Entrenamiento san diego mayo 1 de 2011. parte ii

Dra. Lina María González Duque. MD. MSc

Consecuencias del exceso de radicales libres

• Envejecimiento:• Acumulación de radicales libres• Modificación de las membranas de las células

epiteliales • Alteración de la nutrición de la piel• Daño en las células de colágeno y elastina,

entonces la piel pierde firmeza y elasticidad.



• Problemas en el sistema cardiovascular:• Favorecen la aparición de arterioesclerosis por

el endurecimiento de las paredes arteriales. La pared endotelial no puede realizar sus funciones correctamente.

• La captación de LDL se ve afectada también y por esta razón las LDL quedan en el torrente sanguíneo.



• Problemas en el sistema nervioso:

• Disminución del impulso nervioso

• Disminución de los reflejos

• Disminución de la memoria y el aprendizaje

• ¿Demencia senil?


Tipo de acción de los Antioxidantes

• A nivel de la membrana lipídica son: • La vitamina E • Los carotenos • Los polifenoles y flavonoides • El ubiquinol 10 (reducido por la Q10)

• En medio acuoso: • El ácido ascórbico (Vitamina C)


Ácidos Omega 3

•Historia 1•Historia 2•Historia 3

Groenlandia


Ácidos Omega 3

•Son sustancias quimicamente lineales.•Se clasifican según el número de enlaces dobles presentes en:Saturadas: cuando no contienen ninguno, como la mantequilla. Insaturadas monoinsaturadas: cuando tienen un solo enlace doble, como el aceite de oliva. Insaturadas poliinsaturadas: los que tienen dos o más dobles enlaces grupo al cual hace parte el ácido graso omega 3, 6 ,9.


Ácidos Omega 3

Estos ácidos grasos son esenciales, dado que el propio cuerpo no los produce, lo que hace que deban ser ingeridos mediante una dieta adecuada.

•Ácidos grasos omega-3 (w3): ácido a-linolénico presente en los aceites marinos y en algunos aceites vegetales.•Ácidos grasos omega-6 (w6): ácido linoleico presente en los aceites vegetales• Ácidos grasos omega-9 (w9): ácido oleico presente en grasas vegetales y animales.


Ácidos Omega 3



Metabolismo del colesterol


Metabolismo de los lípidos




Ácidos Omega 3

•El nombre deriva de ciertos pescados grasos como la caballa, salmón y arenque.

•Los peces los adquieren de las algas y el fitoplacton.

•Los ácidos grasos omega 3 presentes en los pescados son:

•AEP: ácido eicosapentanoico

•ADP: ácido docosapentanoico

•ADH: ácido docosahexaenoico

•Disminuyen los triglicéridos


Ácidos Omega 3• Beneficios:• Reduce la frecuencia de ataques cardíacos• Disminuye la probabilidad de producirse coágulos en la

sangre• Disminuyen la viscosidad de la sangre• Los niños los necesitan para su sistema nervioso • Reducen los síntomas de articulaciones hinchadas y

sensibles, rigidez matinal y dolor.• Los eczemas, acné y psoriasis mejoran• Disminuyen los triglicéridos


Ácidos Omega 3• Interacciones:• Los ácidos grasos omega 3 pueden desplazar los ácidos

omegas 6 de las membranas. Utilizan las mismas enzimas, no deben tomarse juntos (CLA y Omega3)

• Pueden dar náuseas cuando se toman por primera vez

• Se deben tomar las cápsulas con la comida.

• No deben tomarlos quienes estén tomando fármacos anticoagulantes como la warfarina

• Se debe suspender 10 días antes de cualquier procedimiento quirúrgico.


Ácidos Omega 3Ácidos omega 3: 300mg

•Aceite de linasa: ácido alfalinolénico (185mg)

•Aceite de Salmón:

•AEP: ácido eicosapentanoico (65mg)

•ADH: ácido docosahexaenoico (45mg)•5mg de otros ácidos grasos omega 3.


Ácidos Omega 3


CLA 500

CLA 500¿Qué significa la sigla CLA? ¿Dónde se encuentra?

•CLA (Ácido Linoléico Conjugado) es un ácido graso esencial, presente naturalmente en la carne roja y productos lácteos.

•Cantidades muy pequeñas en los aceites vegetales.

•Es relativamente abundante en las grasas animales, sobretodo, en la leche de vaca.


CLA 500

•Pierde grasa, no músculo.

•El ácido linoleico conjugado (CLA) es un ácido graso esencial que apoya la retención del músculo magro.

•Le ayuda a tu cuerpo a aprovechar el ejercicio al máximo.


¿Cuál es la diferencia entre los ácidos grasos Omega-3 y el CLA?

•El CLA pertenece a la familia de ácidos grasos Omega-6 no a la familia Omega-3.•Los ácidos grasos Omega-6 se encuentran en el girasol, cártamo y otros aceites vegetales•Los ácidos grasos Omega-3 se encuentran principalmente en pescados.


CLA 500.

Características y beneficios •Ayuda a mantener el músculo libre de grasa (magro).

• Junto a la actividad física y una dieta balanceada ayuda a mejorar la composición corporal.

• Puede limitar la capacidad del cuerpo para formar nuevas células de grasa, así como reducir el tamaño de las células de grasa ya existentes.


AC plus

Äcido ruménico


CLA 500

•Tiene 28 configuraciones posibles (isómeros).

•El ácido ruménico, el trans-10 y el cis-12 bloquean la formación de la célula grasa.

•El ácido ruménico tiene la más alta actividad antitumoral


CLA 500

•Mejora la sensibilidad a la insulina

•Ayuda a evitar el cáncer de mama y próstata, porque induce la apoptosis de la célula tumoral

•Potencia el sistema inmune

•Ayuda a disminuir el colesterol


CLA 500

•Se obtiene el aceite de cártamo.•Sólo tiene 7,5 Kcal por cápsula.•Cada cápsula aporta 500 mg de ácido linoléico conjugado (CLA)

Ingrediente por cápsula: aceite de cártamo………………………….. 679 mg


CLA 500

• IndicacionesPersonas que….• No consumen con la frecuencia necesaria alimentos ricos en CLA, tales como: carnes rojas, lácteos y aceites vegetales.• Realicen actividad física con frecuencia.• Quieren ayudar a mantener sus músculos libres de grasa.• Deportistas en general.


CLA 500

Dosificación:

•Adultos: 2 a 6 cápsulas diarias.•El día que se hace ejercicio tomar dos con cada comida.•Los días que no se hace ejercicio tomarse sólo dos en el día.•No tomar en la misma comida junto con ácidos omega 3.


CLA 500

Recomendaciones:

•Guardar este producto bien cerrado en lugar seco y fresco (entre 10° de 20°C).

• No deben utilizarlos menores de 12 años y mujeres embarazadas o en período de lactancia.


15 Enero de 2009


Lecitina E•Es producida por el hígado, pero también se encuentra en la yema del huevo.

•Aislada por primera vez en 1850

•Tiene la capacidad de combinar el aceite con ingredientes de base hídrica

•Es predominantemente una grasa combinada con fósforo, colina, ácido linoleico e inositol.

•Es un antioxidante


Lecitina EBeneficios:

•La lecitina de soya disminuye el colesterol.

•Como emulsionante, descompone la grasa.

•Pacientes con enfermedades cardiacas tienen bajos

niveles de lecitina.

•Impide que la grasa forme depósitos, descomponiéndola

en partículas que pueden ser metabolizadas más fácil y

plenamente que las partículas grandes.

•La lecitina impide que la grasa se acumule.


Lecitina E

Lecitina E (Nutrilite): 290mg lecitina + 30UI Vit E


Ajo

Ajo

•Las células intactas del ajo crudo contienen aliína (un

aminoácido) y aliinasa (una enzima).

•Cuando el ajo se corta o se muele estas dos sustancias

reaccionan y forman la alicina, que es picante.

•La alicina mata todo tipo de células, incluyendo los gérmenes.

•Los beneficios terapéuticos son con dosis alrededor de

1000mg/día


Ajo

Ajo•Una larga lista de beneficios:

•Fortalece las defensas del organismo. Se ha demostrado que

estimula la actividad de las células NK (asesinas naturales) del

cuerpo y de muchos otros aspectos del sistema inmune.

•Favorece la circulación sanguínea gracias a su efecto

anticoagulante.

•Antiinflamatorio

•Disminuye el colesterol total

•Aumenta las HDL (colesterol bueno)

•Antioxidante

•Antiséptico, desinfectante, antifúngico y antibacteriano por sus

compuestos azufrados Dra. Lina María González Duque. MD. MSc

Ajo•Una larga lista de beneficios:

•El ajo aumenta le velocidad con que se eliminan del cuerpo

células de Cándida albicans (hongo).

•Mejora las infecciones respiratorias o bronquiales, porque

produce un aumento de las secreciones bronquiales, por lo cual

puede usarse como expectorante o descongestionante.

•Es diurético.

•Es antihelmíntico.

•Ayuda las personas con lumbalgia, diabetes, artritis y alergias.


Ajo Concentrado•Contiene 300mg de concentrado de Ajo puro y extracto de menta.

•Aporta a la nutrición vitamina A, B1, B2, y vitamina C.

•Proporciona biotina y aceites esenciales .

•Contiene un recubrimiento especial que permite una mejor digestión.


Ajo Concentrado

Ajo Concentrado

Dosificación:•Adultos: 1 tableta dos veces al día, justo antes de las comidas.

•Recomendaciones y precauciones:•Personas que toman anticoagulantes como warfarina y aspirina.•Suspender dos semanas antes de cualquier procedimiento quirúrgico.


Antioxidantes



• Tiene dos formas:•Vitamina A preformada o retinol•Provitamina A o betacaroteno

•Beneficios:•Piel, dientes y huesos•Mucosas de la nariz, garganta y pulmones•Es necesaria para formar un pigmento necesario para la visión nocturna•Esencial para la visión con luz tenue

Vitamina A


•Toxicidad:•Mas de 25000 UI en las mujeres•Mas de 30000 UI en los hombres•Mas de 11000 UI en las embarazadas

•Descamación de la piel•Dolores articulares•Hepatomegalia•Náuseas• La toxicidad es reversible

Vitamina A

• Interacciones y contraindicación

•No tomar con medicamentos derivados de la vitamina A

para el acné.

•Las necesidades de vitamina A disminuyen mientras se

usan píldoras anticonceptivas.

Vitamina A

•Daily•2667 UI de vitamina A

Vitamina A


•Se encuentra en el pigmento amarillo o naranja que esta

presente en muchas frutas.

•El cuerpo convierte el betacaroteno en vitamina A.

•Altas dietas de betacaroteno tienen menos probabilidad de

desarrollar ciertos tipos de cáncer.

Betacaroteno


•Beneficios:•Es un antioxidante excelente•Piel, cabello y mucosas (Resequedad vaginal)•Dermoprotector•Favorece la cicatrización de heridas y quemaduras•Estimula la producción de glóbulos blancos

Síntomas carenciales:•Ceguera•Susceptibilidad a la infección del tracto respiratorio y a problemas de la piel

Betacaroteno


•Contraindicaciones•Diabéticos•Hipotiroideos•Disfunción hepática grave

Porque no pueden convertir eficientemente el betacaroteno en vitamina A.

Betacaroteno


Betacaroteno

•Hecho a base de proteína de soya, concentrado de betacaroteno y de aceite de palma.

•4.5mg de Betacaroteno equivalen a 2500 UI de vitamina A



• Hay 8 vitaminas B diferentes:•Operan mejor juntas que separadas•Son hidrosolubles•Se deben ingerir a diario

Vitaminas B

•Tiamina B1•Riboflavina B2• Niacina B3•Acido pantoténico B5•Piridoxina B6•Biotina•Acido Fólico B9•Cobalamina B12


Tiamina B1

•Se conoce como la vitamina del estado de ánimo.

•Es destruida por la cafeína y el estrés

•Es esencial para la transmisión de impulsos

eléctricos en los nervios y músculos.

•Predisposición a la picadura de los insectos

•Personas con problemas cardiacos tienen niveles

inferiores a lo normal en su músculo cardíaco.

•Previene el Beriberi

•Después de la vitamina C, esta es la vitamina

menos estable.

•El alcohol destruye la tiamina

Tiamina B1


•Beneficios•Asegura la alerta mental•Es vital para la liberación de energía a partir de los hidratos de carbono, grasas y alcohol.•Es esencial para que el cerebro pueda absorber la glucosa de manera adecuada.•Interviene en la salud de la visión•Durante el embarazo, la tiamina asegura el correcto crecimiento del feto.•Asegura una buena digestión

Tiamina B1


Riboflavina B2


Riboflavina B2•Tiene color amarillo•Es hidrosoluble•Es muy sensible a la luz

•Beneficios•Forma dos coenzimas esenciales: Dinucleótido de flavina y mono nucleótido de flavina.•Ambos ayudan a convertir las proteínas, grasas y azúcares en sustancias que el cuerpo pueda utilizar.•Ayuda a la regeneración de los tejidos de la piel,cabello y uñas•Es necesaria para la buena visión por su actividad oxigenadora sobre la córnea•Es importante para la producción de glóbulos rojos•Ayuda al desarrollo normal del feto, durante las etapas tempranas del embarazo


Riboflavina B2

•Síntomas carenciales

•Herpes•Ojos ardientes e irritados y sensibles a la luz•Dermatitis•Pérdida del cabello•Anemia•Debilidad•Piel seca


Niacina B3


Niacina B3


Niacina B3

•La niacina aparece bajo dos formas:•Acido nicotínico•Nicotiamida

•Ninguna tiene nada que ver con la nicotina•Se le llama la vitamina PP porque reviene la pelagra (diarrea, dermatitis y demencia)•Es hidrosoluble•La niacina preformada puede estar en los alimentos•La niacina se puede formar en el cuerpo a partir del aminoácido triptófano.•Se requieren 60 moléculas de triptófano para hacer una molécula de niacina


Niacina B3Beneficios•La forma ácida es importante en el sistema nervioso y la circulación.

•La forma amida, nicotinamida, procesa hidratos de carbono, grasas y proteínas como parte de la producción de energía.

•Es esencial para la producción de hormonas sexuales

•Ayuda a mantener sanos: piel, nervios, sistema digestivo y la función cerebral


Síntomas carencialesDiarrea, dermatitis y demencia (pelagra)Tensión nerviosa

Daily18 mg por tableta

•¿Quienes necesitan un suplemento?•Personas con mucho estrés•Personas que practiquen ejercicio regularmente•Mujeres que toman píldoras anticonceptivas•Alcohólicos

Ácido Pantoténico (B5)


Ácido Pantoténico (B5)•Proviene del griego panthos que significa por todas partes•Está en nuestros tejidos corporales y en las plantas•Es hidrosoluble

•Beneficios•Es muy importante en el proceso de liberación de energía a partir de los alimentos. Es parte de importantes coenzimas (Coenzima A) responsables de transportar pequeñas moléculas a través de la ruta metabólica de la glucosa, ácidos grasos y suministro de energía para las funciones celulares.

•El ácido pantoténico se utiliza para hacer y renovar nuestros tejidos corporales.

•Es vital para la producción de anticuerpos (que forma parte de nuestro sistema inmune).

•Ayuda a reducir el estrés.


Ácido Pantoténico (B5)•Beneficios•Participa en más de 100 reacciones asociadas a:

•Síntesis de grasas•Neurotransmisores•Hormonas esteroideas•Hemoglobina

•Es esencial para la conversión de colina y acetilcolina•Es muy importante para la desintegración de grasas en el cuerpo•Ayuda durante dietas de reducción de peso•Estimula el crecimiento celular, lo que ayuda a mantener el cabello y uñas sanos•Promueve una rápida curación de las heridas

•Síntomas carenciales•Cansancio, depresión, pérdida de apetito, calambres, indigestión e insomnio


Piridoxina B6


Piridoxina B6•Se conoce como la vitamina de las mujeres•Es hidrosoluble•Es esencial para producir adrenalina e insulina•Las dietas ricas en proteína aumentan la necesidad de piridoxina•Los alcohólicos tienen bajos niveles de piridoxina•Ayuda a la producción de anticuerpos•Es importante para la formación de glóbulos rojos

•Beneficios•Es esencial para la producción de energía•Es vital para el sistema nervioso•Está involucrada en el metabolismo de las proteínas•Ayuda a la absorción de la vitamina B12


Piridoxina B6•Beneficios•Ayuda a reducir la inflamación de la piel•Mantiene sanos los dientes y encías•Interviene en la síntesis de sustancias cerebrales que regulan el estrado de ánimo, como la serotonina, pudiendo ayudar en casos de:

•Depresión•Estrés•Alteraciones del sueño

•Síntomas carenciales•Síndrome Premenstrual•Seborrea (piel grasosa con escamas y costras)•Recuento disminuidos de glóbulos blancos en sangre•Tobillos, abdomen y dedos hinchados


Cobalamina B12


Cobalamina B12•Veganos y vegetarianos probablemente tendrán carencia de cobalamina, porque está en los productos cárnicos y no en los vegetales.•Última vitamina verdadera en ser clasificada

•Beneficios•La cobalamina mantiene el sistema nervioso sano•Promueve el crecimiento de los niños•Se necesita para la producción de glóbulos rojos en la sangre•Mantiene la envoltura mielínica protectora que rodea los nervios•Se utiliza para metabolizar ácidos grasos•Juega un papel importante en el control del apetito•Necesaria para el metabolismo del ácido fólico

•Síntomas carenciales•Anemia perniciosa•Problemas menstruales•Falta de atención•Temblores


Cobalamina B12 •Daily•1 ug por tableta

•Quienes necesitan un suplemento•Veganos y vegetarianos•Alcohólicos•Mujeres embarazadas•Ancianos Fumadores•Personas con úlceras gástricas•Fatiga mental•Deterioro de la memoria•La cobalamina detoxifica los productos químicos del humo del tabaco

•RiesgosEs una vitamina muy segura


Ácido Fólico (B9)


Ácido Fólico (B9) •Daily•200 ug por tableta

•Hasta un 65 por 100 del ácido fólico se pierde durante el cocinado.•Su nombre se debe a que se encuentra en las hojas verdes o follaje.•Es hidrosoluble, sensible al aire, calor y la luz.•Se almacena en el hígado•Una baja ingesta se asocia con defectos del tubo neural (defectos en cerebro y médula ósea del feto)•También interviene en la formación de células sanas•Es necesario para la producción de ADN y la división celular•Es necesario para la producción de proteínas estructurales y hemoglobina•Es importante para la producción de glóbulos rojos

•Síntomas carenciales•Anemia (debilidad, insomnio, olvidos, confusión mental y falta de aliento)


Ácido Fólico (B9)


Ácido Fólico (B9) •Quienes necesitan un suplemento•Mujeres embarazadas, debido a que el feto hace grandes demandas a los acúmulos de ácido fólico

•Los ancianos, que tienden a tener dietas mas pobres o una absorción deteriorada

Usos terapéuticosAnemia megaloblástica

•Riesgos•Bajo


Hierro•Daily•10mg por tableta

•Se encuentra bajo dos formas diferentes:•Hierro hemo: exclusivo de animales, pescados o aves•Hierro no hemo: frutas y verduras

•La deficiencia de hierro es la mas común de todas las vitaminas y minerales

Beneficios•Es un ingrediente vital de la hemoglobina, el pigmento de la sangre•Es importante en la producción y liberación de energía•Ayuda a mantener el sistema inmune en un funcionamiento adecuado•Ayuda a los niños a crecer física y mentalmente


HierroSíntomas carenciales•Cansancio, piel y conjuntivas pálidas•Mareos•Pulso acelerado•Pérdida del apetito•Insomnio•Niños con retardo en el crecimiento•Dificultad en el aprendizaje•Prurito (picazón en todo el cuerpo)

•Riesgos•Bajo. No tomar dosis mayores de 75mg


Hierro

¿Quiénes pueden necesitar un suplemento?•Mujeres en edad fértil (menstruación)•Vegetarianos•Ancianos•Embarazadas•Mujeres que están dando al pecho•Adolescentes•Atletas•Alcohólicos

•InteraccionesLa vitamina C mejora la absorción del hierro no hemo.


Hierro con Ácido Fólico

• Formas altamente tolerables en el cuerpo

• Fumarato ferroso• Gluconato ferroso• Contiene concentrado de

espinaca, fuente de hierro natural y fitonutrientes.

• Hierro 10mg• Acido fólico 133ug


Vitamina C•Es el ácido ascórbico•Humanos, cobayas, monos y murciélagos no pueden producir esta vitamina.•Es hidrosoluble•Sensible a la luz, calor y aire•El cuerpo no la puede almacenar, de modo que necesitamos una ingesta regular diaria•El tabaco agota la vitamina C

•Beneficios•La vitamina C interviene en mas de 300 proceso biológicos


Vitamina CSíntomas carenciales•Escorbuto (encías sangrantes, dolores en músculos, y articulaciones, piel seca y escamosa, facilidad ara magullarse).•Una deficiencia marginal predispone al cáncer y las afecciones cardiacas•No cura el cáncer

¿Quienes necesitan un suplemento?•Ancianos•Enfermos•Mujeres embarazadas o lactando al pecho•Atletas•Fumadores (necesitan 35mg/día adicionales)•Personas que ingieren mucho alcohol•Personas que con regularidad toman antibióticos, aspirina, anticonceptivos y esteroides•Los que tienen infecciones recurrentes


Vitamina C


Vitamina C•Daily•60mg por tableta

Riesgos•Personas con cálculos renales deben evitar dosis altas (1gr diario)

•Interacciones y contraindicaciones•Los bioflavonoides incrementa la actividad de la vitamina C.•Los niveles altos de vitamina C incrementarán los requerimientos de calcio•La vitamina C puede diluir los antidepresivos tricíclicos


Vitamina C

•Daily•Adultos•60 mg •Niños

•30 mg


• Exclusivo concentrado Nutrilite de cereza acerola y vitamina C aislada.

•Complejo de bioflavonoides de la pulpa y cáscara de limón que se presenta naturalmente con la vitamina C en las frutas cítricas.

AC plus


Características 250 mg de Vitamina C por tableta: •220 mg provienen del aislado de Vitamina C •30 mg del concentrado de cereza acerola, que equivalen a 200 mg del exclusivo concentrado de acerola de Nutrilite 35 mg de bioflavonoides •No contiene edulcorantes, preservativos ni saborizantes y/o colorantes artificiales.

AC plus


Beneficios del AC plus •Sus ingredientes son totalmente naturales.

• Aporta fitoquímicos de brillantes colores que se presentan junto con la vitamina C en las frutas cítricas, los cuales tienen propiedades antioxidantes.

•Especialmente formulado para quienes quieren evitar los aditivos artificiales.

AC plus


AC plus Fitoquímicos - Bioflavonides


Usuarios PotencialesCualquier persona que…•No ingiera muchos vegetales ni frutas, especialmente cítricas.•Fume, ingiera alcohol, tome sol, coma frituras o comidas altas en grasas.• Viva en lugares muy contaminados•Esté interesado en aumentar su protección antioxidante •Desee mantener altas las defensas de su organismo.

AC plus


Ingredientes•Ácido Ascórbico•Concentrado de Cereza Acerola, (Malpighia glabra)•Carbonato de Calcio•Bioflavonoides de Limón (Citrus limonium)•Celulosa Microcristalina•Almidón de Maíz•Carboximetilcelulosa sódica•Fosfato Tricálcico•Maltodextrina•Estearato de Magnesio •Hidroxipropilmetilcelulosa•Goma Arábiga•Polietilenglicol• Cera Carnauba.

AC plus


Recomendaciones• Guardar el frasco bien cerrado en un lugar seco y fresco, a una temperatura no mayor a 30°C.

• Tomar preferiblemente con las comidas.

AC plus


Modo de Uso

Adultos1 a 3 tabletas diarias.

AC plus


Parselenium

• Vitamina E (400 UI) (El Daily solo trae 10UI)

• Selenio (10mg)

• Concentrado de Perejil (50mg)


Vitamina E• Llamada también tocoferol

• Es liposoluble (KEDA)

• Es un antioxidante

• Ayuda a proteger los ácidos grasos.

• Evita la destrucción anormal de glóbulos rojos, evita trastornos oculares, anemias y ataques cardíacos.


Vitamina E• Yema de huevo, aceites vegetales

germinales (soya, cacahuate, arroz, algodón y coco). Vegetales de hojas verdes y cereales y panes integrales.

• La dosis requerida diaria para niños es de 10 UI y 25 UI para adultos.


Vitamina E

• Se presenta en 8 diferentes formas llamadas tocoferoles y tocotrienoles.

• Cada forma tiene su actividad biológica propia.• La forma más eficaz de la vitamina E es la alfa tocoferol.

• La absorción de la vitamina E es relativamente pobre, aproximadamente solo el 20% al 40% de la ingesta es absorbida.

• La absorción depende de la capacidad para digerir y absorber los lípidos. Tanto la bilis como las enzimas pancreáticas son esenciales para su absorción.

• Se deposita lentamente en hígado, músculo y principalmente en el tejido adiposo.

• La vitamina E no es destruida por la cocción.


Funciones de la Vitamina E

• Antioxidante: Membrana celular. • Sistema inmune: Induce la proliferación de células de

defensa y aumenta la respuesta celular ante algún daño o infección.

• Visión: se cree que la vitamina E entre otros antioxidantes pueden prevenir o retrasar la formación de cataratas.

• Envejecimiento: Elimina los radicales libres que causan degeneración de los tejidos como la piel y vasos sanguíneos.

• Protege la pérdida de memoria.



• Sistema nervioso: Mantiene la integridad y estabilidad de la membrana de las neuronas.

• Sistema cardiovascular: • Evita la formación de trombos• Evita o disminuye el riesgo de padecer un infarto de

miocardio, angina de pecho o embolias. • Disminuye la aparición de calambres en las piernas en

aquellas personas con mala circulación. • Limita la oxidación del colesterol LDL (colesterol malo)


• Cicatrizante:• Ayuda a formar las fibras elásticas y colágenas del

tejido conjuntivo. Promueve la cicatrización de quemaduras.

• Ayuda a proteger contra la destrucción de la vitamina A, selenio, ácidos grasos y vitamina C.

• Protege contra la anemia. • Fertilidad y sistema reproductivo: Se ha usado en la

clínica para tratar el aborto recurrente y la infertilidad en ambos sexos, toxemia del embarazo, trastornos de la menstruación, vaginitis y síntomas de menopausia.

• Disminuye la aparición de cáncer por su efecto antioxidante

Principales fuentes naturales de vitamina E

• Aceites vegetales germinales (soya, cacahuate, arroz, algodón y coco).

• Vegetales de hojas verdes

• Cereales

• Panes integrales

Deficiencia de vitamina E

• Individuos que tienen dificultad para absorber grasa o secretar bilis

• Bebes prematuros ( con muy bajo peso al nacer) que pesan menos de 1500 gramos

• Individuos con anormalidades genéticas en las proteínas

trasportadoras del alfa tocoferol

• Así mismo los niveles de vitamina E pueden descender debido a una insuficiencia de zinc.


Toxicidad• La vitamina E es considerada segura aún si las dosis

son grandes. • Dosis mayores a 800 UI pueden traer consecuencias

como: • Diarrea • Dolor abdominal • Fatiga • Disminución de la resistencia frente a infecciones

bacterianas • Sangrado (debido que la vitamina E tiene efecto

anticoagulante) • Disminución de la vitamina C en la sangre

Contraindicación

• En general a los diabéticos se les aconseja evitar los suplementos de vitamina E


Valores de ingesta máxima tolerable de vitamina E.

Edad(años)

Hombres(mg/día)

mujeres(mg/día)

embarazo(mg/día)

Lactancia(mg/día)

1-3 200 (300 UI)

4-8 300 (450 UI)

9-13 600 (900 UI)

14-18 800 (1200 UI)

19-70 1000 (1500 UI)

+70 1000 (1500 UI)


Selenio•Su nombre deriva de la diosa Luna, Selene

•Es un mineral traza esencial, es decir solo podemos obtenerlo de nuestra comida y bebida

•Es un antioxidante 50 a 100 veces mas poderoso que la vitamina E

•Beneficios

•Es un antioxidante

•El selenio mantiene un corazón sano y una función hepática normal

•Asegura el correcto funcionamiento de los ojos

•Cabello y piel sanos

•Protege frente al cáncer


Selenio

•Quienes pueden necesitar un suplemento

•Adultos que no comen de manera apropiada

•Vegetarianos

•Ancianos

•Fumadores

•Mujeres embarazadas y lactando a sus hijos

•Ayuda a disminuir los síntomas de artritis

•Ayuda a reducir la hipertensión

•Mejora el cabello, piel y las uñas


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