ENEEK Albisteak Gai teknikoa Eragileak EKOLURRA .38 Eragileak Mendialdeko Ogia 40 Eragileak Aitor

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  • EKOLURRALURRA2019-UDA63. zenbakia Euskadiko Nekazaritza eta Elikadura Ekologikoaren Kontseiluaren lauhilabetekoa/ Revista cuatrimestral del Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi.Euskadiko Nekazaritza eta Elikadura Ekologikoaren Kontseiluaren lauhilabetekoa/ Revista cuatrimestral del Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi.

    Kontsumoa eta elikadura Evidencias científicas

    Eragileak Mendialdeko Ogia

    Gai teknikoa Vidrio por plástico

    ENEEK Albisteak Komunikazio estrategia

  • 2019 UDA

    Euskadiko Nekazaritza eta Elikadura Ekologikoaren Kontseiluaren lauhilabetekaria. Revista cuatrimestral del Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi. Argitaratzailea: ENEEK Helbidea: Jauregibarria Auzoa, 4 - Jauregibarria baserria, 1º solairua - 48340 Amorebieta-Etxano (Bizkaia) Tel. 946 271 594 e-mail: ekolurra@eneek.eus www.eneek.eus Lege gordailua: SS-1311/99 Inprimaketa: K3 S.Coop. Ltda (Bergara)

    Erredakzioa eta koordinazioa: Haritz Mayora. Ale honetan kolaboratu dute: Biolur, BLE, Natuaraba, EH Hazien Sarea,EH Kolektiboa, Urdaibai Bird Center, Aranzadiko Herpetologia Taldea, Ekologistak Martxan, Ortutik Ahora elkartea, Mattin, Saioa Sese, Aintzira Oñederra, Ugutz Falzes. Maketazioa: BSD Komunikazioa (Donostia). Elkarteen testuak eta gainontzeko atal eta informazioak iturritik jasotako hizkuntzan eskaintzen dira. Atalak berak aukera ematen duenean, laburpenak edo bereizketak bigarren hizkuntzan ematen dira.

    3 ENEEK Albiste laburrak ENEEK erakusketa ibiltaria/ INTERECO/ Estatistikak 4 ENEEK Albistek Komunikazio estrategia 6 ENEEK Albisteak Bertatik bertara 8 ENEEK Albisteak OrganicFood Iberica 10 ENEEK Albisteak Landa Garapen Programaren azterketa 12 Elkarteak-Biolur Azokak 13 Elkarteak-Bionekazaritza EHUko tailer agroekologikoa 14 Elkarteak-BLE Kobrearen histeria!! 16 Elkarteak Natuaraba Mesa agroecológica de Araba 17 Elkarteak-Hazien Sarea Red de guardianes 18 Elkarteak_EHKO Erosketa ereduen ikerketa 20 Aranzadi herpetologia Arabar Errioxako putzuen sarea 22 ENEEK Eragileen mapa -- Berriak Udako azoken mapa 24 Gaia Energia sortzen 29 Gai teknikoa Consideraciones sobre el cambio de plástico a vidrio 31 Gizartegintza. Bird Center Udaberri ankerra enarentzat 32 Gizartegintza. KGB ¿Qué bosques queremos para Bizkaia? 33 Kontsumo ta elikadura. Ortutik Ahora Ramen zopa 34 Kontsumo ta elikadura. Txostena Evidencias científicas sobre la producción

    ecológica

    38 Eragileak Mendialdeko Ogia 40 Eragileak Aitor Aranburu - Etxeberri Goikoa

    s a r r e r a

    Que el sol sale por el este y se pone por el oeste es una evidencia que nadie puede refutar: lo vemos cada día, y lleva siendo así desde el principio de los tiempos. Y así seguirá siendo, hasta el momento en que nuestra estrella se lleve por delante todo su sistema planetario (nuestra Tierra incluida), lo cual no ocurrirá, afortunadamente, hasta dentro de miles de millones de años. Porque también tenemos evidencias de que nuestra estrella pasará de ser una enana amarilla, como es ahora, a ser una gigante roja que ab- sorberá los planetas que la orbitan. Lo sabemos porque la astronomía ha observado que estrellas similares a nuestro querido Eki han seguido ese mismo proceso.

    En esta época en la que el conocimiento científico ha alcan- zado cotas que la humanidad jamás hubiera podido imagi- nar, paradójicamente, resulta que las noticias sesgadas (o, directamente, falsas) acaban adquiriendo rango de evidencia por obra y gracia de los grandes medios de comunicación y de esa “fiable” fuente de información que es internet y las redes sociales. En agricultura ecológica sabemos mucho de eso, primero, porque llevamos más de medio siglo evidenciando que lo que en un tiempo eran “intachables

    técnicas productivas” o “insumos totalmente inocuos y seguros” acaban demostrándose, al cabo de unos años, muy perjudiciales, puros venenos para el planeta y para la humanidad. También sabemos del poder que tiene las noti- cias sesgadas en este mundo globalizado en el que nos ha tocado vivir, porque de un tiempo a esta parte, a la par con el crecimiento exponencial que la producción ecológica vive a nivel planetario, los titulares que tergiversan la realidad del sistema agroalimentario globalizado para acabar atacando a la producción ecológica están a la orden del día. Es por esto que es tan importante el trabajo recién publicado por SEAE (“Evidencias científicas sobre la producción ecológica”), del que damos buena cuenta en estas páginas con una extensa entrevista a Lola Raigón, coautora del trabajo.

    Y es que, aunque parezca lo contrario por lo que leemos, vemos y oímos día sí y día también en el marasmo de (des) información en el que vivimos, sí hay evidencias, consis- tentes certezas, de que la producción ecológica es mejor para el planeta, aporta alimentos mucho más sanos para la humanidad y tiene el potencial para abastecer a toda la humanidad. Digámoslo bien alto.

    Etxeberri Goikoako behi bat (Olaberria). Argazkia: Haritz Mayora.

    Evidencias

  • 2019 UDA EKOLURRA 03

    La Asamblea General de INTERECO renueva Junta Directiva

    Euskadiko ekoizpen ekologikoak hazkunde bizian jarraitzen du

    ENEEK Albiste laburrak

    excepcional acogida y que, sin duda, será un referente en la organización de próxi- mos eventos. A cargo de Miguel García Villarino, investigador de la Universidad de Oviedo, se expuso con detalle el trabajo iniciado en 2004. Un estudio observacio- nal de cohortes que sigue a embarazadas de la población general desde el primer trimestre hasta el parto y a sus hijos desde el nacimiento hasta la adolescencia para establecer la influencia de los efectos nocivos de los compuestos orgánicos persistentes sobre la salud infantil y, en especial, los pesticidas organoclorados. El compromiso con el medio ambiente y su impacto en la salud de la población son, sin duda, una de las preocupaciones más firmes en nuestra sociedad y pilar de la constitución de INTERECO y de nuestros socios. Estas jornadas de formación, en resumen, han sido un punto de encuentro con y de nuestros socios, han creado sinergias y van a aumentar la calidad y a

    Gure sektoreak geroz eta garrantzi ekonomiko handiagoa duenaren seinale da ENEEKen izena emandako enpresen fakturazio maila. Hala, 2018an aurreko urteko zenbakiak bikoiztu ziren, 42 milioi euroko fakturazioa lortu arte. Beste datu esanguratsua da sektore ekologikoak EAEn hartzen duen langile kopurua: 4000 pertsona inguruk elikadura ekologikoare- kin zuzenean lotutako lanetan ari dira.

    optimizar los procesos diarios que llevan a cabo las Autoridades de control de la producción ecológica.

    Nueva junta de INTERECO

    Los encuentros de 2019 sirvieron también para renovar la junta directiva, que esta ahora compuesta por Alexandra Elisa Verdu-Bütikofer (Presidencia, en repre- sentación del CBPAE), Iker Iglesias Eguia (Secretaria, en representación de ENEEK) y David Antonio Samper Martínez (Secre- taría, en representación del CAERM).

    El pasado 10 y 11 de abril, con el CAERM murciano como anfitrión, se celebraron las Jornadas de formación en el control de la producción ecológica y la Asamblea ge- neral de INTERECO. Fueron dos intensos días con 90 participantes en la represen- tación de las 14 autoridades de control de la producción ecológica o Comunidades Autónomas.

    La formación para el personal técnico de las autoridades de control versó sobre la mejora del proceso de inspección y análisis de residuos, junto con auditorías a operadores in situ coordinadas por perso- nal del CAERM.

    Destacada entre las actividades de formación y siguiendo el firme compro- miso de INTERECO con la divulgación, se organizó la charla abierta al público en general Compuestos orgánicos persis- tentes y salud infantil. El proyecto INMA (Infancia y Medio ambiente) que tuvo una

    Azken hamarkadetatik gaurdaino gertat- zen urtero gertatzen den bezala, 2018an ere Euskadiko ekoizpen ekologikoak hazkunde esanguratsua izan zuen. Hala dagoeneko 602 eragile ekologiko dauzka- gu gurean. Horietatik, zatirik handiena ekoizleak dira (%70, 423 eragile guztira), eraldatzaileek jarraituta (osoaren %20, 120 eragile). Azkenik merkaturatzea jarduera nagusitzat duten eragileak daude, osoaren %8,3 suposatzen dutenak.

    Siguiendo la tendencia de los últimos años, el número de operadoras ecológicas inscritas en Euskadi creció el pasado curso un 12%, hasta alcanzar las 602 operadoras..

  • 2019 UDAEKOLURRA 04

    kanpaina eraginkor eta sendo bat eduki ez izana honen atzean egon liteke. Gurera etorrita, antzematen da “ber- tokotasuna” bestelako irizpideen gainetik nagusitu dela, ekoizpen ereduen eta hauen eragin (positibo edota negatibo) anitzen gaineko hausnarketa baztertuz. Esanguratsua da, hala ere, HAZIk euskal kontsumitzaileen artean egindako beste azterketa bat: kontsumitzaileen lehenta- sunetan ekologikoa 10. postuan agert- zen den bitartean, galdekatutako %63k adierazten du ekologikoak kontsumitze- ko prestutasuna.

    Komunikazioa indartu kanpora begi- ra, baina baita barrurantz ere Komunikazioa kanporantz ez ezik, barrurantz egitea ere ezinbestekoa da gure sektore ekologikoa indartuko bada. Eragile guztien artean zabaldutako inkestak, nahiz eta erantzute-maila apala izan duen (92 parte hartzaile, osoaren %15), zenbait ondorio ateratzeko balio izan du: erantzun duten guztiek bada- kite ENEEKek zer egiten duen, baina gabeziak ikusten dituzte komunikazioan eta s