Ingredientes: de Zanahoria. cebolla. Pimentn Rojos y Verdes. 250
grs de Pimienta. 1 de agua. 1 de Vinagre. Sal, si es necesario. 1
kg de Camarn. 1 kg de Pepitonas. 1 kg de Pulpo. 1 kg de Lurias.
Procedimiento:Lave y Pele cortando Muy bien las hortalizas y
mariscos. Preparamos el lquido (el litro de agua con el vinagre)
para luego montar al fuego por separados cada uno de los
ingredientes, zanahorias, cebollas, pimentn rojos y verdes,
mariscos: camarn, pepitonas, pulpo, lurias. Todo esto picado bien
en rodajas finas. Eche los vegetales y mariscos en el lquido con
sus respectivas hojas de laurel, dejando calentar el producto entre
10 o 15 minutos. Envase el producto en Frascos Esterilizados,
coloque primero vegetales y luego los mariscos, cubriendo estos con
el mismo lquido donde se pre cocino los vegetales y mariscos,
cierre el frasco en la forma indicada. Esterilizar a bao de mara.
(Es recomendable)
