 61% y 15% no nos pudieron ayudar con su opinión al no saber que eran las pizzas.

IDEA DE EMPRENDIMIENTO

DIARIAMENTE 37 11%SEMANALMETE 188 56%MENSUALMENTE 61 18%NADA 50 15%TOTAL 336 100%

¿CON QUE FRECUENCIA COMPRARIA USTED ESTE PRODUCTO?

DIARIAMENTE; 37; 11%

SEMANALMETE; 188; 56%

MENSUALMENTE; 61; 18%

NADA; 50; 15%

¿CON QUE FRECUENCIA COMPRARIA USTED ESTE PRODUCTO?

DIARIAMENTE SEMANALMETE MENSUALMENTE NADA