TRANSFORMA ESTAS FIESTAS, TRANSFORMA ESTAS FIESTAS,

SABOREA ESNETIKSABOREA ESNETIK

Gu denok bizitzea tokatu zaigun gizartea eraldatzeko aukera daukagu;

azken hau, duinagoa, zuzenago eta jasangarriagoa izan dadin. Zu zeuk,

zure kontsumoaren bitartez Elikadura Subiranotasuna bultzatu

dezakezu egunero.

Esnetiketik proposamen bat luzatu nahi dizugu: festa hauetan ere

kontsumo kontziente eta eraldatzailearen aldeko apustua egitea.

Hurrengo astetan opariren bat egitea edota familiarteko bazkariren bat

ospatzea pentsatuta badaukazu, gurea bezalako bertoko ekimenak

lagunduz egitera animatzen zaitugu

Todas las personas tenemos en nuestra mano la posibilidad detransformar nuestro entorno y sociedad a una más justa, equitativa ysostenible. Tú puedes promover la soberanía alimentaria, cada día, através de tu consumo.Desde Esnetik te proponemos que también en estas fiestas, apuestes porun consumo consciente y transformador. Si piensas celebrar estas fechasentre comidas familiares o tienes que preparar algunos regalos, teanimamos a hacerlo apoyando alternativas locales como la nuestra.

Ingurunea begirunez tratatzen duen ekoizpen eredu iraunkorra sustatzen dugu, non elikagaien ekoizpena LOKALA den.OSASUNTSUAK diren elikagaiak eskaintzen ditugu: transgeniko barik. Badakigu zer jaten dugun, nork eta nola ekoizten duen dakigulako.Salmenta zuzenean dugu konfiantza, ARTEKARIRIK GABEKOA eta supermerkatu handien praktika neurri gabeen aurka. Prezioak GARDENTASUNEZ eskaintzen ditugu, ordaindutako dirua nola banatzen den adieraziz.Baserrien eta abeltzainen LANAREN DUINTASUNA defendatzen dugu, nekazal giroa berpiztuz.

Promovemos un modelo de producción respetuoso y sostenible, donde la producción de alimentos es LOCAL.Ofrecemos alimentos SANOS, sin transgénicos, sabiendo lo que comemos porque sabemos cómo y quién lo produce.Vendemos directamente, SIN INTERMEDIARIOS, lejos de las prácticas abusivas de las grandes superficies.Ofrecemos precios CON TRANSPARENCIA, sabiendo cómo se reparte el dinero por cada alimento que pagamos.Dignificamos el TRABAJO de las personas productoras y reavivamos el medio rural.

Además de los lácteos, puedes encontrar otros alimentos en la cesta, provenientes deotras iniciativas con las que nos hemos aliado:

ArdoakEsti Villabuenan dagoen Candido Besa Upategiko mahastizaina, aitzindaria da Arabar Errioxako ardo entsutetsu honen produkzioa agroekologiko bihurtzeari dagokionez.Txakolina (txanpaina)XVIII. mendeko baserri batean egiten den Beldui txakolina lehena izan zen eskualdean Laudioko txakolinaren tradizioa berreskuratzen.Sagardoa Jose Antonio Zamaolla, Uxarte sagardotegiko jabeak, ekoizpenean eta elaborazioan artisau-lana egiten du Zornotzan. Emaitza, munduko 12 sagardo onenen artean bat daukagu. Sagar-zukuaEra ekologikoan Arratiako zenbait baserritarrek ekoiztua eta landua.GozokiakSagarna Txokoa ekintzaile eta abeltzaina den Malu izeneko emakumeak bultzatu du, Zeanuri berpiztuz eta denda eta lantegi txiki baten inguruan 8 lanpostu sortuz.HestebeteakTxerrizaleok elkarteak, Euskal Herriko hainbat abeltzain biltzen du. Hauek, haize zabalean hazten dituzte txerriak euren hestebeteen kalitate gorena bermatuz. MermeladakTologorri Marijok eta Mikelek osatzen dute. Urduñan bizi den baserritar familia honek bertako fruituak berreskuratzen saiatzen da bere mermeladak egiteko.bertako fruituak berreskuratzen saiatzen da bere mermeladak egiteko.Pikilloko piperrakÁngeles eta Ramon Elikadura Subiranotasunaren alde hainbat urtez lan egiteaz gain, Ebro ibaiko erriberan ekoizten dituzte piperrak. Ondoren, era artisau batean piper hauek transformatu eta ontziratu egiten dituzte.

Además de los lácteos, puedes encontrar otros alimentos en la cesta, provenientes deotras iniciativas con las que nos hemos aliado:

VinosEsti, la viticultora de la Bodega Cándido Besa en Villabuena, es una de las pioneras en darel paso a la transformación del afamado vino joven de la Rioja Alavesa a la producciónagroecológica.agroecológica.TxanpainaElaborado en un caserío del siglo XVIII Beldui txakolina fue el primero de la comarca enrecuperar la tradición del txakoli en Laudio.SagardoaJose Antonio Zamaolla, propietario de la Sidrería Uxarte, se enorgullece de poder producir y transformar artesanalmente en Zornotza, una sidra considerada entre las doce mejores del mundoZumo de manzanaProducido y elaborado de forma ecológica por un grupo de baserritarras del valle deArratia

DulcesEl Sagarna Txokoa ha sido impulsado por Malu, mujer emprendedora y ganadera, que hareavivado el pueblo de Zeanuri y creado 8 puestos de trabajo en torno a un pequeñocomercio y obrador.EmbutidosTxerrizaleok elkarte reúne a los y las ganaderas de Euskal Herria que crían sus cerdos alaire libre, garantizando la máxima calidad de sus embutidos.MermeladasTologorri lo forman Marijo y Mikel, una familia baserritarra que vive en Orduña y trabajarecuperando variedades de frutos locales para la elaboración de sus mermeladas.Pimientos del pikilloÁngeles y Ramón producen estos pimientos en la ribera del Ebro, a la vez que llevandécadas militando por la soberanía alimentaria, pimientos que más tarde se transformany envasan de forma artesanal.

Bikotzgane (17,50 €)

Gorbeiako betiko gazta oparitu! Regala un queso típico del Gorbea!

Queso curado de oveja latxa, 1kg Ardi gazta ondua, 1kg

Garaigorta ( 22 €)

Ardi gazta ondua, ¼ kg Queso curado de ovejaBehi gazta ondua, ¼ kg Queso curado de vacaGazta ondu nahasia, ¼ kg Queso curado mezclaBehiaren bihotza, ¼ kg Bihotza de vacaIgurtzeko gazta , 125 g Queso de untarIgurtzeko gazta sagardotan, 125 g Queso de untar a la sidraJogurt Naturala, 420 g Yogur natural

Para las más queseras!

Untzueta (35,50 €)

1kg, Ardi gazta ondua 1 kg de queso curado½ kg behi gazta ondua ½ Kg de queso de vaca½ kg gazta ondu nahasia ½ Kg de queso mezclaBehiaren bihotza, 500gr Bihotza de vaca, 500gr

Ardi gazta ondua, 1kgBehi gazta ondua, 500gArdo beltza berria ekologikoa, botila 1Ardo zuri berria, botila batSagardo naturala, botila 1Pikilloko piperrak, 180G

Nahi izanez gero, “5 Jota”-dun paleta iberikoa gehitu diezaiokezu (26,50€/kg)

Queso curado de oveja, 1 kg.Queso curado de vaca, 500 gr.Vino tinto joven ecológico, 1 botellaVino blanco joven, 1 botellaSidra natural artesana, 1 botellaPimientos del pikillo, 180g

A la que puedes añadir tu paleta ibérica 5 jotas (26,50€/kg)

Itxina (38,25 € )

Ardo aparduna (txanpaina) zuria, 1 botilaVino blanco espumoso (champán)

Ardo gazte beltza, 1 botila Vino tinto jóven“Bihotzekoa” ardo beltza, 1 botila Vino tinto “Bihotzekoa”Sagardo naturala, 1 botila Sidra naturalSagar zuku ekologikoa, 1 botila Zumo de manzana ecológicoPastak,250gr PastasTolosako teilak 250 gr, Tejas de TolosaPernil ondu xerratua, 100 gr Jamón curado fileteadoSolomo ondu xerratua, 100 gr Lomo curado fileteadoArabar trufaz egindako patea, 1 pote Pate de trufas alavesasArdi gazta ondua, 1 kg Queso curado de ovejaMermelada pack berezia, 500 gr Pack especial de mermeladas

Aldamin

(79.35 €)

Sagar zuku ekologikoa, 1 botilaArdo aparduna (txanpaina) zuria, 2 botilaArdo gazte beltza, 1 botila“Bihotzekoa” ardo beltza, 1 botilaArdo gazte Zuria, 1 botilaSagardo naturala, 1 botilaPastak , 250 grTolosako teilak, 250 grTxokolate trufak, 250 grSaltxitxoi berezi xerratua, 100 grSolomo buru ondu xerratua, 100 grPernil ondu xerratua, 100 grSolomo ondu xerratua, 100 grBeso ondu xerratua, 100 grArabar trufaz egindako patea, 1 poteArdi gazta ondua, 1 kgMermelada pack berezia, 500 gr

Gorbeia (115.95 €)

Zumo ecológico de manzana, 1 botellaVino blanco espumoso (chanpán), 1 botellaVino tinto jóven, 1 botellaVino tinto “bihotzekoa”, 1 botellaVino blanco jóven, 1 botellaSidra natural, 1 botellaPastas, 250 grTejas de Tolosa, 250 grTrufas de chocolate, 250 grSalchichón especial fileteada, 100 grCabezada de lomo curada fileteada, 100 grJamón curado fileteado, 100 grLomo curado fileteado, 100 grPaleta curada fileteada, 100 grPaté de trufas de Araba, 1 boteQueso curado de oveja, 1 kgPack especial de mermeladas, 500 gr

Elikadura Subiranotasuna egunero eraikitzen dugulako denon

artean, festa hauek eraldatzeko aukera paregabe hau ez galdu:

ESNETIK DASTATU!

Porque la Soberanía Alimentaria la construimos entre todxs día a día, no pierdas esta oportunidad.

¡Transforma estas fiestas, saborea Esnetik!

Informazio gehiago/ Más información:

infoesnetik@gmail.com

687 58 22 10 (Teresa)

636 45 15 64 (Pepe)