En Día de Campo LA FHIA MUESTRA A LOS CACAOTEROS LA … · En Día de Campo FUNDACIÓN HONDUREÑA DE INVESTIGACIÓN AGRÍCOLA Junio, 2005 Año 13, No. 2 D esde su llegada a Honduras

En Día de Campo

FUNDACIÓN HONDUREÑA DE INVESTIGACIÓN AGRÍCOLA

Junio, 2005Año 13, No. 2

Desde su llegada a Honduras en 1998, la Moniliasisdel cacao causada por el hongo Moniliophthora rore-ri, ha colocado la producción de cacao ante un ver-

dadero desafío, ya que si esta enfermedad no se atiendeadecuadamente ataca a los frutos desde su más tierna edad,ocasionándoles la pudrición y reduciendo la producciónhasta en un 95%. Sus efectos dañinos ya se aprecian en laproducción nacional, la cual disminuyó de 5000 toneladasen el año 1997, a 1100 toneladas en el 2004.

Ante esta situación y en vista de que muchos producto-res comenzaron a abandonar sus plantaciones, laFundación Hondureña de Investigación Agrícola –FHIA-decidió estudiar el problema con el propósito de desarrollaruna alternativa tecnológica viablepara todos los cacaoteros, demanera que puedan seguir pro-duciendo cacao con rentabilidad,a pesar de la enfermedad. Así fuecomo hace tres años la Fundacióninició el desarrollo del Proyectode Comportamiento y Control dela Moniliasis del Cacao en laZona Atlántica de Honduras, conel apoyo financiero de la Secre-taría de Agricultura y Ganadería–SAG- a través del Proyecto deModernización de los Servicios deTecnología Agrícola –PROMOS-TA-, y en estrecha coordinacióncon la Asociación de Productores

de Cacao de Honduras –APROCACAHO-.Los estudios de campo se realizaron en el Centro

Experimental y Demostrativo del Cacao –CEDEC-, queopera la FHIA en La Masica, en la región Atlántica del país,y en fincas de agricultores colaboradores, mediante unesfuerzo solidario para contrarrestar los efectos nocivos dela enfermedad y encontrar alternativas de solución, talcomo lo han hecho otros países latinoamericanos que enaños anteriores han enfrentado el mismo problema.

Para dar a conocer los resultados obtenidos durante tresaños de intensa actividad de investigación, a los producto-res y a las instituciones públicas y privadas interesadas enla producción de cacao en el país, la FHIA realizó un Día de

Campo en el CEDEC el 20 deAbril del presente año, al cualasistieron 135 personas, en sumayoría productores procedentesde las principales zonas cacaote-ras del país ubicadas en La Masicay Jutiapa en el Departamento deAtlántida, Guaymas en el Depar-tamento de Yoro y Cuyamel en elDepartamento de Cortés.

Al darles la bienvenida a losparticipantes, el Dr. Adolfo Mar-tínez, Director General de la FHIA,manifestó “me siento muy satisfe-cho de recibirles este día en el CE-DEC e informarles una vez mássobre las alternativas tecnológicas

de actualidad

LA FHIA MUESTRA A LOS CACAOTEROS LA TECNOLOGÍA PARA CONTROLAR

LA MONILIASIS

Frutos de cacao afectados por la Moniliasis.

Apartado Postal 2067, San Pedro Sula, Cortés, Honduras, C.A.Teléfonos PBX: (504) 668-2470, 668-2864, Fax: (504) 668-2313

e-mail: [email protected]

CARTA INFORMATIVA TRIMESTRAL DE LA DIRECCIÓN GENERAL

que estamos proponiendo, para solucionar eficientemente yde manera rentable el problema de la Moniliasis del cacao”.El Dr. Martínez agregó “el lema de este Día de Campo es:Una Propuesta Real al Combate de la Moniliasis del Cacao,porque estamos seguros que si los productores aplican efi-cientemente nuestras recomendaciones técnicas, no solomantendremos la producción de cacao sino que la incremen-taremos a niveles iguales o superiores a los que teníamosantes de la llegada de la enfermedad”.

Por su parte, el Ing. JesúsSánchez, Líder delPrograma de Cacao yAgroforestería de la FHIAinició su intervencióndiciendo: “aquí estamos enguerra contra la Moniliasis delcacao...y estamos venciendo”.Con esta expresiva frase elIng. Sánchez les indicó a losparticipantes que el riguro-so proceso de investigaciónrealizado durante más detres años, ha dado el frutoesperado, ya que se cuentacon la tecnología necesariapara convivir con la enfer-medad minimizando susdaños y manteniendo renta-ble la producción de cacao. “Debemos estar conscientes deque la Moniliasis es una enfermedad severa que elimina a losproductores que se rinden ante ella, pero a su vez, es unaenfermedad cobarde que sucumbe ante la firme decisión delos productores de aplicar las recomendaciones tecnológicasque en este día les mostraremos”, advirtió el Ing. Sánchez.

El Ing. Tito Jiménez, representante de APROCACAHO, indi-có que mientraslos productoresde otros rubros sequejan por tenerdificultades demercado para sus

productos, el cacao tiene resuelto ese gran problema, ya quela APROCACAHO maneja una de las plantas procesadorasmás grandes de la región cen-troamericana, que no tienesuficiente materia prima parafuncionar al máximo de sucapacidad instalada.“Actualmente estamos impor-tando cacao de RepúblicaDominicana y de Panamá,sólo en el año 2004 importamos unas 1500 toneladas con unvalor aproximado de 2 millones de dólares, que pudieronhaber quedado en los bolsillos de los productores hondure-ños si generáramos aquí esa producción”, recalcó.

Los participan-tes se organizaronen dos grupos parahacer el recorridode campo. Bajo laguía de los técnicosde la FHIA obser-varon los excelen-tes resultados quese obtienen en laproducción de ca-cao y en el controlde la moniliasiscuando se aplicanlas recomendacio-nes técnicas perti-nentes. “Utilizando herramientasde bajo costo y con deseos de tra-bajar se puede reducir significati-vamente la incidencia de la enfer-medad”, manifestó el Ing. Sán-chez, cuando explicaba que lasmedidas culturales más impor-tantes son la poda de los árbolesde sombra así como de los árbo-les de cacao, el control de male-zas, mantenimiento de drenajes,inspección y recolección semanalde frutos contaminados o hacién-dolo dos veces por semana enépocas lluviosas.

Aún cuando la aplicación deestas prácticas culturales implicaun mayor costo de producción, los resultados son buenos yaque el cultivo continúa siendo rentable tal como se indica enlos datos siguientes.

Los facilitadores de la FHIA también mostraron los avancesobtenidos en laselección y eva-luación de mate-riales genéticosde cacao que hanevidenciado buen

Productores y técnicos participando en Día de Campo.

De Izquierda a derecha: Ing.Héctor Nolasco, representantede la SAG y el Dr. AdolfoMartínez, Director de FHIA.

Honduras actualmente esimportador de cacao, auncuando dispone de lascondiciones agroecológi-cas para su producción.

Productores y técnicos durante elrecorrido en el CEDEC.

Producción, ingresos y costos promedios anuales obtenidos en parcelas de productores decacao que han aplicado las recomendaciones para el manejo y control de la Moniliasis.

Costo (Lps./ha) Producción (qq/ha) Ingresos (Lps/ha) Ganacia (Lps./ha)3,428 18.6 20,460 17,032

Herramientas de bajo costo para hacer prácticasculturales.

FHIA INFORMA Carta Informativa

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comportamiento productivo y resisten-cia o tolerancia genética a la enferme-dad. Actualmente estos materiales con-tinúan en estudio y son sometidos anivel de campo y de laboratorio a ino-culaciones con esporas del hongo cau-sante de la enfermedad, para corrobo-rar su resistencia genética a la misma. Ala vez, ya se inició la propagaciónmediante injertos de la mayoría de estosmateriales para su distribución posteriorentre los productores interesados.

En esta importante actividad losproductores también conocieron losexcelentes resultados obtenidos por la FHIA en la produc-ción de cacao en sistemas agroforestales. Desde hace unos 17años la FHIA está evaluando la producción de cacao utili-zando como sombra especies maderables y frutales del trópi-co húmedo, lo cual contribuye a mejorar los ingresos econó-micos de los productores, ya que además de producir cacaotambién obtienen ganancias por la comercialización de frutascomo el rambután, o por la venta de maderas finas.

Al finalizar el evento, los participantes manifestaron susatisfacción por la información recibida, agradeciéndole a la

FHIA, a PROMOSTA y APROCACA-HO por el esfuerzo conjunto que hanrealizado para encontrarle una soluciónadecuada al problema de la Moniliasisdel cacao. “En la SAG agradecemos elapoyo de la FHIA ya que es una exce-lente aliada para desarrollar tecnologíaen varios rubros a nivel nacional, talcomo lo ha hecho en este caso para elcontrol de la Moniliasis del cacao”,manifestó el El Ing. Héctor Nolasco,representante de la SAG en la regiónAtlántica de Honduras. Por su parte, elSr. José Cecilio Alvarado, productor

ubicado en el sector de Guaymas en el Departamento deYoro, dijo: “realmente hemos podido ver que esta tecnologíafavorece la producción de cacao”. Finalmente, el represen-tante de APROCACAHO manifestó “hay tecnología paraproducir cacao y excelentes condiciones de mercado que losproductores deben aprovechar, pero también es necesarioque el Gobierno de Honduras defina políticas claras paradarle apoyo financiero y asistencia técnica a los pequeños ymedianos productores que son la mayoría, y que actualmen-te no tienen acceso a estos servicios tan importantes”.

Cruce Árbol No. Frutos cosechados sanos % MoniliasisARF-22 X UF-273 485 117 2UF-712 X PA-169 377 97 3UF-273 X PA-169 707 93 7FCS-A2 X CCN-51 228 87 7UF-273 X PA-169 275 74 3

Árboles sobresalientes por su producción y resistencia genética a la enfermedad. 2002-2004. FHIA-APROCACAHO-PROMOSTA.

El Ing. Sánchez y el Dr. Dale Krigsvold,Director de Investigación de la FHIA.

Para mayor información contactar a:Ing. Jesús Sánchez. Líder del Programa de Cacao y Agroforestería

La Lima, Cortés, Honduras, C.A., Tels. (504) 668-2470 / 668-2864; Fax. (504) 668-2313e-mail: [email protected]

Sr. José Cecilio Alvarado, productor. El Personal técnico de la FHIA presentó los avancesobtenidos en los trabajos de investigación realiza-dos en el CEDEC para el control de la Moniliasis.


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Honduras fue hasta antes de la llegada del huracán“Mitch” el principal productor de cacao a nivel cen-troamericano, con una producción estimada de apro-

ximadamente 5000 toneladas métricas en 1997, en una áreaestimada de 7000 hectáreas cultivadas en la zona atlántica delpaís, principalmente en Cuyamel, Guaymas, La Masica,Jutiapa y la zona de la Mosquitia.

Estimaciones realizadas por la FHIA indican que el áreapotencial del país para cultivar cacao, es de unas 50,000 hec-táreas de tierra, con un potencial de exportación de entre 10y 20 millones de dólares al año en productos derivados delcacao. Hasta 1998 existían en Honduras unos 3,500 producto-res de cacao, con fincas menores de 5 hectáreas en promedio;sin embargo, esa cantidad de productores se ha reducidoconsiderablemente después de los daños causados por elhuracán “Mitch” y por la llegada de la Moniliasis del cacao,enfermedad que ha causado significativas pérdidas a la pro-ducción de este grano.

Afortunadamente y tal como se indica en el inicio de estaCarta Informativa, después de tres años y medio de intensaactividad de investigación técnica, la FHIA ha logrado encon-trar las alternativas tecnológicas adecuadas para convivir condicha enfermedad, obteniendo producciones de cacao renta-bles para los productores, las cuales se están diseminando anivel nacional. Además, durante un período de 17 años laFHIA ha realizado investigaciones para la producción decacao en asocio con especies maderables y frutales del trópi-co húmedo, con excelentes resultados en producción y gene-ración de ingresos para los productores.

Con el propósito de difun-dir la información tecnológicaque la FHIA ha generado parala producción exitosa del culti-vo de cacao, se realizó uncurso sobre Producción deCacao con Enfasis en Sistemas

Agroforestales durante los días del 10 al 13 de mayo de 2005,en las instalaciones del Centro Experimental y Demostrativodel Cacao –CEDEC- que la FHIA tiene en el litoral atlánticode Honduras.

A este evento asistieron un total de 27 personas en sumayoría hondureños, aunque participaron también 4 perso-nas procedentes de Nicaragua, 1 de Costa Rica y 5 técnicosprocedentes de la zona cacaotera del Sur de México.

En este curso los participantes recibieron informacióngeneral sobre la situación actual del cultivo en Honduras asícomo de las posibilidades que ofrece el mercado nacional einternacional. Se hizo énfasis en el establecimiento y manejo

del cacao en sistemas agroforestales, así como en las reco-mendaciones técnicas para el control de la Moniliasis delcacao. De igual manera se analizaron los costos de produc-ción del cultivo y su rentabilidad y los participantes realiza-ron prácticas de campo a nivel de viveros y plantaciones esta-blecidas.

Por la demanda de capacitación en este cultivo, el mismocurso se repitió durante los días del 23 al 26 de mayo de 2005,en el que participaron 21 personas, en su mayoría pequeñosproductores procedentes del Departamento de Colón, dondela FHIA promueve los sistemas agroforestales con diversoscultivos incluyendo el cacao.

EL CULTIVO DE CACAO:

UNA BUENA ALTERNATIVA A PESAR DE LAS ADVERSIDADES

La producción modernadel cacao es en asociocon especies madera-bles latifoliadas o confrutales tropicales.

Técnicos procedentes de México conocen la experiencia dela FHIA en la producción de cacao en sistemas agrofores-tales y en el control de la Moniliasis del cacao.

Productores de cacao procedentes de la Mosquitia hondureña.


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Durante los días 6 y 7 de Abrilde 2005 se realizó en San José,

Costa Rica, un seminario interna-cional sobre Evaluación de lasnecesidades de la innovaciónagrícola en Centroamérica yMéxico, organizado por elInstituto Internacional de Inves-tigación sobre Políticas Ali-mentarias (IFPRI) con el apoyo delInstituto Interamericano de Coo-peración para la Agricultura(IICA) y el Sistema de IntegraciónCentroamericano de TecnologíaAgrícola (SICTA).

En este importante cónclaveparticipó el Dr. Adolfo Martínez,Director General de la FHIA,haciendo una exposición alusiva altema general desde la óptica delsector privado. Durante el eventolos generadores de políticas, direc-tivos, líderes de investigación,representantes del sector privadoproductivo y expertos de Centroa-mérica y México discutieron asun-tos relacionados con la innovaciónagrícola en el actual contexto polí-tico y económico, especialmente enel marco del Tratado de LibreComercio entre los Estados Uni-dos, Centro América y RepúblicaDominicana.

En la declaración final del even-to se incluyeron recomendacionessobre cómo la investigación puedeenfrentar los retos de innovaciónen la agricultura en los paísesCentroamericanos y México en elactual escenario de modernizacióninstitucional y liberalización delmercado; un conocimiento actuali-zado de oportunidades, restriccio-nes y necesidades de los sistemasde innovación agrícola; así comouna propuesta de temas de investi-gación en políticas, cambio institu-cional en los sistemas de innova-ción y las prioridades en el fortale-cimiento de las capacidades en elárea.

LA FHIA PRESENTE ENIMPORTANTE EVENTO

REGIONALLa fresa (Fragaria sp) es un cultivo quealcanza sus mejores rendimientos enlas zonas altas donde predominan lastemperaturas bajas. La producción defresas en Honduras se limita a la tem-porada de verano (diciembre–junio)dificultándose el resto del año debido aproblemas con enfermedades, cuyapresencia se agudiza durante la épocalluviosa.

La producción hondureña se havuelto estacional y en la medida en quese incrementan las áreas de siembra ylos volúmenes de producción, se vuelvemás conflictiva la comercialización yaque la oferta se incrementa en un deter-minado período de tiempo y los com-pradores exigen que se les supla frutade calidad durante todo el año.

Con el propósito de buscar respues-tas a estos problemas, la FHIA a travésdel Programa de Diversificación y conel apoyo financiero del Proyecto deModernización de los Servicios deTecnología Agrícola –PROMOSTA-,realizó un estudio para evaluar la adap-tación de nuevas variedades de fresa enel altiplano de La Paz, sembrando endiferentes fechas del año para cosecharprincipalmente en la época de invierno.

En este estudio un total de cincoparcelas experimentales fueron estable-cidas en fincas de agricultores en unalocalidad del Departamento deIntibucá (Maracía) y dos localidades enel Departamento de La Paz (SantaElena y Santa Ana), tal como se indicaen el cuadro 1.

En cada sitio se evaluaron 4 varie-dades de fresa procedentes de California,Estados Unidos de América: Earlibrite,Oso Grande, Festival y Chandler, siendo

esta última la variedad que más se utili-za actualmente para la producción defresa en la zona, por lo cual fue utilizadacomo testigo en esta evaluación. Se utili-zó el diseño de Bloques Completos alAzar con 4 repeticiones, las plantas sesembraron en camas de 1.10 m de ancho,0.30 m de alto, con dos hileras de plan-tas/cama separadas a 0.40 m entre sí yuna separación de 0.30 m entre plantas.Los lotes experimentales recibieron riegopor goteo, fertilización de acuerdo a losresultados de análisis del suelo y se hizola eliminación de estolones y floresdurante el período de crecimiento de lasplantas (4 meses). Además, el control demalezas, de plagas y enfermedades, eluso de plásticos sobre las camas y detúneles en invierno fue uniforme en cadasitio.

Normalmenteuna plantación defresa tiene un ciclode 9 meses (4meses de desarro-llo vegetativo y 5meses de cose-cha). En este casolas siembras se hicieron en los meses deenero, febrero y marzo en los tres sitios,para efectuar la cosecha durante losmeses de invierno. El período de cosechase inició cuando las plantas tenían enpromedio 30 hojas funcionales.

Variables evaluadasSe registró el crecimiento vegetativo

de las plantas a los dos meses despuésdel trasplante y antes de iniciar la cosecha.También se registró el rendimientocomercial de fruta en toneladas por hectá-rea, clasificando la fruta fresca en dos

EVALUACIÓN DE VARIEDADES DE FRESA EN DIFERENTES ZONAS

Cuadro 1. Ubicación de las parcelas experimentales

Colaboradores Ubicación msnm1. Gonzalo Guevara Maracía, Intibucá 16402. Mario Vásquez Santa Elena, La Paz 17503. Julián Mendoza Santa Ana, La Paz 18004. Excely Mendoza Santa Ana, La Paz 18005. José Alberto Mendoza Santa Ana, La Paz 1800

La evaluaciónde nuevasvariedades defresa debe seruna actividadconstante.


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categorías de calidad (primera y segunda) y se evaluaron dañosproducidos por insectos, hongos, daño mecánico, pájaros y otros.

Las características establecidas para la fruta de PrimeraCalidad son: 16–18 gramos de peso, sin daños superficiales,coloración roja más del 50% de la superficie de la fruta. Mientrasque la fruta de Segunda Calidad se caracteriza por tener un pesode 12–14 gramos, sin daños superficiales, coloración roja másdel 60% de la fruta.

Resultados obtenidosEn cuanto al crecimiento de las plantas se observó que en la

comunidad de Maracía, Intibucá, la altura y frondosidad de lasnuevas variedades fueron superiores a la variedad testigo,Chandler, durante las tres fechas de siembra (cuadro 2).

Mientras que en la comunidad de Santa Ana, La Paz, lasvariedades Festival y Earlibrite tuvieron el mejor desarrollo cuan-do la siembra se hizo en el mes de enero, pero el comportamien-to en la siembra de febrero y marzo fue similar para las 4 varie-dades evaluadas. Sin embargo, en la comunidad de Santa Elena,La Paz, la variedad Festival mostró el mejor desarrollo vegetati-vo, especialmente durante la primera y segunda siembra.

La cosecha se inició en todas las parcelas experimentales alos cinco meses de establecido el cultivo, haciendo de 2 a 3 cor-tes semanales. En cuanto a los rendimientos obtenidos en lacomunidad de Maracía, Intibucá, se observó que cuando lasiembra se hizo en el mes de enero, la variedad Oso Grandegeneró el mayor rendimiento total de fruta comercial que supe-ró significativamente a todas las variedades incluyendo laChandler, utilizada como testigo. Resultados similares se obtu-vieron en la siembra de febrero y no se presentaron diferenciasestadísticas entre los tratamientos cuando la siembra se hizo en elmes de marzo, aunque hay una tendencia favorable en los rendi-mientos con la variedad Earlibrite (cuadro 3).

También en la comunidad de Santa Ana, La Paz, en la siem-bra de enero las variedades Oso Grande y Earlibrite alcanzaronlos mejores rendimientos totales con 19.58 y 17.64 t/ha, respec-tivamente, superando significativamente a la variedad testigoque produjo 14.96 t/ha. En la siembra de febrero las tres varie-dades nuevas superaron al testigo en rendimientos totales ycuando la siembra se hizo en marzo ocurrió lo mismo.

Por su parte, en la comunidad de Santa Elena, La Paz, lasiembra realizada en el mes de enero mostró diferencias signifi-cativas entre los tratamientos. Las tres nuevas variedades supe-raron significativamente al testigo, destacando la variedadFestival con rendimiento total de 24.42 t/ha. En la siembra delmes de febrero, consistentemente las variedades Oso Grande yFestival alcanzaron los mejores rendimientos y en la siembra del

mes de marzo los resultados indican que la variedadFestival obtuvo elmejor rendimientototal con 37.36 t/ha.

Conclusiones • En los tres

sitios de prueba ydurante las tresfechas de siembralas nuevas varie-dades (Festival,

Earlibrite y Oso Grande) mos-traron un mejor desarrollo ysobresalieron por su produc-tividad sobre la variedad tes-tigo, Chandler.

• De acuerdo a los resulta-dos se recomienda para cadasitio las siguientes varieda-des: en Maracía, Intibucá parala siembra de enero a marzose recomienda utilizar enorden de preferencia lasvariedades promisorias: OsoGrande, Earlibrite y Festival.

• En Santa Ana, La Paz, serecomienda utilizar en ordende preferencia para el mes deenero las variedades OsoGrande y Earlibrite, para elmes de febrero las variedades

Festival y OsoGrande y para elmes de marzo en vista de rendimientos bastantesimilares cualquiera de las nuevas variedades.

• En Santa Elena, La Paz, se recomienda uti-lizar para la siembra de enero las variedadesFestival, Oso Grande o Earlibrite y para febrerolas variedades Oso grande o Chandler. Para elmes de marzo se pueden utilizar las variedadesFestival o Earlibrite.

Cuadro 2. Datos de altura (cm) de plantas de fresa en Maracía, Intibucá.

Variedades Siembra mensualEnero Febrero Marzo (cm) (cm) (cm)

Earlibrite 25.33 a 13.10 ab 15.40 aFestival 21.93 ab 13.50 ab 13.98 abOso Grande 19.20 bc 14.40 a 13.43 bChandler 17.03 c 12.23 b 13.23 b

Letras distintas indican diferencias estadísticamente significativas (p<= 0.05)

Cuadro 3. Rendimientos totales (t/ha) de fresa en tres fechas de siembra en Maracía, Intibucá.

Variedades Meses de siembraEnero Febrero Marzo

1 Oso Grande 17.65 a 15.73 a 26.64 a2 Earlibrite 15.21 b 14.10 a 30.02 a3 Festival 14.51 b 14.01 a 25.77 a4 Chandler 14.44 b 11.96 b 26.04 a

Lote experimental protegidoen la etapa de producción.

Lote experimental durante elcrecimiento vegetativo.

Letras distintas indican diferencias estadísticamente significativas (p<= 0.05)


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COMENTARIOS Y OPINIONES

Señores FHIAReciban cordiales saludos de parte del Departamento deMedio Ambiente de la Municipalidad de Tela, Atlántida. Lesagradezco por mantenernos informados de las actividades, ta-reas y descubrimientos que realiza tan prestigiada Fundación. Dasónomo Héctor Francisco Escobar

Tela, Atlántida, Honduras.

Continuamos recibiendo los amables comentarios yopiniones de muchas de las personas que reciben yleen el FHIA INFORMA, Carta Informativa

Trimestral de la Dirección General, los cuales agradece-mos mucho y nos comprometen a continuar mejorando lacalidad de la información incluida en esta publicación y la

calidad del formato de la misma. Agradecemos de manera especial a todos aquellos que

voluntariamente colaboran en la distribución electrónicay/o impresa de esta publicación periódica, para que cadavez más gente se informe del quehacer general de laFHIA. A continuación se incluyen algunos de los mensa-jes recibidos recientemente.

Señores FHIAExcelente, felicidades por este hermoso trabajo. Saludos. Hector Turcios

Eurocentro, Honduras.

Señores FHIA Gracias por la gentileza de enviar diligentemente el boletínFHIA INFORMA, contiene información de mucha utilidadpara mi.....me gustaría continuar recibiendo esta información,así como la programación de capacitaciones en las que elpúblico puede participar....Muchas Gracias!. César Augusto Zepeda Flores

Tegucigalpa, F.M., Honduras

Señores FHIAMuchas gracias por mantenernos al tanto de los adelantos yactividades realizadas por Ustedes. Saludos y mis mayoresdeseos de éxitos. Atentamente.Ing. Carlos Moya

PMU - EU/BGA, Belize, C.A.

Señores FHIA Agradezco su información que es para nosotros de muchointerés. Atentamente. Zuleyma Sánchez

SAGRISA AGRICOLA Y VETERINARIA, San Salvador, El Salvador

Señores FHIAQuiero agradecer la gentileza de mantenernos informadossobre los avances técnicos científicos que está realizando laFHIA, los cuales son de mucha utilidad en nuestro trabajo yen nuestra vida profesional. Saludos y muchos éxitos.Oveyda Morales D

Coordinadora de IPADE – Rama, RAAS, Nicaragua

Señores FHIALes Agradezco la información y les solicito que nos manten-ga en su directorio de envíos. AtentamenteDr. Edgar Rendón Poblete

Coordinador de Investigación, Innovación y VinculaciónINIFAP, México

Señores FHIAAgradezco complacido la colaboración de FHIA al compartirvaliosa información tecnológica, la cual transmitimos a lostécnicos de programas e instituciones similares. Atentamente. Mario Antonio Cruz Vela

Programa Nacional de Frutas de El Salvador

Señores FHIACon un cordial saludo de Guatemala, les agradezco el man-tenernos informados de los avances agrotecnológicos que laFHIA realiza y proyecta a Honduras y a Centroamérica.Atentos saludos. Ing. Agr. MSc. Rudy Cabrera

Escuela Nacional Central de Agricultura -ENCA-,Guatemala


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Introducción

El Centro de Desarrollo de Agronegocios (CDA) que ha fun-cionado en los últimos años como un proyecto de FIN-TRAC financiado por la Agencia de los Estados Unidos

para el Desarrollo Internacional –USAID-, ha promovido la pro-ducción de cultivos de exportación en diferentes regiones agríco-las de Honduras. Uno de los rubros de su interés ha sido el culti-vo de pepino para exportación a los Estados Unidos de América,el cual se cultiva principalmente en el Valle de Comayagua, ubi-cado en la región Central del país.

Con el propósito de explorar las opciones que tienen disponi-bles los productores de pepino en cuanto a nuevas variedadesgenéticas, mediante una alianza interinstitucional, el CDA con-trató los servicios de la FHIA para que se encargara de realizaresas evaluaciones, a fin de recomendar a los productores nuevasvariedades de pepino que superen el comportamiento general delas variedades actualmente utilizadas.

Desde hace muchos años la FHIA ha estado realizando inves-tigaciones en este cultivo que han contribuido a mejorar los nivelesde producción en la zona de Comayagua, incluyendo la contínuaevaluación de nuevos materiales genéticos. Hasta el año de 1987 lavariedad de pepino utilizada era Poinsett 76, la cual tuvo que serabandonada ese año por su susceptibilidad a virosis que afectabasignificativamente su comportamiento productivo. Evaluacionesposteriores realizadas por la FHIA permitieron identificar varieda-des con gran potencial en el Valle de Comayagua, entre ellasDasher II, Supersett y Tropicuke, las cuales resolvieron la proble-mática indicada, reactivando así la producción de pepino en dicharegión. La variedad Tropicuke ha sido la más consistente y la quese ha logrado mantener hasta la actualidad.

Sin embargo, considerando la gran dinámica de la industriaproductora de semillas a nivel mundial, se ha considerado conve-niente evaluar nuevos materiales genéticos de pepino para expor-tación a fin de identificar los más promisorios como alternativasdisponibles para los productores.

Zona de trabajoEl estudio se realizó en el Valle

de Comayagua, con la colaboraciónde las empresas Monty Farm,IAGSA y AGROSERVE dedicadas ala producción y exportación de pepi-no al mercado norteamericano. Loslotes experimentales fueron estable-cidos en los predios de dichasempresas y el factor en estudio loconstituyeron 11 variedades depepino disponibles en el mercadonacional. Se utilizó un diseño deBloques Completos al Azar con 11 tra-tamientos y cinco repeticiones, dondecada sitio de siembra representó un

bloque. El período experimental se extendió desde diciembre de2004 hasta marzo de 2005 (cuadro 1).

En las siembras se utilizó una hilera por cama a 0.1 metrosentre planta y 1.5 metros entre surco, alternando 1 y 2 semillaspor postura al momento de la siembra, las camas fueron cubier-tas con mulch plástico. Todas las siembras se realizaron con siste-ma de tutorado con excepción de Monty Farm donde las plantascrecieron a nivel de suelo. Se utilizó riego por goteo con aplica-ción de fertirriego. Todo lo que respecta al manejo de las parcelasexperimentales como el uso de plaguicidas, fertirriego y prácticasculturales, fueron las que las respectivas compañías utilizan nor-malmente en el manejo agronómico de este cultivo.

Se evaluó la producción total, la producción exportable y elrechazo clasificando el pepino en las categorías establecidas deSuper Select, Select, 24 Count, Small y rechazado. Durante elciclo del cultivo también se hicieron algunas observacionescomo días a floración, largo de entrenudos, frutos cuajados ysusceptibilidad a virosis.

Resultados obtenidos El desarrollo vegetativo de las diferentes variedades fue bas-

tante similar a pesar de haberse establecido bajo diferentes planesde manejo. La mayoría de las variedades mostraron su primera floren el 50% de las plantas a los 35 y 36 días después de la siembra,con excepción de las variedades Conquistador y Lynx que tarda-ron 38 días.

Durante todo el ciclo del ensayo se estuvo haciendo muestre-os de síntomas de virus en cada variedad y se pudo observar quela mayor incidencia de síntomas de virus en el campo se cuantifi-có en las variedades Supersett, Green Sleeves y HMX-3401, con-secuentemente fueron de las que produjeron los más bajos rendi-mientos exportables (36.5, 35.6 y 23.7 t/ha, respectivamente). Porel contrario, las variedades Thunderbird, Indio, y Conquistadormostraron la menor incidencia de virus y registraron excelentesrendimientos en la producción exportable (47.0, 54.4 y 48.7 t/ha,

respectivamente).En este estudio, en la finca Monty

Farm se logró hacer solamente 6 cose-chas, debido a que cuando no se usael sistema de tutores para el creci-miento de las plantas, los rendimien-tos se ven limitados ya que el cultivopermanece menos tiempo en cose-cha. En cambio, en el resto de lossitios (donde se utilizaron tutores) serealizaron 10 cosechas.

Los rendimientos promediosobtenidos en todos los sitios semuestran en el cuadro 2, en dondese aprecia que las variedadesIndio, Tropicuke, Conquistador,Thunderbird e Indy produjeron

EVALUACIÓN DE VARIEDADES DE PEPINO PARA EXPORTACIÓN

Tratamientos Variedades Compañía distribuidora

T1 Conquistador SeminisT2 Indio SeminisT3 Indy SeminisT4 Thunderbird SeminisT5 Tropicuke SeminisT6 Lynx Sun seedT7 HMX-3401 Harris MoranT8 Green Sleeves Harris MoranT9 Supersett SeminisT10 Diamante Ferry MorseT11 General Lee FerryMorse

Cuadro 1: Variedades de pepino evaluadas.


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los mayores rendimientos exportables,significativamente más altos que los obte-nidos con las variedades Supersett, GreenSleeves, Diamante, Lynx y HMX 3401.

Dentro de la clasificación del frutocomercial los productores siempre bus-can obtener la mayor cantidad posible dela categoría Super Select (2-21⁄4 “ de diá-metro y 6-8 “ de longitud) debido a que

es la fruta que mejor precio tiene enel mercado. En este aspecto esmeritorio resaltar que las varie-dades Indio, Tropicuke, Conquis-tador, Thunderbird e Indy tam-bién tuvieron los más altos rendi-mientos de fruto Súper Select,especialmente la variedad Con-quistador con 21.1 t/ha.

En general se observó que lasvariedades HMX-3401, GreenSleeves y Supersett tuvieron ren-dimientos comerciales bajos y lamayor parte fue descartado pordeformación de frutos en las pri-meras cosechas y síntomas de

virus acompañado con deformación en el fruto en las últimascosechas. Por otra parte, la variedad Indio fue la que produjomejores rendimientos en todos los sitios de siembra por lo quepodría ser una buena alternativa para reemplazar la variedadtradicional Tropicuke, que si bien es cierto no tuvo un malcomportamiento, muestra una mayor susceptibilidad a viruslo que podría afectar su rendimiento si ocurriera un ataquesevero de vectores transmisores, lo que la coloca en desventa-ja ante la variedad Indio.

Variedades Fruto exportable Fruto descartado Rendimiento total

Indio 54.4 a 34.4 ef 88.8 abTropicuke 50.0 a 39.7 cde 89.7 aConquistador 48.7 a 28.7 f 77.6 bThunderbird 47.0 a 35.9 def 82.3 abIndy 46.4 a 42.6 cde 89.0 abGeneral Lee 45.2 ab 44.4 bcd 89.6 aSupersett 36.5 bc 45.9 bc 82.4 abGreen Sleeves 35.6 bc 52.2 ab 87.8 abDiamante 35.5 bc 47.1 bc 82.6 abLynx 29.2 cd 58.0 a 87.2 abHMX 3401 23.7 d 58.3 a 82.0 ab

Cuadro 2. Rendimiento exportable, producto descartado y rendimiento total (t/ ha), de 11 variedades de pepino. Comayagua, Honduras, 2005.

En el mercadonacional haynuevas varie-dades depepino comoalternativaspromisorias.

Pepino calidad Super Select.Las variedades evaluadas tuvieron un crecimiento vegetativo similar.

La producción de cebolla fresca amarilla, dulce, blanca yroja es una excelente oportunidad para el sector agrí-cola nacional, ya sea para mercado interno o externo.

Hay buenas posibilidades para exportar a los Estados Unidosde América durante los meses de diciembre a abril, que es unperíodo que coincide con la época de mayor producción enHonduras debido a las condiciones óptimas imperantes. Eneste caso es fundamental ajustarse a los estándares de calidadexigidos por el mercado norteamericano.

Por otra parte, es también una buena oportunidad parasustituir importaciones en el país. El abastecimiento de cebolla

en Honduras es deficitario sobre todo en los meses de julio anoviembre. Esto se debe a la incapacidad actual de producir-la de buena calidad y con buen tamaño en los meses de mayoa noviembre, como también a la falta de infraestructura dealmacenamiento.

Estimaciones hechas por el Programa de Hortalizas de la FHIAindican que esta hortaliza es la segunda en importancia en el con-sumo nacional, después del tomate, pero su consumo como cebo-lla fresca a nivel nacional está aumentado cada año. Actualmentela mayor producción se está generando en los Departamentos deOcotepeque, Comayagua, Choluteca, El Paraíso y Copán, y las

FHIA CONTINÚA PROMOVIENDO LA PRODUCCIÓN DE CEBOLLA EN HONDURAS


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principales importaciones se realizan de Holanda, EstadosUnidos y Canadá.

Estadísticas disponibles indican que a nivel mundial losmayores productores de cebolla son China, India, EstadosUnidos, Turquía y Pakistán, mientras que a nivel centroameri-cano el mayor productor esGuatemala, seguido de CostaRica y en tercer lugarHonduras. La producciónnacional se estimó en el 2004en aproximadamente 10,000toneladas métricas.

Con el propósito de conti-nuar promoviendo la produc-ción de cebolla en Honduras,la FHIA realizó en Comayagua un curso sobre producción deeste cultivo para mercado interno y externo, durante los días 29y 30 de junio de 2005. A este evento asistieron un total de 29 per-sonas representantes de empresas productoras, distribuidoresde agroquímicos e instituciones públicas y privadas interesa-das en este cultivo en varias regiones del país.

En este evento se proporcionó información detallada sobrelos requerimientos agroecológicos del cultivo de cebolla, situa-ción actual de la producción y del mercado nacional e interna-cional, manejo agronómico, cosecha y poscosecha y finalmentese hizo un análisis detallado de los costosa de producción y dela rentabilidad del cultivo. Los instructores de la FHIA explica-ron que si se aplica el manejo tecnológico propuesto en el curso,se obtiene en una hectárea una rentabilidad del 88%.

Para finalizar el evento, los participantes realizaron en elCentro Experimental y Demostrativo de Horticultura (CEDEH)en Comayagua, una práctica de campo para el establecimientode semilleros de cebolla.

Los precios más altos dela cebolla en Hondurasocurren en los meses deagosto a diciembre, y losmás bajos en abril ymayo.

Práctica para establecimiento de semilleros de cebolla. El Valle de Comayagua es una de las zonas mas productorasde cebolla en el país.

Desde hace algunos años la FHIA está apoyando eldesarrollo del cultivo de fresa en varias regiones delpaís, especialmente en la zona del altiplano intibuca-

no, donde se ha desarrollado un paquete tecnológico, ade-cuado a las condiciones agroclimáticas de la zona a través delcual los productores dedicados a este rubro están producien-do fresa de excelente calidad, para el mercado nacional.

En el contexto de la competitividad se han logrado avancesimportantes en los últimos cuatro años ya que se ha pasado delas técnicas tradicionales de producción consistentes en riegopor gravedad o aspersión, cobertura orgánica del suelo, fertili-zación manual y producción limitada solo a la época de verano,a formas más eficientes de producción como el riego por goteo,fertigación, cobertura plástica del suelo, plantaciones bajo techopara producción en época de lluvias, incorporación de nuevasvariedades y métodos más eficaces para el control de plagas yenfermedades. Esto ha permitido disminuciones importantes

en los costos de producción e incrementos en la productivi-dad y rentabilidad del cultivo, dándole a los productoresmayor capacidad de competir con el producto importado.

Con el fin de continuar fomentando el cultivo y transferirlos conocimientos de la FHIA a los productores involucradosy a otras personas interesadas en el cultivo de fresa, se realizó

un curso corto sobre Pro-ducción de Fresa en Hon-duras, durante los días 27 y 28de abril de 2005, en LaEsperanza, Intibucá, en el queparticiparon 15 personas pro-cedentes de diferentes regio-nes del país, en el cual anali-

zaron la situación actual del cultivo en Honduras, todo lo rela-cionado con el manejo agronómico, así como los costos de pro-ducción y rentabilidad del mismo.

LA FRESA: UNA FRUTA CON DEMANDA NACIONAL

Lugares con temperatu-ras promedio mínimasde 14 °C y máxima de 24 °C son ideales para laproducción de fresa.

Costos de producción y rentabilidad de una hectárea de cebolla dulce

Producción (bolsas de 50 lb/ha) 1,291Ingreso bruto (Lps) 123,940Costos de producción (Lps/ha) 65,628Ingreso neto (Lps/ha) 58,312Rentabilidad (%) 88


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Los participantes también visitaron lotes comerciales en pro-ducción en las fincas de algunos miembros de la Asociación deProductores de Fresa de Intibucá (ASOFREIN), donde aprecia-ron el manejo del cultivo así como aspectos de cosecha y mane-jo poscosecha de la fruta. Además, visitaron lotes en los cualesse está produciendo fresa bajo techo especialmente en la épocade lluvias, para poder abastecer parcialmente la demanda nacio-nal durante todo el año. También realizaron prácticas relaciona-das con la selección del material de siembra y la preparación delsuelo para establecer una parcela comercial.

Los instructores de la FHIA explicaron a los participantes enel curso, que la demanda nacional de fresa no se satisface total-mente con la producción interna, y que la oferta nacional dismi-nuye considerablemente durante la época de invierno, por locual es importante el uso de la cobertura plástica en esa épocapara disminuir en lo posible las importaciones.

A los interesados en este cultivo se les recomienda contactara las oficinas de la FHIA en La Esperanza, Intibucá, al telefax(504) 783-0251, correo electrónico [email protected], o al Ing.José Alfonso, Programa de Diversificación de la FHIA en LaLima, Cortés, tel. (504) 668-2470, fax (504) 668-2313, correo elec-trónico [email protected] donde se les proporcionará infor-mación detallada sobre el cultivo, el mercado nacional, así comolos costos de producción y rentabilidad.

Los participantes en el curso realizaron prácticas sobresiembra del cultivo de fresa.

La producción de fresa bajo techoes la alternativa en la época

de invierno.


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Atendiendo invitación del Centro UniversitarioRegional del Litoral Pacífico –CURLP- ubicado en laciudad de Choluteca, una delegación de la FHIA

viajó hacia aquel sector para participar en las actividades decelebración del VIII Aniversario de ese centro educativo,durante los días del 16 al 18 de mayo de 2005.

En el ciclo de conferencias programadas en ese evento laFHIA presentó dos conferencias, una relacionada con losaspectos a considerar para desarrollar con éxito un proyecto

de producción agropecuaria, y la otra que describió los facto-res que afectan la producción de melón en la zona Sur deHonduras. A estas conferencias asistieron unas 85 personas,en su mayoría estudiantes y docentes de la Carrera deIngeniería Agroindustrial que se imparte en el CURLP.También se instaló un stand de la FHIA en el que los partici-pantes tuvieron la oportunidad de adquirir documentos téc-nicos publicados por la FHIA en varias disciplinas relaciona-das con el sector agrícola.

PRESENTES EN ANIVERSARIO DEL CURLP

Docentes y estudiantes del CURLP visitaron el stand de la FHIA.

En la edición anterior de esta Carta Informativa se indi-có que con el apoyo financiero de PROMOSTA la FHIAdesarrolló durante los años 2003-2004 un Proyecto de

Generación y Validación de Tecnologías en Producción deHortalizas de Clima Frío y se presentó un resumen de losprincipales logros obtenidos.

Paralelamente al proyecto antes indicado y también con elapoyo financiero de PROMOSTA, se ejecutó en ese mismoperíodo otro proyecto relacionado con el Mejoramiento de laProductividad de Hortalizas de Clima Frío, del cual se presen-tan a continuación algunos de sus logros más importantes.

Este proyecto tenía como objetivo incrementar la produc-tividad, competitividad y calidad de 22 diferentes hortalizasde clima frío producidas mediante una sistemáticatransferencia de tecnología desarrollada, validada y adapta-da para abastecer un mercado constante, variado, exigente yen crecimiento a nivel nacional.

El área de influencia de este proyecto comprendió 4municipios de 2 Departamentos. En Intibucá los municipiosde Intibucá y Yamaranguila, y en el Departamento de La Paz,Santa Ana y Opatoro. En todos estos municipios se promue-ven y desarrollan 22 diferentes hortalizas de clima frío, entre

ellos el brócoli, coliflor, lechuga iceberg, lechuga romana,lechuga escarola, zapallo suchini, cilantro fino, perejil, cebo-llina, nabo, remolacha, zanahoria, rábano, repollo común,repollo chino, papa, habichuela, arveja china, pataste, altari,chile dulce y apio por su orden de importancia. Los produc-tores beneficiarios fueron 149 de los cuales 67 se encuentran

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS DE CLIMA FRÍO

Realización de Día de Campo en lote demostrativo.


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organizados en la Asociación de Productores de Hortalizas yFrutales de Intibucá (APRHOFI), la cual está legalmenteconstituida.

Para lograr los objetivos propuestos se seleccionaron las 4zonas de trabajo y 28 productores hortícolas líderes (7 pro-ductores por zona de trabajo) brindándose asistencia técnicaen forma grupal e individual, lo cual incluyó las visitas a lasfincas, el desarrollo de cursos cortos, charlas, días de campo,giras de comercialización y establecimiento de lotes demos-trativos para la validación final de la tecnología generada porel Proyecto de Generación y Validación de Tecnologías enProducción de Hortalizas de Clima Frío ejecutado por FHIAcon fondos de PROMOSTA en la Estación ExperimentalSanta Catarina de la Secretaría de Agricultura y Ganadería(SAG) en La Esperanza, Intibucá.

Durante el 2003-2004 se atendieron 149 pequeños productoresque en conjunto manejaban 22 cultivos sembrados en formaescalonada durante el año de los cuales el 75% cuenta con sis-tema de riego (gravedad, aspersión y goteo). El área atendidapor el proyecto fue de 41 hectáreas.

Una estrategia que fue de mucha utilidad para lograr losobjetivos del proyecto fue el establecimiento de alianzasestratégicas con instituciones afines que operan en la zonacomo CARE y SETAS que también apoyan a pequeños pro-ductores de la región.

Se realizaron 1,848 visitas a las fincas para proveer asis-tencia técnica, observar los problemas en campo y así brindarlas recomendaciones necesarias para solucionar los mismos.Se establecieron 68 lotes demostrativos de hortalizas de climafrío y papa con la finalidad de validar en parcelas de pro-ductores líderes la tecnología generada por el Proyecto deGeneración y Validación de Tecnologías en Producción deHortalizas de Clima Frío, en los cuales se realizaron 40 díasde campo con la asistencia de 549 productores.

En comercialización se reactivaron 2 comités y se forma-ron 5 nuevos comités cuya finalidad fue dar seguimiento alcumplimiento en las zonas de trabajo a los planes de siembraescalonada de las hortalizas, que se elaboraron en forma par-ticipativa con los productores, a fin de abastecer los compro-misos adquiridos con el mercado meta en forma constante ycon productos de alta calidad. En el período comprendido deoctubre de 2003 a diciembre de 2004 se comercializaron

1,322,704 libras, 71,523 unidades y 210,082 mazos de hortali-zas de clima frío a través de la comercializadora de APRHO-FI. El dinero recibido por los productores asciende a Lps.3,544,997.00.

En lo referente a administración se capacitaron 33 produc-tores en aspectos de registros contables y de producción, dis-tribuidos en las 4 zonas de trabajo con el propósito de deter-minar los costos de producción de las diferentes hortalizas declima frío, tanto en la época seca como en la época lluviosa.

En aspectosde manejo yconservaciónde recursos na-turales se esta-blecieron 2,000metros linealesde barreras vi-vas y se sem-braron hortali-zas en terrazasindividuales enun área de 3.3hectáreas.

Cuadro 1. Eventos de Capacitación realizados durante el 2003 y 2004 .Área Temática Evento de Capacitación Productores capacitadosProducción 4 cursos cortos de hortalizas y papa 76

2 cursos sobre agricultura orgánica 32 6 charlas demostrativas de manejo poscosecha 87 5 charlas de manejo seguro de plaguicidas 89 40 días de campo en el cultivo de hortalizas de clima frío 549

Organización 1 Seminario sobre Organización 28 Comercialización 1 curso de Estrategias de mercado 13

para productores de vegetales5 giras de comercialización a supermercados 63 y mercados

Total 64 eventos de capacitación 937

Asistencia técnica directa en las fincas de los productores.

Se mejoró el manejo administrativo de las unidades de pro-ducción.


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Con frecuencia el personal téc-nico de la FHIA atiendeinvitaciones de parte de las

universidades del país, tanto públi-cas como privadas, para desarrollarconferencias sobre tópicos específi-cos dirigidas a docentes y estudian-tes universitarios. Además es fre-cuente la visita a los centros experi-mentales de la FHIA de parte dedelegaciones universitarias intere-sadas en conocer el proceso de gene-ración, validación y transferencia detecnología que la FHIA realiza endiferentes regiones del país.

En el mes de abril de 2005, unadelegación de 61 personas entredocentes y estudiantes de la carrerade Ingeniería Agroindustrial que seimparte en el Centro UniversitarioRegional del Litoral Pacífico–CURLP- en Choluteca, visitaron lasede central de la FHIA para partic-ipar en un seminario de actualiza-cion de conocimientos básicossobre tópicos de estadística y dis-eños experimentales, que fueimpartido durante 6 horas por per-sonal técnico de la Fundación.

En este importante seminario sedesarrollaron temas relacionadoscon los principios básicos de lainvestigación científica, criteriospara el diseño de tratamientos yexperimentos agrícolas, análisis decorrelación y regresión y sehicieron demostraciones sobre elanálisis estadístico de resultados deinvestigación utilizando modernosprogramas de computación. Estainformación complementa y forta-lece los conocimientos que los estu-diantes adquieren en las aulas uni-versitarias a través de las asignatu-ras de Estadística General, Métodosde Investigación y DiseñosExperimentales. Una actividad simi-lar se realizará con otro grupo deestudiantes en el mes de septiembredel presente año.

SE APOYA LA EDUCACIÓN

UNIVERSITARIA A través del Sistema de Información deMercados de Productos Agrícolas deHonduras –SIMPAH-, la FHIA haelaborado y pone a disposición de losinteresados el Catálogo de Esta-cionalidad de Precios, edición 2005, elcual contiene una serie estadística de 8años de los precios de los productosagrícolas en los mercados más impor-tantes de Honduras y de 4 años en losmercados de Nicaragua y El Salvador.

Esta publicación incluyeíndices de estacionalidad,gráficos de estabilidad demercado, comportamientode los precios en toda la seriede tiempo segun el mercado yel contraste con promediosmóviles.

También se tiene disponibleel documento titulado AnuarioEstadístico 2004, este documen-to compara el comportamientode los precios a nivel de mayoris-tas en los principales mercados deHonduras, Nicaragua y El Sal-vador.

QUE OPCIONES TENEMOSPARA LA AGRICULTURAHONDUREÑA?

La actividad agrícola en Hondurasse ha basado tradicionalmente en laproducción de cultivos tales como losgranos básicos, café y banano, aúncuando existen las condiciones agroeco-lógicas adecuadas para el desarrollo deun amplio programa de diversificaciónde cultivos para mercado interno yexterno. Con el propósito de identificarlos cultivos más apropiados para diver-sificar la agricultura hondureña, laFHIA ha realizado investigación paraoptimizar el manejo agronómico de cul-tivos promisorios, lo cual ha incluido elanálisis de la situación actual del mer-cado así como los costos de produccióny rentabilidad de los mismos.

Como resultado de tales estudios, seha elaborado el documento CultivosPromisorios en Honduras que contienelos perfiles técnicos de 29 cultivos con

excelente potencial de desarrollo endiferentes regiones del país. El perfiltécnico de cada cultivo incluye losrequerimientos agroecológicos, aspec-tos generales del manejo agronómico yde poscosecha, mercados potenciales,comportamiento de precios, costos deproducción y rentabilidad del cultivo.

Los interesados en adquirir estaspublicaciones pueden comunicarse conel Lic. Marcio Perdomo en la Sección deVenta de Publicaciones en la FHIA, LaLima, Cortés, a los tel. (504) 668-2470 /2864, fax. (504) 668-2313, correo elec-trónico [email protected], o conel Lic. Miguel Nolasco en las oficinas deSIMPAH en Tegucigalpa, F.M., tel.(504) 235-8982 / 8983, fax. (504) 235-8981, correos electrónicos:[email protected] [email protected]

IMPORTANTES DOCUMENTOS PARAINTELIGENCIA DE MERCADOS


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OTRAS ACTIVIDADES DE CAPACITACIÓN

Durante el período de abril a junio de 2005, se realiza-ron otras actividades de capacitación, como parte delprograma de servicios de capacitación que la FHIA

ofrece anualmente al sector agrícola nacional, o atendiendosolicitudes específicas de parte de algunos usuarios de estosservicios. A continuación se presenta un resumen de algunasde estas actividades realizadas en el referido período.

Manejo apropiado de suelos ácidos tropicalesDurante los días 6 y 7 de abril se desarrolló un curso corto

sobre Manejo apropiado de suelos ácidos tropicales, al cualasistieron un total de 13 participantes, en su mayoría hondu-reños, aunque también participaron 2 personas procedentes deNicaragua y 1 persona procedente de Costa Rica. En este cursolos participantes conocieron sobre la naturaleza y origen de laacidez de los suelos, factores que afectan el pH del suelo, lascausas de infertilidad de los suelos ácidos, el papel delAluminio en la solución del suelo, así como las enmiendas nece-sarias para corregir problemas de acidez de los suelos tropicales.

Manejo seguro de plaguicidas agrícolasTomando en consideración los problemas relacionados con

intoxicación humana y de animales domésticos en el sectorrural de Honduras, la contaminación ambiental y el incremen-to en los costos de producción de los diferentes cultivos, oca-sionados por el mal manejo de los plaguicidas en el agro nacio-nal, durante los días 8 y 9 de junio de 2005 se desarrolló en laFHIA un curso corto sobre Manejo Seguro de PlaguicidasAgrícolas, al cual asistieron un total de 40 participantes, en sumayoría hondureños, aunque participaron también 2 personasprocedentes de El Salvador.

Además de los instructores de la FHIA, a este evento seinvitó como conferencistas al Ing. Raúl Romero de CROPLIFEy a la Ing. Yolandina Lamburt en representación de SENA-SA/SAG. Todos los temas programados fueron desarrolladoseficientemente y los participantes también realizaron prácticassobre el mantenimiento y calibración de la bomba de mochila,

que es uno de los equipos de aplicación de plaguicidas másutilizamos en el sector agrícola de Honduras.

Manejo poscosecha de frutas y vegetales frescosCon el fin de contribuir a la reducción de las pérdidas

de productos frescos perecederos, por mal manejo poscose-cha de los mismos, se realizó un curso sobre ManejoPoscosecha de Frutas y Vegetales Frescos, durante los días22 y 23 de Junio 2005. A este evento asistieron 25 personas,en su mayoría hondureños pero también participaron 4personas procedentes de Nicaragua que laboran comodocentes de la Universidad Nacional Agraria de dicho país.Como parte de las actividades programadas en este eventose visitó la empacadora de banano de exportación de laCooperativa CASMUL en San Manuel, Cortés, así como lasección de vegetales frescos del supermercado Los Andesen la ciudad de San Pedro Sula.

Asesoría en construcción de centro de acopio de productos agrícolas

Atendiendo solicitud de la Organización para el Desarrollode Corquín, Copán, (ODECO), personal técnico delDepartamento de Poscosecha de la FHIA ofreció asistencia téc-nica a dicha organización, para el diseño y construcción de uncentro de acopio de productos agrícolas en la comunidad de laMohaga, Belén Gualcho, Departamento de Ocotepeque. Estaasesoría incluyó las recomendaciones para la selección del sitioadecuado para el establecimiento de dicho centro, el tamaño yel diseño interno de la infraestructura a construir, los croquisbásicos del diseño de la obra, el listado y tipo de materiales deconstrucción y otras especificaciones que los especialistas con-sideraron oportuno recomendar. Este centro de acopio será uti-lizado por los pequeños productores de frutas y vegetales fres-cos de la zona que son comercializados en el mercado local,para mantener la calidad de los productos e incorporar algúnvalor agregado a los mismos que les genere mayores ingresoseconómicos a los productores.

Visita a empacadora de banano de exportación.

Práctica de calibración de equipo de aspersión.


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CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN

Carta Trimestral elaborada por elCentro de Comunicación Agrícola con la colaboración

del personal técnico de la FHIA.

Apartado Postal 2067San Pedro Sula, CortésHonduras, C.A.Tel. (504) 668-2470, 668-2864Fax: (504) 668-2313 e-mail: [email protected]

CORREO AÉREO

• PRESIDENTEIng. Mariano Jiménez.

Ministro de Agricultura y Ganadería

• VOCAL IIng. Jorge Bueso AriasBanco de Occidente S.A.

• VOCAL IIIng. René LaffiteFrutas Tropicales, S.A.

• VOCAL IIIIng. Sergio SolísCAHSA

• VOCAL IVDr. Bruce BurdettAlcon, S.A.

• VOCAL VIng. Yamal YibrínCADELGA , S.A.

• VOCAL VIIng. Basilio FuschichAgroindustriasMontecristo

• VOCAL VIISr. Norbert Bart

• VOCAL VIIISr. Víctor WilsonChiquita.

• SECRETARIODr. Adolfo Martínez

• ASESORIng. Roberto Villeda Toledo

ContenidoEn día de campoLa FHIA muestra a los cacaoteros la tecnología paracontrolar la Moniliasis

El cultivo de cacao: Una buena alternativa a pesar de las adversidades

La FHIA presente en importante evento regional

Evaluación de variedades de fresa en diferentes zonas

Comentarios y opiniones

Evaluación de variedades de pepino para exportación

FHIA continúa promoviendo la producción de cebo-lla en Honduras

La fresa: Una fruta con demanda nacional

Información sobre el Simposio de Extensión Agrícola

Presentes en aniversario del CURLP

Mejoramiento de la producción de hortalizas de clima frío

Se apoya la educación universitaria

Importantes documentos para inteligencia de mercados

Otras actividades de capacitación

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Documents

En Día de Campo LA FHIA MUESTRA A LOS CACAOTEROS LA … · En Día de Campo FUNDACIÓN HONDUREÑA DE INVESTIGACIÓN AGRÍCOLA Junio, 2005 Año 13, No. 2 D esde su llegada a Honduras