Presentacin de PowerPoint
UNIVERSIDAD DE CARABOBOFACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUDESCUELA
DE MEDICINA DR. WITREMUNDO TORREALBABIOQUMICA
PROF. FABIOLA SARCO-LIRA BACHILLERES: - ARAMINTA PETROSINO -
MILAGROS PEALOZA ENLACE PEPTDICO Y GRUPO R EN LAS PROTENASContenido
Pptidos: Generalidades. Formacin del enlace peptdico.Explicar las
caractersticas del enlace peptdico.
Aminocidos:Generalidades. Grupos R.Influencia de los grupos R en
la determinacin de las caractersticas de una protena.Pptidos: Son
cadenas de aminocidos.
La unin de dos o ms aminocidos (AA) medianteenlaces amidaorigina
lospptidos.
PPTIDOS
enlace PeptdicoUnin de los aminocidos. Unin covalente. Formacin
de un enlace amida entre el grupo a-carboxilo de un aminocido y el
grupo a-amino de otro.
Segn la unin de aminocidos se pueden llamar dipptidos,
tripptidos, tetrapptidos y as sucesivamente.
Formacin del enlacePor eliminacin de una molcula de agua entre
dos aminocidos.
El amino libre de un extremo y el carboxilo libre del otro
extremo de la cadena reciben el nombre de N- terminal y C- terminal
respectivamente.
Caractersticas del enlaceEl enlace peptdico es plano y por tanto
no existe rotacin alrededor del enlace.
Posee un carcter de doble enlace, lo que significa que es mas
corto que un enlace sencillo y, por tanto, es rgido.
El carcter polar o apolar de los pptidos depende de la
naturaleza de los grupos de las cadenas laterales de los AA que lo
integran.
Los enlacespeptdicosgeneralmente se encuentran en posicintransen
lugar decis.
Aminocidos
-+ Formado por la presencia de un al que estn unidos: Un grupo
carboxlo. Un grupo amino. Un hidrgeno. Un grupo radical.
Grupos r de los aminocidosLos aminocidos poseen un grupo
variable denominado radical R.
Este radical es el que determina los propiedades qumicas y
biolgicas de cada aminocidos.
Segn este se distinguen 20 tipos de aminocidos.Agrupacin de los
aminocidos segn su grupo r Alifticos: hidrofbicos.
Grupos r: no polarAromticos: caractersticos por su tamao.
Grupos r: no polarNeutros: hidroflicos.
Grupos r: polarPositivos (bsico):
Grupos r: polarPolares Negativos (cidos):
Grupos r: polarCmo influyen estos radicales en el peso de las
protenas?Entre mayor sea el nmero de residuos, mayor ser el peso
molecular de la protena.
Cmo influyen estos radicales en las cargas de las protenas?La
carga en una protenas dependen de la ionizacin de los grupos libres
disociables presentes en los Grupos R de los aminocidos.
Cargados NegativosCargados PositivamenteCmo influyen estos
radicales en la solubilidad de las protenas?
21 gracias por su atencin
