ENSILAJE Y CONCENTRADOS ENERGETICOS

ENSILAJE Y CONCENTRADOS ENERGETICOSDocente: Dr. Rafael Arturo Sardan HerreraIntegrantes: Hurtado Chuve MarcoGmez GuillermoMamani Rojas VirginiaMartinez H. BladimirMartinez H. IvanINTRODUCCIONLa salud y la productividad animal as como la inocuidad y la calidad de la leche, dependen inicialmente de una adecuada alimentacin del ganado.

OBJETIVOSAumentar la ganancia de peso corporal.Mantener o mejorar la condicin corporal del ganado.Aumentar y/o mantener la produccin de becerros o leche.Reducir la enfermedad y muertes del ganado.Evitar el sobrepastoreo (degradacin) de las praderas y agostaderos.Aumentar los beneficios econmicos del productor.

METODOS DE CONSERVACIONExisten muchos mtodos de conservacin de forrajes, tenemos el ensilaje y el concentrado energtico.

ENSILAJETcnica de conservacin de forraje verde mediante fermentacin anaerbica (sin presencia de oxgeno), que cuando est bien implementada permite mantener y conservar la calidad nutritiva del pasto verde durante mucho tiempo.

IMPORTANCIACon excepcin del heno en pie, el ensilaje es la forma ms barata de conservar el forraje. Esta prctica se viene realizando en Bolivia desde hace varios aos fundamentalmente con forraje de maz.

El ensilado representa la va hmeda de conservacin de forrajes verdes ya que con este sistema se mantiene su valor nutritivo sin reducir sensiblemente su contenido de agua.

VentajasProveer forraje en poca secaConservar forraje nutritivo desde el tiempo de cosecha.Tener forraje balanceado, nutritivo y de buena calidad todo el ao.Mantiene la buena condicin corporal de animales productores de leche o carne.Buena distribucin de animales por hectrea.Evita el sobrepastoreo y permite recuperacin de pasturas.

PROCESO DE ENSILADO

PERODO I. FASE INICIAL AERBICALa fase aerbica se inicia al momento de cortar el forraje, contina cuando se est llenando el silo e incluso pueden seguir por un tiempo despus de cerrar el mismo.PERODO II. FASE DE FERMENTACIN LCTICALa fase de fermentacin efectiva comienza cuando se agota el oxgeno dentro del silo, y por tanto empieza a dominar la microflora anaerbica: bacterias, levaduras y mohos que se desarrollan bien en ausencia de oxgeno. PERODO III. FASE DE ESTABILIZACINLa fase de estabilizacin se inicia cuando, por accin de los cidos buenos, desciende el pH del ensilaje a valores por debajo de 4.2. PERIODO IV. FASE DE DETERIORO AERBICOEsta fase comienza con la exposicin del ensilaje al aire. Esto es inevitable cuando se abre el silo y se empieza a usar el ensilaje para alimentar el ganado, pero tambin puede ocurrir si, por accidente o por accin de animales (p.e. roedores, pjaros, o incluso el mismo ganado), se producen cortes en la cobertura del silo, en caso que esta sea de plstico (nylon).

CARACTERSTICAS DE UN ENSILAJE DE BUENA CALIDADUn pH de 4.2 o menos.Una temperatura de 30 a 40oC El color final debe ser entre verduzco y caf claro.En un ensilaje, los colores caf oscuro o negro son indicativos que se elev mucho la temperatura en el silo y se perdieron muchos nutrientes. La textura del ensilaje debe ser firme, es decir no debe deshacerse al presionar con los dedos.

Concentrados EnergticosConsisten en mezclas de diferentes ingredientes energticos y proteicos que son utilizados como suplemento.La cantidad de concentrado incluido en la racin alimenticia depender de la calidad del forraje y la cantidad de leche que producen las vacas.Los concentrados deben cumplir con las especificaciones del productor de ganado lechero y los parmetros ms importantes a evaluar desde el punto de vista nutricional, son humedad, protena y azcares. Los concentrados se adquieren generalmente de plantas comerciales que elaboran alimentos balanceados y como se mencion anteriormente, deben ser evaluadas para verificar que cumplan con Buenas Prcticas de Higiene y Manufactura.