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Udaletxeko lorategiak / Jardines del Ayuntamiento
Zallako Tipula Moreari Omenaldia. Homenaje a la Cebolla Morada de Zalla.
www.enkarterrifest.eus
gourmet festivalEnkarterri Fest
Zalla MaiatzaK 26/27 Mayo
gourmet festivalEnkarterri Fest
Iberiar txerri-masailak patata-pure eta piper melatuaren gainean.
Carrillera de cerdo ibérico en su jugo sobre puré de patata y pimiento confitado.
Cafetería Jomay
Ogi tosta ahuntz gazta, anana, sagar-konpota eta fruitu gorriekin Modena-saltsan.
Tosta de pan con rulo de cabra, piña, compota de manzana y frutos rojos bañado con salsa Módena.
Cafetería Jomma
IbaiondoAhate foiez betetako vol-au-vent-a boletus, aingeru adats, kadaif eta
trufa birrindurarekin.
IbaiondoVolován relleno de foie de pato con boletus, cabello de ángel,
kadaif y ralladura de trufa.
Iberiar urdaiazpiko eta gazta tosta
TIberiar urdaiazpiko eta ahuntz-gazta tosta tipula karamelizatu
eta kurruskariarekin.
Tosta de ibérico y quesoTosta de ibérico y queso de
cabra con cebolla caramelizada y cebolla crujiente.
Bar Santigourmet festivalEnkarterri Fest
Cafetería Ibaiondo
gourmet festivalEnkarterri Fest
Oilasko erruloa Zallako tipula morea eta txakolinarekinOdolkiz, patata-purez eta frijitutako piper berdez betetako oilasko-erruloa, Zallako tipula more-geruza baten gainean eta txakolin saltsan.
Rulo de nuestra cerve con cebolla morada de Zalla al txakoliRulo de pollo relleno de morcilla, puré de patatas y pimientos verdes fritos, todo ello sobre una cama de cebolla morada de Zalla regada con una salsa de txakoli.
Cervecera Zalla
Oker
Galeper izterrak bi saltsekin.
Muslitos de Codorniz con dos salsas.
gourmet festivalEnkarterri Fest
Goxo-goxoa!Idiazabal gazta-krema oinarria arrautza eta hirugihar-zatiekin.
“¡De rechupete!Base de crema de queso
Idiazabal con huevo y taquitos de tocineta.
Toffes
Darbuka
Kantauri antxoen eta Zallako piperren arteko
ezkontzaSu-egurrean erretako piperrak bokarta eta antxoekin, Zallako
ogi tosta baten gainean.
Matrimonio entre anchoas del Cantábrico y pimientos
de ZallaPimientos asados a la leña con
boquerones y anchoas sobre tosta de pan de Zalla.
gourmet festivalEnkarterri Fest
ArlekinHainbat haragiz betetako tipula, saltsa oinarria eta tipula moreko ogiarekin.
ArlequínCebolla rellena de carnes variadas en base de salsa y pan de cebolla morada.
Nuevo Arlequín
Batzoki Zalla
Masail melatua eta tempura orburua azenarioko mousse baten gainean.
Carrillera confitada y tempura de alcachofa sobre mousse de zanahoria.
gourmet festivalEnkarterri Fest
Ahuntz-gazta erruloa tomatezko marmeladarekin eta alga-perlak tomate lehorra eta intxaurrekin.
Rulo de cabra con mermelada de tomate y perlas de alga con
tomate seco y nuez.
Lurra eta itsasoa Txipiroi tintazko focaccia eta
Enkarterriko barazkien pistoa, haginzorrotz eta nori algekin
batera.
Tierra y mar Focacha de tinta chipirón y pisto de verdura enkartada,
rematado con serrucho y goma de alga nori.
Old Quarry Tavern
Oreka
gourmet festivalEnkarterri Fest
Cafetería Mimetiz
Café Lounge
Bakailao-brandada urdaiazpiko eta ogi kurruskariarekin.
Brandada de bacalao con crujiente de jamón.
Tomate usaingozatua plantxan egindako bularki eta azukre karamelizatuarekin.
Tomate aromatizado con pechuga a la plancha y azúcar caramelizada.
gourmet festivalEnkarterri Fest
Igaro
Itzala
Onddoen kroketoia urdaiazpiko iberikoz eta tipula
karamelizatuaz lagunduta.
Croquetón de hongos sobre una cama de jamón ibérico y
cebolla caramelizada.
Bakailaoa alioli eta Cayenne hautsarekin.
Bacalao con alioli y cayena.
Sello | Sello Sello | Sello
Cafetería Jomay Cafetería Jomma
Sello | Sello Sello | Sello
Cervecera Zalla Oker
Sello | Sello Sello | Sello
Toffes Darbuka
Sello | Sello Sello | Sello
Bar Santi Cafetería Ibaiondo
Sello | Sello Sello | Sello
Nuevo Arlequín Batzoki Zalla
Sello | Sello Sello | Sello
Cafetería Mimetiz Café Lounge
Sello | Sello Sello | Sello
Igaro Itzala
Sello | Sello Sello | Sello
Old Quarry Tavern Oreka
Antolatzailea /
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Población / Udalerria:E-mail:
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Al pedir tu pintxo + txakoli solicita que te sellen la casilla correspondienteAl pedir tu pintxo + txakoli solicita que te sellen la casilla correspondiente
8 zigilu lortuz gero (2 zigilu kolore bakoitzeko), amantala bat irabaziko duzu. Con 8 sellos (mínimo 2 de cada color) consigue un delantal.
12 zigilu lortuz gero (2 zigilu kolore bakoitzeko), ogi-saski bat irabaziko duzu.Con 12 sellos de cada color consigue una panera del Enkarterri Fest.
16 zigilu lortuz gero, Enkarterriko produktu-sorta irabaziko duzuCon 16 sellos consigue un lote de productos de la comarca de Las Encartaciones