Ensalada cítrica

Ingredientes:

2 naranjas

1 pomelo

4 endibias

2 zanahorias

Jugo de limón

Aceite de oliva

Preparación:

Pelamos las naranjas y el pomelo y cortamos todo en gajos.

Cortamos la zanahoria en fina juliana.

Hacemos un colchón de endibias en una fuente.

Le ponemos en el centro los gajos de naranja y pomelo.

Se condimenta con jugo de limón y un chorro de aceite de oliva.

Finalmente, agregamos la juliana de zanahoria y servimos.

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