Excelente Selección de Excelente Selección de LibrosLibros

Este es un espacio en el cual puedes encontrar varios libros de consulta

acerca de la Gastronomía de la India, Administración de Restaurantes y

Hoteles, Negocios Internacionales. Es una opción que en definitiva podemos

creer que sea útil y de tu agrado. !Prolectura!

La cocina India.Descubre la genuina gastronomía Hindú.

Autora: Monserrat Sariola.Editorial: Planeta.Precio: 18 Euros.Es un libro con una visión

Europea, pues abarca ingredientes fáciles de conseguir además de integrar técnicas fáciles y nuevas. Contiene una interesante introducción acerca de los ingredientes típicos de la India, así como consejos y una amplia explicación acerca de cada ingrediente.

Cocina India Paso a Paso

Autor: Sharda Gorpal.Editorial: H Kliczkowski.Precio: 5.95 Euros.Es un libro en el cual nos lleva

por un viaje a través de los sabores y olores de la Comida Hindú, en él podemos encontrar recetas fáciles y sencillas de famosos platillos de la India, como lo es el Pollo Tandori, los Currys y Masalas. Además contiene información acerca de las especias e ingredientes utilizados, así como de técnicas sencillas y comprensibles.

La Cocina Sagrada.Recetas de las Tradiciones Cristiana, Islámica, Budista, Hindú y Judía.

Autor: Débora Chomski.Editorial: Aiba.Libro muy interesante, pues se

enfoca en la comida desde un punto de vista religioso. En cada capítulo obtenemos una introducción a cada una de las religiones, así como tradiciones, mitos, alimentos prohibidos y al final un recetario con enfoque de cada una de las religiones expuestas. Añadiendo a éste interesante libro se encuentra al final de sus páginas un calendario gastronómico en el cual se muestra las fechas más importantes y representativas de las religiones expuestas.

La Gran Enciclopedia de las Especias.

Autoras: Sallie Morris y Lesley MackleyEdiciones Hymsa

Editorial: Royce.Este material consta de tres

volúmenes en donde explica el origen de cada especia, además de su aportación en la gastronomía y el ámbito medicinal.

Este libro lo podrás encontrar en nuestra biblioteca de la UDLA, CIRIA.

Diseño de interiores.Guía útil para estudiantes y profesionales

Autor:Tom Wheelen, J. David Hunger, David Hunger.

Lugar: Londres, Inglaterra.Edición: novena Precio:$ 120 USDIdioma: Ingles.Reseña:Es un libro que ofrece una extensa gama de

temas acerca las diferentes teorías e investigaciones de la administración. Brinda herramientas para el entendimiento de las bases administrativas sobre los negocios, tanto nuevas tendencias como las tradicionales, con tendencias ambientales y de ética.

En cada capitulo se proporciona un instrumento para el análisis de casos, ayudando así a los estudiantes,los directores de planificación estratégica, analistas de inteligencia competitivos, y planificadores estratégicos.

El Lexus y El Olivo.Understanding the Globalization.

Autor: Thomas L. FriedmanEditorial: Anchor BooksAño: 2000Lugar: USAIdioma: InglesPrecio: $10 USDReseña:El Lexus es una reconocida marca de autos de

lujo y por medio de él, el autor hace una análisis metafórico acerca de la globalización. Sugiere el Lexus como la imagen ejemplar de la globalización y el Olivo representa la cultura local. El conflicto que define esta nueva era es la constante tensión entre estas dos fuerzas.

Con la nueva era, se han modificado varios modelos, suprimiendo así los modelos Capitalistas, Tercermundistas, Democráticos, etc. Ahora solo existen dos tipos: El Mundo lento y el Mundo Rápido, en estos no hay control, simplemente manda el mercado libre.

Además de explicar estas ideas en detalle, el autor ofrece consejos para aquellos países que deseen participar de la Globalización.

Redefining Global Strategy: Crossing Borders in a World Where Differences Still

MatterAutor: Pankaj Ghemawat.Editorial: Harvard Business School Press Año: 2007Lugar: USAIdioma: InglesPrecio: $20 USDReseña:Este libro plantea la creación de un negocio

con base en la globalización. Enfatiza los errores que múltiples empresarios generan al tratar de mantener y crear una empresa.

Es una herramienta muy útil para aquellos interesados en la creación de una empresa fuera de su país de origen, pues nos brinda herramientas de administración así como legales para el entendimiento de las nuevas culturas.

Negocios Internacionales.Autor: Hills CharlesEditorial: Mc Graw Hill Idioma: EspañolPrecio: $195Reseña:Explica cómo y por qué los países se

diferencian en su entorno social y económico, presenta una revisión completa de la economía y política del comercio internacional y las grandes inversiones mundiales. También explica las funciones del fondo monetario internacional, examina las estrategias y estructuras de los negocios internacionales, por medio de documentos especiales para su comprensión.

Esperemos que les haya gustado nuestra pequeña colección de libros y recuerden que la lectura no solo aporta conocimientos si no es una forma saludable de generar el pensamiento crítico.