USO DE ENZIMAS EN ALIMENTACIN ANIMAL

Creando sanidad, mejorando la eficiencia.

INTRODUCCIN

Actualidad del uso de enzimas Historia La digestin

ACTUALIDADActualmente se produce una fuerte subida de precios en el maz utilizado para alimentacin animal debido su uso en la fabricacin de etanol como combustible complementario. Al destinar el maz a la produccin de etanol se produce un aumento de la demanda y se encarecen los precios en el mercado. Se ha demostrado que la obtencin de etanol a partir de maz no es rentable desde el punta econmico ni ambiental:1 galn de etanol=76.000 BTUs (unidades trmicas) 1 galn de gasolina=116.000 BTUs Su produccin requiere 98.000 BTUs 22.000 BTUs

ACTUALIDADEvolucin de la demanda de maz en USA y previsin para los prximos dos aos. Evolucin del precio 2005-2007 en USA

Es difcil que la tendencia cambie ya que se trata de una decisin poltica y no tcnica.

ACTUALIDADSE RECURRE A MATERIAS PRIMAS ALTERNATIVAS AL MAZ QUE SIRVAN COMO FUENTE DE ENERGA EN NUTRICIN ANIMAL Cebada, arroz, trigo, centeno, mijo, tapioca, sorgo, triticale, avena, etc. Los DDGS son mal sustitutos del maz como fuente de energa. Las enzimas reducen los factores antinutricionales presentes en estas materias primas: se mejora la digestibilidad se aprovecha todo su potencial energtico.

HISTORIALas enzimas se conocen desde la segunda mitad del siglo XIX. A partir de los aos 80 se utilizan en alimentacin animal, primero en aves y despus en cerdos, menos frecuentemente en rumiantes. Se emplean para mejorar la digestin y el aprovechamiento del alimento y aumentar la produccin. En la U.E. primer registro como premezcla en 1998.

LA DIGESTINLa digestin es un proceso qumico en el que interviene una gran cantidad de enzimas: Las enzimas se unen especficamente a diferentes molculas de alimento y provocan su ruptura, de modo que estas molculas ms pequeas puedan ser absorbidas a travs de la membrana intestinal.

LA DIGESTINLa digestibilidad de los alimentos puede verse afectada en algunos animales por las siguientes razones: Insuficiente produccin primaria de enzimas o insuficiente produccin secundaria de enzimas (% alto de protena en la dieta) . Tracto digestivo inmaduro de los animales jvenes. Presencia de factores antinutricionales como los betaglucanos y los xilanos. Limitaciones propias de cada especie animal, como por ejemplo la dificultad de algunas aves para digerir la cebada.

LA DIGESTIN-EnzimasPueden participar en la digestin: ENZIMAS ENDGENAS: Las produce el propio animal. Producidas en diferentes partes del tracto intestinal, en cantidad dependiendo de la especie y la edad. Con actividad proteoltica, lipoltica, carbohidrasa. ENZIMAS EXGENAS: Suplementacin en el alimento con enzimas de origen fngico y bacteriano. En la Unin Europea, los microorganismos a partir de los que se obtienen han sufrido un proceso de evaluacin de su seguridad. Son bien aceptados por el consumidor, ya que no se absorben y no dejan residuos en los productos animales.

ENZIMAS EXGENAS

ENZIMAS EXGENASLas enzimas son protenas que catalizan reacciones bioqumicas. Las enzimas son eficaces si se utilizan en las condiciones idneas: 1. ESPECIFICIDAD ENZIMA-SUSTRATO 2. CONDICIONES DE LA APLICACIN 3. CARACTERSTICAS FISICO-QUMICAS DEL TRACTO DIGESTIVO QUE CONDICIONAN LA ACTIVIDAD

ENZIMAS EXGENAS.Enzima-sustratoAplicacin de combinaciones de enzimas adecuadas cada alimento que se van incorporando a las raciones en las distintas etapas de la produccin animal.Conocimiento

del perfil de polisacridos de la racin. Conocimiento del porcentaje de protena bruta.

Necesidad de colaboracin entre el nutrlogo de la planta de alimentos y el tcnico del fabricante de las premezclas enzimticas.

ENZIMAS EXGENAS-tipos1. Carbohidrasas (amilasas, betaglucanasas y xilanasas). Son enzimas indicadas para mejorar la digestibilidad de los almidones y de la fraccin PNA (polisacridos no amilceos) de los cereales.

2. Proteasas (Subtilisina) Enzimas indicadas para mejorar la digestibilidad de las protenas.

ENZIMAS EXGENAS-AplicacinEstabilidad en la fabricacin y almacenamiento del pienso Temperatura: estabilidad hasta 80C. Humedad: estables en ausencia de agua libre. La estabilidad disminuye a partir de una humedad en el alimento del 15%.

ENZIMAS EXGENAS-ActividadLa actividad depende de tres factores: Temperatura del medio: Baja velocidad de reaccin (v) a bajas temperaturas; a temperaturas superiores a 80C y en exposiciones superiores a 30 minutos se desnaturalizan. Actividad ptima a la temperatura corporal.

ENZIMAS EXGENAS-Actividad2. pH del medio: Las enzimas pierden actividad en un pH muy cido o muy bsico. La velocidad de reaccin (v) es mxima en el pH ptimo. El pH ptimo de las enzimas exgenas vara entre 5 y 8, segn enzima. DESARROLLO DE ENZIMAS RESISTENTES (de origen fngico): A pH cido de molleja/estmago conservan su actividad. Las enzimas ENDGENAS necesitan el pH cido del estmago para activarse (paso de pepsingeno a pepsina).

ENZIMAS EXGENAS-Actividad3. Presencia de cofactores:

Compuestos qumicos (protenas, vitaminas, aminocidos, minerales) imprescindibles para la actividad de la enzima: Imprescindible la presencia de calcio para la actividad amilasa. Aumento de la concentracin de lisina en el pienso para aumentar la actividad de la subtilisina (proteasa).

ENZIMAS EXGENAS-Indicaciones

Aceleran las reacciones qumicas que tienen lugar durante la digestin y permiten al animal aprovechar en un 15-25% ms el alimento. Refuerzan el sistema enzimtico inmaduro de los animales jvenes. Las dietas con mayores cantidades de protena bruta requieren una mayor capacidad enzimtica para su total aprovechamiento. Evitan la aparicin de lceras gstricas que las dietas con gran proporcin de trigo causan en algunas especies.

ENZIMAS EXGENAS-IndicacionesAyudan a digerir la fibra (polisacridos no amilceos). Reducen la viscosidad del bolo alimenticio.

Incrementan la biodisponibilidad de los nutrientes. Facilitan el ataque de las enzimas endgenas a los nutrientes. Inhiben el crecimiento de bacterias patgenas. Los oligosacridos que se generan con la hidrlisis de los polisacridos no amilceos promueven el crecimiento de la flora intestinal probitica.

Previenen alteraciones digestivas y diarreas. Mejora de los parmetros productivos.

ENZIMAS EXGENAS-IndicacionesPermiten utilizar mejor el valor energtico de los cereales, lo que supone un ahorro econmico. Permiten reducir la variabilidad en la calidad de nutrientes de los ingredientes. Reducen la excrecin o las prdidas de ciertos compuestos, como el fsforo o el nitrgeno, y su liberacin al medio ambiente, por tanto, disminuyen el impacto ambiental de las explotaciones. Reducen la humedad de la cama, producida por la alimentacin con cebada, avena y trigo.

SUSTRATOS

SUSTRATOSEs fundamental el conocimiento del perfil de carbohidratos y protenas de cada materia prima para establecer la composicin de la premezcla enzimtica ms adecuada para cada alimento.

Maz-Cebada-Trigo-Sorgo-Arroz-Centeno-Soja

POLISACRIDOSLos carbohidratos son polmeros de carbono, hidrgeno y oxgeno. Tipos: monosacridos, oligosacridos, polisacridos.

Para los mono y oligosacridos, el uso de enzimas carece de utilidad. Los POLISACRIDOS son componentes mayoritarios de las especies vegetales utilizadas en alimentacin animal. Consisten en polmeros macromoleculares formados por monosacridos unidos mediante enlaces glucosdicos que son atacados por enzimas especficas.

POLISACRIDOS-Valor nutritivoFuncin energtica (una media de 4 kcal/gramo): a partir de ellos se obtiene glucosa que es la fuente de energa por excelencia.CarbohidratosDigestin

Glucosa

Glucgeno Energa (ATP)

Lpidos

El glucgeno (msculo, hgado) en un primer momento y los lpidos si se excede la cantidad de glucgeno, son la forma de almacenamiento de la energa proveniente de los carbohidratos. Regulacin de la funcin digestiva (FIBRA SOLUBLE y FIBRA INSOLUBLE): regulacin del trnsito intestinal, crecimiento de bacterias en el intestino.

POLISACRIDOS-Tipos1.Almidn: unidades de glucosa unidas por enlaces (1-4). 2.Polisacridos no amilceos (PNA). Dos tipos: 2.1.. Fraccin insoluble en agua.FIBRA INSOLUBLENo digerible. Regula el trnsito intestinal. Celulosas, hemicelulosas, pectinas.

2.2. Fraccin soluble en agua.

FIBRA SOLUBLEDigerible. Aplicacin de enzimas. Forma geles. Nutriente para los microorganismos intestinales. Regula la absorcin de carbohidratos y grasas.

ALMIDNEl almidn est compuesto por dos polisacridos principales: Amilopectina (ms digerible) Amilosa (menos digerible)-Inters en la aplicacin de enzimas.

AMILOPECTINA

AMILOSA

POLISACRIDOS NO AMILCEOS (PNA) -FIBRA SOLUBLELa fibra soluble est formada, entre otros, por los siguientes polisacridos no amilceos (PNA) solubles: Betaglucanos: polmeros simples de glucosa con enlaces betaglucosdicos. Xilanos: polmeros complejos de xilosa. Arabinoxilanos: polmeros complejos de arabinosa y xilosa. Presentes en las capas externas de los cereales/leguminosas, dificultan el acceso de las enzimas digestivas a los nutrientes. Aumentan la viscosidad de la fibra soluble.Aplicacin de enzimas

POLISACRIDOS-Fibra solubleLa fibra soluble es muy beneficiosa para humanos y animales. BETAGLUCANOS, XILANOS y ARABINOXILANOS tienen el inconveniente que, si se encuentran en altas proporciones, la hacen excesivamente viscosa. Esta elevada viscosidad:Impide

la absorcin de los nutrientes, especialmente de la grasa. El trnsito digestivo se hace ms lento, reduciendo el consumo de alimento. Favorece el metabolismo de bacterias patgenas.

SUSTRATOS POLISACARDICOS

POLISACRIDO Betaglucano Xilanos/Arabinoxilanos Amilosa

ENZIMA Betaglucanasa Xilanasa Amilasa

EFECTO PRINCIPAL Reduccin de la viscosidad Mejor aprovechamiento del almidn

LOCALIZACIN DE LOS POLISACRIDOS

Los PNA en las capas externas dificultan la digestin de los nutrientes del interior.

PROTENASEn especies vegetales con un alto porcentaje de protenas como la soja. Aproximadamente un 20% de la protena ingerida no es digerida por las aves y es fermentada por bacterias tipo Clostridium. El uso de enzimas aumenta el aprovechamiento de la protena, reduce la prdida de aminocidos y la presencia de Clostridium en el intestino. Las enzimas de eleccin son las proteasas (subtilisina). Algunos estudios sealan que en aves existe una relacin entre la actividad proteasa de la subtilisina y el contenido mnimo de lisina (% lisina/Mcal/kg) En broilers: Aves 0-21 das 0.40 % lisina/Mcal/kg Aves 22-35 das 0.35 % lisina/Mcal/kg Aves 36-sacrificio0.31 % lisina/Mcal/kg

MAZEl maz presenta un gran valor nutricional porque posee un menor porcentaje de paredes celulares y un mayor porcentaje de almidn. Los procesos estndares de molienda hacen que en el tracto intestinal de los animales aparezcan restos de nutrientes que no pueden ser digeridos porque estn envueltos por material fibroso. Una molienda mas fina o bien la aplicacin de enzimas exgenas se traducen en una mejora productiva ya que facilitan la accesibilidad de los nutrientes.

MAZ-Enzimas de intersXILANASA Acta rompiendo la pared celular que envuelve el endospermo y facilita el acceso de las enzimas digestivas endgenas al almidn y a la protena del interior.

AMILASA Si el almidn del maz presenta una gran proporcin de amilosa (carbohidrato menos digerible) respecto a la de amilopectina (ms digerible) la aplicacin de amilasa mejora la digestibilidad y reduce el riesgo de diarreas, sobretodo en las dietas destinadas a animales jvenes.

CEBADALa cebada constituye una interesante alternativa al empleo de trigo y maz debido a su menor coste y a su mayor disponibilidad en ciertas zonas y pocas del ao. Inconvenientes:Valor Un

energtico inferior en un 6% al del trigo y el maz.

mayor contenido en fibra no digestible que es susceptible de fermentar en el intestino y causar diarreas.Un

elevado contenido de betaglucanos que en el tracto digestivo forman geles viscosos que dificultan el acceso a los enzimas producidos por el animal y reducen la absorcin de nutrientes.

CEBADA-Enzimas de intersLa capa que rodea al endospermo es muy rica en xilanos y betaglucanos: Uso de XILANASA y BETAGLUCANASA.

TRIGOUtilizacin en crecimiento como sustituto del maz.Menos energtico pero ms rico en algunos nutrientes esenciales. Los arabinoxilanos representan en hasta el 60% de los PNA (segn la variedad de trigo), y estn distribuidos en el endospermo y en la capa que le rodea. Los betaglucanos son solo el 6% del total. Las XILANASAS son las enzimas de eleccin.

SORGOEl valor energtico del grano de sorgo es un poco inferior al del maz. Es ms rico en protenas aunque su valor energtico es bastante dbil. Los PNA principales son arabinoxilanos y xilanos con lo que la enzima de eleccin es la XILANASA.

Por su alto contenido en amilosa, el almidn del sorgo se hace ms digerible si se aade AMILASA.

CENTENOPoco digerible para los animales jvenes. Alto contenido de betaglucanos; almidn con un 25-30% de amilosa; bajo nivel de fibra no digestible. Las enzimas ms adecuadas para las dietas ricas en centeno sern AMILASA y BETAGLUCANASA.

ARROZMuy rico en vitaminas del grupo B, protenas y buen perfil de aminocidos. Previene la diarrea en porcino. Inconveniente: Alto contenido de fibra, especialmente arabinoxilanos, por lo que su adicin sin premezclas enzimticas puede disminuir los parmetros productivos.

La enzima de eleccin en el caso del arroz es la XILANASA.

SOJADebido al coste de las materias primas y a la aparicin de nueva legislacin, ha aumentado el uso de fuentes proteicas de origen vegetal en detrimento de los productos de origen animal. La soja es la fuente de protenas vegetales por excelencia. Inconvenientes: digestibilidad variable, gran cantidad de factores antinutricionales, causa de reacciones alrgicas animales jvenes. Las enzimas de eleccin son las proteasas como la SUBTILISINA. La adicin de XILANASA mejora la digestibilidad. La SUBTILISINA disminuye tambin la cantidad de factores antinutricionales.

FISIOLOGA ANIMAL

FISIOLOGA ANIMALComo las enzimas exgenas actan durante la digestin, las condiciones fisiolgicas del animal influyen en la efectividad de la premezcla enzimtica. Los principales factores son:Digestin

monogstrica o rumiante. Edad del animal. pH de los diferentes segmentos del tracto intestinal. Flora intestinal.

FISIOLOGA-Aves

Monogstricas.

BETAGLUCANASA, XILANASA + PROBITICOS Carecen de la capacidad de producir enzimas que degraden betaglucanos, xilanos y arabinoxilanos. Es de inters la administracin de bacterias probiticas que ayuden a hidrolizar dichos PNA. AMILASA Aunque presentan una buena capacidad digestiva desde primeras edades, la capacidad de digestin del almidn es reducida y aumenta paralelamente a la edad del animal. Nunca llega a ser del 100% (80%-90% en broilers de 30 das). PROTEASA

Mejor aprovechamiento de la protena de la racin.

FISIOLOGA-Aves-pHLa presencia del buche supone que los enzimas exgenos empiecen a actuar sobre los sustratos presentes en el pienso antes de llegar a la molleja.

Durante el perodo de almacenamiento en el buche, el pH es de 6,3, un valor favorable para la actuacin de la mayora de enzimas exgenas.

El tiempo de permanencia de la digesta en la molleja, a pH cido, es reducido (15-60 min).

FISIOLOGA-Aves-pHpH medio Buche Proventrculo/Molleja Duodeno Yeyuno Ileon Ciego Colon 6.3 2.7 (0.5-5.5) 6.0 6.3 6.9 6.7 6.9

FISIOLOGA-PorcinoMonogstricos.

ADULTOSBETAGLUCANASA,

XILANASA Carecen de la capacidad para producir enzimas que degraden betaglucanos, xilanos y arabinoxilanos. LECHONES La alimentacin precoz puede ser origen de una deficiencia temporal de la secrecin de enzimas digestivos. AMILASA El destete precoz puede producir un deficiente desarrollo de las vellosidades intestinales y, como consecuencia, una reduccin de la secrecin de enzimas disacaridasas (responsables de la digestin del almidn).

FISIOLOGA-Porcino-LechonesLECHONESLa digestin proteica empieza en el estmago por accin del cido clorhdrico, que activa las enzimas proteolticas.

Precursores de las enzimas

cido

Enzimas proteolticas

Proteolisis del alimento

La capacidad digestiva de los animales jvenes es bastante reducida debido a:Menor

capacidad de secrecin de cidos gstricos (mayor pH estomacal). Reducida capacidad proteoltica del jugo gstrico. La dieta rica en protenas presenta una elevada capacidad de fijacin de cido. MEJORA CON LA ADICIN DE PROTEASAS Y DE ACIDIFICANTES

En consecuencia

FISIOLOGA-Porcino-pHValores de pH medios en los distintos tramos del aparato digestivo en cerdos. Lugar Estmago Duodeno Yeyuno Ileon Ciego Colon pH medio (1.0-4.5) 4.8 (4-6.2) 6.0 (5.5-6.9) 7.0 (7.0-7.4) 6.3 (5.9-6.8) 6.2 (5.8-6.5)

FISIOLOGA-Porcino-PNAGran parte de la energa obtenida a partir de polisacridos es gracias a procesos que tienen lugar en el colon y ciego.

La flora intestinal le permite digerir parcialmente los Polisacridos No Amilceos (Betaglucanos, xilanos, arabinoxilanos).

Al suplementar con enzimas, el efecto reductor de la viscosidad no es tan marcado, debido al mayor contenido de agua en la digesta y a la mejor digestin de los polisacridos no amilceos. La mejora de los parmetros productivos se mantiene. De inters la adicin conjunta de enzimas y probiticos.

RUMIANTESLa utilizacin de enzimas en alimentacin de rumiantes no est muy extendida, por la gran complejidad de su proceso digestivo. Las bacterias comensales del rumen producen celulasas. Activos en el rumen y en el tracto digestivo post-ruminal: En el rumen, procesos de hidrlisis per se, adems de sinergia con los microorganismos ruminales. En

el intestino delgado, reducen la viscosidad y actan sobre sustratos no digeridos.

EN PRERRUMIANTES, PERMITEN EL USO DE ALIMENTOS COMPUESTOS EN EDADES TEMPRANAS. ESPECIAL INTERS APLICACIN DE XILANASA, AMILASA, BETAGLUCANASA. EFECTOS POSITIVOS SOBRE LA PRODUCCIN DE LECHE.

PREMEZCLAS BIOVET

TABLA ORIENTATIVAAlimentos que contengan maz-soja Materia Prima Maz Cebada Trigo Arroz Centeno Sorgo Soja X X X X Alquerzim A (avicultura) X Alquerzim Porcino X X X X X X X X X X X X X X Alimentos que contengan cereal blanco-soja Alquerzim Aviar Alquerzim L (porcino)

ALQUERZIM A

Maz-soja

ALQUERZIM A se utiliza en avicultura como optimizador de la digestin en piensos compuestos que contengan maz, sorgo, trigo, arroz y soja.Endo-1,4 beta xilanasa Subtilisina Alfa-amilasa Excipiente c.s.p. 1 250 000 U 2 000 000 U 4 000 000 U 1 kg

Se utiliza mezclado con el alimento a dosis de 0.5-2 kg por tonelada de alimento. Resiste temperaturas de granulacin de hasta 80C.

ALQUERZIM PORCINO Maz-sojaALQUERZIM PORCINO se destina a ganado porcino como optimizador de la digestin en piensos compuestos que contengan maz, sorgo, soja, cebada, trigo, arroz, y centeno.Endo-1,4 beta xilanasa Endo-1,4 beta glucanasa Alfa-amilasa Subtilisina Excipiente c.s.p. 2 600 000 U 2 000 000 U 4 000 000 U 2 000 000 U 1 kg

Se administra mezclado con el alimento destinado a lechones a razn de 0.5 kg por tonelada en pienso en forma de harina y 0.6 kg por tonelada en pienso granulado. Resiste temperaturas de granulacin de hasta 80C.

ALQUERZIM AVIAR Cereal blanco-sojaALQUERZIM AVIAR se utiliza en avicultura como optimizador de la digestin en piensos compuestos que contengan cebada, trigo, arroz y soja.Endo-1,4 beta xilanasa Endo-1,4 beta glucanasa Subtilisina Excipiente c.s.p. 2 600 000 U 2 000 000 U 2 000 000 U 1 kg

Se administra mezclado con el alimento destinado a animales a razn de 0.25 kg por tonelada de alimento en forma de harina; 0.4 kg por tonelada de pienso granulado destinado a pollos de engorde; 0.3 kg por tonelada de pienso granulado destinado a gallinas ponedoras. Resiste temperaturas de granulacin de hasta 80C.

ALQUERZIM L Cereal blanco-sojaALQUERZIM L se destina a ganado porcino, especialmente a lechones, como optimizador de la digestin en piensos compuestos que contengan trigo, arroz o soja.Endo-1,4 beta xilanasa Subtilisina Excipiente c.s.p. 2 500 000 U 2 000 000 U 1 kg

Se administra mezclado con el alimento destinado a animales a razn de 0.51 kg por tonelada. Resiste temperaturas de granulacin de hasta 80C.

ENSAYOS CLNICOS

ENSAYO CLNICO 1-PorcinoEfecto de la adicin de Alquerzim L en lechones alimentados con una dieta a base de cebada, trigo y soja Lugar del ensayo y ao: Finlandia, 1989. Tipo de ensayo: controlado, aleatorizado, paralelo. Animales: Raza Yorkshire x Duroc, de 13 a 25 Kg. 6 animales en cada grupo. Control: alimento sin suplementar. Producto a ensayar: Alquerzim L a 1 kg/tonelada.

ENSAYO CLNICO 1-Porcino

Grupo

Peso Inicial

Peso final

Ganancia media diaria 0.566 g

ndice de Conversin 1.79

Control

13.7 Kg

25.6

Alquerzim L

13.6 Kg

25.8

0.579 g

1.72

ENSAYO CLNICO 2-PorcinoEfecto de la adicin de Alquerzim Porcino en lechones alimentados con una dieta a base de maz, trigo y soja Lugar del ensayo y ao: USA, 1991. Tipo de ensayo: controlado, aleatorizado, paralelo. Animales: Raza Duroc, de 6 a 18 Kg. Control: alimento sin suplementar. Producto a ensayar: Alquerzim Porcino a 0.5 kg/tonelada.

ENSAYO CLNICO 2-Porcino

Grupo

N animales 179

Peso Inicial

Peso final

Ganancia media diaria (g) 0.276

Consumo (kg/da) 0.47

ndice de Conversi n 1.71

Control

6.35

15.12

Alquerzim Porcino

300

6.32

17.23

0.344

0.45

1.48

ENSAYO CLNICO 3-PorcinoEfecto de la adicin de Alquerzim Porcino en lechones alimentados con una dieta a base de maz, trigo y soja Lugar del ensayo y ao: Alemania, 1995. Tipo de ensayo: controlado, aleatorizado, paralelo. Animales: Landrace, 11-26 Kg Control: alimento sin suplementar maz trigo/alimento sin suplementar cebada. Producto a ensayar: Alquerzim Porcino a 0.5 kg/tonelada.

ENSAYO CLNICO 3-PorcinoGrupo Peso Inicial Peso final Das del ensayo Ganancia media diaria (g) 429.3 399.7 459.5 Consumo (kg/da) ndice de Conversi n 1.8 1.95 1.66

I II III

11.1 11.0 11.1

25.0 24.7 25.1

34.2 35.9 32.1

0.728 0.707 0.729

Tratamiento I: alimento sin suplementar a base de maz y trigo. Tratamiento II: alimento sin suplementar a base de cebada. Tratamiento III: alimento a base de cebada + Alquerzim Porcino a 0.5 kg/tonelada.

ENSAYO CLNICO 4-AvesEfecto de la adicin de Alquerzim Aviar en broilers alimentados con una dieta a base de trigo y cebada. Lugar del ensayo y ao: Canad, 2000. Tipo de ensayo: controlado, aleatorizado, paralelo. Animales: Broilers hasta 42 das. Control: alimento sin suplementar en forma de harina conteniente 21% trigo+33% cebada (0-21 das) y 25% trigo+36% cebada (22-42 das). Producto a ensayar: mismo alimento que control + Alquerzim Aviar a 0.25 Kg/tonelada y 0.4 Kg/tonelada.

ENSAYO CLNICO 4-AvesGrupo Control A. Aviar 0.4 kg/ton A. Aviar 0.25 kg/ton GMD g/da 62.64 64.42 63.32 Consumo g/da 116.4 115.0 114.8 ndice de conversin 1.86 1.79 1.81

A la dosis recomendada para piensos en forma de harina (0.25 Kg/ton), Alquerzim Aviar tiene efectos positivos sobre la ganancia media diaria, que aumenta, el consumo de alimento, que disminuye y mejora el ndice de conversin.

A dosis superiores estos efectos son an ms marcados.

ENSAYO CLNICO 5-AvesEfecto de la adicin de Alquerzim Aviar en broilers alimentados con una dieta de alta concentracin de soja. Lugar del ensayo y ao: Espaa, 1997. Tipo de ensayo: controlado, aleatorizado, paralelo. Animales: Broilers hasta 45 das. Control: alimento sin suplementar en forma de harina conteniente una alta concentracin de soja (7% ME, 5% aminocidos). Producto a ensayar: mismo alimento que control + Alquerzim Aviar a 0.25 Kg/tonelada.

ENSAYO CLNICO 5-AvesGrupo Control A. Aviar 0.25 kg/ton Peso final g 2751 2799 GMD g/da 61.1 62.2 ndice de conversin 1.860 1.825 Coste/Kg carne 100% 98.2%

A la dosis recomendada para piensos en forma de harina (0.25 Kg/ton), el uso de Alquerzim Aviar se refleja en el aumento del peso al sacrificio, una mejor GMD, un descenso del ndice de conversin y un ahorro por kilo de carne.

ENSAYO CLNICO 6-AvesEfecto de la adicin de Alquerzim A en broilers alimentados con una dieta a base de maz. Lugar del ensayo y ao: Irn, 2006. Tipo de ensayo: controlado, aleatorizado, paralelo. Animales: Broilers hasta 43 das. Control: alimento sin suplementar en forma de harina a base de maz. Producto a ensayar: mismo alimento que control + Alquerzim Aviar a 1 Kg/tonelada.

ENSAYO CLNICO 6-AvesPeso (gramos) 14 das 270 Control A. Aviar 1 kg/ton 253 880 1706 1.2 1.56 1.99 28 das 903 42 das 1729 ndice de conversin 14 das 1.4 28 das 1.58 42 das 2.04

Nota: En este ensayo no est recogido el peso inicial de los pollitos.

El uso de Alquerzim A se traduce en una mejora del ndice de conversin en las tres etapas del estudio.

ENSAYO CLNICO 7-AvesEfecto de la adicin de Alquerzim A en broilers alimentados con una dieta a base de maz y soja. Lugar del ensayo y ao: Brasil, 1997. Tipo de ensayo: controlado, aleatorizado, paralelo. Animales: Broilers hasta 45 das. 60 aves por tratamiento. Controles: alimento sin suplementar a base de maz y soja en diferentes formas: harina de soja, haba de soja extrusionada, soja tostada. (todas equivalentes a 18% protena bruta). Producto a ensayar: mismo alimento que control + Alquerzim Aviar a 1 Kg/tonelada.

ENSAYO CLNICO 7-AvesTratamiento Maz + Harina de soja Maz + Harina de soja + Alquerzim A Maz + Habas extrusionadas Maz + Habas extrusionadas + Alquerzim A Maz + Soja tostada Maz + Soja tostada + Alquerzim A Peso a los 45 das (Kg/ave) 2.62 2.69 2.68 2.73 2.64 2.69 I.C. 1.87 1.82 1.82 1.80 1.88 1.84 % Mortalidad 6.05 4.03 3.63 6.45 6.86 4.61

El uso de Alquerzim A se traduce en una mayor ganancia de peso en todos los tratamientos, una reduccin del ndice de conversin en todos los tratamientos y una reduccin de la mortalidad en dos de los tres tratamientos.

CONCLUSIONES

CONCLUSIONESPermiten utilizar mejor los carbohidratos y las protenas de la racin, lo que supone un ahorro econmico.

Permiten reducir la variabilidad en la calidad de nutrientes.

Disminuyen el impacto ambiental de las explotaciones Previenen alteraciones digestivas y diarreas. Mejoran los parmetros productivos.

Muchas gracias