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7/18/2019 Estimado de cosecha en café
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Guion Estimado de cosecha en café.
Tema: Estimado de cosecha en cafetalesPreparado por Silvio Abraham González
1-Introduccion
Cada año el productor se plantea el problema cual será el rendimiento por manzana de su
plantación al final de la cosecha.
Aún cuando la experiencia en el cultivo le de algunos indicadores para evaluarlos por observación,
ustedes deben considerar el tiempo que transcurre desde la floración hasta el final de la cosecha,
el cafetal sufre influencias negativas tanto de factores externos como de manejo, que provocan la
caída del fruto.
Qué factores influyen en la caída de las flores?
Según experimento, solo el 30 por ciento o menos de las flores llegan a frutos Por
supuesto que este derrame ocurre poco a poco provocado principalmente por;
-falta de nutrición
-efectos climáticos (lluvia, viento etc.)
2-Objetivos
Al final del evento los productores/as deberán ser capaces de;
1-Determinar los momentos en que se deben hacer los estimados de cosecha.
2-Realizar por si mismo los estimados de cosecha en sus cafetales.
3-Metodologia /Expectativas
Una vez reunido el grupo se propone los siguiente pasos para su desarrollo
Bienvenida el facilitador presentara al o la productor/a anfitrión y preguntar
verbalmente a los productores de sus expectativas,
El facilitador necesita motivar la participación de los productores y conocer la
experiencia que tienen acerca del tema.
Recordatorio sobre el evento anterior y explicación del tema, sondeo con los
productores para saber si alguno de ellos sabe sobre el tema.
Trabajo grupal para consolidar los conocimientos adquiridos
4- Variaciones/Precauciones/Supuesto para realizar el evento
Una semana antes de realizarse el evento el facilitador deberá de tener ubicada la finca
donde se realizara el evento y coordinar con el dueño de la finca para poder realizar el
estimado de cosecha.
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Las invitaciones deberán entregarse con anticipación
El facilitador debe haber leído y entendido cada paso del guion para que este claro lo que
quiere demostrar y así cumplir con los objetivos propuestos.
5-Materiales
Crayones de diferentes colores
Papelografos
Masking Tape
Hoja de registro de datos de campo
Lápiz
Calculadora
6-Desarrollo del evento
El facilitador preguntara a los productores/as ¿en qué momento ellos considera mejor
hacer el estimado de cosecha?
Considerando lo que sucede durante este periodo conviene hacer la estimación de
cosecha en tres ocasiones:
La primera a finales de junio o comienzo de Julio
La segunda puede ejecutarse a finales de Agosto
La ultima en la segunda quincena de octubre antes de iniciar el graniteo.
Existen diferentes modalidades para estimar las cosechas en las fincas de café:
Basado en la apreciación de la intensidad de la floración, fructificación o estado
fitosanitario de la plantación.
Por la experiencia de muchos años y registros que se tienen de varias cosechas.
El método de la estimación directa en el campo haciendo recuentos de los frutos y plantas
en áreas cultivadas y que el centro experimental ha usado con mucha frecuencia y acierto.
Esta metodología la exponemos a continuación.
Como debe ser el tamaño de la muestra en la plantaciones de café?
Casi todas las fincas de café de Nicaragua, están estructurada tal manera que todas lasáreas están divididas en lotes o cuadros, con dimensiones variadas y con nombres o
números que los diferencia a cada uno de ellos dentro de la finca. Estos lotes cada año
presentan también manifestaciones variadas de producción, dependiendo:
Del manejo que se le haya aplicado a cada uno
De la variedad
De la densidad poblacional
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Fallas y otros factores más
Todas estas consideraciones y alternativas deben considerarse al momento de emplear la
estimación de cosecha de una finca, porque de ella dependerá en parte la efectividad y
precisión del cálculo. Por eso el número de lotes a considerar para el cálculo de estimación
debe ser lo más representativa como promedio del estado de fructificación de toda lafinca en el momento, así mismo del tamaño del área de la finca. Generalmente se eligen
tres lotes uno de la parte de buena producción, otro de la parte regular, y un tercero que
represente la parte mala de la finca para balancear el cálculo.
Al azar
En cada lote se escogen 10 plantas al azar. Se puede3 seleccionar caminandoen zig.zag o cambiando de dirección.
A estas plantas se les hará un recuento de frutos
Una vez que estemos frente a la planta elegida, mentalmente la dividamos en
tres estratos: Alto, Medio y Bajo. En cada uno de los estratos de la planta
escogemos una bandola o palmilla productiva también al azar. No importa la
orientación que tenga (norte, sur, este, oeste)
A esta palmilla le contamos el número total de frutos y lo anotamos en la hoja
de registro de campo. Eso mismo lo hacemos en el estrato medio y bajo,
seleccionamos una palmilla y le contamos los frutos.
Una vez que tengamos anotados los frutos totales de las tres bandolas en la
hoja de recuento se calcula el promedio al dividir el número total entre 3 y se
tiene los frutos por bandola
A cada planta se le recuenta y anota en la hoja de registro, el número de
bandolas productivas totales que tengan cada una de las 10 plantas escogidas
al azar dentro de cada lote seleccionado en la
finca. Teniendo el número de frutos promedio por bandola, el número de
bandola productiva, numero de frutos por estratos, se proceden hacer los
cálculos siguientes:
1. Se calcula el promedio de frutos por bandola de cada planta, sumando las
cantidades de frutos encontrados en cada estrato; Alto, Medio, y bajo y el total
se divide entre tres. Esta operación se ejecuta con las 10 plantas en cada lote.2. Para obtener el número de frutos por plantas desde la 1 a la número 10, se
multiplica el número de frutos promedio por bandolas por el número de
bandolas que encontró en la planta. Haga esto con cada una de las 10 plantas
escogidas. Luego sume todas las cantidades y divídalas entre las 10 plantas
participantes. De esta forma ya tiene la producción promedio de un lote.
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Hoja de registro
En el caso del cuadro en la hoja adjunta tenemos las siguientes anotaciones:
Columna A Corresponde al número de plantas seleccionadas al azar para el recuento de
la número 1 a la 10.
Columna B Contiene el número de frutos por estrato alto, medio y bajo de las planta de 1
al 10.
Columna C representa los totales de frutos encontrados en los 3 estratos de cada planta
(1 al 10)
Columna D encierra a los números promedios de frutos por bandolas de las 10 plantas
Columna E Contiene el número de bandolas productivas recontadas en cada una de las
plantas seleccionadas al azar en el lote.
Columna F representa el número de frutos por las 10 plantas, obtenido de la
multiplicación de la columna (D X E = F ) que en la hoja de campo a continuaciónexpuesta da la cantidad total de 7,463.61 frutos.
El promedio es extraído de las 10 plantas es dividir 7,463.61 entre 10 y da igual 743.36
frutos por cada uno de las 10 plantas.
Trescientos frutos hacen una libra de café uva y se necesitan cinco de estas
para una libra de café oro.
Si queremos conocer cuántas libras cerezas están contenidas en 743.36 frutos se dividen
esta cantidad entre 300 que es el número de frutos que equivale a una libra de cereza ynos da 2.47 libra por planta.
Si en una manzana hay 3,300 plantas de café según distancia de siembra, tendríamos
3,300 x 2.47 = 8176.95 libras de café cereza por manzana.
Habiendo una relación aproximada de 5 a1 de café cereza, a café oro, se tendía al final
8,176.95 entre 5 =1635.36 lbs de café oro por mz. Esto lo dividimos entre 100 y
tendremos al final 16.35 QQ de café oro por Mz.
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Hoja de registro de datos en el Campo
Finca: La Rayuela Lote: El Madroño
Fecha: 05/08/2009 Productor: José Marín
Municipio: El cua
A B C D E F
Nº
Plantas
Numero de frutos
por estratos
Totales de
frutos
Promedio
frutos/
Bandolas
Nº de
Bandolas
Productivas
Numero
de Frutos/
Planta
Alto Medio Bajo
1 39 28 3 70 23,33 33 769.99
2 0 0 0 0 0,00 27 0,00
3 15 12 0 27 9,00 34 306,00
4 31 3 18 52 17,33 26 450,67
5 6 2 17 25 8,33 27 225.99
6 69 17 32 118 39,33 28 1101,33
7 43 19 24 86 28,67 31 888,67
8 11 7 4 22 7,33 25 183,33
9 15 32 48 95 31,66 60 1,899.96
10 125 30 27 182 60,67 27 1638,00
Total/Frutos 7463,.61
7-Concluciones.
Se alcanzaron los objetivos propuestos los productores agradecieron la preocupación que
tiene Nitlapan- La Caixa por darles herramientas que le faciliten mejorar en el manejo de
sus fincas y de su producción. Además que externaron que es la primera vez que realizan
una práctica de este tipo.
8- Recomendaciones
Instan a la fundación seguir implementando talleres de este tipo que les brinden a vlos
productores herramientas que le ayuden a una mejor planificación de los recursos de la
finca así como para realizar prácticas amigables con el medio ambiente como por ejemplo
el establecimiento de los cultivos en curvas de nivel, la utilización del aparato A para
trazar curvas y establecer barreras vivas.
