8/18/2019 Estudio de Mercado en Productos Andinos

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ESTUDIO DE MERCADO EN PRODUCTOS ANDINOS

I. INTRODUCCIONCon una inmensa variedad de cereales como la quinua- y tubérculoscomo la yuca y el camote, Perú es un gran laboratorio de nuevossnacks elaborados con productos andinos que comenzaronvendiéndose en las calles y hoy buscan conquistar mercadosmundiales.A dierencia de las papas !chips", las poco conocidas papas nativas,uno de los snacks andinosm#s demandados, tienenpulpas de diversos colores yson la punta de lanza de unanaciente industria que ya es

parte de la revoluci$ngastron$mica peruana.!%&iste un boom de snacksandinos que acompa'a elauge de la gastronom(aperuana y la revalorizaci$n dela cocina de las regiones dePerú", di)o a la A*P +uisinocchio, coordinador del proyecto Cadenas Agroalimentariasastron$micas nclusivas de la ociedad Peruana de astronom(a/AP%A0 y e&ministro de Agricultura en 1231.

!+os snacks de papas de colores est#n teniendo é&ito en *rancia,4olanda, 5élgica y Alemania porque son e&presi$n de lo e&$tico, de lom#gico que tienen los Andes", opin$.+os peruanos han crecido por décadas viendo en mesas de losrestaurantes potes con !chi6es" /pl#tano seco en peque'as roda)as0 y!cancha" /ma(z tostado0, que se orecen a modo de aperitivo parapreparar los paladares a la comida vern#cula, que tiene en el cebichede pescado a uno de sus platos de bandera

II. OBJETIVO

• 7ealizar un estudio de mercado de los dierentes productos

andinos distribuidos y comercializados por dierentes mercados

III. FUNDAMENTO TEORICO

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PRODUCTOS “VIDA”

8atos de la empresa productora

 

%nvasado por 98A %..7.+ tda:bicaci$n; urb. - Cusco

 ?eléono@ 2>-11B2=

Figura 2: a)on)ol(, kiDicha pop y trigo popPrecio; kiDicha pop sE. =.F2, 5arra de a)on)ol( 

sE. 3.2 y trigo pop sE. 1.B2

*igura 3; granolaPrecio; sE. 1.=2

Figura 4: quinua tostada Gmolida =22gr y crema de habas

tostada =22grPreci; quinua tostada molida sE.

 

Figura !; kiDicha tostada Gmolida =22gr y ca'ihuaco

molido =22grPreci; kiDicha tostada molida

 

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Comentario; tanto la kiDicha tostada y la quinua tostada est#n preparadascon canela y clavo de olor para una m#s r#pida preparaci$n. Adem#s decontener prote(nas, grasas, Ibras, ceniza, hidrato de carbono y lisina

:no de los beneIcios del salvado de trigo es por que regula las uncionesdel aparato digestivo, la cascara del trigo contiene alto valor nutricional y la

vitamina 5 la cual contiene el sistema nervioso equilibrado.

:na de las bondades del alpiste es la reducci$n de grasas en la sangre

 

Figura ": salvado de trigo& 1>2gr@ linaza a)on)ol( alpiste & =>2 gr@ trigo

conItado & F2grPreci; salvado de trigo sE=.=2@ linaza a)on)ol( alpiste

 

Figura #: energybars, barra de

a)on)ol(, granolaPreci; salvadode trigo sE =.=2@linaza a)on)ol( alpiste sE B.B2@

trigo conItado sE

1.B2

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PRODUCTOS UNION

 

PRODUCTOS “$AC NATUR”

8atos de los productos lac natura

•

:bicaci$n; :75. 9++A 4%7-1B>B1

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P7J8:C?J AN8NJ

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9. CJNC+:JN%