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FACULTAD DE INGENIERÍA ARQUITECTURA Y URBANISMO
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL Y COMERCIO EXTERIOR
LA AGROINDUSTRIA Y LOS MERCADOS
DOCENTE: GLENNY DE DEL CASTILLO ASUNCION HERMOSA
INTEGRANTES:
LEONARDO LÓPEZ WILSON CALDERON BARBOZA MERLY RAMIREZ OLIDEN JUAN CARLOS FLORES UCEDA EDDY GRANDA ALBERCA NEISSOR
CICLO: IV-2010-II
Pimentel 10 de septiembre del 2010
LAMBAYEQUE
Ingeniería Agroindustrial Y Comercio Exterior
Ingeniería Agroindustrial Y Comercio Exterior
INTRODUCCIÓN
La actividad manufacturera, ha evolucionado históricamente en base al
aprovechamiento de la siembra de caña, para la elaboración de azúcar, y la
industria molinera de arroz; sin embargo, en los últimos años ha cobrado auge la
instalación de empresas agroindustriales, principalmente en la zona de Motupe,
Olmos y Jayanca, aprovechando las bondades climáticas y de suelos propicios
para la instalación de cultivos de frutales, y de otros cultivos de exportación
(espárragos y vainitas). Además, gracias a la estratégica ubicación de
Lambayeque, estos productos vienen experimentando un rápido proceso de
industrialización (jugos de frutas, conservas, esencias de aceites, menestras entre
otros). El desarrollo de estas últimas actividades también se observa en la
presencia de un importante número de empresas ubicadas en el Parque Industrial.
Lambayeque en los últimos años ha crecido en las exportaciones especialmente
en el rubro de agroindustria gracias a la inversión privada, y que se espera lograr
el boom exportador con el proyecto OLMOS, logrando así mayores fuentes de
trabajo y tratando de mejorar la calidad de vida de los lambayecanos.
Entonces nosotros como próximos ingenieros agroindustriales y de comercio
exterior trataremos de sacar el máximo provecho a esta situación pero siempre
buscando el desarrollo sostenible, tratando de abrir nuevos mercados y hacer de
Lambayeque la primera región exportadora, pero no como materia prima
solamente sino ya con su valor agregado que le corresponde según el producto.
Tenemos mucho por hacer por nuestra gran región, como próximos ingenieros
agroindustriales y de comercio exterior!!!
EMPRESAS AGROINDUSTRIALES EN LAMBAYEQUE
Ingeniería Agroindustrial Y Comercio Exterior
Aquí las principales empresas agroindustriales que operan en nuestra región de Lambayeque..
EMPRESA AGROINDUSTRIAL POMALCA S.A.A.Ración Social Empresa Agroindustrial Pomalca S.A.A.Gerente General Víctor Antonio Becerril RodríguezActividad Económica Elaboración y exportación de AzúcarDirección Completa Carretera: Chiclayo – ChongoyapeUbicación Geográfica Lambayeque – Chiclayo – Chongoyape
EMPRESA AGROINDUSTRIAL TUMAN S.A.A.Ración Social Empresa Agroindustrial Tumán S.A.A.Gerente General Pablo Roberto Arce BenitesActividad Económica Elaboración y exportación de AzúcarDirección Completa Av. Avenida El Trabajo s/nUbicación Geográfica Lambayeque – Chiclayo – Tumán
EMPRESA AGROINDUSTRIAL LA HIGUERA S.A.CRación Social Empresa Agroindustrial La Higuera
S.A.C.Gerente General Walter Tapahuasco QuispeActividad Económica Elaboración de productos de MolineríaDirección Completa Carretera Lambayeque Km. 776
Ubicación Geográfica Lambayeque – Chiclayo – Chiclayo
EMPRESA AGROINDUSTRIAL CAYALTI S.A.A.Ración Social Empresa Agroindustrial La Higuera
S.A.C.Gerente General Santiago Marín RamosActividad Económica Elaboración de AzúcarDirección Completa Av. Edilberto Rivas Vásquez S/N
Cooperativa CayaltíUbicación Geográfica Lambayeque – Chiclayo – Saña
EMPRESA AGROINDUSTRIAL GANDULES S.A.C.
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Ración Social Empresa gandules S.A.CGerente General Javier Delgado EspinozaActividad Económica Elaboración y Exportación de Frutas y
HortalizasDirección Completa Calle Rufino Echenique N° 469Ubicación Geográfica Jayanca-Chiclayo
UNIÓN DE CERVECERIAS PERUANAS BACKUS Y JOHNSTON S.A.A.Ración Social Unión de Cervecerías Peruanas
Backus y Johnston S.A.A.Gerente General Robert Damian Priday WoodworthActividad Económica Elaboración de Bebidas MalteadasDirección Completa Jr. Jirón Chiclayo #594Ubicación Geográfica Lambayeque – Chiclayo – Motupe
ALTOMAYO PERU S.A.C.Ración Social Altomayo Perú S.A.C.Gerente General Ricardo Tedy Huancaruna PeralesActividad Económica Elaboración de Café y Otros Productos
AlimenticiosDirección Completa Carretera: Panamericana Norte N°. 3.5Ubicación Geográfica Lambayeque – Chiclayo – Chiclayo
GLORIA S.A.Ración Social Gloria S.A.Gerente General Jorge Columbo Rodríguez RodríguezActividad Económica Elaboración de Productos LácteosDirección Completa Carretera: Pimentel Km. 4.5Ubicación Geográfica Lambayeque – Chiclayo – Pimentel
SAN ROQUE S.A.Ración Social San Roque S.A.Gerente General Jorge Antonio Piscoya MadueñoActividad Económica Elaboración de Kinkong y Otros
Productos AlimenticiosDirección Completa Carretera: Panamericana Norte Km.
780Ubicación Geográfica Lambayeque – Chiclayo – Chiclayo
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FABRICA DE FIDEOS NAPOLI S.A.C.Ración Social Fábricas de Fideos Napoli S.A.C.Gerente General Giorgio Battistini OrregoActividad Económica Elaboración de Macarrones, Fideos y
OtrosDirección Completa Av. Avenida Sáenz Pena N° 1771Ubicación Geográfica Lambayeque – Chiclayo – Chiclayo
COGORNO S.A.Ración Social Cogorno S.A.Gerente General Carlos Andres Borasino SeminarioActividad Económica Elaboración de Productos de Molinería
– Harina Dirección Completa Av. Avenida Manuel Arteaga N° 490
Ubicación Geográfica Lambayeque – Chiclayo – Chiclayo
PROCESADORA S.A.C.Ración Social Procesadora S.A.C.Gerente General Rita Chonyen RamosActividad Económica Elaboración de Frejol de PaloDirección Completa La Pradera S/N parque industrialUbicación Geográfica Lambayeque – Chiclayo – Chiclayo
AGROINDUSTRIAS AIB S.A.Ración Social Agroindustrias Aib S.A.Gerente General Juan Luis Christian Kruger CarriónActividad Económica Elaboración y Exportación de Frutas,
Legumbres y HortalizasDirección Completa Av. Avenida Ricardo Bentin Mujica N° 901Ubicación Geográfica Lambayeque – Lambayeque – Motupe
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Dirección Regional de la Producción
Directorio de MYPE’s del Departamento de Lambayeque
RAZÓN SOCIAL DIRECCIÓN REPRESENTANTE ACTIVIDAD
E.U. Ricardo Barandiarán FríasInversiones del “ Bosque”
El Corregidor Nº 173 ( Urb. Latina )
Ricardo Barandiarán Frías
Productos Naturales Alimenticios
King Kong Yampallec EIRL
King Kong “Llampayec ”
Av. Ramón Castilla Nº 443 ( Lambayeque )
Bartolomé Carrillo Vilcabana
Fabricación de King Kong
Asociación de protección de los Bosques Secos
Caserío Choloque Tongorrape (Motupe)
José Orellano Rodríguez.
Producción de miel, orgánica, mermeladas y conservas
E.U. Charo Gamarra Cajal Pachacutec Nº 1026
( La Victoria )
Charo Gamarra Cajal Dulces Regionales
ERLINOR Eugenio Moya 014 Cesar Leyva Lazo Fabricación y comercialización de licores ,vinos ,vinagre
E.U. Silvia Vásquez Cabrera
Vinos Tradiciones del Inca
Diego Ferré Nº 620
( Cajamarca )
Silvia Vásquez Cabrera Distribución de licores en general
E.U. Mercedes Muñoz Garay San Francisco Nº 960
( José Leonardo Ortiz )
Mercedes Muñoz Garay Dulces Regionales
Kokopelli Company E.I.R.L Carretera Pimentel Km 5
Kimberly Murphy Dulces Regionales
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E.U. Karina Cajal DíazDulcería Típicos de Zaña
Los Tulipanes Nº 982 ( José Leonardo Ortiz )
Karina Cajal Díaz Dulces Regionales
“ONGD” Agroindustria Torres Paz Nº 319 Ernesto Tapia Productos Alimenticios
Asociación de Procesadores Artesanales de Productos Hidrobiológicos del Centro Pesquero CEPPAR ( Santa Rosa)
Santa Rosa José Dolores Chero Lluen Pescado seco salado
Asociación de Panaderos de Monsefú
Mariscal Sucre Nº 406
( Monsefú )
Miguel Niño Farro Panificación ,Pastelería
Dulcería “ Candy ” Jr. Washington Nº 269
(José Leonardo Ortiz)
Rina Santacruz Salazar Dulcería ,Chocolates
Asociación de Productores de loche “SICÁN ”
Caserío El Poma 3
( Pítipo )
Andrés Benítez Roque Cultivo de Loche
Saladita” SAC Manuel García Peña
(La Victoria)
Manuel García Peña Refinamiento y Yodación de Sal Común
E.U. Natalio De La Cruz Tiquillahuanca
Jorge Chávez N° 175 (Urb. Santo Domingo)
Natalio De la Cruz Producción de King Kong
Tootal World Corporation SAC
Urb. Los Robles Mz “A” – Lote : 3
(Chiclayo)
Oscar A. Adrianzén Torres Producción de Salvado de trigo, productos farmacéuticos
Montes de la Virgen Moisés Caraballo Orengo Fabricación de Conservas de
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V & F SAC Carretera Panam. Norte Km 776
menestras
E.U. Juan Carlos Santamaría García “ - King Kong El Rey David”
Av. Antonio Monsalve Baca N° 402 / Lambayeque
Juan Carlos Santamaría García
Fabricación de King Kong
San Roque S.A. Carretera Panamericana Norte Km. 780 / Lambayeque
Ing. Oscar Linares Rosas Fabricación de King Kong
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PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES EN LAMBAYEQUE
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PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES EN LAMBAYEQUE
Hoy en día en la región Lambayeque, se cuenta con una variedad de cultivos de productos de calidad, lo cual permite tener mejores alimentos procesados, de una fina calidad, y así poder exportar, generando así mejores ingresos.
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Agro exportación en todo Lambayeque:
El Perú es considerado como un país altamente centralizado lo que condiciona el
aporte reducido que cada una de las Regiones hace a la formación de la
riqueza nacional. Lambayeque que constituye la quinta economía más grande del
país después de Lima, Arequipa, La Libertad y Piura, aporta solo con el 3.89%
(según INEI).
Es la tercera zona agrícola más relevante, pero en dos años podría encabezar el
ranking con la privatización de 36.000 nuevas hectáreas, de propiedad
del gobierno regional, para agroexportación, lo que ha generado fuerte interés de
inversionistas de todo el mundo.
Este crecimiento refleja que a pesar de la crisis los mercados internacionales
demandan los productos lambayecanos, puesto que la ventaja para Lambayeque
es que la actividad exportadora se basa en la agroexportación y los mercados
internacionales aún compran alimentos. Así, los pimientos, café y las menestras
(fríjol castilla, caupí y pallar bebé), han hecho que la balanza comercial
agroexportadora siga favorable para el departamento.
2.1.1 Zonas de Lambayeque:
A) Zonas de mayor desarrollo:
Chiclayo-Lambayeque: Valles de Chancay, Lambayeque y La Leche. Tierras
de alto valor agrícola (166,339 has.). Fríjol, garbanzo, lenteja.
Motupe-Olmos: Cuencas del río Motupe y Olmos. Suelos agrícolas (86,647
has.) propicios para cultivos permanentes. Limón, mango, maracuyá.
Zaña-Oyotún: caña de azúcar, horticultura.
Incahuasi-Cañaris: Suelo propicio para forestales y algunos productos
agropecuarios.
Como también existen lugares de Lambayeque dedicadas a la agro
exportación como Chongoyape, Jayanca en donde se siembra uva.
En la serranía de Lambayeque como Marahuayca-Incahuasi, en donde se
siembran pinos y se cosecha el hongo, etc.
2.2 Productos agroexportables.
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En Lambayeque se produce diversos tipos de productos agrícolas que son
utilizados para la agroexportación así como para el consumo de la región, algunos
productos como:
a) El Arroz:
En Lambayeque el arroz es uno de los principales cultivos, lo cual muestra la
dependencia de la agricultura de esta región hacia el cultivo de arroz.
Los productores de Lambayeque proyectan exportar el excedente de este cereal a
mercados de Venezuela y Colombia para que el precio de arroz no disminuya
b) Caña de azúcar:
Se adaptó en nuestra costa peruana debido a las condiciones climáticas
favorables y a la siembra, desde su inicio, con alta tecnología. Esto permitió que la
producción abasteciera la demanda interna y los excedentes se exportaran,
constituyéndose en uno de los primeros productos agrícolas que empezaron a
demandar mayor cantidad de mano de obra en el campo y de generar divisas para
nuestro país.
c) Uva:
Se escucha algo raro, ya que hablar de viñedos era referirse a los valles de la
costa central del Perú. Sin embargo, desde hace relativamente poco tiempo la vid
se está sembrando con mucho éxito también en algunos valles del norte, en
Lambayeque.
Uno de los casos es el viñedo Graphes of Sipan, que se encuentra instalada a un
costado del dique principal del reservorio de Tinajones, a unos minutos antes de
llegar a Chongoyape, que está a 40 Km. de Chiclayo.
Encontramos racimos de uvas de las variedades blanca sin semilla y globo rojo y
ya no hay caña de azúcar, que serán, por añadidura, enviadas como fruta fresca a
los mercados de Estados Unidos y Europa, a través de la Corporación Perhusa
S.A
d) Mango:
El mango que se producen en Lambayeque es de tan buena calidad como el
mango que se produce en Piura. La parte climática es mejor dado que es menos
calurosa. En Lambayeque hay al menos 20 productores de mango que en
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promedio tienen 100 hectáreas y otro número no menos importante de pequeños
productores.
f) Fríjol castilla:
Menestras son el principal producto de exportación de la región ya que cuenta
con clima y suelo favorable.
. Corto periodo vegetativo y bajo nivel de inversión.
. Nivel de exportaciones a julio del Año 2006: US$ 7,919,629
. Zonas de mayor producción: Lambayeque y Loreto.
e) Ají páprika:
Nuestro país actualmente es el primer exportador de ají Páprika en el mundo.
Este cultivo es el tercer sembrío de exportación en el Perú con unas ventas de 90
millones de dólares anuales y Lambayeque es el mayor sembrador de este
producto.
e) El limón:
El limón que se produce en la Región se vende mayoritariamente en el mercado
interno y una parte va a la fábrica para procesar aceite, jugo y pectina, que se
vende a los procesadores para la exportación.
2.2.1 Otros productos agrícolas emergentes en Lambayeque.
En nuestra región contamos con una variedad de productos emergentes para
exportación e industria:
FRUTAS: Palto, Lúcuma, Tamarindo, Maracuyá, Chirimoya, Mamey, Tumbo,
Guanábana.
MENESTRAS: Fríjol Caupí, Frejol de Palo, Pallar Baby, Zarandaja, Fríjol
Castilla. Fríjol grano seco,
OTROS: Café Orgánico, Col, Hortalizas Orgánicas, Plantas Medicinales, flores.
2.2.2 Productos en vía a la agroexportación.
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Existen muchos productos de Lambayeque que están en proceso para la
agroexportación uno de ellos son:
a) El hongo de marayhuaca:
La comunidad quechua de Marayhuaca-Incahuasi, ubicado en la sierra del
departamento de Lambayeque, al norte del Perú, ha empezado una etapa con una
creciente industria de los hongos comestibles más exquisitos del país, que crecen
alrededor de hectáreas de pinos que sembraron con el apoyo de AGRORURAL.
Los comuneros decidieron plantar pinos en las regiones aledañas varias hectáreas
de pinos con el apoyo de AGRORURAL para comercializar la madera en el plazo
de 20 años. Alrededor de los pinos comenzaron ha aparecer hongos los que
anteriormente eran desechados durante 15 años por la creencia de que era
maleza, mala hierba o elementos venenosos.
b) Uva de mesa:
La Cámara de Comercio y producción de Lambayeque reunió el 16 de agosto
2008 a productores, exportadores, inversionistas, profesionales y técnicos para
tratar en extenso el tema del potencial de la producción de uva de mesa para
exportación en el norte del país en el Seminario taller "El Cultivo y la
comercialización de uvas de mesa". No sólo productores e inversionistas
peruanos, también extranjeros entre ellos muchos chilenos apuestan por la uva de
mesa en el norte del Perú. Piura, Lambayeque, La Libertad, son las zonas ideales
por su clima, abundancia de agua y suelos, factores que aseguran la obtención de
cosechas fuera de estación con rentabilidad y competitividad como producto de
exportación.
OPORTUNIDADES DE MERCADO
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A) Países industrializados importadores de alimentos:
Algunos países desarrollados de altos ingresos son netos importadores de
productos provenientes del agro, lo que constituye una oportunidad para
abastecerlos.
B) Demanda creciente:
La demanda por productos provenientes del agro y sus derivados es cada vez
más creciente en el mundo, por el aumento de la población.
C) Acceso al mercado:
Ser beneficiarios de los Sistemas Generales de Preferencias de la Unión Europea
y Estados Unidos, que permiten la entrada con arancel cero a la mayoría de los
productos del agro.
D) Productos orgánicos y gourmet:
Aprovechando las condiciones edafoclimáticas adecuadas y prácticas de cultivo,
es posible la práctica de la agricultura ecológica.
E) Aprovechamiento de ventas de contratación:
Por nuestra ubicación en el hemisferio sur tenemos la posibilidad de abastecer con
productos frescos a los países del hemisferio norte.
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Conclusiones
En conclusión la agroexportación es muy importante por que da
muchas divisas al país y a la vez crea muchos empleos de trabajo así dando
bienestar social a las personas.
Los productos de Lambayeque son muy reconocidos a nivel del Perú ya que
son de mucha importancia para la agroexportación.
Es por esto que para el mejoramiento de la agro exportación en nuestro
departamento no es nada más que la inversión y la cooperación de todos.
Debemos de aprovechar las oportunidades, como por ejemplo los TLCs con
diversos países.
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Bibliografía:
Flores, Karin y Miguel Calisaya, La agroexportación en el País de las
Maravillas. Lima: Aurora Vivar, 2006.
Ministerio de Agricultura; Bases para una Política de Estado en la Agricultura
del Perú. 2004.
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo; Perú: Plan Estratégico Nacional
Exportador 2003-2013.
Links
http://www.ua.es/grupo/giecryal/documentos/docs/ESTUDIO_INVERSION_PRIVADA_LAMBAYEQUE.pdf
http://www.sunat.gob.pe/
http://www.adexperu.org.pe/
http://www.prompex.com.pe/
http://www.ampex.com.pe/
http://www.cafealtomayo.com.pe/
http://www.cclam.org.pe/
http://www.creditosperu.com.pe/tbdirectorioempresas.php
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