ENZIMAS DIGESTIVAS

ENZIMAS DIGESTIVAS

Encargadas del rompimiento de polímeros presentes en los alimentos para convertirlas en moléculas más pequeñas para que puedan ser absorbidas con mayor facilidad.

Se encuentran generalmente en el tubo digestivo de los animales, ayudando a una mejor digestión.

Presentes en la saliva, jugos gástricos, jugo pancreático y secreción intestinal

PRINCIPALES TIPOS DE ENZIMAS DIGESTIVAS

Amilasa

Lactasa

Lipasa

Proteasa

AMILASA

Enzima de tipo hidrolasa.

Hidrolizan almidón, glucógeno y otros oligosacáridos y polisacáridos.

Dependientes del ion cloruro .

Producida principalmente en las glándulas salivares y en el páncreas.

LACTASA

Enzima hidrolasa

Hidroliza la lactosa (disacárido)

Producida principalmente en el intestino

LIPASA

Cataliza la hidrolisis de los triglicéridos a glicerol y ácidos grasos libres

Producida en el páncreas e intestino

PROTEASA

Enzima de tipo hidrolasa

Rompen los enlaces peptídicos de las proteínas

OTRAS ENZIMAS DIGESTIVAS

BIBLIOGRAFÍA http://laguna.fmedic.unam.mx/~

evazquez/0403/enlace%20peptidico.html

http://www.forzaa.com/2014/10/enzimas-digestivas-y-rendimiento-deportivo/

https://books.google.com.co/books?id=Y1Qm0nRmAtsC&pg=PA105&lpg=PA105&dq=amilasa+bioquimica&source=bl&ots=b8WuR87ahd&sig=5xK2PxvoWTbf2DaXJLHz2nsbTEA&hl=es&sa=X&ei=zu4MVYicBoaYNvKfhKgM&ved=0CCcQ6AEwAg#v=onepage&q=amilasa%20bioquimica&f=false

https://books.google.com.co/books?id=X2YVG6Fzp1UC&pg=PA551&dq=LIPASA&hl=es&sa=X&ei=lt0MVfmSEsifgwTuuIP4AQ&ved=0CCEQ6AEwAQ#v=onepage&q=LIPASA&f=false