DEPARTAMENTOS ADMINISTRATIVOS DE UN HOTEL

Departamento administrativo.

División de cuartos.

Departamento de Alimentos & Bebidas

Departamento de ventas

Departamento de mantenimiento

Departamento administrativo

GERENTE GENERAL

Jefe de compras y almacén

Gerente administrativo Contador

Encargado de cxc

Encargado de cxp

Auditor de ingresos

División de cuartos

GERENTE DE DIVISIÓN DE CUARTOS

Ama de llaves

Supervisor

Camaristas

lavanderíaMozos de áreas publicas

Jefe de recepción

Recepcionistas

Conserje

Departamento de alimentos & bebidas

GERENTE A&B

Chef ejecutivo

Cocinero

Ayudante

Steward

Capitán

Capitán de meseros

Capitán de banquetes

Meseros de banquetes

Cajero toma de ordenes

Mesero room service

Capitán bar

Bar tender

Departamento de ventas

GERENTE DE VENTAS

Encargado de reservaciones

Sub-gerente programa viajero

frecuente

Ejecutivo de ventas

Departamento de mantenimiento

Gerente de ingeniería y mantenimiento

Operador de habitaciones

Operador de mantenimiento

Jardinero

ENFOQUES DEL ADMINISTRADOR HOTELERO Enfoque de proceso u operativo.

Enfoque de comportamiento.

Enfoque psicológico.

Enfoque sistemático.

Enfoque cuantitativo.

FUNCIONES DEL ADMINISTRADOR HOTELERO

FUNCIONES

PLANEAR

ORGANIZAR

DIRIGIR

STAFFING

MOTIVAR

CONTROLAR