Equip’Hôtel 2016La Cita Internacional de los profesionales

de la hostelería y restauración

Del 6 al 10 de noviembre de 2016www.equiphotel.com

Resultados 2014

1

§ 1.600 expositores, de los cuales el 30% eran extranjeros

§ 111.065 visitantes, de los cuales el 19,2% eran extranjeros

§ 28 sectores de actividad, 5 pabellones

§Más de 500 participantes en las conferencias y 250 demostraciones

§ 15 concursos culinarios y 500 chefs

§ 500 periodistas acreditados, de los cuales 100 eran internacionales

§www.equiphotel.com: 3.245.202 páginas visitadas / Tiempo de visita: 9’20 minutos

El 19,2% eran visitantes internacionales procedentes de 133 países

Aumento del 5% del número de visitantes extranjeros con respecto al 2014 El 50% de los visitantes tienen proyectos identificados

Bélgica 20%

Italia 18%

España 9%

Reino Unido 8%

Marruecos 8%

Túnez 8%

Argelia 8%

Suiza 8%

Alemania 7%

Países Bajos 6%

Los 10 países más representados

111.064 visitantes

HAN VISITADO EQUIP’HÔTEL 2014HILTON · ACCOR · AVENUE LODGE HOTEL · CHAMPS ELYSEES PLAZA · CRILLON · FOUQUET · FOURSEASONS · HÔTEL GEORGE V · HÔTEL ASTORIA · HOTEL BALTIMOR · MANDARIN ORIENTAL ·CONCORDE HOTELS & RESORT · CONCORDE LA FAYETTE · CONCORDE OPÉRA PARIS · GRAND HÔTELDE L’OPÉRA · HÔTEL DES DEUX AVENUES · HÔTEL MERCURE ÉTOILE · HÔTEL OCEANIA · HÔTELPULLMAN · NOVOTEL KYRIAD PRESTIGE · HOTEL WINDSOR · HÔTEL NAPOLEON·HOTEL REGINA ·VILLA MAZARIN · HOTEL DU LOUVRE · PARK HOTEL · THE WESTIN PARIS VENDOME, PLAZA,SOFITEL, W PARIS OPERA, HYATT, MARRIOT, INTERCONTINENTAL, y un largo etcétera.*

* Solicite el listado más amplio.

TOP 5 REGIONES

DE FRANCIA

2

58% de los visitantes franceses eran de l’Ile de FranceEl 42% eran visitantes franceses de fuera de la capital

Rhônes-Alpes 10,16%

Provece- Alpes-Côte d’Azur 8,79%

Pays de la Loire 8,28%

Centre 8,20%

Nord 7,63%

Visitantes

Visitantes franceses Perfil del visitante por sector de actividad

3

71%de profesionales

con poder de decisión:gerentes, directores de

establecimientos, directores de

compras…

33%Restauración

Restaurantes 1*, 2*, 3*, restauración rápida, cafeterías,

bares, pubs, tratorías, comercios de alimentación, vending

8%Colectividades

Hospitales, centros sociales, administraciones públicas,

centros de trabajo, colegios, centros de ocio, ejército…

11%Distribución y servicios

Distribuidores, mayoristas, fabricantes, industriales, logística…

35%Hostelería

De hoteles económicos a hoteles de lujo, campings,

alberges, residencias de turismo…

13%Creación e instalación

Decoradores, arquitectos de interior, instaladores, estudios técnicos, gabinetes de

arquitectura, auditorías, consultorías…

Visitantes internacionales por actividad

Colectividades

Hostelería

Distribución y servicios

Creación e instalación

Restauración

Visitantes extranjeros

250 Top Buyers internacionales

Arquitectos y diseñadores

Portadores de proyectos

Directores de hoteles

Directores de compras

Oficinas de estudios técnicos

Distribuidores e importadores

Inversores

4

Distribución visitantes internacionales por actividad

(2014 en comparación con 2012)

Restauración

Colectividades

Hostelería

Distribución y servicios

Creación e instalación

Perfil del visitante internacional

Hostelería de alta gama, cadenas de hoteles

Cadenas de restauración

Promotores, creadores de proyectos

Chefs

Sindicatos y asociaciones

Colectividades

Prescriptores y puntos de información

Sectorización Equip’Hôtel 2016

5

Cafetería & BarBebidasEquipamiento & Material de cocinaProductos alimentariosTransgourmetTransporteLavanderíaHigiene y limpieza

Servicios de mesaProductos de uso únicoDecoración e iluminaciónCadenas hotelerasConsultorías

EntretenimientoTecnologíasServiciosSeñalización

Renovación y construcciónArquitectosGimnasios y bienestarTextil y vestuario profesionalBaño y SpasPiscinas y cubiertas para piscinasActividades al aire libre

SITUACIÓN DE LAS ZONAS PREMIUM

Nuevo pabellón: pab. 4

6 accesos entrelazados

2 entradas principales: En el pabellón 4 y en el 7.2

Mobiliario indoor, outdoor“Signature”

Situación del mercado en Francia

• 17.140 hoteles de turismo y 627.313 habitaciones en Francia a fecha 1 de enero de 2014.

• En el 2013, la hostelería de turismo registró cerca de 197,9 millones de noches y una tasa de ocupación del 59,6%

• El mercado está dominado por los sectores de más alto standing y de lujo:- RevPAR* gran lujo: con un aumento del 0,2% y el alto standing, con un aumento del 1,5% en 2014 con respecto al 2013- RevPAR nivel medio y económico: 0% de aumento y sector low cost: disminución del 2%

HOTELES CLASIFICADOS POR CATEGORÍA (a 1 de enero 2014)

Categoría 1* y 2* 3* 4* 5*No

clasificadosTotal

hoteles

Hotelesindependientes

Cadenas de

hoteles

Número de establecimientos 5.193 5.338 1.434 259 4.916 17.140 13.833 3.307

Porcentaje 30,3% 31,1% 8,4% 1,5% 28,7% 100,0% 80,70% 19,30%

Número de habitaciones 161.311 223.095 105.569 18.160 119.178 627.313 363.129 264.184

Porcentaje 25,7% 35,6% 16,8% 2,9% 19,00% 100,0% 57,90% 42,10%

*RevPAR: Revenue Per Available Room: el más importante medidor utilizado en la industria hotelera para valorar el rendimiento financiero de un establecimiento o cadena. 6

Situación del mercado en Francia

• Hoteles de turismo: 17.100 (1.254.600 camas)• Residencias hoteleras : 2.300 (715.000 camas)• Habitaciones de huéspedes / Albergues: 34.700 (69.500 camas)• Albergues juveniles / centros deportivos: 300 (31.300 camas )• Campings : 7.500 • Ciudades de vacaciones: 1.000 (262.200 camas)• Apartamentos y viviendas en alquiler por temporadas : 100.000 (460.000 camas)*Fuentes: DGE; fédérations professionnelles, Insee partenaires régionaux

Otras formas de alojamiento – Datos a 1/01/2014

Cifras clave del consumo fuera de casa en 2013Fuente : Gira Conseil – Etude restauration 2013

Cifra de negocio de 87,2 Mds€, es decir un 0,57% más con respecto al 2012

Número de establecimientos: 322.610, un 2,24% más con respecto al 2012

Número de comidas: 9,6 millardos, un 0,35% más con respecto al 2012

Gasto medio por comida: 9,04€, 0,22% más con respecto al 2012

Comida de pie (en la barra): 53% / Comida con servicio en mesa: 47%7

Equip’Hôtel 2014: las animacionesLes Studios d’Equip’Hôtel

8

El restaurante gastronómico de la feria

El espacio dedicado a los concursos culinarios

Equip’Hôtel 2014: las animacionesLes Studios d’Equip’Hôtel

9

Studio Décol, by Elizabeth Leriche y Le Lab, pab. 7.1: centrado en la recepción, el lobby y todas las zonas comunes de un hotel

Room, Studio, pab. 3: 6 habitaciones creadas por Stella Cadente & Florian Claudel, Hicham Lahlou, Olivier Lapidus y los 3 Talents Déco-Design 2014

Studio Wellness Bath, Pab. 7.2: : un espacio dedicado a las últimas tendencias para el wellness y el baño creado por los arquitectos Didier & Fabrice Kno y Alberto Apostoli

Studio Techno Pab. 2: un espacio de conferencias dedicado a las soluciones tecnológicas para los establecimientos.

Studio Spa, Pab 7.2: un espacio dedicado a las conferencias sobre Spa, en colaboración con Emotion Spa & Beauty Magazine.

Studio Contract, pab. 3: un espacio de conferencias dedicadas al design y a la hostelería.

Equip’Hôtel 2014: las animaciones

Studio des Chefs: en el centro del sector de la cocina (pabellón 7.3), el “Studio des Chefs” es un espaciodedicado a la cocina en vivo donde trabajan chefs franceses e internacionales de todo el mundo. Tienen lugar concursosy demostraciones con chefs internacionales, escuelas e institutos de hostelería escogidos por Equip’Hôtel.

NOVEDAD: Studio Cuisine: en el pabellón 7.2; showroom dedicado al desarrollo de una cocina profesional con losúltimos productos y un rico programa de demostraciones culinarias.

Resto de Chefs: en el pabellón 7.3: El restaurante gastronómico de Equip’Hôtel de 2 estrellas Michelin, cocina abierta, esponsorizada por Electrolux, 150 comidas al día y 5 chefs en acción seleccionados por la UMIH, abierta al visitante.

Habrá también una Cocina de Restauración Rápida, abierta a los visitantes, que servirá comida para llevar, preparada por los Chefs del Resto des Chefs.

Studio Bar: en el pabellón 7.3: espacio dedicado a concursos para camareros y sommeliers.NOVEDAD: habrá un área dedica especialmente a propietarios de bares, donde ponentes de renombre

realizarán talleres-degustación presentando marcas de bebidas, alcoholes, materiales ytécnicas más novedosas para los bares.

Studio Arts de la Table: en el centro del sector dedicado al Servicio de Mesa del pabellón 7.2. Showroom creado porSylvie Amar, demostraciones en vivo con chefs y diseñadores, talleres, mesas redondas, etc.Después de una primera edición dedicada a los platos, este año Sylvia Amar presenta equipamientos y soluciones parael servicio en recepciones y cafeterías.

En el sector COCINA Y MESA

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Studio Déco: (pabellón 7.1)

Espacio realizado en colaboración con Elizabeth Leriche y Vazgen Yéghiayan en el que se muestran las últimas tendencias y códigos de la decoración hotelera y la restauración, así como los nuevos modelos de consumo en hoteles y restaurantes.

Studio Design: (pabellón 3)

Un espacio de decoración en el que se mostrarán originales habitaciones de hotel, creadas por arquitectos, diseñadores de renombre, bajo la dirección artística de Thierry Virvaire. Jóvenes talentos y grandes nombres de la arquitectura seleccionados en el programa Talent Equip’Hôtel, presentarán su visión de una habitación de hotel durante la feria.

Equip’Hôtel 2014: las animaciones

En el sector CREACIÓN Y DECORACIÓN

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Un completo programa de conferencias y 4 platós temáticos:

- Decoración de hotel: pabellón 3- Restauración: pabellón 7.2 en el Studio Cuisine- Tecnologías: pabellón 2.2- Spa: pabellón 7.2

Un espacio reservado para grandes cuentas y clientes Vip, prensa y visitantes internacionales, donde podrán mantener reuniones en un ambiente agradable y reunirse con profesionales y periodistas. Se servirán cocktails, se realizarán conferencias de prensa, reuniones internacionales y eventos organizados por diferentes partners de la feria.

Equip’Hôtel 2014: las animaciones

Las conferencias Equip’Hôtel - en los pabellones 3, 7.2 y 2.2

Club VIP – pabellón 7.1

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EQUIP’INNOV

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Nuevo formato en 2014:Concurso con votación online 25 días antes de la feria, conferencias de prensa con el anuncio de los resultados a 15 días dela feria y sposor oficial: Privilège de Marque.

Resultados:•220 productos presentados, de los cuales 49 eran internacionales•175 empresas participantes•10 empresas recompensadas por su producto

Visibilidad:•Página Web (página principal, galerie innos…)•Newletter•Redes sociales•Señalización especifica en los stands de los participantes•Documentación en la feria

Y además:•Más de 1.800 votos registrados en 1 semana•Mención especial de los finalistas y premiados durante la feria y en los comunicados de prensa.•Una entrega de premios previa a la feria, que facilita la gestión del concurso, y permite una mejor gestión de los posiblesinsatisfechos.

Equip’Hôtel 2014: proyectos

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Talent Equip’Hôtel acompaña a los talentos del mañana en la realizaciónde sus proyectos, gracias a la plataforma que comporta estar presente en unsalón profesional y a una red de expertos y mentores:

- Seguimiento en 4 establecimientos durante 24 meses- 3 proyectos Déco Design realizados en Equip’Hôtel- Más de 20 mentores a disposición de los “talentos”- Entrega de una beca “Bourse Talent” de 25.000€

-Alain Ducasse es el presidente de Talent Equip’Hôtel y Valérie Enlart, lapresidenta del jurado Déco Design

10 Studios de Tendances realizados porgrandes nombres del mercado ponen derelieve las novedades e ilustran los principalestemas de actualidad del sector.

Los organizadores de Equip’Hôtel crean un nuevo evento: unlaboratorios de tendencias, totalmente dedicado a las novedades ycambios en la hostelería y restauración.

La 1ª edición del laboratorio tendrá como objetivo proponer ideas dedesarrollo a los profesionales de la hostelería a través de una serie deconferencias y encuentros. Además, los visitantes podrán descubrir lasúltimas novedades sobre el mercado y asistir a la entrega de premiosEquip’Innov, que serán a partir de ahora entregados durante el LabEquip’Hotel.

CLUB EXPORT

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Contacte con compradores internacionalesResultados del 2014•337 expositores•9.646 compradores (29% franceses y 71% extranjeros)•152 Top Buyers invitados por Equip’Hôtel, procedentes de la UE, Magreb, África negra, Oriente Medio, Asia (Japón,Hong Kong, China), Europa, Escandinavia, Rusia, Turquía.

•16 Export tours en 2014•500 reuniones en el Club Export a través de la Web•1.500 reuniones registradas a día de hoy, a través de los Top Buyers•250 inversores cualificados•Fichas de proyectos detalladas

Una plataforma de reuniones a través de la Web de Equip’Hôtel:- Contacto con 40 portadores de proyectos- Eventos de networking internacional- Un espacio dedicado “Club Export” en la feria y en la web para optimizar las reuniones

Opciones de publicidad para los expositores

Su logo en los planos de orientación que están en todos los pabellones y en la guía del visitante

Su marca la verán miles de visitantes desde la entrada al recinto ferial

Páginas de publicidad en la guía del visitante, 100.000 ejemplares editados y distribuidos gratuitamente a los visitantes

Visibilidad en Orion, la zona de acceso directo que va de la Porte A al pabellón 7.2.

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Equip’Hôtel pone a disposición de los expositores un teléfono de contacto y un emailraoulandyou@equiphotel.com para dar respuestas en un plazo de 48h a consultas sobre:

• La organizacion de reuniones para la preparación de la feria• El passport exposant, que contiene información práctica y direcciones útiles• El calendario de las acciones a realizar antes de la feria

Además, se ofrecerán los siguientes servicios:

• Café en el Commissariat Général (oficinas de la feria) durante el montaje• Servicio de conserjería en el Commissariat Général• Servicio para expositores extranjeros: mostrador especial y personal bilingüe• Servicio especial Premium: acceso rápido sin colas y seguimiento en el stand• Seguimiento de incidencias en el Commissariat Général• Tratamiento de pedidos en la feria, en un plazo de 2 horas• Envío de SMS durante la feria para recordar las citas más importantes• Café de bienvenida todas las mañanas en el Club VIP• 1 ejemplar del catálogo oficial de la feria por stand• Acceso al Club Vip/Prensa• Acceso al Club Export, en caso de que el expositor esté inscrito

Acompañamiento para expositores

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Contacto

Para más información, contacte con la oficina representante de Equip’Hôtel en España:

G.P.E – Sra. Olga PonsTel: 93 424 40 00

E-mail: equiphotel@gpexpo.com

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