Evaporador de Flujo Expandido

8/17/2019 Evaporador de Flujo Expandido

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DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERIAQUIMICA

OPERACIONES UNITARIASIIEVAPORADOR DE FL

EXPANDIDOEVAPORADOR DE FL

EXPANDIDO

INTEGRANTES:

Guerrero Javier

Vega Miguel

Villamarín Katherine

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1. INTRODUCCION2

• Los evaporadores de fuo e!pandidoson evaporadores "on amplia apli"a"i#na nivel industrial usualmente sonusados para "on"entrar solu"iones"omo aromas mediante evapora"i#n delagua$ adem%s de "on"entrar solu"ioneselimina agentes pat#genos&

• La evapora"i#n se reali'a a (aatemperatura ) posee un tiempo deresiden"ia #ptimo mu) "orto para losprodu"tos de "alidad sensi(les al "alor*dem%s tiene un gran "oe+"iente glo(alde trans,eren"ia de "alor&

G

-igura 1. vapora-uente. 3es"atad


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2. FUNDAMENTO DEL EVAPORADOR

• l evaporador de fuo e!pandido"onsta prin"ipalmente por "onosinvertidos ue ,orma el inter"am(iador

de "alor&

• l líuido de alimenta"i#n& sta ,ormade alimenta"i#n es una de las m%s"ara"terísti"a ue lo de,eren"ia de losotros evaporadores&

• l líuido ,orma pelí"ulas tur(ulentasen las paredes de los "onos&

• resi#n a la ue opera es al va"ío

• La residen"ia en "orta&

• l material utili'ado para esta tipo deinter"am(iador es a"ero ino!ida(le$ )aue lo utili'a en la industria dealimentos& G

-igura 2. suema de ,un"ionamiento de un vapor-uente. 3es"atado de -lavourte"h 0entritherm4


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8 El líquido de por el eje de g

la base de la p

través de boqu

en los espac

calentados, flufuera sobre

calentadas por

Puesto que se opera a vacío, el

líquido alcanza rpidamente el punto

de ebullición. !el sistema de conos

sale tangencialmente, pasando el

vapor separado hacia la parte

superior por donde sale de la cmara

interna a la e"terna.


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V9*J*:

• *l ser la alimenta"i#n por la parte

superior ) el líuido fu)aas"endentemente se ne"esita unapresi#n ma)or a la atmos,;ri"a$para lo "ual se reuiere de uneuipo e!tra para lograr elmovimiento$ por e,e"to de esto seo(tiene un gasto energ;ti"o e!tra&

• :e presenta pro(lemas "uando sedeposita solido en la super+"ie&


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Parámetr! "e

D#!e$

3esisten"ia a la "orrosi#n -%"il limpie'a -a"ilidad de opera"i#n *lta e+"ien"ia La e"onomía de vapor es alta "on

respe"to a otros sistemas&


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0ondi"iones de opera"i#n

%a&a tem'erat(ra "e )(*+#*am#e*t

emperatura de evapora"i#n. B C 7B D0

emperatura de Vapor. EB C 12B D0

Pe,-+(,a "e,a"a "e 'r"(+t

spesor de la pelí"ula. B&1mm

Im'a+t t/rm#+

Mínimo

Crt t#em' "e re!#"e*+#a


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0apa"idad de evapora"i#nA

# $apacidad basada a una temperatura de evaporación de %& '$,una temperatura de vapor de ()& '$ y la viscosidad del

producto * %& cP. , %& '$

+uente -escatado de $/0- tecnology

G

abla 1 $apacidad de evaporación


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0apa"idad de evapora"i#n1B

+uente -escatado de +lavourtech 2 $entritherm3

M"e, La e0a'ra+#4* "e ,a +a'a+#"a"

F,a0(rte+5 *l,a Laval:olu"i#n de a'"ar

I


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+igura 9odelos de evaporadores centrífugos $entritherm

+uente http::;;;.flavourtech.com:echnologies:$entritherm:ct2models.html

G


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*pli"a"iones industriales evaporador de fuo

e!pandido

G

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G

1

abla 1


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abla = Especificaciones de evaporadores centrífugos $entritherm

+uente http::;;;.flavourtech.com:echnologies:$entritherm:ct2models.html

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