ENTRENAMIENTO PARA HOTELES Y RESTAURANTES

La metodología de esta capacitación es altamente dinámica, se aprende actuando, el personal del hotel adquiere conocimientos y herramientas que incrementarán las ventas a través de generar una cultura permanente de servicio al huésped y al cliente interno. 

El servicio basado en las relaciones interpersonales y la comunicación efectiva es el generador del éxito en la hotelería, es una capacitación con una retroalimentación permanente por parte del personal del hotel, para así convertir el servicio en una labor muy personalizada.

Los siguientes temas pueden ser seleccionados de acuerdo a las necesidades específicas de su hotel o restaurante.

GERENCIA - Para gerentes, jefes de área, directivos, chefs. 1. Gerencia y Liderazgo efectivo en la hotelería2. Como motivar, capacitar, integrar, dirigir y controlar al personal del hotel3. Estrategias de Mercadeo, Publicidad y Ventas4. Como eliminar el chisme y la critica5. Reuniones cortas y efectivas y presentaciones de alto impacto6. Relaciones humanas 7. Como mejorar la comunicación en el hotel8. Glamour y Etiqueta 9. Como llamar la atención al personal sin generar resentimientos

VENTAS - Para relacionistas públicos, asesores comerciales, secretarias.1. Planeación estratégica2. Organización eficaz en ventas3. Como prepararse en conocimientos y herramientas de trabajo4. Segmentación y prospección del mercado5. Concertación eficaz de citas telefónicas6. Glamour y Etiqueta7. Descubriendo necesidades del cliente. Manejo de preguntas. Manejo de invitaciones al hotel.8. Eliminando y/o argumentado objeciones9. Cierre efectivo de la venta.10. Servicio Post-Compra Evaluando el trabajo comercial. Manejo de controles permanentes de progreso.

RECEPCIÓN - Recepcionistas, botones, seguridad, conductores1. Relaciones Humanas y Comunicación Eficaz2. Manejo del check in, Guiones efectivos. Manejo de la sonrisa3. Como ayudar al huésped a tomar decisiones. Manejo de preguntas abiertas y cerradas.4. Agilización y mejora en los procesos5. Manejo efectivo del teléfono. Uso de Guiones telefónicos.6. Glamour, Etiqueta y Posturas.7. Convirtiéndose en vendedores efectivos, a través de la excelencia en el servicio al cliente interno y externo.8. No hay una segunda oportunidad para dar una buena primera impresión.9. Botones, manejo de preguntas, posturas y estandarización de procesos en manejo de equipaje y presentación de habitaciones.10. Los conductores son la primera y última imagen que se lleva un huésped.11. Evaluando el trabajo en recepción. Manejo de controles permanentes de progreso.

ALIMENTOS Y BEBIDAS - Meseros, Capitanes, Maitre´d, Chefs y todo el personal de cocina1. Cultura de servicio al huésped2. Estandarización de guiones en ventas y de procesos 3. Cómo volverle “Agua la boca al cliente” 4. Seteo y arreglo de las mesas y el comedor 5. Relaciones humanas y comunicación eficaz 6. Glamour y Etiqueta 7. Cómo servir una mesa según estándares internacionales8. Sirviendo huéspedes difíciles 9. Como trabajar en Equipo y Mejorar el Ambiente laboral10. Como vender más y mejor mi hotel 11. Presentación e imagen personal12. Como controlar las preocupaciones y el stress13. Precedencias empresariales, oficiales, sociales y ceremoniales 14. Servicio Post Compra 15. Dinámicas prácticas y teatro de ventas

ALOJAMIENTO - Camareras y Mantenimiento1. Cultura de servicio al huésped 2. Cómo manejar situaciones difíciles con los huéspedes3. Estandarización de procesos4. Resolviendo problemas5. magen personal y profesional6. Relaciones humanas y comunicación eficaz7. Como trabajar en Equipo y Mejorar el Ambiente laboral8. Como vender más y mejor mi hotel9. Como controlar las preocupaciones y el stress10. Dinámicas prácticas y teatro de ventas

Talleres para el servicio en restaurantes1.- Atención al Comensal en NTCL 2.- Estandarización y preparación de alimentos3.- Seguridad e Higiene "Primeros Auxilios"4.- Manejo Higiénico de los Alimentos y Bebidas5.- Calidad en el servicio y atención al cliente6.- Ingles Básico para restaurantes7.- Ingles Intermedio para restaurantes8.- Italiano básico para restaurantes9.- Control de costos de alimentos y bebidas10.- Productividad y Trabajo de Equipo11.- Curso de Atención a Comensales II (proyección a capitán de Meseros)12.- Curso de Preparación de Bebidas

Talleres para el servicio en hoteles (cada curso debe tener un link para que se pueda ver el programa y objetivo)1. Servicio de atención a cuartos y áreas publicas (Norma CTUR 00554-02)2. Servicio de atención al huésped (Norma CTUR 0052-02)3. Calidad en los servicios de recepción4. Calidad total en ama de llaves5. Calidad en los servicios de recepción

Cursos GenéricosEstos cursos están dirigidos a los trabajadores en general, con el fin de sensibilizar a la población trabajadora mexicana sobre la gran relevancia de la productividad laboral. En todos los casos de este tipo de cursos genéricos, la duración del curso será de 5 horas con una asistencia mínima de 30 trabajadores.

Los temas a desarrollar para la impartición de este tipo de cursos, serán los siguientes: (cada curso debe tener un link para que se pueda ver el programa y objetivo)

1. El valor del trabajo2. Productividad laboral3. Capacitación4. Calidad5. Innovación6. Seguridad y salud en el trabajo7. El trabajo y la familia8. Derechos y obligaciones laborales