7/24/2019 Especificacioens Azucar Light
2/2
* Es una mezcla de azcar y sucralosa en tales proporciones que
permite disminuir a la mitad la cantidad de azcar quehabitualmente
se utiliza en una preparacin culinaria, obteniendo el mismo dulzor,
pero con la mitad de las caloras.
* Como la mezcla viene preparada y perfectamente homognea, su
uso permite una disminucin de las mermas del proceso, menor
manipulacin, por ende un menor riesgo de contaminacin y a su vez
disminuyen los costos de proceso.
MEZCLA DE AZCAR BLANCA GRANULADA GRADO 2 CON SUCRALOSA.
Azcar Light
*Caractersticas
Especificaciones
CUMPLIMIENTO NORMATIVA Cumple Norma Chilena 1242. Of 95 y RSA
D.S. 977/96, actualizado a Junio 2010.
COLOR 45 UI Mximo
CENIZAS CONDUCTIVIMTRICAS 0,020 %m/m Mximo
POLARIZACIN 99,9 Z Mnimo
HUMEDAD 0,04 % Mximo
SULFITOS (SO2) 6 mg/kg Mximo
AZCARES REDUCTORES 0,020 %m/m Mximo
DURACIN GRANULOMETRA Mximo (%)
Retenido malla 12 (1,70 mm luz) 0,3
Retenido malla 20 (0,85 mm luz) 8
Retenido malla 30 (0,60 mm luz) 45
Retenido malla 100 (0,15 mm luz) 8
BENEFICIOS Reduce a la mitad la cantidad de caloras que utiliza
para endulzar el t y el caf. El poder endulzante delazcar light es
el doble del azcar comn.
DURACIN Consumir prefernetemente antes de 2 aos, mantener envase
en un lugar seco, fresco y libre de olores fuertes.
PresentacinSachetBolsa Doy PackBolsa Doy PackBolsa polipropileno
laminado
5 g200 g500 g25 kgs
Informacin nutricionalPorcin: 5 g
Rendimiento: 100 porciones (para 500g)
100 g 1 porcin
Energa Kcal 399 20
Protenas g 0 0
Grasa Total g 0 0
Hidratos de carbono disponibles g 99,8 5
Sodio mg 1 0
Informacin IDA 100 g 1 porcinSucralosa* 0,2 g 10 mg
I.D.A: INGESTA DIARIA ADMISIBLE* 15 mg/Kg peso corporal
Aplicaciones//* Es ideal para la industria pastelera, pana
lctea entre otras, ya que permite obtene
productos igual de ricos y dulces que los
tradicionales, pero con la mitad de las ca
habituales.
www.iansa.cl / [email protected] / (02) 5715400
