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DIVULGACI N ¡; INJ= ORMACION LOCAL Año V- ÚI " 245 Vinaro z, Sábado . 2 de Diciembre de 1961 Depósito Lega lC S. 33-58 por José Molés y 111. - CONCL US ION EXCURSIONISMO Posiblemente, un alegre tin- tineo de campan illas y es qui - las nos harán buscar con la vis- ta un rebaño y un pa stor , pun - titos móviles en los repliegues. de una ladera. Q uizá luego lJe- guemo a u ap risco dond e no recibe una algarabía de tierno balidos de rece ntal. Quizá vamo sa co sa hecha a una masía conocida . erec ta sobre un montículo desafian do incleme ncia, o acog ida a sotavento de uno s escarpes. don - de departir con las se nc illa ge n tes. de scan sar, ac eptar su s ince ra ho spit alidad , su pan y su que so, u vino y su ho- gar; bíblico trasunto en no fingidas esce na y esce na rio. Donde los consejos on de sa b ia ex pe rie nc ia y valiosas sus lecciones de ca .a de l lugar y aledañ o . Como no s propu imo llegar a lo alto de la sierra, segui- mos a cendiendo con aire entre de por tivo y exp lora- do r por veri cue tos difícile y carníníllos tri llado. Y... Pues í; ya e tamo en lo alto . Si no en la misma cumbre, en un her mano menor para correrse ya hasta esa pide que ve iarno tan alta. tan lej ana . tan difícil. La qu e e nos aparecía inco ncreta . azulada. Hete aquí que hemo ya su- pera do su altu ra. ¡Dios. y qué maravilloso todo cuanto ve- mos y nos rod ea ! [C ómo no nos pesa el esf uerzofí ico ante el ínt imo gozo, la propia satisfacción de encontrarnos aquí . a nte la obra in conm en surab le de El, justo entre la pureza de los cielos y el valle de lágrimas! En de can o sob re la fina hi erb a o la limpia roca nos p reg u nta mo s dub itativos el por qué de esta indiferencia. de esta escasa ate nción por una práctica d epo rtiva qu e reúne ta n ta cuali dade s: ejerci io ico a campo abie rto, leja de ambientes polutos; con re ultado que de pe nden de un o mi mo. sin fobia s. in alte rcado, in mezquino intereses; un medio de que se explaye el espíritu en la apr e ciación de la naturaleza, de la obra de Dio y de lo h ombr e , que lleva a comp ene trar e. a cobrar amor a la patria; e de can - o, en eñanza. moti vo de e tud ío para artis ta. geólogo . bo - tánico ... (.Cómo no se le dedica. hoy qu e tan to se habla y habla y machaconea de deporte. un poco de interé , no dejarlo relegado a último lugar, hacerlo compatible con la de me urnda exaltaciones partidistas de tanta gente po r ciertos e pcctáculos deportivos'? Dép ena este circunscri- hirse hasta la obse s i ón 11 un cír cu lo sedent ario qu e co m- prende la cli scu ión en corrillos y el atento ver y oir an- te los medio' de difu ión. De de la cumbre. la vista se pr end e en lo e pecios in- finito . desde lo. e rca nos y preci os de talles, hasta la leja- nía que se esfuma en c end ales de plata. ues tra prá ctica mon· ta ñer á. esta qu e comentamos, es mode sta, no r equ iere gran- des di spendios ni una pre para- ción física e special como la al- ta montaña, el alpinismo con sus cardada sy sus clavi jas. Es. se nc illame nte. plural eje rcici o. sico , hi gi énico ,e duca - tivo. En nue stra marcha pod emos poner proa a esos mu- seos de prehistoria, a esas cuevas - abrigos en las forma cio- nes cretáceas de nu estro Le vant e, con profu sión de pin tur as rup estres pert en eci ent es al paleolítico superior - quizá diez mil años- q ue se admiran por su bu en estado de co nser- vac ión y qu e fueron y son visitados yestudiados por ar- qu eólogos y eruditos. Asombra la perfe cción del dibu- jo. la cap tación del movimiento, la composición, en la os- cura eda d de l inicio del arte y la durabilidad de los colo- re e mp lea dos - ro jo y gris - a través de milenios e in- cl emencia s. Ql lizá no entimos un poco e.- pe leólog os y no s dirigi- mo a una cuevas difíciles. perdida en lo ag res te. Identi- ficada . nos pr eparamos a meterno por la angosta entrada; hemos dejado la carga inútil y a per cibimos la lámp ara. Hay c uevas bre ves, más o menos atract ivas, pero qu e no opri- men un poco el corazón ni nos d emanda un esfue rzo físi- co y habilidad como otras que se prolon gan en pasadizos y cámaras en laberinto. Pero en una s y otras no suelen faltar esas mara villas natur ales que son las estalac titas, las esta - lagmi tas. de todos tamaño , de vario color y forma : bl an - ' casoro ada s. ve rdosas. rojizas. en largos pinjantes. en forma - ciones protub era nte s. en magníficos drap eados. en recias columnas de barroca decoración... La luz de nu e tras lám- para re corre lo ri nco nes de e.lo antros marav illo. o. p ero qu e no cau an c ier to temor; au nqu e 0 10 algún mur - ciélago de velado y molesto no s depare un p equ eño ut a. De an damo lo and ado. a pie. a gatas. a rastra . Salirnos. respiramos fuerte. La luz solar no deslumbra de mom ento. A u clar idad. con el de can o. los comen tario ; e ta c ue- va, aque lla, la otra. la conocimos año s atré : no es tnba muy lejana la fe cha de su hallazgo. Mara villoso. ca i v irge n. se nos apar eció entonce en toda su belleza. Cada estala cti ta una pura gotita de agua colgando; leves charquitos. en el piso. de agua translúc ida . Bello; limpio el conjunto. Hoy. en camb io. mancillada. licia. bárb aramente de strozada. mu tilad as S llS bella s formacio nes. c uyo restos llen a n el accidentado suelo y la entrada. Miles de arlo de l abor de e as gotas de agua d ejando: p el anhídrid o carhónico al

EXCURSIONISMO - UJI

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Page 1: EXCURSIONISMO - UJI

DIVULGACI N ¡; INJ=O RM ACIO N LOCAL

Año V - ÚI " 245 Vinaroz, Sábado. 2 de Diciembre de 1961 Depósito Legal C S. 33-58

por José Molés

y 111. - CONCLUSION

EXCURSIONISMOPosiblemente, un alegr e tin ­tineo de campanillas y esqui ­las no s harán buscar con la vis­ta un rebaño y un pastor, pun-

titos móviles en los repliegues.

de una ladera. Q uizá luego lJe­guemo a u ap risco donde no recibe una algarabía detiern o balidos de recental. Quizá vamos a co sa hecha auna masía conocida. erecta so bre un mo ntícu lo desafian doinclemencia, o acogida a sotaven to de unos esca rpes. don ­d e departir con las se nc illa ge n tes. descansar , ac eptar susincera hospit alidad , su pan y su queso, u vino y su ho ­gar; bíblico trasunto en no fingidas escena y escena rio.Do nd e los conse jos on de sabia ex pe rienc ia y valiosassus lecciones de ca. a de l lugar y aledañ o .

Como no s propu imo llega r a lo alto de la sierra, segui­mos a cend iendo con aire en tre de portivo y explora­do r por veri cuetos difícile y carnín íllos trillado. Y... Puesí; ya e tamo en lo alto . Si no en la misma cumbre, en un

hermano menor para co rre rse ya hasta esa cú pide queve iarno tan alta. tan lejana. tan difíci l. La qu e e nosaparecía inconcreta . azulada. Hete aq uí que hemo ya su­perado su altu ra. ¡Dio s. y qué maravi lloso todo cuanto ve­mo s y nos rod ea ! [C ómo no no s pesa e l esfuerzofí ico anteel ínt imo gozo, la propia sa tisfacción de encontrarnos aquí.ante la obra inconmen surable de El, justo en tre la purezade los cie los y el va lle de lágrimas!

En de ca n o sobre la fina hierba o la limpia roca nospreg unta mos dubitati vos e l por qu é de es ta ind iferencia . deesta escasa atención por una prácti ca deportiva qu e reú netan ta cualidades: e je rc i io fí ico a campo abie rto, leja deambien tes po luto s; con re ultado que de pe nden de un omi mo. sin fobia s. in alt e rcado, in mezquino intereses;un medio d e qu e se ex playe el espíritu e n la apreciaciónde la naturaleza , de la obra de Dio y de lo hombre , qu elleva a compenetra r e. a cobrar amor a la patria ; e de can-o, en e ñanza. moti vo de e tud ío para artista. geólogo . bo ­

táni co ... (.Cómo no se le dedica. hoy que tan to se habla yhabla y mach aconea de de po rte. un poco de int e ré , node ja rlo relegado a último luga r, hacerlo compatib le con lade me urnda exaltac ione s pa rtid istas de tanta ge n te po rc ie rtos e pcct áculos depor tivos'? D é pena este c ircunsc ri­hirse hasta la o bsesi ón 11 un círcu lo sedentario qu e co m­prende la cliscu ión en corrillos y e l a te n to ver y oir a n­te los medio ' de di fu ión.

De de la cumbre. la vista se prende en lo e pecio s in ­fini to . desd e lo. e rca nos y preci os de ta lles, hasta la leja-

nía que se esfuma en cendales

de plata . uestra prácti ca mon ·ta ñer á. esta que come ntamos,es modesta, no requiere gran­des di spendios ni una prepara­

ció n física especial como la al­ta mo n tañ a, el alpinis mo con sus cardadas y sus clavi jas.Es. se ncillame nte. plural ejercici o. físico, higiénico, educa­tivo. En nuestra marcha podemos poner proa a esos mu ­seos de prehi storia, a esa s cue vas - abrigos en las forma cio­nes cre táceas de nu estro Levante, con profusión de pinturasrupestres pert enecientes al paleolítico superior - qui zá di ezmil año s - que se admiran por su buen es tado de co nser­vación y qu e fueron y son visitados y estudiados por ar­queólogos y eru d itos. Asombra la perfección del d ibu­jo. la captación del mov imiento, la co mpos ición, en la os­cura edad del inicio del arte y la durabilidad de los colo­re emp lea dos - ro jo y gris - a través de milenios e in ­clemencias.

Qllizá no ent imo s un po co e.-peleólogos y no s d irigi­mo a un a cuevas difí cil es. perdi da en lo agres te. Ident i­fica da . nos preparamos a meterno por la angosta en trada;hem os de jado la carga inútil y apercibimos la lámpara. Haycuevas breves, más o me nos a tractivas, pero qu e no opri­men un po co el corazón ni nos demanda un esfue rzo físi­co y habilidad como otras que se prolongan en pasadizos ycámaras en laberinto. Pero en unas y otras no sue len falt aresas mara vil las naturales qu e son las estalac titas , las esta ­

lagmi tas. de todos tamaño , de vario co lor y forma : blan - '

caso ro adas. ve rdo sas. ro jizas. en largos pin jan tes. en forma ­ciones protubera nte s. en magníficos d rapeados. en rec iascolumnas de barroca decoración ... La luz de nu e tras lám­para recorre lo rincones de e. lo antros marav illo. o. peroqu e no cau an cier to temor; au nqu e 0 10 algún mur­ciélago de ve lado y molesto no s depare un pequeño uta.De an damo lo andado. a pie. a ga tas. a rastra . Salirnos.respiramos fue rte . La luz so la r no deslu mbra de mom ento.A u clarida d. con el de can o. los comen tario ; e ta c ue­va, aquella, la otra. la conocimos años a tr é : no estnba muylejana la fecha de su halla zgo. Mara villoso. ca i virge n. se

no s apar eció entonce e n toda su belleza . Cada estala cti tauna pura gotita d e agua colgando; le ves cha rquitos. en e lpiso. de ag ua trans lúc ida . Bello; limpio e l con junto. Hoy.en cambio. mancillada. licia. bárbaram en te de strozada.mu tilad as SllS bella s fo rmacio nes. cuyo restos llen an elacc ide n tado sue lo y la e n trada . Miles de arlo de labor dee as go tas de agua dejando: p el anhídrid o ca rhó n ico al

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L

1-1

MAGISTE RI OEn el Día del Mdestro desempolvamos este

viejo texto, com o homenaj e de reconocimiento .

"Entre todos lo tie mpos y en tre toda las na ciones se ha consid e ­rad a el Ar te de enseñ ar la p rimera let ras por utilísimo a las Repú­blicas. !Ior se r el or ige n de todas las cien cia s. y diri girse a los prime­ros rudimentos de la ju ven tud; por cuyo motivo le han pra cticado yenseñado los su jetos más cond ecorados en sa n tidad. dignidad y le­tras; como as i mismo ten iendo presente el beneficio que se les se­guia de que tu vie e maes tros que con primor y celo instruyesen a lapuerilida d se dignaron los Se ño res Re-yes D . Enrique Segundo. D.Fern an do y D." Isabel, el Emperador Carlos Quinto. D. Felipe segun­do y Tercero. concederles especiales preeminencias y exenciones,qu e mandaron se les guardasen en todos sus Reyn os, con cu yo im­pulso e aplic asen us Prof esores al mayo r adelantami ento y perf ec­ción de es te ar te tan preciso. d e cuya s resultas es su ma me nte inte­resada la Ca usa pública.

El Señor Rey O. Ca rlos Ter cero. en su Real Cédula de on ce deJulio d e 1771 se dignó mandar: Que los que fuesen aprobad os paraMaestros de Primera letras por los Examinador es de su Corte. pa radentro ó fue ra de ella. gocen d e las pr eemin encias, pr errogati vasy execciones qu e previ en en las Ley es de es tos Reynos y qu eestán co nced ida a los q ue e jercite n ar tes lib eral es; según ycomo se contienen en la Real Cédula del Señor Re y D . Felipe Q uin -

I to de primero de Septiembre de 1743 ».L José ~nt.° Gómez Sanjuán

filtra rse. pa ra formar su carbonato cálcico e as bellezas q ue admiramos,an ulados en un momento' por mano aleve. in consci ente. Ingnorancia odesp reo upac ión al servicio del mal . Como en las cuevas co n pinturas ru ­p est res. picada s. con lascas sa lta das; por di versión o afán po esivo . ante lap ro tes ta de los hombres c ultos, de los es tud iosos. Es reprochable . Como enotras ocasio nes y lu gar es. o es menester resalt a rlo pu es lo ha ce por sími mo, pre ci amente por no prod igar se , por no ser co sa corrie n te. Pero nos lenc iarlo, q ue es ampararlo. Tronchar un par de arboli llos merece men­ci ón y a ún co me n to. sin espe rar a qu e tronch en do s docen as. El se n tido co­mú n y el decoro debe aco mpañarnos en la vida. en nuestras relaciones,en nu estras costumbres y en estas excurs iones qu e son solaz. deporte yes tud io.

Diciembre 1 9 2 1

-El lunes se escapó un cerdo del corralde la taberna cLa Ca na reba - y hurgando en elgrifo de madera de un bocoy dejó abierto elpaso de vino vaciándose cenia de 80 cántarosde clarete.

- Es grande la propaganda que de; ahorropostal hace en Benícarl ó nuestro queridoamigo D. José Mariano, Maest ro nacional.Nuestra enhorabuena .

-Al que fué Srio. in térprete de la estaciónsanitaria de ésta D. Nicolás Georgacópulosle ha sido concedida la cruz de Beneficenciade primera clase por haber salvado con ex­posición de su vida la de un joven de estaque se ahogaba en el puerto. Enhorabuena.

- Días pasados trataron de escaparseotros dos presos de .la cárcel de ésta evitán­dolo por haberse apercibido de s u s ma­niobras .

-La «Eléctrica Morellana » tenemos noti ­cia que firmará en bre ve compromisos parains tala r el alumbrado en La [ana, Traigueray San Jorge llevando el propósito de llegarhasta aquí. Es un dato que con viene tener encuenta pan cuando haya de contratar elAyuntamiento dicho servicio para Vinaroz.

- El blasfemo lleva sobre sí y sus hijos lamaldición de Dios. Plaga social, la blasfemia,es lo pr imero que deberían desterrar los go­bernantes conscientes de su deber.

(De la Revista "San Sebastlán")

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I<.:Lg UTHl éIDA[) ES GgNRHAL

SEBASTIAN PABLO (a) REYC. An-gel, 40 VI NAROZ

Page 3: EXCURSIONISMO - UJI

INTERROGAMO S A •••

- UN CAMAREROManu el Gerada Caballer, jovial y simpáti co, que at iende

nuestras pregunta s con la amabil idad que le caracter iza.-¿Muchos años en el oficio?

- Treinta y cinco . Empecé a los nueve, como «aboca-

do r» en el café «La Dem ocracia)), sito en aquel entonces

en la plaza de San Antonio.- ¿Q ué trab ajo tenia como «abocador- P

-En aquellos tiempos no existian las actuales cafeteras y

el café se hacía al baño maría, para servirlo después en unas

portátiles. El camarero deja ba el servicio de/atite del cliente ygritaba: jAboquen!... Y allá íbamos noso tros para llenar lataza con el café caliente .

- ¿Cuál era, entonces, el preci o de un café?- Q uince céntimos , y se rega/ab~Jn las «gotas» que con-

sistían en unos chorritos de ron, coñac o anís, según el gusto

del cliente. servidos con una bo tella con tapón cuen tagotas .-¿Cuándo debutaste corno camarero?

- A los trece años vestí la chaqueta blanca po r primera

vez. Fué el día de San Juan , en el mismo café La Dem o­

cracia. Hice la recaudación mayor de aquel dia con seguida

por los camareros del citado establecimi ento.-- ¿Cómo siguió tu oficio?- Estuve siete años en la misma casa, y. a mis 22, mar-

ché a Castellón en do nde trabajé tres años haciendo «boios» ,

como decíamos y que era ir llenando las vacantes de los ca­

mareros que estaban francos de servicio . En Castellón trabajé

en el Suizo, Negresco y Kiosco La Paz, así co mo en otros

bares. Regresé a Vinaroz e ingresé en el Café Liceo, en el

que trabajé un año. Pasé después al Chaldy Bar, inauguradopor su fundador Sr. Vaquer, y estuve tres años . Al abrir el

Sr. Tomás Ero/es su bar La lila, estuve de camarero allí. Más

tarde fuí camarero al iniciarse el Círculo Mercantil y Cultural..- A sí, ¿trabaja te siempre ya en V inar oz?

- N o, señor, marché a Barcelona con el fin de aprender

lo que no sabía: el servicio de restaurante . Con esta finalidad,

trabajé en el restaurante l<La Pineda » de C aste/lde fels, en «Las

tres Puertas» de Sanso en el hote l «Gran Via» de Castellde­

fels, en los hoteles «M iami» y «Echevarría » de Hospitalet

de / Infante. De allí pa sé a Tarragona como encargado de

salón del «Hostal del Sol ». En la misma capital inauguré la

sala de noche del «Máxim 's», en el que la primera actuación

nos produjo un po rcentaje de más de mil cuatrocientas pe­setas a cada camarero. Allí servíamos vestidos de fra c. Al

cesar en el trabajo, el dueño Sr Miguel se me ofreció incon­

dicionalmente para cuan do necesitase trabajo. De Tarrago­na regresé D Vinaro z y trabajé en el « Servol » y « Restauran­

te Aixa/á ». Marché de spués al «M iami». de Sa n C arlos de

la Rápita, para más tarde volver al «C haldy Bar»), en el que

actualmente trabdjo, co..,tento por la defe rencia de los due­

ños y muy a gusto con la clientela.- ¿Al gLÍ n serv ic io ext raor di nario?

-En mayo de 1960, fuí a San Sebastián para servir en

un ban qu ete extraordinario celeb rado en el restaurante «La

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Perla del O céano )) situado en la misma famosa Concha de

aquella playa= ¿Q ué se precisa, a tu concepto . para ser "U n buen

camarero?- M ucha psicolog ía para conocer al cliente, buena pre­

sentación ante el mismo y conocer bien los productos q ue

se sirven para poder atender mejor a la clientela.- -¿D iferencia entre servir en bar o café y restaurante?- Servicios distintos que hay que conocer. En el restau-

rante se precisa conocimiento exacto de los manjares paradar detalle de los diferentes menús que puedan pe dirse. y

poder influir en la cocina para que el servicio no se retrase.- ¿Q ué menú cree s ideal?- A note éste: Entremeses de marisco. Crema de ave.

Langosta a la americana. Lubina Colver Pollo a la indiana.

Piña al Kirch. Tarta del cielo. Vinos de Rioja. Champán demarca. C afé y licores.

- ¡Q ue aproveche!- Hombre, si le ha gustado, sí.- ¿Q ué difi cultad tiene la bandeja?

- La habilidad en la muñ eca. El camarero que se la

apoye en el brazo , no la podrá dominar y se le vierte el lí­quido en los platos.

-¿Dificultades con los tur istas?- Este verano ha sido la primera vez que los he servido

en el « Ch aldy Bar». Prefieren los combinados de helados.

Poco alcohol y mucho jugo de limón al natural. bien azu ca ­rado y con mucho hielo.

- ¿Cuál te parece más exi gente?- El francés. Es el de más (¡no trato. en el bar como en

el restaurante.- ¿Acostumbran dar propi na?

- El francés casi siempre la deja debajo del plato . des-

pués de abonar la consumición y nunca la entrega en mano .

En general todos la dan , exce pto los austriacos.- ¿Lo más di fi ci l de tu profesión?

- Yo no encuentro diFicultad. Son ya muchos años en el

oficio y deseo siemp re encontrar el cliente exige nte al q ue me

esfuerzo en complacerle. No 'recuerdo en este aspectoningún caso desagradable.

- ¿Recuerdas alguna anécdota?- Vea si le sirve ésta: En el restaurante «La Pineda )) de

Page 4: EXCURSIONISMO - UJI

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Necesidad deIndustrial de

una Ley Ordenadorala anadería

Unavez má s , recorriendo las diferentes pro­

vincia s españolas, hemos comproba do

con profundo sentimiento cómo s e de ­bate e n a narq uía a ntiecon ómica y negativa al in­te rés públic o la in dustria panad era de mu chas pro­vi ncio ~ es pa ño las , lo que nos induce , una vez mása elevar a los poderes p úb licos y sindicales la ne ­cesid a d in aplazable y urgente de di ctar un a Ley deO rdena ción Ind ustri al de la Panad ería , que regu­le cua nto s e refier a a la fabricación y ven ta depa n en Es paña, en su t rip le as pecto: industrial, eco-nómico y sanitario. .

Un a rt ícu lo tan bási co e impor ta nte a la vidahuma na como es e l pan ; un ali me nto q ue se comesin posibilidad de ser lavado y cocido, un pro duc­to sujeto a un preci o ofici a l fija do por el Estado,n o puede q ueda r al a rbit rio del prime r pan a deroim pro vi sa do qu e, sin base técni ca y eco nómica­en muchos casos-, ca use u n g ra ve pe rjuici o a Idec onomía panad era y al públi co co n s u mido r.

¿Có mo es admisible que en España en el año1961 , pu eda vers e el pan ofrecido a la venta en ple­na vía pú bJica - H ue lva, s eptiembre-sobre un am an ta y en el mismo suelo? Inconcebible, i nto­lera ble.

E n otros sitios el pan se ve nde mezclad o y ju n­to a mil a r tícu lo s más o menos insa lu bre s o ina­de cua d os, es deci r, si n la más ele me n ta l preve n -ción sanitaria ci vilizada , Carros mugrien tos, me ­dios pri mitivos , todo..., todo dep lo ra b le .

An el a specto industrial, encontramos la mis­ma a na rquía. Re vend edores, traficantes, comisio­n ista s, e tcé te ra, etc. Junto a pana d erías de mag ní-ca ins tal ación, existen otras primiti va s que al mar­gen de la etiqueta y leyes industriales se a rruinana sí mi s ma s ar rastrando a la s prime ra s.

E n ot ros ca sos, con el de seo de mejorar la situa ci ón precaria de la pa nadería local , con la ma ­yor ilusión y espe ranza , se le va ntan magnífi cas fá­bricas de pan , con la ma yor limpi ez a, con alardetécnico, co n insta la ci ón ma gnifica , m n y bien o ri en­tadas, pe ro casi siempre co n d e ma s ia da carga detitul .nes y personal a gru pa do en la fábric a. En e s-ta s in stalaci on es se gas ta n todo s s us ' recurs os, se

C astelld e fels, a un amigo camarero, un clie nte le pidió una

ració n de lan go stinos y una caña . El cam arero sirvió los lan­

go stinos solamente. Al d ecirle el d iente que faltaba la ca ña,

el camarero, novato, se extrañó . Corrió al patio, cortó la d e

una escoba nueva , y la en tregó al clien te. ¡La que se ar mó!..

Reímos la o .ur renc ia, y no q .isi mos entorpecer más elt rabajo del amigo Gerada, que part ió, band eja en mano, él

pr esta r nuevo serv ic io.Manuel Foguet

.por A . COSTAFAEDA

cargan de deudas , y después se autorizan .en lamisma población nuevas panade rías, que anulantodo el progreso y las ventaj as de la concentra­ción , provocando la desesperación de los agrupa­dos que con toda ilusión habían levantado «su fa ­brica de pan •.

Hemos visto fábricas de pan maravillosas, per­fectas, pero arruinadas y perdidas en una vida efí-mera que ha durado como un sueño, todo ello pre ­cisamente, por falta de una Ley Ordenadora de laPanadería; sin ella no es posible la ilusión de unprogreso, de una nueva economía y de un avancetécnico ind us tria 1.

Hay que con siderar que la fabricación del panse halla su jeto a una tasa oficial , a un con sumo li­mitado de su propia población, y la libre compe­tencia solo puede env ile cer la producción en frac­cion es insignificantes , encareciéndola y perjudi­can do siem pr e a lo s in dustriales panaderos y con­sumidores de pan.

Como demostración de este principio podría ­mas seña la r diferentes poblaciones de España, degl'dn solera triguera y harinas de coste reducido,con precios de pa n mucho más ca ros que provin­ci as deficitarias y harinas de más alto precio,todo ello motivado porque las últimas tienen unaOrd enación Local y las otras en anarquía . En lasprimeras - la s ordenadas- el público y la in dus­tria sa len beneficiados y en las otras todos, todos,sa len perdiendo .

Hace años que se halla en estudio un proyectod e Ordenación Sanitaria de la Panadería; que noacaba de ser aprobado, pero ello no es suficiente.Es preciso promover una Ley Ordenadora Indus­tria 1, que gara ntice el progreso industria1 y la scua ntiosas inversiones, que regule las aperturasde pa nadería s, de despachos de pan, de agrupa-cí ones de panaderos levantando fábricas, con ga­rantías , con deberes , con ventaja a la economía es_ opañola y para el consumidor de pan , en vez deperju dicarle r o n la a ctua l anarquía industrial, in­com prensible de un Estado progresivo.

En otras ocasiones - h emo s citado en estasmism a s página s -el ejemplo que nos brindan otrasna cio nes que ya tienen establecida esta Ordena-ci ón de Panaderías, favoreciendo su evolución ypro greso técnico, científico y económico.

Espera mas con im paciencia que las Autorida ­des y Mandos Sindicales, emprendan con urgenciaeste o bje tiva ta n in media to, urgente, necesa rio, pa­ra ver u n El pa nadería digna, eficie nte, progresivay, sob re to do , eco nó mica para todos los que viveny consum en su pan en España.

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5

e

--- - - - _._- -------- - - - ------

S ANTORAL D ~ LA S~MANA

D : San F=rancisco Jav ie r; L: Santa Bárbara; M: Sta. Cris­

p in ina; M : San Nicol ás d e Bar i; J : S an P o licarpor V: La

Purísi ma Concep ció n de Ntra. Sr a . S : San Ju lián.

- D u ra nte los mismo s d ía s se co br ar án tambié n en p e­

rio d o volu nta rio e14.0 trimestre del A rb itrio sobre la Riq ue ­

za P rovincia l, so b 'e lo s produ ctos Agrico las y A rb itrios M u­

n icip ales, so br e la Riqueza Rús tica y Urba na de l corrie nt e

e je rcic io 1961 .

- C o n objeto de fisca liza r la s dist intas obras pa rticu la­

re s q ue se lleva n a efecto en este té rmino mun icipa l, en la s

q ue de b e n concu rrir las condiciones técn ica s e xig ida s po r

las vigente s di sp os icione s, se a dvie rte a lo s contratistas de

obra s que no podrán comen zarl as sin la oportuna a uto riza­

ció n, sin la cual no se liq uid a rá n los impuestos y por tanto

se con sid e ra rá clandesti na la que se realice sin e l cumpli­

mie nto de e slos re qui sitos.

Lo que se ha ce p úb lico para genera l conocimiento y

cu mp limie n to .

MOVIM I ~ NTO PA RRO QUI A L

CULTOS de la S~MANA

Dom ingo día 3 , primer domingo de mes y pr imero de

Adv iento . A las 8 Misa de la nOVena para la fa milia ~ullana

A las 9 Misa Comunitaria pro Populo co n comun ión gene­

ra l de l Aposto lado de la O ración . A las 10 Misa del Trent.

G re . Por la ta rde a las 5 Sto . Rosar io , novena y ser mó n.

A las 6 M isa en Sta . M .a Magdalena para ~rancisco Ani­

orte . D espués de l Sa nto Rosa rio ha rán la presentació n a la

V. las nue vas I;sclavas. ~ste domingo es e l D ía de l ~mi­

g ran f ~ . To das las co lectas se rán para ayudar a los pobre s

em ig ra ntes. Lunes a las 8 Misa de la novena para Concha

Bo ix. A las 8/30 Misa de l Tre nt. Gre. Por 13 ta rde a la s

7 '30 S lo Ro sario r no ve na y serm ón (este se rá todos lo s

d ías) . Ma rtes a las 8 M isa de la novena pa ra Am paro C ilP­

dev ila . La M isa de l Tren to c., se rá e n e l As ilo . Miércoles

a las .J M isa de lB no ve na para C ristóba l G isberf ~ste dí a

e mp e za rán Ids C urenta Ho ra \ de la fundac ión Isabe l Mo n­

cleje r, po r lo cual a las 9 Misa de las Cuarenta H oras. A

la s 9'30 Misa ca ntad a q ue lo s niñ os d e los co leg ios y es­

cuel a s naci on a le s ohecen a su Titu la r San N icol ás. Jueves

dí a 7 . Jueves sacerdota l. A las 8 M isa de la nove na para

Rosa ~ontanef. A la s 8'30 M isa de lo s ju e ves d e la funda ción

Rosa ~ontan et . A las 9 M isa de las Cuarenta Horas. ~ste

d ía e s A yuno y Abstinencia . La M isa d el Tre nt . Gre . se rá

en e l A .dlo . Por la noche a las 10 Hora San ta para las Mu­

je res de la Vela noctu rna. Viernes d ía 8, fiesta solemne a la

Inmacu lada, a IlIs 8 Misa de la novena parll ~ste r A rna u

con comu nió n genera l a la s IJ Misa de las C Ullren ta H o ra s.

A la s 10 M isa so lem ne a la Inmacu lada ofrecida por la A r­

c1,icofrad ía de H ija s de Ma ría y Te resa de Jesú s, co n ser­

mó n. C anta rá la Misll e l Coro Par roqu ia l. Por la tarde a las

4'30 St o . Rosario, Novena e imposición de Medallas a las

nu evas Teresiana s y a las 5'15 la so lemne Procesión . A las 6

Misa en Sta. M .a M ag da lena p ara M agda lena Iran zo . Sá­

b ado, a la s 8 Misa p a ra Jo sé y V ice nte Caste l!. A las 9

a nive rsa rio p ara ~ va risto A lfaba . La M isa del Trent. Gre .

ser á e n e l A silo. Po r la ta rde S to . Ro sar io, S abatina y nove·

na d e l ~ mig rante.

¡Católico d e V ina roz no dej es de co ntribuir a ayudar a

tu Mad re Pa . ro q uia tomando la Tar je ta de ~ mpréstito Pa­

rroquia l. Dios te lo p aga rá y co ntr i b u i ~ ás a una 06ra ta n im­

portante como es, que lo s C oa dj utor e s teng ~ n ca sa ha bita­

ción p ro pie da d de la P",roqu ia l

Bout ismos . -Anto~io Puig G a ,cío, Jo sé Ramón F= igue ­

redo Salvador, JOdqu ín Mira lle s M irr ~ I vi ra Forn er M ire­

lIe s, M .a Fc a . Se rra no Bone l, Ja vier Sánchez Rlpo llés , M .;¡

de l Ca rmen Re d ó So la nill"" M a ria no José A rn él u ~ spe rf.

Matrimo nio s. - Ja ime Be ltrá n Chaler con M.a Laura

L

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Sesión Ordinaria de la Comisión Municipa l Permane nte

'd e l d ia 27 de lo s corrientes, bajo la pres idencia d el S r. A l­

caide accid e nta l D. Manue l ~oguet Mateu .. - Se lIp rueba n

'los asunto s de trámite reglamenta rio .-Se dejan pendie nte s

de informe la s cuentas de Depositaría co rre spond ientes a l

te rcer tri me stre de l año en cu r so .-Se p re sta ap robación a l

extracto d e ac u e rdo s de la an te rio r se sió n.-Se desestima la

recl am ació n de D Agustín C lIba ller ~orner sobre e l a rbit rio

de inc re mento de valo r de terren os.- S e co nceden licencias

de obras a D . Agustín Ba ila Redó, a D . J uan Ribe ra Ara ­

gonés y a D . Juan Ma rín Be llo t.-Queda pendien te d e e s­

tud io el de la C o ope rttliva Agríco la " ~ I Sa lvador".

B(]ndOS.-Desd e e l dí a 30 de l actual hasta el 10 de D i­

ciembre p róximo, se ve rifica rá la cobranza voluntaria de las

Contribucio nes, po r los co nce p to s de Rústica, Urbana, Im­

p uesto Ind uslria l, Licen cia ~iscal, Rendimiento del Tra ba jo

Person a l (P rofesion a les), Impuesto Industria l (Molinos A ce i­

teros p or C a mpaña ) y de má s impue stos d e l I; stado, co rre s­

p o ndi ente al C ua rto trime stre de l co rriente a ño, advirtiendo

que tran sc u rrid o d icho día 10 sin satis4acer sus reci bos, incu­

rrirán e n e l ap re mio sin más notificació n ni requerimiento,

consi stente en e l 20 por 100 de rec a rgo sobre las cu ot as,

qu edando 'educido a l 10 por 100, si lo s ha cen efectivos

de l 21 al 30 de D iciembre .

Page 6: EXCURSIONISMO - UJI

6

Marmaña Martínez, ''''anuel Oar García con M.a Adelina

Carreras Sebastiá.

Actividad Sindical. -Por nuestro Delegado Sindica l Co­

marcal y en representación' del Delegado Provincial de Sin­

.dicatos se hán mantenido varios cambios de impresiones con

el Cabildo de la Cofradía de Pescadores de ésta para solu­

cionar diversos asuntos relacionados con la industria pes­

quera. Así mismo estuvo en contacto, y con el mismo fin,

con loo; directivos de la Cooperativa COPf: SCA.

Obra Sindicol de Educación y Descaí1ío. -~1 26 del ac­

tual y bajo la Presidencia del Jefe de la misma, se reunieron

sus Juntas Asesoras y de Patronato, p ara tratar entre otros

asuntos el de Abastecedor del Hogar Sindical.

Reunión mensual.-~I 29 del pasado mes, en el Salón

de actos de la Delegación Sindical Comarcal y bajo la

Presidencia del Delegado camarad:T~s~ Arseguet Costes,

tuvo lugar la segunda reunión de Secciones Sociales. A

Hermandad Sindical de Labradores y Ganaderos de Vi­

naroz.-La Junta Local de la Mutualidad Nacional de Pre­

visi6n Agraria se reunió bajo la Presidencia del Jefe de la

misma el día 22 del corriente aprobando las relaciones de

la ayuda ~amiliar para los procluctoros ~ventuales y ~ijos,

la cual empezaré a surtir sus efectos desde primero de año.

Reunión del Cabildo de la Hermandad.-Presidido por el

Jefe de la ~ntidad se reunió el Cabildo el día 22 del actual

tratándoss del siguiente Orden del Día: 1. " Lectura y apro­

bac;ión del acta anterior. 2.° Informe Caminos. 3.° Pastos.

4.° Veadores y 5.° Ruegos y preguntas.

Cotización patronal.-La obligación de las 'e mpre sa s y

patronos agrícolas de efectuar la cotización complementaria

es general por los trabajadores que ocupen en labores con­

sideradas como agl ícclas, fo.restales o pecuaria! aun cuando

éstos carezcan de la condición de mutualistas, viniendo obli­

gadas dichas empresas o patronos a entregar a los mencio­

nados productores el cupón o cupones correspondientes a

los jornales abonados, sin distinción de la calificación que

el obrero tenga, esto es, que si el trabajador ocupado en

faenas agrícolas está clasificado como autónomo, viene obli­

gado la empresa o patrono a entregarle 01 cuoón o cupones

correspondientes a los jornales abonados.

~n el caso de que el obrero u obreros empleados por

una empresa o patrono agrícola no sea mu1ualista ni esté en

posesión ele las cartilla profesional agrícola y hoja o libreta

de cotización, vienen igualmente obligados a entregarles

los cupones correspondientes a los días que trabajen y pe­

gar en su Libreta de cotización patronal las matrices de los

mismos. Por lo tanto todo agricultor que emplee un obrero

a su servicio aunque no sea más que una vez al año, viene

obligado a inscribirse como patrono y darse de alta en el

censo de empresa para la adquisición de la correspondiente

cartilla patronal.

inos de Gandesa a 5San Francisco, 109

AENALEesM

ella asistieron todos los Presidentes de Sección Social, Jefe

del Gremio, Vocales Provinciales de Juntas Plenarias y ~n­

aces Sindicales, desarrollándose el siguiente Orden del día:

1.0-Lectura y aprobación del Acta anterior. 2.o- lnfo rme

de los Vocales de Juntas Plenarias. 3.o-lnforme

del Vo­

cal Concejal Sindical. 4. o- A mb u la to rio . 5. o-Cursillos de

Capacitación para Mandos Menores en ~scuelas Sindica­les. 6. o-Referencias sobre las últimas disposiciones de ca-

rácter social. 7. 0- -Lectura y comentarios de algunos Capí­tulos del Reglamento para regimen y funcionamiento de las

Secciones Sociales. 8. o- - D ivu lga ció n de las comunicacio­

nes de carácter social recibidas de la Delegación Provincial.

9.° -Sugerencias e iniciativas para elevación a los distintos

Sindicatos Provinciales. 10.° Consultorio para elevación aSecretarios Asesores de Secciones Sociales. De dicha reu-

nión, en la que reinó un gran ambiente sindicalista, salierontodos muy satisfechos de lo en ella tratado.

Distinción.-Por méritos contraídos en su profesión y con

ocasión de los actos celebrados en Castellón con motivo del

Día del Maestro, le ha sido concedida la Medalla de Oro

de la Orden de Cisneros al maestro nacional y buen amigo D.~rancisco Baila Tosca a quien enviamos nuestra enhorabuena.

Les Catalinetes. - ~I sábado . celebraron su fiesta. ~n la

Parroquia Arciprestal cantaron la Sta. Misa en honor de suSta. Patrona y hubo Comunión General. A pesar del mal

tiempo efectuaron el paseo al Puente del Servol y degusta­ron del típico pastel.

Regreso.-Ha regresado de Madrid, nuestro buen amigo

el joven D. ~desio Manuel Suárez Sobrado, después de

pasar allí unos días invitado a los actos del XXIX CerfamenNacional del Ahorro, como premio por su entusiasta cola-

boración en el servicio de la Caja Postal de Ahorros duran­

te el año 1960 en Morella, donde desempeña el cargo deAdministrador de Correos.

Recompensas.- La Delegación Provincial de Juventudes

a través de la Jefatura Provincial de ~nseñanza y Junta Pro­

vincial de Recompensas al Magisterio, por los relevantesméritos del Magisterio Provincia: ha premiado, en el Día

del M¿¡estro, a nu !Stros buenos amigos D. Agustín BailaTosea, Maest ro de Cherf por su destacado labor en Mura-

les y Cuadernos de Rolación y a D. ~milio Miralles Celma

Maestro de Castell¿n se le ha otorgado Diploma de Honorpor la Colaboración. ~nhorabuena.

Homenaje al Papa.-La recaudadón esc.olar ascendió a

5.728 ptas. que han sido distr;buidas: A la Inspección 5.000ptas. y a la Parroquia 728 ptas.

Pér Jidos: -Un collar de oro y pedrería. Se gratifcará a

quien lo presente. -Una mantilla negra de blonda. Desdeiglesia Sta. M .igdalena a calle Socorro. -Una muñeca de

goma. - Pe nd ie nte de oro con chispiJa y colgante con unbrillante. ~xtraviado el domingo por el itinerario de la pro-

cesión. -Lápiz de plata con inscripción" Nines" y la fecha.-Un pendbnte de oro, desde la Iglesia a la calle Safón.

Hol/ozgoS:-Una cantidad de dinero, hallado en la víapública. - U n paraguas, de señora, en la Iglesia Arciprestal.

Se gratificará la entrega en esta Redacción, de un llaverocon 7 llaves y otro con 3 llaves de coche turismo, este último

tiene un colgante de cuero con tres botones, rojo, verde yblanco.

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Page 8: EXCURSIONISMO - UJI

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