Experiencia PESA

Intervención comunitaria en localidades rurales marginadas

Región Sur y Costa Sur

¿ Dónde Trabajó Alternatura?

Desde agosto del 2008 Alternatura inicia con la ejecución del proyecto PESA en la Región Costa Sur de Jalisco.

Desde Enero del 2010 a Mayo del 2011 trabaja en 40 localidades de alta o muy alta marginación distribuidas en 4 municipios ( Cuautitlán de García Barragán, Atemajac de Brizuela, Atoyac, Techaluta y Teocuitatlán de Corona

Atemajac de Brizuela

Techaluta

Atoyac

Teocuitatlán

Comunidad Indígena de

Cuzalapa Ejido Ayotitlán

Comunidad Indígena de

Chacala

Intervención en las Comunidades PESA • Alternatura trabajó con las familias de las localidades PESA en tres áreas:

– Hogar Saludable: en este rubro se buscó que las familias cuenten con una vivienda digna a través de asesoría y gestión de recursos para el mejoramiento del hogar e implementación de ecotecnias.

– Producción y uso de Alimentos: se apoyó a las familias con capacitaciones y asesorías para fomentar la producción orgánica de alimentos ya sea para autoabasto o venta de excedentes, así como para la transformación, conservación y uso de los mismos.

– Proyectos para la generación de Ingresos: según la vocación productiva de la comunidad y las capacidades de las familias productoras se trabajó con ellas para mejorar sus actividades productivas o desarrollar nuevas fuentes de ingreso tomando en cuenta la viabilidad ambiental y económica de los proyectos.

Situación de las Familias PESA

71%

29%

G as to en a lim entos

Otros gas tos

20% 21%

41%

17%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

45%

P obrez a s evera P obrez a moderada P obrez a leve No pobres

Estado de

pobreza

• Más del 80% de las Familias PESA se encuentran en algún grado de pobreza, para muchas mujeres la principal fuente de ingreso es Oportunidades, y debido al bajo ingreso monetario que perciben, más del 50% del gasto total familiar se va en la compra de alimentos, quedando muy poco para satisfacer otras necesidades en el hogar.

Análisis del Consumo de

Alimentos en la

Microrregión

$0

$500,000

$1,000,000

$1,500,000

$2,000,000

$2,500,000

$3,000,000

$3,500,000

peso

s $

Fuga de efectivo de las familias por comprar alimentos

Total anual

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

16000

18000

kg o

litro

s

Mercado meta para cada producto en las localidades atendidas

Maíz

Frijol

Jitomate/tomate

Cebolla

Chile

Otras Hortalizas

Frutales

Res

Ave

Cerdo

Ovino/caprino

Huevo

Leche

Miel

Se muestra una fuga considerable de efectivo en la compra de alimentos, más de $1,000,000 pesos en compra de hortalizas, ave y huevo

Se tiene un mercado potencial de más de 2 toneladas al mes en huevo, ave y hortalizas

Resultados del Análisis del Consumo Microregional

Fuente: Calculado en con línea Base PESA 2009

Sobre las Familias….

• Se trabajó con 198 Familias, el 64% de las participantes en los diferentes proyectos fueron mujeres, mayormente entre los 30 y 59 años de edad, sin embargo se tiene también una alta participación de los jóvenes.

Breve Análisis de

Proyectos 2010

Fuente: Base de datos Sistema PESA-FAO

Mujeres 64%

Hombres 36%

Genero de la/os Participantes

29%

55%

17%

41% 41%

17%

Entre 14 y 29 años Entre 30 y 59 años 60 o mas años

Distribucion Edades de Participantes

HOMBRES MUJERES

31%

34%

28%

7%

Menores de 13años

Entre 14 y 29años

Entre 30 y 59años

60 o mas años

Distribución de Edades de la Población Beneficiada

Sobre los Proyectos….

Alimentación 67%

Hogar Saludable

13%

Ingreso 20%

OBJETIVO GENERAL DE LOS PROYECTOS 2010

81%

12% 8%

SectorPrimario

Sectorsecundario

SectorTerciario

Objetivo Específico de los Proyectos de Ingreso 2010

27%

73%

Produccion dealimentos

uso

Objetivo Específico de los Proyectos de

Alimentación 2010

52

7

agua Salud y Ahorroen el Hogar

Objetivo Específico de los Proyectos de Hogar

Saludable 2010

Proyectos y Acciones realizados en localidades PESA 2010

Tomando en cuenta la situación de las familias y las líneas de trabajo del PESA se brindó capacitación y asesoría técnica en diferentes temas beneficiando directamente a 600 familias en los municipios de Cuautitlán de García Barragán en la Costa Sur de Jalisco, y el Región Sur en Atemajac de Brizuela, Atoyac, Techaluta y Teocuitatlán:

TIPO DE PROYECTO Área de

intervención DESCRIPCIÓN

Numero de Familias

Beneficiadas COSECHA Y ALMACENAMIENTO DE AGUA

Hogar Saludable

Se construyeron 6 tanques de ferrocemento en localidades del Ejido Ayotitlán con Recurso gestionado en Conafor

80

ESTUFAS AHORRADORAS DE LEÑA

Hogar Saludable

Se capacitó y se coordino la construcción de estufas ahorradoras con recursos de la ADR así como en coordinación con el Ayuntamiento de Teocuitatlán

60

ELABORACIÓN DE PRODUCTOS A BASE DE PLANTAS MEDICINALES ELABORADOS Y OTROS

Hogar Saludable

Capacitación en la elaboración de pomadas utilizando plantas medicinales e ingredientes locales como la cera de abeja. Así como jabón para lavar la ropa a partir de grasa animal y aceite vegetal.

30

INCREMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD EN MILPA PARA AUTOCONSUMO

Alimentación

Capacitación en técnicas de agricultura orgánica para incrementar la productividad en la milpa. Disminución en el uso de fertilizantes, control de plaga y conservación de la semilla. 21

PROYECTOS PARA EL MEJORAMIENTO EN EL USO DE ALIMENTOS

Alimentación

Las mujeres aprendieron a elaborar platillos saludables, aprovechar mejor ingredientes locales e incorporar otros en platillos tradicionales como tamales, guisos y caldos. 98

TRANSFORMACION DE ALIMENTOS PARA CONSUMO EN EL HOGAR

Alimentación

Capacitación en técnicas de conservación de alimentos de consumo cotidiano como chiles en escabeche, salsas, salsa catsup y otros como conservas de frutas de temporada y ponches. 114

PRODUCCION DE AVE Y/0 HUEVO EN TRASPATIO

Alimentación

Se les dio atención a los grupos de mujeres que fueron beneficiadas con granjas de gallinas ponedoras por parte del DIF-Jalisco, se trabajo el manejo, establecimiento de espacios de pastoreo de gallinas, así como algunas dietas para mejorar la producción de huevo. 10

PRODUCCION DE HORTALIZAS EN TRASPATIO

Alimentación

Se asesoró a mujeres que querían iniciar su huerto o que ya tenían pero requerían asistencia técnica para mejorar la producción, la elaboración de abonos orgánicos y el control de plagas. Se dio atención a grupos apoyados con Huertos por el DIF-Jalisco. 78

PRODUCCIÓN FRUTICOLA PARA VENTA

Ingreso Mejora en las prácticas de manejo en plantaciones de Frutales existentes con la finalidad de mejorar la producción y hacerla más eficiente. 62

PRODUCCION PECUARIA PARA VENTA

Ingreso Transferencia de Tecnologías para la Nutrición y manejo de Ganado Caprino, Ovino y Bovino 47

• Como parte del trabajo realizado por Alternatura se identificaron y gestionaron diferentes

proyectos ante diferentes instituciones.

• En la Costa Sur en el Municipio de Cuautitlán de García Barragán se gestionaron 50 y se

identificaron 14 proyectos que ya no alcanzaron a ser gestionados en diferentes instituciones:

SAGARPA, SEDESOL, SRA Y CONAP.

• El monto total gestionado fue de $4,335,639.38 de pesos.

Gestión Proyectos PESA

Tipo de Proyecto Gestionado o Identificado Institución

SAGARPA SEDESOL SRA CONANP

Biodigestores 7

Frutales ( Aguacate, Mango y Limón) 16 5

Sistemas de Riego Caña, Aguacate y Limón 5

Lomricultura 8

Infraestructura ganadera ( corrales, báscula) 2

Transformación y Servicios ( café, panaderías, tiendas, cocina económica)

4 5

Engorda Aniamales 2 2

Obras de conservación de suelos 6

Estufas Ahorradoras de Leña 3

Total de proyectos 38 6 7 14

Resultados de la Gestión 2011

Institución Numero de Proyectos

con folio Resultado

SAGARPA 26 Elegibles sin recurso

SRA (FAPPA y PROMUSAG) 7 aprobado sin recurso

SEDESOL ( OPCIONES PRODUCTIVAS)

3 2 aprobados

CONANP (PROCODES) 14 0 aprobados

Los únicos proyectos con recurso asignado fueron 2 de SEDESOL, uno para la adquisición de maquinaria y equipamiento para cooperativa de mujeres de Cuzalapa y una panadería para un grupo de mujeres de Chanquehahuil en el Ejido Ayotitlán.

Otras Acciones….

• Otra de las Funciones de Alternatura es buscar fondos y financiamientos para que las familias se equipen, mejoren la infraestructura de sus hogares y sus unidades productivas y por ende su calidad de vida.

• Hasta el momento solo se ha trabajado con fondos de gobierno, sin embargo existen otras necesidades que los programas de gobierno no cubren o no cuenta con suficiente presupuesto.

• Por lo que nos encontramos en la búsqueda de otras fuentes que quieran apoyar algunas de las familias más desprotegidas de Jalisco.

• Actualmente contamos con una sección en nuestra página web donde queremos dar a conocer las necesidades de las localidades y buscar quien quiera “apadrinar” una comunidad. Disponible en:

http://alternatura.mx/ayudemos.php

Trabajo realizado por equipo de Alternatura posterior al pesa 2010,

región Costa Sur de Jalisco.

MUNICIPIO DE CUAUTITLÁN DE GARCÍA BARRAGÁN

PUESTA EN MARCHA DEL PROYECTO: “SECADOR SOLAR, MAQUINARIA Y EQUIPO PARA

COOPERATIVA COLOR DE LA TIERRA” PROYECTO GESTIONADO CON PESA 2010

Beneficiarias : Cooperativa “Color de la Tierra”: 14 socias

Enero 2012, Cuzalapa, Cuautitlan de García Barragán, Jalisco

Responsable: David Guerrero Velazquez. Lic. En Geografía y ordenamiento territorial.

Financiamiento: Opciones Productivas, fondo de cofinanciamiento de SEDESOL.,

Aportación Fedral $ 137,000 aportación del grupo $ 14,000 y mano de obra para construcción del secador solar para café.

Proyecto gestionado por ALTERNATURA en 2011.

Actividades Realizadas: • Apoyo al grupo en la adquisición de la maquinaria y equipo.

• Comprobación del recurso ante el H. Ayuntamiento y Secretaria de Desarrollo Social.

• Taller teórico practico para la construcción del deshidratador solar para café.

• Actualmente apoyamos al grupo en la comercialización de sus productos.

ANTECEDENTES:

• El grupo color de la tierra se formó en el 2000 elaborando bordados, posteriormente se enfocaron a la producción y venta de café.

• El equipo de Alternatura a través del PESA inicio labores con el grupo durante el 2010, realizando un deshidratador para café pequeño. Durante el 2011 realizamos un diagnóstico para conocer a fondo la situación productiva del grupo, identificamos la necesidad de adquirir equipo nuevo para el tostado, molido y preparación de café en taza. Así como mejorar el secado del café.

• Gestionamos un proyecto para el programa de Opciones Productivas de SEDESOL, resulto aprobado, a pesar de que el PESA se termino en Jalisco seguimos apoyando de forma gratuita al grupo hasta la fecha.

PROCESO DEL PROYECTO

• El grupo vende por año aproximadamente 4,500 kilos de café tostado y molido.

• 700 kilos de mojote (capomo) molido fino para repostería y molido intermedio para hacer te o café de mojote.

• Reciben alrededor de 700 visitantes por año para actividades de ecoturismo.

• Sus dos productos principales café y mojote o capomo cuentan con empaque y etiqueta.

• Las ventas las realizan en Autlán de Navarro, Barra de Navidad, Melaque Mpio. de Cihuatlán y en La Manzanilla, Mpio. de la Huerta y venta directa en su local en Cuzalapa.

• Los visitantes al recorrido del café provienen en su mayoría de Canadá, USA, Europa, Guadalajara y estudiantes del centro universitario de la costa sur de la Universidad de Guadalajara.

• Mas información en su pagina de Facebook. Color De La tierra. Cuzalapa

Se reunió un grupo de 10 hombres, esposos e hijos de las mujeres del grupo, para la construcción del secador.

Lugar: Azotea de Bodega-Local de la cooperativa

Secado de Café en la azotea del establecimiento.

Tamaño, 4.5 mts de ancho por 12 mts de

largo. Capacidad 300 kilos de café cereza.

El café es secado en charolas facilitando el trabajo (tiempo de secado 5 a 8 días).

Café con diferentes grado de secado

Secador en Uso

APOYO AL GRUPO EN MEJORA DE PRESENTACIÓN DE PRODUCTOS Y PARTICIPACIÓN EN PRIMER ECO TIANGUIS

Licor de Café prototipo

Mermeladas de Frutas locales

RESULTADOS

Tostado, molido y café en taza:

Se duplico la capacidad instalada para el tostado, molido del café, la preparación en taza se hizo mas eficiente con la nueva cafetera. Anteriormente era posible tostar y moler máximo 70 kilos de café por día. Con la maquinaria extra es posible tostar y moler hasta 150 kilos de café por día. La nueva cafetera tiene capacidad de hasta 40 tazas por hora, la que utilizaban era obsoleta y difícilmente hacia 10 tazas por hora de mala calidad.

Del secador:

Reducción de un promedio de 20 a 15 días a 5-8 días de secado, según las condiciones del tiempo.

Protección del café por humedad del ambiente (sereno) y lluvia. Con el secador solar no es necesario guardar el café ya que se protege de los elementos, haciendo más eficiente el trabajo.

El secado del café es más uniforme y de mejor calidad.

Lo utilizan para secar el mojote, maíz, Jamaica entre otros productos, permite al grupo cumplir con tiempos de entrega de pedidos.

Otros: Mejora de la presentación del licor de café y mermeladas de frutas de temporada.

PROYECTO: “EL HUERTO FAMILIAR: UN MEDIO PARA MEJORAR LA ALIMENTACIÓN, EL INGRESO ECONÓMICO Y LA

INSERCIÓN DE LAS MADRES DE FAMILIA EN EL ÁMBITO PÚBLICO DE LAS LOCALIDADES DE AYOTITLÁN, LAS MARÍAS Y

QUIROMA” SEGUIMIENTO DE GRUPOS DE TRABAJO PESA

• Beneficiarias 25 mujeres de ejido Ayotitlán con las que se trabajó desde 2010 en PESA

• Colaboración con CIRD A.C. Centro de Investigación y Recursos para el Desarrollo Asociación Civil, para dar seguimiento a grupo de mujeres con huertos de traspatio.

• Abril-diciembre 2012, Ejido Ayotitlán, Jalisco

• Responsable: Iliana Licona Flores y Eufrecina Aguilar Padilla

• Financiamiento: Indesol Programa de Cofinanciamiento, convocatoria 2012, Campo-Ciudad a través del Centro de Investigación y Recursos para el Desarrollo A.C.

¿EN QUE CONSISTIÓ EL PROYECTO?

• Cada huerto se equipo con malla gallinera para cercar, un tinaco de 600 lts, y semillas para iniciar la siembra. Monto por huerto $ 5,000.

• La mano de obra para la instalación, algunas semillas herramientas y todo el trabajo es aportación de las familias beneficiadas.

• Cultivos más comunes durante el temporal: Maíz, 6 variedades de frijol, calabaza, quelites, chile, cilantro rábanos.

• Durante temporada de estiaje: Frijol, jitomate saladet y tres variedades criollas, amaranto, chía, camote, papa, 6 variedades de chiles, acelgas, lechuga, cebolla, entre otras.

Mujeres beneficiarias, muestran los resultados del trabajo en su huerto familiar.

• Taller: beneficios nutricionales y económicos de uso del mojote o capomo. Con apoyo del grupo color de la tierra

• Galletas, tostadas, gorditas con mojote, salsas, tejuino, entre otros. Todos los platillos preparados con ingredientes locales.

• El mojote o capomo, presenta un alto contenido de proteína, fosforo, hierro, entre otros nutrientes.

• Venta de productos de los huertos, y alimentos que aprendieron durante las capacitaciones, plaza del Ejido Ayotitlan.

Beneficios de los huertos:

• Producción del 40% de las hortalizas que consumen las familias.

• Ahorro en la compra de hortalizas de $ 300 pesos mensuales promedio por familia.

• Ingresos por la venta de excedentes por $ 250 a 350 pesos mensuales promedio por familia.

• Mejora en la alimentación al consumir mayor variedad de alimentos. (algunas hortalizas y/o alimentos, como las lechugas, acelgas, chía y amaranto se encuentran disponibles solo en la cabecera municipal.

• Aprendizaje para aprovechar un recurso natural abundante y de alto valor nutricional (mojote) para incluirlo en la dieta de la familia.

• Se les capacitó en economía doméstica, equidad de género, cooperativismo y organización comunitaria.

• Coordinación con el grupo Color de la Tierra para dar un taller de preparación de alimentos con mojote y otros alimentos locales.

• Se realizó un evento de exposición-venta al final del proyecto en la plaza principal de la localidad de Ayotitlán. Este tuvo excelentes resultados y el grupo ha llevado a cabo otras ventas por su cuenta.

• Mejora de la alimentación de las familias, se genera un ahorro en la compra de hortalizas y un ingreso por la venta de excedentes.

• Los lazos de cooperación entre las familias participantes se reforzaron para el intercambio de experiencias en resultados de la producción y para el trueque o intercambio de productos.

RESULTADOS CON CIRD A.C.

Grupo de Mujeres Ayotitlán

PROYECTO: “ASISTENCIA TÉCNICA Y ACOMPAÑAMIENTO A TALLER DE CONFECCIÓN MULTIESTILOS”

Taller de costura industrial multiestilos, comunidad indigena de Chacala.

Responsable de asistencia técnica y acompañamiento ATA

Agosto de 2011 a febrero de 2012, Chacala, Cuautitlán de García Barragán, Jalisco.

Responsable: David Guerrero Velazquez. Lic. En Geografía y ordenamiento territorial.

Programa opciones productivas modalidad fondo de cofinanciamiento. Secretaria de desarrollo

social, delegación Jalisco.

Actividades:

Acompañamiento para la adquisición de la maquinaria y equipo del taller de costura.

comprobación del recurso ante la SEDESOL e instancia ejecutora del proyecto

Capacitación en temas de administración, organización interna y aspectos de mercado.

Elaboración de informes y captura en sistema.

CAPACITACIÓN EN ADMINISTRACIÓN Y USO DE EQUIPO DE COMPUTO.

APOYO AL GRUPO EN ORGANIZACIÓN INTERNA, ADQUISICIÓN Y COMPROBACIÓN DE RECURSOS.

“Decisiones Sustentables para el Desarrollo Regional” ALTERNATURA, S.C. Consultores en Desarrollo Sustentable

TELÉFONO: (01 33 ) 15 21 15 67

DIRECCIÓN: Concentro

Av. Vallarta 6503 Int. B-13-A, ZAPOPAN, JALISCO

E-MAIL: info@alternatura.mx

PAGINA WEB: http://alternatura.mx/