Escuela Universitaria de Turismo · turismo argentino. En este marco, el mercado turístico requiere profesionales con visión estratégica y dominio de las capacidades, destrezas

Escuela Universitaria de Turismo Propuesta de PLAN DE ESTUDIO 2018

1

Universidad Católica de Salta

Escuela Universitaria de Turismo

Licenciatura en Turismo

Plan de estudio - Presencial

2018


2

AUTORIDADES

Canciller Su Eminencia Reverendísima

Mons. Mario Antonio Cargnello Arzobispo de Salta

Rector

Mg. Ing. Rodolfo Gallo Cornejo

Vicerrectora Académica

Mg. Prof. Constanza Diedrich

Vicerrector Administrativo

Dr. Darío Arias

Vicerrector de Formación

Pbro. Dr. Cristian Gallardo

Vicerrector de Investigación

Dr. Federico Colombo

Secretaria General

Lic. Silvia Álvarez

Director de la Escuela Universitaria de Turismo

Mg. Lic. Horacio Cornejo


3

Índice:

1-Identificación de la carrera: ............................................................................................................. 4

2- Fundamentación: ............................................................................................................................ 4

3- Requisitos de ingreso: ..................................................................................................................... 5

4- Objetivos: ........................................................................................................................................ 7

Objetivos generales: ........................................................................................................................ 7

Objetivos específicos: ...................................................................................................................... 7

5- Alcances del título: .......................................................................................................................... 8

6- Competencias Transversales: .......................................................................................................... 9

7- Competencias Específicas: ............................................................................................................10

8- Campos del plan de estudio: .........................................................................................................15

9- Asignación horaria semanal y total de cada asignatura, régimen de cursado, modalidad de

dictado: .............................................................................................................................................18

10- Otros requisitos: .........................................................................................................................21

11- Asignación horaria total de la carrera .........................................................................................22

12- Contenidos mínimos de cada asignatura ....................................................................................24


4

1-Identificación de la carrera:

Nombre de la Carrera: LICENCIATURA EN TURISMO

Modalidad: PRESENCIAL

Localización de la propuesta: ESCUELA UNIVERSITARIA DE

TURISMO DE LA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SALTA

Título final a otorgar: LICENCIADO EN TURISMO

Años de duración estimada: 4 AÑOS

Nivel académico universitario: GRADO

Carga horaria total: 2.800 horas

2- Fundamentación:

En Argentina, el turismo, tanto a nivel nacional como provincial se

constituye en una Política de Estado fuertemente sustentada por el

Ministerio de Turismo de la Nación y el Ministerio de Cultura y Turismo de

la Provincia de Salta1.

En el contexto provincial, el turismo ha crecido exponencialmente en los

últimos años en productos y destinos, resultando ser una actividad

significativa que fortalece la articulación institucional con otras provincias y

entidades del sector para mejorar la competitividad y sustentabilidad del

turismo argentino.

En este marco, el mercado turístico requiere profesionales con visión

estratégica y dominio de las capacidades, destrezas y habilidades

1 Cfr. Ley Nacional de Turismo n° 25.997. ART. 1.


5

necesarias para desempeñarse laboralmente en ámbitos locales,

nacionales e internacionales2.

La Escuela Universitaria de Turismo perteneciente a la Universidad Católica

de Salta con una experiencia solvente y marcada con 25 años de

trayectoria, ha liderado de manera sólida, la formación de profesionales

universitarios para este sector, como única protagonista en la provincia.

El proceso educativo de un profesional capacitado para actuar en diferentes

contextos turísticos requiere un plan de estudios innovador y bien

articulado, que se ajuste desde un enfoque de alcance internacional a la

satisfacción de los requerimientos de la demanda turística provincial,

nacional e internacional.

Por ello este plan de estudios asume los nuevos desafíos que plantean la

presencia de las tecnologías y entornos digitales, seña de identidad de la

sociedad de la información y del conocimiento3 y les da respuesta, por

medio de la renovación de sus contenidos y la incorporación de materias

específicas.

Los contenidos de las diferentes asignaturas deben contemplar

dimensiones que articulan de manera integral conocimientos propios y

específicos del turismo con conocimientos propios de diferentes disciplinas,

con el fin de formar un profesional preparado para intervenir con

capacidades y competencias relevantes de manera amplia en el quehacer

turístico.

El éxito profesional en turismo requiere la aplicación de tecnología de punta

en materia de servicios y a la vez la capacidad de crear relaciones de

calidad entre los diversos actores, fundadas en la comprensión integral de

la persona humana y el respeto de su dignidad. Para esto la carrera ofrece

la riqueza de la formación humanista cristiana propia de la identidad

institucional de la Universidad Católica de Salta.

3- Requisitos de ingreso:

Para ingresar a la Carrea de Licenciatura en Turismo el alumno deberá

cumplimentar los siguientes requisitos:

2 Cfr. MINISTERIO DE EDUCACIÓN. PRESIDENCIA DE LA NACIÓN. INET. Demanda de Capacidades

2020. Análisis de la demanda de capacidades laborales en la Argentina. Junio 2016. 3 MINISTERIO DE EDUCACIÓN. PRESIDENCIA DE LA NACIÓN. INET. Demanda de Capacidades 2020.

Análisis de la demanda de capacidades laborales en la Argentina. junio 2016.


6

a) Título de Estudios Secundarios, o en su defecto, constancia de

título en trámite4.

Para el caso de mayores de 25 años con estudios secundarios incompletos,

presentación de solicitud invocando el artículo 7° de la Ley de Educación

Superior.

Ingresantes Extranjeros

Además de lo exigido a los postulantes argentinos, los aspirantes

extranjeros deberán acreditar sus estudios secundarios completos. Quienes

tuvieran títulos expedidos en el extranjero, deberán observar las

prescripciones legales y la documentación deberá estar autenticada por el

Cónsul Argentino del lugar de expedición del certificado, por el Ministerio de

Relaciones Exteriores y Culto y por el Ministerio de Educación de la Nación,

considerar la Apostille de la Haya, presentando además cualquiera de los

siguientes documentos:

a) Pasaporte visado por autoridad consular argentina que acredite su

radicación en calidad de "Temporario-Estudiante", con sello habilitante

de su ingreso estampado por funcionario de Migraciones que

determinará su vigencia.

b) Pasaporte con constancia de prórroga vigente de permanencia en la

categoría "Temporario-Estudiante", expedido por la Dirección Nacional

de Migraciones o autoridad delegada.

c) Pasaporte con sello redondo con leyenda "Permanente", o Documento

Nacional de Identidad (DNI) con constancia de haberse acordado y

hallarse en vigencia la categoría "Temporario-Estudiante" con esta

expresión o "artículo 30 inc. c".

d) Documento Nacional de Identidad (DNI) con constancia de

"Residencia Permanente".

4 Estudios Secundarios a completar hasta el mes de Julio del año de ingreso a la carrera.


7

4- Objetivos:

Objetivos generales:

1. Formar a los futuros profesionales para el asesoramiento, planificación,

formulación, ejecución y evaluación de políticas turísticas dirigidas a

garantizar un modelo de desarrollo sostenible, en el marco de la

normativa vigente para el ejercicio de la actividad. Capaces de

replantear los actuales paradigmas de la actividad turística,

potenciando los avances de las distintas disciplinas que aportan al

turismo con los valores del humanismo cristiano, en el

desenvolvimiento de su práctica profesional.

2. Facultar a los futuros profesionales para desarrollo de modelos de

gestión y visión estratégica en el sector turístico, mediante su

instrucción teórica y práctica, en materia de diseño y desarrollo de

productos, distribución, comercialización y publicidad turística.

3. Habilitar a los egresados para desempeñarse a nivel local, nacional e

internacional. Gracias a su capacidad de analizar, explicar, prever y

actuar en la realidad turística mediante un abordaje científico aplicado y

sus competencias para la comunicación en lenguas extranjeras.

Objetivos específicos:

1. Responder a las necesidades de formación profesional existentes

acercando el conocimiento de instrumentos útiles para la toma de

decisiones en el contexto del turismo.

2. Proporcionar una formación académica con base científica que habilite

para gestionar el uso turístico de los recursos naturales y culturales,

facilite la especialización técnica en empresas e instituciones turísticas

y capacite para identificar y aprovechar las ventajas competitivas de

productos y destinos.

3. Lograr la visión integral y transversal de diferentes áreas, disciplinas y

campos del conocimiento, necesarios para una exitosa actuación

profesional y/o científica.


8

4. Dotar de habilidades para el desarrollo de líneas de investigación de

carácter transdisciplinar, multidisciplinar e interdisciplinar.

5- Alcances del título:

Los egresados de la LICENCIATURA EN TURISMO están capacitados para:

a) Planificar, organizar, gestionar y evaluar aspectos propios del sistema

turístico para contribuir a su desarrollo.

b) Formular e implementar políticas públicas orientadas al desarrollo turístico.

c) Promover, organizar, implementar, gestionar y controlar diferentes servicios

del sector turístico para lograr el uso creativo y enriquecedor del tiempo

libre y el aporte de ingresos a las economías locales, nacionales e

internacionales.

d) Generar, dirigir y gestionar actividades turísticas recreativas.

e) Promover inversiones a favor del desarrollo turístico, mediante la

formulación y evaluación de proyectos de inversión.

f) Dirigir, administrar y organizar emprendimientos de servicios turísticos.

g) Diseñar y aplicar normas de calidad para servicios turísticos.

h) Realizar estudios e investigaciones científicas aplicadas al desarrollo,

consolidación, reactivación e innovación en el sector turístico.

i) Transferir conocimiento en el campo disciplinar del turismo y aplicarlo para

desarrollos e innovaciones en los destinos turísticos, su entorno

socioeconómico y ambiental y las organizaciones del sector.


9

6- Competencias Transversales:

1) Instrumentales: Implica contar con herramientas para el desarrollo

eficaz de la profesión:

a) Capacidad de organización y planificación

b) Resolución de problemas

c) Habilidades de gestión de la información

2) Interpersonales: Referidas a la interacción social y cooperación del

titulado con su ámbito social.

a) Trabajo en equipo y de carácter interdisciplinar.

b) Capacidad para trabajar en distintos contextos.

c) Capacidad de crítica y auto-critica.

d) Razonamiento crítico.

e) Capacidad de escucha.

f) Capacidad para motivar a otros.

3) Sistémicas: Referida a visión generalista y análisis de realidades

multidimensionales.

a) Aprendizaje autónomo.

b) Creatividad.

c) Habilidades de investigación.

d) Iniciativa y espíritu emprendedor.

e) Adaptación a nuevas situaciones.

f) Liderazgo.

g) Capacidad para aplicar el conocimiento en la práctica.


10

7- Competencias Específicas:5

Competencias Campos Formativos6

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

1. Comprender los principios del turismo: su

dimensión espacial, social, cultural, política, laboral

y económica, como el dinamismo del turismo en la

nueva sociedad del ocio.

C D D C C D D

2. Conocer las principales estructuras político -

administrativas turísticas.

D D

3. Utilizar el método de investigación científica

aplicado al turismo.

C C D C D

4. Tener una marcada orientación de servicio al

cliente.

C D D D C D

5. Gestionar los recursos financieros de las

organizaciones turísticas.

D D C

6. Definir objetivos, estrategias y políticas comerciales. D D

7. Dirigir y gestionar los distintos tipos de

organizaciones turísticas.

D

8. Manejar técnicas de comunicación dentro de las

empresas e instituciones y habilidades personales

necesarias para su dirección.

C C D C

9. Comprender el marco legal y

regulatorio de la actividad turística.

C D

10. Comunicarse de forma oral y escrita en una

segunda lengua extranjera en situación de

prestar un servicio y de realizar de negocios en

turismo.

D

11. Identificar, evaluar y gestionar espacios y destinos

turísticos de acuerdo a los principios de

sostenibilidad.

D C D C

5Cfr. Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación. Libro Blanco de Turismo. ANECA 2004

6 Campos formativos: Ver pag. 15 y 14. / REFERENCIAS: D: a desarrollar C: Complementaria.


11

12. Conocer los procedimientos operativos de las

empresas turísticas básicas.

D D

13. Conocer los principios de la gestión de

recursos humanos en las organizaciones

turísticas.

D D

14. Comprender el funcionamiento de los

destinos, estructuras turísticas y sus

sectores empresariales en el ámbito

mundial.

D D C

15. Conocer las estrategias, los objetivos e

instrumentos de la planificación.

D D

16. Trabajar en medios socioculturales

diferentes para brindar respuestas y/o

soluciones.

C D D

17. Comprender las características de la gestión

del patrimonio natural y cultural y su puesta en

valor.

C D

18. Comprender los impactos generados

por el turismo y las técnicas de

evaluación y mitigación de los

mismos.

D C D D

19. Utilizar y analizar las tecnologías de la

información y las comunicaciones (TIC) en los

distintos ámbitos del sector turístico.

D D D

20. Conocer y gestionar las áreas funcionales de

las relaciones públicas y corporativas en la

empresa pública y privada.

D D

21. Manejar sistemas de información geográfica D C C

22. Manejar sistemas de reservas en Hotelería y

Agencias de Viajes

D D

23. Analizar, evaluar y categorizar, con sentido crítico,

los recursos patrimoniales del territorio.

D C D

24. Elaborar presupuestos de costos e ingresos de

empresas turísticas.

D


12

25. Formular, evaluar y ejecutar proyectos turísticos

sostenibles interpretando las distintas formas de

financiamiento.

D D

26. Controlar y auditar las prestaciones de los

distintos servicios turísticos.

D D D D

27. Elaborar las estrategias propias del mix de

marketing

D

28. Ampliar creativamente el uso de las nuevas

tecnologías digitales

D

29. Generar propuestas de servicios y productos

turísticos innovadores.

D D

30. Detectar, evaluar y seleccionar nuevas

tendencias y oportunidades de mercado.

D D

31. Deducir y utilizar soluciones provenientes del

campo del conocimiento para favorecer la

innovación en las organizaciones

C D

32. Activar procesos de cambio e innovación en

empresas y organizaciones turísticas.

D C

33. Impulsar el cultivo de los valores humanos y

cristianos suscitando nuevos compromisos

con la comunidad local y las organizaciones

turísticas.

D C C C C C C C C C

Escuela Universitaria de Turismo Propuesta de PLAN

13

Campos Subcampo 1er año 2do año 3er año 4to año

Formación humana

Filosofía

Historia I

Antropología Cultural

Historia II

Teología

Ética Profesional

Doctrina Social de la Iglesia.

Pastoral del Turismo

Gestión del Territorio

Territorio y Recursos Turísticos

Geografía del Turismo I

Geografía del Turismo II

Destinos Turísticos I

Destinos Turísticos II

Diseño de Circuitos Turísticos

Turismo Activo

Planificación para el Desarrollo Turístico Sustentable

Organización y marco legal del turismo

Organización Turística

Macroeconomía del Turismo

Derecho del Turismo

Empresas Turísticas

Servicios Turísticos

Estructura del Mercado Turístico

Economía del Turismo

Administración de Empresas Turísticas

Empresas de Servicios de Alojamiento

Empresas de Servicios de Alimentación

Costos y Análisis financiero

Canales de Distribución turística

Agencias de Viajes

Gestión de Calidad

Gestión de Recursos Humanos

Formulación de proyectos Turísticos

Dirección Estratégica

Marketing

Marketing Turístico

Investigación de Mercado

Marketing Internacional


14

Innovación Creatividad, innovación y tecnologías digitales

Creatividad y diseño de productos innovadores

Liderazgo e innovación organizacional

Comunicación e idiomas aplicado al turismo

Comunicación

Seminario: Habilidades de comunicación

Relaciones Públicas

Organización de Congresos, eventos y protocolo

Promoción y Publicidad

Lengua extranjera

Inglés Turístico I

Inglés Turístico II

Inglés Turístico III

Inglés Turístico IV

Investigación científica aplicada al Turismo

Epistemología del Turismo

Estadística Aplicada

Metodología de la Investigación

Consultoría Turística

Trabajo final de Licenciatura

Escuela Universitaria de Turismo Propuesta PLAN DE ESTUDIO 2018

15

8- Campos del plan de estudio:

Los campos seleccionados para el presente plan de estudio, responden a las

características específicas del área del turismo:

1. Campo de la formación humana: La Formación humana integral es el

núcleo fundante de la identidad institucional de Ucasal, que en este sentido

“se propone la consecución de una adecuada integración del saber en pro

de la formación integral de la persona”. Y además favorece el diálogo entre

fe y razón, “desde dónde se busca ofrecer respuestas a las problemáticas

contemporáneas manifestadas en el compromiso moral y ético”7.

Los contenidos propios de este campo, se presentan desde su relación con

las distintas áreas que conforman esta carrera de turismo, en un dialogo

creativo permanente, por el cual las asignaturas particulares se abren al

profundo y sustancioso aporte de las materias de formación humana.

Esta visión trascendente de la persona humana y del mundo, explica la

originalidad de las respuestas profesionales, que en el campo de los viajes,

el turismo y la hospitalidad, desarrollan los egresados de la Licenciatura en

Turismo de UCASAL, a nivel local, nacional e internacional.

2. Campo de la gestión del Territorio:

a. Subcampo territorio y recursos turísticos: El Turismo es

esencialmente un fenómeno social que necesita para su concreción,

la existencia de paisajes en determinados sitios, que permitan su uso

y goce. “Una vez establecido el paisaje como la percepción visual del

territorio, cabe afirmar que éste constituye uno de los recursos

turísticos esenciales” (Fernández Tabales, 2004). Este campo se

entiende desde A) La dimensión cognitiva que hace referencia a la

estructura mental que le permite conocer, conocerse y transformar la

realidad. La manera como se ubica la persona en el mundo que le

rodea y las relaciones que establece con el mismo y B) La dimensión

estética que es la posibilidad que tiene la persona para interactuar

consigo mismo y con el mundo desde su propia sensibilidad

permitiéndole apreciar la belleza y expresarla de diferentes maneras.

b. Subcampo de la Organización y del marco legal del Turismo:

Toda actividad turística requiere de un encuadre y marco normativo

7 Cfr. PLAN ESTRATÉGICO UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SALTA 2016-2020.La Formación Integral y sus

Dimensiones: Texto Didáctico Colección Propuesta Educativa No. 5 Abril de 2003.


16

legal8. La actividad del Turismo se encuentra influenciada por los

procesos de integración que configuran la política turística

internacional. Involucra un conjunto de acciones tendientes a

gestionar los asuntos públicos y privados en el orden nacional e

internacional cuyos agentes son los estados soberanos quienes a

través de sus normas establecen relaciones de interacciones

bilaterales o multilaterales.

3. Campo de las Empresas Turísticas:

a. Subcampo Servicios Turísticos La importancia de una adecuada

gestión y formación de los recursos humanos o el papel de la

intermediación en la estructura del sector como consideraciones

relevantes y que las distingue de las de otros sectores. La

adaptación de las formas y herramientas de gestión empresarial al

escenario del sector turístico requiere una atención especial. Resulta

fundamental aprehender los grandes conceptos empresariales

empresa,9 empresario y objetivos), las diferentes funciones

organizativas (operaciones, finanzas y dirección) o las relaciones con

el entorno (Casanueva Rocha, y Gallego 2009).

b. Subcampo del Marketing Turístico: La actividad turística en toda

su extensión no escapa de una filosofía del Marketing, dado que su

punto final es el hombre y la satisfacción de sus necesidades de

recreación, placer y esparcimiento. El marketing turístico se convierte

en el instrumento principal de que se dispone para estimular el

funcionamiento turístico incrementando así las corrientes turísticas

hacia regiones receptivas; de manera de que su eficacia depende del

éxito de los planes de desarrollo turístico emprendidos por los

destinos (Seguí y Rodriguez 2012).

c. Subcampo de la Innovación: Los cambiantes desafíos que

enfrentan la industria turística en general y de manera particular

quienes la protagonizan desde lo profesional, hacen necesario el

desarrollo de habilidades relacionadas con la generación creativa de

ideas y sus correspondientes estrategias de implementación

innovadora. Ambas instancias dirigidas a generar una actitud

gerencial entrenada para transformar los problemas y obstáculos en

8 Entendido como el conjunto de normas jurídicas regulatorias del turismo y generador de

múltiples relaciones jurídicas

9 Entendiendo a la empresa como una unidad de producción, organización, unidad financiera dotada de capital como unidad de decisión (para formular sus propios objetivos y gestionando), como un sistema social (relación de un conjunto de personas.


17

oportunidades y desafíos de superación a futuro. Las principales

áreas de aplicación de estas habilidades y competencias incluyen las

tecnologías digitales, el diseño productos turísticos innovadores y el

liderazgo organizacional.

4. Campo de la Comunicación e idiomas aplicado al turismo:

a. Subcampo Comunicación: Entendiendo a la comunicación como

un proceso de interacción social, en el que se entrelazan un serie de

procesos psicosociales, cognitivos y emocionales de los emisores y

receptores. Cuando la persona comprende e interpreta los sentidos y

los comunica mediante el lenguaje está capacitado para decodificar

con sentido crítico, pudiendo también expresar su sentido y

significado a través del uso de distintos lenguajes. La comunicación

tiene una gran importancia e influencia para el desarrollo del turismo

en sus diferentes funciones y aportes como la información,

formación, relaciones públicas, relaciones interculturales y

negociación. Los principios conceptuales básicos de la comunicación

interpersonal y de masas proponen una aproximación

interdisciplinaria al fenómeno desde los campos de la sociología, las

tecnologías desde una perspectiva cultural.

b. Subcampo Lenguas Extranjeras: El campo está diseñado para

proporcionar los medios y oportunidades para avanzar en el

desarrollo de una competencia comunicativa en lengua extranjera

dirigida a la comprensión y destreza para poder comunicarse en los

ámbitos socio cultural de la actividad turística.

En lo que respecta al idioma inglés se propone el objetivo de preparar a los

alumnos para el acceso a un certificado de competencia idiomática

internacional.

5. Campo de la Investigación científica aplicada al Turismo: El conocer

está entendido como la relación que establece la persona con el mundo y el

medio en el cual se halla inmersa permitiéndole distinguir una cosa de las

demás e involucrando procesos y estructuras mentales para seleccionar,

transformar y generar información y comportamientos. El conocimiento

entendido como la construcción y representación de la realidad que hace la

persona a partir de sus estructuras teóricas, conceptuales y prácticas que le

permiten comprender, interpretar, interactuar y dar sentido al mundo que lo

rodea. El conocimiento está mediado, además, por el lenguaje.


18

9- Asignación horaria semanal y total de cada asignatura,

régimen de cursado, modalidad de dictado:

PRIMER AÑO

Có

dig

o

Asignatura R

ég

ime

n

Horas

Semanales Total

Horas

Anuales

Correlativas

para Cursar

Correlati

vas para

Rendir

1º

Sem

2º

Sem

Regular Aprob Aprob

1 Filosofía

A 2 2 64

2 Historia I

S 3 48

3 Antropología Cultural

S 3 48

4 Historia II

S 3 48 2 - 2

5 Geografía del Turismo I

S 3 48

6 Geografía del Turismo II

S 3 48 5 - 5

7 Estructura del Mercado Turístico

S 4 64

8 Economía del Turismo

S 4 64

9 Administración de Empresas Turísticas

S 4 64 8 - 8

10 Marketing turístico S 3 48

11 Inglés Turístico I A 4 4 128

12 Epistemología del Turismo S 2 32

TOTAL DE HORAS 23 21 704


19

SEGUNDO AÑO

Có

dig

o

Asignatura

Ré

gim

en

Horas

Semanales Total

Horas

Anuales

Correlativas

para Cursar

Correlati

vas para

Rendir

1º

Sem

2º

Sem

Regular Aprob Aprob

13

Teología

A 2 2 64 1

14 Destinos Turísticos I S 3 48 6 6

15 Destinos Turísticos II

S 3 48 14 14

16 Organización Turística

S 4 64 7

17 Empresas de Servicio de

Alojamiento S 4 64 7 7

18 Empresas de Servicio de Alimentación

S 3 48 7 7

19 Costos y análisis financiero S 4 64 9 9

20 Investigación de Mercados S 3 48 10 10

21 Seminario: Habilidades de comunicación

S 0 0

22 Inglés Turístico II A 4 4 128 11 11

23 Creatividad, innovación y tecnologías digitales

S 2 32

24 Estadística aplicada al Turismo

S 4 64

25 Metodología de la Investigación S 3 48 12 12



20

TERCER AÑO

Có

dig

o

Asignatura

Ré

gim

en

Horas

Semanales Total

Horas

Anuales

Correlativas

para Cursar

Correlativas

para Rendir

1º

Sem.

2º

Sem.

Regular Aprob. Aprobadas

26 Ética Profesional S 2 32 1 1

27 Doctrina Social de la Iglesia S 2 32 13 13

28 Diseño de Circuitos Turísticos

S 4 64 15

29 Turismo Activo S 3 48 28 28

30 Canales de Distribución turística

S 4 64 9 9

31 Agencias de Viajes S 4 64 7 7

32 Macroeconomía del Turismo S 4 64 8 8

33 Derecho del Turismo S 4 64 16

34 Relaciones Públicas S 3 48 10 10

35 Organización de Congresos,

eventos y protocolo

S 3 48 34 34

36 Inglés Turístico III

A 4 4 128 22 22

37 Creatividad y diseño de productos innovadores

S 2 32 23 23



21

CUARTO AÑO

Có

dig

o

Asignatura

Ré

gim

en

Horas

Semanales Total

Horas

Anuales

Correlativas para

Cursar

Correlativas

para Rendir

1º

Sem.

2º

Sem.

Regular Aprob. Aprobadas

38 Pastoral del Turismo S 2 32 27 27

39 Planificación para el Desarrollo

Turístico Sostenible S 4 64 32 32

40 Gestión de Recursos Humanos S 4 64 9 9

41 Gestión de Calidad S 3 48 9 9

42 Formulación de Proyectos

Turísticos S 4 64 19-20 19-20

43 Dirección Estratégica S 4 64 40 40

44 Marketing Internacional S 3 48 10 10

45 Liderazgo e innovación en las

organizacional S 2 32 37 37

46 Promoción y Publicidad S 3 48 20

47 Inglés IV A 4 4 128 36 36

48 Consultoría Turística S 2 32 37

49 Trabajo Final de Licenciatura

A

2 2 64 25

25-39-

42-43-45

48-

TOTAL DE HORAS 21 22 688 2.800

Título Final: Licenciado en Turismo

10- Otros requisitos:

a. Se deberá aprobar las Pruebas de suficiencias idiomáticas en Lenguas

Extranjeras opcionales: italiano y francés.

b. Práctica Profesional: 250 horas.10

10

Los alumnos podrán orientar optativamente este espacio, hacia la adquisición de habilidades en los

distintos ámbitos que componen el sector turístico a nivel privado y estatal. Este requisito facilita las

condiciones necesarias para tender puentes entre los contenidos aprendidos en las distintas materias de la

carrera y las diversas competencias profesionales que un desempeño profesional exitoso a nivel personal y

social, requiere.


22

11- Asignación horaria total de la carrera

Campos

Subcampos

Asignaturas

Carga

horari

a

Carga

horari

a total

Formación

Humana

Filosofía 64

368

Historia I 48

Antropología Cultural 48

Historia II 48

Teología 64

Ética Profesional 32

Doctrina Social de la Iglesia 32

Pastoral del Turismo 32

Gestión del

Territorio Territorio y Recursos Turísticos

Geografía del Turismo I 48

560

Geografía del Turismo II 48

Destinos Turísticos I 48

Destinos Turístico II 48

Diseño de Circuitos Turísticos 64

Turismo Activo 48

Planificación para el Desarrollo Turístico Sustentable

64

Organización y marco legal

Organización Turística 64

Derecho del Turismo 64

Macroeconomía del Turismo 64

Empresas

Turísticas

Servicios Turísticos

Estructura del Mercado Turístico 64

976

Economía del Turismo 64

Administración de Empresas Turísticas 64

Empresas de Servicio de Alojamiento 64

Empresas de Servicios de Alimentación 48

Costos y Análisis financiero 64

Canales de Distribución Turística 64

Agencias de Viajes 64

Gestión de Recursos Humanos 64

Gestión de Calidad 48

Formulación de Proyectos Turísticos 64

Dirección Estratégica 64

Marketing Turístico

Marketing Turístico 48

Investigación de Mercados 48

Marketing Internacional 48

Innovación

Creatividad, innovación y tecnologías digitales

32

Creatividad y diseño de productos innovadores

32

Liderazgo e innovación organizacional 32

Comunicación aplicada al Turismo Comunicaci

ón

Seminario de Habilidades de comunicación

0

656 Relaciones Públicas 48

Organización de Congresos, eventos y protocolo

48

Promoción y Publicidad Turística 48

Lenguas Extranjera

Inglés turístico I 128

Inglés turístico II 128

Inglés Turístico III 128

Inglés Turístico IV 128


23

Faltan pruebas d

Investigación científica aplicada al Turismo

Epistemología del Turismo 32

240 Metodología de la Investigación 48

Estadística Aplicada 64

Consultoría Turística 32

Trabajo Final de Licenciatura 64

Carga horaria total

2.800


24

a

12- Contenidos mínimos de cada asignatura

1er AÑO

Materia: Filosofía

Contenidos mínimos: La filosofía: origen. El saber filosófico. Distintos tipos de

saberes. Actitud filosófica. El fundamento de lo real. Antropología filosófica:

consideraciones referidas a la persona a lo largo de la historia. Constitución de la

persona: el problema psicofísico. Conocimiento y apetición. La dignidad de la

persona. Dimensión y trascendencia. Dimensión social de la persona. La

sociedad. La cultura. La postmodernidad.

Materia: Historia I

Contenidos mínimos: Importancia del estudio de la Historia. Su relación con el

turismo. Los primeros hombres y las primeras culturas. Las civilizaciones antiguas

del Cercano Oriente y del Mundo Mediterráneo. El Cristianismo. La Europa

Feudal. La formación del Mundo Moderno. Origen, consolidación y expansión del

Capitalismo. La etapa de las revoluciones (siglos XVIII-XIX). La Formación de los

Estados Nacionales. Crisis democráticas, económicas e antiimperialistas del siglo

XX. La Globalización y las problemáticas actuales. Historia del Turismo en el

mundo.

Materia: Antropología Cultural

Contenidos mínimos: La antropología. Antropología tradicional y contemporánea

Cultura. Abordaje de distintas propuestas sobre el concepto de cultura. Patrón

Universal de la Cultura. Culturas prehispánicas del Noa. Periodos y etapas.

Culturas actuales en la provincia de Salta. La cuestión de la tradición, autenticidad

e identidad en los espacios turísticos. Folclore: los fenómenos folklóricos en el

contexto del NOA. Turismo y cultura.

Materia: Historia II

Contenidos mínimos: La civilización americana, la conquista de América. Imperios

europeos en América. La expansión americana. La Constitución del Estado. La

nación y el mercado argentino. Etapas y modelos políticos y económicos en la

Argentina. Sociedad y Cultura en las regiones argentina del siglo XX. Argentina en

el siglo XXI. Problemáticas actuales. Relación con el turismo.


25

Materia: Geografía del Turismo I

Contenidos mínimos: Geografía como ciencia social: objeto de estudio. Concepto

de espacio geográfico, territorio y paisaje. Organización territorial de la Argentina,

división política. Concepto de ambiente: elementos naturales y sociales que

caracterizan el ambiente en la República Argentina. Criterios para clasificar los

ambientes: Relieve, clima, vegetación dominante. Los ambientes de Argentina.

Recursos turísticos, circuitos turísticos de Argentina. Condiciones

sociodemográficas de la población, calidad de vida en el territorio nacional. La

producción de bienes y servicios. Organización territorial del transporte en

Argentina.

Materia: Geografía del Turismo II Contenidos mínimos: Concepto de región. Organización territorial de la Región del

NOA. División política de Salta. Los ambientes del NOA: elementos naturales y

sociales que caracterizan el ambiente. Criterios para clasificar los ambientes:

Relieve, clima, vegetación dominante en el NOA. Recursos turísticos, principales

circuitos turísticos del NOA. Región del NOA: Condiciones sociodemográficas de

la población, calidad de vida. La producción de bienes y servicios. Organización

territorial del transporte, principales rutas.

Materia: Estructura del Mercado Turístico

Contenidos mínimos: El ocio y el tiempo libre. Tendencias. Delimitación

conceptual del fenómeno turístico. Los principios del turismo su dimensión

espacial, social, cultural, política, laboral y económica. Modelos teóricos aplicados

al turismo. Principales Agentes del Turismo. El espacio Turístico: Clases,

clasificación y características. La Oferta Turística: Elementos constitutivos. Los

Servicios Turísticos. Tipologías y Características. Demanda Turística. Tipologías y

Características. Funcionamiento de los destinos, estructuras turísticas y

subsectores empresariales en el ámbito mundial. Estructura del mercado turístico

Internacional, Nacional y Regional. Principios generales de la sostenibilidad

Turística.

Materia: Economía del Turismo

Contenidos mínimos: conceptos generales de la economía. Economía del

Turismo: turismo como actividad económica. Demanda y Oferta. Utilidad y


26

Demanda. Producción, costos y beneficios. Mercados y turismo. Economía

Internacional, crecimiento y desarrollo.

Materia: Administración de Empresas Turísticas

Contenidos mínimos: La administración. Concepto. Las Organizaciones. El

proceso administrativo. Áreas funcionales: niveles tácticos, estratégicos,

operativos. Gestión de empresas turísticas. Las Organizaciones según tipologías

de los sectores en la actividad turística y de la estructura de centros y niveles de

desarrollo. Características, elementos, funcionamiento y dinámica de las

empresas. Organigrama. Diseño de servicios en la empresa turística. Procesos de

organización por áreas administrativas, operativas y de servicios específicos.

Materia: Marketing Turístico

Contenidos mínimos: El Marketing tradicional y el marketing Turístico. El mercado

y el entorno. Segmentación del mercado. Posicionamiento. Decisiones de

producto y servicios en el marketing. Turístico. Decisiones de precio. Decisiones

sobre comunicación. Decisiones de distribución. Marketing de servicios.

Decisiones de comunicación en el ámbito del turismo.

Materia: Inglés Turístico I

Contenidos mínimos: Presente simple. Presente continuo. Pasado simple y

continuo. Imperativo. Presente perfecto: simple y continuo. Verbos modales: can,

must, musn´t, need, need´t, should, will. Voz pasiva. Discurso indirecto. Grado

comparativo y superlativo del adjetivo. Condicional de primer y segundo tipo.

Pronombres y adverbios indefinidos. Proposiciones relativas. Question tags

(preguntas cortas). Gerundio y participio. Frases verbales.

Materia: Epistemología del Turismo

Contenidos mínimos: Bases epistemológicas para una teoría del turismo.

Principales corrientes epistemológicas. La Construcción del conocimiento en

turismo. Operaciones básicas para construir conceptos científicos. Contribuciones

actuales al estudio riguroso del turismo. Transdiciplinariedad y complejidad del

turismo. El concepto de Turismo. Relación Ciencia y sociedad. Los obstáculos

epistemológicos de las ciencias sociales.


27

2do. Año:

Materia: Teología

Contenidos mínimos: Contenidos mínimos: Situación histórica del hombre. El

hombre es capaz de Dios. Búsqueda de los infinito y trascendente. Revelación:

etapas. Sagradas escrituras. Tradición. Magisterio. Fe: repuesta del hombre. La

razón, voluntad y gracia previa y posterior al acto de fe. Dificultades o

impedimentos para la fe. Relación entre fe y razón como ciencia. Cristología.

Cristo como revelador del padre, dador del Espíritu Santo, revelador del hombre

(antropología teológica). Eclesiología: dimensiones. Teología vivida: bases de una

espiritualidad profesional. Reglas de discernimiento. Liderazgo cristiano: vocación

– profesión.

Materia: Destinos Turísticos I

Contenidos mínimos: Una aproximación geográfico-territorial al concepto de

destino turístico: La especificidad geográfico-territorial del turismo. Las relaciones

geográficas de los destinos. La morfología y la organización territorial de los

destinos turísticos. Flujos turísticos mundiales. Grandes países turísticos:

indicadores y tendencias. Los destinos turísticos y la organización del mundo: El

turismo como vector de internacionalización económica.

Materia: Destinos Turísticos II

Contenidos mínimos: Turismo, desarrollo y desigualdad. Retos globales por el

desarrollo en los países pobres a través del turismo. Turismo y desarrollo

sostenible. Geografía de las modalidades turísticas en el mundo: El turismo litoral

en el mundo. El turismo en espacios de montaña. El turismo urbano en el mundo.

El turismo en espacios naturales. El espacio de los destinos turísticos en el

mundo: Aproximación geográfica y dinámica turística de regiones de Europa,

África, Norteamérica, América del Sur, Central y el Caribe, Asia, Oriente Medio y

Oceanía, Asia Pacífico y Oriente Medio.

Materia: Organización Turística

Contenidos mínimos: El papel del estado en el desarrollo de centros turísticos. Las

funciones turísticas del Estado. La gobernanza en los destinos turísticos. La

política pública: elementos característicos. La política turística: la legitimidad de la

actividad turística: funciones de los poderes públicos. Niveles de intervención en

turismo. Actores. Ámbitos. Elaboración e implementación de las políticas públicas.


28

La gestión efectiva de las políticas turísticas. La gestión del turismo en el

desarrollo local. El turismo dentro de la estructura organizativa del sector público y

privado: Caracterización, funciones y acciones. Ámbitos de actuación. Relaciones

turísticas internacionales: concepto, actores. Organismos turísticos

gubernamentales y no gubernamentales: concepto y características. Ámbito de

actuación. Cooperación internacional.

Materia: Empresa de Servicios de Alojamiento

Contenidos mínimos: concepto de servicio. Composición del servicio de

alojamiento. Situación y tendencias. Tipos de servicios de alojamiento.

Organización de una empresa de alojamiento. Organización departamental. Front

office. Housekeeping. Organigrama. Personal y perfiles de los puestos.

Descripción de funciones. Categorización de servicios de alojamiento.

Materia: Empresa de Servicio de Alimentos y Bebidas

Contenidos mínimos: Gastronomía. Definición. La alimentación. Grupos básicos de

alimentos. El menú: su confección. Arte culinario. Las diferentes cocinas del

mundo. Cocina regional. Antecedentes y transformación de los principales platos

de la cocina argentina. Recetario. Enología. Definición. Tipos de bebidas.

Característica de los distintos tipos. Rutas temáticas gastronómicas. Prácticas de

la gastronomía regional. Introducción a la gestión de alimentos y bebidas.

Definición y objetivos de la gestión. Ciclo operativo. Costos de un producto. El

menú. Principio estratégico de menús. Organización y funciones del personal.

Materia: Costos y análisis financiero

Contenidos mínimos: conceptos básicos de contabilidad y cálculo financiero.

Costos. Concepto. Clasificación. Componentes. Sistemas de costos turísticos.

Decisiones de inversión. El valor del dinero a través del tiempo. Rentabilidad de la

estructura económica. La función financiera. La administración financiera del

turismo. El turismo y la administración del capital de trabajo. Gestión

presupuestaria.

Materia: Investigación de Mercados

Contenidos mínimos: Demanda turística: Tipologías. Expectativas y motivaciones.

Factores que inciden en los viajes. Corrientes turísticas. Estacionalidad. Causas y

consecuencias. Tendencias. Cambios y proceso de globalización. El futuro del

Turismo. Nuevas tendencias de los consumidores. Orientación a la sostenibilidad.

El proceso estratégico del marketing. La Investigación de mercados. Objetivos.


29

Investigación cuantitativa y cualitativa. Etapas del estudio del mercado.

Planificación de la investigación. Recolección, presentación e interpretación de la

información. Informe final.

Seminario: Habilidades de Comunicación

Contenidos mínimos: Comunicación. Teorías de la Comunicación en el contexto

turístico. Imagen turística y el rol de los medios en su formación. Comunicación del

destino turístico y de la hospitalidad. Comunicación interpersonal: oratoria, tipos de

conflictos, abordaje constructivo del conflicto, negociación, inteligencia emocional,

dinámica de grupos. Nociones básicas de teatro, juego de roles.

Materia: Inglés Turístico II

Contenidos mínimos: present simple. Adverbs of frequency. Stative verbs. Present

continuous. Present simple vs. Present continuous. Comparative and superlative

forms. Past simple. Past continuous. Modal verbs. Countable and uncountable

nouns. Future forms. Present perfect. Present perfect continuous. Zero and First

conditional. Present tenses as future. Giving instructions. The passive. Relative

pronouns, relative adverbs. Relative Clauses. Second Conditional.

Vocabulario relacionado con/a: jobs in tourism, visitor centres, hotels, food and

beverage, hotel operations, package tours, cultural heritage, air travel, nature

tourism, ecotourism, marketing, money, health and fitness.

Materia: Creatividad, Innovación y tecnologías digitales

Contenidos mínimos: Tecnologías de Información y comunicación en el ámbito de

la actividad turística. TIC’s y gestión del conocimiento. Conceptos, alcances y

limitaciones de la web. Evolución y transformaciones. Herramientas de

informática. Diferencia entre software, aplicaciones y contenidos. Decisores en el

terreno de lo digital. Plataformas de negocios basadas en tecnologías. Comercio

electrónico: B2B.B2C.C2C. Plataformas de comunicación basadas en

tecnologías. Redes sociales, concepto, utilidad y limitaciones. Big Data. Realidad

virtual. Realidad Aumentada. Usos y costumbres. Las nuevas generaciones y su

relación con la tecnología. Sistemas de distribución global (GDS).

Materia: Metodología de la Investigación

Contenidos mínimos: El conocimiento científico. La construcción del conocimiento

del Turismo: ciencia, disciplina y campos. El rol de la teoría. El Turismo como

objeto de estudio. Status epistemológico del estudio del Turismo. Campos de


30

estudio del Turismo. Investigación básica y aplicada. El proceso de investigación.

Modelos de investigación. Diseños de investigación. Metodologías y estrategias

metodológicas. Elaboración del reporte de investigación.

3er AÑO

Materia: Ética Profesional

Contenidos mínimos: Actos del hombre y actos humanos. La conciencia y la

moral. La libertad y los actos humanos. Las virtudes. La ley natural y la ley

positiva. El fin último del hombre. Fin último natural y sobrenatural. La felicidad del

hombre. Ética personal y social. La deontología. Objetos. Existencia y naturaleza

del Fin último. La existencia del orden moral. La Ley moral: tipos. Noción de

código de ética. La existencia virtuosa. Ética personal y social: la vida laboral. El

trabajo profesional. Comportamiento ético y eficacia profesional.

Materia: Doctrina Social de la Iglesia

Contenidos mínimos: Objeto, método y ámbito epistemológico de la Doctrina

Social de la Iglesia. Relación Iglesia y mundo. La persona humana. La familia. Los

principios y virtudes sociales. Sociedad política. La propiedad. El trabajo. La

Economía. La empresa. El Estado. La vida política. El orden Internacional.

Magisterio y Turismo. Turismo y encuentro de pueblos y culturas. La cuestión

ambiental. El reinado escatológico de Cristo.

Materia: Diseño de Circuitos turísticos

Contenidos mínimos: El espacio turístico. Componentes. Diseño de la experiencia

de viajes. Programa turístico. Ruta turística. Geoitinerario. Itinerario personal.

Conceptos. Proceso de producción. Metodologías y técnicas de relevamiento.

Evaluación de atractividad. Necesidades del consumidor. Análisis F.O.D.A de la

oferta. Tendencias. Competencia. El diseño de circuitos como parte de un

proyecto turístico. Circuitos y senderos interpretativos. Estructura de costo.

Materia: Turismo Activo

Contenidos mínimos: Concepto de Turismo Activo. Evolución histórica.

Características generales y tipología. Turismo en áreas naturales protegidas.

Impactos culturales, sociales, económicos y ambientales. La empresa de turismo

activo, creación y financiación. Calidad y servicio al cliente. Diseño de productos

de Turismo activo, estructura de costos, comercialización en las empresas de


31

turismo activo. Recursos Humanos en las empresas de turismo activo. Regulación

jurídica específica de las empresas de turismo activo. Seguros para la práctica de

actividades deportivas y en la naturaleza.

Materia: Canales de Distribución Turística

Contenidos mínimos: Tarifarios y cotización. Turismo emisivo y receptivo. Ventas.

Costos. Punto de equilibrio. Documentación. Transporte. Pagos y Cobros.

Sistemas informáticos de reservas. El contrato de turismo. La tangibilización del

producto. E-commerce.

Materia: Agencias de Viajes

Contenidos mínimos: Generalidades de las agencias. Conceptualizaciones y

clasificaciones. Ley de Agencias de Viajes. Apertura de una agencia de viajes:

Pasos, requisitos, formularios. Circuito comercial del turismo. Operaciones

comerciales en una agencia. Formularios. Organización. Sistemas globales de

reservas. AMADEUS.

Materia: Macroeconomía del Turismo

Contenidos mínimos: Las variables macroeconómicas. La demanda agregada.

Contabilidad nacional. Sector público. Sector externo. Sector monetario. El

crecimiento del sector turístico y las economías nacionales. La creación del

empleo y de ingresos. La balanza de pagos del turismo. Contribución al PBI.

Cuentas satélite del turismo. La gestión gubernamental en el sector turístico.

Políticas y gasto público. Regulación. La inversión en el sector turístico. Valores

sin precio y externalidades. Empresas multinacionales del sector turismo.

Materia: Derecho del Turismo

Contenidos mínimos: El derecho: concepto, fuentes, ramas. La relación jurídica:

sujetos, objeto, causa. Derechos personalísimos y atributos de la personalidad.

Hechos y actos jurídicos. Vicios de los actos jurídicos. Obligaciones. Contratos:

elementos, clasificación. Contrato de turismo. Contrato de transporte terrestre,

aéreo, marítimo. Ley de agentes de viaje. El turismo y los derechos de los

consumidores. Normas provinciales vinculadas a la actividad turística. Parques

nacionales, reservas naturales y monumentos naturales.


32

Materia: Relaciones Públicas

Contenidos mínimos: Relaciones públicas concepto. Historia y conceptualización.

Ámbito de la actividad. Las Relaciones Publicas en las organizaciones. Turismo y

Relaciones Públicas. Clasificación de públicos. Técnicas de comunicación.

Soportes de comunicación interna y externa. Identidad, cultura e imagen

institucional.

Materia: Organización de Congresos, eventos y protocolo

Contenidos mínimos: Ceremonial, protocolo y etiqueta. Diferentes conceptos y

ámbitos de actuación. Tipos de ceremonial. Los eventos. Clasificación.

Planificación integral de eventos. Congresos y Convenciones. Otro tipo de eventos

y su importancia de la evaluación pos evento. Eventos como herramienta de

comunicación. Vinculación entre ceremonial, protocolo y etiqueta con los eventos.

Materia: Inglés Turístico III

Contenidos mínimos: Tense Rewiew: Present and past tenses (Simple, continuous

and perfect forms). Money matters. Discribing locations. Working out the price of a

package. Marketing. Designing a Tour. Multi-word verb. Transport and travel.

Dealing whith the public. Improve and service. Modals verbs. Types and

acommodations, Facilities and services. Dealing whith complaints.. Invesitgate.

Customer complaints.

Articles. Weather. Climate. Features and attractions. Statistics for economic.

Development. Offering advice. Develop a destination. Conditional Structure with “if”

types of conditionals. Describing attractions.

Materia: Creatividad y diseño de productos innovadores

Contenidos mínimos: Introducción a la creatividad y al pensamiento creativo. La

importancia de la percepción. El pensamiento lateral y el pensamiento crítico.

Desarrollo de la cultura de la creatividad. Creatividad e innovación aplicada a la

generación de productos turísticos. Emprendimiento e innovación. Casos de

estudio.

Materia: Estadística Aplicada

Contenidos mínimos: Estadística. Concepto. La estadística como disciplina.

Etapas de una investigación estadística. Variables. Población. Muestra.


33

Recolección y presentación de datos. Análisis descriptivo univariado. Análisis

bivariado. Análisis de información a través de indicadores. Indicadores aplicados al

Turismo. Introducción a la inferencia estadística. Conceptos básicos de

probabilidades y distribución de probabilidades. Estimación de parámetros.

4to AÑO

Materia: Pastoral del Turismo

Contenidos mínimos: La vocación universal a la santidad del Concilio Vaticano II.

El turismo y la evangelización. Evangelización de la cultura. El turismo como

medio de evangelización. Peregrinaciones, santuarios, fenómenos religiosos.

Pronunciamientos eclesiásticos con respecto al turismo. Mensaje de los Papas.

Pontificia Comisión para la Pastoral de Turismo. La encíclica. Llaudato si´ y el

tema de la ecología humana. Visión escatológica del fenómeno turístico.

Condición de Homo Viator.

Materia: Planificación para el Desarrollo Turístico Sostenible

Contenidos mínimos: Principios y beneficios de la planificación territorial. Proceso

de la planificación territorial: criterios, sistemas, metodología. La sostenibilidad

como criterio de planificación: los impactos de la actividad turística, agentes

implicados, herramientas para la planificación sostenible. Técnica e instrumentos

para el análisis territorial. Capacidad de carga, matrices, indicadores. Manejo de

SIG como herramienta.

Materia: Gestión de Recursos Humanos

Contenidos mínimos: Evolución en la teoría de gestión de los recursos humanos.

Planificación de los recursos humanos. Reclutamiento y selección de los recursos

humanos. Capacitación y desarrollo de los recursos humanos. Administración de

compensaciones. Relaciones Laborales. Auditoria.

Materia: Gestión de Calidad

Contenidos mínimos: Calidad concepto, principios pragmáticos de la calidad.

Técnicas de control mediante calidad. Instrumentos de medición de las

expectativas del cliente externo. Gestión de calidad en el servicio. Gestión de

calidad turística. Calidad turística en la política Argentina. Implantación de un

sistema de calidad turístico. Normas ISO. IRAM para el sector turístico. EFQM.


34

Materia: Formulación de Proyectos Turísticos

Contenidos mínimos: Proceso de la Formulación de proyectos. Viabilidad y

factibilidad. Incidencia de los antecedentes en las decisiones de los proyectos.

Proceso de producción y servucción. Tamaño, ubicación, comercialización. Precio.

Inversión. Líneas de crédito. Protocolos de presentación de proyectos. Análisis

ambiental. Presupuestos. El riesgo.

Materia: Dirección Estratégica

Contenidos mínimos: Contenidos mínimos: Visión global de la administración o

dirección estratégica de las empresas y organizaciones: naturaleza. El proceso de

la dirección estratégica: proceso y fundamentos. Características de las industrias y

estrategias. Esquema integral para la formulación de la estrategia. Etapa de

aportación de información, de ajuste. Etapa de decisión. Aspectos culturales.

Implantación de la estrategia, reestructuración, manejo de la resistencia al cambio.

La evaluación de la estrategia. Diseño de sistemas de control estratégico.

Adecuación de la estructura y el control.

Materia: Marketing Internacional

Contenidos mínimos: Introducción al marketing internacional. Globalización.

Motivos de la internacionalización. Investigación de mercados exteriores.

Selección de mercados exteriores. Formas de entrada en mercados turísticos

internacionales. Marketing mix internacional versus marketing doméstico.

Importancia y características diferenciales. E‐marketing. El destino turístico como

marca y su gestión.

Materia: Promoción y Publicidad Turística

Contenidos mínimos: Naturaleza y característica de la publicidad y la propaganda.

Características de la promoción, Los medios publicitarios. Marca e imagen. La

investigación de medios. La planificación de medios y la creación del mensaje

publicitario.

Materia: Inglés Turístico IV

Contenidos mínimos: Language focus: talking about the present, past and future

(simple, prefect and continuous forms). Making predictions – degrees of certainty.


35

Reporting speech and reporting verbs. The passive. Hypothetical situations.

Relative clauses. Modal verbs.

Vocabulario relacionado a: trends in tourism, description of visuals, advertising and

publicity, hotel branding and careers in tourism, sustainability, airport facilities and

security procedures, heritage, events, gastronomy, risks, web words, business

plan, architecture, guiding expressions, contracts, risk prevention.

Materia: Liderazgo e Innovación organizacional

Contenidos mínimos: Las organizaciones en tiempos de cambio. Creatividad e

innovación como estrategias de supervivencia. Teorías e investigaciones sobre

liderazgo. Liderazgo y equipos de trabajo. Cultura organizacional. Las

organizaciones inteligentes. Liderazgo y propensión a la innovación. Condiciones

que facilitan procesos de innovación y creatividad. Comunicación en las

organizaciones. Casos de estudio.

Materia: Consultoría Turística

Contenidos mínimos: La consultoría turística, elementos, técnicas de un consultor.

Clientes de la consultoría Turística. Formulación de proyectos turísticos.

Herramientas de gestión de Proyectos. Actas de constitución de Proyectos. Ruta

Crítica, Estructura desglosada de Trabajo. Curva Usos de Recursos. Matriz de

adquisiciones. Matriz de Riesgo. Matriz de comunicaciones. Organismos y tipos de

financiamiento, Formulación de Pliego de licitación e instrumentos. Trasparencia y

participación ciudadana. Formación e integración de Equipos interdisciplinarios de

trabajo. Trabajo Independiente. Requisitos legales, Técnicos y Financieros.

Materia: Trabajo Final de Licenciatura

Contenidos mínimos: Trabajo de aproximación en una temática puntual, que

podría tomarse como base del Trabajo Final de Graduación podrán ser:

Tesis Final: Aspectos conceptuales de diseños de investigación, tipos de diseños:

Idea de investigación, planteamiento del problema. Marco Teórico Referencial,

Hipótesis, Metodología. Bibliografía. Informe.

Plan de Negocio: Aspectos Generales. El producto y la cadena productiva, El

producto y la iniciativa de negocio, La población beneficiaria. Estudio de mercado.

Estudio técnico.


36

Planificación Estratégica: Horizonte temporal y espacial. Diagnóstico Visión.

Misión. Objetivos. Estrategias. Programas. Proyectos. Plan de Desarrollo Turístico.

Plan de Negocio. Investigación científica.

Documents

Escuela Universitaria de Turismo · turismo argentino. En este marco, el mercado turístico requiere profesionales con visión estratégica y dominio de las capacidades, destrezas