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EXISTENCIA DE FRUTA EN FRIO
“Enero de 2020 se presen-
ta en base a las Declara-
ciones Juradas de 147 Fri-
goríficos sobre un total de
186 ( 79%)”
Los datos suministrados para el informe de Existencia
de Fruta en Frío, muestran la existencia de 134.560 to-
neladas de fruta en frío al 31/1/2020.
Del total de fruta, el 6% corresponde a manzana, el
93% corresponde a pera y el restante 1% a Frutas de
Carozo.
Boletín Estadístico ENERO 2020
Página 1
STOCK EN FRIO SEGUN TIPO DE CONSERVACIÓN Y ESPECIE (en toneladas)
Tipo de Conservación MANZANA PERA Frutas de Carozo Total
Atmósfera 3.661,95 15.848,78 19.510,73
Atmósfera con MCP 1.612,33 4.088,40 1,82 5.702,55
Convencional 2.867,07 91.652,01 402,76 94.921,83
Convencional con MCP 315,31 14.109,93 14.425,24
Total 8.456,66 125.699,12 404,58 134.560,36
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
140.000
MANZANA PERA
Existencia en Frio de Manzana y Pera según tipo de conservación(en toneladas)
Atmósfera Atmósfera con MCP Convencional Convencional con MCP
EXISTENCIA DE FRUTA EN FRÍO - ENERO 2020
Página 2
MANZANAS EXISTENCIA EN FRÍO POR VARIEDAD Y TIPO DE CONSERVACIÓN
(EN TONELADAS)
PERAS EXISTENCIA EN FRÍO POR VARIEDAD Y TIPO DE CONSERVACIÓN
(EN TONELADAS)
VARIEDAD
TIPO DE CONSERVACION
TOTAL Part. s/Total Atm. Controlada
Atm. Controlada con MCP
Atm. Convencional Atm. Convencional
con MCP
RED DELICIOUS 2.704,63 825,41 1.171,24 245,59 4.946,87 58,5%
GALA 746,97 1.576,95 7,98 2.331,90 27,6%
OTRAS VARIEDADES DE MANZANA 127,50 770,00 1,14 898,64 10,6%
GRANNY SMITH 75,86 16,92 108,38 61,74 262,90 3,1%
STARKRIMSON 6,99 6,99 0,1%
ROME BEAUTY 6,40 6,40 0,1%
FUJI/NAGAFU 0,00 2,96 2,96 0,04%
Total general 3.661,95 1.612,33 2.867,07 315,31 8.456,66 100%
VARIEDAD
TIPO DE CONSERVACION
TOTAL Part. s/Total Atm. Controlada
Atm. Controlada con MCP
Atm. Convencional Atm. Convencional
con MCP
WILLIAMS 15.049,72 3.079,20 80.714,86 12.456,67 111.300,44 88,5%
RED BARTTLET 127,03 6.305,36 630,85 7.063,23 5,6%
BEURRE D'ANJOU 447,63 1.009,20 3.195,37 961,78 5.613,98 4,5%
BEURRE GIFFARD 1.075,86 1.075,86 0,9%
ROCHA 180,52 28,20 208,72 0,2%
COSCIA 89,29 89,29 0,1%
WILLIAM'S ROSSE (*WI) 76,00 76,00 0,1%
RED D'ANJOU 73,13 73,13 0,1%
RED CLAPP 0,78 58,21 58,99 0,05%
RED SENSATION(*RB) 53,90 53,90 0,04%
ERCOLINI 43,89 43,89 0,03%
PACKHAM'S TRIUMPH 22,24 2,43 24,67 0,02%
CLAPP'S FAVORITE 17,02 17,02 0,01%
Total general 15.848,78 4.088,40 91.652,01 14.109,93 125.699,12 100%
EXISTENCIA DE FRUTA EN FRÍO - ENERO 2020
Página 3
MANZANAS EXISTENCIA EN FRÍO POR VARIEDAD
MES DE ENERO (EN TONELADAS )
Grupo Variedad 2009
(75%)* 2010
(81%)* 2011
(76%)* 2012
(81%)* 2014
(71%)* 2019
(78%)* 2020
(79%)*
Gala y Clones 21.887,61 873,34 7.029,49 10.716,37 5.706,66 1.757,59 2.331,90
Granny Smith 1.328,08 1.182,39 836,04 430,09 316,09 659,95 262,90
Red Delicious y Clones 1.049,28 153,14 1.687,75 1.307,89 4.453,80 522,29 4.946,87
Golden Delicious 51,01 - - - - - -
Rome Beauty - - - - - - 6,40
Cripp's Pink - - - - 19,00 - -
Braeburn - - - - - - -
Fuji/Nagafu - 4,20 - - - - 2,96
Otras Manzanas 146,59 - 211,68 4,40 52,40 16,54 905,63
Total 24.462,57 2.213,07 9.764,96 12.458,75 10.547,95 2.956,37 8.456,66
* Total de DDJJ informadas sobre el total de Frigoríficos.
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
2009 2010 2011 2012 2014 2019 2020
Existencia en Frio de las Principales Variedades de Manzana Mes de Enero(en toneladas)
Otras Manzanas Red Delicious y Clones Granny Smith Gala y Clones
EXISTENCIA DE FRUTA EN FRÍO - ENERO 2020
Página 4
PERAS EXISTENCIA EN FRÍO POR VARIEDAD
MES DE ENERO (EN TONELADAS )
Grupo Variedad 2009
(75%)* 2010
(81%)* 2011
(76%)* 2012
(81%)* 2014
(71%)* 2019
(78%)* 2020
(79%)*
William's 116.345,19 51.047,11 111.822,96 74.633,85 98.211,16 84.288,88 111.300,44
Red Bartlet 14.957,89 6.878,85 12.253,79 6.452,02 6.285,26 3.787,96 7.063,23
Beurre D'anjou 10.926,15 523,78 5.267,92 7.399,86 5.459,16 2.985,09 5.613,98
Otras Peras 1.932,51 601,57 2.006,37 813,36 882,44 580,79 547,80
Packham's Triumph's 5.619,94 12,00 695,69 6.165,63 298,64 158,33 24,67
Red Beurre D'anjou 658,25 215,11 812,56 470,73 542,91 601,84 73,13
Winter Bartlett - 51,84 3,04 1,82 - 849,08
Beurre Bosc 365,46 - 26,04 1.339,73 - -
Abate Fetel 204,75 - - 641,23 - -
BEURRE GIFFARD 340,95 1.075,86
Total general 151.010,12 59.330,27 132.888,37 97.918,23 111.679,57 93.592,92 125.699,11
* Total de DDJJ informadas sobre el total de Frigoríficos.
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
140.000
160.000
180.000
2009 2010 2011 2012 2014 2019 2020
Existencia en Frio de las Principales Variedades de Pera Mes de Enero(en toneladas)
Otras Peras Red Bartlet Beurre D'anjou William's
EXISTENCIA DE FRUTA EN FRÍO - ENERO 2020
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MANZANAS
EXISTENCIA EN FRÍO POR VARIEDAD SEGÚN CLASIFICACIÓN DE GUARDADO MES DE ENERO
(EN TONELADAS )
PERAS EXISTENCIA EN FRÍO POR VARIEDAD SEGÚN CLASIFICACIÓN DE GUARDADO
MES DE ENERO (EN TONELADAS )
Variedad EMBALADO GRANEL - DIRECTO DE
CAMPO GRANEL - PRECLASIFICA-
DO GRANEL - DESTINO
INDUSTRIA Total general
RED DELICIOUS 1.926,66 2.976,98 43,23 4.946,87
GALA 217,36 1.931,54 183,00 2.331,90
OTRAS VARIEDADES DE MANZANA 49,60 849,04 898,64
GRANNY SMITH 111,93 145,60 5,37 262,90
STARKRIMSON 6,99 6,99
ROME BEAUTY 6,40 6,40
FUJI/NAGAFU 2,96 2,96
Total general 2.308,51 5.916,55 231,60 0,00 8.456,66
Variedad EMBALADO GRANEL - DIRECTO DE
CAMPO GRANEL - PRECLASIFI-
CADO GRANEL - DESTINO
INDUSTRIA Total
WILLIAMS 30.180,49 79.369,46 1.691,98 58,51 111.300,44
RED BARTTLET 1.131,93 5.924,43 6,88 7.063,23
BEURRE D'ANJOU 295,29 5.318,69 5.613,98
BEURRE GIFFARD 479,44 581,37 15,05 1.075,86
ROCHA 208,72 208,72
COSCIA 89,29 89,29
WILLIAM'S ROSSE (*WI) 76,00 76,00
RED D'ANJOU 36,55 36,58 73,13
RED CLAPP 0,78 58,21 58,99
RED SENSATION(*RB) 53,90 53,90
ERCOLINI 43,89 43,89
PACKHAM'S TRIUMPH 9,65 15,02 24,67
CLAPP'S FAVORITE 17,02 17,02
Total general 32.195,03 91.731,67 1.691,98 80,44 125.699,12
EXISTENCIA DE FRUTA EN FRÍO - ENERO 2020
Página 6
MANZANAS Y PERAS EXISTENCIA EN FRÍO POR VARIEDAD SEGÚN CLASIFICACIÓN DE GUARDADO
MES DE ENERO (EN TONELADAS )
2.308,515.916,55
231,60
32.195,03
91.731,67
1.691,9880,44
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
70.000
80.000
90.000
100.000
EMBALADO GRANEL - DIRECTO DE CAMPO GRANEL - PRECLASIFICADO GRANEL - DESTINO INDUSTRIA
MANZANA PERA
EXISTENCIA DE FRUTA EN FRÍO - ENERO 2020
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FRUTAS DE CAROZO
EXISTENCIA EN FRÍO POR VARIEDAD SEGÚN CLASIFICACIÓN DE GUARDADO MES DE ENERO
(EN TONELADAS )
DURAZNO
Variedad EMBALADO GRANEL - DIRECTO DE CAMPO GRANEL - PRECLASIFICADO Total
O' HENRY 26,54 50,91 11,75 89,19
DURAZNO 1,90 33,18 35,08
ZEE LADY 3,42 3,42
YUKON KING 1,32 1,53 2,85
ELEGANT LADY 0,99 0,99
Total general 30,75 89,04 11,75 131,54
PELON
Variedad EMBALADO GRANEL - DIRECTO DE CAMPO GRANEL - PRECLASIFICADO Total
PELON 0,84 33,15 33,99
NECTARED NO. 1 12,26 2,10 14,36
ZEE GLO 4,00 7,44 11,44
FLAMEKIST 10,84 10,84
EARLY SUNGRAND 4,45 4,45
VENUS 0,75 0,75
FANTASIA 0,12 0,12
Total general 22,43 42,69 10,84 75,96
EXISTENCIA DE FRUTA EN FRÍO - ENERO 2020
Página 8
FRUTAS DE CAROZO
EXISTENCIA EN FRÍO POR VARIEDAD SEGÚN CLASIFICACIÓN DE GUARDADO MES DE ENERO
(EN TONELADAS )
CIRUELA
Variedad EMBALADO GRANEL - DIRECTO DE CAMPO GRANEL - PRECLASIFICADO Total
SONGOLD 8,64 57,40 66,04
LARRY ANN 17,06 6,08 17,08 40,22
FORTUNE 25,54 25,54
1 GF 42 19,42 19,42
ROYAL DIAMOND 16,78 16,78
BLACKAMBER 10,90 10,90
GRAND ROSA 3,03 4,69 7,72
FRIAR 3,89 3,89
CIRUELA 1,05 1,80 2,85
ALMENDRA 1,82 1,82
HOWARD SUN 0,84 0,84
RED RAM 0,55 0,55
AMBER JEWEL 0,52 0,52
Total general 108,21 71,79 17,08 197,08
Página 9
Ruta Nacional 22 - Km 1200
Allen - Río Negro
CC Nº: 128 (8328)
Teléfono/Fax: (0298) - 4453532 /4452439
Secretaria de Fruticultura de Río
Fuente: Secretaria de Fruticultura de Río Negro
Procesamiento y análisis de datos: Centro de Información y Estadística.
Secretaria de Fruticultura