¿SABÍAS QUÉ CONTENIDO CALÓRICO TIENEN LAS BEBIDAS?

Lata de cerveza sin alcohol (330 ml) : 43 kcal Caña de cerveza (200 ml): 90 kcal Copa de Cava (100 ml): 70-90 kcal Lata de cerveza (330 ml): 148 kcal Vaso de vino tinto (200 ml): 154 kcal Copa de Whisky (50 ml): 244 kcal

Expertos en Nutrición y Dietética

RECOMENDACIONES DE ALIMENTOS

Cantidad libre:Acelgas, apio, berenjena, berro, borrajas, brócoli, calaba-za, calabacín, cardos, cebolla, cebolleta, col, coliflor, champiñones/setas, endibia, escarola, espárragos, espinacas, lechuga, nabo, pepino, rábanos y tomate.Cantidad controlada (200g)Alcachofas, coles de Bruselas, judías verdes con grano, maíz, puerro, guisantes, remolacha y zanahoria

VERDURA

No tomar más de 3 ó 4 yemas a la semana. Las claras son totalmente libres

HUEVOS

Se recomiendan quesos desnatados o frescos. Evitar quesos grasos (curados o semi-curados)

QUESO

2 albaricoques, 2 kiwis, 1 tazón de cerezas, 8 fresas ó 6 fresones, 2 ciruelas pequeñas o 1 mediana, 1 granada, 1 higo chumbo, 2 mandarinas, 1 manzana, 1 melocotón, 1 rodaja mediana de melón o sandía o de piña natural (o 2) en su jugo, 1 naranja, 3 nísperos, 1/3 papaya, 1 pera, 1 pomelo, 10 uvas.Consumo moderado u ocasional de: higos, plátanos, aguacates, chirimoyas, aceitunas, coco, frutos secos y frutas en almíbar.

El aceite permitido son 2 cucharadas soperas al día. Es preferible utilizar aceite de oliva para aliñar y para cocinar.No cocinar con manteca, mantequilla o margarina

ACEITE

Se pueden tomar todos los condimentos y especias habituales en cantidades prudenciales: ajo, cebolla, comino, limón, mostaza, pimentón, pimienta, sal, vinagre, etc.Evitar salsas: mayonesa, ketchup, alioli

ADEREZO

Pescado blanco:Abadejo, bacalao fresco, besugo, congrio, gallo, dorada, lenguado, lubina, merluza, pescadilla, maira, salmonete, mero, palometa, raya, rape, rodaballo y rosada.Pescado azul:Atún, bonito del norte, boquerones, caballa, chicharro (o jurel), melva, pez espada, salmón y sardina.Marisco y moluscos:Almejas, berberechos, calamares, cigalas, gambas, langosta, langostino, mejillones, navajas, ostras, pulpo y vieiras.Evitar los pescados en aceite o en escabeche.

PESCADO

Buey, caballo, cerdo (lomo), codorniz, conejo, liebre, perdiz, pavo, pollo y ternera magra. Las aves se preparan sin piel. Evitar carnes y derivados cárnicos grasos, como el corde-ro, pato, panceta, butifarra y embutidos grasos.

CARNE

FRUTA

Notas

Expertos en Nutrición y Dietética

NOTAS DE LA DIETA

IDEAS

- En la comida y en la cena, elegir una opción de cada punto.

- El peso de los alimentos es en crudo y libre de desperdicios.

- Beber de 1 litro y medio a 2 litros de agua al día, preferiblemente fuera de las comidas, para asegurar una hidratación suficiente y tener sensación de plenitud gástrica.

- Consumir 2 cucharadas de aceite de oliva al día, como máximo. Limitar las frituras y comidas grasientas.

- Las cocciones más adecuadas son: plancha, brasa, parrilla, microondas, vapor, horno, hervidos, estofados, en su jugo o papillote.

- Utilizar libremente condimentos y hierbas aromáticas. Moderar el consumo de sal.

- Tomar la fruta entre comidas (media mañana y merienda).

- Si se queda con hambre, tomar infusiones no azucaradas o vegetales frescos.

- Sustituir el azúcar por edulcorante. Evitar azúcares, confituras, miel, chocolate, cacao, pastelería y helados.

- Masticar bien los alimentos y comer lentamente.

- Mantener un horario regular en las comidas (4-5 al día), evitando comer-picar entre horas.

- No saltarse ningún plato ni postre, y en su defecto hacer un plato combinado.

- Realizar ejercicio físico diariamente, adecuado para cada persona (p.ej. caminar 1 hora al día)

VINAGRETA: Vinagre, un poco de agua, perejil, orégano, ajo, tomate rallado, cebolla picada, especies (p.ej. pimienta) y un poco de aceite.

PESCADO A LA PAPILLOTE: En un trozo de papel de aluminio poner el pescado o pollo, condimentar y agregar un poco de verduras.Envolver bien y hornear unos 15 minutos, aproximadamente (hasta que el papel de alumino esté hinchado)

Al PURÉ DE VERDURAS no agregar aceite, condimentar con el caldo vegetal KILUVA.

En la sartén antiadherente poner una gota de aceite, luego un filete de pescado, condimentar con perejil, ajo, cebolla, pimienta y poner encima 2 ó 3 rodajas de tomate. Cocer a fuego muy bajo para que no se queme. Cocer con el jugo del tomate ya que de este modo no se necesita aceite.