encilaje de maralfalfa

8/4/2019 encilaje de maralfalfa

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ENSILAJE DE MARALFALFA (pennisetum violacero)

En cucaita (boy.)

CARLOS ENRIQUE CASTELLANOS REYES

DANIEL DIAZ SUESCA

FREDY ALONSO CASAS CALDERON

OSCAR JAVIER SALAMANCA FIGUEROA

UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA

TUNJA

2009


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ENSILAJE DE MARALFALFA ( pennisetum violacero)

En cucaita (boy)

CARLOS ENRIQUE CASTELLANOS REYES

DANIEL DIAZ SUESCA

FREDY ALONSO CASAS CALDERON

OSCAR JAVIER SALAMANCA F

PRESENTADO A:

DOCTOR: ISRAEL BHORQUEZ

Docente UPTC

UNIVERCIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA

TUNJA

2009


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INTRODUCCION

El forraje en la dieta de los rumiantes sigue siendo la principal fuente de fibra,necesaria para garantizar un adecuado funcionamiento ruminal y por lo tanto unmejor aprovechamiento de todos los alimentos que se incluyen en la racin. Lacantidad y calidad de forraje presente en las fincas depende de mltiples factores,tales como: carga animal, clima, manejo agronmico, topografa, entre otros.

En la actualidad, el ganadero ha tenido que sopesar la escasez de forraje conotras fuentes, provenientes de procesos agroindustriales como las cscaras,papas, cebada de cervecera y otras; sin embargo, ha aprendido tambin que losabusos de estas fuentes alimenticias producen serios trastornos digestivos que, enmuchos casos, terminan con la muerte de los animales. La vaca requiere forraje,

eso es un hecho, por lo tanto, se debe procurar conservarlo para suplementarla enperodos de escasez.


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JUSTIFICACION

El trabajo se realiza para complementar con maralfalfa (violceo) la alimentacinde un hato ganadero en el municipio de cucaita ya que esta regin es muyvulnerable a los cambios climticos extendidos, lo que significa que en poca deverano se ve reducida la capa vegetal de forma significativa y se ve la necesidadde complementar con silos los pastos establecidos como el kicuyo u otrosrecursos forrajeros con los que se estn alimentando los animales, evitando as lamerma en el peso o causar algn tipo de estrs y que el ganadero se vea afectadoeconmicamente o que posiblemente se enferme algn animal.

Tambin realizamos este trabajo para adquirir conocimientos que sern prcticospara el desarrollo profesional a futuro.


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OBJETIVOS:

OBJETIVO GENERAL:

Elaborar silos a base de maralfalfa (pennisetum violacero) en la finca laesperanza del municipio de cucaita

OBJETIVOS ESPESIFICOS:

Buscar una semilla de buena calidad que nos certificara una produccinfavorable

Establecer un cultivo de maralfalfa (pennisetum violacero) el la finca laEsperanza, buscando las formas mas conveniente que nos garantizara queel cultivo prosperara.

Adquirir la maquinaria necesaria para la elaboracin del silo. Proceder a la realizacin del silo basndonos en las investigaciones

realizadas que ser en el siguiente orden:-corte de la maralfalfa (pennisetum violacero)-procesamiento en la maquina trituradora-posterior empacado-almacenamiento

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

Escases de pastos en pocas de verano.

FORMULACIN DEL PROBLEMA:

El la finca la esperanza del municipio de cucaita se presenta escases de pastos enpoca de verano lo cual causa un sinnmero de inconvenientes para el ganaderoque van desde la baja en la produccin lechera, perdida de peso, unasuperpoblacin de cabezas de ganado las cuales no se pueden alimentar con loque se tiene en la finca y el se tienen que sacarlas al mercado vendindolas abajos precios y otros problemas que causa la escases de pastos en dichas pocasnos a llevado a le realizacin de silos a base de maralfalfa (pennisetum violacero)para remediar lo anterior.


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REALIZACIN DEL PROYECTO

El proyecto se realizara en tres etapas fundamentales que son: Bsqueda de informacin. Practica Sntesis de resultados

BSQUEDA DE INFORMACIN

CARACTERISTICAS

1. El crecimiento es casi el doble de otros pastos de la zona.2. Es un pasto suave.3. La Maralfalfa (pennisetum violacero) es altamente palatable y dulce, ms que lacaa forrajera, sustituye la Melaza.4. Existen muchos tipos de pasto elefante parecidos genticamente. Uno solo esMaralfalfa (pennisetum violacero), no se deje confundir.

PRODUCCION DE FORRAJE

En zonas con suelos pobres en materia orgnica, que van de franco-arcillosos afranco-arenosos, en un clima relativamente seco, con pH de 4,5 a 5 a una alturaaproximada de 1.750 m.s.n.m. y en lotes de tercer corte, se han obtenidocosechas a los 75 das con una produccin promedio de 28,5 kilos por metrocuadrado, es decir, 285 toneladas por hectrea, con una altura promedio por caade 2,50 mts. Los cortes se deben realizar cuando el cultivo alcanceaproximadamente un 10 % de espigamiento.

CONDICIONES AGROCLIMTICAS:

Se da en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta 3000 metros. Seadapta bien a suelos con fertilidad media a alta. Su mejor desarrollo se obtiene ensuelos con buen contenido de materia orgnica y buen drenaje.

RENDIMIENTO:Se han cosechado entre 28 Kg. y 44 Kg. por metro cuadrado, dependiendo delmanejo del cultivo.

CARBOHIDRATOS:Tiene un 12 % de carbohidratos (azcares, etc.) por lo tanto es muy apetecible porlos animales herbvoros.

SIEMBRA:La distancia recomendada para sembrar la semilla vegetativa, es de cincuentacentmetros (50 cm.) entre surcos, y dos (2) caas paralelas a mximo trescentmetros (3 cm.) de profundidad.


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CANTIDAD DE SEMILLA POR HA:Con 3.000 Kilos de tallos por Hectrea.

ALTURA:A los 90 das alcanza alturas hasta de 4 metros de acuerdo con la fertilizacin y

cantidad de materia orgnica aplicada.CORTE:Para el primer corte se debe dejar espigar todo el cultivo, los siguientes cortescuando la planta tenga un 10% de espigamiento, aproximadamente a los 40 dasposteriores a cada corte.

FERTILIZACIN:Responde muy bien a la aplicacin de materia orgnica y a la humedad sinencharcamiento. Despus de cada corte se recomienda aplicar por hectrea losiguiente:

- Urea: 1 saco.- Cloruro de Potasio: 1 bulto

ENFERMEDADES

Hongos, que se combaten aumentando a 4 bultos de cloruro de potasio porhectrea.

USO:

Para el ganado de leche se puede dar fresco, pero es preferible dejarlo secar pordos o tres das antes de picarlo. Para el ganado de ceba se recomienda darloseco, fresco o ensilado.

Lo consumen bien los bovinos, equinos, caprinos y ovinos. Se ha ensayado conmuy buenos resultados el suministro en aves y cerdos. Para el ganado de leche sepuede dar fresco, para el ganado de ceba y equinos se recomienda siempresuministrarlo marchito. Adems puede ser ensilado.

Normalmente un bovino debe consumir diariamente el 10% de su peso, es decir, auna novillade 350 kilos debe suministrrsele 35 kilos diarios de pasto


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ANLISIS DE CONTENIDOS NUTRICIONALES

De acuerdo con diversos estudios realizados stos son los resultados de loscontenidos nutricionales del Pasto Maralfalfa.

Humedad........................................................................ 79,33%Cenizas........................................................................... 13,5%Fibra............................................................................... 53,33%Grasa................................................................................ 2,1%Carbohidratos solubles..................................................... 12,2%Protenas crudas.............................................................. 16,25%Nitrgeno......................................................................... 2,6%Calcio............................................................................... 0,8%Magnesio.......................................................................... 0,29%Fsforo............................................................................. 0,33%Potasio............................................................................. 3,38%

Protenas digestibles.......................................................... 7,43%Total Nitrgeno Digestible............................................... 63,53%

En estas condiciones puede reemplazar el mejor concentrado del mercado. Enensilaje la digestibilidad se incrementa a toda la celulosa.Se puede suministrar fresco, seco o ensilado.

VENTAJAS

1. Posee un alto nivel de protenas, en nuestros cultivos en base seca nos ha dadohasta el 17,2% DE PROTENA.2. Posee un alto contenido de carbohidratos (azcares) que lo hacen muyapetecible por los animales.3. En la zona ha superado en un 25% de crecimiento a pastos como el KingGrass, Taiwn Morado, Elefante, etc.

MAS PRODUCCION POR HECTAREA

Produce entre 200 y 400 TM. por Hectrea, es un forraje de alto contenidoproteico (hasta 20 %) y azcares (12 %) con una excelente palatabilidad yresistencia a sequa y a excesos de agua.

INFORMACIN DE IMPORTANCIA

Es importante destacar lo siguiente, el Pasto Maralfalfa es injertado y posee varioscomponentes Genticos, por ser un injerto es susceptible de ser afectado pormltiples factores, entre ellos los Ambientales Fsicos tales como Temperatura,Humedad Ambiental, Suelo, Drenaje, Vientos, Evapotranspiracin Potencial,


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Precipitacin, etc. As como por Factores Qumicos y Biolgicos , de tal maneraque para poder tener Material Gentico de Primera, los Productores debenestablecer Bancos de Germoplasma Semilleros, con Plantas Madres de 1Generacin , las cules deben conservarse en ptimas Condiciones de Riego,Drenaje, Fertilizacin, Control de Malezas, etc. Esto con la finalidad de mantener

inalterables y as preservar las caractersticas genticas y por supuesto lascondiciones nutricionales del Pasto Maralfalfa , ya que en la medida que se vancambiando de generacin en generacin este tiende a degenerarse y vandesapareciendo algunos de sus componentes genticos. De tal manera que esimportante educar a todos los productores sobre esto porque el material de semillapuede perfectamente utilizarse como forraje, pero el material de forraje no, porquese degenera y los productores estaran posteriormente cosechando un Pasto deinferior calidad al que lograran si trabajaran con la primera generacin materialoriginal, como semilla plantas madres.

METODOS DE ENSILAJE

1. FORMAS DE CONSERVAR FORRAJES:

En nuestro medio existen muchas alternativas para conservar forrajes, entre ellas:

ENSILAJES CONVENCIONALES:

en trincheras o en silos de montn.

PRODUCCIN DE HENO:

fundamentalmente en las zonas de Guanacaste, en verano, con relativa bajacalidad nutricional y con el inconveniente de una limitada produccin anual, que noes suficiente para cubrir la demanda equina y vacuna.

PRODUCCIN DE SILOPACAS

esta es una actividad emergente y muy prometedora, pues aprovecha los forrajesde invierno y verano. Permite conservar forrajes en las zonas en las que el climano ofrece facilidades para la produccin de heno.


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FORRAJES A GRANEL:

existe una pequea oferta de forrajes cosechados, entre ellos maz, sorgo,maralfalfa y otros, que se estn comercializando en el pas. El ganadero clientecompra el forraje a granel y lo debe conservar en su finca, en silos de montn,

silos de trinchera, silochorizo, bolsas y otros.PRODUCCIN DE SILOBOLSAS EN LA FINCA:

esta modalidad de conservacin, relativamente nueva, permite a los ganaderosconservar los remanentes de forraje en sus propias fincas, en una forma fcil ybarata.

La conservacin de forrajes a nivel de finca es una alternativa viable para elganadero, por no requerir mucha inversin en maquinaria. Es posible elaborarsilobolsas de cualquier tipo de forrajes: Kikuyo, Estrella, Rye grass, Brachiarias,

Camern, Maralfalfa, King grass, entre otros. Las bolsas permiten ensilar tambinotros alimentos como cscaras, cebada de cervecera y residuos agroindustrialesen general.

2. PRODUCCIN DE SILOBOLSAS EN LA FINCA:

En este artculo se desarrollar esta modalidad de conservacin de forrajes, comouna opcin prctica, sencilla y de baja inversin en maquinaria.

El objetivo es ensilar los remanentes de forraje que se producen durante el ao,cuando las condiciones de clima permiten una oferta forrajera por encima de la

demanda animal.En los Almacenes Agroveterinarios Dos Pinos y en otros negocios deagroinsumos, se comercializan dos tamaos de bolsa verde, diseadaespecialmente para este fin: una pequea con capacidad para 100 kilos y otragrande para 500 kilos. La cantidad de material que acumula cada tipo de bolsa,depender fundamentalmente del contenido de materia seca (MS) del mismo, delnivel de picado y de la compactacin del forraje.

PROCESO

CORTA Y SOMAGADO:

cualquier tipo de forraje que se pretenda ensilar debe tener, preferiblemente, msdel 20% de materia seca (MS), con el fin de lograr una adecuada fermentacin.Cuando se ensilan forrajes con bajos contenidos de MS, es decir con muchahumedad, el olor del producto final es bastante desagradable, debido al tipo defermentacin butrica que se produce. Estos materiales son consumidos por elanimal, pero con mayores dificultades por su baja palatabilidad y los empleados o


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encargados de alimentar se quejan de los malos olores que quedan en susmanos, despus del proceso de alimentacin. Esto se puede evitar somagando elmaterial, en das en los que el clima lo permite Normalmente, en las zonas mshmedas se puede cosechar, sin picarlo y se deja en el campo para recogerlo alda siguiente, esto le provoca prdidas importantes de humedad. El somagado

mejora sustancialmente cuando es ayudado por labores de aireado (con unimplemento aireador).

PICA Y LLENADO DE BOLSA:

para lograr una adecuada compactacin del silo en la bolsa, se recomienda picarel material entre 1,5 y 2,5 centmetros. Actualmente, se consiguen en el mercadovarias marcas y tipos de mquinas picadoras que trabajan bastante bien en estosprocesos. Para lograr un llenado de bolsas, en forma eficiente y eficaz, se

recomienda comprar una mquina picadora que tenga el cuello de ganso, talcomo se aprecia en la foto #2. Este tipo de mquina permite el llenado automtico,sin necesidad de hacerlo con la pala. El costo de estos equipos oscila entre 1,4 y2,0 millones de colones.

COMPACTACIN POR ETAPAS

la bolsa grande se debe llenar en al menos 3 etapas, con el fin de compactar yaplicar la melaza y el inoculante hasta 3 veces durante esta accin. Lacompactacin es un proceso sencillo, una persona debe introducirse en la bolsa,con sus botas previamente lavadas para evitar la contaminacin del forraje y sedebe tener especial cuidado de presionar adecuadamente las orillas de la bolsa. Siusted est considerando la posibilidad de compactar con algn instrumentomanual, como un pizn de madera u otro, podra terminar rompiendo la bolsa.Cuando los materiales forrajeros estn correctamente picados, la compactacin esmuy eficiente y la bolsa acumula mucho ms forraje, esto es muy deseable en lassilobolsas hechas en finca.

APLICACIN DE MELAZA

con excepcin del maz y algunas variedades de sorgo, todos los forrajes aensilar requieren de la adicin de melaza. Esto, debido a que los forrajestropicales son normalmente bajos en azcares solubles, por lo que las bacteriasno tienen sustrato para realizar su labor de fermentacin. Muchas veces la melazahace la diferencia entre un ensilaje bien fermentado con respecto a otro que no loest. La cantidad de melaza requerida puede variar desde un 3 hasta un 5%, en


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forma prctica, se recomienda hacer la siguiente mezcla: mitad de melaza y mitadde agua en un estan y a esta mezcla, se le puede agregar un 5% del peso de labolsa, por ejemplo: si la bolsa grande pesa 500 kilos, se deben adicionar 25 litrosde melaza+agua. El agua es el medio que permite que la melaza tenga una mejordistribucin dentro de la bolsa. La melaza incrementa la palatabilidad del ensilaje y

provee los azcares necesarios para una adecuada fermentacin por parte de lasbacterias.

APLICACIN DEL INOCULANTE BACTERIAL

el inoculante bacterial es fundamental para asegurar una adecuada fermentacin;tanto la melaza como el inoculante se complementan y ejercen una accinfermentativa muy apropiada para lograr el xito. Se pueden utilizar los inoculantescomerciales, tales como: Silo pack y Sill-all. El EM (microorganismos eficaces)

contienen las bacterias cido lcticas (Estreptococos y Lactobacillus), encargadasespecialmente del proceso de fermentacin del ensilaje. Este tipo de inoculantetiene un costo muy bajo y ejerce una buena labor fermentativa. Se aplica conbomba de espalda, despus de cada etapa de compactacin y habindoseleagregado la proporcin de melaza a la bolsa.

CIERRE DE LA BOLSA

se debe garantizar un buen cierre de la bolsa, ya que de esto depende que noqueden orillas mordidas, por donde se pueda filtrar el oxgeno externo, que afectael proceso anaerbicos de fermentacin. Para ello, se deben utilizar cierresplsticos o mecate, ajustndolo en forma precisa, sin romper la bolsa. El procesode elaboracin del moo de la bolsa tiene una tcnica especial, el sobrante debolsa se debe plegar cuidadosamente hasta lograr un moo perfecto, sin orillasmordidas. En caso de que la silobolsa quede a la intemperie, se recomiendacolocarle una bolsa o un cobertor plstico para evitar que penetre la lluvia por lapunta del moo.

3. VENTAJAS DEL ENSILAJE EN BOLSAS

Son reutilizables: hasta tres veces, si se maneja adecuadamente. Sustituye la inversin en infraestructura. No se requiere tan alta inversin en maquinaria. El color verde protege el forraje contra los rayos ultravioleta del sol. La bolsa puede quedar en el campo. Se llena la bolsa - se cierra el silo: es muy prctico, pues se pueden hacer

unas pocas bolsas por da, segn el tiempo disponible de los empleados.


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PRACTICA

La practica consiste en la realizacin de el proyecto para esto se establecen unosparametros

Para la practica se elaboro un cronograma de actividades asi:

establecimiento del proyectoconformacin del grupo de trabajoiniciacin del proyecto Bsqueda de informacin

marzo abril mayo junio1 2 3 4 5 6 7

8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

30 31 XXXXXX XXXXXX


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Realizacin del anteproyectobsqueda de semillasiembra de la maralfalfa (pennisetum violacero) Duracin del cultivocorte y realizacin del silotiempo de almacenamientoobservacin del silorealizacin del proyectosustentacin y socializacin del proyecto

BSQUEDA DE INFORMACIN

La recopilacin de la informacin se realizo a partir de unas paginas de internetdadas por el profesor encargado de guiarnos en la elaboracin del proyecto eneste caso el doctor Israel Bohrquez y en libros obtenidos en la biblioteca centralde la UPTC a parte de eso se realizo unas charlas con personas que ya hantenido una experiencia en la elaboracin de silos para obtener tcnicas adquiridasa partir de la experiencia y que no se encuentran en otras fuentes de informacin.

BUSQUEDA DE SEMILLA

La semilla la adquirimos en el municipio de cucaita la finca buena vista depropiedad de Don Hernando Castellanos familiar de uno de los integrantes delgrupo, en la cual hay un cultivo establecido de un buen desarrollo y con unascaractersticas que nos llenaban las expectativas las cuales fueron analizadas apartir de unas bases encontradas en la informacin buscada.

SIEMBRA

La siembra de la maralfalfa (pennisetum violacero) se realizo en un reade 30m x 30 metros.


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La cantidad de semilla utilizada es de 200 Kg de semilla. Se sembr en chorro, dejando un espacio de 0.8 m entre surco y surco. Se realizo un re abono con eses de bovinos.

DURACIN DEL CULTIVO

El cultivo una ves establecido esperamos un tiempo de 90 das, que es elmomento en el cual la maralfalfa esta en el mximo punto de nutrientes y estalisto para el corte.

CORTE

El corte se realizo teniendo en cuenta los consejos dados por Don HernandoCastellanos para que fuera el adecuado y no causar problemas para el prximo

corte que consista en cortar la caa lo mas pegado al suelo para que el retoonaciera lo mas derecho posible evitando que la planta tomara una formaesparramada.

ENSILAJE

Se realizo en el mismo momento en que se corto el pasto para evitar que seperdiera humedad y siguiendo un orden:

La cantidad de pasto cortado se aproximo a 50Kg ya que no se pudo dejarmadurar el pasto por la premura del tiempo

El pasto se paso por una maquina trituradora que cumpla con el objetivo depicar el pasto para tomara la forma adecuada para poder embolsarlo.

Al montn de maralfalfa (pennisetum violacero) picada se le aplico urea enuna cantidad de 50 gramos diluida en agua melaza 0.5 litros.

Se procedi a empacar el silo en bolsas negra de la siguiente forma Capas uniformes de 15 a 20 cm aplicndole alfalfa para reducir la

humedad y evitar la descomposicin de la materia principal Cada 2 capas se le esparca agua melaza para acelerar le

formacin del acido lctico proceso fundamental en la elaboracindel silo E posterior sellamiento de la bolsa para evitar las cmaras de aire

que pueden cambiar el proceso qumico que se produce en elensilaje.


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Posterior mente se hizo un almacenamiento teniendo en cuenta que nofuera tan hmedo, que la luz del sol no le diera directamente y que nohubieran plagas como ratones u otros que nos pueda n afectar el silo.

OBSERVACIN DEL SILO

En la observacin del silo pudimos constatar que la maralfalfa (pennisetumviolacero) se mantuvo con unas condiciones similares a las del da de latrituracin tomando un olor agradable.

Se le dio una racin a unos novillos y se observo que lo ingirieron de formaagradable lo que quiere decir que su elaboracin fue buena.


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CONCLUSIONES

La elaboracin de silos es una de las formas mas eficientes para elalmacenamiento de forrajes.

La elaboracin del silo conserva las propiedades nutricionales de los

forrajes. La elaboracin del gsilo es una herramienta apropiada para suplir

necesidades de alimentos en poca de verano lo que le da mas confianzaal ganadero de tener mas animales en el mismo espacio y con unaalimentacin mejor que la tradicional

La practica de ensilaje es un buen negocio ya que es muy apetecido enpoca de verano sus costos de elaboracin son bajos y se puedealmacenar durante largo tiempo.

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