He preparado un ensalada de lo mas original, vamos eso me parece a mí, ji,ji. Por mi
cumpleaños mi cuñada me regaló un libro de ensaladas y como estreno, esta que os voy
a poner.
 Nunca se me había ocurrido poner pera en la ensalada, con manzana, fresa, naranja si
que he comido pero nunca he puesto pera. Y tengo que deciros que me ha gustado y la
salsa de queso azul..... umm! que sencilla pero que buena, me encanta el queso, ya lo
sabéis.
Bueno vamos con esta ensalada, apta para sorprender a los invitados.
Ingredientes: para 2 personas.
1/2 bolsa de canónigos
1 pera conferencia grande madura
50 gr de queso azul
1 yogur natural sin azúcar o 100 gr queso fresco batido
 pimienta
sal
 
Primero preparamos la salsa de queso, para ellos cogemos 30 gr de queso azul y lo
desmenuzamos un poco en un vaso de batidora, agregamos el yogur y batimos,
salpimentamos a nuestro gusto.
En una fuente, plato o ensaladera colocamos los canónigos, la pera la lavamos y la
quitamos el rabo y la cortamos en 4 trozos, de cada trozo hacemos laminas, como en la
foto.
Colocar la pera y echar la salsa de queso por encima, los 20 gr de queso azul que nos
quedan desmenuzarlos y ponerlos por encima. Servir al momento.
Ya sabéis que la pera se oxida, así que servir enseguida para que no tenga mal aspecto.
Espero que os guste esta nueva receta de ensalada, a mi me ha gustado mucho el
contraste de sabores.