PROMECAFE

Guillermo Canet BrenesSecretario Ejecutivo PROMECAFE

Armando GarcíaEditor Técnico

E-mail: promecafe@iica.org.gt//www.iica.org.gt/promecafe

El Boletín PROMECAFEse distribuye gratuitamente.Los interesadospueden dirigirse a:IICA/PROMECAFEApdo. Postal # 1815Guatemala, GuatemalaTel./Fax: (502) 2471-3124Tel.: (502) 2386-5915

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• MINI EDITORIAL

• PROMECAFE EN MARCHA

• PANORAMA INTERNACIONAL

• PONENCIAS

• RESUMENES

• Edgar Rojas. ICAFE, Costa Rica• Bernard Dufor. CIRAD/PROMECAFE/PROCAFE

El Salvador

Enero-marzo 2008

MINIEDITORIAL

No. 114

30 Años al servicio de la caficultura regional

l Programa Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico y Modernizaciónde la Caficultura (PROMECAFE), es una red de investigación y cooperación,

formado por las instituciones de café de Guatemala, El Salvador, Honduras, CostaRica, Panamá, República Dominicana y Jamaica; además, el IICA y el CATIE. Por iniciativade los organismos cafeteros de Centroamérica, México y Panamá; el IICA, CATIE yOIRSA, se creó en 1978, el PROMECAFE con el propósito, en ese tiempo, de mejorary desarrollar la tecnología aplicada a la caficultura en mesoamérica, y principalmentepara hacer frente a la roya de la hoja y la broca del fruto, problemas nunca antesvistos en la caficultura regional y ante los cuales no se estaba preparado. No se hizoesperar el apoyo por parte de los organismos citados y este nuevo Programa iniciósus actividades de desarrollo tecnológico, que casi de inmediato, también contó conla cooperación científica y financiera de Francia, Estados Unidos de América, Brasil yorganismos internacionales.

Con 30 años de existencia, se ha realizado trabajo cooperativo continuo, con accionesimportantes en el desarrollo de tecnologías eficientes de producción; métodos parala transferencia de tecnología y formación del recurso humano; divulgación de lainformación; desarrollo de agronegocios y promoción de la calidad; mejoramientogenético; manejo integrado de plagas; sistemas agroforestales; beneficiado limpio yuso de subproductos; inocuidad; valorización de cafés especiales; productividad conjusticia social, en armonía con el ambiente; diversificación de ingresos de los productores,entre otros. Es justo y apropiado reconocer el alto valor de la cooperación del CIRADy el Ministerio de Asuntos Exteriores de Francia; el Instituto das Ferrugas do Cafeirode Portugal; USAID; las Universidades de Vicosa, Campinas y el Instituto Agronómicode Paraná, Brasil; la Unión Europea; el BID, a través de FONTAGRO; el FCPB y laOIC; y la AECID, España; con cuyo aporte tecnológico, financiero y material ha sidoposible mantener el Programa y obtener resultados importantes, conformando unacarta tecnológica que no solamente ha aportado soluciones regionales, sino que hatrascendido a otras áreas.

Por su parte el CATIE y el IICA, como sus socios fundadores han mantenido unapermanente cooperación al Programa, y se ha continuado la relación y cooperaciónhorizontal entre los países miembros, definiendo a su vez una mayor pertenencia alPrograma. Esta apreciación y reconocimiento ha resultado en continuidad, por lo cualel convenio original de los países con IICA y CATIE ha sido suscrito por períodosconsecutivos hasta la fecha. La evolución y la modernización que PROMECAFE haexperimentado durante este periodo le han consolidado como el Programa regionalcomprometido con la modernización de la caficultura y el desarrollo de las comunidadescafetaleras de los países miembros. Por esa razón, el IICA continua apoyando alas instituciones público privadas que forman el PROMECAFE, convencido de quede esta alianza estratégica han obtenido grandes logros los productores de café dela región.

30 AÑOS DE PROMECAFEE

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PROMECAFE EN MARCHA

CONTINUAN LAS ACCIONESSOBRE CALIDAD DEL CAFÉ

DIFERENCIADO

TALLERES REGIONALES RED DECATADORES

SEXTO TALLER

ontinuando con las acciones del Programa Regional deCalidad del Café, que ejecuta PROMECAFE, con apoyo

de la Agencia Española de Cooperación Internacional (AECI),se realizó el Sexto Taller Regional de la Red de Catadores delas Instituciones socias. El Taller se desarrolló en Boquete,Panamá, del 4 al 8 de febrero, y contó con participación deCatadores oficiales de las instituciones socias de PROMECAFEparticipantes en el proyecto. Tuvo el propósito de realizar unquinto ejercicio de “calibración sensorial” de catadores, medianteel tostado y la catación conjunta de muestras de los paísesparticipantes; revisar resultados de catación del quinto taller yrevisar la propuesta borrador del Protocolo Regional deCatación. Por parte de PROMECAFE se presentó la propuestade acciones y los productos esperados para el 2008; se acordaronacciones a ejecutar como trabajo de esta red, en el marco delproyecto.

PRIMER TALLER, CICLO 2008

ste Taller se desarrolló en ANACAFE, Guatemala, del11 al 14 de marzo; como en los anteriores talleres, con

participación de Catadores oficiales de las instituciones sociasde PROMECAFE participantes en el proyecto. Esta vez, con elpropósito de revisar resultados de catación del sexto taller yrealizar un sexto ejercicio de “calibración sensorial” de catadores,mediante el tostado y la catación conjunta de muestras condefectos; revisar la propuesta borrador integrado del ProtocoloRegional de Catación; iniciar pruebas de laboratorio paravalidación del protocolo; e iniciar la capacitación interna entrelos diferentes grupos técnicos formados en el 2007, recibiendoesta vez una Charla sobre Denominación de Origen. Seacordaron acciones a ejecutar como trabajo de esta red, en elmarco del proyecto.

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TALLERES REGIONALES RED DEBENEFICIADORES

QUINTO TALLER

ontinuando con las acciones del Programa Regional deCalidad del Café, se realizó el Quinto Taller Regional de

la Red de Especialistas en Beneficiado de Café, en Santa Rosade Copan, Honduras, del 14 al 18 de enero de 2008, y contócon la participación de técnicos, profesionales de las institucionessocias de PROMECAFE. Este quinto módulo tuvo comoobjetivo brindar capacitación en el tema de Secamiento de caféPergamino para proceso de café de calidad diferenciada. Lospropósitos fundamentales fueron: capacitar a los participantesen la comprensión de las etapas del proceso de secamientode café: Secado a velocidad constante (presecado) y secado avelocidad decreciente (secamiento), a fin de aplicar esteconocimiento en el uso eficiente de los recursos energéticosinvolucrados; metodología para estimar la capacidad operativaanual o por volumen total de la cosecha para plantas industrialesde beneficio; cálculos de la capacidad de sistemas industrialesde secamiento de café pergamino, entre otros; aplicando estosconocimientos para diseño de sistemas de secado de cafédiferenciado. Se efectuó un reconocimiento de la maquinariay equipos de secado, enfatizando en sus especificaciones técnicas;se plantearon sistemas de secado comunes en la región dePROMECAFE.

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SEXTO TALLER

l Sexto Taller de la red de beneficiadores, se desarrollóen Santa Ana, El Salvador del 11 al 15 de febrero y contó

con la participación de técnicos beneficiadores de las institucionessocias de PROMECAFE participantes en el proyecto. El objetivode este taller fue ejercitar a los participantes en el uso deherramientas de ingeniería para identificar las condiciones detemperatura y contenido humedad requerido para asegurarel mantenimiento de la calidad del café cuando es sometidoa períodos de almacenamiento usuales para la industria cafetalera.El consultor Car los Soto, capacitó sobre el tema dealmacenamiento de café pergamino para proceso de café decalidad diferenciado. Se efectuó un reconocimiento de lamaquinaria y equipos de almacenamiento, enfatizando en susespecificaciones técnicas.

Por parte de PROMECAFE, se presentó el programa de trabajoy los productos esperados para el 2008 correspondientes a lared; se revisaron actividades y se establecieron compromisosy acuerdos para alcanzar los productos de la red en el marcodel proyecto.

De esta forma continuaron las actividades sobre estos temas,que dan bases técnicas para las acciones de valorización delcafé de calidad en la región.

REUNIÓN DE COMITÉ DEDIRECCIÓN, PROGRAMA CALIDAD

DEL CAFÉ.

ontinuando con la coordinación del Programa Regionalde Calidad del Café, miembros del Comité de Dirección

que guía los dos Proyectos Regionales sobre el tema. “Calidaddel café vinculado con su origen”, financiado por AECI; e“Indicaciones geográficas para la exportación de alimentos”, afinanciar por BID-FOMIN, realizó el 31 de enero en Ciudad de

Guatemala, la cuarta reunión de seguimiento, que tuvo elpropósito de Presentar, analizar y discutir sobre el estado deavance en sus actividades y sobre el periodo de transición delProyecto. Además de proponer, analizar y discutir sobre elDirector Ejecutivo de cada uno de los dos proyectos.Los acuerdos derivados de esta reunión, se integrarán en undocumento que constituirá el marco para continuar con laejecución de ambos proyectos en la región.

SEMINARIO GESTIÓN AMBIENTAL:RETOS Y OPORTUNIDADES PARA

LA CAFICULTURACENTROAMERICANA Y DEL CARIBE

omo una actividad de cooperación horizontal, PROMECAFErealizó conjuntamente con la Oficina del CAC en Costa

Rica, y el apoyo de PROCAFE, El Salvador, el Seminario Regionalsobre Gestión Ambiental: Retos y Oportunidades para laCaficultura Centroamericana y del Caribe. Se llevó a cabo losdías 21 y 22 de febrero y fue dirigido a técnicos del sectorcafetalero y otros organismos de la región, como un aportepráctico al fortalecimiento de las capacidades de técnicos de losinstitutos socios. Tuvo como objetivo proporcionar herramientasde trabajo para dejar definidas propuestas concretas de lo queserán perfiles de proyectos que PROMECAFE trabajará comoproyectos regionales para consideración de organismosinternacionales y gestión de financiamiento. Durante el desarrollo,se proporcionó información sobre temas importantes relacionadoscon: La gestión agroambiental en el marco de la Política AgrícolaCentroamericana y La estrategia regional agroambiental –CAC;El cambio climático y la agricultura – CRRH-; Potenciales impactosy opciones para la adaptación al cambio climático: El caso de lacaficultura Centroamericana –CATIE-; Pago de serviciosambientales: una opción para la caficultora –MINAE; Experienciaen café y productos afines: certificaciones y otras opciones–Asociación cooperativa de participación San Rafael; y Generaciónde energía por medio de biodigestores en la caficultora – Alianzade Energía y Ambiente con Centroamérica; y Producción maslimpia, retos y oportunidades – CCAD/USAID/DR/CAFTA-.

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Los participantes calificaron de excelente el aprendizaje yresultado del evento, debido a la relevancia de su aplicación enla formulación de proyectos que estará concretado como partedel plan de acción de PROMECAFE en el 2008. Participaronfuncionarios y técnicos del IHCAFE, Honduras; PROCAFE yCSC, El Salvador ; ANACAFE, Guatemala; ICAFE, Costa Rica;MIDA, Panamá y PROMECAFE.

TALLER REGIONAL SOBRE ROYADEL CAFÉ

rganizado por PROMECAFE, en coordinación con ICAFE,se llevó a cabo en CICAFE, Heredia, Costa Rica, durante

los días 13 y 14 de marzo, el Taller Regional sobre Roya delCafé, con el propósito de revisar el estado actual de laenfermedad en los países (gravedad del problema con respectoa otras plagas y enfermedades (áreas afectadas, pérdidasestimadas a nivel nacional), métodos de control recomendadosy aplicados, razas presentes); las perspectivas y necesidades deavance en el tema, y los criterios para implementar accionesregionales futuras en el marco de PROMECAFE.

En el acto inaugural, el Ingeniero Ronald Peters, Director delICAFE, dio la bienvenida a los participantes y se refirió a laimportancia de este taller, pues la Roya del café es unaenfermedad importante que afecta la caficultura de la región.

El evento contó con el apoyo y coordinación técnica del DoctorJacques Avelino, CIRAD, quien coordinará el proyecto regionalde Roya. Asistieron, funcionarios y encargados de programasde protección fitosanitaria en los institutos cafeteros socios:ANACAFE, Guatemala; PROCAFE, El Salvador ; IHCAFE,Honduras; ICAFE, Costa Rica; MIDA, Panamá; CODOCAFE,Republica Dominicana; CIB, Jamaica; CATIE, Costa Rica; y elSecretario Ejecutivo de PROMECAFE.

De esta forma se definieron actividades conjuntas como acciónregional, las cuales se pondrán a consideración de los institutossocios, previo a formar parte del plan de acción estratégica dePROMECAFE y los organismos cafeteros.

OTRAS ACCIONES DE LASECRETARÍA EJECUTIVA

· Reunión en sede IICA

l Ingeniero Guillermo Canet Brenes, Secretario Ejecutivode PROMECAFE, participó el día 7 de febrero, en la

reunión de la dirección de operaciones regionales e integración

para la región central; que tuvo como objetivo definir las medidase instrumentos de la Política Agrícola Centroamericana cuyaejecución apoyará el IICA, así como identificar los recursosrequeridos y acordar las responsabilidades respectivas.

La reunión se llevó a cabo en la Sede Central del Instituto,ubicada en San José, Costa Rica, y estuvo presidida por elIngeniero Róger Guillén Bustos, Director de OperacionesRegionales e Integración para la Región Central y SecretarioEjecutivo del CAC. Participaron en ella, Especialistas regionalesy Coordinadores de proyectos regionales de la DORI-RC,funcionarios de la Sede Central relacionados con la ejecuciónde la Política Agrícola Centroamericana, de la Oficina del IICAen Costa Rica y de la Secretaría Ejecutiva del CAC.

El encuentro permitió organizar los esfuerzos nacionales yregionales, y luego de una discusión participativa, para estimarlos recursos necesarios, identificar las unidades del IICAresponsable y proponer calendario de ejecución, se obtuvo unresumen de propuestas y acuerdos, dando como producto elPrograma de Apoyo Institucional del IICA para la ejecución dela Pol ít ica Agrícola Centroamer icana 2008-2017.

· Taller Regional Proyecto IFC

En el marco de las acciones de cooperación con el CIRAD, yatendiendo invitación de este organismo, el Ingeniero GuillermoCanet Brenes, asistió al Taller regional sobre el Proyecto deProductividad en Centroamérica, que será ejecutado por elCIRAD/ECOM con financiamiento del International FinanceCorporation-IFC, que se celebró el 6 de marzo de 2007 en ElSalvador.

Este proyecto tiene tres componentes, uno de ellos es elaumento de la productividad, para lo cual se basará en tresaspectos: Nuevas variedades, manejo del tejido productivo,control y manejo de plagas y enfermedades, específicamentela Broca del Café. Se utilizarán los Híbridos F1 de PROMECAFE,plantados en parcelas pilotos de este Proyecto que financiaráel IFC a la Compañía ECOM a través de micro créditos. Lautilización de los Híbridos F1 cuenta con la aprobación de losdueños del proyecto.

En ocasión de esta reunión, El Ingeniero Canet Brenes realizóla presentación sobre PROMECAFE como proyecto regional,su accionar, logros y experiencias. En la reunión participaron,entre otros, funcionario del CIRAD; de la Compañía ECOMde los países de Centroamérica y México; representantes delIFC y además representantes del Instituto Hondureño del Café;del Instituto del Café de Costa Rica y de la Fundación PROCAFEde El Salvador.

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· Nicaragua: Lanzamiento del Estudio deDiagnóstico y Diseño de Beneficios Húmedosde Café

Continuando con las actividades de formación e intercambiotécnico sobre revisión y ajuste al diseño de plantas de beneficiado,dentro del Proyecto de Rehabilitación del Sector Cafetaleroen Honduras y Nicaragua, que ejecuta IICA/PROMECAFE,apoyado con fondos provenientes del Fondo Común deProductos Básicos, se realizó el 26 de marzo, en el IICA,Nicaragua, el lanzamiento oficial del Estudio de Diagnóstico yDiseño de Beneficios Húmedos de Café. En Nicaragua, laejecución del proyecto está a cargo de la Oficina del IICA, yse comparte esta responsabilidad con el Ministerio de Fomento,Industria y Comercio (MIFIC) y otros actores. En esta actividad,

participaron productores, intermediarias financieras aprobadaspor el Fondo de Crédito Rural, y fabricantes de beneficiosprocedentes de Brasil, Colombia, Costa Rica, Guatemala yNicaragua.

El consultor contratado por IICA-PROMECAFE y autor delestudio, explicó que los diseños están pensados en satisfacernecesidades de beneficiado húmedo, tomando en cuenta lacapacidad instalada y los niveles pico de producción de la finca.El diagnóstico del beneficiado de café en Nicaragua y los cincodiseños de beneficios húmedos, contenidos en un estudioelaborado por el IICA, PROMECAFE y el MIFIC, estarándisponibles para todos los productores a par tir de estelanzamiento, anunció el Representante del IICA, Dr. GerardoEscudero. El Ingeniero Guillermo Canet Brenes, participó enesta reunión.

Tendencias del Consumo de Café enlos Estados Unidos de América

a Asociación Nacional de Café de los Estados Unidos de América(NCA, siglas en inglés), publicó en el año 2007 los resultados

de su estudio anual denominado “National Coffee DrinkingTrends” (NCDT), el cual se fundamenta en encuestas telefónicasrealizadas a un total de 2 951 hombres y mujeres mayores de18 años. La muestra seleccionada se considera representativade la población total de los Estados Unidos de América.

En el gráfico 1 se puede apreciar que la penetración de caféen el mercado adulto estadounidense ha superado la penetraciónde bebidas gaseosas, rompiendo así con el patrón tradicionalmantenido durante dos décadas. El informe indica que el 57%de los adultos estadounidenses toman café diariamente mientrasque sólo el 51% de éstos consume bebidas gaseosas.

Gráfico 1. EE.UU. Consumo Diario de DistintosTipos de Bebida. Porcentaje de los Encuestados

Fuente: National Coffee Association of U.S.A

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PANORAMA INTERNACIONAL

56 57

4334 33

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4433 33

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51

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0

30

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90

Agua Café Gaseosas Jugos Leche Té BebidasGourmetde Café

Porc

enta

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2006 2007

Otro descubrimiento importante hecho por la NCA indicaque el consumo diario de café entre la población de 18-24años aumentó por cuarto año consecutivo. En general, elconsumo total de café se mantuvo fuerte y estable para losotros grupos de edades (gráfico 2).

Gráfico 2: EE.UU. Consumo de Café por Día segúnGrupos de Edades. (Cantidad de tazas de Café)

Fuente: National Coffee Association of U.S.A

Según la citada publicación, la cantidad de norteamericanosmayores a 18 años que fueron encuestados y afirmaron haberconsumido café el día anterior al estudio, aumentaron en 2007(57%) respecto al porcentaje del 2006 (56%), al igual que elde 2005 (53%) y 2004 (49%), ver gráfico 3.

3,0

3,73,3

2,5

3,33,63,4

2,9 3,03,53,3

3,1

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1,0

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18-24 25-39 40-59 > 60

Taza

s po

r Día

2005 2006 2007

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Gráfico 3. EE.UU. % de Personas que ConsumieronCafé el Día anterior al Estudio.

Fuente: National Coffee Association of U.S.A

A diferencia del año anterior, el consumo per cápita de bebidasde café gourmet aumentó, pero el de café tradicional no, pesea ello el consumo de café tradicional permaneció muy similaral consumo del año anterior (gráfico 4).

Gráfico 4. EE.UU. Consumo Diario por Tipo deCafé (Cantidad de tazas/día/consumidor)

Fuente: National Coffee Association of U.S.A

En el gráfico 5 se incluye los principales países productores queson asociados por los consumidores estadounidenses, respectoal origen del cultivo de café.

Gráfico 5. EE.UU. % de Personas Entrevistadas en2007, las cuales Asocian la Bebida de Café con el

Origen del Cultivo.

Fuente: National Coffee Association of U.S.A

52 5251

53

5657

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45

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2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

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2,7 2,8 2,8 3,0 2,92,3 2,3

2,62,3 2,5

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2003 2004 2005 2006 2007

Taza

s po

r Día

Tradicional Gourmet

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48

54

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78

90

0 20 40 60 80 100

México

Guatemala

Hawaii-Kona

Costa Rica

Brasil

Colombia

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EL PAPEL DE PROMECAFE ENINVESTIGACIÓN,

CAPACITACIÓN Y CONTROLDE LA BROCA DEL CAFÉ EN LA

REGIÓN

Guillermo Canet Brenes. Secretario Ejecutivo PROMECAFE Armando García. Especialista PROMECAFE

1. Antecedentes

1.1. PROMECAFE

n 1977, el IICA tuvo en consideración la ejecución deun proyecto con el propósito de mejorar y desarrollar

la tecnología aplicada a la caficultura de la región mesoamericana.Surgió en 1978 el Programa Cooperativo Regional para elDesarrollo Tecnológico y Modernización de la Caficultura enCentroamérica, Panamá, Republica Dominicana y Jamaica–PROMECAFE-, con una estrategia para, principalmente, hacerfrente a las amenazas sanitarias, la Broca del fruto y la Roya dela hoja, nunca antes vistas en la caficultura regional y ante lascuales los organismos de la región no estaban preparados.Inicialmente, su ejecución estuvo dirigida por el IICA conpar ticipación del CATIE, OIRSA, los cinco paísesCentroamericanos, México, Panamá y Republica Dominicana,quienes suscribieron un convenio de operaciones para tal finy con el cual también se hizo posible la concurrencia del apoyotécnico y financiero externo; siendo determinante para elarranque, un aporte del ex Instituto Brasileño del Café-IBC.Otras contribuciones para proyectos específicos, vinieron delIRCC (absorbido por el CIRAD), Francia; de la CEE, del CIFC,Portugal; de las Universidades de Vicosa y Campinas, Brasil; deAID-ROCAP; y más recientemente del FCPB; del BID-FONTAGRO; y actualmente de la AECI.

PROMECAFE cuenta con una dirección superior, constituidapor el Consejo Directivo, integrado por los titulares de losorganismos cafeteros miembros, el IICA, el CATIE y loscooperantes. Además, un Secretario Ejecutivo y un ComitéTécnico, constituido por los Gerentes Técnicos de las instituciones.Las acciones del Programa responden a demandas tecnológicas

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PONENCIASLas ideas expuestas en esta sección son responsabilidad de los autores y no necesariamente representan el criterio del IICA.

Los artículos publicados en el Boletín de PROMECAFE están indizados en las bases de la Biblioteca ConmemorativaOrton del IICA-CATIE. orton@catie.ac.cr

prioritarias de sus socios; los productos están documentadosy valorados positivamente en evaluaciones externas realizadasdesde 1984. Con todo ello se ha continuado la investigacióny transferencia de tecnología, el relacionamiento y la cooperaciónhorizontal recíproca entre los países miembros, definiendo asu vez una mayor pertenencia al programa. Esta apreciación yreconocimiento ha resultado en continuidad, por lo cual elconvenio original de los países con IICA y CATIE ha sidosuscrito por periodos consecutivos.

Socios• Asociación Nacional del Café - ANACAFE, GUATEMALA.• Fundación Salvadoreña para Investigaciones del Café -

PROCAFE, EL SALVADOR.• Consejo Salvadoreño del Café, EL SALVADOR• Instituto Hondureño del Café - IHCAFE, HONDURAS.• Instituto del Café de Costa Rica - ICAFE, COSTA RICA.• Ministerio de Desarrollo Agropecuario, PANAMÁ.• Consejo Dominicano del Café, REPÚBLICA

DOMINICANA.• Coffee Industry Board, JAMAICA.• Instituto Interamericano de Cooperación para la

Agricultura, IICA.• Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza,

CATIE.

Objetivo general

esarrollar una caficultura competitiva y sostenible, enaspectos relacionados con el desarrollo de los agronegocios,

la calidad del café, la innovación tecnológica y la equidad en ladistribución de los ingresos, contribuyendo a la reducción dela pobreza rural, la conservación de los recursos naturales ya la calidad ambiental en todos los países del Programa.

1.2. Broca del Café

a Broca del café Hypothenemus hampei Ferrari, es sinninguna duda la plaga mas preocupante para la caficultura

mundial, si nos referimos a los numerosos datos publicadosdesde hace mas de setenta años, sobre los niveles de infestaciónde este insecto en los diferentes países, así como a las pérdidasde rendimientos, de las cuales el insecto es la causa principal.Hablamos de pérdidas directas, en frutos y en peso de losfrutos, que pueden ser considerables en el caso de fuertes

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infestaciones; y de pérdidas indirectas si nos referimos a ladepreciación de la calidad comercial del café.

La idea de convivir con la broca se ha abierto camino; entoncesse debe luchar para bajar los niveles de infestación a valoreseconómicamente aceptables. Los problemas socioeconómicosde la cadena café y las exigencias en materia de la proteccióndel ambiente, hacen que el manejo integrado se haya vueltoun modelo a seguir para la mayoría de los países productoresy en particular para los países de la región de PROMECAFE.Sin embargo, el nivel de conocimientos sobre la bioecologíade la broca es aún insuficiente para pretender hoy en día, lainstalación de una lucha integrada que tendría, por ejemplo,todas las ventajas de la lucha química, sin sus inconvenientes.No obstante, una primera etapa ha sido superada con eldesarrollo del control biológico que numerosos adeptos deseanver reforzada con el fin de constituir el principal eslabón delcontrol integrado (Dufour, Barrera, Decazy, 1999).

La broca fue introducida accidentalmente hacia 1913 en Brasil, donde se puso en evidencia en 1924. Las primeras tentativasde lucha biológica comenzaron desde 1929 con la introduccióndel parasitoide Prorops nasuta proveniente de Uganda.

Su introducción en América Central es relativamente reciente;se registró en 1971 en Guatemala, donde fue objeto de unasevera campaña de lucha. Se dispersó rápidamente en los paísesvecinos: Honduras en 1977, México en 1978, El Salvador en1981, luego en Nicaragua en 1988. La región del Caribe se viotambién afectada: 1978 en Jamaica, 1995 en RepublicaDominicana. Ecuador y Colombia no escaparon a ladiseminación; el primero en 1986 y el segundo dos años mastarde. En el continente americano, además de los países citados,la broca se encuentra en Cuba, Haití, Bolivia, Perú y Venezuela.Los países del área que más recientemente han sidocontaminados son Costa Rica en 2002 y Panamá en 2005.

2. PROMECAFE y Proyectos de Cooperación

2.1. Investigación en Broca

n periodo muy importante de investigación y capacitaciónen Broca del café inició en 1982 gracias al apoyo financiero

de AID-ROCAP y al apoyo técnico del IRCC, Francia. Se reforzólos recursos para la investigación, y se realizaron los estudiosbioecológicos; de control químico; estudios sobre umbraleconómico de control; sobre medidas sanitarias en post cosecha,entre otros. Por efecto de la tecnología desarrollada, la disminucióndel uso de insecticidas de alto riesgo, ha sido importante enla región, con una considerable disminución del costo decombate.

Gracias al apoyo internacional, proyectos regionales deinvestigación, capacitación y desarrollo, han sido realizados enla región de Mesoamérica:

2.1.1. Proyecto Control Biológico con Parasitoides

ste proyecto inició su concepción y negociación en 1985con la participación del CIES (hoy ECOSUR) de México;

ANACAFE, Guatemala; Fundación PROCAFE, El Salvador y elIHCAFE de Honduras; cuyos objetivos principales fueron losde introducir los parasitoides Cephalonomia stephanoderis,Betren y Prorops nasuta Waterson, provenientes de AfricaEcuatorial; desarrollar metodologías de cría artificial, produccióny liberación de estos agentes de control; así como evaluar suestablecimiento, efectividad parasítica sobre la broca en campo.Así también conlleva el propósito de capacitar al personaltécnico de los países participantes en su utilización, equipamientoy operación de unidades de laboratorio y de crianza artesanal;todo lo cual fue alcanzado en el proyecto, cuya terminaciónfue en 1994 con la aprobación de los países participantes, lasorganizaciones cooperantes: CIRAD-CP, el IIBC de CABI y laUE como contribuyente financiero.

El control biológico de la broca, inició en la región con esteproyecto, con la introducción de los citados parasitoides en1988 y 1989, provenientes de Kenia y Togo, previa cuarentenaen el Reino Unido, con la cooperación del IIBC y apoyo financierodel CIID-Canadá, al CIES (hoy ECOSUR), en Tapachula, Chiapas,México y de allí posteriormente a otros países de PROMECAFEa partir de 1990. Se realizaron diversos estudios de base enlaboratorio y campo sobre los parasitoides, que permitieronconocimiento sobre la multiplicación en laboratorio, biología,liberación, establecimiento y parasitismo en campo, así comofuentes alternas de alimento. Permitieron también desarrollarestrategias para el control biológico en finca.

• Los trabajos para que los caficultores produjeran sus propiosparasitoides en el modelo de crías rurales en finca, iniciaron en1990. Con periodos de capacitación en servicio, se desarrollóla cría de parasitoides como una tecnología nueva, sencilla,económica y de fácil utilización; esquema que a la fecha continua,lo cual significó una reacción positiva de los productores decafé a esta nueva tecnología.

• Por las limitantes de cría de parasitoides en época de íntercosecha, en 1991 se iniciaron pruebas en México, con dietasartificiales para la crianza de broca, con el apoyo de un especialistadel IAPAR, Brasil. En 1992 se seleccionaron 10 dietas artificiales,iniciando ese año, la producción de Cephalonomia sobre brocasprocedentes de dietas. En 1994 se logra obtener una dietamerídica para la reproducción de la broca con fines de producciónmasiva de broca y parasitoides.

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• Por iniciativa de los organismos cafeteros de la región, secontinúa la cría de estos enemigos naturales, ampliando la escalade liberaciones con participación del sector privado y comenzóla integración con otros medios de control para establecerprogramas de manejo integrado de la plaga. Los estudios aescala comercial en finca, sobre la efectividad y costo deaplicación del programa MIB, demostraron que este, contribuyesignificativamente a la producción de la empresa cafetalera.Demostraron también que la cosecha sanitaria, es una actividadrentable y fundamental para reducir niveles de infestación debroca en próximo periodo.

• El intercambio de técnicos en el exterior fue importante;estudiantes universitarios realizaron su servicio social ypresentaron tesis de grado. Funcionarios de las instituciones,concluyeron estudios de Maestría en México y Doctorado enFrancia; estudiantes franceses realizaron tesis de Maestría enCentroamérica, bajo el marco de cooperación con PROMECAFE;y un buen número de operarios fueron capacitados para laproducción de parasitoides en crías rurales en todos los países.Tesis de grado, manuales prácticos, folletos, trifoliares, videos,entre otros, fueron editadas y divulgadas. Se intercambióinformación tecnológica, y se apoyo a otros países concapacitación y diseño de programas nacionales de manejo dela plaga.

• Otros estudios complementarios al proyecto de controlbiológico antes descrito, realizados con el apoyo técnico dePROMECAFE, CIRAD y de los institutos cafeteros de Nicaraguay El Salvador, permitieron avanzar con el control biológico debroca. En Nicaragua, el proyecto MIP-CATIE-MAG-INTA-NORAD y el IICA, desarrollando la tecnología del hongoBeauveria bassiana; y en El Salvador, a partir de 1995, se continuólos estudios para perfeccionar los componentes de manejointegrado de broca, con lo que se definió una curva de eficaciade C. stephanoderis. Inician en ese periodo las investigacionessobre trampas para atracción y captura de broca como medioadicional de combate. Los resultados mostraron que la mezclaetanol-metanol tiene excelente capacidad atractiva de broca;se estudió entonces la difusión del atrayente y se completó elesquema tecnológico de trampeo, creando la trampa BROCAP,y definiendo características de los recipientes y cantidad detrampas por hectárea.

• Sin duda los avances de investigaciones y de desarrollotecnológico han sido notables en estos años en los que se hagenerado mucha información sobre la broca del café y sumanejo en México, Centroamérica y El Caribe. Estos resultadospositivos, permitieron la difusión y adopción de la tecnologíaentre técnicos y productores en los países de la región dePROMECAFE, quienes se familiarizaron con nuevas tecnologíasy el dominio tecnológico para el manejo de la plaga. De estaforma se abrieron con el control biológico de la broca del café,nuevas perspectivas para el manejo integrado de la plaga, con

lo cual el manejo integrado es ahora práctica común entretécnicos y caficultores de la región; lo que ha permitido mantenerla broca bajo control, con disminución en el uso de insecticidasy cuidando la calidad del grano.

2.1.2. Proyecto de Manejo Integrado de Broca

n 1998, PROMECAFE, inicio la ejecución del proyecto deManejo Integrado de Broca. Cuatro países de PROMECAFE

(Guatemala. México, Honduras y Jamaica), participaron en elproyecto, cuyo propósito fue desarrollar estrategias de manejointegrado de la plaga con énfasis en control biológico, propiciandola participación de los pequeños caficultores, la complementaciónde estudios y la integración y difusión de los sistemas MIB yrecursos biológicos en los países de la región. El proyecto fuefinanciado por el Fondo Común de Productos Básicos (FCPB),el apoyo de la Organización Internacional del Café (OIC) y laadministración y dirección técnica del Instituto Internacionalde Control Biológico (IIBC) del CABI Internacional.

• Se establecieron y manejaron parcelas MIB en trabajoparticipativo con caficultores. Un diagnóstico inicial, proporcionóla información utilizada como punto de par tida para laimplementación de las parcelas y de los programas participativosen el manejo del cultivo y de la Broca del café. El trabajoparticipativo con productores fue orientado a capacitar alpequeño productor en la tecnología de producción de café yen el manejo, aprovechamiento y administración de sus recursos.Se condujeron parcelas demostrativas de manejo integral delcultivo y manejo integrado de broca, capacitándolos en laejecución de las actividades de MIB a través de reuniones degrupo y demostraciones de método bajo el concepto deaprender haciendo.

• Un nuevo parasitoide (Phymastichus coffea) fue introducidoa la región, a partir de CENICAFE, Colombia. Los laboratoriosen los países participantes, albergaron con éxito su multiplicacióny desarrollo. Mas de 3.0 millones de insectos fueron producidosdurante el proyecto y liberados en diferentes condicionesclimáticas en fincas cafetaleras. Estudios de adaptabilidad,parasitismo y dispersión fueron realizados en condicionesdiversas, garantizando con ello su establecimiento y colocándolocomo un enemigo natural de la broca muy exitoso. El parasitoide es ahora producido y liberado en fincas en países de la región,con buen éxito; el manejo comercial en finca se encuentra enmarcha.

• En la cooperación técnica horizontal, se introdujo el controlbiológico a Jamaica. Personal del CIB, del CARDI y productoresfueron capacitados y los estudios realizados demostraron suestablecimiento y multiplicación en campo. Otros países comoEl Salvador y Costa Rica, igualmente recibieron e iniciaron eldesarrollo de este enemigo natural. Importante fue la formaciónde técnicos de las instituciones cafetaleras: reuniones técnicas,

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cursos y talleres de formación fueron realizados en variospaíses. 8 profesionales realizaron sus tesis de grado (5 IngenierosAgrónomos, 2 Maestrías, 1 Doctorado). Artículos técnicosfueron producidos y compilados en un Compendio Técnico;además, boletines, compilaciones, informes, tesis de grado, yun video sobre las actividades del proyecto.

• Los resultados del proyecto fueron importantes. A losinvestigadores, el proceso participativo les permitió la discusiónde doble vía para el diseño de programas de trabajo de acuerdoa necesidades del caficultor. A los caficultores, esta experienciales despertó gran interés de participación para resolver susproblemas técnicos; reflejado en la realización de actividadesdel cultivo, manejo de la broca y manejo de sus recursosnaturales; actividades que anteriormente les eran desconocidas.Los caficultores, adoptaron la tecnología participativa, mejoraronla productividad de sus plantaciones y bajaron las infestacionesde broca, mejorando la calidad del grano y en consecuenciasus ingresos. Ellos diversificaron sus ingresos en sus pequeñaspropiedades y continuaron las acciones del proyecto. Porejemplo, la unidad piloto Chocolá, en Guatemala, aprovechanla pulpa de café para la producción de abono orgánico y piede cría de lombrices Coqueta Roja, en forma semi industrial,para su comercialización y uso en sus plantaciones. En México,se desarrolla el programa de las Escuelas de Campo paraCaficultores (ECA) y de los Comités de Investigación AgrícolaLocal (CIAL), como modelo al trabajo par ticipativo concaficultores.

3. Conclusión Final

a broca del café es una plaga exótica en América, y comotal, carece del conjunto de enemigos naturales que en

su lugar de origen la mantienen generalmente controlada. Losúnicos intentos de utilizar enemigos naturales de la broca enAmérica han sido los casos de los parasitoides C. stephanoderis,P. nasuta, P. coffea y los hongos B. bassiana y M. anisopliae.

No cabe duda que en los últimos 15 años se ha generadomucha información sobre el control biológico de la broca enMéxico, Centro América y el Caribe. En el caso particular deC. stephanoderis, se encuentran disponibles procedimientos deuso, material divulgativo y constantemente se promueven eimparte formación a productores y técnicos.

Muchos años de esfuerzo para controlar la plaga, años deinvestigaciones y de desarrollos tecnológicos. Los avances hansido notables; el MIB parece ser la estrategia más adecuadapara luchar con esta plaga, ya que ninguno de los métodosdisponibles ha logrado por si solo reducir sus poblaciones aniveles que no causen daños económicos.

Sin duda, PROMECAFE, ha sido pionero y ha jugado un papelmuy importante en los avances de investigaciones y de desarrollotecnológico del Manejo Integrado de la Broca, como estrategiaque une armónicamente varios métodos de monitoreo ycontrol, dándole preferencia a medidas que no causen dañoseconómicos ni ambientales; y generado mucha informaciónsobre la Broca del café y su manejo en México, Centroaméricay El Caribe, y apoyando programas MIB en otros países fuerade la región; demostrando con ello que el trabajo cooperativo,participativo, dentro de alianzas estratégicas, es sin lugar a dudasla mejor forma de enfrentar el futuro, fortalecida en la idea delPrograma Cooperativo Regional Para el Desarrollo Tecnológicoy la Modernización de la Caficultura de Centroamérica,Panamá, República Dominicana y Jamaica -PROMECAFE-

4. Agradecimiento

PROMECAFE, desea agradecer a las instituciones socias delprograma y sus técnicos; a las instituciones y los organismoscooperantes; y a los caficultores y caficultoras, que han apoyadolos programas de investigación en Broca del Café, en MesoAmérica.

5. Literatura Citada

- Barrera J. F; Tres plagas del café en Chiapas. Tapachula.ECOSUR. 2002. 197 p.

- Bertrand B; Rapidel B. 1999. Desafíos de la Caficultura enCentroamérica. CIRAD, IRD, MAE, IICA/PROMECAFE. CostaRica. 496 pp.

- Dufourd B; Barrera F; Decazy B. 1999. Desafíos de lacaficultura en Centroamérica. CIRAD; IRD; CCCR; IICA-PROMECAFE. Costa Rica, 486 p.

- García A; De la Rosa W; Muñoz R; Vega M. 1994.Investigaciones Referentes al Control Biológico de la Brocadel Café (Hypothenemus Hampei), Mediante la Utilizaciónde Parasitoides de Origen Africano. Informe Técnico Final.IICA-PROMECAFE. Guatemala. 50 p.

- García A; Barrera J; Muñoz R; Dalip K., 2002. Informe finalProyecto Manejo Integrado de Broca del Café, MIB-OIC-CFC-C ABI- I IC A/PROMEC AFE. Guatemala . p

- IICA-PROMECAFE., 1988. PROMECAFE, Diez años delabores 1978-1988. Costa Rica. 173 p.

- IICA-PROMECAFE. 1999. Compendio de resultados dela acción de PROMECAFE 1993-1998. Honduras, 113 p.

- Memorias XVII Simposio Latinoamericano de Caficultura.1997. ICAFE, IICA/PROMECAFE. Costa Rica. 551 pp.

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Fig. 1: poda de cafetos y ordenamiento del cafetal (carrileado de leña)

Fig. 2: regulación de sombra

MANEJO INTEGRADO DE LABROCA DEL CAFÉ DISEÑADOCON TRES COMPONENTES

Bernard Pierre DufourCIRAD/PROMECAFE/PROCAFE

a broca del café, Hypothenemus hampei Ferrari, es la plagamás perjudicial para la caficultura regional y mundial. Coloniza

los frutos durante su maduración, se multiplica y destruye unagran parte de la cosecha en un tiempo corto. El control de labroca se realiza mediante un programa de MANEJO INTEGRADO(MIB) que comprende varias tácticas y opciones de control:- El control cultural: incluye la cosecha sanitaria

(pepena y repela), el registro de floraciones, el corte defrutos prematuros y el manejo agronómico,

- El control biológico: se caracteriza por la liberación enlos cafetales, de diferentes especies de parasitoides: Cephalonomiastephanoderis Betrem, Prorops nasuta Waterston yPhymastichus coffea La Salle y la aplicación del hongoentomopatógeno Beauveria bassiana (Bals.) Vuillemin,

- El control etológico o trampeo: es el uso detrampas cebadas con atrayentes (kairomonas) para capturarlas hembras colonizadoras,

- El control químico: es la aplicación de insecticidacomo último recurso, cuando los otros métodos no handado resultados adecuados.

En el marco de una extensa cooperación regional y a raíz devarios años de experimentación en MIB, el Programa CooperativoRegional para el Desarrollo Tecnológico y Modernización de laCaficultura en Centroamérica, Panamá, República Dominicanay Jamaica (IICA/PROMECAFÉ), con la asistencia científica y técnicadel Centro de Cooperación Internacional en InvestigaciónAgronómica para el Desarrollo (CIRAD-Francia) y de la FundaciónSalvadoreña para Investigaciones del Café (PROCAFÉ-El Salvador),con el apoyo financiero del Ministerio de Relaciones Exterioresde Francia, proponen una solución al problema de la broca enforma de un programa de Manejo Integrado, sencillo, efectivo yeconómico, solamente en tres componentes:

1) MANEJO AGRONÓMICO minucioso del cafetal2) REPELA estricta,3) TRAMPEO.

Este MIB simplificado se aplica en las zonas geográficas en dondese produce una sola cosecha anual, es decir, en la franja tropicalque se caracteriza por un clima que comprende estacionesseca y húmeda bien marcadas. Su eficiencia es mayor en loscafetales bajo sombra que en pleno sol ya que el trampeo seadapta mejor a las condiciones de sombra. Este programa seinicia después de la cosecha y se termina a finales de junio.

ASPECTOS TECNICOS DEL MIBDISEÑADO CON TRESCOMPONENTES

1. El manejo agronómico comprende la poda de loscafetos, la regulación de la sombra y el ordenamiento del cafetal.a) La poda de los cafetos se realiza inmediatamente después

de la cosecha con el fin de regular la cantidad de brotesproductivos y mantener así, una producción adecuada. Lapráctica de eliminar ramas y reducir follaje ayuda a ventilarel cafetal y facilitar la penetración de la luz solar (Fig. 1). Deesta manera, se acelera el desecamiento de las cerezasresiduales caídas al suelo y por lo tanto se reduce el desarrollode las poblaciones de broca que sobreviven en estos frutos.

b) La regulación de la sombra que se efectúa en el transcursodel año, tiene el mismo efecto (Fig. 2).

c) El ordenamiento del cafetal es una tarea que facilita larealización de la repela y del trampeo. Consiste en:carrileado de la leña proveniente de las ramas podadas,extracción de la leña y control de malezas.(Fig. 1).

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2. La repela estricta es la recolección o eliminación detodas las cerezas, verdes, maduras y secas, presentes sobre loscafetos después de la cosecha y la poda de los cafetos (Fig. 3).

3. El trampeo (trampa + atrayente) permite capturarla broca que se encuentra volando durante su fase de migraciónque inicia con las primeras lluvias.

Las trampas se instalan a principio de marzo y se recogen alfinal de junio. El número mínimo de trampas es de 18 porhectárea. Algunos países como Costa Rica, recomiendan 20por hectárea (Fig. 4). Las trampas se revisan cada 15 días; labroca capturada se elimina y los recipientes de captura selimpian, luego se llenan con agua hasta su límite superior dellenado. Es importante verificar que los difusores funcionenbien y que no se queden sin atrayente.

No es necesario recoger y eliminar las cerezas caídas al suelo quees una práctica conocida como "pepena" o "junta" ya que con el trampeose captura y se elimina la broca que emerge de estos frutos.

Fig. 4: colocación de trampas

Fig. 3: cerezas secas que se deben cortar en la repela

OTRAS ESPECIFICACIONESAGRONÓMICAS A TOMAR ENCUENTA

l aplicar técnicas de poda como la recepa y el descope,no se debe olvidar lo siguiente:

- Caso de la recepa: además de asegurar la renovaciónintegral del tejido, la recepa es una oportunidad paraeliminar las infestaciones de broca. Sin embargo, despuésde dos o tres años, los cafetos se re-infestan. Por lo tanto,es necesario realizar podas de mantenimiento para eliminarlas ramas no productivas y secas.

- Caso del descope: es un tipo de poda, tradicionalmenteutilizado en países como Jamaica. A nivel del corte dondecrecen nuevas ramas productivas, se acumulan hojas yfrutos que caen, especialmente durante la cosecha (Fig.5). Es imperativo recolectar estos frutos al momento dela repela.

Fig. 5: frutos acumulados entre las ramas

EFICIENCIA DEL CONTROL

as experiencias de campo realizadas en cafetales bajosombra, con variedades de porte alto, demuestran que

se logra reducir las infestaciones de broca en una proporciónsuperior al 90% con respecto a áreas de café sin control. Larepela y el trampeo representan más del 70%, pero es difícilconocer el aporte exacto de cada una de estas dos actividades,porque son interdependientes. La contribución de la poda ydel ordenamiento del cafetal puede alcanzar el 20%.

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¿COMO SOBREVIVE LA BROCA ENEL CAFETAL?

- Después de la cosecha, la broca se desarrolla en los frutosque quedan en los cafetos y en los que se han caído alsuelo durante la cosecha anterior (1).

- Con las primeras lluvias, la broca sale de estos frutos,especialmente los presentes en el suelo y vuela buscandocomo colonizar nuevos fr utos (verdes) (2).

- Generalmente, las primeras brocas colonizadoras noencuentran frutos apetecibles. Por lo tanto, una partemuere y la otra se refugia en las cerezas secas que hanquedado sobre las ramas (3).

- Con el tiempo, los nuevos frutos crecen y se vuelvenatractivos para la broca. Dos poblaciones distintas debroca los colonizan: las últimas migraciones de brocaprovenientes de las cerezas secas del suelo y las poblacionesrefugiadas en las de las ramas. En este último caso, labroca no necesita volar para dispersarse: puede salircaminando (4).

Cerezas residuales llenas de brocas (suelo y ramas)

Cerezas que se vacían (emergencia y migración de las hembras)

Cerezas vacías (sin ningún estado vivo de broca)

Nuevas cerezas (verdes) expuestas a la colonización de la broca

¿CUÁLES SON LOS PRINCIPIOS DELA ESTRATEGIA DE CONTROL?

l aplicar conjuntamente repela y trampeo, se corta el ciclonatural de la broca:

- Con la repela, el refugio de la broca en las cerezasresiduales de las ramas y luego su dispersión para lacolonización de los nuevos frutos (Fig. 6) no existe. Porotro lado, si se eliminan los pequeños frutos generadospor las floraciones precoces o "locas", que son los primerosfrutos apetecibles, la efectividad de la repela es máxima.

Fig. 6: colonización de nuevas cerezas por la broca

Fig. 7: cerezas residuales del suelo albergando broca que se capturafácilmente con trampas

- Con el trampeo, se captura principalmente la brocaque sale de las cerezas residuales del suelo hasta que sevacíen totalmente (Fig. 7).

ASPECTOS ECONÓMICOS

e las tres actividades del MIB, el trampeo es la únicaque requiere una verdadera inversión. Es necesario disponer

de las cantidades de trampas adecuadas, con sus respectivosdifusores para asegurar un funcionamiento de cuatro meses poraño. Durante este periodo se utilizan aproximadamente 38 mlde atrayente o sea dos difusores de 19 ml por trampa. Trampasy difusores tienen costos que varían en función del modo de

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fabricación y del valor de la materia prima. Así existen trampascomerciales y artesanales. Existe también dos tipos de difusores,uno fabricado bajo normas de seguridad y sometido a controlde calidad (ver NOTA), el otro no.

El costo de las actividades agronómicas como poda yordenamiento de las parcelas, forma parte de los gastos anualesdel manteni-miento del cafetal. El costo de la repelacorresponde al salario del personal que se dedica a esta tareapor una duración definida. Se autofinancia con la venta de lascerezas residuales cosechadas.

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NOTA:Al comprar el atrayente para realizar el trampeo, PROMECAFErecomienda verificar que el producto contenga un colorante que loidentifique y un aditivo de tipo Bitrex® con sabor amargo para disuadirtoda tentativa de ingestión, que sea etiquetado y acompañado conuna ficha de precauciones de uso.

VENTAJAS DEL MIB CON TRESCOMPONENTES

- Constituye una base de control de la broca, segura,eficiente y sin riesgos de contaminación del ambiente,que permite prescindir del control químico,

- Tiene una estrategia de tipo preventiva, es decir queelimina la broca antes que infeste la cosecha y queprovoque daños,

- Su aplicación es sencilla,

- Es compatible con el control biológico con parasitoidesy hongos entomopatógenos,

- No afecta la biodiversidad

RESPUESTAS A ALGUNASINQUIÉTUDES DE LOSPRODUCTORES DE CAFÉ

1. ¿Cuál es el riesgo por un cafetal con un buencontrol de broca, de ser infestado por loscafetales vecinos abandonados o sin control?

Cuando el MIB con tres componentes se aplica en un cafetal,cada año, hay pocos riesgos de infestación por la broca migrandode las parcelas vecinas, ya que la repela estricta comocomponentes del MIB, protege el cafetal. Después de esteperiodo y al entrar en la fase de desarrollo de la nuevafructificación, no hay más riesgo porque la broca no migra decafetal a cafetal sino más bien de fruto a fruto.

Sin embargo, ¡si! existe un gran riesgo de infestación provenientede las parcelas vecinas, si no se aplica el MIB en su propio cafetal.

2. ¿La repela, puede hacer parte del últimocorte de la cosecha o tiene que sero b l i g a t o ri a m e n t e u n a a c t i v i d a dindependiente?

No hay solución establecida. Todo depende de la cantidad defrutos, del estado de madurez de la cosecha, de la disponibilidaden personal, del precio del café, etc.

- Si se incluye la repela al último corte, significa que se vana cosechar frutos maduros, sobre maduros, verdes y secos.Así, se va ahorrar tiempo de corte pero se va perdertiempo en seleccionar los frutos cosechados según suestado de madurez y también perder dinero por habercosechado muchos frutos verdes.

- Si la repela se realiza independidamente del último cortede la cosecha, se ocupa mas tiempo para cortar pero secosecha menos frutos verdes.

3. ¿Es necesario cambiar la organización deltrabajo de la finca para lograr buenosresultados aplicando el MIB con trescomponentes?

En ciertos caso, ¡si! es necesario. Se ha observado, por ejemplo,que cuando la repela está integrada al plan de actividades de lafinca, la calidad del trabajo es mucho mejor que si se trata deuna actividad realizada libremente por personas ajenas a la finca.Se ha observado también que sin control estricto de parte delos jefes de grupos de cortadores, la repela es generalmenteincompleta (frutos, cafetos o grupos de cafetos olvidados).

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4. En el periodo de post-cosecha, la cantidadde broca en el cafetal depende de la cantidadde frutos residuales (ramas y suelo). ¿Cómoreducir el número de frutos residuales antesde proceder a un control formal con la repelay la pepena?

Una solución es controlar bien la cosecha para que sea minuciosa.Así, se debe evitar la caída de los frutos al suelo y en la medidadel posible, recoger los que han caído.

Otra solución es evitar que el café sobrepase su punto demadurez. En situación de sobre madurez, los frutos caen alsuelo al tocar las ramas.

5. ¿Cuáles son los criterios para elegir entre elMIB con tres componentes y el control biológico?

El MIB con tres componentes y el control biológico conparasitoides o hongos entomopatógenos son complementarios.El primero está dirigido hacia la broca saliendo de los frutosresiduales y el otro hacia la broca colonizando la nuevafructificación. Por otro lado, no presentan ninguna incompatibilidadentre si.

Ahora, la elección depende del riesgo que se quiere tomar :eliminar la broca antes de la colonización o eliminarla al iniciode la infestación de los nuevos frutos. Depende también de laeficiencia, de la disponibilidad de los materiales o agentes decontrol, de sus precios y del tiempo requerido para cumplircon cada opción de control.

Editado por:

Programa Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico yModernización de la Caficultura en Centroamérica, Panamá, RepúblicaDominicana y Jamaica (IICA/PROMECAFE), Apdo postal 1815, Guatemala,Guatemala. Tel: (502) 2386-5907; Tel/fax: (502) 2471-3124. E-mail:promecafe@iica.org.gt, WEB: www.iica.org.gt/promecafe.

Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pourle Développement (CIRAD), 42 rue Scheffer, 75116 Paris (Francia). E-mail: bernard.dufour@cirad.fr.

Fundación Salvadoreña para Investigaciones del Café (PROCAFE), av.Manuel Gallardo y 13 Calle Poniente, Santa Tecla, La Libertad, ElSalvador, CA. PBX: (503) 2288-3088 Fax: (503) 2228-0669. E-mail:info@procafe.com.sv,, WEB: www.procafe.com.sv

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