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Experiencias cercanas en el ciclo biológico de la EC: Casos
prácticos
Closer experiences in the use of organic waste and Circular
Economy.
Practical cases
NATXO IRIGOIEN [email protected]
Universidad Pública de Navarra/
Nafarroako Unibertsitate PublikoaJuly 2017
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CONSUMO RECURSOS FINITOS
EXTERNALIDADES NEGATIVAS
BIENESTAR ECONOMICO
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MODELO ECONOMICO DEBILIDADES
Precio variable de materias primas
Suministro incierto de materias primas
Deterioro medioambiental
Cambio climáticoVULNERABILIDAD
RENTABILIDAD
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ECONOMIA LINEAL PROBLEMA
¿SOSTENIBLE?
AMBIENTAL
ECONOMICOSOCIAL
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AUMENTANDO LA EFICIENCIA“RETRASA” EL PROBLEMA,
NO LO SOLUCIONA
I+D+i APUESTA POR MEJORAR EFICIENCIA Y MINIMIZAR IMPACTOS
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¿ECONOMIA SUICIDA?
NECESIDAD DE MODELO ECONOMIA
REGENERATIVA
AMBIENTALISTAS
GRANDES CORPORACIONES
NEOLIBERALES
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¿Qué es la Economía Circular?“Paradigma económico que provee
múltiples mecanismos de creación de valor de forma desacoplada del
consumo de recursos finitos”Ellen MacArthur Foundation
HACERLO BIEN
HACERLO MENOS MAL
REPARADORA y REGENERATIVA por DISEÑO
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CAMBIO DRASTICOS EN LA FORMACONSUMIR, DISEÑAR Y FABRICAR
PRODUCTOS Y SERVICIOS, SU LOGISTICA, CONSUMO Y GESTION DE SUS
MATERIALES
¿Cómo?
SEGREGACIÓN MATERIALES BIOLOGICOS Y TECNOLOGICOS
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REGENERAR EL CAPITAL NATURALMINIMIZAR ENTRADA MATERIAS
PRIMAS
MAXIMIZAR CIRCULACION DE MATERIALES
MINIMIZAR SALIDAS RESIDUOS Y EXTERNALIDADES NEGATIVAS
DENTRO DE CADA CICLO (BIOLOGICO Y TECNOLOGICO)
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Experiencias cercanas en el ciclo biológico de la EC
(SISTEMA ALIMENTARIO)
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HASTA EL SIGLO XX SISTEMA ALIMENTARIO MUY CIRCULAR SEGREGA
MATERIALES
REGENERA EL CAPITAL
NATURAL
MINIMIZA ENTRADAS
MP.
MAXIMIZA CIRCULACIÓN MATERIALES
MINIMIZA SALIDA
RESIDUOS Y EXTERNALIDA
DES. NEGATIVAS
GENERA POCO VALOR
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SIGLO XX REVOLUCION VERDE LINEARIZACION
DEL SISTEMA AGROALIMENTARIO
GENERA VALOR
MEZCLA MATERIALES SINTETICOS
Y BIOLOGICOS
DEGENERA EL MEDIO NATURAL
ALTA ENTRADA
MATERIA NO RENOVABLES
BAJA RECIRCULACION
MATERIALES
GRAN SALIDA DE RESIDUOS EXTERNALIDADES
NEGATIVAS
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EJEMPLOS DE CIRCULOS VIRTUOSOS
1. Industria Conservera y congeladoras-Abonos
2. Bodegas-Alcoholera AGRALCO SA
3. Lácteos JAUREGIA
4. Asociación Consumidores LANDARE
5. Comedores Escolares
6. Biorresiduos domiciliarios - Clásicos modernizados
- Nueva creación
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1. Un Círculo Virtuoso Clásico: Simbiosis industrial
Agricultura-Industria-Ganadería-Abonos
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Industria agroalimentaria
Residuos IAA
Ganadería
Estiércoles
Fabrica fertilizantes
Agricultura
• Mayoría de los Residuos Orgánicos de Navarra Alimentación
animal (> 60,000 t/año)• > 10 Fábricas de Fertilizantes
orgánicos• > 40 productos Fertilizantes Orgánicos Registrados
MAGRAMA
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Incluyendo flujos de restos alimentos domésticos
Industria agroalimentaria
Residuos IAA
Ganaderia
Estiércoles
Fertilizantes
Orgánicos
Agricultura
FORM
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2. Otro Circulo Virtuoso Clásico: Aprovechamiento en cascada en
AGRALCO (Estella/Lizarra)
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80.000 t/año subproductos de bodegas de Rioja y Navarra
100% autoabastecimiento energético
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Agroecología en lácteos Jauregia3. Reinventando un Circulo
Ancestral:
Agroecología en lácteos Jauregia
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Reconversión Ecológico Familiar (2004)
• De producir leche a la industria convencional a…………………..
Producir, Transformar y Comercializar productos lácteos ecológicos
de KM 0 con recursos locales
• Reducen a número de vacas que pueden alimentar con recursos
propios en ecológico
• Pioneros en Comercialización en Canal Corto con envases
reutilizables, granel y dispensadores automáticos
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PARADIGMA CIRCULARIDAD EN EL SISTEMA ALIMENTARIO
AGRICULTURA ECOLOGICA FAMILIAR
SEGREGA MATERIALES
BIOLOGICOS Y TECNOLOGICOS.
NO IMPUTS SINTETICOS
BAJA ENTRADA DE MATERIAS
PRIMAS. REGENERA EL
CAPITAL NATURAL
ALTA RECIRCULACION DE MATERIALES
BAJA SALIDA DE MATERIALES
RESIDUALES. Y DE EXTERNALIDADES
NEGATIVAS
GENERA VALOR
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4. Circulo Virtuoso del Consumo: Asociación consumidores
productos (Agro)-ecológicos
PRECIOS JUSTOS APRODUCTOS ECOLÓGICOS, FAMILIARES, KM 0,
GRANEL
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3.5 Millones €/año facturación4% población Iruñerria-Pamplona134
proveedores agroecológicos
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5. Otro Círculo Virtuoso del Consumo: Comedores Escolares en
Pamplona-Iruñea
• Escuelas Infantiles Ayuntamiento– 2 menú ecológico/local
2016/17– TODAS en 2017/18
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
13/14 14/15 15/16 16/17 17/18
Men
us
Eco
logi
cos/
dia
rio
s
Curso
Menús Ecológicos servidos por Jangarria-Ausolan en colegios de
Iruñerria
• Colegios
BUENA SALUD AGRICULTURA ECOLOGICA FAMILIAR LOCAL REPARADORA Y
REGENERADORA DE CAPITAL ECONOMICO, SOCIAL Y NATURAL.
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Biorresiduos Domiciliarios6. Círculos Virtuosos Descentralizados
con
Biorresiduos Domiciliarios
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: • MODELO AUSTRIACO: Sencillas instalaciones Compostaje
Comarcales/Municipales con recogida FORM
Larrabetzu: https://youtu.be/uir7rQSbCdI
- Baztan- Lumbier- Sakana- Leitza- Agoitz- Iruñea- Mairaga
REGENERAN CAPITAL ECONOMICO, NATURAL Y SOCIAL
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Compostaje comunitario sin recogida (Drop off)
• Reduce a la mitad las fugas de materiales del sistema
• Ahorro 60.000 €/año
• 7 nuevos empleos verdes0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
2012 2013 2014 2015
%
MATERIALES FUGADOS DEL SISTEMA (SAKANA)
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30 familias (90 personas)
Gallinero + 3 compostadores 1000 L
12 Gallinas + 1 gallo
Compostaje comunitario asistido por gallinas
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Compostador nº12-3 mesesTermófilo
Volteo
Compostador nº22-3 meses
Termófilo - mesófilo
Volteo
Compostador nº32-3 mesesMesófilo + lombrices
Compostaje comunal
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RESULTADOS TECNICOS
• Gestión 5.500 kg FORM/año + 800 kg FV/año• 2.400 huevos/año
(6,5 huevos corral/día)• 1.900 kg/año compost Clase A
RESULTADOS SOCIALES• Gran satisfación usuarios• Potente
herramienta de educación ambiental• Gran sinergia con huertos
municipales
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FERTILIZACIÓN ORGANICA
EXPERIENCIA DE REGENERACIÓN DE SUELO
ABONOS ORGANICOS A LARGO PLAZO
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ENSAYO BARGOTA
• DOC RIOJA• Mediterráneo templado• Suelo Franco 1% MO•
Tempranillo 110 R (3 *1,1)• Riego aspersión
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DISEÑO BLOQUES AZAR 5 TRATAMIENTOS 3 REPETICIONES
PELPEL
OF-SMW
SMC
NPKTEST
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2 Compost Industriales (PEL, OF-SMW)1 Estiércol maduro SMC1
Mineral (NPK)1 Testigo no abonado
COMERCIALES RD 506/2013
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Estiércol ovino viejo4,6 t/ha año
SMC: 1,4/0,6/3,5 MO 30 C/N 12
Compost Agroindustrial Peletizado3,7 t/ha año
PEL 2,8/3,3/2,5 MO 31 C/N 7
Mineral 340 kg/ha añoN-P-K: 5/10/5.
Compost Biorresiduo4 t/ha año
OF-MSW: 2,5/2,4/2 MO 60 C/N 13
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Trece años mas tarde…….
-
0,2
0,4
0,6
0,8
1,0
1,2
1,4
1,6
1,8
2,0
Control Pel OF-MSW SMC NPK
Materia Orgánica 0-20 cm (%)
-
-
0,02
0,04
0,06
0,08
0,10
0,12
Control Pel OF-MSW SMC NPK
N (%)
-
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Control Pel OF-MSW SMC NPK
P205 (ppm)
-
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
Control Pel OF-MSW SMC NPK
K20 (ppm)
-
0255075
100125150175
Control Pel OF-MSW SMC NPK
pp
m s
uel
o
Cr
0
25
50
75
100
125
Control Pel OF-MSW SMC NPK
pp
m s
uel
o
Ni
0
50
100
150
200
250
300
350
Control Pel OF-MSW SMC NPK
pp
m s
uel
o
Pb
METALES PESADOS EN SUELO TRAS 13 AÑOS (Aplicado menos del 5% de
los metales pesados permitidos)
0255075
100125150175200225
Control Pel OF-MSW SMC NPK
pp
m s
uel
o
Cu
050
100150200250300350400450500
Control Pel OF-MSW SMC NPK
pp
m s
uel
o
Zn
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
3,0
3,5
Control Pel OF-MSW SMC NPK
pp
m s
uel
o
Cd
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Orgánicos aumentan las emisiones de GEI
EMISIONES GASEOSAS ANUALES TRAS 13 AÑOS APLICANDO
g N2O-N ha-1 EF(%) kg CO2-C ha-1 g CH4-C ha-1 Kg CO2eq ha-1
Control 253 b - 269 b -20 n.s. 1104 bc
PEL 463 a 0.23 377 ab -68 n.s. 1598 ab
OF-MSW 301 ab 0.07 438 a -37 n.s. 1745 a
SMC 253 b 0.00 402 ab -46 n.s. 1591 ab
NPK 247 b 0.00 256 b 3 n.s. 1053 c
-
250
500
750
1.000
1.250
1.500
1.750
2.000
Control Pel OF-MSW SMC NPK
kg C
O2
eq
/h
a añ
o
Emisiones de GEI
-
-3.000
-2.500
-2.000
-1.500
-1.000
-500
-
500
1.000
1.500
2.000
Control Pel OF-MSW SMC NPK
kg C
O2
eq /
ha
año
Estimación Contribución al Cambio Climático
Emisiones gaseosas Secuestrado en MO suelo
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Abonar viña con 4 t/ha año compost retira de la atmósfera
500-Abonar viña con 4 t/ha año compost retira de la atmósfera
500-1200 kg CO2 eq/año.
FERTILIZACION ORGANICA ENFRIA EL PLANETA
-3.000
-2.500
-2.000
-1.500
-1.000
-500
-
500
1.000
1.500
2.000
Control Pel OF-MSW SMC NPK
kg C
O2
eq /
ha
año
Estimación Contribución al Cambio Climático
Emisiones gaseosas Secuestrado en MO suelo Contribución neta
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APLICACIÓN MODERADA REPETIDA DE LOS ORGANICOS COMPOSTADOS
• REGENERA FERTILIDAD EL SUELO • AHORRO COMBUSTIBLES SINTESIS
ABONOS• RETIRA CO2 ATMÓSFERA• MITIGA EL CAMBIO CLIMATICO
IMPORTANCIA DE CERRAR EL CICLO DE LA MATERIA ORGANICA EN EL
SUELO
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Sociedad en transición hacia la circularidad
RETO INNOVACION RETHINK
• Nuevos Servicios
• Nuevos Productos
• Nuevos Mercados
OPORTUNIDAD
•Empresas Agiles•PYMES locales
