INFORME DE ENSAYO
Anlisis: Identificacin de Salmonella spLugar: Laboratorio de
microbiologa FIQ UNAC Fecha de muestreo: 24/09/14Fecha de ejecucin:
26/09/14
Resultados:
Microorganismo
Limite PermisibleResultado UFC(g/ml)
Salmonella(salmonella typhimurium)Ausencia/ 25 gausencia
FOTOAntesDespus
Normas:
Resolucin ministerial 591-2008/MINSA ; 6.I.7
Conclusiones:
La muestra si cumple con las condiciones microbiolgicas de
calidad sanitaria e inocuidad segn la norma 591-2008/MINSA, puesto
que se evidencia la ausencia de salmonella sp. Por lo tanto,
decimos que, la muestra si es APTA para el consumo humano. Aunque
se puede presumir la presencia de escherichia coli, por lo que se
sugiere un anlisis especfico para dicho microorganismo.
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICACURSO: LABORATORIO DE
MICROBIOLOGIA
TEMA:
PROFESOR: MG. SONIA HERRERA
GRUPO: 92 G
INTEGRANTES:
CALLAO PER
